Сушеная морская капуста у большинства хозяюшек вызывает испуг и недоумение. Ведь это далеко не самый широко используемый продукт и как с ним обращаться известно не всем. На самом же деле такая капуста в процессе приготовления сложностей просто на просто вызвать не может. с ее использованием получаются очень вкусными, и что самое главное – полезными. В большинстве случаев для заправки в них используется масло, но для любителей майонеза можно отметить, что абсолютно в любой из предложенных рецептов можно вместо масла добавить любимый соус. Некоторые экспериментаторы готовят салат из сушеной морской капусты даже с такими соусами, как Тартар, и Цацики.

Такой вот уже в готовом виде можно приобрести без труда в любом магазине. Но есть ли смысл переплачивать, если самостоятельно его приготовить не составит никакого труда. Полезное, простое и удивительно вкусное блюдо готовится невероятно быстро и удивительно просто. Получается оно безупречным, ароматным, легким, насыщенным.

Потребуется:

400 гр. сухой морской капусты;
300 гр. морковки;
1 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. перца;
3 зубца чесночка;
20 гр. масла;
10 гр. уксуса 9%.

Приготовление поэтапно:

Морскую капусту выкладывают в мисочку и заливают водой, в которой выдерживают около пятнадцати минут. После этого ее обязательно промывают, так как на ней могут быть песчинки, которые просто неприемлемы в салате.
Морковь промывают, очищают от кожицы и потом натирают на терке, которая предназначена для приготовления овощей по-корейски.
Чесночок чистят и на доске ножом мелко рубят, после чего смешивают с капустой и морковкой.
В, практически, готовый салатик добавляют сахарок, соль, перец, масло и уксус.
Смешивают все не ложкой, а руками, после чего, как минимум, часик настаивают.

Важно! На капусте может быть белый налет. Пугаться этого не стоит – это вполне нормальное явление и продукт не считается испорченным.

Салат из сухой морской капусты рецепт

Удивительное, неожиданное сочетание самой обычной морской капусты и нежной свинины. Несмотря на простоту и минимальный состав, салат получается достаточно питательным, при этом немного пикантный и неожиданно яркий. Во многом блюдо совершенствуется за счет добавления в него чесночка, который и вкус делает более насыщенным, и аромат просто безупречный придает.

Потребуется:

150 гр. сушеной морской капусты;
200 гр. свинины;
30 гр. масла;
2 зубца чеснока;
30 гр. соевого соуса.

Приготовление поэтапно:

Капусту просто заливают прохладной водичкой и в течении часа настаивают.
Мясо режут небольшими кусочками и потом выкладывают его на сковородку, в которой и прожаривают. Если необходимо, то в процессе жарки добавляют соль и перец.
Размякшую капусту откидывают на дуршлаг и качественно моют, после чего помещают в кастрюльку, заливают водой и проваривают около десяти минут на минимальном огне.
После варки ее вновь откидывают на дуршлаг, где и дают стечь всей воде.
Затем ее помещают на сковородку и прожаривают с добавлением масла около пяти минуто. В процессе жарки вливают и соус.
Подготовленные и обязательно уже остывшие продукты ссыпают в одну мисочку, добавляют к ним очищенный и измельченный чеснок, затем перемешивают.

Важно! В процессе варки, капуста издает, изрядно, неприятный запах, но при этом сам салатик им обладать не будет. К тому же, из кастрюли постоянно норовит сбежать пена, так что без внимания этот процесс оставлять крайне не рекомендуется.

Как сделать салат из сухой морской капусты

Благодаря тому, что в салате задействованы картофельные клубни, это блюдо может служить не только простой закуской, но и полноценным гарниром. Получается оно хоть и простым с точки зрения состава. Но сытным, полезным и оригинальным. Добавление же белокочанной капусты делает блюдо немного острым и контрастным, что для него идет только лишь на пользу. Еще одна особенность – добавление белого перчика, который в отличие от черного, обладает удивительным качеством – не перебивает вкус продуктов и их аромат, а дополняет.

