Представленные ниже рецепты с фото подскажут вам, как правильно готовить котлеты на пару разными способами: на сковороде, в духовке, в мультиварке или пароварке. Котлетки, сделанные таким способом, имеют неоспоримый плюс – основа их может состоять практически из любых продуктов (рыбы, мяса или овощей). Разобравшись в секретах приготовления этого диетического блюда, вы сможете пополнить рецептами свою кулинарную книгу.
Универсальное низкокалорийное блюдо, котлетки на пару, можно вводить в рацион малышей с первого года жизни, пожилых людей и тех, кто сидит на диете. Чтобы понять, как делать паровые котлеты, нужно узнать лишь несколько правил приготовления данного блюда:
Котлеты из фарша на пару готовят как в пароварке, так и в мультиварке, используя специальную насадку. При отсутствии вышеупомянутой техники подойдет и обычная кастрюля с водой с установленным сверху дуршлагом. Изделия не обязательно делать из фарша – для основы часто берут натертые на мелкой терке овощи. При этом блюдо может быть как сладким, так и соленым.
Рыбные, с мясным фаршем или из свежих овощей – любые котлеты будут вкусными и главное полезными, если их приготовить на пару. Пареные блюда отличаются от жареных нежным вкусом и не менее приятным ароматом. Если вы хотите узнать, как в домашних условиях сделать диетический ужин для всей семьи, рассмотрите несколько простых пошаговых рецептов ниже.
Чтобы сделать блюдо на пару без мультиварки или пароварки, воспользуйтесь обычной сковородой. Фарш можете использовать любой, который вам нравится – говяжий, индюшиный, куриный или вовсе смешать несколько видов. Если хотите оценить превосходный вкус куриных котлет, приготовленных в сковороде, действуйте пошагово, как указано в рецепте ниже.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если вы придерживаетесь здорового питания и низкокалорийной пищи, вам обязательно понравятся приготовленные по приведенному ниже рецепту овощные паровые котлетки. По желанию список ингредиентов можете изменить, например, добавить в изделия свежую зелень – это поможет придать блюду еще более насыщенный и яркий вкус. Ознакомьтесь, как сделать такой диетический обед в пароварке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рецепт подойдет для тех, кто предпочитает есть нежирное мясо. Котлеты из телятины на пару, сделанные в мультиварке, получаются вкусными и полезными, при этом готовить их очень просто и быстро. Подавать изделия можно с любым соусом, который вам нравится, но зачастую мясные котлетки готовят с овощным гарниром, например, с цветной капустой или брокколи.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вместо пароварки или мультиварки с функцией готовки на пару можно использовать и обычный дуршлаг – его нужно установить на соразмерную кастрюлю. Попробуйте сделать, например, паровые котлеты из курицы, которые по вкусу получатся не хуже жареных мясных блюд. Такой способ приготовления не портит изделия, они остаются вкусными и нежными, как если бы готовились в пароварке.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Запеченные блюда любят многие, особенно те, кто на диете. Продукты готовятся с минимальным количеством жира, при этом используемые ингредиенты сохраняют большую часть своих полезных веществ. Если хотите разнообразить свое диетическое меню, обратите внимание на данный рецепт – он подскажет, как приготовить паровые котлеты из говядины в духовом шкафу.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если вы решили приготовить паровые котлеты из говяжьего фарша, то следуйте данному рецепту. В нем процесс описан пошагово. Готовьте изделия с добавлением сливочного масла и размягченного хлеба, так они будут особенно нежными. Однако помните, при диетическом питании с минимальным содержанием калорий эти два компонента из рецепта все же нужно убрать.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для приготовления блюда по данному рецепту подойдет любая рыба, например, судак, треска, минтай. Также можно использовать горбушу, карася, судака, леща, щуку. От этих вкусных рыбных котлеток не откажется ни один член семьи, однако если вы собираетесь кормить маленького ребенка, то лучше возьмите филейную часть рыбы, чтобы в ней не было косточек.