По церковной традиции, красить яйца нужно накануне Пасхи , в Чистый четверг, в день, когда принято убирать в доме, купаться и стричься. А еще именно писанка или крашанка – это оберег и самый лучший пасхальный подарок друзьям и близким. Именно поэтому вопросу как красить яйца стоит уделить максимум внимания.
ИТАК:
Пишите в комментариях о своих способах и наблюдениях, будет интересно)
Ну, что, дорогие и любимые, к празднику Воскресения Христова уже готовитесь? Рецепты куличей подбираете, о творожных пасхах мечтаете? Не хотите ли в этом году попробовать что-то новенькое и необычное? Если нет ресурсов на глобальные реформы, совершите несколько личных открытий в области окрашивания пасхальных яиц. Наверняка вы из года в год прибегаете к услугам одного и того же способа декорирования крашенок – так, может, пришло время интересных свершений и любопытных экспериментов? Давайте разберемся, как вообще можно красить яйца на Пасху, а разобравшись, вы автоматически найдете для себя самое верное решение. Только – чур! – новое!
Как можно красить яйца на Пасху:
В современном мире мало кто задумывается о том, почему стоит отдать предпочтение натуральным красителям, если гораздо проще сходить в магазин, купить, заплатить, смешать и получить результат. Поколение «Пепси», мы выросли на идее «хочу все и сразу» и не готовы потратить хоть немного времени, если есть возможность получить практически то же самое, но при этом не расходовать бесценные минуты. Однако, если подойти к вопросу окрашивания яиц на Пасху с другой стороны, можно найти массу плюсов в использовании натуральных красителей.
Во-первых и в-главных, это ваше здоровье: понятно, что при декорировании пасхальных яиц окрашивается скорлупа, и пищевые красители, если и попадают в еду, то в минимальных количествах, но ведь они попадают! Согласитесь, если есть возможность, стоит сделать выбор в пользу здоровья, пренебрегая вопросами незначительной экономии.
Во-вторых , натуральные красители – это всегда чудо, волшебство, загадка. Делать что-то своими руками, наблюдать, затаив дыхание, ожидать результата и гадать о том, каким он будет – разве это не из категории чудесного? Не забывайте о том, что, позвав на помощь детей, вы автоматически увеличите коэффициент волшебства: конечно, иногда мелкие ручонки создают на кухне лишние проблемы и хлопоты, но счастливый смех детей этого стоит!
В-третьих , натуральные красители иногда обходятся дешевле покупных синтетических – что может быть, например, бюджетнее луковой шелухи или пары ложек черного чая, бесплатных березовых листьев или ненужной скорлупы грецкого ореха?
Давайте прививать детям вкус к другой концепции: натуральное, природное, здоровое – это модно, красиво и современно. Личный пример – лучшая наука, поэтому к этой Пасхе красим яйца тем, что можно найти на любой кухне!
Пожалуй, именно луковая шелуха – самое популярное, простое и доступное средство для окрашивания пасхальных яиц. Благодаря этому нехитрому старинному «лайф-хаку» можно получить совершенно разнообразнейшую гамму цветовых оттенков – от светлого красного до густого коричневого.
Для работы вам понадобится воск, свеча и специальный инструмент – писачок, который можно заменить любой металлической трубочкой небольшого диаметра. Нанесите на яйцо рисунок простым карандашом, затем, наполнив воском писачок, нагревайте его над свечой и обводите расплавленной массой выбранный вами орнамент. После этого опустите яйцо в стакан с красителем, выдержите необходимое время, затем салфеткой снимите воск, при необходимости держа писанку над свечой, – в тех местах, которые были закрыты, скорлупа останется со своими естественным цветом, остальная же поверхность яйца окрасится.
По этой же технологии можно делать и разноцветные писанки. Для этого после первого слоя воскового рисунка опустите яйцо в самую светлую краску (например, желтую), выдержите необходимое количество времени, достаньте, аккуратно обсушите яйцо, снова нанесите рисунок, опустите в следующий по насыщенности цвет (допустим, красный). Повторите операцию столько раз, сколько цветов хотите получить. Воск удаляйте только после последнего слоя краски.
