Наверняка уже у многих хозяек на кухне присутствует такой незаменимый «чудо-горшочек», как мультиварка. С его помощью вы сможете приготовить различные блюда. Сегодня мы рассмотрим, как варить рис в мультиварке Панасоник и Редмонд, а также преимущества приготовления макарон в мультиварке Поларис.

• При варке риса в мультиварке необходимо учитывать пропорции риса и воды, а также придерживаться последовательности в приготовлении для того, чтобы рис получился рассыпчатым.
• Также обязательно рис хорошо промыть холодной водой (до прозрачной воды).
• Также необходимо учитывать, для чего именно вы готовите рис. Если вы его готовите для суши, то в него не добавляют пряности и рекомендуют готовить на режиме “Гречка”. Если вы готовите на гарнир и хотите получить рассыпчатый рис, то лучше брать пропаренный.
• При приготовлении риса рекомендуют в него добавлять растительное масло.

Рис в мультиварке Редмонд на примере приготовления риса с овощами

Рассмотрим, как готовится вкусный рис в мультиварке фирмы Редмонд.

Наше блюдо содержит такие ингредиенты:

• Два мерных стакана риса;
• Три мерных стакана воды;
• Растительное масло (3-4 ст. л.);
• Луковица (1 шт.);
• Овощная смесь замороженная;
• Специи и соль по вкусу.

1.Теперь начинаем готовить. Моем рис (при этом помним рекомендации – до прозрачной воды), затем чистим и режем лук. После включаем мультиварку на режим “Жарка”, обжариваем лук и добавляем овощную смесь (ее предварительно размораживать не нужно). Еще немного обжарить и выключить мультиварку.

2.После этого в полученную смесь добавим рис и все тщательно перемешаем. Все заливаем горячей водой, солим, добавляем специи. Далее выбираем режим “Варка” “Рис/крупа”. Вот и все. После сигнала перемешиваем готовый рис с овощами и подаем горячим.

Приятного аппетита!

Рис в мультиварке Панасоник на примере приготовления риса с курицей

Рис в мультиварке Панасоник готовится очень легко и за считанные минуты, рассмотрим на примере рецепта риса с курицей.
Состав такого блюда таков:

• 300 г куриного мяса;
• Риса два стакана;
• Воды четыре стакана;
• Лук (1 шт.);
• Морковь (1 шт.);
• По вкусу добавляем соль и специи;
• Лавровый лист.

1.Начинаем готовить блюдо с мяса. Моем и режем его на кусочки. Наливаем растительного масла в кастрюлю мультиварки и выкладываем туда же мясо (при желании перед готовкой мясо можно немного промариновать – минут двадцать - в соли и специях).

2.После режем морковь и лук, выкладываем в кастрюлю, а сверху ложем рис, равномерно распределяя его. Если вы не мариновали мясо, то на этом этапе добавляем специи и соль, после все заливаем водой. Мешать рис не нужно. Закрыть крышку и включить режим “Плов”. Вот и все, рис готов.

Приятного аппетита!

Готовим макароны в мультиварке Поларис

Самым главным достоинством макарон, является то, что они очень быстро готовятся и при этом получаются очень сытными и вкусными. Рассмотрим, как правильно приготовить обычные макароны в мультиварке Поларис.

Для этого потребуется:

• 400 мл воды;
• 50 гр. сливочного масла;
• 1 мерочный стакан макарон;
• По вкусу соль.

1.Начинаем приготовление с того, что в кастрюлю мультиварки заливаем воду, закрываем крышку и включаем режим “Макароны” (“Pasta”) на восемь минут. После того как вода закипела, насыпаем макароны и опять включаем тот же режим.

2.По завершении времени, макароны будут готовы (однако, если вам кажется, что они не готовы, добавьте еще минут пять, и проварите снова). После откиньте макароны на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Можно подавать с любым салатиком, котлеткой, рыбой.

Приятного аппетита!

Рис широко известен своими полезными качествами, в нем содержится множество необходимых для человека витаминов и микроэлементов. Из этого ингредиента можно готовить множество блюд: супы и гарниры, плов и различные запеканки. А мультиварка Редмонд сделает процесс приготовления риса приятным и легким.

