Каждый из нас стремится выбрать самые здоровые и свежие продукты для себя и своих близких. Однако не у всех есть возможность ходить в магазин каждый день и покупать на один раз. Поэтому мы неизбежно сталкиваемся с необходимостью подольше хранить продукты дома.
Данный пост посвящается тем, кто не хочет больше постоянно ходить магазин, а купленные продукты тоннами выбрасывать в помойку.
Например, вы знали, что вакуумные пакеты можно сделать самим? Загляните в статью и посмотрите, как это сделать.
Мы собрали самые действенные способы хранения, которые мало кто знает. Смотрим и записываем.
1. Сделайте сами вакуумный пакет для хранения
Положите мясо в пакет, не закрывая его до конца, и аккуратно опускайте в воду, давая воздуху постепенно выходить. После закройте пакет и поместите в морозильник. И не надо дорогостоящего оборудования для вакуумирования.
2. Не храните хлеб в холодильнике
В холодильнике хлеб засохнет намного быстрее из-за кристаллизации крахмала. Однако есть хорошая новость: хлебобулочные изделия можно замораживать. Для этого нарежьте хлеб и поместите куски в пластиковый пакет. Таким образом, крахмал не будет кристаллизироваться и хлеб будет храниться намного дольше.
3. Перед тем как сложить зелень в контейнер, заверните ее в полотенце
Если хотите сохранить зелень как можно дольше, то, прежде чем поместить ее в холодильник, оберните пучок кухонным полотенцем, чтобы оно впитало всю влагу, которая и является причиной быстрой порчи продукта.
4. Не храните яйца в двери холодильника
Двери холодильника хоть и оснащены специальными ячейками, но все же это не самое лучшее место для длительного хранения. Ведь дверь является одной из самых теплых зон, ну а то, что в таких ячейках яйца бесконечно подвергаются температурным колебаниям во время открывания и закрывания двери, тоже не добавляет плюсов. Так что храните этот полезный продукт в магазинной упаковке как можно глубже внутри холодильника.
5. Храните спаржу и пряные травы как букет
Спаржа и пряные травы, такие как базилик, мята, шалфей, замечательно будут себя чувствовать в емкости с небольшим количеством воды. Такой «букет» лучше мыть не заранее, а уже непосредственно перед приготовлением.
6. Перед тем как положить свежую клубнику в холодильник, поместите ее в воду с уксусом
Уксус легко уберет вредные микробы и плесень. Промойте ягоды в проточной воде. Затем разведите уксус с водой в пропорции примерно 1:10 и ненадолго оставьте в нем клубнику. После этого снова промойте ягоды и хорошенько просушите.
7. Храните имбирь в морозильной камере
Натрите имбирь и поместите в морозильник, не забудьте герметично упаковать перед этим, конечно. Так вы продлите ему жизнь, а все полезные качества сохранятся.
8. Не храните грибы в пластиковых пакетах
В пластике грибы портятся от влажности, так что бумажный пакет, поглощающий излишек влаги, - самое то для хранения свежих грибов. Главное, не храните их слишком долго в свежем виде.
9. Чтобы печенье не пересохло, добавьте к нему яблоко
Интересный способ предохранить печенье от высыхания: поместите в контейнер яблочную дольку, и печенье будет мягким намного дольше. А если вам кажется, что вы переборщили и печенье стало слишком влажным, уберите яблоко и добавьте кусочек хлеба, который впитает излишнюю влагу.
Плесень и чёрствость – вот два основных врага хлеба. При выборе хлеба стоит знать, что ржаной хлеб черствеет медленнее, чем пшеничный, а чёрный – медленнее, чем белый, сдобный сохранится дольше, чем пресный.
Для хранения хлеба лучше всего подходит сухое место – специальная хлебница или эмалированная посуда с закрытой крышкой. Лучше всего вынуть хлеб из полиэтиленового пакета, в котором он продавался, и завернуть хлеб в льняную салфетку – сухая гигроскопичная ткань не даст появиться плесени. Если хлеб остаётся в полиэтилене, в первый день пакет должен быть закрыт, чтобы хлеб не зачерствел, а во второй – открыт, чтобы не появилась плесень. В хлебницу можно положить яблоко – оно вберёт в себя лишнюю влагу.