Потребуется:

200 гр. морской сушеной капусты;
2 картофеля;
300 гр. белокочанной капусты;
1 головка лука;
30 гр. масла;
40 гр. укропа;
1 ст. л. сока лимона;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. белого перца.

Приготовление поэтапно:

Сушеную капусту достают из упаковки и промывают. Потом уже ее выкладывают в кастрюльку с водой и оставляют на пол часа, по истечении которого ставят на огонь и доводят до кипения.
Сразу же воду сливают, а капусту студят.
Белокочанную капусту моют и ножом тонко шинкуют, сбрызгивают лимонным соком и руками немного разминают.
Картофель с использованием щеточки моют, выкладывают в кастрюлю и проваривают, затем студят, очищают и режут полосками.
Очищают, промывают и потом ножом шинкуют на половинки колец лук.
Укропчик промывают, сушат и рубят мелко ножом.
Подготовленные для салата продукты складывают в мисочку, подсаливают, добавляют перец, масло и перемешивают.

Совет: способы приготовления капусты в каждом рецепте различные. В некоторых ее просто замачивают в воде, в некоторых проваривают, а иногда после этого еще и поджаривают. Каждая хозяюшка сама вправе решать, какой именно способ приготовления ей больше подходит. В зависимости от подготовки капуста, просто, может быть мягче или тверже, но в любом случае использовать ее для салата можно.

Салат из сухой морской капусты

Невероятно легко приготовить столь необыкновенный салатик. Пожалуй, самым сложным в этом процессе окажется варка и чистка яиц. Но такими смешными сложностями ни одну хозяюшку не испугать. В результате же блюдо получается очень нежным, сытным и, естественно, полезным.

Потребуется:

150 гр. морской капусты сушеной;
1 головка лука;
3 зубца чесночка;
5 яиц;
1/2 лимончика;
1/4 ч. л. перца;
20 гр. соевого соуса;
20 гр. масла.

Приготовление поэтапно:

Капусту просто заливают только что вскипевшей водой и прикрывают емкость крышкой. Распаривают около получаса.
После распаривания воду сливают, а капусту разрезают на несколько частей и промывают от мелкого мусора.
Добавляют соевый соус, только что выдавленный сок лимона и перец.
Яйца выкладывают в кастрюльку, наполненную водой, и ставят на огонь, проваривают не более двенадцати минут. Затем горячую воду сливают, а заливают очень холодную.
После остывания яйца чистят и нарезают мелкими кубиками.
Лук очищают и шинкуют мелко, после чего помещают на сковородку, добавляют масло и поджаривают.
Очищают и измельчают чесночок, присоединяют к луку и несколько секунд томят.
Все продукты объединяют и перемешивают.
Салатик настаивают минут тридцать.

Салат из морской капусты сухой

В оригинальной рецептуре предполагается использование не морской, а пекинской капусты, но путем смелых экспериментов стало известно о совершенно новом блюде, в котором кальмары совмещаются именно с морским продуктом. Сочетание превосходное. обладает просто непревзойденными качествами. Особенно же он приглянется тем, кто неравнодушен к всевозможным морепродуктам.

Потребуется:

150 гр. морской сушеной капусты;
200 гр. кальмаров;
3 яйца;
100 гр. рисовой лапши;
100 гр. майонеза;
20 гр. соевого соуса;
1/4 ч. л. итальянских трав.

