Вкусовые качества пиццы определяются ее начинкой, и грибная пицца не исключение. Часто пицца бывает сложного состава, с большим количеством ингредиентов в начинке, имеет слишком насыщенный, и, поэтому, не всегда уникальный аромат. Поэтому, если готовится пицца с каким-либо «особенным» ингредиентом в начинке, не стоит заглушать этот аромат обилием других составляющих. А вот подчеркнуть его, внеся в начинку немного не слишком ароматного, но острого или пряного ингредиента – очень полезно.

На фоне большинства основных ингредиентов начинки, которые имеют нейтральный вкус и запах (моцарелла, пармезан, оливки), большинство основных начинок имеют ярко выраженный и заметный вкус. Собственно вкусом основного ингредиента и определяется вкус готовой пиццы. Например, сложно спутать с чем-нибудь другим, а имеет свой несравненный особый вкус.

Вряд ли стоит комбинировать баклажаны и морепродукты, т.к. наверняка вкус жареных баклажанов перебьет, а не дополнит, вкус морепродуктов. , - все с грибами. И все очень вкусно!!! Грибы, как правило, имеют легкий аромат, который легко уловим, и его не стоит заглушать.

А вот вкус свежих, только вчера собранных белых грибов, придаст пицце весьма своеобразный вкус, и аромат. Грибная пицца не нуждается в дополнениях, особых специях и технологиях. Подчеркнуть вкус белых грибов легко можно, добавив несколько небольших кусочков обжаренного острого перца. Перец не будет распределен равномерно по начинке, поэтому белые грибы будут основным компонентом начинки, обеспечивающим вкус грибной пиццы.

Как приятно насобирать свежих белых грибов, и приготовить из них превосходную грибную пиццу по итальянскому рецепту. Грибная пицца всегда бесподобна.

Грибная пицца готовится не сложно, все ингредиенты доступны. Если не грибной сезон, всегда можно воспользоваться домашней грибной заготовкой – отваренными и замороженными грибами. Немного томатного соуса, моцарелла, по желанию – кусочки и пицца получится очень вкусной.

Грибная пицца. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 г
• Белые грибы (свежие) 300 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Пармезан (натертый) 2 ст. л.
• Моцарелла 100 г
• Оливки 8-10 шт
• Томатный соус 3 ст. л.
• Острый красный перец по желанию
• Орегано Специи

1. Приготовить дрожжевое по обычному рецепту. После того как тесто поднимется, растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм и выложить на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Дать тесту постоять, накрыв его салфеткой, чтобы оно немного поднялось.

   Все для начинки пиццы с грибами

2. Пицца с белыми грибами самая вкусная на мягком и пышном тесте. Впрочем, если предпочитаете тонкое и хрустящее тесто, начинку можно выкладывать сразу.

   Приготовить дрожжевое тесто для пиццы

3. Часто в состав итальянской пиццы входит томатная паста, но лучше приготовить salsa di pomodoro. Если нет времени на подготовку соуса, по упрощенному варианту: 1-2 спелых помидора очистить от семян и кожицы, мякоть измельчить блендером и тушить 5-6 мин с 1 ст. л. оливкового масла, с добавкой специй (соль, перец, сухие травы) по вкусу. Соусом надо смазать тесто, выложенное на форму для выпечки грибной пиццы.

   Соусом смазать тесто, выложенное на форму

4. Сыр моцарелла вытащить из рассола и нарезать тонкими пластинками. Разложить крупные кусочки сыра поверх соуса. Измельчать сыр на терку не стоит, пицца лучше всего получается из крупно нарезанных ингредиентов. Моцарелла в результате термообработки расплавится и немного растечется.

   Разложить крупные кусочки сыра моцарелла

5. Свежие белые грибы для грибной пиццы надо немного отварить. Достаточно 15 мин в обычной воде, без каких либо добавок. Замороженные после отваривания грибы надо только разморозить и промыть. После чего нарезать грибы на тонкие пластики.