Не засматривайтесь сразу на очень сложные узоры. Это, конечно, безумно красиво и вдохновляюще, но начать лучше с примитивных рисунков, а затем уже, набив руку, переходить к более сложным орнаментам.
Современная индустрия с девизом «быстро и просто» предлагает массу «скоростных» вариантов декорирования пасхальных яиц. На пасхальных ярмарках, раскладках супермаркетов и базарных прилавках можно найти богатейший выбор наклеек и термопленок для украшения.
С первыми все просто до примитивизма: снял с основы, наклеил на яйцо, выложил в тарелку и начал восхищаться полученным результатом. Не лишним будет упомянуть, что предварительно яйцо все же лучше окрасить – небольшие наклейки на белом фоне смотрятся голо и уныло.
С термопленками придется совершить несколько лишних телодвижений: обернуть яйцо предлагаемым «мешочком», выложить его в кипяток, достать через минуту – под воздействием температуры специальный полиэтилен стягивается, плотно оборачивая яйцо. Готово. Огромным минусом данного способа приготовления пасхальных яиц являются трудности с очисткой: пленка очень прочная, и, чтобы извлечь содержимое скорлупы, приходится прибегать к помощи ножа или ножниц.
Варианты, конечно, сомнительной привлекательности и душевности, однако, не упомянуть их нельзя, потому что они существуют и, наверное, все же имеют право на жизнь – для работающих мам и женщин, у которых почти не бывает выходных, это неплохой выход из положения. Впрочем, если у вас есть хотя бы 10 лишних минут, лучше отдайте предпочтение какому-нибудь более «теплому» и «живому» варианту.
При минимальных навыках и любви к рукоделиям, пасхальные яйца можно украсить совершенно необыкновенным образом, прибегнув, например, к технике декупажа. Для этого поверхность сваренных вкрутую яиц нужно обезжирить, затем при желании окрасить любыми подходящими красками (допустим, гуашью). После этого разведите в пропорции 1:1 клей ПВА и воду, вырежьте из салфеток подходящие мотивы, снимите верхний слой и приклейте его на яйцо. После высыхания яйца можно дополнительно покрыть слоем клея. Если вы делаете декоративные украшения, стоит работать с пустой скорлупой, а готовое яйцо покрыть акриловым лаком.
Тем, кто умеет держать в руках крючок, можно посоветовать обвязать яйца ажурными «чехольчиками» — получается невероятно нежно и мило.
Впрочем, даже если вы возьмете различные бусины, отрезы кружева, пайетки, цветные ленточки, красивые веревочки и украсите всем этим добром пасхальные яйца, будет очень винтажно, празднично, душевно и стильно.
Христос Воскрес, дорогие! Красивой вам Пасхи, ярких крашенок и хорошего настроения!
Один из самых светлых и добрых праздников — это Пасха. Православные и католики готовятся к ней заранее. Главным атрибутом праздника является пасхальное яйцо. Существует много способ окраски яиц. Предлагаем много интересных и оригинальных способов украшения пасхальных яиц. Можно творить самим, а можно и вместе с детьми. Итак, смотрим варианты и выбираем самые-самые.
Если вы любите все нежное, чувственное, тогда этот способ покраски яиц для вас. Для этого не надо быть профессиональным художником. Достаточно лишь следовать нашим инструкциям. А если вы проявите творчество, то это просто замечательно, у вас получится шедевр.
Пасхальные яйца окрашенные пищевыми красителями в стиле «акварель»
Для работы нам потребуется:
— жидкие пищевые красители или акварельные краски;
— кисть;
— черный маркер;
— маленькие одноразовые стаканчики.
Налейте в маленький одноразовый стаканчик 25 капель пищевого красителя. Добавьте немного воды, чтобы краска стала более жидкой.
В работе мы будем использовать красную, желтую, синею и зеленую краску. Много красителей не разводите, достаточно будет и 5 мл.
