Салат – блюдо универсальное. Он бывает и легким, и сытным, сделать его можно почти всегда из чего угодно и где угодно. Ни один праздник не обходится без этого «чуда» кулинарии. Да и не только праздник, в будний день салат – это прекрасный способ, порадовать себя и своих домашних чем-то вкусным и интересным.

Недорогие салаты на день рождения

Как поется в песне: «день рождение, только раз в году». Именно поэтому хочется, чтобы все было на высоте. Особенно это касается стола и угощений. Представляем вашему вниманию несколько салатов, которые порадуют вас вкусом и бюджетностью.

Идиллия

И так, для того чтобы приготовить салат «Идиллия» вам понадобится:

1. Яйца разбейте в глубокую миску, посолите, добавьте любимые специи (перец, зелень). Взбейте их немного. Пожарьте яичный блинчик.
2. Мясо отварить, если уже готово, нарежьте его соломкой. Старайтесь особо не мельчить.
3. Мясо выкладывается на салатницу первым слоем и смазывается майонезом.
4. Затем огурец натирается на крупной терке (либо режется соломкой) и кладется следующим слоем поверх мяса и так же смазывается майонезом.
5. Теперь очередь за яблоком. Вырежьте сердцевину, очистите его от кожуры. Натрите на крупной терке или порежьте соломкой (как больше нравится). Кладите следующим слоем поверх огурца, немного смажьте майонезом. Чтобы яблоко не темнело, добавьте к нему немного лимонного сока.
6. Яичный блинчик, нарезается соломкой и выкладывается верхним слоем на салат.
7. Как украшение для верха - можно использовать чеснок и зелень.

Салатик готов. Приятного аппетита!

Мимоза

Простой, сытный и многими любимый салатик. Его известен давно и практически никакой праздник без него не ободится.

Чтобы приготовит салат вам необходимо:

• 1 баночка рыбной консервы;
• 2 отваренных картофелины;
• 3 яйца;
• морковь 2 шт;
• 1 луковица;
• соль, майонез по вкусу.

Готовится он следующим образом:

1. Первым делом подготовьте все продукты. Овощи и яйца отварите и охладите.
2. Первым слоем на дно салатницы выкладывается консервы. Для удобства их лучше всего размять вилкой.
3. Затем картофель натирается на крупной терке и кладется вторым слоем, сверху смазывается майонезом.
4. Третьим слоем идет морковь (так же натертая на крупной терке), сверху смазывается майонезом (обильно).
5. Следующий слой яйца. Можно потереть сразу все яйцо или разделить на слои: белок, желток. Сверху салат украшается зеленью.

Аля Фуршет

Этот салат очень вкусный и скорый на готовку. Ингредиентов мало, но сочетаются они так, что больше и не надо. Помимо всех вкусовых достоинств он еще и универсален в подаче. Его можно подавать как в салатнице, так и закуской в тарталетках.

Чтобы приготовить салат «Аля Фуршет» вам необходимо:

• отварная грудка куриная 150 г;
• грибы (на ваш вкус) 300 г;
• морковка по-корейски 150 г;
• майонез для заправки.

Приготовление салата происходит следующим образом:

1. Филе курицы отваривается, охлаждается, режется соломкой.
2. Грибы режутся немного крупными кусочками и обжариваются на растительном масле.
3. Морковка нарезается некрупной соломкой.
4. Все ингредиенты выкладываются в салатницу и перемешиваются с майонезом.

Салатик готов. Можно подавать на стол.

Простые салаты на каждый день

Летний вкус

Очень вкусный фруктовый салатик. Быстро готовится и еще быстрее съедается. Подойдет как взрослым, так и детям. Делать его лучше всего в летнее время, когда все фрукты в широкой доступности. Ингредиенты должны быть свежими.

Чтобы приготовить фруктово-ягодный салат, вам потребуется:

• клубника 100 г;
• банан 100 г;
• малина 100 г;
• ежевика 100 г;
• красная смородина 50 г;
• для заправки сироп или взбитые сливки (что больше нравится).

Готовится салат следующим образом:

1. Фрукты и ягоды хорошо промываются и просушиваются.
2. Банан и клубника нарезаются небольшими кусочками и кладутся в салатницу.
3. Смородина освобождается от веточек и добавляется к банану и клубнике вместе с малиной и ежевикой.
4. Фрукты и ягоды перемешиваются. Сверху заливаются сиропом или сливками.

Салат готов. Приятного аппетита.

Витаминка

Чтобы приготовить салат «Витаминка» вам необходимо:

• капуста свежая 100 г;
• сырок плавленый «Дружба» 1 брикет;
• 1 небольшая морковь;
• сметана (если нет - майонез) для заправки;
• 1 яблоко среднего размера.