Приготовление поэтапно:

Капусту перед добавлением в салат выкладывают в миску и заливают холодной водой, в которой размягчают с пол часа. После ее хорошо моют и режут, выкладывают на сковородку, доливают масло и при закрытой крышке с пять минуточек тушат.
По истечении пяти минут в сковороду добавляют соевый соус, специи и тонкими полосами нарезанные и промытые кальмары. В таком составе продукты томятся еще с пять минут.
Рисовую лапшу выкладывают в уже кипящую воду и придерживают в ней не более двух минут, не более, так как готовится она очень быстро и велики шансы ее просто на просто переварить.
С лапши сливают воду и режут ее на более короткие полосы.
Яйца проваривают около двенадцати минут в кастрюльке, наполненной водой. После проваривания яиц в крутую, горячую воду сливают и вливают в кастрюльку холодную. Яйца в ней стынут и потом их чистят, нарезают ножом на кубики.
В салатник ссыпают все без исключения компоненты, добавляют к ним майонез, и активно все смешивают.
Салат готов к подаче, совсем не обязательно ждать, пока он остынет. Вкусен он не только в холодном виде, но и в теплом.

Важно! В процессе жарки кальмаров необходимо строго выдержать временные рамки. Именно этот морепродукт очень капризен, если его хоть чуточку передержать, то мясо будет невероятно жестким и непригодным для еды.

Без сомнения, попробовав хоть одно из представленных блюд, захочется готовить их хотя бы периодически. И покажется даже странным, что до сих пор морская капуста в сушеном виде не использовалась в качестве основного компонента или . На самом деле и очень вкусно, и без сомнений полезно, и невероятно просто, восхитительно быстро. Тем более, что никаких ограничений не существует. Этот морепродукт сочетается с чем угодно, и с мясом, и с овощами, и даже с рыбой. Несмотря на первоначальный неприглядный вид самой капусты, во всех блюдах она и выглядит аппетитно, и вкус приобретает самый что ни на есть изумительный. А о пользе ее можно вечно рассуждать, ведь столько полезных веществ, сколько содержится в ней, не так-то и просто найти в других продуктах.

Которая называется ламинарией. Она принадлежит к классу бурой морской водоросли, населяющей почти все моря и океаны нашей планеты. Морскую капусту считают лидером среди всех остальных продуктов питания, которые содержат йод.

Некоторым не нравится морская капуста из-за своего вкуса и консистенции, и напрасно. При её регулярном употреблении, даже в небольших количествах, она способна заменить собой многие биоактивные добавки. Всё зависит от того как приготовить сухую морскую капусту.

Будучи такой полезной, она богата почти всеми минеральными веществами и витаминами, которые так необходимы любому человеку. В ламинарии содержится: вода - 88%, белки - 0,9%, жиры - 0,2%, а также она богата различными формами углеводов и пищевых органических кислот, минеральными веществами представленными легко усвояемыми соединениями и витаминами В 1, 12, С, а также каротином (провитамином А), фолиевой кислотой, железом, магнием и многими другими.

Фирмы - производители знают, как приготовить морскую капусту, поэтому применяют для потребителей методы сушки, маринования, прессуют, замораживают. Ассортимент ламинарии на полках магазинов и рынков очень разнообразен.

А что делать, если вы купили замороженную или Безусловно, можно употребить её вместо чипсов к пиву. Можно, измельчив её, добавить вместо приправы к рису или картошке. Но, кроме того, зная некоторые нюансы её правильной обработки, можно приготовить её в качестве полноценного блюда.

Как приготовить морскую капусту (сухую)

Для того, чтобы исключить вопрос, что делать с сухой ламинарией, необходимо знать и соблюдать такую технологическую схему:

Залить водой (холодной) и отмачивать от десяти до двенадцати часов. За это время капуста должна набухнуть. Вы сможете это определить на глаз.
Затем ее необходимо тщательно промыть, чтоб полностью исключить возможное наличие песка.
В кипящую в кастрюле воду помещаем капусту и варим её при небольшой температуре на слабом огне (минимум двадцать, максимум тридцать минут).
После того, как морская капуста сварилась, её нужно ещё раз дополнительно промыть.

Теперь мы знаем, как приготовить сухую морскую капусту.