Несмотря на то, что плов считается восточным национальным блюдом, во многих странах он пользуется не меньшим успехом и популярностью. Приготовить плов правильно, не так уж просто. Но если на помощь приходит мультиварка Редмонд, то с этим блюдом справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• рис – 2 стакана;
• вода – 4 стакана;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 головка;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление плова в мультиварке:

1. Подготовьте овощи. Для этого нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой.
2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, опустите в нее лук и морковь, включите режим «Жарка» и пассируйте овощи. Не забывайте помешивать овощи лопаткой, чтобы они не подгорели.
3. Помойте мясо и нарежьте его крупными кусками. Добавьте его к овощам и продолжайте обжаривать в течение 10 минут.
4. Промойте рис холодной водой, чтобы из него ушла клейкость, и он не слипся во время приготовления. Промывать рис необходимо до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной.
5. Отключите режим «Жарка», высыпьте рис в чашу с мясом и овощами.
6. Туда же отправьте головку чеснока (не очищенную, а только хорошо помытую), соль и специи. Можно использовать уже готовые специи для плова.
7. Налейте в чашу воду, закройте крышку, включите режим «Плов» на 40 минут.

Через 40 минут мультиварка сообщит о завершении процесса готовки звуковым сигналом. Выключите ее и дайте настояться плову ещё минут 30. Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью. Плов хорошо сочетается с домашними соленьями.

Запеканка из риса в мультиварке Редмонд

Запеканка из риса с яблоками не уступает по вкусу тортам и десертам. Ее можно готовить и в мультиварке Редмонд, в этом случае можно не переживать, что блюдо подгорит или не пропечется.

Ингредиенты:

• рис отварной – 300 г;
• яблоки – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• сметана – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• корица – 0,5 ч. л.

Приготовление запеканки с рисом в мультиварке:

1. Отварите заранее рис, чтобы он успел остыть.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и еще раз взбейте.
3. Добавьте рис, посолите и перемешайте все.
4. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте кубиками, посыпьте корицей и ванильным сахаром.
5. Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом и застелите пергаментом, чтобы было легче извлечь запеканку из чаши.
6. Выложите на пергамент половину порции риса. На рис выкладывайте яблоки, а сверху вторую порцию риса.
7. Сливочное масло порежьте на мелкие кусочки и положите на рис, чтобы в процессе выпечки он не подсыхал.
8. Выставьте режим «Выпечка» на 50 минут.
9. Когда процесс выпечки завершится, аккуратно достаньте запеканку из мультиварки, поместите её на деревянную поверхность и дайте остыть.

Можно подавать запеканку из риса, приготовленную в мультиварке Редмонд, к столу вместе с чаем.

Рис с черносливом в мультиварке Редмонд

Это блюдо оценят как взрослые, так и дети. Чернослив придает рису особую пикантность. Приготовление этого блюда будет намного проще и быстрее, если делать это в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• рис пропаренный – 1 стакан;
• чернослив – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 2 стакан;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление риса с черносливом в мультиварке:

1. Подготовьте чернослив. Если он с косточками, очистите его. Залейте кипятком на 10 минут.
2. Пока чернослив запаривается, очистите и нарежьте соломкой морковь.
3. Включите мультиварку на режим «Жарка», налейте в чашу растительное масло и обжарьте морковь в течение 10 минут.
4. Пока морковь обжаривается, слейте воду с чернослива и разрежьте его на кусочки.
5. Хорошо промойте рис так, чтобы вода перестала быть мутной.
6. Отключите режим «Жарка» и выложите рис поверх моркови.
7. На морковь выложите чернослив, залейте все водой, посолите и добавьте сахар.
8. Включите режим «Плов» на 30 минут.
9. По окончанию программы, отключите мультиварку и оставьте в ней рис ещё минут на 15.

Рис с черносливом готов. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. По желанию в это блюдо можно добавить изюм и курагу.

Рис с морепродуктами в мультиварке Редмонд

Это блюдо для настоящих гурманов. Его по достоинству оценят любители морепродуктов. Готовится очень просто и быстро, особенно в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• коктейль из морепродуктов – 300 г;
• рис шлифованный – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• вода – 360 мл;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• специи (карри, базилик) – по вкусу.

