Химические реакции в быту. Химические явления в повседневной жизни

«Химия - это наука, которая изучает вещества, их структуры, их свойства и реакции, которые превращают их в другие вещества». - Линус Полинг. Химия, экспериментальная наука. Химия относится к группе экспериментальных наук, в которой полученные знания развиваются посредством тщательно проведенных экспериментов. Эти эксперименты позволяют ученым отвечать на вопросы о материале и его преобразованиях.

Основные знания, представленные в этой книге, - это то, чтобы заострить наше любопытство к вещам жизни и жизни нашей повседневной жизни. Цель этого руководства - сделать не исчерпывающее, но точное изложение химических явлений, которые окружают нашу повседневную жизнь, и объяснить, как это работает на самом интимном уровне материала.

Граница между различными экспериментальными науками не так понятна, как можно было бы подумать, и невозможно мыслить химию, не вводя понятия физики или биологии или без математического ввода. Разделение между различными областями заключается только в том, чтобы облегчить исследование, ограничивая области знаний, доступные каждому человеку. Их связи иногда настолько незначительны, что они породили новые науки, такие как биохимия или физическая химия. Поэтому граница между экспериментальными науками очень узкая, что делает их определение довольно деликатным.

Из этих разных областей исследования вытекает понятие физического или химического процесса. Физические процессы, Химические процессы. Процесс называется физическим, если он не вызывает трансформацию химических видов, то есть если свойства материала сохраняются.

Этот процесс называется химическим, если он вызывает превращение химических веществ, то есть, если свойства материала изменяются. Если яичные белки избиты в снег, вводятся мелкие пузырьки воздуха, но материал не изменяется. Кроме того, если смесь оставляют надолго, яичный белок снова жидкий и прозрачный. Таким образом, явление является физическим. С другой стороны, если вы выпекаете избитый яичный белок, вы получите безе. Вареный яичный белок затвердевает и трансформируется. Затем этот процесс является химическим.

Другим примером является накаливание и сжигание. Если платиновая проволока помещается в горячее пламя горелки Бунзена, наблюдается, что она становится накаленной. Выйдя из пламени, он возобновляет свое первоначальное появление. Если мы поместим в пламя рождественский шип из алюминиевой «пасты», шип станет ярким, но он выгорит из-за реакции горения алюминия.

Материал трансформируется, поэтому явление химическое. Наблюдается, что наш организм - и организм млекопитающих в целом - также использует физические процессы и химические процессы. Например, через физический процесс тело может остыть, когда оно слишком горячее. С другой стороны, когда слишком холодно, это химический процесс, который вмешивается: организм «сжигает» вещества, богатые калориями.

Примеры химической реакции

Физические свойства можно наблюдать или определять без трансформации вещества. Химическими свойствами являются те, которые рассматриваются, когда вещество участвует в химических реакциях, процессы, в которых это вещество трансформируется. Вся жизнь основана на научных законах. О большинстве из них вы не думаете, потому что вы просто для себя, как сила тяжести или дыхание воздуха.

Наблюдайте в наших ежедневных реакциях с химией

Если вы повредите клетки плода механическим действием, они реагируют с водорастворимыми растительными пигментами, высвобождаемыми кислородом, и приобретают коричневатый цвет. Многие постоянно нуждаются в повседневной жизни, а используемые вещи и материалы химически взаимодействуют друг с другом, когда они входят. Эта реакция, кристаллы и расплавить их.

• Примеры химическая реакция в повседневной жизни быстро найти.
• Особенно, когда уборку и работу, которую вы часто используете очистку.
• Вы, наверное, заметили, что оба получают фрукты гарнира потемнения агентств.
• Это также основано на Химическая реакция.
• Примеры в повседневной жизни, есть некоторые.
• Поместите яичную скорлупу в маленькую миску один раз.
• Налейте уксус на него, а затем накройте крышку.
• Оболочка яйца растворится полностью.

Часто они идут рука об руку с физическими законами, такими как знаменитый взрыв бутылки колы после факта, химическая реакция вызвана вставкой ментоса. Из дубового листа, через чернила, до свечения возбужденного кислорода. Как известно, окружающая нас природа в гигантских масштабах выполняет различные химические реакции. Некоторые соединения производятся в массовом масштабе, другие - в меньшем масштабе, а другие появляются спорадически. Пока целлюлоза производится в миллиардах тонн в год всеми растениями, некоторые вещества могут быть найдены только в определенной группе организмов.

В нас есть десятки тысяч фантастических химических соединений! В течение длительного времени химики и алхимики научились изолировать их от природных материалов и очистить их. Некоторые из них могут быть очень ценными для нас с точки зрения химических реакций или эффективных экспериментов. Хороший химик должен использовать не только готовые химикаты, но и изучать секреты их получения и видеть свое богатство в окружающем мире, чего мы часто не замечаем, к сожалению. Но многие интересные химикаты были получены из натуральных, главным образом растительных материалов, до того, как их научили искусственно получать в лаборатории.