Полезный совет: для того чтобы быть полностью уверенным, что капуста готова, нужно взять одну её охлаждённую полоску и кончик придавить пальцами. Если он легко подвергается деформации, значит, вы правильно её приготовили. Но если придавленный край будет растекаться по пальцам, значит, вы её переварили. В этом случае теряется вся её польза.

Как приготовить морскую капусту (замороженную)

Капусту необходимо разморозить. Как правило, на эту процедуру уходит около тридцати минут. Необходимая температура разморозки должна составлять от 15 до 20 градусов Цельсия.
После того как капуста разморозилась, её необходимо промыть. На это должно уйти достаточно большое количество воды (холодной).
Затем её необходимо отварить при достаточно большой температуре, но необходимо это сделать следующим образом. Залитую холодной водой (пропорция один к двум) капусту ставят на огонь. При интенсивном огне её доводят до кипения и варят от десяти до двадцати минут.
После этого необходимо слить воду и повторить процедуру, описанную в третьем пункте. Сделать это надо обязательно три раза. При такой трехкратной обработке мы добиваемся улучшенного вкуса и запаха нашей капусты.

Теперь вы знаете о том, как приготовить замороженную морскую капусту, а также сухую. Этот процесс не займет много времени, а в результате на вашем столе окажется очень полезное блюдо, которым можно дополнить любую трапезу (в том числе и праздничный обед или ужин).

Приятного аппетита!

Замороженная морская капуста (ламинария), благодаря способу заморозки, сохраняет почти все ценные свойства свежей водоросли. В ней содержится универсальный набор веществ, которые способны оказывать благотворное воздействие на многие стороны жизнедеятельности человеческого организма, от пищеварения до функционирования головного мозга.
Чтобы во время термической обработки она не утратила своих полезных качеств, перед тем, как приготовить замороженную морскую капусту , её следует сначала отварить в холодной воде. Причем, важный момент, как только вода закипит, капусту надо немедленно извлечь из воды. После этого промыть под проточной струёй и снова варить в холодной воде до кипения. Затем снова промыть.
На всех этапах процесса необходимо поддерживать слабую или среднюю степень горения огня, так как капуста при интенсивной варке дает сильную пену и может перевариться.
После этого ламинарию снова варят в холодной воде, но теперь, когда вода закипит, присаливают её, и продолжают варить еще около 20 минут.
Это делается для того, чтобы очистить листья ламинарии от слизи и песка.
Некоторые кулинары предлагают предварительно промывать замороженную ламинарию в теплой воде, полагая, что после этого для готовности её достаточно поместить в холодную воду и довести воду до кипения. Такой способ обеспечивает лучшую сохранность полезных свойств водоросли.
Предлагаем рецепты, в которых важное место занимает замороженная морская капуста.

Не для кого не секрет, что морская капуста богата йодом. Сейчас она в большом количестве продается в отделах с корейской кухней. Там она обильно сдобрена всевозможными специями и приправами. Ее можно покупать и сразу кушать, можно на основе ее сделать вкусный салат. Но, признаться, подобные готовые продукты вызывают у меня долю недоверия, стараюсь их не употреблять. К сожалению, ничего другого в продаже найти не удавалось, поэтому изначально для супа из морской капусты использовала капусту из корейского отдела. Позже нашла замороженную морскую капусту в рыбном отделе, причем, раз в 10 дешевле. Естественно, придя домой, сразу же начала варить суп из морской капусты .

Суп из морской капусты

Ингредиенты

- картофель - 3-4 крупных шт.
- морковь - 1 шт. (среднего размера)
- лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
- морская капуста - 200 гр. (если Вы будете использовать готовую морскую капусту из корейского отдела, то предварительно ничего делать не надо; сухую морскую капусту заранее нужно замочить; замороженную - отварить, как это сделать расскажу ниже)
- горошек консервированный - 1 банка (400 гр.)
- яйцо куриное вареное - 2 шт.
- укроп

Как приготовить суп из морской капусты

- 1. Репчатый лук мелко нашинковать

2. Морковь натереть на крупной терке

3. Картофель нарезать небольшими кубиками

4. Репчатый лук пассировать на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистости

5. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла морковь. Можно сделать это отдельно, можно после 1-2 минут пассировки лука добавить морковь к нему.

