Шеф-повар Томас Касса накормит вас завтраками в, но с учетом русских привычек. Такого обилия круассанов нет даже в Милане: вегетарианский (320 руб.), с лососем (550 руб.), с ветчиной и сыром (500 руб.), с пармой (500 руб.), с миндалем (300 руб.). Любители омлетов могут заказать себе фриттату (250 руб.) и кростоне с лососем (700 руб.), кростоне грибной (350 руб.), буратту с гренками (450 руб.), яйцо куриное (50 руб.). Для сидящих на диете есть овсяная каша (250 руб.) и молоко диких ягод (350 руб.). А для тех, кто любит все и сразу - плато «Салюмерия» (700 руб.), гигантская тарелка с беконом, пашотом, моцареллой и картофельным гратеном. Каждое блюдо можно дополнить артишоками, грибами, беконом, семгой, шпинатом.
Завтраками кормят по будням с 10 до 12. А по выходным до - 16.00.
Адрес:
Завтраки здесь. Главный завтрак назван в честь заведения - S+P (480 руб.) и состоит из яйца «Бенедикт», пармской ветчины, картофельного мильфея с пармезаном, шпината, яйца пашот и голландского соуса. Любители десертов будут рады хрустящим вафлям с кокосовым йогуртом и сезонными ягодами (450 руб.), поклонников традиционных русских блюд ждут сырники с лимонной сметаной и вареньем из голубики (390 руб.). А для любителей рыбы и овощей - спаржа на гриле с копченой треской, шафрановым айоли и вяленым желтком (790 руб). А тех, кто привык к утренним бутербродам, порадует сэндвич с пастрами собственного приготовления (490 руб.)
Завтраки здесь подаются только по будням с 12 до 16.00. В выходные с 11 до 16 подаются бранчи.
Адрес: Москва, Спиридоньевский пер. 12/9
Кафе Павла Костеренко открылось специально для любителей ранних завтраков с учетом всевозможных пожеланий. В меню собраны лучшие блюда со всех проектов группы Local Band, а также новые идеи бренд-шефа. Тематически завтраки поделены на разделы: «Здоровое утро» - для ведущих здоровый образ жизни: каша овсяная с бананом, кокосовой стружкой, гранатом и медом (390 руб.), зернистый творог с голубикой, грецким орехом и медом (390 руб.). «Омлеты и на тосте» - рай для любителей скрэмблов: с цукини, авокадо, слабосоленым лососем (450 руб.), с сырным муссом, маринованными опятами и миксом зелени (420 руб.), со спаржей, томатами черри, сыром пармезан и рукколой (420 руб.), с голландским соусом, цукини и рукколой (420 руб.). «Бенедикты на тосте» или просто яйцо пашот, но с разными наполнениями: с лососем и авокадо (490 руб.), с ростбифом и сырным муссом (420 руб.), с лососем, спаржей и голландским соусом (490 руб.), с пармой, соусом песто и голландским соусом (420 руб.). Ну а любители сладкого, берегитесь! Панкейков здесь в изобилии: черничные с крем-чизом и голубикой (450 руб.), шоколадные с шоколадным сырным кремом и фундуком (390 руб.), карамельные с арахисом и шариком мороженого (390 руб.).
Завтраки готовят с 8.00 и в течение всего дня до 23.00.
Адрес: Москва, Малый Козихинский переулок, 10, стр. 1
Французская пекарня-кондитерская начинает выпекать хлеб в пять утра. К открытию вас будет ждать еще теплый хлеб. Специального нет. Но всегда есть возможность выпить вкусный кофе, например, раф со специями (290 руб.), съесть улитку с изюмом (99 руб.) или пан-шоколя с фисташковым кремом (189 руб.). Ну, а любители творога будут рады сырникам со сметаной или сгущенкой (345 руб.) или творожной запеканке (399 руб.). Не забудьте попробовать «Мадленку» (99 руб.) - биксвит, пропитанный ромом, и «Капусин» (199 руб.) - миндальное пирожное со сливочно-шоколадным кремом.