Сегодня многие химические вещества можно купить, но их цена обескураживает или существуют другие ограничения, которые затрудняют жизнь для химиков. И разве не увлекательно обнаруживать ключи секретных знаний алхимиков? Разве было бы неплохо идти так же, как они узнали? Сколько веков назад или даже десяток или около того столетий назад, с ограниченными аппаратными средствами и знаниями, смогли получить определенные вещества?

Однако участие в сохранении древних знаний, а также те, которые были разработаны в то время, были алхимиками, будь то в Европе или в Азии. Они производят большое количество химических веществ. Как мы все знаем, основой жизни растений является фотосинтез, но помимо производства сахара они производят целый ряд классов химических веществ. Покрытый кожурой, содержащей пузырьки, наполненные некоторой жидкостью. Очищая апельсин на коже, мы получаем немного ароматной, жирной жидкости, иногда выливается из кожи и может поразить глаз.

Основным ингредиентом этого эфирного масла являются лимонен, ненасыщенные углеводороды с двумя ненасыщенными связями, поэтому он представляет собой алкен и, в частности, диен. Размножая примеры, оказывается, что многие растения производят довольно специфические вещества. Мы найдем здесь и углеводороды с нечеткой структурой, синтез которых в лаборатории потребует большой работы и будет дорогостоящим, но также различными спиртами, фенолами, карбонильными соединениями, например камфорой, многочисленными органическими кислотами, сложными эфирами, аминами, многофункциональными соединениями.

Экстракты некоторых растений или их частей долгое время использовались в шкурах животных. Для многих растений производят вещества с такими свойствами, и эти вещества называются танинами. Тиничным танином является танин. Таннин содержится в различных количествах и действует как защитный агент, создавая условия, неблагоприятные для развития многих патогенных микроорганизмов или паразитических вредителей. Из-за своего присутствия некоторые виды древесины очень долговечны, например, дуб. Источником ловли может быть кора многих деревьев, таких как дуб, ель или даже ель, благодаря чему она обязана своим именем, потому что на древнегерманском языке слово «Танна» означало ель, а ель на немецком языке называлась Танненбаум.

Основным компонентом танина являются сложные эфиры галловой кислоты и дигаловой кислоты. На некоторых растениях эта кислота присутствует в свободной форме, но чаще всего она образует сложные эфиры. С другой стороны, свободная форма встречается реже, например, в небольших количествах в чайных листьях. Производит производные как так называемые. дубильная кислота.

Странный странный источник танинов - это гала - растет на листьях некоторых растений, таких как дуб, бук. Особенно впечатляющие гала найдены на дубовых листьях. Они имеют сферическую форму, а иногда их диаметр до 3 см, такие листья со сферическим ростом могут быть найдены сами. Галлас является результатом кормления личинок некоторых насекомых. Выращивание внутри листа заставляет растение вырабатывать галактику, которая является пищей для личинок, и растение одновременно ограничивает подачу личинки в определенном месте.

Однако, поскольку галас является защитной формой растения, он содержит значительные количества танина и, следовательно, танин и галльную кислоту. Многие танины также содержат чай, но не в форме дубильной кислоты, только в несколько разных формах. Галлусовая кислота также образует сложные эфиры с другими фенолами, дающими сильные антиоксиданты: в чае за танинами мы находим большое количество эпигаллокатехин галлата. Однако из-за простоты окисления количество этого соединения при хранении чайных капель.

Ниже приведены примеры таниновой кислоты на основе дигаловой кислоты и галловой кислоты. Давайте посмотрим на картину галловой кислоты. Это 3, 4, 5-тригидроксибензойная кислота. Соединение, которое представляет собой карбоновую кислоту и фенол. Мы все слышали о реакции фенола с хлоридом железа в старшей школе. То же самое относится к галловой кислоте. Уже в начале средневековья, около 500 лет назад, чернильный рецепт все еще использовался, хотя большая часть его была заменена другими чернилами, но использование черных галас уже упоминалось Плинием Старшим.

Таннин, полученный из галлатов, смешивали с раствором сульфата железа, который также дал цветную реакцию. При написании таких чернил атмосферный кислород окисляет железо до железа и фиксирует черно-коричневый цвет письма. Соединения, имеющие окрестности карбоксильных полярных групп, легко реагируют на декарбоксилирование.

Жареная галловая кислота разлагается с выделением диоксида углерода и образуется фенол, известный из этого способа производства пирогаллиновой кислоты. Сегодня пирогаллиновая кислота известна химикам как пирогаллол, но она также используется взаимозаменяемо с названием пирогала. Этот фенол очень легко окисляется в щелочной среде и используется для обозначения кислорода. Поэтому он используется в качестве редуктора. Более 100 лет назад, когда эксперименты на пирогаллоле применялись в качестве фотографического проявителя, было отмечено, что некоторые пирогенинсодержащие пириты реагируют в темноте до красноватого!