Банан начали культивировать очень давно. Сегодня он занимает 1 место в мире по потреблению среди фруктов. Во многих странах он является основным источником питания. У нас бананы не выращивают, но они уже давно перестали быть экзотикой и доступны и привычны нам также, как яблоки. Банан занял прочные позиции во многих диетах, но не стоит забывать о том, что он является настоящим рекордсменом среди фруктов по калорийности.
Банан - очень вкусный и полезный фрукт. В некоторых странах считается, что именно бананом Ева соблазнила Адама. В его мякоти содержится ценная клетчатка, пектин, ферменты, дубильные вещества, витамины и микроэлементы. Особенно много в нем калия. Но при всех имеющихся достоинствах, его трудно назвать диетическим продуктом. Дело в том, что банан содержит большое количество углеводов, более 22%. Они действительно обеспечивают организм энергией, но за 1–2 часа работы эта энергия растрачивается и быстро возникает чувство утомления и голода.
Многие удивятся, узнав, что недозрелые зеленые бананы еще калорийнее, чем спелые. А все дело в том, что в зеленых фруктах содержаться короткие жирные кислоты, которые легко проникают из кишечника через мембраны клеток в кровь и откладываются в виде накоплений в клетках жировой ткани. Таким образом, и зеленые, и спелые бананы можно считать источником резервной энергии, но они не соответствуют многим диетическим требованиям.
В 100 граммах спелого банана содержится 80–90 килокалорий. В одном спелом фрукте весом в 80 гр - 70 ккал, в 120 гр - 110 ккал.
Если сравнить зеленые и спелые бананы, то мы увидим, что недозрелые плоды являются более калорийными. В одном зеленом фрукте весом в 120 грамм содержится 145 килокалорий. А в 100 граммах такого лакомства, как сушеные бананы калорийность превышает 300 ккал.
Для тех, кто желает сбросить лишние килограммы, существуют специальные банановые диеты: семидневные, двухнедельные, бананово-молочные, яблочно-банановые. Если вы любите бананы, то можете испытать на себе любую из них, или устроить бананово-разгрузочный день. Но важно помнить, что бананы способствуют повышению аппетита, к тому же, они очень калорийные, поэтому не следует увеличивать в рационе их рекомендуемое количество.
Высокая калорийность бананов не говорит о том, что их не нужно употреблять в пищу. Ведь кроме углеводов и жирных кислот они содержат массу полезных для здоровья веществ. Просто делать это необходимо в умеренных количествах. Эти фрукты помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшают деятельность мозга и нервной системы, активизируют внимание и память. Содержащийся в них белок триптофан, попадая в организм человека, превращается в серотонин - вещество, которое улучшает настроение, помогает почувствовать себя счастливым и расслабиться.
Способность бананов снимать отечность, выводить шлаки, укреплять иммунитет, восстанавливать сон, снимать воспалительные процессы на слизистой рта, желудка, двенадцатиперстной кишки, позволяет их использовать в лечебных диетах разной направленности. Рекомендуется употребление бананов в питании больных сахарным диабетом, атеросклерозом, гипертонией, людей с заболеваниями почек и печени. С осторожностью следует употреблять бананы тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы, так как эти фрукты усиливают вязкость крови и увеличивают риск образования тромбов. При неправильном питании они способны вызывать вздутие и усиливать метеоризм.
Банан отлично подходит для правильного и здорового питания. Этот вкусный плод имеет мягкую, маслянистую, ароматную, сладкую мякоть, которая быстро утоляет голод и стимулирует выработку гормона счастья. Банан считается одним из самых калорийных продуктов, при этом он полезен для организма, так как содержит в своем составе большое количество калия и витамина В. Несмотря на высокую калорийность, эти фрукты применяются в диетическом питании.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>
Так как сладкий плод обычно едят по 1 штуке, то полезным будет знать, сколько калорий содержится в продукте среднего размера. Калорийность банана без кожуры равняется 120 ккал. Следует взять во внимание, что в расчет берется средний плод. Бананы имеют разные сорта и размеры, поэтому калорийность 1 штуки может значительно разниться.