Пекарня открывается в 9.00.
Адрес: Москва, Спиридоньевский пер. 12/9
Фотограф: Instagram.com
Редакция прибыла в Москву ранним Сапсаном, чтобы распробовать самые примечательные завтраки. Обошли много, съели еще больше (в некоторые дни умудрялись трижды позавтракать до 12:00) - написали памятку для таких же, как мы. Кто ограничен во времени, не ориентируется в пространстве и не имеет права распыляться зазря.
С нас - завтраки-достопримечательности, которые стыдно и обидно не попробовать в столице. От коллег-москвичей - дельные советы категории «куда ходим сами».
Если завтрак вы проспали, загляните в наши гиды по столичным обедам и ужинам .
Никольская ул., 5/1 стр.3
с 8:30 до 12:00
Бренд Laduree существует с 1862 года, с тех пор считается шанель от кондитерского мира. Их булочную на парижской улице Рояль, 16, оформлял классик плакатной живописи Жюль Шере. Именно «Лядюре» подарил миру миндальные пирожные макарон, которые нынче достаются москвичам по 180 рублей за штуку (и по 390, если брать в подарочной коробочке). Если держать все это в голове, то заходить в ресторан с вывеской Laduree, да еще напротив ГУМа, становится боязливо. Для смелости выпейте бокал шампанского Laduree Prestige за 1350 рублей - и наслаждайтесь завтраком в потрясающей красоты ресторане. Первый зал - «будуарный» с красными бархатными креслами, лепниной и тяжелыми портьерами, второй украшен роскошными панно из-под кисти мастеров Zuber, а третий - это воздушный, розовый vip. При всем парижском шике, цены в утреннем меню вполне приемлемы: яичницы от 220 рублей, фруктовый салат за 310, гранола с фромаж блан за 450, французская выпечка от 130. Дороже 500 стоят только омлеты и французские тосты - например, с кремом шантильи со вкусом розы и со свежей малиной. За кухню Laduree отвечает Джереми Делаваль, переехавший из Парижа в Москву.
ул.Моховая, 15/1, гостиница «Националь»
по будням с 6:00 до 12:00, по выходным с 6:00 до 13:00
Утреннее меню гранд-кафе «Dr.Живаго» насчитывает, вы только представьте, 93 блюда: там «пересказывается» вся история России от крестьянских гречневых каш, через царские блины с икрой и до партийных омлетов с докторской колбасой. Даем ориентир на первый раз: хозяин ресторана Александр Раппопорт неравнодушен к творожной бабке, повара стопроцентно уверены в пшенке с раковыми шейками, Тина Канделаки захаживает на яйцо бенедикт с лососем, выбор Николь Шерзингер - вареники с картофелем и черная икра. За отличную гурьевскую кашу, сырники и гоголь-моголь с бородинскими гренками и плошкой красной икры мы заплатили всего 830 рублей. Вот вам гостиница «Националь», вид на Красную площадь и селебрити за соседним столом. Так что не бойтесь цен, без брони не приходите - «Доктора Живаго» стыдно не знать.
Кузнецкий мост, 6/3
по будням с 8:00 до 11:30, по выходным с 9:00 до 15:00
Вид у «Брассери» на Кузнецком Мосту настолько блистательный, будто и в джинсах сюда не нужно, и последние штаны оставить можно. Накрахмаленные скатерти и французский акцент официанта только закрепляют эффект. В чеке все куда приятнее. Да, здесь есть яйца Бенедикт с камчатским крабом за 1950 рублей, оладьи с ягодами и творожным сыром почему-то оценены в 1220, стакан гранатового сока стоит 950 - но это все факультативные удовольствия. Вообще в меню предостаточно блюд, которые не покусятся на ваш психологический комфорт - до 500 рублей. Берите кашу с шишковым джемом за 400 рублей, воздушный творог фонтенбло с семечками за 380, апельсиновые блины сюзетт за 350, фермерский йогурт за 220. И не забывайте про свежие круассаны: шеф-повар с именем Жан-Люк Молль и с пропиской в Бордо не простит.