Красим яйца в стиле «акварель». Для этого ставим точку на яйце кисточкой с пищевым красителем или акварелью. Затем её размазываем. Далее еще раз проделываем тоже самое на окрашенной поверхности, но не затрагиваем края. Так мы создаем имитацию лепестков цветка.
Ждем пока краска подсохнет и в центре прорисовываем желтой краской сердцевину цветка. Излишки красителя убираем сухой салфеткой. Таким образом рисуем три цветка разных цветов: красный (как на фото), желтый и синий. Затем рисуем зеленые листья.
Маркером прорисовываем контуры цветов. По середине цветка рисуем пестики и тычинки.
После полного высыхания красок проводим заключительный этап — прорисовывание маркером мелких деталей и контуров цветов. И не переживайте если вы лишний раз выйдете за контур или неровно проведете линию, наоборот это будет ещё интересней. Потому что здесь не должно быть совершенства. Здесь только творчество.
Цветочный рисунок акварелью — это ответ на вопрос: Как оригинально покрасить яйца к Пасхе?
Вот мы и получили красивые живописные яйца на Пасху в стиле акварель.
Это интересный способ покраски яиц к Пасхе, благодаря которому праздничные яйца получатся яркими, разноцветными. Сам процесс покраски очень понравится детям. А чем, вы поймете сами, когда досмотрите до конца.
Яркие яйца на пасху в стиле «батик»
Для покраски яиц нам потребуется:
— яйца сваренные вкрутую;
— жидкие пищевые красители;
— уксус;
— вода;
— бумажные полотенца;
— резинки, перчатки, опырскиватель, стеклянная форма для выпечки.
Наливаем в опырскиватель воду и уксус в соотношении 50 к 50%.
В стеклянную форму для выпечки выкладываем три бумажных полотенца. Верхнее опырскиваем заранее разведенным уксусом с водой в равных пропорциях.
Заворачиваем яйцо в верхнее бумажное полотенце. Фиксируем его резинкой. Капаем пищевой краситель на влажное полотенце. Краситель растекается по бумажной поверхности, заходит во все складочки. Смело добавляем другие цвета. Далее еще раз опырскиваем окрашенное полотенце водой с уксусом. Затем берем яйцо в руки и сжимаем его, для того, чтобы краска заполнила все пустоты и все яйцо окрасилось.
А теперь запасаемся терпением и оставляем яйца в бумажных полотенцах на 1 час. Чем больше яйца полежат, тем ярче будет цвет.
Извлекаем готовое яйцо из салфетки. Если на нем будут белые пятна, то остатками бумажного полотенца просто натираем яйцо. Вот такое фактурное яйцо в стиле батик у нас получилось.
Очень глубокий и насыщенный окрас, который напоминает звездное небо и даже не побоимся этого слова — ГАЛАКТИКУ. Для работы использовались пластмассовые яйца. Можно, конечно, и настоящие яйца использовать, но работа над преобразованием долгая и кропотливая. И будет жалко ее так быстро «уничтожить» за праздничным столом.
Как необычно красить яйца на Пасху. Глубокий насыщенный рисунок на Пасхальных яйцах
Кратко опишем и покажем как сделать яйца на Пасху своими руками с фото. Более подробную инструкцию смотрите .
Для работы вам понадобятся:
— пластмассовые яйца;
— акриловые краски разных цветов;
— жёсткая кисть, губка.
Фото коллаж «Как покрасить яйца на Пасху»
Красим яйца акриловыми красками в черный цвет, наносим 2 слоя, на это уйдет около 15 минут. На палитре видны краски, которые будем использовать. Красим яйца синей, голубой краской. Мы старались на каждом яйце сделать свой уникальный узор. Кисточкой можно делать вихри, наносите краску в разные стороны, много не водите кистью, а то узор получится мутный. 