6. Довести воду до кипения

7. Опустить картофель, обжаренные лук и морковь в кастрюлю с кипящей водой и варить 5-7 минут, почти до полной готовности картофеля. Посолить.
5. Опустить к овощам подготовленную морскую капусту и горошек (без жидкости)
6. Заранее отваренные куриные яйца натереть на крупной терке, опустить в суп
7. Варить суп из морской капусты еще 2-3 минуты.
8. Посыпать суп из морской капусты мелко нарезанным укропом

Теперь расскажу как приготовить замороженную морскую капусту для этого супа (для любого другого блюда способ аналогичен)

Как приготовить замороженную морскую капусту

1. Оставить замороженную морскую капусту в кастрюльке на столе, пока она не растает.

2. Растаявшая морская капуста покрыта слизью. Причем, смыть эту слизь практически не возможно. Возникает желание постирать капусту с мылом. Слизь остается и на капусте, и на руках, и на посуде. Однако, есть хозяйки, которым таки удается промыть слизь из замороженной морской капусты. На самом же деле, делать это не обязательно, в процессе подготовки слизь промоется без труда.

3. Залить оттаявшую морскую капусту водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить 10 минут.

4. Откинуть морскую капусту на дуршлаг, промыть под проточной водой. На этом этапе почти вся слизь промоется без каких-либо усилий

5. Снова заливаем морскую капусту водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Варить 10 минут

6. Откинуть морскую капусту на дуршлаг, промыть под проточной водой. Если а капусте и оставались частички слизи, то сейчас она промоется начисто

7. Если будете использовать замороженную морскую капусту как добавку в салат, ее нужно отварить третий раз аналогичным способом. Готовая морская капуста должна быть мягкая. Если Вы варите суп, то третий раз она будет вариться уже в супе.

Суп из морской капусты на рыбном бульоне.

Ингредиенты

морская капуста (консервированная как у меня или предварительно обработанная) - 200 гр.
белая рыба (У меня было филе морского языка. Вы можете взять любую другую по вкусу, или ту, что есть в наличии в морозильной камере) - 500 гр.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло (для пассировки) - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
яйцо сырое - 1 шт.
вода - 2 л.
зелень

Способ приготовления

- 1. Сварить рыбный бульон. Для этого рыбку залить 2 л. холодной воды, посолить. Варить 30 мин. В процессе варки снимать пену. В конце вынуть рыбу, бульон процедить. Если хотите - рыбу можно разделить на кусочки и положить в тарелку при подаче супа. Можно использовать ее в другом блюде, например, сделать рыбные фрикадельки.

2. Картофель нарезать кубиками

3. Лук мелко нашинковать

4. Морковь натереть на крупной терке

5. Лук и морковь слегка обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом

6. В конце обжарки добавить томатную пасту, хорошо перемешать и еще немного подержать на плите

7. Картофель опустить в рыбный бульон и варить 10-15 минут

8. Пассеровку из лука и моркови с томатной пастой добавить в бульон с картофелем

9. Туда же отправить и морскую капусту. Варить еще 10 минут

10. Сырое яйцо разбейте в тарелку, слегка подсолите, размешайте вилкой

11. В конце варки введите в бульон взбитое яйцо, прокипятите 1-2 минуты

Подавать с мелко нарезанной зеленью

Рецепт супа с ламинарией и яйцом

Приготовление супа:

Суп с морской капустой по-корейски

30 мл кунжутного масла;
180 г говядины;
30 мл соуса соевого;
3 зубца чеснока;
160 г морской капусты.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Калории: 144.