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Вкус таких изделий знаком далеко не каждому, ведь многие думают, что котлеты из капусты съедобными получаются только в жареном виде. Однако их можно приготовить и на пару. Здесь нужно лишь правильно подготовить основной ингредиент – капусту. Помимо этого для яркости вкуса блюда многие хозяйки обваливают котлеты в смеси из панировочных сухарей с кунжутом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Очень вкусные и нежные диетические куриные паровые котлетки получаются из филейной части птицы. Такие изделия, сделанные с помощью пароварки, подходят даже для совсем маленьких деток – многие малыши любят кушать их с картофельным пюре, кашами, макаронными изделиями или тушеными овощами. Ознакомьтесь, как приготовить мясной диетический и сытный обед.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Если домочадцы не жалуют полезную овсяную кашу, то данный рецепт приготовления овсяных паровых котлет вас очень выручит. Готовятся изделия на основе хлопьев, яиц, бульонного кубика. Еще многие хозяйки добавляют специи в фарш, с ними вкус становится более ярким. Блюдо хорошо сочетается со свежими огурцами и помидорами – отличный вариант для легкого ужина.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Готовится она буквально минут 15, не больше, а пользу с собой несет огромную. Нежная термическая обработка сохраняет в мясе максимальное количество аминокислот, полезных веществ и белков.
В новой сковороде, слегка обжарив три столовые ложки масла, фаршированную креветку и щепотку соли, добавьте помидочную мякоть и варите в течение 15 минут, затем поставьте на нее котлеты. Пусть он хорошо впитывает соус, несколько раз скручивая его, а затем нарезать нарезанную моцареллу на каждую котлету, накрыть небольшим соусом и закончить приготовление с порошкообразным сыром Пармезан. Пусть сыры расплавляются, закрывая крышкой в течение 3-4 минут и подавая горячим.
Потребление означает, что овощи готовятся с паром, чтобы не терять свои питательные вещества. И если бы мы сказали вам, что тот же принцип применяется к плоти? Вкусный и без добавленного жира, вот как приготовить приготовленное на пару мясо. Теперь мы заказываем их каждый раз, когда мы разрешаем восточную еду. Так почему бы не попытаться привести их, возможно, вернуться к нашим столам? Приготовьте равиоли макароны с мукой 00, водой и солью. Замешайте и оставьте на один час в пленке. Чоп 100 г капусты, 1 лук и 1 морковь.
Надеемся, что всех этих аргументов вполне достаточно, чтобы мотивировать вас приготовить нежнейшие котлеты на пару, и не на дуршлаге, а на обычной сковороде, не марая лишнюю посуду.
Перед тем как впервые приготовить котлеты на пару в сковороде, учтите следующие моменты:
Положить в миску 100 граммов молотой свинины, капусты, моркови и лука. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и перемешайте. Используйте начинку, чтобы сделать равиоли. Приготовьте их с крышкой в течение примерно 15 минут. Приготовленное на пару времени приготовления: таблица, показывающая сроки пищи для пищевой обработки острого пара. Что приготовить пар и советы для новых рецептов.
Если вы всегда в спешке, пропаривание Ваш самый большой союзник: времена приготовления являются относительно низкими! Время приготовления не представляет реальную пользу дымящейся техники: здесь преимущества находятся в наиболее обильном количестве микроэлементов, содержащихся в пище, которую мы должны паром.
Куриные котлеты, готовящиеся на пару на сковороде, делаются из таких продуктов:
Паром представляет собой простой и естественный способ приготовления различных блюд из мяса к овощам, все может быть приготовлено в пароходе. При приготовлении пищи на пароходе, это всегда важно обратить внимание на количество воды включены: корзины, или лучше, пища в ней не должны вступать в контакт с водой.
Существует различные типы парогенераторов: электрические из них, те, из микроволновой печи или пары с классической корзиной. Если вы только сейчас приближается к миру пропаривания, следующая таблица покажет вам различные продукты. Помните, что размер имеет сильное влияние на время приготовления пищи, тем больше будет необходимы куски овощей и больше времени, чтобы закончить приготовления пищи.