Готовится салат по следующей схеме:

1. Капуста мелко шинкуется и кладется в глубокую салатницу.
2. Яблоко, морковь и сырок натираются на крупной терке и добавляются к капусте.
3. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, заправляются сметаной (майонезом) и еще раз смешиваются.

Салат готов. Теперь можно приступать к трапезе. Очень легкий, буквально воздушный, прекрасно подойдет для детей и людям, следящим за фигурой.

Салат «На любителя»

Данный салат состоит лишь из двух ингредиентов. Он очень калорийный и сытный. Прекрасно подходит для недели поста.

Чтобы приготовить салат вам необходимо:

• упаковка сухариков с томатом и зеленью;
• банку консервированной фасоли (красная или белая на ваш вкус);
• зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Банку фасоли откройте. Фасоль промойте. Выложите в салатницу.
2. Добавьте к фасоли упаковку сухариков и заправьте.
3. Чеснок натрите на терке или пропустите через чеснокодавилку. Добавьте к стальному.
4. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Простые салаты: видео

Легкий салат . Легкий салат – питательный салат из легких для усвоения продуктов, заправленный растительным маслом, йогуртом, соусом или нежирной заправкой.

Пища самым непосредственным образом влияет на наше самочувствие. Хотите ощущать легкость, энергию, бодрость – ешьте здоровую, нетяжелую пищу, которая насыщает организм полезными веществами, но не выбивает из сил, оставляя лишь одно желание – поваляться на диване. Хотите питаться и чувствовать себя комфортно и легко? Забудьте о тяжелых, многокомпонентных салатах, заправленных жирным майонезом. На самом деле, майонез только портит салат, его пользу и положительное влияние на здоровье. Придется обходиться более здоровыми заправками – лимонным соком, оливковым маслом, качественным соевым соусом, йогуртом, нежирной сметаной и т.д.

Выбирайте для салата только здоровые продукты. Откажитесь от колбасы и копченостей, которые сегодня нередко кладут в салаты. Только свежие морепродукты, овощи, нежные нежирные сыры, фрукты. Не переборщите с сыром и яйцами. Помните, что остатки пищи из холодильника к здоровым продуктам не относятся. Все продукты должны быть свежими. По этой же причине не надо готовить много – всегда лучше сделать и съесть свежий салатик, чем думать, что позавчерашний тоже поможет укрепить здоровье. В таком салате ни витаминов, ни свежести.

Также важное значение имеет способ обработки продуктов. Если вы готовите салат из рыбы, то не нужно ее жарить – лучше потушите или сварите. То же самое касается курятины, если решили сделать салат с филе. Овощи для легких салатов берутся в свежем виде. Их достаточно вымыть и нарезать. Поэтому легкие салаты – салаты быстрые. Здоровая пища может экономить время! Жаль, что любители фастфуда об этом не знают!

Отдельно следует поговорить о соли, которая является провокатором сердечных заболеваний, затормаживает вывод жидкости из организма и усиливает аппетит. Соль добавляйте в минимальном количестве – только такой салат является легким и диетическим.

Усилить вкус легкого салата, который может показаться немного пресным, можно при помощи правильно подобранных специй. Удачными вариантами являются кинза, корица, имбирь и, конечно же, черный молотый перец. Специи ведь не только обогащают вкус, но и сжигают жиры. Ощущение легкости будет усиливаться с каждым днем! Многие пеняют на специи, что те возбуждают аппетит. Если вы почувствовали голод, просто сьешьте пару лишних ложек салата, ведь в нем очень мало калорий. По сравнению с любым салатом, заправленным майонезом, диетический салат – перышко!

Перед праздниками всегда перед нами встает вопрос, а какие же салаты приготовить в этот раз? Хочется чтобы они были вкусными, красивыми, не очень дорогими, и не долго готовились. Мы подобрали для вас 12 самых красивых праздничных салатов, с этого дня вам не придётся за неделю до какого то праздника начинать думать про салаты. У вас уже будут в арсенале супер-рецепты которые сможете использовать в любой момент.

1.Салат «Свинина по - королевски»

У этого салата очень изысканный вкус, он понравиться всем гурманам. Сочетание чернослива с орехами и мясом - идеальное!

Ингредиенты:

• Филе свинины - 300 грамм;
• картофель - 3 штуки;
• лук - 1 штука;
• грецкие орехи - 50 грамм;
• чернослив - 70 грамм;
• яйца - 3 штуки;
• сыр - 200 грамм;
• майонез - 1 пачка

Салат «Свинина по - королевски». Пошаговый рецепт

1. Измельчить: мясо, репчатый лук, картошку и заблаговременно замоченный в кипятке чернослив.
2. Морковь и яйца натереть.
3. Лук замариновать с 1/3 столовой ложкой сахара и уксуса.
4. Теперь выложим все ингредиенты слоями.
5. 1 слой: картофель, перемазать майонезом.
6. 2 слой: лук, мясо, перемазать майонезом.
7. 3 слой: чернослив, посыпать орехами, намазать майонезом.
8. 4 слой: тертые яйца, намазать майонезом.
9. 5 слой: сыр.