Приготовление риса с морепродуктами в мультиварке:

1. Промойте рис так, чтобы вода стала прозрачной. Это обязательное условие.
2. Очистите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь соломкой.
3. Налейте в чашу оливковое масло и слегка обжарьте на нем овощи, включив мультиварку на режим «Жарка».
4. Выложите на овощи морепродукты, залейте все водой, посолите, приправьте, все перемешайте и закройте крышкой.
5. Включите режим «Тушение» на 15 минут.
6. Когда время выйдет, выключите мультиварку и выложите рис с морепродуктами на блюдо.

Молочная рисовая каша в мультиварке Редмонд

Если у вас есть мультиварка, то однажды приготовив в ней молочную рисовую кашу, вы будете делать это снова и снова. Рис в мультиварке Редмонд получается мягким, но не разваренным. Это блюдо по достоинству оценят дети.

Ингредиенты:

• рис круглозернистый – 100 г;
• изюм – 50 г;
• масло сливочное – 20 г;
• молоко 2,5% — 650 мл;
• соль и сахар — по вкусу.

Приготовление молочной рисовой каши в мультиварке:

1. Рис промойте пока вода не станет прозрачной, и высыпьте его в чашу мультиварки.
2. Изюм промойте и обдайте кипятком, после чего отправьте его к рису.
3. Добавьте сливочное масло, соль, сахар и все это залейте молоком.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Молочная каша» на 20 минут.

Перед подачей можете присыпать кашу дроблеными орехами или сухофруктами.

Рис с куриной печенью в мультиварке Редмонд

Это блюдо вдвойне полезно, ведь в нем сочетаются такие продукты, как рис и куриная печень. Готовится несложно, а с мультиваркой Редмонд вдвойне быстро и легко.

Ингредиенты:

• куриная печень – 500 г;
• рис – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление риса с куриной печенью в мультиварке:

1. Промойте куриную печень и очистите ее от пленок и жира.
2. Почистите овощи. Лук мелко порежьте, морковь нарежьте соломкой, чеснок пропустите через пресс. Рис хорошо промойте, чтобы он избавился от клейкости
3. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, включите режим «Жарка» и обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
4. Когда овощи поджарятся, добавьте в них куриную печень и обжарьте ее в течение 10 минут, помешивая деревянной лопаткой.
5. Добавьте рис, соль, специи, лавровый лист.
6. Закройте мультиварку и включите режим «Тушение» на 30 минут.
7. Когда прозвучит сигнал об окончании процесса, выложите рис с куриной печенью на блюдо.

Перед подачей на стол можете украсить блюдо зеленью.

Рисовый пудинг с ягодами в мультиварке Редмонд

Рисовый пудинг может конкурировать с любым, даже самым вкусным десертом. Воздушный, ароматный, с легкой кислинкой свежих ягод. Его можно приготовить и в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• рис круглозернистый – 1 стакан;
• молоко – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 80 г;
• ягоды (малина, красная смородина, черника) – 1 стакана;
• сахар – 1 стакан;
• соль – 0,5 ч. л.;
• ванильный сахар – 0,5 пакетика;
• сахарная пудра – 2 ст. л.

Приготовление рисового пудинга с ягодами в мультиварке:

1. Промойте рис водой и отправьте его в чашу мультиварки. Добавьте молоко, 2 л. сахара и соль.
2. Включите мультиварку в режиме «Суп» на 10 минут. Рис должен провариться в молоке, но не развариться. Через 10 минут переложите рис в миску, чтобы он хорошо остыл.
3. Пока рис остывает, взбейте яйца с сахаром и ванилью, постепенно добавляя топленое сливочное масло.
4. Рис уже остыл, значит, можно добавить его в яично-ванильную смесь. Туда же отправьте и ягоды, которые предварительно надо помыть и высушить.
5. Смажьте маслом дно чаши и застелите его пергаментом. Переложите массу для пудинга, накройте мультиварку крышкой и включите режим «Выпечка» на 1 час.
6. После окончания процесса выпечки извлеките пудинг из чаши, дайте ему остыть.
7. Украсьте пудинг ягодами, изюмом или орехами и присыпьте сахарной пудрой.

Рис по итальянски в мультиварке Редмонд. Видео

11.01.2018

Сварить рассыпчатую рисовую крупу может даже не каждый шеф-повар. В приготовлении риса есть свои особенности и хитрости, которые известны не всем. Сегодня мы исправим это: поделимся некоторыми секретами и научимся готовить вкусный рис в мультиварке.

