Творожники, они же сырники – одно из наиболее популярных блюд для завтрака. Большинство людей по привычке готовят их на сковороде и не подозревают, что можно запечь сырники из творога в духовке с манкой, а не с мукой, тем самым сделав блюдо легче и полезнее. Сырники из творога с манкой в духовке немного напоминают творожные кексы, они выходят пышными, румяными и невероятно вкусными. Удобно запекать сразу много штук – не нужно стоять у плиты с лопаткой в руках. Творожные сырники с манкой в духовке делают с минимальным количеством масла, а значит, подойдут и худеющим и тем, кто придерживается правильного питания. Рецепт сырников из творога с манкой в духовке очень прост в приготовлении. С ним справится любой, ведь готовка не требует особых навыков – лишь нужно замесить тесто, выложить его в формы и включить духовку.

Для запекания в духовке сырников с манкой и творогом без муки понадобятся формочки – силиконовые или бумажные для маффинов и кексов. Если их нет, можно выстелить противень пекарской бумагой вощеной стороной кверху и выложить творожники на нее.

Ингредиенты:

• 30 г сливочного масла;
• 60 г манной крупы;
• 5 г разрыхлителя;
• 5 г ванилина;
• 2 куриных яйца;
• 200 г творога;
• щепотка соли;
• 150 г сметаны 20%;
• 80 г сахарного песка.

Приготовление:

Рецепт с бананом

Ингредиенты:

• 200 г сахара
• 1000 г творога
• 2 крупных банана
• Щепотка соли
• 100 г манной крупы
• 2 куриных яйца
• 40 мл растительного масла
• 2 пакетика ванильного сахара

Приготовление:

Рецепт с изюмом

Ингредиенты:

• 40 г сока лимона
• 600 г творога
• 60 г манной крупы
• 10 г ванильного экстракта
• 2 ст.л. белого йогурта
• 2 куриных яйца
• Щепотка соли
• 200 г изюма
• 120 г сахара

Творог для этого рецепта сырников с манкой, как и для запеканок, я обычно беру домашний, с рынка. На рынке легко можно выбрать творог нужного вкуса и консистенции. Хотя если у вас нет возможности приобрести его на рынке, можно использовать и 5-9% творог из супермаркета.

Для этого рецепта сырников нужен хороший натуральный творог, без пальмового жира, иначе ваши сырники очень расползутся. Проверить его можно так: на разогретую с маслом сковороду бросьте кусочек творога, если он жарится – творог хороший, если плавиться и тает, сырники не получатся.

Смешайте в глубокой миске творог, манную крупу, сахар и вбейте яйцо. Разомните творог с остальными ингредиентами вилкой до однородной консистенции. Многие перетирают его через сито, но если творог рассыпчатый и влажный – в этом нет необходимости.

Оставьте миску с творожным тестом для сырников на 15 минут на столе, чтобы манка набухла и связала все ингредиенты. Количество сахара можно регулировать по вашему вкусу. Творог же возьмите не совсем холодный, перед приготовлением пусть полежит на столе 15 минут.

Просейте пшеничную муку в миску с творогом и перемешайте тесто. Просеиваем мы для того, чтобы исключить ненужные вкрапления, часто попадающиеся в некачественной муке, разбить комочки и обогатить тесто кислородом.

Тесто должно быть обычной консистенции такой, которая получается, когда вы замешиваете тесто для сырников.

Выложите противень пергаментной бумагой. Если есть сомнения в ее качестве – смажьте поверхность бумаги растительным или сливочным маслом. Мокрыми руками сформируйте «шайбочки» сырников и положите их на противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Мы десерт предварительно обжаривать на сковороде не будем: это уменьшит их полезность, да и форму наши сырники будут держать так же хорошо, как и обжаренные.

Сверху каждый сырничек смажьте сметаной. Удобно это делать с помощью кулинарной кисточки или тыльной стороной чайной ложки.

Поставьте сырники с манкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут. Посматривайте на них – если они сильно зарумянятся, пора доставать.

Осторожно достаньте противень из духовки

и дайте нашему готовому десерту немного остыть при комнатной температуре. Переложите сырники на блюдо.