Весь процесс приготовления котлет выглядит следующим образом:
Красное мясо можно готовить на пару, но следует избегать больших кусков и много жира, требуют приготовления пищи при более высоких температурах. Они должны быть предпочтительным филе, нежное мясо или любой специально тоньше нарезанные вырезать. От исключения отбивные, стейки и мясо от высокого размера.
Куриные грудки: 10 минут Турция груди: 10 минут Свиная вырезка: 16 минут. . Время приготовления для мяса и рыбы варьируются как и растительной пищи, что все зависит от толщины пищи. Здесь многое зависит от размера. Вообще говоря, мы можем сказать, что требуется от 8 до 10 минут, чтобы приготовить 150 г рыбы. Мы видим случаи именно.
Рецепт «тройных» котлет на пару в сковороде нуждается в таких исходных продуктах:
Развитие событий:
Рыбный фил: мидии 10 минут: 15 минут креветки и креветки очищенные: 5 минут креветка с оболочкой: 10 минут. Это важно следить за ходом приготовления пищи так, чтобы прервать однажды достиг желаемой степени мягкости! Для того, чтобы получить идеальное пропаривание необходимо выполнить несколько простых шагов.
Пища должна быть сокращена в единой форме так, чтобы иметь те же размеры и время приготовления. Пища не должна быть чрезмерно сложили друг над другом, потому что пар должен иметь способ эффективно циркулировать и готовить пищу по всей поверхности.
Надеемся, вы поняли основной принцип того, как делать котлеты на пару без помощи дуршлага или пароварки, а на обычной сковороде. Если же жарить и дежурить у плиты – не ваш вариант, попробуйте приготовить аналогичное блюдо в духовом шкафу.
Кроме того, электрическая пароварка позволяет контролировать, по крайней мере визуально, на приготовление пищи. Вот несколько рецептов для приготовления с испарителем, бамбуковой корзиной или любым горшком, пригодным для пропаривания. Рыба на пару с ароматическими травами. Выберите морской окунь , или, если хотите, паровая кулинария также очень подходит: подсолнечник, подошва, бас, лосось или форель.
Когда вы ждете времени приготовления рыбы, подготовьте приправу: 1 столовую ложку масла, половину столовой ложки яблочного уксуса , нарезанного ароматами, такими как тимьян, петрушку, мяту и лук. После испарения, приправить рыбу смесью масла, уксуса и ароматических трав.
Для этого кулинарного эксперимента потребуется:
Со всем этим предстоит делать следующее:
Паровые овощи. Вот почему мы предлагаем рецепт для овощей, приготовленных на пару. Для этого парного рецепта вы можете использовать все овощи, которые хотите. Смешайте 600 граммов сырых овощей до сливок. Смешайте с 6 яичными белками , застрявшими в снегу. Добавьте 150 г постного рикотты, соли, перца, мускатного ореха и измельченного абрикоса. Смешайте все ингредиенты и перенесите их на небольшой террин. Приготовьте паровые турбины индивидуально в течение приблизительно 40 минут.
Это одна из самых популярных и широко известных итальянских мясных блюд , любимых большими и маленькими, так что обычно котлет является главным героем детского меню в ресторанах по всей Италии. Но этот термин может быть слишком расплывчатым; Чтобы засвидетельствовать, сколько это блюдо любят на всем полуострове, давайте попробуем посмотреть, сколько версий есть: есть котлетка миланцев, - признал вождь, - но также и Болонского или Петронианского; Это «Палермо», что «на Катанзее» и, наконец, венский - знаменитый винер-шницель.
Попробуйте хоть один из предложенных рецептов, и котлетки на пару однозначно станут любимым блюдом вашей семьи, несущим с собой одну только пользу. Приятного аппетита!
С 80-х годов, однако, место, где было покорено живописное и тонкое «ухо слонов». Или используются мясные порезы? Миланский док: традиционно для котлета в Милане используется телячья котлета высотой около 2 см и с костью, сделанная из центра карре. Для некоторых кость необязательна, для пуристов это обязательно. Не забывайте обрывать жир, который покрывает кость, чтобы предотвратить ее ожог, отсоединить лежащую ниже соединительную ткань и разрезать кромку с помощью 3-4 ножниц, чтобы предотвратить выпечку.