ул.1905 года, 2
по выходным и праздникам, с 12:00 до 17:00
Остановите Москву, я сойду - на завтрак выходного дня в «Казбек», он ленивый и по-домашнему уютный (простите за пошлость), вырванный из ритма города. В Петербурге нет таких красивых грузинских ресторанов - будто винтажная квартира зажиточного тбилисского художника. К которой летом пристроили балкон (так называют панорамный зал на 3 этаже) с видом на Москву-реку и сталинку «Украину». Именно на балконе назначайте встречу омлету с томатами и шашкулави (тот же базилик, только с грузинской грядки), оладьям с сыром надуги, слоеному пирогу-ачме, похмельной чихиртме - всему, чего требует душа горца спросонья. У плиты и у печи для хачапури трудятся шеф Мамия Джорджуа со своей матушкой Наной. Завтрак на верхушке «Казбека» обойдется рублей в 600-700.
Забронировать столик
Садовая-Кудринская ул., 9, стр.4
круглосуточно
В любой непонятной ситуации поезжайте в «Кукареку» - это уникальный ресторан, где завтракают круглосуточно, без перерыва на сон и семейные обстоятельства. В меню включено 28 завтраков из разных уголков планеты. Попурри впечатляет: от повсеместного английского завтрака и популярной ближневосточной яичницы-шакшуки - до диковин вроде «Японского завтрака» с копченым угрем и омлетом-тамаго, «Болгарского» с фаршированным баклажаном или риссоле с яйцом и перечным джемом под австралийским флагом. Цены стартуют с 480 рублей, но если берете блюдо той страны, чьи жители завтракают прямо сейчас (8:00-10:00 по местному времени), тогда будет вам скидка 30%.Например, сингапурский завтрак выгоднее всего пробовать, когда кремлевские часы показывают три ночи.
Славянская площадь, 2/5
по будням с 8:00 до 12:00, в выходные с 10:00 до 15:00
Правила жизни ресторанов «Тру кост» просты: платите за вход 100-700 рублей, в зависимости от дня недели и времени суток (на время завтрака: в будни 100 руб., в выходные 500) - получаете возможность заказывать блюда по себестоимости. Чтобы вы прониклись идеей еще больше, в меню есть две колонки с ценами: местный прайс и средние цифры по Москве. Так, получаем омлет из трех яиц за 38 рублей 58 копеек (против средних по больничке 210), сырники за 113 рублей (против 320), панкейки с кленовым сиропом и ежевичным вареньем за 140 (против 270), три блина здесь стоят 27 рублей, еще и на шоколадную пасту за 11,20 останется. В Москве работает три ресторана True Cost, но завтраки доступны только на «Китай-городе». В Петербурге есть один проект подобного формата - Commode, правда это, скорее, бар-кальянная, каши здесь не сваришь.
Рочдельская ул., 15, стр.8
c 11:00 до 17:00
Гастробар на Трехгорной мануфактуре прикидывается бюро путешествий: приезжаете по адресу, еле-еле находите бледную вывеску - попадаете в стандартного вида турофис и сразу слышите «Куда желаете отправиться?» Можно промямлить растерянное «ой» и уйти. Но правильнее сказать кодовое «Никуда не едем» - тогда шкаф с папками отъедет и откроется вход в тайную комнату. Для москвичей все это, наверное, - скука. Но не для тех, кто пришел сюда впервые. Меню завтраков делится на разделы «Хлеб», «Яйца» и «Молоко». И если с последними двумя все ясно (здесь омлеты, бенедикты, каши и сырники), то в хлебной части шеф Дмитрий Шуршаков поразвлекался. Вместо бутербродов будут мексиканские тако (вариант с индейкой и халапеньо, оказывается, отлично бодрит) и вафли с беконом, медом и хурмой. Важно никуда не уехать, пока вы не попробовали коктейли Александра Кана. Вот, скажем, High Tea Punch - тоже чай с лимоном. А еще - с огурцом, бузиной и джином (но это ничего).