Украсить как фантазия позволяет!

Сытный и питательный салатик готов к подаче! Вкус этого салата останется в памяти еще надолго, готовьте вкусно и оригинально.

2.Салат «Морская царица»

Предлагаю вашему вниманию салатик «Морская царица» для истинных любителей морепродуктов. В составе есть кальмар, который безупречно сочетаться с икоркой красной рыбы.

Ингредиенты:

• кальмар - 1 килограмм;
• сыр - 300 грамм;
• икра лосося - 100 грамм;
• яйца - 4 штуки;
• картофель - 3 штуки;
• майонез - 300 грамм;

Салат «Морская царица». Пошаговый рецепт

1. Кальмар отварить.
2. Порезать соломкой.
3. Яйца потереть. Российский сыр и картошку также потереть на крупной терке, но не смешивать.
4. Выкладывать слоями.
5. 1 слой - кальмары, сверху майонез.
6. 2 слой - икра.
7. 3 слой - картошка, сверху майонез.
8. 4 слой - российский сыр, сверху майонез.
9. 5 слой - икра.
10. 6 слой - кальмары, сверху майонез.
11. 7 слой - яйца.
12. 8 слой - икра.
13. Оставить в холодильном шкафу на пару часиков, для пропитки.

Приятного аппетита!

Салат «Морская царица» хоть и выходит немножко дороже чем мимоза или оливье, но зато равнодушных к нему не останется. Салат улетит со стола первым делом!

3.Салат «Кучеряшка»

Салат «Кучеряшка» - воздушный и несложный. Заменит обычные жирноватые блюда и порадует удивительным вкусом!

Ингредиенты:

• морковь - 1 штука;
• яблоки - 2 штуки;
• куриное филе - 300 грамм;
• яйца - 4 штуки;
• кукуруза - 360 грамм;
• майонез - 250 грамм;

Салат «Кучеряшка». Пошаговый рецепт

1. Отварить филе и яйца.
2. Почистить морковку и яблочки. Натереть на терке.
3. Мясо измельчить. Яйца также натереть.
4. Выкладываем слоями на блюдо:
5. 1 слой - майонез сеточкой.
6. 2 слой - морковь смазать майонезом.
7. 3 слой - яйца и майонез.
8. 4 слой - яблоко и майонез.
9. 5 слой - куриное мясо и майонез.
10. 6 слой - кукуруза.
11. Морковь и мясо во время собирания салата немного присолить.
12. Оставить на несколько часов в холодильном шкафу.

Приятного аппетита!

Салат «Кучеряшка» - настоящий вкусовой взрыв. Попробуйте сделать такой волшебный салат, который поразит всех сказочным вкусом.

4. Салат «Корейское счастье»

Свое название салат получил потому что в состав вошла морковка по - корейски, она дает не только пикантный вкус, но и чудесно подходит к грибам и копченому куриному мясу!

Ингредиенты:

• копченое куриное бедро - 3 штуки;
• яйца - 4 штуки;
• грибы шампиньоны - 400 грамм;
• лук - 2 штуки;
• соленые огурцы - 3 штуки;
• морковь по корейски - 300 грамм;
• майонез - 50 грамм;

Салат «Корейское счастье». Пошаговый рецепт

1. Для начала отварить яйца, после чего остудить и измельчить.
2. Грибы пожарить на сковородке с луком.
3. Копченые бедра куриные и огурчики покрошить.
4. Выкладываем на тарелку.
5. 1 слой - копченые куриные бедрышки, перемазать майонезом.
6. 2 слой - грибы с луком.
7. 3 слой - огурчики.
8. 4 слой - измельченные яйца.
9. 5 слой - морковка по корейски.
10. Украсить цветами из овощей.

Попробовав один раз этот завораживающий салат, вы будете готовить его снова и снова! Бесподобное сочетание вкусов, порадует каждого, а рука так и будет тянуться за добавкой, так что готовьте впрок, чтобы хватило всем!

5.Салат «Свёкла под шубкой»

Пора заменить селедку под шубой. Свёкла под шубкой очень интересный салат, сочетание свеклы и курицы потрясающее. Готовиться молниеносно и элементарно, а подача своеобразная и не шаблонная. Он однозначно достойный вашего внимания.