Сжечь мясо с помощью вилочного ножа, котлетка будет хрустящей. Работай котлету за один раз, пропуская ее сначала в яйце, захлопнув с обеих сторон, оставив его капать потом и, наконец, надавив на хлебные крошки, чтобы получить мрачное покрытие. Чтобы жарить, вы должны использовать только большое количество масла, добавляя его, если необходимо, и чистите кастрюлю между котлеткой и другой. Целесообразно использовать осветленное масло для поднятия точки дыма: он будет гореть менее легко.
Блюда на пару являются очень полезными, поскольку при таком приготовлении в продуктах сохраняется максимальное количество питательных веществ.
В пароварке можно готовить любые блюда, в том числе и котлеты. Готовить их можно из мяса, рыбы, грибов и овощей. Они являются не только диетическими, но и очень вкусными. Паровые котлеты рекомендуется кушать беременным женщинам и кормящим мамам, детям, спортсменам.
Отвратительно от ностальгии, это не очень плохо, особенно если он также подается с костью и при условии, что он не «одет» с раковиной и вишневыми помидорами, которые впитывают кастрюлю и делают так много лет. Из классических миланцев, включая передний край, чтобы избежать керлинга. Винер Шницель: это может быть как теленок, так и свинина. Он невозмутимый и обрезанный. Первоначально он не жарится на сливочном масле , а в сале. Его всегда подают с лимонным сжатием, чтобы выжать на еще горячую сковородку.
Для палочки Болоньезе мы используем грецкий орех грецкого ореха , грецкого ореха или голени. Они сжимают кусочки, как для миланского, и запекают в масле до золотистого цвета. Но это не заканчивается здесь: котлеты в этот момент помещаются в отдельные блюда, затем покрыты ломтиком сырой ветчины и, наконец, из пармезанских реджаньовых хлопьев, которые будут разрыхлены кипячением горячего бульона.
Подают их с гарнирами или как самостоятельные блюда.
Необходимые ингредиенты:
Время, потраченное на блюдо – один час пятнадцать минут.
Палетерминовая или мясная котлетка отличается в нескольких точках. Слегка нарезанные ломтики затем запекаются на плите печи и слегка смазывают маслом. Перед подачей, посыпать их тертым лимонным соком . Иногда их готовят к тарелке. Коттеджная котлетка готовится, оставив маринад из телячьих гребешков в вином уксуса и оливковым маслом в течение нескольких минут; После того, как хорошо высушили из маринада, кусочки сначала прессуют в тертые перчинки, а затем переходят в яйцо, взбитое. Наконец, мясо запекается в сухарях, приправленных петрушкой и измельченным чесноком, и обжаривается в большом количестве масла, до золотистого цвета.
Калорийность блюда: 216 ккал.
Как приготовить котлеты в пароварке:
В пароварке готовить следует примерно минут сорок пять. Как гарнир кулинары советуют подавать к таки котлеткам рис, гречневую кашу или картофель – пюре. Украсить блюдо можно веточкой базилика.
Но выпечка и подача идеальной котлетки не является непосредственной и легкой задачей, как казалось бы. 1_ для лучшего захвата на сковороде, рекомендуется слегка промыть мучную котлету, прежде чем пропустить ее в яйцо, избитое небольшим количеством перца, но не соль: соль, по сути, истощает влагу из мяса и, таким образом, повреждает панатуру, которая может быть отсоединена.
Для панорамирования вы должны использовать нарезанные ломтики свежих ломтиков панкраре, обжаривать, а затем мелко нарезать или запекать тертый или фарш. В настоящее время лучше подготовить кастрюлю. Всегда контролируйте пламя, чтобы он не был слишком высоким и сжигал хлеб.
Такое блюдо является легким и вкусным. Кроме того, оно весьма полезно для маленьких гурманов, беременных и диабетчиков.
Необходимые продукты для 1 порции:
Время на готовку: 55 мин.