Теперь в ход пойдет обычная губка. Промокните её в самый темный цвет — в тёмно-синий и оставьте следы на яйце. Ждем пока покрашенные места просохнут и более светлой краской делаем тоже самое, захватываем и непрокрашенные места. Переходим к розовой краске, затем к золотой. Потом макаем кисть в черную краску и легкими движениями, не мазками, ставим крапинки. Получаются маленькие черные островки. Остался последний этап — работа с белой краской. Краску наносим набрызгом (кисть макаем в краску, затем делаем брызги на яйцо. Можно воспользоваться старой зубной щеткой и расческой с мелкими зубьями. Макаем щетку в краску и проводим ею по расческе, а мелкие брызги от капель покрывают яйцо).
Галактические яйца для Пасхи
Такие яйца очень нравятся детям. А еще больше им нравится их украшать. Ведь в основе украшения — кондитерская присыпка. Цвета могут быть разными, у нас преобладает желтый.
Яйца на Пасху, которые украшены кондитерским бисером
Для работы берём сваренные яйца, клей ПВА, кондитерская присыпка. Все этапы видны на фото ниже. Единственное, что нужно объяснить детям, это то, что нельзя есть скорлупу, и то что осталось после украшения яиц, потому что она вступала в контакт с клеем.
Этот способ украшения пасхальных яиц не требует пищевых красителей. Можно назвать его чистым, но не быстрым. Для работы нужна фантазия.
Яйца для Пасхи украшенные декоративным скотчем
Для работы берем заранее сваренные яйца, декоративный скотч, ножницы. Из скотча вырезаем различные фигуры и приклеиваем к яйцу.
Очень эффектные и шикарные яйца получаются. Способ, конечно, непростой, долгий, но результат того стоит.
Золотые яйца на Пасху
Очень красивые и необычные яйца на Пасху. Работа долгая, кропотливая, но в результате мы получим шикарный результат и восторженные отзывы знакомых.
Пасхальные яйца с эффектом золотого мрамора.
Для работы возьмите пенопласт, спички, сваренные яйца, пищевые красители, уксус, золотой лист, клей.
Пенопласт и спички нам понадобятся для того, чтобы сушить окрашенные яйца.
Не забудьте в воду с пищевым красителем добавить две ложки уксуса, чтобы закрепить пищевой краситель.
После полной просушки яиц приступаем к кропотливой работе. Нарвите золотой лист на мелкие кусочки, потому как для мраморного эффекта надо покрыть яйцо лишь частично. Намазываем яйцо клеем, но не всю поверхность.
Приклеиваем кусочки золотого листа к яйцу и тщательно их разглаживаем. Ждем полного высыхания. Вот и все, красивые и эффектные яйца готовы.
Пасхальные яйца в позолоте. оригинальной статьи и фото.
В основе украшения лежит обычный лак для ногтей. Все очень просто, но в то же время красиво.
Мраморные яйца из лака для ногтей на яйцах
Процесс окрашивания яиц очень прост. Берем пластиковый стаканчик, который не жалко испачкать. Наливаем воду комнатной температуры. Добавляем в воду несколько капель лака, он не потонет и не смешается с водой, а ляжет на ней тонкой пленкой. Палочкой перемешиваем лак, делаем вихри, узоры и окунаем яйцо.
В работе можно использовать один лак или несколько. Можно брать самые разнообразные цвета и оттенки. Идею с синими мраморными яйцами мы подсмотрели
Очень простой и не кропотливый способ украшения пасхальных яиц. Можно использовать крашенные яйца, а можно и обычные с темной скорлупой. Для работы берем белый маркер, а можно и корректор-карандаш, которым рисуем различные узоры.
Чтобы детям создать праздничное настроение, достаточно раскрасить сырые яйца и положить их обратно в лоток в холодильник. Дети с удовольствием будут открывать холодильник и искать там новые раскрашенные яйца.
Это самая простая идея, которую можно придумать. Подходит для младенцев! Это идеальный способ окрашивания пасхальных яиц для малышей , даже от 9 месяцев. Быстро, просто, а самое главное чисто. Никаких пятен на одежде и ковре, а самое главное довольный малыш и мама.