Забронировать столик
Завтрак - момент поиска комфорта, а не гастрономических экспериментов (по крайней мере, для меня). Абстрактно идея завтраков за пределами собственной кухни мне нравится невероятно, конкретно - если случается выйти из дома, не залившись кофе по самые уши и не закинув в себя порцию творога с вареньем, спасти окружающих от меня могут несколько мест: «Кофемания», Pinch и «Северяне». Пожалуй, все. Что ем? Сырники - везде: классические в «Кофемании», из рикотты в Pinch’e, из топленого творога в «Северянах». В «Пинче» еще крутой омлет с трюфелем, а в «Северянах» я как-то даже достала шеф-повара Георгия Трояна до такой степени, что он поставил в меню творожок (да, вы поняли, молочное я люблю). Крутанские завтраки должны быть в Remy Kitchen Bakery - но их запустили недавно, и я никак до них не дойду. А не дойду я потому, что мы только что открыли Big Wine Freaks на Большой Никитской. Саша умудряется быть не только лучшим ресторанным обозревателем столицы, но еще и отличным PR-директором RAW И у нас тут бранч каждый день. Творожка со сгущенкой, правда, пока нет, зато есть яйца Бенедикт.
На первом месте не идут, а даже бегут «Северяне»: блин из печи обгоняет омлет с крабом под самую красивую фоновую музыку в городе. Георгий Троян, победитель конкурса шеф-поваров «На высоте», который мы («Афиша-рестораны» - прим.ред.) создали вместе с «Аэрофлотом», идет не просто бонусом, а главной наградой. На втором месте - Симачев, в который все обычно ходят в 11 ночи, а я заглядываю в 11 утра: лучше бенедикта на маффине я еще не пробовал. Третье место удерживает Salumeria - буратта с фритаттой, итальянец, готовящий кофе с гоголь-моголем, и вообще портал в in the middle of nowhere в Италии. На почетном четвертом - Vogue cafe, где по-прежнему мой любимый крок-мадам и вся палитра образов современной и не очень Москвы. Завершу список «Кофеманией», но она без рейтинга, места и ранга - она в душе, в сердце и в голове навсегда. Лучшая сеть для любой части суток уже много лет.
Неплохие завтраки недавно попробовал в необистро Познера и Раппопорта «Жеральдин» . Впечатлили яйца Орсини и омлет Матушки Пуляр. Люблю заказывать Бенедикт с крабом или лососем в Christian и пельмени с варениками в . Из последнего - запомнились молочные сосиски с горошком (!) в «Техникуме», но заказывать стоит все же бриошь с рикоттой и абрикосовым джемом, асаи bowl, сырники и авокадо-тост со сливочным сыром.
Если ты до сих пор считаешь, что с утра можно обойтись одной чашкой кофе и со спокойной душой отправиться по делам, то ты ошибаешься. Боюсь, этого будет недостаточно. Конечно, все люди разные и по-разному относятся к приему пищи. Но завтрак действительно составляет основу нашего ежедневного рациона. Более того, от него зависит наше настроение и работоспособность. Так что если ты хочешь разнообразить свои будни, есть повод встать пораньше и отправиться на поиски идеального завтрака. А PEOPLETALK поможет тебе в этом!
В меню есть два варианта: «Здоровое утро», куда входят каши (270 руб.), творог (390 руб.,) и гранола с мюсли и тостами (420), и «Счастливое утро», с помощью которого ты сможешь с самого утра устроить себе праздник живота, так как в списке – ну очень вкусные панкейки (390 руб.)! Обычно я беру там греческий творог с фруктами, но «по праздникам» устраиваю утро с черничными панкейками. После такого завтрака не придется хмуриться.