Если у котлетки есть кость, не забудьте несколько раз налить чайную ложку горячего масла на мясо рядом с костью, толще обычного и часто не хорошо приготовленную. 6_купить котлету на нескольких листах кухонной бумаги, надавив на нее хорошо: превосходная котлетка должна быть сухой. Сохраните его только при его обслуживании, даже если вы подготовите его заранее.
Не путайте с ухом голого слона, правда должно быть высоким, с костью и подготовкой должны следовать диктат традиции. Вот 5 правил, чтобы сделать его идеальным. Правильный срез мяса Мы находимся от основания: это ребро, вырезанное из икры, около 3 см в высоту и с костью. Не ошибайтесь, когда вы идете к мяснику, чтобы купить его. Помните, что не ударяйте его перед приготовлением, а удаляйте боковые боли в этом случае, удалите внешний жир, нанесите пару вырезов на край, чтобы избежать жевания мяса во время выпечки.
Калорийность: 115 ккал на 100 грамм.
Куриные котлеты с сыром в пароварке готовятся так:
В пароварке эти котлетки готовят полчаса. К такому блюду в качестве гарнира можно подавать отварной картофель. Можно полить котлетки соусом и украсить укропом.
Обжаривание в осветленном масле. Нет масла, майла из миланского картофеля в осветленном сливочном масле. Чтобы сделать это дома, растопите масло в течение 15 минут на бейн-мари, а затем отфильтруйте его с помощью плотного соломенного измельчителя, таким образом он может выдержать дымный запах, и жарка станет золотистой, сухой и хрустящей. Предположительно подсчитайте, что идеальным является использование 300 г осветленного масла для обжаривания двух котлет, а температура, указанная для получения хорошего результата, составляет 160 градусов.
Остерегайтесь выпечки. Если вы считаете, что выпечка - это незначительный аспект, вы ошибаетесь, так что он не отсоединяется от мяса и отлично обертывается, котлетка должна сначала входить в муку, а затем в взбитое яйцо, только после того, как в тертый хлеб. Что касается пропорций различных ингредиентов, то для двух котлетов подают столовую ложку белой муки, два яйца, 100 г грубого тертого хлеба. Кость также поставляется вместе с остальными. Как только мясо находится в яйце, поднимите его и дайте ему стечь, чтобы избыточное яйцо было уничтожено и не было слишком вкусным.
Такое блюдо – очень нежное и питательное. Сочные и мягкие котлетки придутся по вкусу каждому. Готовятся они легко.
Продукты:
Сколько времени готовится блюдо: 40-50 мин.
Калорийность: 160 ккал в ста граммах.
Рецепт пошагово:
Готовить блюдо 35 минут. Как гарнир подают перловую, гречневую или ячневую кашу . Базилик и петрушка – зелень, которой можно украсить блюдо.
Рыбные котлеты на пару в пароварке – отличное диетическое блюдо , имеющее нежный вкус. Подойдут тем людям, которые хотят сбросить лишний вес.
Что необходимо для блюда:
Время приготовления: 35 минут.
Калорийность котлет: 140 ккал.
Пошаговая инструкция:
Готовить 20 минут.
Котлеты из печени с добавлением манки можно подавать на завтрак, ужин или обед. Они являются низкокалорийным блюдом , к тому же, очень вкусным и нежным.
Ингредиенты для блюда:
Сколько готовить: 55 мин.
Калорийность: до 140 ккал.
Рецепт приготовления паровых печеночных котлет с манкой:
Готовить на пару в течение получаса. Котлеты из печени можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Овощные котлеты отлично походят для вегетарианского питания. Приготовленные на пару, они имеют максимальное количество витаминов. Кроме того, такие котлетки очень вкусные и имеют аппетитный вид.
Приготовить блюдо можно из различных овощей, измельчив их с помощью мясорубки, терки или блендера. Поэтому рецептов существует большое количество.
Такие котлетки очень аппетитные и полезные, их с удовольствием кушают дети.
Какие продукты необходимы
Время на готовку – 50 минут.