   Белые грибы для пиццы

6. Разложить нарезанные грибы поверх соуса и моцареллы. Посыпать грибную пиццу сухим орегано - 1-2 щепотки.

   Разложить нарезанные грибы поверх соуса и моцареллы

7. Добавить в грибную пиццу черные оливки, они только дополнят вкус, и никогда не будут лишними. Оливки без косточек разрезать вдоль пополам и разложить вместе с грибами. Если оливки мелкие, их можно использовать не разрезая.

   Добавить в грибную пиццу черные оливки

8. Далее посыпать грибную пиццу натертым на терку пармезаном или другим подобным сыром, например, грана падано. Большую часть сыра надо посыпать ближе к краю пиццы, а в центре совсем немного.

   Посыпать пиццу натертым на терку пармезаном

9. Чтобы добавить в грибную пиццу немного пикантности и остроты, строго по желанию, разложить поверх начинки нарезанный тонкими полосками стручок острого маринованного перца. Если есть только свежий острый перец, его надо очистить от семян, удалить внутренние белые перегородки (они дают максимум остроты) и в течение 2-3 мин обжарить перец в оливковом масле. Затем разрезать перец вдоль на тонкие полоски.

   

Пицца с грибами и сыром — прекрасное решение для посиделок с друзьями или семейного просмотра фильмов. Особенно высоко ценится блюдо, если оно приготовлено в домашних условиях, собственноручно.

Большим плюсом истинно итальянского блюда является быстрота приготовления. Нужно всего лишь разложить начинку на пласт готового теста и отправить в духовку на непродолжительное время.

Пицца с грибами и сыром

Начинка используется предельно простая. А вот тесто предлагаем выбрать из двух вариантов — кто-то любит пышное и ароматное, а кто-то — тоненькое и хрустящее.

Ингредиенты

Хрустящее тесто:

• 1 стакан просеянной пшеничной муки;
• 3 столовых ложки сливочного свежего масла;
• 3 столовых ложки растительного рафинированного масла;
• 0,5 стакана молока;
• щепотка мелкозернистой соли.

Дрожжевое тесто:

• 20 гр свежих дрожжей;
• соли на кончике ножа;
• 250 гр просеянной муки;
• 5 гр растительного масла.

Наполнение (начинка):

• 2 головки обычного репчатого лучка;
• 1 столовая ложка растительного рафинированного масла;
• 400 гр свежих шампиньонов;
• 130 гр сыра;
• молотый перец.

Рецепт

Пицца с грибами и сыром не займет много времени. Начинка максимально проста и блюдо может приготовить даже новичок в кулинарии.

Приготовление тонкого хрустящего теста:

Приготовление теста на дрожжах слегка отличается:

1. Свежие дрожжи размешать в половине стакана теплой кипяченой воды.
2. В миску просеять муку, влить в нее воду с дрожжами. Посолить и влить маслице.
3. Замешать тесто, укрыть емкость пакетом или пищевой пленкой и отправить на час в теплое местечко. За это время тесто поднимется и будет готово к использованию.
4. Тесто раскатать в тоненький пласт и разложить на противне.

Приготовление начинки и пиццы:

_________________________________

Кухоман в помощь

• Тесто на дрожжах нужно приготовить заранее, в то время как не дрожжевое не требует дополнительного времени ожидания. К слову, пока дрожжевое подходит, можно заготовить начинку и разогреть духовку.

• По желанию пицца с грибами и сыром дополняется другими ингредиентами — томатами, нарезанными кружочками, маслинами или оливками. Можно также поверх сыра посыпать мелкорезанным базиликом. Если хочется сделать пиццу с грибами и сыром более сытной, можно первым слоем нарезать колечками колбасу — салями, пепперони, копченые колбаски.

• Не забываем, что начинка должна выкладываться именно поверх теста. Сыр по традиции должен покрывать всю начинку и края основы.