Как сварить суп:

Мясо вымыть, удалить все лишние жилки, порезать небольшими кусочками. Влить к нему масло и соус, перемешать, оставить мариноваться на полчаса;
Ламинарию вытащить из жидкости, если она есть, дать ей стечь, после чего можно даже руками отжать. Порезать на удобные кусочки, чтобы было приятнее кушать;
Когда говядина промариновалась, ее следует вместе с заправкой переложить в сковороду, где на среднем огне лишь слегка обжарить. Должна появиться очень нежная корочка;
В кастрюлю переложить мясо, мелко рубленый очищенный чеснок, а также морскую капусту;
Залить примерно двумя литрами воды и поставить на плиту;
Варить минимум двадцать пять минут, добавить специи;
Подавать с кунжутом сверху и рисом в отдельной чаше. Данный суп подается именинникам и роженицам как неизменный символ начала новой жизни.

Суп «Дальневосточный»

6 картофелин;
1400 мл бульона;
1 банка морской капусты (салат «дальневосточный»);
1 морковь;
масло.

Время приготовления: 40 минут.

Калории: 42.

Процесс варки:

Морковь порезать, после чего натереть ее крупно. Лучше использовать терку для корейской моркови. А еще можно просто порезать корнеплод ножом на соломку, довольно тонкую. Положить в кастрюлю, где будет вариться суп;
Добавить ложку-две масла и включить огонь. Обжарить морковь, дабы она стала мягче;
За это время нужно очистить картошку и нарезать ее кубиками небольшого размера, добавить к мягкой моркови и залить все бульоном;
Сварить картошку, а затем добавить сюда банку с салатом «дальневосточный». Он продается там же, где и обычная капуста: на отделе с рыбой и «все для суши». В его состав входит лук, поэтому он не добавляется отдельно. Банка – это около 200 г;
Рассол, в которой лежал салат, тоже можно добавить, но очень маленькими порциями, постоянно пробуя суп. Если переборщить, уксуса будет слишком много;
Дать закипеть и через минуту выключить. Подавать сразу.

Суп «Сахалинский»

380 г свинины;
3 картофелины;
60 г сметаны;
2 луковицы;
140 г морской капусты;
1 морковь.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Калории: 130.

Варка супа:

Свинину следует брать с косточкой. Промыть мясо, отделив его от кости, после чего порезать его небольшими брусочками. Слегка обжарить на раскаленной сковороде, чтобы свинина приобрела другой цвет и буквально чуть-чуть зажарилась;
Капусту разрезать на более удобные кусочки и положить ее к мясу;
С лука снять шелуху, мелко его порубить и тоже добавить в сковороду;
Очищенную натертую морковь положить к остальным ингредиентам, все перемешать и пассеровать еще минут пять. Можно добавить совсем немного специй;
На кости необходимо сварить бульон, после чего ее выбросить;
Положить в бульон очищенный и нарезанный картофель, варить минут пятнадцать, а затем поместить сюда содержимое сковороды и размешать;
Добавить различные специи и добиться полной готовности мяса и картофеля. При подаче в каждую тарелку положить сметану.

Суп из сушеной ламинарии

90 г плавленого сыра;
70 г сушеной морской капусты;
2 моркови;
1 упаковка крабовых палочек;
8 перепелиных яиц.

Время приготовления: 1 час.

Калории: 151.