Калорийность – 105 ккал.
Пошаговая инструкция:
Блюдо предназначено для маленьких сладкоежек, хотя не откажутся от сладеньких котлет и взрослые.
Ингредиенты:
Время: 40 мин.
Калорийность: 60 ккал на 100 г.
Инструкция по приготовлению:
Готовить на протяжении 25 минут.
Поливают маслом или сметаной. Добавить для особого вкуса можно варенье или мёд.
Чтобы блюда получались сочными и вкусными, важно придерживаться следующих рекомендаций относительно их приготовления:
Рецептов приготовления паровых котлет множество. Поэтому каждый может найти свое любимое блюдо из такого разнообразия.
Любители вкусно покушать обычно неравнодушны к вкуснейшей корочке, образующейся при жарке и запекании продуктов. Но среди них встречаются и те, кому такое золотистое аппетитное образование кажется лишним.
И это вовсе не означает, что противники хрустящих корочек страдают желудочно-кишечными заболеваниями, придерживаются диет или страшатся грозного холестерина. Возможно, они – истинные гурманы, тонко чувствующие натуральные вкусовые оттенки пищи, созданной аскетичным способом – на пару.
Овощи и изделия из рубленого мяса, приготовленные на испаряющейся воде сочны, нежны и буквально тают во рту. Действие пара медленно и постепенно пронизывает их структуру, помогая блюду приготовиться равномерно.
Чудесное блюдо – паровые котлеты. Их запах, вкус и цвет тонки и ненавязчивы. В них максимально сохранены витамины и необходимые организму микроэлементы, содержащиеся в натуральном продукте. Причем при своей высокой питательности, они низкокалорийны.
Любителей приготовления пищи на пару, очевидно, не так уж мало. Иначе оборудование под названием «пароварка» не стало бы столь популярным. Этот агрегат – очень полезное приспособление, но не на каждой кухне его встретишь.
При отсутствии пароварки достойную альтернативу ей составят обыденная кастрюля, дуршлаг (желательно с плоским дном) и тарелка или крышка, подходящие по размеру, чтобы его прикрыть.
Вместо дуршлага можно воспользоваться и специальной решеткой для приготовления паровой пищи.
Перед тем, как приготовить паровые котлеты без пароварки, сформируйте котлетную массу. Она создается обычным способом, но должна быть более плотной, чем слепленная для жарки. Жидковатая смесь на пару расползется, блюдо получится непривлекательным. Для плотности добавляйте в фарш панировочные сухарики или размоченную булку.
Укладывая котлетки на дно дуршлага или решетки, оставляйте между ними немного места, чтобы они не слиплись.
Переворачивать их не нужно – они не подгорят.
Ломтики белого хлеба залейте молоком и оставьте размокать на четверть часа.
Лук натрите на терке с мелкими ячейками. Зелень нарубите.
Перемешайте подготовленные ингредиенты. Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник. Пусть фарш немного застынет.
Не забывайте: фарш должен быть плотным. Если непосредственно перед варкой обнаружится, что он жидковат, добавьте немного муки или панировочных сухариков, перемешайте.
Налейте в кастрюлю воду на три четверти объема и вскипятите. Сама кастрюля должна подходить по размеру к сетке или дуршлагу. Дно последнего не должно соприкасаться с жидкостью.
Выложите на дуршлаг котлетки в один ряд. Установите его на кастрюлю, накройте плотно крышкой. Готовьте на испаряющейся воде. Не переворачивайте. Котлеты и без посторонней помощи приготовятся равномерно. Следите только, чтобы не испарилась вся вода.
Мясные изделия готовятся около получаса, рыбные – минут двадцать. Не передерживайте, иначе котлеты станут сухими.
К паровым котлетам обычно подают красный или белый соусы на основе бульонов, сметаны или масла. Для гарнира выберите рис или картофельное пюре.
Чтобы оттенить вкус мяса и придать ему аромат, мы возьмём сренюю или крупную луковицу, очистим её от шелухи и мелко нашинкуем. Можно использовать блендер, только не измельчайте лук в пюре. Также поступаем и с чесноком.
