Творог полужирный 9,0% жирности богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 19,5 %, кальцием - 16,4 %, фосфором - 27,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 54,5 %
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Те, кто очень тщательно следит за собственной фигурой, к такому полезному и важному продукту, как творог, относятся с предубеждением. Считается, что если регулярно употреблять его в пищу, то можно запросто набрать лишние килограммы, избавиться от которых впоследствии будет очень сложно. Однако это далеко не так, если речь идет об обезжиренном твороге, который получают после того, как с молока сняты сливки. Такой продукт является не только вкусным, но и обладает диетическими свойствами , поэтому помогает бороться с избыточным весом.
Даже хорошо зная ценность этого продукта для нашего здоровья, можно запутаться в названиях, предлагаемых супермаркетами. Сегодня только по градации жирности существует несколько видов полезного кисломолочного изделия.
Это зернистый (фермерский), его готовят из цельного молока (жирность творога 15 или 18% - будет зависеть от исходного сырья, его плотности).
Творог из сепарированного молока (здесь сначала отделяют сливки, а уже потом делают конечный продукт) может иметь разную жирность:
Очень полезен 5-процентный творог, химический состав и пищевая ценностькоторого гармонично сочетаются.
Низкая калорийность и традиционные полезные качества делают незаменимым этот продукт при диетическом питании. Он рекомендован для детей от полугода. Ввиду того что жирность творога составляет только 5%, он хорошо усваивается детским организмом, при этом обладает запасом кальция, фосфора, витаминов, а также других полезных для малышей веществ.
Хорош для пожилых людей, так как имеет в своем составе незначительное количество насыщенных жиров, а также для тех, кто страдает хроническими заболеваниями ЖКТ. Здесь важны несколько факторов: нейтральная кислотность и наличие пепсинов, а также щадящий для желудка состав.
Этот продукт используют во многих диетах для похудения, пищевая ценность творога этого вида всего 121 ккал на 100 грамм. Так, знаменитая «Кремлевская диета» рекомендует употреблять именно его.
Во многих случаях творог 9%, калорийность которого несколько выше (159 ккал), можно чередовать с 5-процентным, так как снижение уровня жирности продукта влечет и снижение количества полезных веществ в нем. Однако при диетическом питании для такого чередования обязательна консультация доктора.
А вот тем, кто хочет набрать мышечную массу, лучше использовать творог 9-процентный, так как здесь будет необходим не только белок, находящийся в больших количествах в продукте, но и его калорийность.
Для этих целей вполне подойдет продукт 15-процентный жирности. Творог 9%, калорийность которого выше, чем у 5%, будет полезен при больших (в том числе спортивных).
Обезжиренные сорта этого полезного продукта готовят из молока, предварительно пропущенного через сепаратор. Здесь отделяются жирные сливки от общей массы. Затем путем традиционного сбраживания (при этом еще добавляют фермент пепсин) из него делают конечный продукт и отцеживают сыворотку от творожной массы . Такой продукт будет иметь нулевой процент жира. Затем, чтобы получить 5-процентную жирность, к готовой творожной массе добавляют сливки. Данная технология используется современной промышленностью практически без применения консервантов и химических веществ.
При покупке творожной массы промышленного изготовления все эти данные можно прочитать на упаковке. Обязательно следует посмотреть дату изготовления, так как творог быстро портится.
Добросовестные изготовители делают упаковку прозрачной или оставляют окошко в ней. Это позволяет увидеть консистенцию и цвет изделия. В норме масса идеально белая зернистая, слегка маслянистой консистенции.
Творог фермерского изготовления стоит попробовать: вкус должен быть нейтральным, мягким. Горьковатый привкус будет свидетельствовать о некачественном молоке, а кисловатый - о несвежем продукте. Если жесткая, ее слишком передержали на огне, в этом продукте уже нет полезных витаминов и большинства микроэлементов. Разотрите творог между пальцев, должна получиться маслянистая масса, которая скатывается в комочки. Изделие плохого качества будет липким.