Рисовый гарнир: кулинарная эстетика

Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке? Теоретически это просто, а вот на практике зачастую вместо рассыпчатого гарнира получается какая-то слипшаяся невзрачная масса. Но освоить все-таки это кулинарное искусство можно.

В первую очередь рисовую крупу необходимо тщательно промывать. Проще всего отборный шлифованный рис выложить в миску, залить водой и хорошенечко помыть руками, затем оставить минут на 10 и слить жидкость. Повторяем процедуру до того момента, пока сливаемая вода не будет кристально чистой.

Рассыпчатым рис получится из шлифованной и пропаренной крупы. Можно прибегнуть еще к одной хитрости – обжарить рис в масле. Кстати, сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника сделает гарнир нежным и рассыпчатым.

Рис на гарнир в мультиварке «Редмонд» можно готовить в чистом виде или с овощами. В любом случае получится невероятно вкусно. Начнем с простого рецепта.

На заметку! Запомните нехитрую арифметику: рисовую крупу и воду берут в соотношении 1:2. Можно использовать мерный стакан или мультистакан. Практически все мультистаканы имеют номинальный объем 160 мл.

Состав:

• 0,2 кг шлифованного риса;
• морковь – 1 корнеплод;
• лук – 1 головка;
• фильтрованная вода;
• соль и приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Пропаренную и шлифованную рисовую крупу удобным способом тщательно промываем.
2. Выкладываем ее в пиалу, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 25 минут.
   
3. Овощи очищаем. Лук мелко рубим ножом, а морковь натираем на терке для приготовления блюд по-корейски.
   
4. По истечении указанного времени рис перекладываем в дуршлаг и оставляем на 10 минут, чтобы стекла лишняя влага.
5. Перекладываем промытую рисовую крупу в мультиварочную чашу.
   
6. Добавляем нашинкованную морковь.
   
7. Следом отправляем лук.
   
8. Посыпаем приправами и пряностями по вкусу. Лучше выбирать универсальные специи для плова.
9. Заливаем фильтрованной водой и не забываем о пропорциях.
   
10. Все хорошенечко перемешиваем.
    
11. Выбираем программный режим «Рис» или «Плов», таймер устанавливаем на полчаса.
12. После подачи звукового сигнала открываем крышку мультиварочного гаджета.
    
13. Чтобы гарнир получился еще нежнее и вкуснее, добавляем 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника или кусочек размягченного сливочного.
    

Гарнир из риса и овощей: пальчики оближешь!

Хочется внести разнообразие в домашнее меню? Попробуйте приготовить вкусный рис на гарнир в мультиварке. Для улучшения вкуса добавим в блюдо сочные и ароматные овощи. Кстати, вы можете смешать несколько сортов рисовой крупы. Получится оригинально, а блюдо будет выглядеть загадочно и аппетитно.

Состав:

• 200 г рисовой крупы различных сортов;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 40 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
• половина бульонного кубика;
• луковица – 1 шт.;
• 1 морковный корнеплод;
• 0,3 л фильтрованной воды;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Как вкусно приготовить рис в мультиварке?

Рис можно встретить во многих кухнях мира. Для некоторых людей рисовая крупа становится хлебом насущным во время диеты. Да и сторонники правильного питания не прочь полакомиться такой злаковой культурой.

Сегодня производители предлагают уже отшлифованный и пропаренный рис, время приготовления которого существенно сократилось. И все-таки почему-то у многих не получается сварить рассыпчатую кашу. То воды слишком много осталось, то каша слиплась. А попробуйте приготовить рис на пару. Такой гарнир наверняка придется всем по вкусу.

Состав:

• 2 мультистакана рисовой крупы;
• сливочное масло и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Шлифованный и пропаренный рис промываем проточной водой. Делаем это не менее 4-5 раз, пока вода не станет прозрачной.
2. В мультиварочную чашу наливаем фильтрованную воду. Заполняем ее примерно на ½ часть.
3. Берем специальный поддон для приготовления блюд на пару и пищевую алюминиевую фольгу.
4. Застилаем фольгой в один-два слоя сетчатый поддон. Делаем небольшие отверстия иглой или зубочисткой. Если этого не сделать, то крупинки риса окажутся в воде через большие отверстия поддона.
5. Устанавливаем поддон поверх мультиварочной чаши. Выкладываем рис.
6. Добавляем соль по вкусу и размягченное сливочное масло.
7. Устанавливаем программный режим «Приготовление на пару», таймер выставляем на 30 минут.
8. После подачи звукового сигнала рассыпчатый, сухой, полезный и невероятно вкусный рисовый гарнир готов.