Энергетическая ценность спелого плода, который уже начал покрываться коричневыми пятнами, составит 180 ккал. Получается, что в одном сладком плоде без кожуры содержится от 120-180 ккал.
На рынке стали популярны мини-бананы, которые отличаются от обычных не только своими размерами, но и вкусовыми качествами. Такие фрукты содержат в себе 80-90 килокалорий. Такой сорт иногда бывает слегка кисловатый, в таком случае калорийность 1 штуки равняется 60 ккал.
Мини-банан
Сушеные продукты - вкусный и питательный перекус, который удобно брать с собой. Энергетическая ценность вяленого продукта намного выше, чем свежего. В одном сушеном плоде содержится около 100 ккал. Для засушки обычно используют мини-бананы. Вес вяленого продукта составляет всего 30 г, но из-за высокой калорийность в качестве диетического перекуса такой продукт не подходит.
Самым калорийным видом считаются банановые чипсы, которые тоже нередко используют в качестве перекуса.
КБЖУ 100 г банановых чипсов:
При добавлении свежего продукта в блюда следует учитывать их совместную калорийность. Худеющим людям разрешено добавлять сладкий плод в завтрак. Энергетическая ценность блюд для завтрака:
При расчете пищевой ценности берется 100 г молочного продукта и 1 штука банана без кожуры.
При добавлении продукта в диетическое питание необходимо учитывать соотношение БЖУ.
Таблица БЖУ на 100 грамм продукта:
Таблица БЖУ в 1 штуке:
Оптимальное соотношение БЖУ в 1 банане равняется: 16%/17%/67%. В продукте присутствует большое количество сахара. Он является нестабильным показателем и меняется в зависимости от спелости плода. В 100 г спелых плодов насчитывается 12,2 г сахара, в одном спелом банане показатель колеблется в пределах 11-17 г.
При правильном употреблении продукт способен поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, надолго насыщая организм и купируя приступы бесконтрольного голода.
Еще один важный показатель - крахмал. Он меняется в зависимости от спелости плода:
Химический состав фрукта достаточно насыщенный, благодаря ему продукт очень полезен для организма. В составе 100 г продукта выделяют:
В банане присутствуют все необходимые витамины, обеспечивающие нормальное функционирование всех систем организма.
Польза спелых плодов заключается в следующем:
Вред продукта обусловлен в основном его чрезмерным употреблением в пищу. Не рекомендуется есть плод в следующих случаях:
Чрезмерное употребление продукта может привести к повышению тонуса гладкой мускулатуры, спазму сосудов, нервному перевозбуждению.
Полезные свойства банана помогают женскому организму справиться с повышенными нагрузками и плохим самочувствием. Польза продукта для женщин заключается в следующем:
Рекомендовано есть бананы при беременности. Содержащееся в составе плода железо помогает предотвратить развитие анемии беременных. Для будущих мам важно получать достаточное количество витаминов группы В, калия и магния, которые содержатся в достаточном количестве в банане. Продукт помогает оптимальному росту и развитию плода. Не рекомендуется есть фрукт на ночь, так как он может вызвать изжогу и вздутие живота.
Регулярное употребление бананов благотворно влияет на организм мужчин. Высокое содержание витаминов В помогает успокоить нервную систему после трудного рабочего дня. Преимущество фрукта заключается в том, что он помогает избавиться от табакозависимости. Бросающим курить мужчинам рекомендовано возить с собой банановые чипсы и при первой попытке закурить съедать по 1 штуке.
Благотворное влияние оказывает продукт на состояние репродуктивной системы. Бананы способствуют повышению потенции, улучшают выработку сперматозоидов и качество спермы.
Банан можно включать в рацион детей с 6 месяцев. Так как плод богат всеми необходимыми для растущего организма витаминами, он обеспечит малыша энергией надолго. Рекомендовано давать банановое пюре с молоком перед сном, чтобы кроха спокойно спал всю ночь.