Чёрный и белый хлеб хранить вместе не стоит: смешение хлебных дрожжей приводит к порче хлеба и появлению плесени, к тому же белый хлеб приобретает специфический запах чёрного. Разные виды хлеба раскладывайте по отдельным пакетам.
При подаче хлеба начинайте отрезать его не с краю, а посередине , чтобы мякоть всегда была прикрыта горбушками: отрезав нужное количество, просто соедините внешние куски батона и плотно прижмите друг к другу. При покупке нарезного хлеба также держите его, плотно прижав кусочки друг к другу.
Если хлеб зачерствел – сбрызните его водой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 1-2 минуты – влага и жар размягчат его. Если оставить хлеб в духовке дольше – вы получите вкусные сухарики.
В завершение добавим, что чем выше качество ингредиентов и чем меньше в хлебе примесей , тем дольше он остаётся свежим, поэтому хлеб домашнего приготовления всегда выигрывает у покупного. Кстати, домашняя хлебопечка, например Moulinex OW251E32 , позволит выпекать не только хлеб, но и куличи и кексы, а также готовить творог, йогурт, повидло и даже топлёное масло.
Чистота и свежесть в доме очень важны для домочадцев. Есть много разных способов позволяющих всегда сохранять дом именно таким. Особенно важна чистота если в семье есть маленькие дети или аллергики.
Прежде всего, необходимо убрать из дома все «пылесборники» и рассадники бактерий: ковры, коврики для ванной, драпировки мягкой мебели. Если возможности убрать эти вещи нет, тогда нужно чистить и мыть их как можно чаще. Профессиональная химчистка ковровых покрытий избавит их и от пыли и впитавшихся запахов. Коврики для ванной из-за постоянной влажности и перепадов температур – прекрасное место для размножения болезнетворных микроорганизмов и грибка. Проветривание ванны и содержание в чистоте ванных ковриков обеспечит здоровую атмосферу для Ваших домашних и гостей.
Для хорошей атмосферы в доме, вместо того чтобы пользоваться освежителями, можно завести растения и цветы в горшках. Помимо того, что растения будут насыщать помещения озоном, цветущие виды будут ароматизировать комнаты. Есть масса цветущих растений с приятным и достаточно сильным ароматом. Цветы не только освежают воздух, но и делают дом нарядным и обновленным. Если Вы все же не можете отказаться от освежителей воздуха, пользуйтесь теми, которые не насыщают помещение новым ароматом, а устраняют неприятные запахи.
Есть еще один эффективный и довольно дешевый способ избавиться от неприятных запахов в доме – это пищевая сода. Можно расставить небольшие количества соды по всему дому в местах, где хотите избавиться от плохих запахов: под кровати, под раковиной на кухне, в ванной, туалете и т.д. Старые батареи, могут издавать неприятный запах при нагревании, поэтому целесообразно заменить их на новые биметаллические радиаторы отопления, что позволит сохранить свежесть воздуха в холодные времена года.
Достаточно дешевый и эффективный способ ароматизировать помещение – заваривание трав. Этот способ обеспечит естественный и довольно стойкий аромат в Вашем доме.
Ароматизированные свечи тоже вариант изменить атмосферу в помещениях. Но нужно использовать свечи на основе воска, а не парафина. Ассортимент ароматизированных свечей очень велик, можно подобрать тот запах, который Вам будет приятен.
Можно смешивать различные специи и расставлять эту смесь по дому. Это также недорогой способ ароматизировать помещение, причем Вы сами можете сделать «свой» аромат: достаточно смешать в произвольных пропорциях высушенные лепестки цветов и различные специи. Такие смеси великолепно работают в ванных, так как из-за влажности и высокой температуры, специи активнее отдают свои запахи.