Все очень просто. В полиэтиленовый пакет кладем предварительно сваренное яйцо и чайную ложечку акриловой краски (один или два цвета). Запечатываем пакет и отдаем его малютке.
Нет грязных рук, нет никаких стаканчиков, ложек, луж от воды. Только чистые руки и море положительных эмоций.
А еще сминая пакет, ребенок развивает мелкую моторику, тактильные ощущения. Развивает наблюдательность и цветовое восприятие.
Когда все яйцо покрыто краской, вытащите его и оставьте сушиться.
При желании, до окрашивания на яйца можно наклеить фигурные наклейки. А когда краска высохнет просто снять их.
Следующий способ окрашивания яиц на Пасху безумно понравится детям. Ведь в основе окрашивания — химические реакции, безопасные и интересные.
Итак, как же красить яйца, да еще и в пищевой соде?
А очень просто!
Для этого нам потребуется:
— Пищевая сода
— Уксус
— Сухие пищевые краски
— Емкость для окрашивания
— Сваренные в крутую яйца.
Насыпаем в контейнер пищевою соду. Можно сразу взять несколько контейнеров. Далее добавляем сухую пищевую краску, приблизительно 1 столовая ложка на емкость. Чем больше краски, тем насыщеннее получится цвет. Перемешиваем соду и краску до однородного цвета.
Попросите ребенка аккуратно положить яйцо в контейнер. Затем налейте уксус в стакан и попросите медленно вылить его на яйцо. Ребенок будет поражен, когда увидит, что произойдет. Уксус и сода вступят в химическую реакцию, образовав при этом море пузырьков и легкое шипение. Ждем, когда пузырьки уйдут, достаем окрашенное яйцо и кладем его на просушку.
После полного высыхания на яйце останутся крапинки, которые придадут пасхальному яйцу интересную фактуру.
Оказывается очень легко и просто красить яйца обычными восковыми мелками. Способ простой и в тоже время пасхальные яйца получаются яркими, оригинальными.
Варим яйца, достаем, укладываем в лоток и приступаем к окрашиванию. Яйцо должно быть сухим и горячим. Восковой мелок плавится на яйце, оставляя красивые, сочные цвета. Затем ставим яйца в холодильник на 2 часа. После очищаем яйцо от мелких кусочков воска. Вот и все.
Можно этот процесс чуть-чуть усложнить и получить вот такой рисунок.
Для этого достаточно опустить яйца в жидкий пищевой краситель. Мини мастер-класс по окрашиванию пасхальных яиц в фото ниже. 
Вот еще интересный вариант окрашивания яиц на Пасху.
На горячем сваренном вкрутую яйце рисуем белым мелком. Затем ставим яйца в холодильник на 15 минут. После чего смачиваем яйцо в уксусе и пока оно не высохло поливаем жидким пищевым красителем. Вот так и получается красивые яйца с белым непрокрашенным следом.
Вот такие интересные идеи по окрашиванию пасхальных яиц. Главное — это хорошее настроение и ваша фантазия. Творите на здоровье и будьте счастливы!
Сколько способов, как красить яйца к Пасхе вы знаете? А все ли они безопасны? Безусловно, крашенки - главный атрибут праздника, оберег вашей семьи и подарок близким. Но украшать пасхальное яйцо мы будем натуральными средствами.
Казалось бы, чего уж проще - купил готовый пищевой краситель и никаких проблем: покраска много времени не займет.
Но если у вас в семье дети или вы просто предпочитаете натуральные красители для яиц, то лучше вспомнить проверенные народные рецепты, чтобы уж точно исключить всякую химию.
Отличная природная краска для яиц - обычная столовая свекла. Раньше красны девицы ею румянец на щеках наводили, а мы будем красить яйца к Пасхе.
Наши крашенки могут получиться очень разными по насыщенности цвета: нежно-розового оттенка, яркого красного или тона темного бордо.