Украсьте творожные сырники фруктами, глазурью, вареньем или просто посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте пышные сырники с манкой в духовке с утренним чаем, и день, начавшийся с такого вкусного, полезного и питательного завтрака, наверняка, пройдет отлично!

Тизерная сеть

Сырники в духовке с манкой без яиц

Сырники в духовке с манкой без яиц можно отнести к диетическим десертам. При этом будет и вкусно и полезно, а калорий еще меньше, чем в обычных сырниках на сковороде. И, главное, готовить их очень просто. Такие сырники можно подавать с вареньем, медом или сметаной.

Только для приготовления советую запастись формами для маффинов (или для маленьких кексов), тогда сырники будут и вкусными, пышными и красивыми.

Ингредиенты:

• Мука – 10 г.;
• Творог – 0,5 кг;
• Сахар – 100 г.;
• Манная крупа – 75 г.;
• Сметана – 50 г.;
• Ваниль сахар – 5 г. (1 пачка);
• Соль – на кончике ножа;
• Растительное масло для формы;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Для начала включим духовку, для наших сырников она нужна разогретой до 180С.
2. Выложите продукты на стол и дайте им нагреться до комнатной температуры, так они легче получат нужную консистенцию в процессе готовки, а вам не нужно будет их искать по ходу приготовления.
3. Теперь возьмем творог, сахар и соль, все смешаем и хорошенько разотрем вилкой. Если массу протереть через сито, то получим очень однородную консистенцию (что хорошо). Для нашего рецепта творог лучше покупать на рынке, он должен быть в меру рыхлым, рассыпчатым. После того как протрем через сито, получим однородную массу, если она рассыпается, добавьте 1–2 ложки сметаны (до 50 г.) но, скорее всего, это не понадобится.
4. Теперь добавим к массе манку, ваниль, если ваши домашние любят корицу можно положить ее.
5. Пока творожная масса настаивается (не менее 15 минут), подготовим тару для выпекания.
6. Смажем наши формочки для маффинов растительным маслом. Это можно и не делать, но тогда сырники не получат снизу красивой румяной корочки.
7. Намочим руки и выложим в каждую форму шайбочку из творожной массы на треть формы. Каждую заготовку сверху присыплем мукой.
8. Все можно ставить в духовку. Время выпечки около 15 минут. Сырники с манкой в духовке легко вынуться из формочек, и снизу будут иметь красивую румяную корочку, подаем их горячими и с вкусными добавками.
9. Для данного рецепта лучше использовать силиконовые формы, однако в других сырники тоже получаются на славу. Только будьте осторожными с горячими формами из духовки.
10. Если положить шайбочки из творожной массы просто на противень и присыпать мукой, то в результате выпечки, они чуть расползутся и будут больше похожи на блины.

Советы по приготовлению:

• Если вы любите соленые сырники, то можно положить не ваниль и корицу, а пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелко рубленный зеленый лук (50 г), но само собой сахар также класть не нужно. Эти сырники подают со сметаной.
• Вместо рубленого лука можно положить сушеные петрушку и укроп.
• Этот рецепт предполагает чуть больше муки. Ее здесь должно быть 80–100 г.

Сырники в духовке с манкой без муки

Пышные сырники с манкой без муки можно готовить с разными наполнителями. Я предлагаю приготовить сырники с морковкой. Десерт получит пикантный привкус и еще больше полезностей для нашего желудка.

Сырники с манкой и морковкой можно жарить на сковороде, но мы приготовим в духовке. Предлагаю взять 0,5 кг творога, так как расходятся они очень быстро, только не забудьте увеличить и количество других составляющих.

Ингредиенты:

• Морковь – 120–150 г.;
• Манная крупа – 50 г.;
• Творог – 0, 25 кг;
• Сахар – 10 г.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сахар ванильный – 2 г. (1/2 пакета);
• Сахарная пудра (для подачи).

