Драники , какорки, деруны – и как только еще не называют это блюдо, которое очень просто готовится. Натертый картофель является основным компонентом этого блюда. Драники – это обычные оладьи из натертого картофеля, а такое название они получили из-за основного действие, которое проводят с картофелем, а именно перетирают (что по белоруски – дерут) на терке.
Это очень питательное и вкусное блюдо с потрясающей уникальностью. Существует невероятное количество вариантов приготовления картофельных драников, начиная от самых простых, и заканчивая более сложными рецептами. К примеру, готовят их с мясом, грибами, луком, шкварками и др. Таким образом, каждая хозяйка может добавить по-своему вкусу в обычные драники любой из компонентов и получить в результате свой оригинальный рецепт.
Каждый из вариантов очень вкусный и неповторимый. Драники в мультиварке готовятся еще проще, чем на сковородке, они не подгорают, а, следовательно, легко переворачиваются из-за хорошей поверхности чаши. Сегодня мы приготовим драники в мультиварке , которые лучше всего есть горячими и со сметаной.
Ингредиенты:
Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной терке, после чего отожмите картофельный сок.
Порежьте лук и поместите его в блендер.
Вбейте одно куриное яйцо к луку и измельчите.
Полученную массу смешайте с натертым картофелем и перемешайте.
Всыпьте одну или две столовых ложки муки и перемешайте до однородной массы.
Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла. При жарки в мультиварки растительного масла много не надо, в отличие от обычной сковороды. Аккуратно выкладывайте картофельную массу в чашу мультиварки, в основном туда помещается примерно четыре средних лепешки. Картофельные драники в мультиварке можно делать как тоньше, так и толще, в зависимости от вашего вкуса.
Установите режим жарки, нажмите кнопку «Старт» и закройте крышку. Для обжарки одной стороны драника нужно примерно пять минут. Через 5 минут откройте крышку мультиварки и переверните драники, еще через 4-5 минут доставайте уже готовые драники. Всего из данного количества ингредиентов получается 12-15 драников, количество зависит от размера и толщины. Картофельные драники сочетаются с любым соусом, который подходит к блюдам из картофеля, но лучше всего горячие драники подавать со сметаной. Всем приятного аппетита. Приготовьте также
Драники, или как их еще называют, картофельные оладьи, уже давно появились в традиционной кухне. Упоминания о них встречаются в самых разных литературных и художественных источниках.
Прошло много времени, но с тех пор почти ничего не изменилось – рецепт приготовления драников остается практически таким же, как и много лет назад. Их полезные свойства заключаются в высоком содержании картофеля, что отличает драники в мультиварке от обычных оладий. Содержание холестерина в такой еде в разы ниже, чем в обычных блюдах из жидкого теста.
Продукты, используемые в качестве ингредиентов, доступны для каждого человека. К тому же, сами картофельные оладьи просты в приготовлении, так что их можно смело готовить вместе с детьми. Если в вашем распоряжении находится мультиварка, то процесс приготовления становится еще проще, так как антипригарное покрытие уже не требует большого количества масла.
Мы предлагаем вам простой рецепт, вместе с которым вы сможете довольно быстро освоить приготовление драников в мультиварке. Их можно подавать как на завтрак, так и просто использовать в качестве дополнительного блюда во время обеда.
Ингредиенты:
Готовим по шагам:
1. Очищаем картофель и лук. Промываем под проточной водой. Далее пропускаем овощи через мелкую терку или используем для этого соответствующий фильтр комбайна.
2. Картофель и лук соединяем с разбитым яйцом. Тщательно перемешиваем массу, затем добавляем муку и специи. Взбиваем до полного соединения с овощами.
3. В программах мультиварки выбираем «Жарку» . На дно чаши наливаем растительное масло, уровнем не более 0,5 см. Оставляем нагреваться на 2-4 мин.
4. Используя специальную ложку или черпак, выкладываем на разогретое масло небольшие круглые лепешки из картофельной массы.
5. Жарим до тех пор, пока одна сторона не приобретет румяный оттенок. Затем переворачиваем на другую сторону при помощи деревянной лопатки. Следим за тем, чтобы драники не пересушивались.
6. При желании, если драников не очень много, выкладываем все получившиеся картофельные оладьи в чашу, заливаем внутрь 2 ст. ложки воды и накрываем крышкой. Затем выбираем программу «Тушение» и оставляем на 5-7 мин.
Драники в мультиварке готовы! Видите, рецепт оказался очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Можете подавать их с зеленью или сметаной.
Приятного аппетита.
Подробности
В мультиварке все готовится значительно проще. Вот и драники приготовить в мультиварке совсем несложно. Вы можете быть уверены в том, что они не подгорят.
Для приготовления вкусных драников нужны простые продукты, которые наверняка найдутся в вашем доме. Помните, что драники нужно обязательно подавать горячими и они прекрасно сочетаются со сметаной.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Картофель очистите. Лук также необходимо очистить от шелухи. Картофель и лук пропустите через мясорубку.
Картофельную массу немного отожмите, чтобы слить лишнюю воду. В полученную массу добавьте сырое яйцо, а также манную крупу. Картофельную массу посолите и поперчите, а затем хорошенько перемешайте до однородности.
В мультиварку налейте растительное масло. Активируйте режим «Выпечка» и подождите, пока масло нагреется. Столовой ложкой выложите картофельную массу в мультиварку, формируя небольшие драники.
Закройте мультиварку крышкой и готовьте драники 7-10 минут с одной стороны. Затем силиконовой лопаткой переверните драники и обжаривайте их с другой стороны приблизительно такое же время. Точное время зависит от мощности мультиварки и размеров драников.