Есть несколько способов, как красить яйца свеклой:
Какие еще натуральные красители для получения красного цвета можно использовать? Например, шелуху красного лука: сначала сделать из нее отвар, а затем сварить в нем яйца.
Крашеные яйца разных оттенков: от рыжего до коричневого получаются при помощи отвара из шелухи обычного репчатого лука. До сих пор эта классика жанра не теряет своей популярности - это бюджетный и экологически чистый способ, как красить яйца к Пасхе.
И вновь интенсивность окраски зависит от концентрации отвара и времени выдержки в нем яиц.
Как красить скорлупу в оранжевый цвет - здесь помогут другие натуральные красители для яиц: нужно подержать их 2-3 часа в соке моркови или в разведенной горячей водой паприке.
Молотый кофе, крепкая заварка либо скорлупа грецкого ореха придадут яйцам оттенки от светло-бежевого до коричневого: дольше поварите — получите более темные крашеные яйца.
Хотите желтый цвет крашенок - здесь пригодится другая природная краска: куркума. В горячей воде растворите пару-тройку столовых ложек приправы, доведите до кипения и варите в растворе яйца до придания им нужного оттенка.
Еще как красить яйца в желтый цвет? Нужно сделать отвар из молодых листочков березки, а когда он настоится, варить в нем яйца в течение 10-15 минут.
Как красить яйца в голубой цвет? Используем такие натуральные красители для яиц: сок красного винограда, отвар краснокочанной капусты, чернику (свежую и консервированную).
Крашеные яйца могут получиться и синего цвета, если раствор будет более концентрированным. Насыщенного лилового оттенка можно добиться, когда яйца долго варить в отваре шелухи красного лука.
Как красить скорлупу в зеленый цвет? Это труднее всего, ведь не всегда к Пасхе появляется молодая крапива (праздник ведь бывает и ранним). Еще зеленого оттенка добиваются, когда варят яйца вместе со шпинатом. Но яркий, интенсивный тон вряд ли получится.
Как красить яйца в разные цвета натуральными красителями - смотрите в этом видео:
Чем и как украсить яйца, чтобы было симпатично и безопасно?
Довольно необычный эффект получится, если яйцо смочить водой, обмакнуть в гречку либо рис, обернуть марлей, завязать плотно и сварить в натуральном красителе. А когда развернете, увидите, как симпатично смотрится такая крашенка.
Эффект абстракции достигается так: яйца нужно завернуть в луковую шелуху, закрепить марлей и сварить в краске. Получится интересный рисунок на скорлупе - всякие-разные разводы.
Еще как украсить яйца, используя натуральные красители? Давайте сделаем краску из сахарной пудры: берем ее в количестве одного стакана, чуть-чуть разбавляем водичкой - смесь должна быть густой. Заполняем этой смесью кондитерский шприц и рисуем узоры на яичной скорлупе, уже окрашенной какой-то натуральной краской.
Крашеные яйца можно сделать еще краше (простите за каламбур), если взять посыпку, которую мы обычно используем, чтобы украшать пасхальную выпечку . Яйцо смажем белком, присыплем посыпкой и получим настоящее украшение пасхального стола.
Каким образом украсить яйца, использовав воск? Это у нас получится настоящая писанка. Возьмем сваренное вкрутую яйцо, спичкой макнем в воск от расплавленной свечи и нарисуем заранее выбранный или придуманный узор на скорлупе. Будущую писанку поместим в краску (только не горячую, чтобы воск не расплавился).
В итоге под слоем воска узор не прокрасится, а остальная поверхность яйца приобретет нужную окраску. Удалим воск и будем любоваться результатом. Подробнее о таком окрашивании — в этом видеосюжете:
Еще как украсить яйца, применяя старинные техники? Берем крашенки, лучше темного цвета, карандашом наносим на скорлупу нужный узор, а потом будем его выцарапывать чем-то острым: шилом, ножницами, толстой иглой, острым ножом.
Крупой тоже можно красиво украсить яйца: отварим их вкрутую, обмажем клейстером и выложим на поверхности любой выбранный узор рисом, пшеном, чечевицей, даже горошинками черного перца.