Ингредиенты:

• свёкла вареная - 4 штуки;
• морковь вареная - 3 штуки;
• чернослив - 150 грамм;
• твердый российский сыр - 200 грамм;
• чеснок - 4 зубца;
• грецкие орехи - 85 грамм;
• зелень;
• майонез - 250 грамм;

Салат «Свёкла под шубкой». Пошаговый рецепт

1. Свеклу натереть и перемешать с майонезом. Добавить в смесь давленный чеснок.
2. Натереть морковку, и перемешать с сыром, предварительно тоже натертым.
3. Филе измельчить, перемешать с майонезом и орешками.
4. Чернослив также измельчить.
5. На блюдо вылаживать слоями.
6. 1 слой - половина свекольной массы.
7. 2 слой - куриное мясо с орехами.
8. 3 слой - сыр с морковкой.
9. 4 слой - чернослив и майонез.
10. 5 слой - оставшаяся свёкла

Украшать по желанию.

Салат свёкла под шубой - великолепный салат. Он освежит ваш торжественный стол! Оригинальная подача не оставит равнодушных.

6.Салат «Ананасовый рай»

Райское наслаждение будет прямо у вас дома, если вы приготовите этот салатик. Получается не дорогой, а готовиться мгновенно. Салат «Ананасовый рай» очарует красотой всех гостей.

Ингредиенты:

• куриное филе - полкилограмма;
• лук - 4 штуки;
• яйца - 6 штук;
• шампиньоны маринованные - 1 баночка;
• картофель - 2 штуки;
• твердый сыр - 250 грамм;
• ананасы порезанные - 1 банка;
• майонез - 1 пачка;

Салат «Ананасовый рай». Пошаговый рецепт

1. Куриное филе отварить, измельчить.
2. Лук порезать, замариновать с 1/3 столовой ложки сахара и уксуса.
3. Сыр с яйцами натереть на терке.
4. Грибы нарезать слайсами.
5. Выложить слоями.
6. 1 слой - лук, сверху майонез.
7. 2 слой - куриное мясо смазать майонезом.
8. 3 слой - картофель и сверху майонез.
9. 4 слой - шампиньоны.
10. 5 слой - яйца, сверху майонез.
11. 6 слой - сыр, сверху майонез.
12. 7 слой - ананасы.
13. Украсить зеленью.

Сладость ананаса добавляет этому салатику приятный во всех отношениях, нежный вкус, такой что не описать словами. Нужно срочно пробовать!

7.Салат «Потешные огни»

Салат подарит ярчайшие краски, и внесет в ваш дом настоящее торжественное расположение духа.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1/2 килограмма;
• по-корейски морковка - 120 грамм;
• яйца - 5 штук;
• российский сыр - 200 грамм;
• майонез - 1 упаковка (200 грамм);
• консервированная кукуруза - 100 грамм;

Салат «Потешные огни». Пошаговый рецепт

1. Филе нарезать квадратиками.
2. Предварительно отварить пять яиц. Поделить их на белки и желтки. Покрошить.
3. Натереть российский сыр.
4. Каждый слой намазать майонезом.
5. 1 слой - филе.
6. 2 слой - половина морковки.
7. 3 слой - желтки измельченные.
8. 4 слой - сыр.
9. 5 слой - остальная морковка.
10. 6 слой - тертые белки.
11. Украсить консервированной кукурузой

Приготовьте блюдо «Потешные огни» и ощутите всю прелесть быстрого, сочного и необычайно аппетитного салатика!

8.Салат в сырном блюде

Когда душа требует прекрасного, тогда для этого случая есть салат который вы можете приготовить порциями в сырных блюдах, и подать каждому гостю. Салат станет изюминкой на торжественном столе.

Ингредиенты:

• российский сыр - 150 грамм;
• куриное мясо(филе) - 350 грамм;
• картошка - 4 штуки;
• киви - 1 штука;
• яблоко - 1 штука;
• консервированный горох - 360 грамм;
• яйца - 3 штуки;
• морковка - 1 штука;

Порционный салат в сырном блюде. Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовим сырное блюдо.
2. Сыр натереть и на нагретую сковороду отправляем.
3. После того, как сыр поплавился, снимаем со сковороды и перелаживаем на банку. Отправляем до застывания в холод.
4. Мясо, покрошить соломкой, морковь, яйца, картофель, киви и яблоки - кубиками.
5. Добавить консервированный горох и майонез.
6. Насыпаем в сырное блюдо.
7. Салат готов!

Попробуйте этот салат в сырном блюде, гости будут в восторге. А вам и тарелки не надо будет мыть, потому что сырное блюдо очень вкусное и его тоже можно съесть. Готовьте как в лучших ресторанах, вместе с «Люблю готовить»

Быстрые и легкие салаты на скорую руку – это не только овощи, как многим кажется. Это вкусные и оригинальные блюда, приготовленные за полчаса. Каждым из них можно накормить целую компанию гостей.