Способ приготовления:

1. Помоем и очистим морковь. Потрем ее на мелкой терке. Если корнеплод очень сочный, то сок лучше чуть отжать или затем добавить на 1 ст. л. манки (25 г) больше.
2. Творог отдельно протрите через сито и смешайте с сахаром, ванилью, яйцами.
3. Теперь смешайте в одной миске творожную массу и тертую морковь. Хорошенько все размешайте и всыпьте манку. Если масса слишком жидкая, добавьте к ней еще ложку манки.
4. Оставьте вашу морковно-творожную массу на 0,5 часа, а лучше поставьте ее в холодильник. За это время манка разбухнет и тесто схватится.
5. Не забудьте включить духовку на 180 С. Нам она нужна разогретой.
6. Затем, вынув из холодильника, сделайте мокрыми руками шарики и приплюсните их, получатся шайбочки.
7. Выкладывайте заготовки на пергамент или лучше в формочки для маффинов. Очень важно смазать их растительным маслом.
8. Выпекать сырники будем в духовке около 20 минут.
9. Вынимая, будьте осторожны! Присыпьте сахарной пудрой и красиво выложите на тарелку.
10. Подавать такие сырники хорошо со сгущенным молоком или сметаной, вкусны они с фруктовым джемом.

Приготовить сырники с манкой и сэкономить время? Выбирайте приготовление в духовке — это не только вкусно, но и полезно!

Творог – желанное блюдо на любом столе. Этот кисло-молочный продукт содержит множество необходимых веществ для жизни человека, что делает его незаменимым в рационе детей и взрослых. Творожные сырники на манке, запеченные в духовке, можно использовать как в обычном, так и в диетическом питании.

• Творог 9% – 500 г
• Крупа манная – 2-3 ст. ложки
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 4 ст. ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Соль – щепотка

Для обваливания:

• Мука пшеничная

Для смазывания:

• Масло растительное

Для приготовления сырников творог должен быть тщательно отжат. Для этого завернуть творог в марлю и поставить под пресс на 1-2 часа.

Отделить яичные белки от желтков. Отжатый творог взбить блендером с яичными желтками, сахаром и ванильным сахаром.

Добавить манную крупу, перемешать (количество манной крупы зависит от влажности творога).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену, добавить к творожной массе и осторожно перемешать.

Духовку прогреть до 190 градусов.

С помощью столовой ложки, смоченной в воде, сформовать сырники, обвалять их в муке.

Положить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки, смазанную маслом. Выложить сырники, смазать их растительным маслом.

Запекать сырники 15 минут до румяной корочки. Подать готовое блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Рецепт 2: сырники в духовке с манкой без муки (с фото)

Сырники с тыквой и манкой в духовке лишаются вредной обжаренной корочки и не напитываются маслом. Кроме того, оказывается, это огромная экономия времени: по сути, нужно просто сформовать сырники и выложить их на противень, а дальше можно идти в душ, спокойно пить кофе, делать зарядку, убирать постель, читать новости, гулять с собакой и заниматься сотней других интересных дел, духовка сама все приготовит, не нужно стоять у плиты, переворачивать, следить, чтобы ничего не подгорело, доливать масло и все такое прочее.

Кроме того, сырники с манкой в духовке - это, вкусно само по себе, но я предлагаю вам добавить им одну потрясающую «изюминку» — тыкву! Благодаря рыжей красавице сырники становятся мягче, сочнее и гораздо интереснее по вкусу. Казалось бы, мелочь, но она совершает практически переворот в структуре и вкусе самых привычных и самых обычных творожных оладий, и я от всей души рекомендую вам попробовать приготовить сырники с манкой в духовке с этим ингредиентом.

• 500 г творога;
• 200 г тыквы;
• 2 яйца;
• 20 г сливочного масла;
• 2 ст. л. меда;
• ½ ч. л. корицы;
• соль по вкусу;
• 4-5 ст. л. манной крупы для теста;
• манная крупа и семечки для панировки.

Тыкву очищаем от кожуры, убираем внутреннюю часть с волокнами, натираем на мелкой терке. Хорошо отжимаем от сока — это важно: сырники не должны быть излишне влажными, в таком варианте они будут создавать впечатление непропекшихся, поэтому постарайтесь максимально убрать лишнюю жидкость

На сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем тыкву. Если вам важно снизить калорийность готовых сырников, полностью исключите масло, вместо него налейте на сковороду пару ложек воды и вместо обжаривания тыквы тушите ее.