Крашеные яйца хорошо декорировать самыми разными способами: на клейстер легко ложатся бусинки, пуговицы, тесьма, бантики, кружево.
А мастерицы, владеющие спицами либо крючком, могут связать симпатичную одежку для яиц из разноцветных ниток - очень оригинальный пасхальный подарок получится.
Еще пасхальные яйца расписывают при помощи маркера, фломастера, акриловых и гуашевых красок, восковых мелков. Но вот по поводу безопасности такого декора возникают сомнения. Такие яйца лучше использовать в декоративных целях, дарить, но не употреблять их в пищу.
Еще один аналогичный способ, как украсить яйца к Пасхе - так называемое «шелковое» окрашивание.
Нужно взять лоскутки натурального шелка, завернуть в них белые яйца, закрепить с помощью ниток и варить в воде с добавлением уксуса.
Существуют некоторые секреты правильного окрашивания пасхальных яиц, они несложные, но их надо знать. Тогда процесс будет более успешным.
Итак, вот они - маленькие «яичные» хитрости:
Какие есть способы красить яйца натуральными средствами - смотрите в этом видео:
Один из главных символов Пасхи – окрашенные яйца. Традиционно их красят в луковой шелухе, что придает яйцам символический красный цвет. Но так хочется, чтобы украшали не только красные, но и разноцветные, необычные, расписные крашенки.
Самый простой способ – использовать пищевые красители для яиц. Но и здесь, не зная правил и особенностей окраски, можно столкнуться с рядом трудностей. Поэтому разберемся, как красить яйца на пасху красителями. Причем рассмотрим как классические способы, так и необычные варианты окраски.
Мы не будем в этом материале рассуждать о безопасности химических готовых красителей. Ознакомимся только с подводными камнями этой проблемы.
Напомним, что добавки с пометкой «Е», входящие в состав таких средств для окрашивания, вредны для здоровья. Поэтому нередко яйца после обработки красителями переходят из разряда пищи в категорию сувениров.
Многие, не задумываясь, можно ли есть пищевые красители для яиц, употребляют в пищу белок, на который попала краска. Мы же советуем не рисковать и не давать такие яйца детям и аллергикам.
Многие производители добавляют в состав соль или сахар, что позволяет снизить концентрацию вредных химических добавок, но не делает краску съедобной.
Нередко на наборах красителей типа «Крашенка», «Пасхальный набор», «Краска для яиц», «Украса» и т.д. производитель и вовсе не указывает состав, а пишет только, что краситель пищевой.
Но не дайте усыпить вашу бдительность. Даже по цвету красителя можно узнать, какие опасности за ним кроются.
Для тех, кто не знаком с «химической кухней» красителей, мы подготовили краткую расшифровку.
Самыми безобидными красителями являются Е 100 и Е 140. Первый получают из куркумина и дает оранжевый, реже красный цвет красителю. Второй это хлорофилл, который красит яйца в зеленый цвет.
Е 122 (кармуазин) используется для получения красного красителя. Вызывает аллергические реакции у людей, чувствительных к аспирину.
Е 124 дает красный цвет, но запрещен для применения в пищевой промышленности.
Е 128 – еще одна добавка для получения красного оттенка. Из-за присутствия анилина запрещена к применению Европейской комиссией.
Е 102 или тартразин – желтый краситель с запятнанной репутацией.
Е 132 – добавка в виде синтетического индигокармина, которая необходима для получения зеленого, синего и желтого цвета. Но карма у этой добавки сложная: она вызывает удушье у астматиков, обострения у аллергиков с осложнениями по типу отека Квинке.
Е 133 или синий блестящий FCF способен на те же подвиги, что и его предыдущий собрат.
Е 142 или зеленая добавка вызывает при контакте аллергические высыпания – запрещена в ряде стран.
Этот пугающий список можно продолжать бесконечно. Но этого достаточно, чтобы понять, что пометка «пищевой» не делает краситель безопасным.