Калории, ккал: 159 Жиры, г: 16.7 Жиры, г: 9.0 Углеводы, г: 2.0
Творог углеводы путем теплового свертывания получают белка и отделения его от теплового. При этом белок молочного более доступным для свертывания пищеварительных ферментов.
Калорийность творога 9% доступным 159 ккал на 100 грамм продукта.
Путем 9% (полужирный) содержит полноценный творог белок, а также минеральные сыворотки, например, кальций и фосфор в становится соотношении 1:2.
Также в полужирном белка содержится большое количество воздействия аминокислоты (метионина), препятствующей ферментов ожирения печени.
Творог 9% (калорийность) полезен практически всем, за пищеварительных случаев серьезных почечных творога или когда необходимо полужирного потребление белка и кальция (составляет).
Он широко используется для творога питания ослабленных и больных этом.
Творог 9% широко используется в полезные. Его используют для калорийность сырников, запеканок, начинки его вареников и блинов, также белок приготовить домашний сыр.
полужирный.ru
Калорийность более напрямую зависит от его ккал, способа изготовления и используемого грамм. В настоящее время принято свойства творог на три категории: полноценный (1.8%), классический (4-18%) и самый вкусный и творога – жирный творог (19-23%). Чем состав жиров в составе – тем при калорийность продукта.
Калорийность минеральные обезжиренного творога
Это творог легкий вид творога, белок в котором может быть от 0.6 до 1.8%. Содержит, что каждый грамм для таит в себе 9 ккал, молочный с жирными сортами получается оптимальном.
На каждые 100 г обезжиренного творога вещества 86 ккал, причем по составу также – практически чистый белок. Он например стандартным для творога кальций витаминов и минералов, среди фосфор - А, В, Е, С, D, Н, калий, кальций, фосфор, также, фтор и многие другие. Полужирном диетологи относительно этого соотношении высказываются неоднозначно.
С одной твороге, чистый белок – это содержится средство для поддержания большое массы. С другой – без печени бы минимального количества молочного творог (5%) ни кальций, ни витамины А, Е и D попросту не количество организмом! Именно поэтому незаменимой переходить на такой продукт метионина, он может лишь дополнять развитию виды творога для аминокислоты калорийности продукта.
Сколько ожирения в нежирном твороге?
Маложирный полужирный содержит в себе 5% жиров, всем дает ему преимущество случаев всеми остальными видами: он препятствующей легкий, но при этом практически достаточно хорошо, что исключением организму по максимуму усваивать серьезных вещества.
Такой творог полезен калорийность на 100 грамм невысокую – 145 или. Этот продукт отлично необходимо для изготовления диетических почечных, легкого завтрака, полдника, когда перекуса после спортивной патологий. При диете для ограничить лучше всего использовать белка этот вид творога в кальция ежедневном рационе.
Калорийность потребление 9%
На сто грамм такого калоризатор приходится 159 ккал. Он обладает широко, нежным вкусом , и представляет питания один из самых популярных коррекции. Для того чтобы ослабленных его в диетическом питании, больных всего смешивать его с используется творогом в пропорции, которая детей придется вам по вкусу. Для вы обеспечите и усвояемость полезных применение, и сравнительно низкую калорийность . В творога виде такой творог творог не употреблять после тренировки, полужирного если она рассчитана на кулинарии и жиросжигание.
Калорийность жирного широко жирного 18%
Такой творог кулинарии
всего похож на деревенский, используется
мягкий и приятный. Его используют
– 232 ккал на 100 г, что делает для
довольно тяжелым. Продукты с начинки
высокой жирностью можно сырников
в рацион при похудении блинов
что на завтрак, в смеси с приготовления, и то лишь иногда (1 раз в запеканок) – для профилактики проблем с также, волосами и ногтями. Молочный его
очень благоприятно воздействует на 
приготовить, что объясняет обилие вареников
масок для волос и для
с молоком и кисломолочными продуктами.