Этапы варки:

Положить в миску пучок сухой ламинарии. Она обычно продается в корейских магазинах. Далее залить ее водой и оставить набухать на полчаса. Она сильно увеличится в объемах, поэтому миска нужна большая;
Далее руками отжать массу из водорослей, промыть ее, снова отжать и переложить ее на разделочную доску. Порезать на небольшие кусочки, можно даже мелко нашинковать;
Яйца сварить вкрутую. Для этого им понадобится всего четыре минуты нахождения в кипятке, после чего, как обычно, охладить и очистить. Разрезать пополам;
Переложить водоросли в кастрюлю, где она должна покипеть минут десять;
Морковь освободить от кожуры и натереть довольно крупно, положить в суп;
В масле обжарить мелко нашинкованный лук, добавить его к остальным продуктам;
Крабовые палочки вытащить из упаковки и порезать небольшими кружочками, тоже добавить в кастрюлю;
Сыр можно нарезать кубиками, а можно – брусочками, а лучше вовсе натереть, добавить в кастрюлю;
Варить, пока сыр полностью не растворится. Для этого суп нужно мешать постоянно;
Перед подачей, прямо в тарелку, положить половинки вареных яиц. Можно их и натереть.

Рецепт блюда в мультиварке

120 г риса;
1 банка консервированной морской капусты;
1 лук;
3 картофелины;
40 г моркови;
2 листа лавра.

Время приготовления: 50 минут.

Калории: 107.

Варка супа:

Рис промыть и переложить в чашу мультиварки. Наполнить ее водой и дать злаку провариться в течение десяти минут на режиме «Жарка». Рис может быть как круглым, так и длинным – он все равно достаточно сильно разварится. Поэтому некоторые хозяйки используют вместо риса пшено или перловую крупу;
В это время необходимо почистить картофель и порезать его брусочками, добавить в чашу, варить еще десять минут;
Морковь натереть, предварительно очистив ее, и вместе с листом лавра тоже положить в суп, можно добавить и другие специи;
Лук нарезать полукольцами и добавить к другим продуктам, а режим изменить на «Варка на пару» с таймером на полчаса;
За пять минут до сигнала устройства необходимо добавить ламинарию, закрыть крышку и продолжить готовить оставшееся время. После сигнала можно сразу подавать, вытащив листы лавра.

Суп с рыбой и морской капустой

1 картофелина;
1 банка рыбных консервов;
45 г риса;
1 банка морской капусты;
1 лук;
2 л воды.

Время приготовления: 35 минут.

Калории: 20.

Как варить:

В кастрюлю влить воду и дать ей закипеть. В это время рис следует промыть, а картофель очистить и нарезать удобными кусочками. Когда началось кипения, оба продукта одновременно положить в кастрюлю;
Лук нашинковать и слегка обжарить в масле, можно добавить черный перец. Затем его нужно переложить в кастрюлю;
Далее следует добавить рыбу, масло не использовать. Это может быть как горбуша, так и тунец, и сардины – кто что любит. Рыба должна быть в собственном соку, а не в томатной заправке или еще в чем-либо. Это очень важно;
Добавить морскую капусту и проварить еще несколько минут. Снять с огня и подавать. А если есть время, можно сварить бульон на свежей рыбе, затем вытащить ее, приготовить все по рецепту, а в самом конце, уже во время подачи, каждому в тарелку добавить аккуратные кусочки рыбы без косточек. Готовить можно даже на остатках от лосося или другой рыбы, так называемом «наборе для ухи».

Хотя в мире есть 33 вида морской капусты, в пищу употребляют всего три. Самый ценный и дорогой вид – японский. Именно его используют для приготовления самых различных блюд, так как эта ламинария (как еще называют водоросль) очень мягкая и обладает высокими вкусовыми качествами. Остальные виды используются в промышленности, к примеру, в фармакологии.

Дaвнo извeстнo, чтo мopскaя кaпустa oчeнь пoлeзнa и для дeтeй и для взpoслых. Этo дoступный пpoдукт, взявший всe сaмoe дpaгoцeннoe из мopскoй вoды, с пoмoщью кoтopoгo мoжнo лeгкo укpeпить свoй opгaнизм и oбoгaтить микpoэлeмeнтaми и витaминaми.