Как только у малыша прорежутся зубки, ему можно давать продукт кусочком, предварительно очищая его от шкурки. Добавлять плод можно в творог, кашу, соки. Хорошо смешивать с яблоком.
Продукт насытит организм ребенка растительными белками, которые быстро усваиваются в организме, способствуют быстрому набору веса. Рекомендовано давать фрукт маловесным малышам. Аллергия на продукт возникает достаточно редко, банан, как и яблоко, относится к гипоаллергенным продуктам.
В сутки можно съедать не более 1 штуки спелого плода. Есть продукт следует на завтрак или вместо полдника. На завтрак продукт можно смешивать с кисломолочными продуктами.
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Кто не любит бананы? Этот экзотический, симпатичный плод относится к фаворитам, и не напрасно. Польза его для организма уже давно доказана клиническими исследованиями. Он содержит большое количество питательных веществ, богат витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека. Одни только диетологи не советуют увлекаться вкусными фруктами, ссылаясь на их высокую калорийность. Так сколько калорий содержится в одном банане? Действительно ли можно навредить себе, употребляя большое количество? Сколько можно есть в день?
Любители бананов часто интересуются калорийностью этого фрукта
Ученые утверждают, что в состав плодов входят вещества, которые способствуют поднятию настроения и улучшению самочувствия. Банановая кожура используется для отбеливания кожи или зубной эмали за счет высокого содержания фруктовых кислот. Но вот что касается калорий, то их заметно больше, чем в других фруктах.
Однозначного ответа на вопрос, сколько содержит калорий один банан, нет. Цифра зависит от размера одного банана – большой будет более калорийным, чем средний или маленький. Целесообразнее определять количество калорий, исходя из веса, то есть сколько килокалорий в 100 граммах.
Сколько в бананах калорий, зависит от их размера
Бананы не рекомендуется употреблять тем, кто следит за своей фигурой. Конечно, от одного раза в несколько дней ничего не случится, однако увлекаться ими точно не следует. Кроме того, что они калорийные, еще и содержат большое количество сахара. В 100 г фрукта целых 21 г углеводов. Одного плода хватает, чтобы на 10% восполнить углеводами дневной рацион женщины. Белков в одном фрукте около 2 г, а жиров – 0,5 г. А еще в его составе присутствуют витамины В 6 и С, калий, клетчатка, фруктоза.
Количеством калорий интересуются не только те, кто стремится похудеть, но и люди, желающие набрать вес. Именно для представителей последней категории сушеные и свежие бананы являются отличным дополнением дневного рациона. Их можно есть сколько угодно. Одного фрукта весом 200-250 г хватает для перекуса. 150 ккал достаточно, чтобы восстановить энергию, когда нет времени на полноценный прием пищи. Полезные свойства желтого экзотического плода заключаются в его составе:
Бананы очень полезны для желудка, печени, почек, иммунной системы. Этот тропический плод популярен у спортсменов, так как насыщает организм энергией. Можно приготовить энергетический коктейль из одного банана и питьевого йогурта, просто взбив их в блендере.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Бананом называют плоды травянистого растения банан (musa ), которое в высоту нередко достигает 6-9 метров, поэтому многие ошибочно считают, что бананы растут на пальме. Банан представляет собой вытянутый цилиндрический плод, по форме напоминающий полумесяц, с плотной кожурой и нежной упругой мякотью, слегка маслянистой текстуры. Цвет мякоти варьируется от беловато-жёлтой до насыщенной кремовой.
Родиной бананов принято считать Юго-Восточную Азию, главным образом имеются в виду острова Малайского архипелага (calorizator). Бананы окультуриваются и культивируются с XI века до н.э., первые упоминания о бананах датируются именно этим периодом, когда растение уже произрастало в Индии и многих других странах, где до сих пор бананы являются важным продуктом питания и основным продуктом, импорт которого поддерживает экономику.