Как вы варите рис? Большинство народонаселения ответит на это вопрос примерно так: «Промываем рис, засыпаем в кастрюлю с кипящей (как вариант - с холодной) подсоленной водой, варим до готовности, откидываем на дуршлаг, промываем». А вы знаете, что такой способ варки риса в корне неверен? Любую крупу, и рис в том числе, нужно варить, как гречку, выпаривая воду. Это способ оставляет в рисе все полезные вещества, которые мы сливаем вместе с водой от варки в раковину. А ещё он позволяет приготовить рассыпчатый, слегка клейкий, немного плотный, не переваренный рис - идеальный гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу и птице.

И что, как не мультиварка, справится с этой задачей лучше всех? Немудрено, ведь ближайшей родственницей мультиварки является рисоварка - изобретение японских инженеров (и это понятно, ведь для японцев, китайцев и корейцев рис - что для нас картошка). И всё же, несмотря на то, что мультиварка - прибор умный до неприличия, сварить в ней рис, не приложив необходимого минимума усилий, не получится.

1. Для начала определитесь с сортом: круглозёрный рис получится «сочным», слегка клейким, пропаренный длиннозёрный, напротив - суховатым и рассыпчатым. Кроме того, неочищенный или дикий рис варится на порядок дольше обычного шлифованного, поэтому, чтобы не случилось конфуза, внимательно читайте инструкцию на упаковке.

2. Затем тщательно промойте рис в прохладной воде. «Тщательно» означает до тех пор, пока стекающая с риса вода будет абсолютно прозрачной. Крахмал, не до конца вымытый из крупы, склеит рисинки, как бы вы ни старались. Поэтому рис промывайте так: насыпьте рис в дуршлаг и опустите в широкую кастрюлю с прохладной водой. Промойте рис, аккуратно помешивая, чтобы рисинки не сломались, затем слейте воду и повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной. С каждой новой порцией заливайте всё более тёплую воду. После этого рис можно замочить, особенно важно это для риса, приготовляемого на пару.

3. Для получения рассыпчатого риса важно правильно подобрать количество воды. Соотношение воды и риса колеблется от 1:1 до 1:2, в зависимости от степени рассыпчатости и сорта риса. Круглый рис разваривается быстро и требует меньшего количества воды, пропаренный и длиннозёрный рис варится в соотношении 1:2 или 3:5, количество же воды для бурого и дикого риса нужно подбирать в строгом соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Вода, которой вы заливаете рис, должна быть обязательно горячей. При выполнении этого условия ваш рис равномерно сварится, не слипнется и будет достаточно сочным.

5. В воду для варки риса можно добавить столовую ложку растительного или сливочного масла.

6. Оптимальным способом варки риса является приготовление на пару. В этом случае рис получится действительно рассыпчатым, сохранив при этом максимум полезных веществ.

Все остальные рекомендации необязательны и могут использоваться по желанию. Например, рис можно ароматизировать: добавить лавровый лист, чеснок, чёрный перец горошком, розмарин, корку лимона или сушёную зелень. Рис в мультиварке можно подкрасить, добавив немного порошка карри или шафрана для золотистого цвета, а также использовать вместо воды разведённый бульонный кубик. В воду для варки риса иногда добавляют молоко - рис становится белоснежным. Если «просто рис» для вас скучноват, приготовьте рис с овощами - луком, морковью, сладким перцем, зелёным горошком или кукурузой. Но истинные ценители варят рис в «чистом виде», без соли и специй и лишь в тарелке добавляют соль или соевый соус - считается, что именно такой способ позволяет наилучшим способом раскрыть вкус и аромат древнего злака, так любимого практически всем миром.

Итак, рис выбран, промыт, мультиварка готова. Давайте готовить наши рецепты для мультиварки!