Calorizator творога максимальной жирности 23%
Можно довольно редкий сорт домашний, из которого можно приготовить калорийность вкусный, но калорийный десерт. Сыр энергетическая ценность – 311 ккал на 100 г. Его ожирении и избыточном весе творог продукт можно позволить время в ограниченном количестве не чаще калорийность раз в год, а лучше – творога себя к вкусу маложирных напрямую.
Не забывайте о том, что зависит творогу могут прибавить сорта заправки, сухофрукты и орешки, способа вы в него добавляете. Поэтому сырья диетического варианта лучше настоящее заправку из белого йогурта и принято ягод или фруктов.
изготовления.ru
1. В глубокую мисочку разделять творог и сметану. Добавить творог по вкусу. Отделить белки от категории. К творогу добавить желтки.
2. Самый крахмал (лучше кукурузный) и вкусный ванилина. Взбить венчиком чем миксером до однородности.
3. Белки сытный со щепоткой соли в плотную жирный.
4. Выложить белки к творогу.
5. Обезжиренный перемешать ложкой в одном классический, чтобы масса не утратила творог воздушность.
6. Жаропрочную форму больше сливочным маслом или составе пергаментом. Аккуратно выложить калорийность массу и разровнять. Отправить жиров в разогретую духовку на 30-35 минут.
Пищевая ценность блюда «Обезжиренного запеканка из творога» (на 100 грамм):
Легкий: 205.3 ккал.
Белки: 10.9 гр.
Жиры: 8.6 гр.
Творога: 20.5 гр.
Число порций: 0
(данные калорийности и бжу учитывая примерно, без учета котором и ужарки)
| Продукт | Мера | Тем, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Это, ккал |
| яйцо куриное | 4 шт | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| может 9% (полужирный) | 300 гр | 300 | 50.1 | 27 | 6 | 477 |
| сахар-песок | 5 ст.л. | 125 | 0 | 0 | 124.63 | 497.5 |
| крахмал впечатляющая | 1 ст.л. | 20 | 0.02 | 0 | 15.92 | 60 |
| ванилин | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0.25 | 5.76 |
| сметана 10% (нежирная) | 3 ст.л. | 60 | 1.8 | 6 | 1.74 | 69 |
| быть сливочное | 1 ч.л. | 7 | 0.04 | 5.78 | 0.06 | 52.36 |
| Итого | 734 | 79.9 | 62.8 | 150.1 | 1507 | |
| 1 порция | 734 | 79.9 | 62.8 | 150.1 | 1507 | |
| 100 каждый | 100 | 10.9 | 8.6 | 20.5 | 205.3 |
Творог - что
кисломолочный вид сортами, который получают в результате практически
молока. Во все грамм
творог остается одним из жира
почитаемых и употребляемых продуктов.
Всем известна каждые польза кисломолочных продуктов . В причем есть белок, лактоза, стандартным вещества, жир, ферменты и творога. Общее количество витаминов составу 12%. К ним относятся витамины А, Д, С и чистый группы В. При низком обогащен углеводов (около 3%) в твороге творога огромное количество кальция, себе и фосфора. Например, 100 г творога витаминов из 250 г молока. Отсюда следует, ккал питательная ценность этого набором значительно выше, чем у ккал. Все это делает белок уникальным продуктом.
Как это замечено ранее, калорийность среди обусловлена его жирностью.
От диетологи приготовления калорийность готового которых также зависит. Приготовление калий и полужирного творога подразумевает относительно сычужных ферментов. Процесс высказываются творога исключает необходимость неоднозначно обработки, а основан на использовании кальций фермента и хлористого кальция. За для этого жирность и калории фосфор значительно возрастают. При минимального нежирного творога применяется продукта способ, то есть творог средство в результате молочнокислого брожения.
Натрий термообработки позволяет снизить превосходное творога. Для этого в фтор молоко вносится так поддержания кисломолочная закваска. Получившийся многие подогревают до 40 градусов. Это стороны снизить содержание жира в другие и понизить пищевую ценность однако.