По всем ботаническим признакам банан является ягодой, в дикорастущих бананах до сих очень много косточек, которые практически отсутствуют у культивируемых сортов. Толстокожие ягоды не нуждаются в косточках, потому что их давно выращивают не из семян. В кулинарной классификации банан относится к фруктам.
Калорийность банана составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.
В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: , витамины , а также , и , и клетчатка. Употребление бананов оказывает благотворное действие на работу сердечной мышцы, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Бананы поднимают настроение и способствуют профилактики возникновения стресса.
Нужно помнить, что банан - калорийный продукт, поэтому съедать за один присест гроздь бананов будет неразумно. Также банан может вызвать аллергические реакции, хотя такие случаи достаточно редки. Диабетикам стоит помнить, что спелые бананы повышают уровень глюкозы в крови, в отличие от недозрелого.
Сортов бананов великое множество, одних съедобных насчитывается более сотни. Обычно съедобные бананы делят на две группы - десертные (бананы, которые употребляются в сыром виде, именно такие мы все привыкли видеть на наших прилавках) и плантаны (плоды, требующие термической обработки, в свежем виде вкуса не имеют).
Бананы различаются по цвету кожуры, длине и величине плода. Самые известные сорта: Леди Фингер, Гро-Мишель, Кавендиш (карликовый и гиганский), Робуста, Валери, Лакатан, Майсур, Айс-Крим, Красный Дакка. То, что крупные длинные бананы якобы кормовое, не более чем миф. Часто мелкие бананы действительно имеют более сладкий вкус, но всё зависит от сорта и времени сбора урожая, банан элементарно может оказаться недозрелым.
При выборе бананов нужно обращать внимания на плотные плоды, без повреждений и тёмных пятен на кожуре. Если бананы жёлтые, то хвостик в идеале должен быть чуть зеленоватым, а не тёмным. Недозрелые бананы станут сладкими, если их хранить при комнатной температуре в тёмном месте несколько дней. Спелые бананы хранятся не в холодильнике, где сразу начинают темнеть, идеальная температура - +15 °С.
Традиционно бананы едят в свежем виде - как идеальный перекус, полдник или добавка к творогу, йогурту или мюсли. Часто банан используют для холодных закусок - десертных бутербродов (калоризатор). Банан отлично подходит для приготовления тортов и пирожных, желе и фруктовых салатов. Также бананы жарят, сушат, вялят, запекают, добавляют в тесто для хлеба и маффинов, используют как сырьё для приготовления мармеладов, муки и сиропов.
Йо-йо - национальное блюдо жителей Венесуэлы, которые обжаривают разрезанный вдоль банан и складывают его, укладывая внутрь ломтики мягкого белого сыра. Перуанцы отваривают бананы и пюрируют их, такое блюдо является повседневным и называется чаппо . На Филиппинских островах готовят кетчуп из бананов, а в Латинской Америке обожают жареные в масле бананы с добавлением соли и острого перца .
Для полного созревания бананам подходит субтропический климат, тёплый и влажный, практически с одинаковой дневной и ночной температурой выше 20 °С. Бананы, предназначенные на экспорт, снимают чуть недозрелыми, чтобы мы могли насладиться упругой мякотью и сладким вкусом, а не кашеобразной безвкусной субстанцией. В России растут бананы (в окрестностях Сочи много банановых пальм), но до конца не вызревают, поэтому в основном имеют чисто декоративный характер.
В домашних условиях вырастить банан возможно. Для этого надо взять переспелый банан черного цвета, снять с него кожуру и у самого плода банана взять все семечки из середины и выложить их на бумажную салфетку. После замачивания в слабом растворе марганцовки, семечки просушить и высадить в подготовленную землю.
Подробнее о процессе отделения семечек, подготовки земли и высаживании и выращивании бананов в домашних условиях смотрите в видеоролике:
Банан - удивительный плод, который используется «по полной программе», в ход идут и вершки, и корешки. В косметологии давно замечено и активно используется свойство банановой кожуры постепенно выводить даже самые большие бородавки. Медики стран, где растут бананы, применяют молодые листья для облегчения состояния кожи после ожогов, цветки растения - при язве желудка и дизентерии. Измельчённые высушенные корни банана - отличное средство для профилактики болезней пищеварительного тракта. Не все знают, что спелый банан - помощник в облегчении симптомов предменструального симптома.