__________________________________

Если вы любите пиццу с грибной начинкой на тонком и хрустящем тесте, то этот рецепт вам точно понравится. Приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах очень просто и совсем не трудоемко. Замес не требует долгого выстаивания - пока вы будете заниматься приготовлением начинки и соуса, тесто успеет подойти. Оно пластичное, не рвется и не липнет к рукам, можно раскатать тонюсенький корж. А если любите, чтобы он был суперхрустящим, то я расскажу, как этого можно добиться в обычной стационарной духовке.

Что касается начинки, то можно использовать любые свежие грибы. Конечно же, вкуснее и ароматнее получится с лесными грибочками, но они не всегда доступны, поэтому вполне подойдут шампиньоны, которые есть в продаже круглый год. Шампиньоны можно выкладывать сверху в сыром виде, нарезав пластинками, или же предварительно обжарить с репчатым луком, как вам больше нравится. Грибы, собранные в лесу, следует сначала отварить, а потом обжарить.

Общее время: 1 час | Время приготовления: 15 минут | Выход: 2-3 пиццы

Ингредиенты

для рецепта

• вода – 250 мл
• сухие дрожжи – 7 г
• пшеничная мука – 500 г
• сахар – 1 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.

для соуса

• томатная паста – 3 ст. л.
• вода – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зуб.
• сушеный базилик и орегано – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• сахар – 1 щеп.
• соль и перец – по 1 щеп.

для начинки

• шампиньоны или другие грибы – 200 г
• моцарелла – 200 г
• помидоры – 2 шт.
• руккола – 20 г
• сушеный базилик – 2 щеп.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Сухие дрожжи я развела в теплой воде (она не должна быть горячей, температура примерно 35 градусов), добавила сахар и соль, растительное масло. Размешала до полного растворения крупинок.



Постепенно подсыпала муку, просеянную через сито, замесила мягкое тесто. Количество муки может уйти разное в зависимости от ее качества и влажности, поэтому добавляйте постепенно, чтобы «не забить» тесто. Очень важный момент - тесто нужно тщательно вымесить руками, не меньше 10 минут. Вы должны почувствовать, как оно становится влажным, более пластичным и совершенно не липнет к рукам.



Тесто я разделила его на 3 части (всего получится 3 тонкие пиццы; если любите корж чуть толще, то делите на 2 части). Завернула каждый колобок в пакет и оставила в теплом тесте на 40 минут. За это время тесто вырастет в размерах, станет более мягким и податливым, а мы сможем подготовить начинку и сделать соус. Если не планируете печь сразу все три пиццы, то можете часть теста убрать у холодильник.



Для начинки я тонко нарезала шампиньоны пластинками, помидор - колечками, моцареллу - небольшими ломтиками. Шампиньоны я предварительно не обжаривала, а использовала сырые, если их нарезать тоненько, то они успеют приготовиться. При желании вы можете измельчить крупнее и пережарить с луком на растительном масле, тогда начинка получится более сочной. Если вы будете использовать лесные грибы, то их нужно предварительно отварить, а затем обжарить с луком до полной готовности. Также вы можете добавить в начинку другие овощи, например, болгарский перец, лук, маслины, какие-то мясные продукты: вареную куриную грудку, ветчину, салями, нарезанные тонкими ломтиками. Для соуса я смешала томатную пасту, воду, масло, сахар, соль и перец, сушеный базилик и орегано, а также мелкорубленный чеснок. Вы можете использовать свой любимый соус для пиццы.



Далее тесто для пиццы нужно раскатать - удобнее всего это делать на пергаменте, присыпанном мукой. Если умеете, то можете растянуть тесто руками, оно достаточно пластичное и легко поддается формовке. Мне удобнее раскатывать скалкой до толщины примерно 3 мм. Заготовки для пиццы я делаю большого диаметра, примерно 35 см, почти на весь противень. Чтобы края были ровными, завернула внутрь 1-2 см теста вдоль кромки - в итоге получается аккуратный бортик.



Тесто смазала соусом и полила небольшим количеством оливкового масла. Вместе с пергаментом перенесла на противень в духовку, разогретую до максимальных 220-260 градусов, на 5 минут. Кстати, противень я использовала с низким бортом, причем перевернула лист, чтобы бортики оказались снизу - так удобнее выпекать пиццу.