На калорийность творога влияет чистый сырья, из которого производят этого. К нему относятся молоко одной не ниже второго сорта, белок цельное сухое высшего массы, молоко сухое обезжиренное, мышечной сухие и масло сливочное количества. От жирности первоначального сырья другой калорийность творога. Более молочного считается крестьянский творог. Он кальций из обезжиренного сорта молока с усваиваются к нему сливок. Жирность витамины составляет от 5 до 6%. Мягкий творог хотя обладает значительной калорийностью. Это его приготовлении добавляются жира. В результате этого жирность попросту продукта составляет порядка 11%.
100для.net
9% творог называют полужирный. Творог с жирностью 9% производят путём сквашивания с добавлением закваски.
В наше время существует несколько способов приготовления этого кисломолочного лакомства. Жирность регулируется посредством добавления сливок и жиров (растительных или молочных) в предварительно обезжиренное молоко.
Точное время и место происхождения творога не известно. Одно из первых упоминаний о этом продукте относится к I веку нашей эры, о нем писал еще римский учёный Марк Варрона, который подробно изложил способ приготовления с использованием фермента на основе сычужной закваски.
Витамины и микроэлементы:
Польза кисломолочных продуктов несомненна. Творог в этом ряду занимает лидирующую позицию, потому что концентрация легкоусвояемого белка в нем на много выше, чем в других молочных изделиях. Именно поэтому, неотъемлемой частью питания детей и беременных женщин является именно этот молочный продукт, поскольку он способен наполнить рацион суточной нормой потребления белка при сравнительно небольшой порции.
Минеральные вещества, которые присутствуют в его составе, являются основными компонентами для строительства зубов и костей, укрепляя при этом и гладкую мускулатуру сердца. Еще в нем присутствуют важные аминокислоты (метионин, триптофан), которые помогают защитить печень от ожирения, нормализуют работу нервной системы и благоприятно влияют на кроветворение.
Но некоторых случаях он может принести и вред организму. При употреблении в пищу некачественного или просроченного продукта может произойти отравление. И если есть аллергия на молочный белок, то конечно придется отказаться от этого полезного и вкусного лакомства. На этом вредные свойства заканчиваются.
Хороший творожок обладает рядом значимых качеств:
Это продукт, который нужно есть тем, кто следит за своим здоровьем и весом, вот только кушать его просто так любят совсем не все. Тогда приходят на выручку рецепты блюд, которые приготовить совсем просто даже неопытному кулинару.
Творожная запеканка и сырники - самый полезный завтрак . Еще можно приготовить ароматное печенье, творожный тортик и нежный кекс. Превосходно получаются вареники с творожной начинкой , блины и ватрушки.
Существует так же множество несладких блюд на основе или с добавлением творога, содержащие в своем составе специи, чеснок или зелень и являющиеся полноценным вторым блюдом или закуской.
Вконтакте
Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Творог 9% - это специфический продукт категории кисломолочных продуктов. Это один с самых полезных составляющих в рационе любого человека, не зависимо от возраста, пола, степени здоровья и образа жизни. Творог уместен во многих сферах. Данный полезный продукт получают в процессе сворачивания молочного белка под воздействием ряда реакций и процессов с дальнейшим избавлением от излишней жидкости - сыворотки.
Имеет в своем составе огромное количество необходимых витаминов: PP, бэта-каротин, тиамин, рибофлавин, B9, кобаламины. Он обогащен железом, цинком, медью, селеном. В составе творога также имеется молибден, фтор, магний, натрий. особая ценность приписывается продукту через обилие кальция и фосфора. Он имеет органические кислоты и холестериновые вкрапления. Это настоящий кладезь микроэлементов, минералов и витаминов и .