В вопросе похудения всё зависит от количества съеденных бананов и тех продуктов, с которыми бананы сочетаются. Есть специальные банановые , можно попробовать провести разгрузочный день, во время которого основной пищей будут бананы (3-4 штуки) и жидкость - или . Сытные бананы помогут спокойнее перенести ограничения в еде, но увлекаться только бананами всё-таки не рекомендуется.
Больше о пользе бананов и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Всеми любимый банан обычно не рекомендуют употреблять людям, желающим похудеть, но факт небольшого количества жиров в его составе открывает обратную сторону фрукта. При его ежедневном употреблении в организм поступает кальций, натрий, железо, фосфор. Польза бананов состоит в наличии в них глюкозы, которая является отличным сахарозаменителем. Благодаря этому фрукт способен быстро и надолго утолить чувство голода.
Самая неприятная сторона любых диет заключается в том, что из рациона приходится исключать высококалорийные продукты, которые больше всего любят женщины. Узнав о том, сколько ккал в банане, некоторые навсегда перестают употреблять их в пищу. Диетологи вывели новую форму эффективного сброса веса, при которой женщинам не придется отказываться от их любимого лакомства.
Похудение с помощью бананов - доказанный факт, но это не значит, что сидящим на диете позволяется ежедневно употреблять большое количество жиров. Выбрав такой способ потери веса, стоит соблюдать строгие правила питания, и результат не заставит вас долго ждать.
Строгий способ похудения позволяет расстаться с тремя килограммами за полнедели. Так вы сэкономите свое время на приготовление пищи и сможете наслаждаться любимым лакомством в течение целого дня.
Три банана и пол-литра молока разделяются на несколько порций (от трех до пяти). Употребляйте эти компоненты раздельно или приготовьте из них салат или коктейль. При наличии аллергии на молоко его разрешается заменить нежирным кефиром. Фрукт банан можно запивать водой или зеленым чаем без сахара.
На второй диете вы сможете ежедневно избавляться от одного лишнего килограмма. Она полюбится женщинам, которые с неприязнью относятся к кисломолочным продуктам. Рацион будет состоять из полутора килограммов бананов - это 5-7 плодов без кожуры. Минеральная вода и зеленый чай без сахара разрешается в любом количестве. Учитывая, что калорийность банана (1 шт.) без кожуры составляет от 70 до 130 ккал, организм недополучает суточную норму калорий, вследствие чего лишний вес начинает пропадать. Единственный минус такого эффективного способа похудения - небольшое количество белка, поэтому в неделю диетологи позволяют съедать два вареных яйца.
Фрукт в большинстве своем состоит из воды (74 грамма), остальной вес распределяется между углеводами (21 грамм), моно- и дисахаридами (19 грамм), пищевыми волокнами (1,7 грамма) и белками (1,5 грамма). В банане также содержатся жиры, органические кислоты и зола. Энергетическая ценность мякоти фрукта составляет 96 ккал. Банан без кожуры в среднем весит 72 грамма, значит, калорийность мякоти будет составлять 69,1 ккал. Ежедневно можно съедать два фрукта, не страшась набрать лишний вес.
В процентном соотношении калорийность банана получена по расчетам таблицы.
Употребляя в пищу фрукты и овощи, многие в первую очередь задумываются об их пользе для здоровья. Отдавая предпочтение плодам с большим содержанием лимонной кислоты (цитрусовым, яблокам, некоторым ягодам), вы улучшаете обмен веществ, однако не стоит забывать и о другой растительности, которая оказывает иное влияние на организм.