Адрес: Малая Никитская ул., дом 2.
Об этом месте я могу говорить бесконечно. Не только потому, что там вкусно (то есть нереально вкусно!) готовят и варят один из лучших кофе в городе (я не шучу!), но и потому, что атмосфера вдохновляет. Крошечное помещение со светлыми стенами, аппетитными запахами и большими окнами задает настроение на весь день. Да и люди здесь работают замечательные: всегда найдется, о чем поболтать. Завтраки всегда разные, но неизменно вкусные. Кофе и завтраки - от 150 руб.
Адрес: Садовая-Триумфальная ул., дом 4/10.
За американским завтраком приходи сюда. Тут тебе и омлеты разных видов, и бейглы, и маффины. Есть еще вариант с кашей или творогом. Также здесь готовят вкусные сырники с сиропом и делают в меру сладкие кофейные напитки. Утром людей не очень много, а вот после 11 налетают фрилансеры. Завтраки двух видов: от 149 руб. и от 249 руб.
Адрес: 1-я Тверская-Ямская, дом 4.
Осторожнее, тут перед тобой может встать проблема выбора! В «Счастье» можно заказать несколько видов завтрака из яиц (от 150 руб.), куда добавят любой топпинг, необычные и легкие сэндвичи (260 руб.) с нежным сыром, томатами или лососем, огромную порцию овсяной каши с фруктами (260 руб.), круассаны (от 150 руб.)… В общем, список можно продолжать бесконечно. К тому же тут готовят мягкий лавандовый раф (200 руб.), в который невозможно не влюбиться.
Адрес: Чистопрудный б-р, дом 16.
Здесь не только вкусно, но и красиво. Особенно если учесть, что скоро лето и можно будет запросто попивать кофе на ступеньках ресторана. Фирменные завтраки в Uilliam’s не могут не поднять настроение. А еще тут понравится сладкоежкам, которые следят за фигурой: чизкейк с мандарином (350 руб.) и безе (50 руб.) – отличные!
Адрес: Малая Бронная, дом 20-а.
Завтрака здесь хватит чуть ли не на весь день: порции большие, причем от них невозможно оторваться. Особенно это касается омлета (260 руб.) и яичницы-болтуньи (240 руб.). По желанию можно добавить любой топпинг: от бекона до семги. А каши почти как в детстве у бабушки: много, сладко и сытно! Гурьевская каша (290 руб.), по-моему, настоящее объедение!
Адрес: Пятницкая ул., дом 9/28, строение 1.
Сюда стоит заглянуть хотя бы за огромным выбором милкшейков (360 руб.). Я обожаю со вкусом «Сникерса», « Нутеллы » , черники и чизкейка! Завтраки здесь не только весь день, но и всю ночь. Так что после ночной вечеринки тоже можно заглянуть и подкрепиться. Сразу предупреждаю – завтраки внушительные: английский (390 руб.) можно разделить на двоих, а стейком с яйцом (550 руб.) наесться на весь день. Омлеты (350 руб.) и каши (от 150 руб.) тоже никто не отменял. Но это же Beverly Hills! Пробовать нужно сэндвичи и мясо!
Адрес:
Тверская ул., дом 12;
Никольская ул., дом 10.
Утро в «Кофемании» всегда особенное. И хотя ценник тут не назовешь бюджетным, поверь, иногда оно того стоит. Во-первых, тут вкусные смузи (от 390 руб.), которые заряжают энергией получше кофе, во-вторых, сытная кесадилья (550 руб.) с телятиной и божественные яйца Бенедикт (490 руб.), которые подаются на тостах с голландским соусом. Блины и каши вообще не обсуждаются! Да и атмосфера в каждой из «Кофеманий» располагает к самому хорошему настроению.