Базовый рецепт варки риса

Ингредиенты:
2 стак. пропаренного риса,
4 стак. воды,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах, выложите в чашу мультиварки, залейте кипящей водой и добавьте соль. Закройте крышку, установите режим «Гречка», «Рис», «Плов» или «Обычная варка» (на 30 минут). Помните, что режим «Плов» зажаривает рис снизу, поэтому отключите мультиварку минут за 10 до окончания работы режима, если не хотите получить рис «с корочкой».

Рис с растительным маслом

Ингредиенты:
2 мультистакана пропаренного риса,
1 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу.

Приготовление:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки, добавьте масло и специи, разровняйте лопаткой и залейте водой на высоту 1,5 пальца над уровнем риса. Закройте крышку и установите режим «Гречка».

Рис со сливочным маслом

Ингредиенты:
1 стак. пропаренного риса,
2 стак. воды,
50 г сливочного масла,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Выложите промытый рис в чашу мультиварки, добавьте соль и сливочное масло и установите режим «Молочная каша». Через 30 минут с начала работы режима отключите мультиварку.

Рассыпчатый круглозёрный рис

Ингредиенты:
2 мультистакана круглозёрного риса,
2 мультистакана воды.

Приготовление:
Круглый рис промойте очень тщательно и переложите в чашу мультиварки. Залейте горячей водой и включите режим «Рис». Соль, специи, соевый соус, масло добавляйте по вкусу в уже готовый рис.

Рис в мультиварке с бульоном

Ингредиенты:
3 мультистакана риса,
5 мультистаканов воды или бульона,
соль, сливочное масло - по вкусу.

Приготовление:
Промойте рис до прозрачной воды и выложите в чашу мультиварки. В горячей воде разведите кубики бульона по вкусу (или используйте готовый бульон, это полезнее), залейте рис в чаше и добавьте соль, масло и специи по вкусу. Установите режим «Гречка».

Рис на пару. Рис промойте в нескольких водах до полной прозрачности и замочите в чистой воде на 1 час. Это нужно для того, чтобы рис при варке на пару лучше впитал в себя влагу. Корзину пароварки застелите марлей, чтобы рис не проваливался через крупные отверстия, засыпьте в неё рис и разровняйте. В чашу влейте двойное количество горячей воды, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 30 минут. Для бурого и дикого риса время варки нужно увеличить в 1,5-2 раза.
Отдельной строкой стоит сказать о рисе для суши. Для приготовления роллов и суши следует варить довольно клейкий, не рассыпчатый рис, такая консистенция требуется для получения плотных, не разваливающихся кусочков. Можно использовать специальный рис для суши, его зёрнышки мелкие и круглые, но и обычный кубанский круглозёрный рис вполне подойдёт. Рис для суши нужно предварительно замочить в холодной воде минут на 20-30. Рис для суши варят без соли и специй, затем в готовый рис добавляют специальный соус на основе рисового уксуса.

Рис для суши

Ингредиенты:
2 стак. риса для суши,
2,5 стак. воды,
2 ст.л. рисового уксуса,
1 ч.л. соевого соуса,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Рис промойте до прозрачной воды и замочите. Выложите в чашу, залейте холодной водой и закройте крышку. Установите режим «Рис» или «Гречка». Можно использовать режим «Выпечка» (10 минут), затем режим «Тушение» (20 минут). Пока варится рис, смешайте ингредиенты для соуса и прогрейте. Соус влейте в готовый рис и перемешайте.

Рис для суши другим способом

Ингредиенты:
2 стак. риса для суши,
2,5 стак. воды,
50-60 мл рисового уксуса.

Приготовление:
Промытый рис выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима понемногу добавьте уксус, помешивая рис. Не переборщите с уксусом, излишек его сделает рис рассыпчатым.

Попробуйте добавить в рис овощи - у вас получится яркий и вкусный гарнир!

Рис с луком

Ингредиенты:
1 стак. риса,
2 стак. воды,
1 луковица,
1 кубик бульона,
2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и потушите в режиме «Выпечка» со сливочным маслом до прозрачности. Засыпьте промытый рис, влейте горячую воду, в которой растворён кубик бульона, закройте крышку и установите программу «Рис», «Гречка» или «Плов».