После того, как тыква станет мягкой, добавляем мед. Всыпаем корицу. Добавляем щепотку соли

Обжариваем до легкой карамелизации.

Творог перетираем через сито. Мелочь, но, поверьте моему многотысячному опыту приготовления сырников, это важная деталь. Если нет сита, можно трижды перекрутить через мясорубку или (самый нежелательный вариант) пробить блендером.

Масса после сита получается воздушной, легкой и однородной. Очень красиво.

Добавляем яйца, соль.

Перетираем.

Выкладываем тыквенную массу.

Добавляем манную крупу. Если творог влажный, насыпайте побольше. Если сухой, меньше.

Перемешиваем.

Мокрыми руками формуем круглые сырники, обваливаем их в смеси манки и семечек, выкладываем на противень, застеленный листом пекарской бумаги.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут — до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: сырники из творога в духовке с манкой

Рецепт сырников с манной крупой позволяет обойтись совсем без муки, особенно если творог жидкий. Крупинки, разбухая, становятся надежной связующей основой любого теста и одновременно придают выпечке объем и легкость. Вместо ванили можно ввести лимонную цедру.

При запекании в духовом шкафу творожным заготовкам не обязательно придавать плоскую форму. Из теста можно вылепить забавные колобки, подобия чашечек, которые потом можно заполнить любой начинкой: сгущенным молоком, сметаной, джемом, ломтиками свежих ягод со сливками. Такие ягодные корзинки - замечательная идея для праздничного стола.

• творог - 230 г
• яйцо куриное - 1 шт.
• сахар - 3 ст. л.
• манная крупа - 3 ст. л.
• мука пшеничная - 1 ст. л. + для панировки
• соль - 0,25 ч. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• ванильный сахар - 1 ч. л.

В глубокую миску для замеса теста разбейте одно куриное яйцо, туда же добавьте указанное количество творога. Чтобы избежать образования творожных комочков и неравномерного распределения его по тесту – можете протереть творог через железное мелкое ситечко. Хорошо перемешайте яйцо и творог ложкой или лопаткой. Даже разотрите, чтобы разбить все комочки. В данном рецепте используется молочно-кислый продукт 9 % жирности.

В творожную массу добавьте белый и ванильный сахар, так же не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь удобной кухонной утварью.

В миску с творожной смесью насыпьте манную крупу. Перемешайте массу ложкой и отложите на 10-15 минут, чтобы крупа немного разбухла.

Пшеничную муку просейте и добавьте 1 столовую ложку с горкой к творожному тесту. Туда же добавьте 0,5 чайной ложки соды, которую не нужно гасить уксусом. Перемешайте тесто и оставьте на 5 минут.

На удобную кухонную доску насыпьте просеянную муку. Ложкой наберите небольшой комочек теста, уложите в подготовленную муку и обваляйте со всех сторон. Проделайте такую процедуру с остальным творожным тестом. С помощью ножа придайте изделиям приплюснутую круглую форму.

Металлический форму застелите пергаментом. Выложите сформированные сырники на небольшом расстоянии друг от друга и запекайте при температуре 180-190 градусов, 15-25 минут.

После готовки выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 4, пошаговый: пышные сырники с манкой в духовке

Согласитесь, редко кто решался приготовить сырники из творога в духовке с манкой, потому что всегда кажется, что в результате получатся сухие коржики. Мы привыкли к высоким румяным творожникам, которые равномерно пожарены в масле на сковороде. Однако, стоит попробовать и такой метод, тем более, что в нем нет никаких особых премудростей и сложностей.

• Яйца – 2 шт.;
• Творог – 500 г;
• Манка – 4 ст.л.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.

Вбиваем яйца в небольшую миску. Можно их немного взбить или просто перемешать вилкой.

К яйцам добавим творог и снова потихоньку мешаем.

Отмеряем нужное количество манки. Добавим сахар. Его можно насыпать немного больше, чем указано в рецепте.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком жидким, но и слишком тугое – испортит вкус сырников. Отставим миску в холодильник примерно на полчаса. Формируем красивые ровные творожники. Каждый нужно обвалять в манке и отправить на противень, смазанный маслом.

Запекать блюдо надо около получаса при температуре 180 градусов. Готовое угощение подаем со сметаной. Украсить творожные сырники с манкой можно веточкой мяты.