Chicken Run
Место для тех, кто любит курицу. Работает по принципу фастфуда, но еда здесь вполне здоровая, без килограммов масла, жира и панировки. Интерьер соответствующий: дерево, плафоны в виде яиц, «куриные» клипы по телеку. В общем, нескучно. За 500 рублей здесь можно позавтракать вполне себе сытно: омлеты стартуют от 220 рублей, овсянку подают за гуманные 140. Каша, кстати, сервируется шариком мороженого с печеным яблоком или с карамелизированным бананом. 220+140=360. На чай/кофе точно останется!
«Прожектор»
В рестобаре «Прожектор» завтраки по будням с 6 утра, а заканчиваются аж в 14! По выходным процесс и вовсе затягивается до пяти вечера. В меню: хрустящие тосты с вареньем и сливочным маслом (110 руб.), фирменные сырники с ванильным соусом и сметаной (220 руб.), сэндвичи с беконом (260 руб.) и лососем (260 руб.), рисовая и овсяная каши (по 130 руб.), а также бургер (390 руб.) и нежный фруктово-ягодный салат с кремом из маскарпоне (350 руб.).
«Компот»
В кафе «Компот» завтракать можно круглые сутки. На 500 рублей можете позволить себе омлет из яиц, глазунью или шакшуку (все по 240 руб.), хлеб с маслом (95 руб.) и чашку эспрессо или американо за 120. Итог: 455 рублей.
«Гранд Европейский Экспресс»
В меню – каши, яичницы, творожная масса. Лайфхак: берите яичницу (например, глазунью из перепелиных яиц за 260 руб.), зеленый чай и что-нибудь не слишко нажористое из десертов. !
«Никуда не едем»
Если вам хочется не столько поесть, сколько взбодриться, то вам сюда. В меню напитки для завтрака – «Лимонный шейк» из лимонного шербета, ванильного мороженого, лимонного конфитюра, корицы, попкорна из пшеницы (240 руб.) и ромашковый матча-раф (240 руб.) Останутся деньги на фокаччу с розмарином (220 руб.).
«Вареничная №1»
Здесь можно начать день с глазуньи, которая прибывает на стол прямо в чугунной сковородке в компании с домашними «цветочками» из сосисок и тостами (190 руб.). В такой же сковородке подают болтунью, щедро сдобренную румяным жареным картофелем и зеленью (те же 190). Любителям каш адресованы гречка с молоком (опять 190!) и радостно-желтая рисовая с тыквой (170 руб.). Помимо новинок на завтрак круглый год можно заказывать и всю местную классику: вареники с творогом и изюмом (230 руб.), ленивые вареники со сметаной (230 руб.), омлет с помидорами, сыром и тостами (190 руб.), творожную запеканку с яблоком и грушей (240 руб.), овсянку или манку с вареньем (190 руб.), сырники со сметаной или сгущенкой (230 руб.). При заказе завтрака гость получает чай или какао в подарок. То есть прям совсем не разорительно!
Molon Lave
В греческом «Молон Лаве» можно позавтракать сытно – глазуньей с беконом и зеленой фасолью под названием авга матья дакос (270 руб.), а можно ограничиться рисовым пудингом с корицей за 270.
«Город-сад»
Если вы решили позавтракать ранним утром на Патриарших прудах, то идеальным местом будет магазин здоровых продуктов «Город-Сад», где завтраки подают ежедневно, целый день, начиная с 8 утра. В меню: овсяная каша на миндальном молоке (250 руб.), каша из полбы на кокосовом молоке (300 руб.), каша из полбы на миндальном молоке (190 руб.), сырники (70 руб.), запеканка с апельсином (94 руб.),
блинчики с творогом и черносливом (75 руб.). Останется на сок из брокколи, шпината или свеклы – любой за 250.
Asia Grill
Если завтракать вам предстоит не в Москве, а в Барвихе, обратите внимание на меню ресторана Asia Grill. Оно составлено из легкой и сытной пищи, которая, к тому же, недорого стоит. Среди небанального – авокадо с лососем (200 руб.), азиатская яичница с томатами и пряными травами (200 рублей) и тост с кокосовым джемом» (200 рублей).