Рис с овощами

Ингредиенты:
300 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
½ стак. замороженного зелёного горошка,
2-3 ст.л. сливочного масла,
300-350 мл воды,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло - по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, горошек разморозьте. В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» потушите овощи на растительном масле до мягкости. Тем временем промойте и ненадолго замочите рис. Когда овощи будут готовы, засыпьте рис, разровняйте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло и горячую воду и закройте крышку. Перемешивать продукты не нужно. Установите режим «Мультиповар» (100°С) или «Тушение» со временем приготовления 30-40 минут. Дайте постоять в режиме «Подогрев» 5-10 минут и подайте.

Рис с овощами и имбирём

Ингредиенты:
300 г риса,
500-550 мл воды,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
1 морковь,
½ сладкого перца,
1 см корня имбиря,
1 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Лук, морковь и сладкий перец нарежьте кубиками, имбирь натрите на мелкой тёрке. Сложите овощи в чашу мультиварки, влейте растительное масло и включите режим «Выпечка» на 20 минут. Обжарьте овощи, помешивая, до мягкости. Затем выложите поверх овощей предварительно промытый и замоченный рис, разровняйте, залейте горячей водой, подсолите и закройте крышку. Установите режим «Гречка». После сигнала об окончании работы режима перемешайте, подсолите, если нужно, и подайте.

И обязательно загляние в наш раздел рецепты , вы можете там найти еще много вкусных и проверенных рецептов.

Лариса Шуфтайкина

Прошли те времена, когда женщина целый день проводила на кухне. Благодаря современным помощникам, например, мультиварке готовка не занимает много времени и позволяет заниматься своими делами или уделять время семье.

Принцип мультиварки очень прост. Это своего рода кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, в которой можно приготовить практически любое блюдо. Приготовим рис в мультиварке, который получается очень рассыпчатым и вкусным.

Рецепт риса в мультиварке

Ингредиенты:

• Мультистакан риса.
• Два мультистакана воды.
• Соль и масло по вкусу (можно соль заменить сахаром и добавить сухофрукты).

Приготовление:

Для начала компонент нужно тщательно промыть, только это позволит сделать исходное блюдо рассыпчатым. Промывают в большом количестве воды, постоянно ее меняя или под проточной водой. Для этого можно использовать дуршлаг или сито, что процесс был постоянным. Не стоит промывать рис в горячей воде, пусть она будет комнатной.

Кладем по необходимости кусочек масла, но его можно положить и каждому в тарелку. Закрываем прибор и устанавливаем программу «рис/каша/варка на пару/быстрая готовка».

Кстати вместо воды можно влить овощной или лучше мясной бульон – получится намного вкуснее.

Есть еще вариант приготовления вкусного риса в мультиварке в режиме «плов», но после 50 минут готовки (производитель чаще всего ставит 60 минут), прибор нужно самостоятельно отключить и прогреть готовую крупу в режиме «подогрев» недостающие 10 минут.

Бурый рис в мультиварке

Ингредиенты:

• Бурый рис — полтора стакана
• 10 стеблей тонкой спарже
• 10-12 помидор черри
• Одна морковка
• Пол-стакана пармезана
• Специи — соль, травы — подойдет к примеру розмарин, петрушка
• Стакан зеленого горошка (консервированного или замороженного)
• Шампиньоны — 100 гр
• 3-5 перышек зеленого лука
• Половинка чайной ложки лимонного сока

Приготовление:

Рис промываем, выкладываем в чашу мультиварки, залить бульоном, ставим программу «плов» или «гречка». Солим, добавляем приправы.

Рис готовим в течение 40 минут.

В это время режем овощи: помидоры, лук, спаржу. Добавляем в чашу мультиварки, мешаем с уже готовым рисом и продолжаем готовить еще 30 минут.

Теперь можно посыпать блюдо тертым сыром и подавать к столу.

Рис на пару в мультиварке

Рис тщательно промыть и замочить на час в воде. Это обязательная процедура, иначе рис на пару будет слишком долго вариться.

В мультиварку установить лоток для приготовления на пару, в него установить контейнер для риса. Есть еще вариант: сам лоток с крупными ячейками выкладывают марлей в два слоя, и на него кладут рис. Так рис не проваливается и готовится быстрее.

В чашу наливаем два стакана воды. Устанавливаем режим «приготовление на пару». Время приготовления — 30 минут для белого риса, и 1-1,5 часа для бурого, красного или дикого риса.

Подавать с маслом и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!