Одно из лучших кулинарных шедевров на быстрый случай – конечно, очень легкие, питательные, очень вкусные салатики на скорую руку. Для этого в нашем распоряжении самые свежие овощи, фрукты, зелень и сыр. И, конечно, рыба, колбаса, самых разных видов.

Потребуется:

• «Адыгейский» сыр - 200 г;
• для украшения - 3 веточки петрушки;
• 6 листков зеленого салата;
• 150 г скумбрии горячего копчения;
• несладкий йогурт;
• чипсы картофельные и маслины без косточки – для украшения.

Для приготовления этого салата потребуется 25 минут. Получится 3 порции, каждая содержит 200 ккал.

Как готовить:

Совет: если нет сыра «адыгейского», его можно заменить, похожим по составу и вкусу, рыбу горячего копчения можно использовать любую, ориентируясь на свои вкусовые пристрастия.

Салат с печенью трески и помидорами

Потребуется:

• 1 банка консервированной печени трески;
• несладкое яблоко;
• 1 крупный стручок перца сладкого;
• белый лук;
• немного лимонного сока для сбрызгивания;
• 1 большой и плотный помидор;
• майонез – по вкусу;
• петрушка – по вкусу;
• яйцо категории «отборное»;
• укроп – по вкусу.

Для приготовления потребуется 35 минут. Получится 3 полноценных порции по 230 калорий в каждой.

Как приготовить:

Печень трески выложить в чашку, разломить ее на маленькие кусочки. Нашинковать овощи: стручок болгарского перца, помидор и репчатый лук – кубиками. Добавить овощи в чашку к печени.

Отваренное яйцо нарубить мелко. С яблока снять шкурку, убрать сердцевину и натереть на обычной терке. Лимонным соком сбрызнуть яблочную мякоть, чтобы она не потемнела.

В чашку с печенью и овощами добавить натертое яблоко, яйцо и немного измельченной зелени, приправить майонезом. Все ингредиенты перемешать.

Салат «Сытный» с колбасой

Понадобится:

• 1 среднего размера яблоко (около 100 г);
• головка красного лука - ¼ часть;
• кисло-сладкая столовая горчица - 1 ч. ложка;
• кусочек белого хлеба для тоста;
• зелень, листья салата, перо зеленого лука – для украшения;
• сметана - 40 г;
• краковская колбаса - 100 г.

Приготовить блюдо на 3 персоны можно за 25 минут. В каждой порции (100 грамм) содержится 270 ккал.

Пошаговый способ готовки:

Для приготовления тоста: кусочек хлеба отрезать по всей ширине буханки. Подрумянить на сковороде без добавления масла (с двух сторон).

Нарезать колбасу тонкой соломкой, с яблока кожуру не снимать, нашинковать аналогично – соломкой. Соотношение этих ингредиентов должно быть 1:1, они являются главными компонентами блюда.

Четвертинку красного лука нашинковать тонкой соломкой, перо зеленого лука измельчить, добавить к основным ингредиентам (колбаса, яблоко). Заправить блюдо сметаной и горчицей, перемешать. В миску положить листочки салата, на них сверху готовое блюдо.

У обжаренного кусочка хлеба срезать корочки, разрезать его на два треугольника. Сервировать: положить на тарелку рядом с салатной горкой 2 веточки петрушки (без стебля), 2 кусочка тоста.

Салат «Интересный»

Понадобится:

• 400 г небольших соцветий свежей капусты брокколи;
• или 1 упаковка замороженной брокколи;
• 1 упаковка (300 г) - крабовые палочки;
• яйцо – 4 штуки;
• майонез «легкий» - 150 г;
• солить по вкусу.

Салат можно приготовить за 20 минут. Расчет продуктов на 4 порции, в каждой содержится 180 ккал.

Способ готовки:

1. В течение трех минут отварить брокколи в кипятке. Важно, не переварить капусту, соцветия должны быть упругими. Сварить 4 яйца вкрутую;
2. Крабовые палочки, соцветия брокколи и яйца нашинковать соломкой.
3. Все ингредиенты перемешать и заправить легким майонезом, приправить солью;

Совет: майонез можно заменить соусом, состоящим из 4 столовых ложек йогурта без сахара и десертной ложки горчицы.

Салат «Грибной»

Потребуется:

• банка кукурузы консервированной;
• шампиньоны мелкие - 300 г;
• 1 некрупная головка белого лука;
• майонез - 150 г;
• щепотка соли.

На готовку салата понадобится 20 минут. Количество: 4 порции по 200 ккал в каждой.

1. Семь минут отваривать шампиньоны в подсоленной воде. Луковицу нашинковать колечками, подрумянить на масле;
2. Мелкие шампиньоны красиво нарезать пластинками, к ним добавить кукурузу, обжаренный лук, аккуратно перемешать и приправить майонезом. Можно чуть-чуть посолить.