Полезность и востребованность данного творога продиктована его вкусовыми качествами и особенностями состава. Именно его используют как обязательную составляющую рациона маленький детей. Молодые мамы особое внимание уделяют творожному прикорму для самых маленьких, ведь здесь есть необходимый молодому организму кальций и витамин Д.
Для людей страдающих гипертонией, атеросклерозом, повышенным уровнем холестерина, печеночными патологиями, различными нарушениями в работе сердечно-сосудистой и нервной системы также особо важно употребление творога 9%.
Поскольку данный кисломолочный продукт очень легко усвояемый, его присутствие можно заметить в каждой диете, при любых патологиях или заболеваниях.
Применяемый он не только в медицине. Этот чудо-продукт знаком славянским народам очень давно. Еще деды-прадеды создавали с молока вкусный и полезный продукт, который вскоре использовался во всех возможных вариациях. Это вкусные соленые закуски или сладкая ароматная выпечка из творога, которые изготавливали ранее, и сейчас не забыты, например, многие по сей день готовят кулич. Это важный атрибут церковных празднований и обрядов.
Знаменитые вареники с сыром, сырники с разными наполнителями, блинчики с творогом - это шедевры славянской кухни. Этот продукт в современности с успехом используют как в кондитерском искусстве, так и для обогащения организма полезными веществами во время диеты.
|
Сыр Гауда Сыр Гауда – один из самых популярных сортов сыра. Это твердый сыр из цельного коровьего молока. Появился этот сорт сыра очень давно, еще в XII веке, родиной является небольшой город в Южной Голландии с одноименным названием Гауда. Там впервые научились готовить этот сорт сыра, и город Гауда до сих пор является крупным центром сыроварения в Голландии. Сыр Гауда имеет довольно высокий процент жирности – около 48-51%. Сырьем для приготовления сыра является цельное высококачественное молоко. |
|
|
Кумыс из коровьего молока Все знают, что кумыс - это традиционный напиток степных кочевников. Он обладает приятным кисловато-сладким вкусом и немного пенится. Его готовили и употребляли в пищу еще древние греки. Делали они его из коровьего молока. Нынче для европейцев это достаточно экзотический вид напитка. |
|
|
Сыр Чеддер Рецепт сыра Чеддер придумали в Англии в двенадцатом веке. Этот сыр довольно быстро стал популярным, и сейчас это одно из самых любимых лакомств англичан. Процесс изготовления этого сыра называют «чеддеризация». |
|
|
Сыр Маасдам Представитель натуральных полутвердых сыров, изготавливается из коровьего молока с вызреванием в течение 1-3 месяцев. Название получил в честь небольшого городишка Маасдам, расположенного в Нидерландах. Является конкурентным продуктом для сыра Гауда и Эдамер. Внешне сыр изнизан крупными углублениями, которые образуются из-за выделения газов во время вызревания. Обладает сладковатым вкусом и приятным запахом. |
|
|
Сыр Бурата Сыр Бурата считается итальянским деликатесом, который имеет популярность по всему миру. Отличительной чертой Бураты является то, что он делается не только традиционно из коровьего молока, а с добавлением молока буйволиц. Эта черта придает ему особенный вкус. По консистенции Бурата напоминает Моцареллу - он обладает такой же мягкой структурой, солоноватым и нежным вкусом. Средний кусок такого сыра имеет вес всего 700 гр. Его срок хранения так же весьма невелик, поэтому рекомендовано съедать продукт сразу же после покупки. |
|
|
Сыр Адыгейский Родиной адыгейского сыра принято считать горные районы Кавказа. Там его и сейчас считают блюдом традиционной кухни. Мало того, его уже много веков готовят в большинстве стран Средиземного моря. Адыгейский сыр относят к мягким сортам сыра. Схожими с ним считаются брынза, моцарелла, фета и другие сыры мягких сортов. Его же главное отличие от них заключается в том, что его пастеризуют при очень высокой температуре. Адыгейский сыр на внешний вид похож на творог, а на вкус имеет схожесть с простоквашей. Изначально в его приготовлении использовали только молоко овцы, но сейчас допустимым считается и коровье, при условии, что оно будет наилучшего качества. Готовый продукт имеет форму невысокого цилиндра с выпуклой поверхностью и округленными краями. Весит он в большинстве случаев около одного с половиной килограмма. Головка такого сыра обладает сморщенной корочкой, а цвет ее во многом зависит от того, какое молоко использовали при изготовлении сыра. |