Подавайте приготовленные драники в горячем виде, желательно со сметаной.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Первым делом необходимо очистить картофель от кожуры. Натрите картофель на мелкой терке. Отожмите лишний сок с тертого картофеля.
Лук очистите от шелухи и тоже натрите на терке. Добавьте измельченный лук к картофелю.
Затем к измельченным овощам добавьте яйцо, муку, а также соль с перцем. Все хорошенько перемешайте.
Включите режим «Жарка» на мультиварке и налейте в нее немного растительного масла. Выложите ложкой драники в мультиварку. Обжаривайте драники минут 5-6 с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжаривайте дорумяна драники с другой стороны (приблизительно столько же).
Горячие драники подайте со сметаной или каким-нибудь соусом, который сочетается с картофельным блюдом. Также драники можно подать со свежими овощами, например, помидорами.
Необходимые ингредиенты:
Процесс приготовления:
Картофель, а также лук и чеснок очистите. Картофель и лук натрите на мелкой терке. Чеснок также можно натереть на мелкой терке либо же пропустить через пресс.
Смешайте измельченные овощи. Добавьте в картофельную массу яйца, а также соль, чуточку соды (можно без соды), перец. Тщательно все перемешайте.
Затем всыпьте муку и еще раз все тщательно перемешайте.
В мультиварку налейте немного растительного масла. Включив режим «Выпечка», подождите, пока масло нагреется. Затем выложите драники ложкой в горячую мультиварку. Обжаривайте драники до золотистого цвета, не закрывая крышку.
Переверните драники на другую сторону и также поджарьте их до золотистого цвета. Подавайте драники на стол сразу после приготовления, пока они горячие и очень вкусные.
Каждый день я стараюсь готовить какие-нибудь вкусные, простые, но в то же время интересные блюда для своей семьи. Около недели назад я готовила в мультиварке картофельные оладьи с фаршем, такие оладьи можно также назвать драниками с фаршем.
Мне эти оладушки понравились буквально всем. Правда, они получаются весьма калорийными, так что я не советую их готовить довольно часто.
Хочу отметить, что готовить картофельные драники с фаршем в мультиварке очень легко, ингредиенты для их приготовления имеются почти в каждом доме. Картофельные оладушки с фаршем получаются безумно вкусными, нежными и сытными. На мой взгляд – это идеальное блюдо для плотного и сытного обеда.
А подавать к столу приготовленные в мультиварке картофельные драники с фаршем лучше всего со сметаной. Сметана отлично подчеркивает и дополняет их неповторимый вкус. Приготовив их один раз, вы обязательно приготовите их снова.
Чтобы приготовить картофельное тесто для драников, мы очищаем картофель от кожуры и натираем его на мелкой терке. Далее натертый картофель нужно будет отжать, так как в нем содержится огромное количество сока и крахмала.
В отжатый картофель мы добавляем соль, перец и два куриных яйца. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. Я даже иногда взбиваю венчиком, чтобы наполнить смесь кислородом.
Всыпаем муку и замешиваем картофельное тесто для оладушек. Добавлять в тесто соду гашеную уксусом или разрыхлитель не нужно. За счет яиц, которые входят в состав картофельного теста, оно отлично поднимется во время обжаривания.
В кастрюлю наливаем растительное масло. Затем выкладываем в нее картофельную массу. Тесто можно выложить в форме лодочки или в форме круга.
В середину мы кладем мясной фарш. Для приготовления картофельных драников нужно использовать мясной фарш высшего сорта, и в нем обязательно должен присутствовать лук.
Сверху закрываем наши оладьи картофельным тестом.
Начинку не должно быть видно. Обжариваем картофельные оладушки на режиме «Выпечка» 25 минут с одной стороны и 20 минут с другой. Для получения более поджаристой корочки время обжаривания придется увеличить. Хотя большую роль в обжаривании играет мощность мультиварки, в которой вы готовите.
Драники с фаршем в мультиварке готовы. Блюдо подаем к столу горячим, очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
В массу для паровых картофельных драников следует добавлять больше муки, чем в обычные. А репчатый лук рекомендуется измельчить при помощи крупной терки. Чтобы овощное блюдо получилось более ароматным можно насыпать к картофельной массе приправу для курицы или мяса. Либо добавить молотый кориандр, имбирь или черный перец.
Драники из картошки готовятся в режиме «Варка на пару». В саму кастрюлю мультиварки нужно выливать горячую воду. А драники с помощью ложки выкладываются на специальную решетку. Чтобы получились нежные и мягкие драники, следует готовить их в данной программе около часа.
Картошку промыть водой от грязи и снять шкурку при помощи ножа или специального устройства для очистки овощей. Воспользовавшись крупной теркой измельчить корнеплод. Отжать лишнюю жидкость и высыпать продукт в большую миску.
Почистить луковицу и чеснок, сполоснуть под водой. Чеснок потереть мелкой соломкой, а репчатый лук на терке с крупными ячейками. Лук по желанию можно покрошить на мелкие кубики.
Высыпать подготовленные овощи к картошке, перемешать до однородности.
Добавить в общую смесь приправу и соль, размешать. Если от соли выделился сок, то его нужно слить.
Теперь разбить сырое яйцо, тщательно его перемешать с картошкой.
В конце насыпать муку, чтобы получилась густая масса. Драники удерживают форму из-за муки и яиц.
В мультичашу вылить воду. Установить решетку и положить на нее картофельные драники, закрыть крышку.
Включить опцию «Варка на пару» и выбрать время 1 час.
Картофельные драники подать к столу обязательно в горячем виде, в остывшем виде они уже не такие вкусные. На каждый драник положить немного сметаны и посыпать зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