Чтобы снизить калорийность салата, майонез смешать со сметаной в равных пропорциях. Можно украсить зеленым луком.

Простые, быстрые и вкусные салаты на праздничный стол

Когда катастрофически не хватает времени на готовку праздничных блюд, особенно важно знать рецепты, помогающие приготовить не только быстро, но и вкусно.

Салат «Пикантный» с семгой

Необходимые продукты:

• семга слабосоленая - 200 г;
• 3 томата;
• 2 любых яблока;
• маринованные огурцы – 2 штуки;
• 1 красный или желтый сладкий перец;
• чеснок – 2 дольки;
• фиолетовый лук – 1 головка;
• майонез - 150 г;
• листья салата или петрушки;
• специи по вкусу.

Необходимое время для готовки составит 20 минут, в каждой порции салата содержится 280 ккал.

Как приготовить:

1. С яблока срезать кожуру. Нарезать яблоки, огурцы кубиками, перец и семгу – соломкой, а помидоры – тонкими дольками, чеснок и лук измельчить произвольно;
2. Все ингредиенты соединить, смешать с майонезом, приправить специями, сложить в салатник, украсить зеленью.

Чтобы блюдо выглядело более празднично, на плоскую тарелку можно уложить листья салата, между ними положить веточки петрушки, по центру салат.

Салат «Оригинальный» с фаршем

Необходимые продукты:

• вареное мясо курицы - 150 г;
• фундук - 100 г;
• 2 столовые ложки – масло сливочное;
• помидор, апельсин, огурец – по 1 штуки каждого;
• консервированный зеленый горошек - 40 г;
• картофелина - 1 штука;
• 100 г низкокалорийного майонеза;
• соль – щепотка.

Для приготовления понадобится время – 25 минут. В 100 граммах готового блюда содержится 260 ккал.

Приготовление:

1. Отварную куриную мякоть нарезать на кусочки и два раза прокрутить на любой мясорубке (электрической или механической) вместе с орехами и маслом сливочным;
2. Получившийся фарш приправить солью и убрать в холодильник;
3. Картофель отварить в кожуре. Затем очистить и нарезать дольками, к нему добавить консервированный горошек и свежий огурец, нашинкованный кубиком;
4. Соединить овощи с куриным фаршем, заправить легким майонезом. Все это выложить в красивый салатник, сверху украсить дольками апельсина и томата.

Совет: мясо для фарша можно выбрать по своему вкусу.

Какой вкусный салат приготовить на быструю руку на день рождения

На день рождения хочется приготовить что-нибудь особенное. Это необязательно должен быть трудоемкий салат из дорогих продуктов. В его основе вполне могут быть консервированная фасоль, оливки, вареная ветчина и свежие овощи.

Салат «Итальянский»

Потребуются ингредиенты:

• сдобный хлеб (не очень свежий) - 500 г;
• крупные помидоры – 5 плодов;
• 1 луковица красного цвета;
• зеленый базилик – 4 веточки;
• консервированная фасоль белая – 1 банка;
• оливки консервированные - 100 г.

Для заправки:

• масло оливковое - 60 г;
• 1 столовая ложка уксуса бальзамического;
• по своему вкусу перчить и солить.

Время готовки: 15 минут. Количество: 8 порций по 290 ккал в каждой.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Нарезать кубиками сдобный хлеб, сверху побрызгать оливковым маслом и подсушить его в течение 7 минут в разогретом до 200 градусов духовом шкафу;
2. Помыть помидоры, нашинковать кубиками. Луковицу нарезать тоненькими полукольцами. Из баночек с консервированными ингредиентами слить воду. Все подготовленные овощи положить в подходящий по объему салатник;
3. Приготовить заправку: в чашке соединить оливковое масло с бальзамическим уксусом и специями. Эту смесь слегка взбить венчиком;
4. К овощам добавить сухарики, полить приготовленным соусом, перемешать. Чтобы кубики хлеба пропитались заправкой и помидорным соком, на 15 минут поставить блюдо в холодильник.

Можно и по-другому поступить: поставить салат на стол сразу, а гости пусть по своему вкусу выбирают, какие сухарики им больше нравятся (пропитанные или хрустящие).

Понадобится:

• кусочек твердого сыра - около 150 г;
• яйца - 5 штук;
• сельдерей – 4 стебля;
• 150 г ветчины вареной;
• томаты – 6 маленьких твердых плодов;
• зеленый салат – 5 листьев;
• 5 перьев зеленого лука;
• базилик – 6 стеблей;
• корнишоны (маринованные огурцы) - 4 штуки;

Для соуса:

• 40 г йогурта несладкого;
• сливки жирные - 40 г;
• 5 столовых ложек сметаны;
• по вкусу – перец;
• 2 щепотки соли.