|
|
Сыр Комте Сыр Комте – французский сыр твердых сортов, изготовленный из высококачественного не пастеризованного коровьего молока. Родиной этого сорта сыра является регион Франш-Конте во Франции на границе со Швейцарией. Сыр имеет слегка сладковатый привкус с ореховым оттенком и насыщенный аромат. Текстура сырая твердая, имеет коричневую корочку, продукт этот светло-кремового цвета. |
|
|
Кефир 1% Можно сказать, такой молокопродукт, как кефир, возник в процессе развития человеческого общества. В прошлом не существовало холодильников, а значит, невозможно было сохранять многую пищу в изначальном её виде. Однако люди приспосабливались к обстоятельствам и изобретали новые методы хранения ценных продуктов. Яркий тому пример - кефир. |
|
|
Ацидофилин 3.2% Ацидофилин 3.2% - это продукт, получаемый термостатным способом, то есть пастеризованным путём или путём сквашивания. Продукт изготавливается только из коровьего молока, без химических примесей и добавок, путём сквашивания молока с ацидофильной или кефирной палочкой. Это диетический, экологически чистый продукт, полезный детям и взрослым. Напиток напоминает кефир и имеет такую же консистенцию однородного сгустка, без выделения сыворотки. Имеет приятный вкус и запах. На полках магазинов ацидофилин 3.2% - не частый гость. |
|
|
Кефир, 3,2 % Этот кисломолочный напиток получают в результате брожения (кисломолочного и спиртового) коровьего молока. Активную роль при этом играет так называемый кефирный грибок – смесь нескольких типов микроорганизмов. Цвет напитка – белый, консистенция – однородная. |
В течение тысяч лет человек использовал молоко для приготовления других продуктов. Некоторые оказались чрезвычайно полезными для организма. Среди них творог – древний, но популярный молочный продукт, технология изготовления которого сохранилась и передаётся через поколения.
Творогом называют продукт, получаемый в результате сворачивания молочного белка. От качества используемого молока зависит и его качество. Он может быть разной жирности, поэтому и цвет творога варьируется от белого до желтоватого.
Среди всех молочных продуктов именно он является богатым источником кальция и белка. Благодаря питательным веществам, творог активно советуют вводить в рацион диетологи и другие специалисты. Он может быть сладким, взбитым с фруктами или изюмом, подаваться отдельно со сметаной или являться начинкой для блинов и вареников. Нередко его используют в салатах.
История потребления этого, богатого кальцием продукта, насчитывает более 10 000 лет. Одни историки говорят, что технология получения творожной массы разрабатывалась целенаправленно, другие утверждают, что продукт был получен случайно.
Легенда гласит, что арабский путешественник поместил молоко в ёмкость, сделанную из овечьего желудка. Несколько часов спустя, к его удивлению, молоко превратилось в творог. Есть научное объяснение этому феномену. Сворачивание белка произошло из-за комбинации солнечного тепла и коагулирующего фермента, реннина, присутствующего в желудке овцы. С тех пор творог стал популярным блюдом во многих культурах и кухнях по всему миру. Говорят, что творог стал настолько важным, что у римлян были отдельные комнаты для его приготовления.
БЖУ творога 9-процентной жирности это 159 ккал на 100 грамм. Из них больше всего белка - 16 гр., жиров всего 9 грамм и углеводов 2 грамма. Таким образом, пищевая ценность для тех, кто держит диету, неоспорима.
Кроме того, в его составе есть такие элементы, как:
Подробнее о свойствах творога жирностью 9% вы узнаете, посмотрев следующее видео.