Чтобы закрепить фарш так, чтобы он держал форму котлет, нам потребуется сырая картофелина, которую мы промоем, очистим от кожуры и натрём на мелкой тёрке или измельчим в блендере очень мелко. Теперь всё готово для приготовления.
В глубокой миске смешиваем мясной фарш, измельчённую картофелину, лук и чеснок, затем разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Чтобы придать котлетам сочность, добавьте в фарш столовую ложку молока. Полученную массу нужно тщательно перешать, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Можно перемешать фарш ложкой, а можно блендером - так на это уйдёт меньше сил и времени.
Ставим поближе пароварку и начинаем приготовление котлет. Руки нужно обязательно смочить холодной водой, чтобы фарш не прилипал к ним, и хорошо формировался. Зачёрпываем столовой ложкой фарш, скатываем между ладонями, придавая ему форму котлеты и выкладываем в пароварку. Старайтесь выкладывать котлеты не слишком плотно, чтобы они не слиплись. Закрываем пароварку и устанавливаем режим "варка на пару". Время приготовления паровых котлет - полчаса. По истечении времени выключите пароварку, а котлетам дайте ещё настояться. Этих 10 минут как раз хватит для того, чтобы накрыть стол.
Паровые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром, например картофельным пюре или отварным рисом. Хорошо подходят к ним также салаты из свежих овощей или просто соленья. Попробуйте приготовить к паровым котлетам соус, подчёркивающий необыкновенный вкус этого полезного блюда.
Приятного аппетита!
Если у Вас нет пароварки, не беда - возьмите большую кастрюлю, наполните её водой примерно на треть, сверху поместите дуршлаг с выложенными в него котлетам, а кастрюлю накройте крышкой. Самодельная пароварка готова. Но готовить в ней котлеты нужно чуть дольше, примерно 40 минут.
Добавьте в фарш немного рубленой зелени, это добавит котлетам ещё больший аромат.
Вместо тёртого сырого картофеля для закрепления формы котлет, можно добавить в фарш немного мякоти белого хлеба, замоченного предварительно в молоке или жирных сливках.
Котлеты не должны быть плоскими, поэтому придавайте им форму шара, а не лепёшки. Так они лучше пропекутся и будут более сочными.
Паровые котлеты – вкусное и более полезное блюдо, чем обычные жаренные и их с легкостью может приготовить каждый в домашних условиях, поэтому в данной статье рассмотрим, как и сколько варить котлеты на пару в пароварке, мультиварке и кастрюле, чтобы они получились вкусными и сочными.
Время варки котлет зависит от мяса, которое использовалось для приготовления фарша (мясо птицы готовится быстрее), а также от размера котлет (в среднем время не сильно, но отличается). Рассмотрим подробнее, сколько по времени варить котлеты на пару из разных видов мяса:
На заметку: независимо от выбранного способа приготовления (в мультиварке, пароварке или в кастрюле), время приготовления паровых котлет примерно одинаковое и зависит от вида используемого фарша.
Узнав, сколько минут готовить паровые котлеты, рассмотрим далее, как их правильно приготовить различными способами, чтобы они были ароматными, сочными и вкусными.
Самый популярный способ приготовления паровых котлет – их варка на пару в пароварке. Рассмотрим подробнее, как правильно варить котлеты в пароварке:
Не менее часто для приготовления паровых котлет используют мультиварку, так как практически в каждой модели есть функция варки на пару. Рассмотрим пошагово, как приготовить котлеты на пару в мультиварке:
В мультиварку заливаем 2 стакана чистой холодной воды.
Паровые котлеты можно приготовить и без пароварки или мультиварки, используя обычную кастрюлю и дуршлаг. Чтобы сварить котлеты на пару в кастрюле следует выполнить такую последовательность действий:
В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько и как варить котлеты на пару различными способами, Вы сможете быстро приготовить вкусное мясное блюдо, которое будет отлично сочетаться со многими гарнирами и салатами. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить котлеты на пару в мультиварке, пароварке или кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