На готовку потребуется время: 35 минут. Блюдо рассчитано на 4 персоны. Калорийность одной порции составляет 310 ккал.

Рецепт приготовления:

1. Сварить яйца до полной готовности, убрать скорлупу и нарезать кружочками. Почистить сельдерей, а листочки отложить пока в сторону;
2. Сыр и вареную ветчину нашинковать кубиками одинакового размера. Томаты опустить на секунду в кипяток, после чего снять с них кожуру, разрезать на 8 частей;
3. Вымыть зеленые салатные листья. Разложить их на плоское блюдо, на них сверху по краю салатницы уложить яйца, порезанные кружочками;
4. Сыр, сельдерей, ветчину, помидоры перемешать и выложить в центр салатницы;
5. Приготовить соус: сметану, йогурт, сливки взбить, приправить перцем, посолить. Салат заправить приготовленным соусом;
6. Стрелки зеленого лука, листочки сельдерея, базилик мелко порубить и посыпать этой зеленью салат. Нарезать корнишоны в виде веера, положить их рядом с кружочками яиц.

Для приготовления этого салата также можно использовать любую вареную колбасу.

Приготовить салаты быстро и вкусно возможно, если готовить из минимального набора продуктов и выбирать не самые трудоемкие рецепты.

Рецепт еще одного простого и вкусного салата есть в следующем видео.

Иногда хочется побаловать себя и близких каким-нибудь незатейливым, но вкусным блюдом, которое легко в приготовлении и не требует использования дорогостоящих продуктов. Или намечается незапланированный приход гостей, а средств на подготовку шикарного застолья не имеется. В таких ситуациях на помощь придут рецепты дешевых салатов. Не стоит смущаться по поводу такой формулировки, ведь дешевый – не значит плохой. Особенно это касается кулинарии. Разумеется, не нужно покупать продукты самого низкого качества, так как дешевый салат подразумевает лишь замену дорогостоящих продуктов более доступными, но не менее вкусными и качественными продуктами. Также для дешевых салатов в основном берутся овощи, мясо или фрукты, которые можно купить в ближайшем магазине, а не продукты из элитных супермаркетов.

Что касается замены дорогих продуктов на более дешевые, то здесь доступна масса различных вариантов. Так, вместо мяса индейки можно взять обычное куриное мясо, дорогое мясо крабов можно заменить крабовыми палочками, вместо красной икры использовать икру мойвы, также печенка обойдется гораздо дешевле любого мяса. Если для рецепта салата требуются мидии, их вряд ли удастся чем-то заменить, придется просто выбрать самую недорогую марку. Хотя в дешевых салатах подобный продукт встречается достаточно редко. Лайм и папайю можно заменить обычным лимоном и дыней соответственно. Что касается сыров и колбас, можно присмотреться к менее известным производителям, предлагающим продукции по выгодной цене.

Вообще, дешевые салаты могут быть какими угодно: овощными, мясными, фруктовыми или рыбными. Для недорогой закуски из овощей может понадобиться морковь, свекла, капуста или картошка. Особенно повезло обладателям дачных участков: в летний период можно собрать помидоры, огурцы и всевозможную зелень прямо с грядки и приготовить вкусный дешевый салат. Для мясных малобюджетных салатов чаще всего берется куриное мясо или недорогая колбаса. Простую и вкусную рыбную закуску можно приготовить из консервированных шпрот, скумбрии или сардин в масле.

Общего принципа приготовления дешевых салатов, как такового, не существует. Из недорогих продуктов можно приготовить самые разные салаты: обычные, слоеные или ингредиенты которых выложены горками. В зависимости от используемых продуктов берется разная заправка: майонез, сметана, растительное масло или разнообразные соусы.

Дешевые салаты — подготовка продуктов и посуды

Перед приготовлением блюда все овощи и мясо должны быть тщательно вымыты и обсушены. Если требуется тепловая обработка, продукт необходимо отварить, обжарить, потушить или приготовить на пару. Ингредиенты можно нарезать самым различным образом: кубиками, соломкой, брусками, ломтиками или небольшими дольками – все зависит от рецепта дешевого салата.

Из посуды может понадобиться кастрюля, сковорода, общая миска или салатник, терка, разделочная доска, ножи и чеснокодавка.

Рецепты дешевые х салатов:

Рецепт 1: Дешевый салат

Быстрее и легче этого дешевого салата, наверное, еще не придумали ни одной закуски. Готовится угощение буквально за 3 минуты, однако это никак не сказывается на вкусе блюда.

Требуемые ингредиенты:

• Банка консервированной красной фасоли;
• Банка консервированного горошка;
• Пачка ржаных сухариков с чесноком;
• Майонез.