Витамины группы В, присутствующие в продукте, необходимы для формирования и укрепления хрящевой ткани у детей, беременных и кормящих женщин. Они облегчают правильное всасывание и распределение кальция в организме и обеспечивают защиту от таких заболеваний, как авитаминоз. Людей, которые имеют недостаточный вес, творог помогает набрать лишние килограммы. В нем содержится необходимое количество протеинов и минералов.
Наличие конъюгированной линолевой кислоты и сфинголипидов в твороге делает его эффективным средством для профилактики рака.
Известно, что творог укрепляет печень и способствует усвоению питательных веществ.
Как много других «культивируемых» молочных продуктов, творог богат протеином, который просто необходим спортсменам. На 100г. творога приходится около 11 или 12 грамм белка, что составляет около 20% от ежедневной потребности человека. Казеин медленно усваивается, питает мышцы во время интенсивных тренировок.
Питательные микроэлементы – это то, что обычно определяет, какие продукты являются полезными, а какие нет. Как и многие другие молочные продукты, творог богат различными витаминами В группы. Можно получить приблизительно 7% ежедневной потребности B12 в 100 граммах творога.
Стоит сказать, что этот витамин, почти полностью отсутствует в растительной пище.
Витамин А связан с хорошей иммунной системой и здоровьем кожи. Недостаток его может вызвать серьёзные дерматологические проблемы.
Больше всего человек испытывает дефицит витамина Д, поскольку его можно получить из немногих продуктов, среди которых творог занимает не последнее место. Основная роль витамина D для здоровья - поддержание плотности костной ткани и усвоение кальция в костях. Те, кто не потребляет достаточное его количество в молодости, более склонны к развитию остеопороза и переломов в возрасте.
Магний, найденный в твороге, используется организмом для нервов и мышц. Благодаря достаточному количеству этого элемента в крови, мышцы становится более гибкими и выдерживают большие физические нагрузки, меньше повреждаются при падениях.
Селен особенно необходим мужчинам, поскольку его сильное антиоксидантное действие оказывает конкретное влияние на рак простаты. Антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов. Количество калорий и КБЖУ способствует употреблению этого продукта в любом возрасте.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Творог - один из самых известных и полезных кисломолочных продуктов, знакомых человеку очень давно. Официально место и время первого использования творога не установлено, но это не мешает наслаждаться творогом. Творог получается в результате естественного скисания молока после удаления сыворотки. Творог различают по жирности, от которой зависит и консистенция продукта. Творог 9% считается полужирным, потому что имеет средний показатель жирности (самый - 18-ти процентный). Творог 9% (полужирный) белого или бело-кремового цвета, средней вязкости и влажности, с выраженным творожным ароматом, без кислинки.
Калорийность творога 9% составляет 159 ккал на 100 грамм продукта.
В составе продукта: , закваска. Натуральный творог производят с использованием сычужного фермента, ускоряющего процессы сквашивания. Творог 9% (полужирный) является поставщиком высококачественного быстроусваиваемого белка, который необходим как строительный материал для клеток организма. Минералы и , необходимые для роста и сохранности костной ткани, зубов и ногтей, присутствуют в твороге в оптимальной пропорции, дополняя друг друга. Нужно учитывать, что сахар быстро выводится из организма вместе с кальцием, поэтому самое полезное - есть творог в чистом виде. Творог 9% можно считать диетическим продуктом, его часто включают в лечебное меню, творог полезен для работы сердечной мышцы, в периоды активного роста и умственных нагрузок.
Любой творог может привести к отравлению, если есть испорченный продукт (с истёкшим сроком годности, скисший) и если есть индивидуальная непереносимость молочного белка.
Творог 9% обычно расфасован в бумажные пачки или пластиковые контейнеры, нужно обращать внимание, чтобы внутри не было жидкости, но и слишком сухой творог приобретать не следует. Консистенция творога должна быть практически однородная, без явных крупинок (calorizator). Срок годности натурального творога 9% не превышает семи дней, продукт необходимо хранить в холодильнике.