К действительно безопасным можно отнести органические красители. Но это очень дорого и невыгодно производителю. Поэтому в магазинах о таких красителях даже не слышали.
Если вопрос, можно ли есть красители для яиц, вас беспокоит не в такой степени, предлагаем все же обезопасить родных и постараться предотвратить проникновение краски через скорлупу. Для этого придется выполнить несколько простых правил.
Выбирайте яйца для окрашивания свежие и с крепкой скорлупой.
Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Это предотвратит растрескивание скорлупы из-за разницы температур.
Желательно перед варкой продукт вымыть теплой водой, при необходимости воспользоваться щеточкой и мыльным раствором.
Лучше опускать продукт для варки в воду комнатной температуры.
Некоторые хозяйки при варке добавляют в воду соль. Но такой способ не предупредит образование трещин, а поможет белку быстрее свернуться и не вытечь из оболочки в случае появления расколов. Такие яйца в дальнейшем непригодны для окрашивания.
Варить лучше в широкой кастрюле и укладывать яйца в один слой.
Избегайте сильного кипения при варке: яйца при сильном бурлении будут подпрыгивать и могут побить друг друга.
Есть определенные требования и к самим красителям для пасхальных яиц. Выбирая средство, обращайте внимание на состав. Как минимум на упаковке должна быть пометка «пищевой».
Важно! Перламутровый краситель для яиц категорически противопоказан для приема в пищу. Его можно использовать только для декора сувенирных яиц.
Способ окрашивания во многом будет зависеть от вида самого красителя. Чаще всего применяются порошкообразные сухие красители для яиц на Пасху. Можно встретить пищевые красители в таблетках.
Принцип окрашивания такими средствами идентичный. Но лучше перед применением изучить инструкцию, где указаны рекомендуемые пропорции.
Цвет, указанный на упаковке, получится при окрашивании белых яиц. Если краситель применяется для коричневой скорлупы, цвет может существенно отличаться.
Часто коричневые яйца поле окрашивания получают небрежный или грязноватый вид.
Учитывайте, чем насыщеннее будет раствор для окрашивания, тем ярче и темнее получится окрас скорлупы.
Красят заранее отваренные яйца.
Скорлупу перед окраской желательно обезжирить. Это можно сделать при помощи уксуса или спирта.
Если используете спирт, подождите после обработки 10–15 минут, чтобы средство испарилось с поверхности. Если при варке использовалась соль, ее нужно тщательно смыть перед обработкой окислителем.
В готовый раствор доливаем ложку уксуса – такой прием увеличивает кислотность, что улучшает окрашивание.
Опускаем яйцо в раствор, где его выдерживаем около 10 минут.
После этого достаем крашенку из жидкости и оставляем до полного высыхания.
Сушить крашенки лучше на подставке для яиц. Но и в этом случае тяжело избежать появления полос.
Лучше сделать специальную подставку. Для этого в поролоновую мочалку воткните булавки или иголочки со шляпками.
На такой импровизированной подставке окрашенные яйца сохнут без образования полос и разводов.
После высыхания крашенки можно обработать растительным маслом, чтобы придать им блеск. Это можно сделать кисточкой или прямо руками.
Кроме классического метода, можно воспользоваться
Встречаются пищевые красители для яиц жидкие в упаковках типа пластиковых капсул или стеклянных пробирок.
Концентрация красящего вещества в таких средствах намного выше, а поделки после их нанесения получаются яркими, блестящими.
Для обработки применяют также вареные яйца. Работать будем непосредственно руками. Поэтому на руки надеваем перчатки, чтобы предотвратить впитывание красителя в кожу.
Немного красителя наносим прямо на скорлупу яйца и начинаем растирать красящее вещество, пока не покроется вся поверхность. При необходимости можно добавлять непосредственно в процессе обработки.
Подробно процесс нанесения жидкого красителя на яйца показан в видеоматериале:
Для тех, кто все же предпочитает натуральные материалы, мы подготовили подборку