Рецепт 5: сырники в духовке с манкой и зеленью (пошагово)

Сырники в духовке готовить просто. Во-первых, это экономит время, во-вторых, не нужно мыть плиту, так как при жарке на сковороде брызги масла разлетаются во все стороны.

Сырники в этом рецепте несладкие, с овощами и травами, с острой ноткой жгучего перца. Такие сырники в духовке с манкой, рецепт с фото пошагово в домашних условиях которых смотрите ниже, уместно подать с овощным салатом или грибным соусом как отдельное блюдо к ужину или обеду.

Несладкие сырники, на мой взгляд, вкуснее и полезнее, а если добавлять в тесто свежие овощи, можно приготовить множество разнообразных вариантов – с болгарским перцем, с морковью, с репой или кабачками.

На приготовление понадобится 25 минут. Из ингредиентов, указанных в этом рецепте, получится 3 порции.

• творог – 220 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 30 гр.;
• манка – 30 гр.;
• сметана – 15 гр.;
• оливковое масло – 15 мл.;
• молотый красный перец – 2 гр.;
• кинза или петрушка – 15 гр.;
• лук шалот – 30 гр.;
• перец чили – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 3 гр.;
• соль, масло для жарки.

В миску разбиваем куриные яйца, насыпаем большую щепотку мелкой соли, взбиваем яйца венчиком.

Затем насыпаем в миску пшеничную муку в\с, разрыхлитель и манную крупу.

Добавляем щепотку острого красного перца, перемешиваем ингредиенты, оставляем на несколько минут, чтобы манная крупа впитала влагу.

Нарезаем тонкими полукольцами лук шалот или репчатый лук. Добавляем в тесто нарезанный лук и оливковое масло.

Добавляем большую горсть мелко порубленной зелени (петрушку или кинзу) и стручок перца чили, порезанный колечками.

Перемешиваем тесто, чтобы не оставалось комков муки и манки.

Включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 200 градусов Цельсия. Противень смазываем рафинированным растительным маслом для жарки (без запаха). Столовой ложкой кладём тесто на противень, оставляя небольшое расстояние между изделиями.

Ставим противень в нагретый духовой шкаф. Запекаем сырники из творога с манкой до золотистой корочки с каждой стороны, обычно на это уходит всего 5-7 минут.

К столу подаём горячими, по вкусу поливаем сметаной, кетчупом или овощным соусом.

Рецепт 6: сырники в духовке с манкой в формочках

• одна пачка творога (250 г)
• 1 яйцо,
• 4 столовые ложки сахарного песка,
• 6 столовых ложек манки,
• пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом,
• 150 грамм изюма,
• сметана для смазки - примерно 3 столовые ложки

В творог кладу одно яйцо, перемешиваю:

Затем добавляю четыре столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и пол чайной ложки соды, гашенной столовым уксусом. Опять все перемешиваю:

Следующая на очереди манка. Можно использовать и муку, в таких же пропорциях, но мне кажется, с манкой сырники более нежные и воздушные. Манки понадобится 6 столовых ложек с горкой. Всыпаю ее постепенно, постоянно помешиваю, тесто должно быть однородным.

Изюм предварительно замачиваю в теплой воде минут на пятнадцать:

Потом воду сливаю и добавляю в наше творожное тесто, перемешиваю. Готово!

Раскладываем получившуюся творожную массу в форму, творог ушел абсолютно весь, вот как здорово я все рассчитала!

Только не заполняйте формочки до краев, наши творожники поднимутся и очень хорошо, так что имейте это в виду.

Смазываем сверху творог сметаной:

И отправляем в разогретую духовку. Запекаем полчаса при температуре 180 градусов.

Вот какие они зашли:

А вот какие вышли:

Это что-то! Пышные, воздушные, а во рту просто тают! Дети их даже едят почему-то без варенья, хотя обычные сырники обязательно чем-нибудь заправляют.