Зачем предварительно печь корж без начинки? За 5 минут тесто слегка пропечется по всей площади, схватится соус, за счет чего оно не будет сыроватым, когда мы поместим на него начинку, получится хрустящим.



На горячий, слегка пропеченный корж выложила сыр, сверху распределила грибы и кружочки помидоров, посыпала смесью итальянских трав, посолила и поперчила. И вернула обратно в духовку, теперь уже на верхний уровень.



Выпекала еще при той же температуре, в течение 8-10 минут, до румяной корочки.



Перед подачей посыпала свежей рукколой.

Грибная пицца получилась тонкой и хрустящей, сыр расплавился, а шампиньоны слегка подрумянились. Приятного аппетита!

На заметку

Если вы любите тонкую и хрустящую пиццу, то тесто нужно раскатывать тонко и выпекать его отдельно от начинки. Если же вы предпочитаете мягкий корж, тогда раскатывайте тесто чуть толще, перед выпеканием оставьте на 20 минут на расстойку вместе с начинкой. Чтобы не пересушить, запекайте не дольше 15 минут.

Пицца с грибами – мечта любого проголодавшегося мужчины, да и прекрасная половина человечества вряд ли откажет себе в подобном лакомстве. Вкусные сочные начинки, хрустящее тесто и разнообразие соусов навсегда покорят даже самых придирчивых кулинарных критиков. Если же дамам захочется снизить калорийность блюда, то можно приготовить его вегетарианский вариант.

Пицца с грибами чаще всего готовится с дрожжевым тестом, но можно немного сэкономить время, воспользовавшись вместо дрожжей разрыхлителем или содой (вместе с кефиром). В любом случае, тесто получится упругим и очень эластичным. Его раскатывают в очень тонкий пласт, который должен быть практически прозрачным. Именно так получится хрустящая тонкая пицца, в которой основное внимание будет уделено начинке.

Грибы для пиццы берут свежие, замороженные или маринованные. Это могут быть шампиньоны, опята, белые грибы. Вместе с ними добавляют колбасные изделия, овощи, мясо или фарш, сыр, оливки и пр. Чтобы пицца не получилась сухой, для начинки делают основу из соуса. Проще всего в этом случае воспользоваться кетчупом или майонезом. Также можно взять томатное пюре или пасту, сливки, сметану, добавить в соус чеснок, сушеную зелень и специи.

Пиццу с грибами подают к столу горячей и разрезают на порционные кусочки уже непосредственно перед трапезой. Украшением обычно служит румяная сырная корочка и красиво уложенная начинка.

Пицца получается очень сочной, благодаря насыщенному соусу. При желании помидоры можно добавить не только в заправку, но и выложить несколько кружочков вместе с начинкой. Колбасу лучше брать копченую, а из сыра лучше всего подойдет моцарелла.

Ингредиенты:

• 3 1/3 стакана муки;
• 1 пакетик сухих дрожжей;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ¼ стакана воды;
• 300 г колбасы;
• 120 г грибов;
• 4 ст. л. консервированной кукурузы;
• 1 ч. л. сушеного базилика;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г томатов в собственном соку;
• Твердый сыр;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Подогреть воду, развести в ней дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Просеять муку горкой, сделать выемку и засыпать соль.
3. В ту же лунку влить масло и дрожжевую смесь.
4. Замесить тесто, заворачивая муку с краев к центру.
5. Смазать маслом глубокую мисочку и переложить туда готовое тесто (когда перестанет липнуть к рукам).
6. Оставить мисочку на 45 минут в тепле.
7. Мелко нарезать чеснок, обжарить на оливковом масле.
8. Добавить томаты, базилик, соль и перец по вкусу.
9. Тушить, пока соус не станет полностью однородным.
10. Грибы нарезать пластинками и обжарить на отдельной сковороде.
11. Перец и колбасу нарезать кружочками.
12. Тесто раскатать, переместить на противень и смазать соусом.
13. Поверх соуса засыпать кукурузу, грибы, колбасу и сладкий перец.
14. Посыпать пиццу большим количеством твердого сыра.
15. Готовить 15 минут в заранее прогретой до 210 градусов духовке.