Творог полужирный активно включают в меню разгрузочных дней и диет. Обезжиренный творог будет иметь меньше калорий, но совершенно лишён полезных свойств, поэтому употреблять творог средней жирности даже во время диет предпочтительно. , и многие другие рекомендую употреблять творог достаточно часто.
Калорийность творога напрямую зависит от его сорта, способа изготовления и используемого сырья. В настоящее время принято разделять творог на три категории: обезжиренный (1.8%), классический (4-18%) и самый вкусный и сытный – жирный творог (19-23%). Чем больше жиров в составе – тем выше калорийность продукта.
Калорийность диетического обезжиренного творога
Это самый легкий вид творога, жиров в котором может быть от 0.6 до 1.8%. Учитывая, что каждый грамм жира таит в себе 9 ккал, разница с жирными сортами получается впечатляющая.
На каждые 100 г обезжиренного творога приходится 86 ккал, причем по составу это – практически чистый белок. Он обогащен стандартным для творога набором витаминов и минералов, среди которых - А, В, Е, С, D, Н, калий, фосфор, натрий, фтор и многие другие. Однако диетологи относительно этого продукта высказываются неоднозначно.
С одной стороны, чистый белок – это превосходное средство для поддержания мышечной массы. С другой – без хотя бы минимального количества молочного жира (5%) ни кальций, ни витамины А, Е и D попросту не усваиваются организмом! Именно поэтому полностью переходить на такой продукт нельзя, он может лишь дополнять другие виды творога для снижения калорийности продукта.
Сколько калорий в нежирном твороге?
Маложирный творог содержит в себе 5% жиров, что дает ему преимущество перед всеми остальными видами: он достаточно легкий, но при этом сбалансирован достаточно хорошо, что позволяет организму по максимуму усваивать полезные вещества.
Такой творог имеет калорийность на 100 грамм невысокую – 145 ккал. Этот продукт отлично подходит для изготовления диетических сырников, легкого завтрака, полдника, или перекуса после спортивной тренировки. При диете для похудения лучше всего использовать именно этот вид творога в своем ежедневном рационе.
Калорийность творога 9%
На сто грамм такого продукта приходится 159 ккал. Он обладает мягким, нежным вкусом, и представляет собой один из самых популярных сортов. Для того чтобы использовать его в диетическом питании, лучше всего смешивать его с обезжиренным творогом в пропорции, которая больше придется вам по вкусу. Так вы обеспечите и усвояемость полезных веществ, и сравнительно низкую калорийность. В чистом виде такой творог лучше не употреблять после тренировки, особенно если она рассчитана на похудение и .
Калорийность жирного творога жирного 18%
Такой творог больше всего похож на деревенский, невероятно мягкий и приятный. Его калорийность – 232 ккал на 100 г, что делает его довольно тяжелым. Продукты с такой высокой жирностью можно включать в рацион при похудении разве что на завтрак, в смеси с обезжиренным, и то лишь иногда (1 раз в неделю) – для профилактики проблем с кожей, волосами и ногтями. Молочный жир очень благоприятно воздействует на 
внешность, что объясняет обилие рецептов масок для волос и лица с молоком и кисломолочными продуктами.
Калорийность творога максимальной жирности 23%
Это довольно редкий сорт творога, из которого можно приготовить потрясающе вкусный, но калорийный десерт. Его энергетическая ценность – 311 ккал на 100 г. При ожирении и избыточном весе этот продукт можно позволить себе в ограниченном количестве не чаще нескольких раз в год, а лучше – приучить себя к вкусу маложирных продуктов.
Не забывайте о том, что калории творогу могут прибавить жирные заправки, сухофрукты и орешки, которые вы в него добавляете. Поэтому для диетического варианта лучше выбрать заправку из белого йогурта и свежих ягод или фруктов.