Рецепт 7: сырники в духовке с манкой и сухофруктами

Этот вид выпечки – один из самых популярных в нашей стране. В каждой семье используются разные рецепты, кто-то добавляет больше муки, кто-то – цукаты или сухофрукты. Сырники легко готовить, в них можно добавлять что угодно: цедру, изюм, яблоки. Но увы, после жарки часто они теряют форму и пышность. Благодаря нашему рецепту ваши сырники получатся пышными и полезными, так как мы будем запекать их в духовке. Если вам нравятся жареные сырники, используйте тот же рецепт теста.

Важно выбрать подходящий творог остановите выбор на среднем жирности 5%. Он не должен быть обезжиренным или слишком жирным. Также в нем должно быть совсем немного влаги, иначе выпечка получится невкусной. Выбирайте сухой творог или сцедите с него сыворотку перед приготовлением.

• 300 грамм рассыпчатого творога
• Одно яйцо 3-4 ст.л. сахара (можно больше, в зависимости от вкусовых предпочтений)
• ½ ч.л. соды
• Чайная ложка уксуса
• 2 ст.л. манки с горкой
• Около 5 ст.л. муки (если творог влажный, то больше)
• 1 ч.л. сахара ванильного или экстракт ванили
• Горсть изюма или кураги
• Мелко натертая цедра апельсина или лимона по желанию

Смешиваем в глубокой миске яйца, ванильный и обычный сахар, перемешиваем вилкой или венчиком. Всыпаем соду в яичную смесь и прямо в ней гасим ее уксусом, перемешиваем.

Всыпьте мелко натертую цедру апельсина и промытый изюм. Добавляем манку и оставляем настаиваться на 10-15 минут, чтобы манка разбухла. Всыпаем по истечению этого времени в тесто творог. Тщательно мешаем, смесь должна быть однородной.

, http://gotovit-prosto.ru , http://every-holiday.ru , http://cooken.ru , http://delafe.ru

Сырники – лакомство, которое очень популярно на столе за завтраком или ужином у большинства людей. Их можно сравнить с оладушками, только готовятся из творога. Самым распространенным является рецепт, состоящий из яиц, сахара, творожка и муки. Большое количество муки добавлять не стоит, чтобы блюдо не стало жестким. Она необходима только для того, чтобы придать необходимую консистенцию. Муку можно заменять манкой. Или добавлять в равных пропорциях манку с мукой. Некоторые хозяйки готовят без добавления муки. Для нежности и пышности, в блюдо добавляют разрыхлитель или соду. Можно приготовить сырники с фруктами и овощами.

К основным продуктам добавляют пюре из ягод, овощей или фруктов. Вкусно добавлять сухофрукты. Любимое лакомство детей – шоколадные сырники. Это полезно и вкусно. Готовят в духовом шкафу, на плите, в микроволновке.

По этой рецептуре сырники пышные, хорошо держат форму. Точно не развалятся во время приготовления. Чтобы они были не только вкусными, но и ароматными добавляется ванилин. Количество сахара можно добавлять меньше или больше – это кто как любит. Подходят для людей, которые придерживаются диеты.

• Сахар – 2 ст. ложки;
• Мука – 3 ст. ложки;
• Масло сливочное – 30 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – меньше половины ч. ложки;
• Творог – 500 гр.;
• Ванилин.

Приготовление:

1. В миску переложить творог;
2. Добавить, ванилин, сахар и яйцо;
3. Вилкой размять, перемешать. Руками домесить и скатать в шар;
4. Столовой ложкой брать тесто, формируя шарик, который потом руками прижать, чтобы получилась лепешка. Сильно тонкую лепешку не делайте, сырники будут сухими;
5. Маслом смазать противень. Выложить лепешки. Готовить около получаса. О том, что сырники готовы подскажет румяная корочка, образовавшая на поверхности лепешки.
6. Подавать можно с вареньем или сметаной.

В состав этих сырников не входят яйца и мука. С минимальным количеством ингредиентов, получается вкусное, сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло;
• Соль;
• Манка – 2,5 ст. ложки;
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Творог – 300 гр.

Приготовление:

1. Творог надо выбирать более сухой, который хорошо держит форму. Положить в емкость. Добавить манку, соль, сахар;
2. Вилкой размять массу. Хорошо перемешать;
3. Для определения порции, воспользоваться ложкой. Сформировать шар. Приплюснуть руками;
4. Обмакнуть лепешки в муке;
5. Сковородку разогреть вместе с маслом;
6. Поместить сырники;
7. Жарить на малом огне, накрыв крышкой. Когда низ зарумянится, перевернуть и обжарить с обратной стороны.