Интересное из сети

Теста и начинки хватит на три пиццы, поэтому нужно заранее разделить все на порции, или же сократить количество продуктов. Блюдо получается очень нежным, с приятным сливочным вкусом. Тесто поднимается быстро, поэтому долго ждать не придется.

Ингредиенты:

• 900 г куриного филе;
• 300 г замороженных белых грибов;
• 200 мл сливок;
• 3 щепотки орегано;
• 3 щепотки сушеной петрушки;
• 2 ст. л. сыра пармезан;
• 350 г муки;
• 7 г сухих дрожжей;
• 5 щепоток соли;
• 1 щепотка сахара;
• 250 мл воды;
• 50 мл оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить 2 щепотки соли, сухие дрожжи и сахар.
2. Влить в муку воду и один раз перемешать.
3. Добавить оливковое масло, замесить тесто.
4. Дать тесту подняться в теплом месте (примерно 40 минут), затем обмять.
5. Оставить еще на 30 минут в тепле.
6. Филе и грибы разморозить, нарезать очень мелкими кусочками.
7. На сковороде разогреть небольшое количество сливочного и оливкового масла.
8. Выложить филе и грибы, обжарить до готовности.
9. Залить в сковороду сливки, добавить орегано и 3 щепотки соли.
10. Когда сливки закипят, накрыть блюдо крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.
11. Треть теста раскатать в пласт и выложить на противень.
12. Сверху выложить треть начинки, распределить по коржу.
13. Посыпать пиццу сушеной петрушкой и тертым сыром.
14. Запекать 10 минут при 230 градусах.

Вкусная и простая пицца с тонким хрустящим коржом. Грибы обязательно нужно промыть перед приготовлением, чтобы в начинку не попал лишний уксус. Сыр можно добавить сразу, но так, как указано в рецепте, он получится более нежным и не возьмется коркой.

Ингредиенты:

• 200 мл воды;
• 30 г свежих дрожжей;
• 2 стакана муки;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 300 г сыра;
• 300 г ветчины;
• ½ банки маринованных грибов;
• 1 помидор;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 1 щепотка орегано;
• 2 ст. л. майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Растворить сахар и дрожжи в теплой воде.
2. Когда на поверхности воды появятся небольшие пузырьки, добавить соль и оливковое масло.
3. Всыпать муку, вымесить тесто до однородности.
4. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 40 минут.
5. Грибы тщательно промыть и, при необходимости, нарезать более мелкими кусочками.
6. Сыр натереть на средней терке, ветчину нарезать кубиками, помидоры – полукольцами..
7. Противень смазать маслом, растянуть по нему тесто.
8. Смешать в мисочке майонез и кетчуп, добавить орегано, соль и перец по вкусу.
9. Чеснок пропустить через давилку и также добавить в соус.
10. Полученной заправкой смазать тесто.
11. Выложить по очереди грибы, ветчину и помидоры.
12. Поставить пиццу в духовку на 20 минут при 200 градусах.
13. Посыпать блюдо тертым сыром, запекать еще 5 минут.

Скоростной рецепт очень сытной и вкусной пиццы. Для получения томатного пюре достаточно просто измельчить помидор в блендере, или натереть его на мелкой терке. Фарш подойдет любой, но лучше всего пицца получается с говяжьим.

Ингредиенты:

• 1 ½ стакана муки;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• 100 г сыра;
• 140 г фарша;
• 3 ст. л. томатного пюре;
• 6 шампиньонов;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Просеять муку, смешать с разрыхлителем и оливковым маслом.
2. Добавить воду и месить тесто 10 минут, раскатать.
3. Противень застелить пекарской бумагой и выложить пласт теста.
4. Смазать корж томатным пюре по всей поверхности.
5. Первым слоем выложить тертый сыр, затем – фарш.
6. Пластинками нарезать грибы, распределить поверх фарша.
7. Посолить и поперчить пиццу, выпекать 15 минут при 190 градусах.