Способ приготовления:

С фасоли, кукурузы и горошка сцедить жидкость, выложить продукты в глубокую миску, заправить майонезом и перемешать. За 5 минут до подачи всыпать в миску пачку чесночных сухариков и как следует перемешать салат.

Рецепт 2: Дешевый салат с картофелем

Незатейливый и сытный салат, который отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Готовится из самых простых и доступных продуктов.

Требуемые ингредиенты:

• 5 картофелин;
• Маринованные огурцы – 150 г;
• 1 головка репчатого лука;
• Недорогая молочная колбаса – 270-300 г;
• Майонез.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, остудить, снять шкурку и нарезать небольшими кубиками. Выложить картошку в миску. Огурцы нарезать не слишком мелко, но и не крупно. Слегка отжать и добавить к картошке. Лук мелко порубить, обдать кипятком, выложить в миску. Колбасу нарезать маленькими кубиками и присоединить к остальным продуктам. Заправить салат майонезом и как следует перемешать.

Рецепт 3: Дешевый салат с плавленым сыром

Пикантный вкусный салат, который очень легко готовится и не требует больших вложений. Особенно хорошо подавать такую закуску на горячих тостах.

Требуемые ингредиенты:

• 2 плавленых сырка;
• 2 куриных яйца;
• Зубчик чеснока;
• Майонез;
• Несколько веточек петрушки;
• Батон.

Способ приготовления:

Сыр положить в холодильник хотя бы на час, чтобы его потом было удобно натирать. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, после того, как остынут – почистить и мелко порубить (или натереть на терке). Чеснок пропустить через чеснокодавку. Охлажденные сырки натереть на крупной терке. Выложить яйца, сыр и чеснок в миску, заправить майонезом и как следует перемешать. Батон нарезать на ломтики одинаковой толщины и слегка подсушить на сковороде. Чесночно-сырную массу выложить на поджаренные куски хлеба. Украсить закуску веточками петрушки. Будет еще вкуснее, если теплые хлебцы смазать сливочным маслом.

Рецепт 4: Дешевый салат «Японский»

Отличная сытная закуска на каждый день или к праздничному застолью. Для приготовления блюда используются всем доступные и недорогие ингредиенты, но об никто и не подумает, так как салат получается очень вкусным.

Требуемые ингредиенты:

• Полстакана обычного риса;
• 2 куриных яйца;
• Банка консервированной кукурузы;
• Банка рыбных консервов (горбуши или тунца в собственном соку);
• Майонез.

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности в чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. После того, как стечет лишняя жидкость, выложить рис в салатницу. Яйца сварить вкрутую, охладить, мелко порубить и добавить к рису. С кукурузы сцедить жидкость, выложить в салатницу костальным продуктам. Рыбные консервы размять вилкой и добавить в салат. Заправить все майонезом и тщательно перемешать. Можно влить немного сока из консервов. Салат должен постоять хотя бы час в холодильнике, чтобы рис успел впитать сок. Перед подачей блюдо можно украсить мелко порубленными желтками и веточками свежей петрушки.

Рецепт 5: Дешевый салат с курицей

Недорогой салатик, который отлично подойдет и для приема гостей, и на каждый день.

Требуемые ингредиенты:

• Небольшая куриная грудка;
• 2 помидора;
• 2-3 небольших картофелины;
• 2 яйца;
• Банка консервированной кукурузы;
• 2 зубчика чеснока;
• Майонез;
• Перец, соль.

Способ приготовления:

Куриную грудку отварить до готовности, охладить, разобрать мясо на волокна, чуть посолить, поперчить и выложить в салатницу. Помидоры вымыть, нарезать острым ножом в виде небольших кубиков. Картофель отварить в мундире, охладить, почистить и нарезать маленькими кубиками. Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко порубить. С кукурузы слить воду. Чеснок очень мелко порубить или пропустить через специальный пресс для чеснока. Сложить все ингредиенты в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Если у вас есть на примете несколько своих рецептов приготовления дешевых салатов, можно воспользоваться следующими советами, которые позволят значительно сэкономить на продуктах:

— коричневый сахар можно заменить обычным сахарным песком;

— вместо лайма взять лимон, а вместо лимона – около 10 г лимонной кислоты;

— мед вполне сгодится вместо кленового сиропа;

— винный уксус хорошо заменяет бальзамический;

— обычный щавель с легкостью заменит шпинат;

— вместо сыра «Пармезан» можно использовать любой другой сорт твердого сыра;

— если белого вина нет в наличии, а на его основе необходимо приготовить соус для заправки салата, можно прибегнуть к такой хитрости: растворить 2 кубика сахара-рафинада в небольшом количестве уксуса;

— обычный репчатый лук – прекрасная альтернатива луку-порею;

— консервированный сладкий перец с легкостью заменит артишоки.