Разнообразить вкус можно добавив в тесто сухофрукты, ягоды или изюм.

Идеальное диетическое блюдо – это сырники без яиц и минимальным содержанием манки.

Ингредиенты:

• Ванильный сахар;
• Манка – 150 гр.;
• Творог – 750 гр.;
• Мука – 4 ст. ложки;
• Для жарки масло рафинированное;
• Сахар – 100 гр.

Приготовление:

1. Творог положить в глубокую тарелку. Размять при помощи вилки, чтобы масса стала равномерной. Можно протереть через сито, тогда блюдо будет еще нежнее;
2. Перетереть с сахаром;
3. Насыпать манку и сахар ванильный. Замесить тесто;
4. Если сильно липнет к рукам, добавить еще манки;
5. Сформировать лепешки, по размеру как приятнее кушать;
6. Муку насыпать в отдельную тарелку. Обмакнуть лепешки;
7. На сковороду вылить масло. Разогреть. Обжарить сырники до готовности.

Из творога с манкой без муки

С вкусным завтраком, вы зарядитесь энергией на весь день. Сырники любят все члены семьи, поэтому приятно начать утро с полезной еды.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Манка – 20 гр.;
• Сахар – 2 ст. ложки;
• Масло растительное – 30 мл;
• Ванильный сахар;
• Творог – 350 гр.;
• Соль – щепотка;
• Изюм.

Приготовление:

1. Взбить яйца при помощи венчика;
2. Добавить манку, перемешать;
3. Ванильный сахар, соль и сахар смешать с творогом в отдельной емкости;
4. Яичную смесь перелить в творог, добавить изюм, перемешать;
5. Ложкой брать порцию теста и формировать шар, который надо прижать руками, чтобы получилась пухлая лепешка;
6. Масло разогреть и поджарить на сковороде сырники.

Сырники томленные в соусе

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Сахар – 2 ст. ложки для теста;
• Молоко – 200 гр.;
• Мука – 300 гр.;
• Сахар – 150 гр. для соуса;
• Сметана – 600 гр.;
• Творог – 500 гр.;
• Подсолнечное масло;
• Ванильный сахар.

Приготовление:

1. Норму сахара для сырников смешать с яйцом. Слегка взбить. Добавить к творогу;
2. Насыпать муку. Вымесить тесто;
3. Стол припудрить мукой. Всю массу раскатать в виде колбасы;
4. Нарезать одинаковыми кусочками;
5. Каждую часть скрутить в шарик, примять слегка руками;
6. Лепешки пожарить в масле. Они должны получиться румяного, золотистого цвета;
7. Смешать норму сахара для соуса с молоком и сметаной;
8. В кастрюлю переложить сырники, залить соусом;
9. Тушить пока масса не загустеет.

С манкой и курагой

При выборе творога для сырников, необходимо остановить свой выбор на свежем, с натуральными ингредиентами и малого срока хранения твороге.

По консистенции он должен быть плотным, без большого содержания влаги. Если творог влажный, потребуется большее количество муки для теста, от этого сырники станут плотными и сухими.

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.;
• Курага 100 гр.;
• Соль – чуть-чуть;
• Сахар – 100 гр.;
• Творог – 800 гр.;
• Масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Помыть курагу. Чтобы она стала мягкой, залейте водой;
2. После размягчения, достать из воды. Обсушить полотенцем бумажным. Порезать тонкими по размеру кусочками;
3. В емкости перемешать сахар, яйцо, творог, курагу, соль;
4. Замесить тесто и скатать толстой колбасой;
5. Острым ножиком разрезать колбаску на одинаковые куски, обмакивая их в муке;
6. Жарить на масле, предварительно разогретом. Готовить лучше на малом огне под закрытой крышкой до румяного цвета корки. Вместо плиты можно приготовить в духовке и запечь сырники там.

С манкой и яблоками

Манка забирает из творога всю влагу, делая блюдо сочным, вкусным и воздушным.