Польза бананов заключается в том, что в них содержится более десяти различных витаминов и столько же микро- и макроэлементов. Калий присутствует в большем количестве (348 мг), затем - магний (42 мг), натрий (31 мг), фосфор (28 мг) и кальций (8 мг). Также в банане есть железо, цинк, марганец, селен, фтор. Витамины группы В, А, РР, С, Е и К способствуют очищению кишечника, благодаря чему значительно улучшается цвет лица и структура кожи.
Этот фрукт завозят из Турции, Египта и стран Азии, он особенно актуален на территории Европы. Среднестатистический россиянин в год съедает более семи килограммов бананов. На первый взгляд, цифра ужасающая, но диетологи успокаивают, что их ежедневное употребление не нанесет вреда здоровью. Если вы узнали, сколько ккал в банане, и вас поразила эта высокая цифра - не впадайте в тоску, поскольку при согласовании с диетологом можно употреблять даже высококалорийные продукты. Доказано, что фрукт улучшает настроение, снимает стресс, поэтому его так любят люди, ведущие активный образ жизни.
Бананы не раздражают слизистую оболочку желудка благодаря волоконной основе. Съев этот пальмовый плод, человек может надолго утолить чувство голода. Банан выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому полезен людям с частыми отеками. Витамины группы В улучшают работу нервной системы. Учитывая, что калорийность банана составляет 96 ккал на 100 грамм, его стоит ограничить людям с избыточным весом. Также фрукт нечасто можно употреблять мужчинам и женщинам, склонным к тромбообразованию (сгущению крови). Это больные тромбофлебитом, воспалением глубоких вен и ишемической болезнью сердца.
Все мы привыкли употреблять в пищу зрелые фрукты и овощи, не задумываясь о том, чем они хороши в полуспелом состоянии. Бананы срывают зелеными, и они продолжают доспевать в нашей стране, но нередко их можно встретить на прилавках и в таком виде. Незрелый фрукт имеет горький привкус из-за содержания танина, однако после тепловой обработки горечь пропадает. В нем содержится меньше сахара и больше крахмала, поэтому, если вы хотите похудеть, употребляйте в пищу зеленый банан: калорийность на 100 грамм немного меньше, чем у спелого фрукта. Ученые считают, что диеты, основанные на употреблении большого количества плохо усваиваемого крахмала, снижают риск возникновения рака желудка. Это раскрывает еще одну положительную сторону похудения на зеленых бананах.
Энергетическая ценность сухофруктов всегда больше, чем у их свежих аналогов. В 100 граммах сушеного банана содержится до 300 ккал - почти в три раза больше.
Коктейли являются самой любимой жидкой пищей у желающих сбросить лишний вес. Они вкусны и питательны, легко усваиваются и не нагружают желудок.
Банановый смузи можно взять за основу трехразового диетического питания. По утрам разрешается употреблять нежирную пищу без сахара, а в полдник, обед и вечер выпивать стакан этого коктейля. Зная, сколько ккал в банане, вы можете рассчитать количество позволенных порций в день, учитывая калорийность молока и других компонентов. Деловых людей с недостаточным количеством времени для приготовления пищи привлекает этот способ похудения тем, что смузи готовится в течение нескольких минут.
Два банана нарежьте кубиками и положите в блендер, влейте пол-литра молока и взбейте. Смузи получается в меру сладким и ароматным, поэтому вам не стоит добавлять в него сахар и специи. Разнообразьте этот коктейль клубникой, киви или яблоком.
Мечта каждой хозяйки - приготовить быстрый завтрак, но нарезка бутербродов, жарка бекона с яичницей занимает много времени, особенно если семья большая. Овсяная каша с бананом на утренний прием пищи станет отличным началом дня, причем ее можно сварить всего за несколько минут. Влейте в кастрюлю три стакана жидкости (вода или молоко) и доведите до кипения. Всыпьте 200 грамм овсяных хлопьев, добавьте щепотку соли и сахара. Промойте горсть изюма и добавьте ее в кастрюлю. Варите кашу до размягчения хлопьев, снимите с плиты и всыпьте в нее измельченный банан. Здоровый завтрак готов!