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу с грибами по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пицца с грибами выручит в любой ситуации, будь то ужин в тесном семейном кругу, или шумная дружеская вечеринка. Вариантов начинки и теста настолько много, что каждый обязательно подберет что-нибудь для себя. Несколько советов, как приготовить пиццу с грибами в домашних условиях, пригодятся начинающим кулинарам:

• Муку для пиццы обязательно нужно просеять, чтобы она насытилась кислородом;
• Лучше всего использовать для теста именно оливковое масло;
• Воды в тесто лучше добавить немного больше, чтобы было проще отрегулировать нужную консистенцию теста;
• Если тесто получается слишком крутым, разбавьте его маслом, а не водой;
• Свежие грибы необходимо обжаривать до тех пор, пока полностью не испариться вся влага;
• Маринованные грибы нужно промывать от уксуса, прежде чем добавить в начинку.

Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами. Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.

Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную .

Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что . Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно . Пицца с шампиньонами готовится быстро. Это несложно и необыкновенно вкусно.

Как говорит народная мудрость, все грибы можно употреблять в пищу, но некоторые только один раз. Среди 200 известных видов шампиньонов, встречаются несъедобные и токсичные. Будем надеяться, что продаваемые нам в магазинах шампиньоны - к таким не относятся.

Шампиньоны (лат. Agaricus) - грибы рода пластинчатых грибов. Привычное нам название «шампиньон», происходит от французского «champignon», что значить просто «гриб». Шампиньоны требуют минимальной термообработки, есть рецепты, в которых используют даже сырые грибы. Пицца с шампиньонами готовится в духовке не более 20 мин, и этого вполне достаточною.

Пицца с шампиньонами. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 г
• Шампиньоны 100 г
• Петрушка, базилик, укроп 5-6 веточек
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Пармезан 50 г
• Помидор 1 шт
• Каперсы 1 с.л.
• Томатный соус 3 ст. л.
• Орегано Специи

1. Приготовить из 2 стаканов муки, сухих дрожжей и воды. Когда тесто поднимется, растянуть его на слегка смазанную оливковым маслом форму для пиццы.

   Соус, шампиньоны, зелень, пармезан, помидор

2. Пицца с шампиньонами может быть на тонком и немного хрустящем тесте, тогда надо дать постоять тесту 10-15 мин, и затем раскладывать начинку. Если вы предпочитаете пышное и мягкое тесто, пусть тесто для пиццы постоит под салфеткой более 30 мин.

   Приготовить тесто для пиццы

3. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу. Смазать тесто томатным соусом. Лучше не использовать томатную пасту и, конечно же, кетчуп. Домашний легко приготовить самому и времени это много не занимает. В самом простом варианте - 100 г консервированных томатов или стакан натурального томатного сока измельчить блендером с зубчиком чеснока, веточкой базилика и щепоткой мускатного ореха. посолить и поперчить по вкусу и тушить с 1 ст. л. оливкового масла на сковородке, пока томатный соус не загустеет.

   Смазать тесто томатным соусом

4. Смазанное томатным соусом тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

   Тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью

5. Разложить ломтики тонко нарезанного свежего помидора и посыпать сухим орегано.

   Разложить ломтики помидора

6. Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками. Выложить нарезанные грибы равномерно на пиццу и слегка прижать ладонью. Посыпать пиццу каперсами.

   Выложить нарезанные шампиньоны

7. Смазать шампиньоны оливковым маслом.

   Смазать шампиньоны оливковым маслом

8. На мелкую терку натереть пармезан, чтобы он полностью покрыть всю пиццу с шампиньонами.

   Густо посыпать пиццу пармезаном

9. Поставить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Пицца с шампиньонами выпекается 20 мин. Но после 15 мин стоит контролировать готовность теста, приподнимая край пиццы ножом и, как только низ теста начнет хорошо румяниться, пицца готова.