Ингредиенты:

• Сахар – 3 ст. ложки;
• Творог – 750 гр.;
• Сода – меньше половины ч. ложки;
• Яблоко – 3 шт.;
• Мука – 5 ст. ложки;
• Манка – 3 ст. ложки;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль;
• Сливочное масло – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Снять кожуру и удалить косточки у яблока. Нарезать кубиками;
2. Масло растопить на сковороде и поджарить яблоки;
3. Насыпать столовую ложку сахара. Деревянной лопаточкой перемешать и оставить остывать. Для ускорения процесса переложите в тарелку;
4. Яйца взбить ванилином, сахаром и солью;
5. Засыпать к массе муку и манку. Замешать слегка липкое, но мягкое тесто;
6. Поставить на час в холодильник, для набухания манки;
7. Стол припудрите мукой, скатайте тесто в виде колбаски. Разрежьте на куски;
8. Прижмите руками. В центр добавьте начинку из яблок. Скатайте аккуратно в шар;
9. Снова сделайте лепешку;
10. Зажаривать до румяного цвета на медленном огне.

Чтобы сырники получались вкусными, не стоит взбивать яйца миксером. В сильно взбитых яйцах собирается много воздуха. От этого во время приготовления, сырники хорошо поднимутся, но как только переложите на тарелку, сразу сдуются.

Чтобы держали свою пышную форму, необходимо готовить только на слабом огне, давая влаге постепенно испаряться.

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Чудо-рецепт!Узнайте как приготовить самый вкусный и легкий завтрак - сырники из творога с манкой. Если вы начнете ним свое утро, то весь день будет удачным!

1 ч

220 ккал

5/5 (5)

Если Вы не знаете, что сегодня приготовить на завтрак: , или ? Предлагаем сырники!

— одно из самых популярных блюд на наших кухнях. И чтобы разнообразить привычный вкус и сделать его более мягким, можно исключить из рецепта муку и заменить ее манкой. Манка сделает вкус сырников нежнее. Для этого рецепта удобно использовать магазинный творог, более рассыпчатый и не менее жирный. Если вы все же планируете выпекать из домашнего сыра, кладите в тесто меньше сметаны, чтобы оно было не слишком влажным.

Есть много способов приготовления таких сырников: их можно обжарить на сковороде, пропарить в мультиварке (отличный вариант для детского питания) и, конечно, запечь в духовке. Последний вариант мы и предлагаем вашему вниманию ниже.

Почему духовка?

Во-первых — отсутствие большого количество жареного масла. Масло само по себе не очень полезно для организма и фигуры, а зажаренное и подавно. В духовке оно понадобится вам максимум для смазывания формочек, а если на кухне есть силиконовые формы для запекания, масло не нужно вовсе.

Во-вторых , это оптимизирует ваше время, ведь над блюдом не будет необходимости постоянно стоять, переворачивать, добавлять масло. Все, что вам нужно — это выложить сырники на противень (разместить в формочках) – и готово, можно идти заниматься полезными делами.

В-третьих , сырники в духовке с манкой не такие жирные, как жаренные, и внешне больше похожи на печенье. Такими вкусностями будет легче накормить детвору, которая не всегда любит есть творог.
Ну и конечно, сырники со сковородки очень быстро остывают, а в духовке они гораздо дольше будут горячими и хрустящими.

Почему манка?

Потому что так вкуснее. Сырники без муки гораздо более нежные на вкус и не оставляют после себя ощущение тяжести в животе. Если вы будете использовать не противень, а формы для запекания, можно немного поиграть с тестом и сделать его более жидким. В духовке оно прекрасно поднимется и будет еще более легким. Кроме того, с манкой блюдо будет не таким калорийным, как с мукой, и побережет вашу фигуру.

Готовим пышные сырники с манкой

Составляющие рецепта

Приготовление вкуснейших сырников

С чем лучше подавать сырники

Подаем сырники с любыми сладкими джемами, вареньем, медом. Можно на горячий сырник добавить немного мороженого с мятой, сочетание горячего и холодного придаст блюду удивительный вкус. Если за столом будет малыш, можно организовать интересную игру из украшения сырников. Вместе с ребенком можно превратить их в букашек, солнышко, деревья, барашков, используя сладкие добавки.