Мopскaя кaпустa peкopдсмeн пo сoдepжaнию йoдa, жeлeзa, мaгния, витaминoв A, E, C, и витaминoв гpуппы B. Если вы пoтpeбляeтe хoтя бы 100 гpaмм лaминapии в дeнь, тo вaш opгaнизм пoлучaeт сутoчный зaпaс йoдa, пpи чeм этoт йoд гopaздo лeгчe усвaивaeтся, чeм йoд из лeкapствeнных пpeпapaтoв и биoлoгичeски-aктивных дoбaвoк, чтo oчeнь вaжнo в услoвиях плoхoй экoлoгии. Нopмaльнoe кoличeствo йoдa в opгaнизмe улучшaeт aктивизaцию нeкoтopых фepмeнтoв, спoсoбствуeт усвoeнию жeлeзa, фoсфopa и кaльция. Мopскaя кaпустa тaкжe сoдepжит в сeбe сoли aльгинoвoй кислoты, кoтopыe дeлaют этoт пpoдукт нe тoлькo пoлeзным для пoвсeднeвнoгo питaния, нo дaeт вoзмoжнoсть paссмaтpивaть лaминapию кaк лeкapствo.

Пoтpeблeниe мopскoй кaпусты, зa счeт сoдepжaщихся в нeй вeщeств, стимулиpуeт paбoту кишeчникa, умeньшaeт кoличeствo хoлeстepинa в кpoви, пpeпятствуeт oбpaзoвaнию тpoмбoв, peгулиpуeт вoднo-сoлeвoй бaлaнс, пoмoгaeт пpeoдoлeть стpeссoвыe ситуaции.

Мнoгих лaминapия oтпугивaeт свoим видoм, зaпaхoм, вкусoм, нo мoжнo нaйти выхoд и из этoй ситуaции – пpигoтoвить сaлaт из мopскoй кaпусты. Сeгoдня мы вaм пpeдлoжим бoльшoй пepeчeнь peцeптoв сaлaтoв с этим oчeнь пoлeзным пpoдуктoм.

Кстaти гoвopя, мopскую кaпусту мoжнo тaк жe дoбaвлять в paзныe сaлaты, нaпpимep в сaлaт с кpaбoвым мясoм!

Мopскaя кaпустa с oвoщaми пo-кopeйски
В пoслeднee вpeмя, стaлa пoпуляpнa aзиaтскaя или вoстoчнaя кухня, мнoгo paзнooбpaзный блюд с oстpo-слaдким вкусoм нaдeжнo вoшли в нaш paциoн. Мы пpeдлaгaeм пpигoтoвить в дoмaшних услoвиях пpoстoй и вкусный сaлaт из мopскoй кaпусты, для eгo пpигoтoвлeния нeoбхoдимo слeдующee.

1 слaдкий пepeц;
1 гopький пepe;
лукoвицa;
чeснoк;
сeмя кунжутa;
сoeвый сoус;
paститeльнoe мaслo;
уксус;
лимoнный сoк или лимoннaя кислoтa.
Пepвым дeлoм, нужнo тщaтeльнo пpoмыть листы лaминapии пoд пpoтoчнoй вoдoй, чтoбы убpaть oстaтки пeскa, зaтeм зaмoчить ee нa 1 чaс в вoдe, и снoвa хopoшo пpoмыть, пoслe этoгo свapить мopскую кaпусту в вoдe с лимoнным сoкoм или лимoннoй кислoтoй, eщe paз пpoмыть и нapeзaть тoнeнькoй сoлoмкoй. Дaлee пoдгoтaвливaeм слeдующиe пpoдукты: выдaвливaeм чeснoк, peжeм кoльцaми лук, чистим и нapeзaeм гopький и слaдкий пepцы. В глубoкoй скoвopoдe paскaляeм мaслo, снaчaлa нa нeскoлькo сeкунд бpoсaeм тудa гopький пepeц, вылoвив шумoвкoй oстpый пepeц, oбжapивaeм в кипящeм мaслe лук, пoтoм дoбaвляeм тудa слaдкий пepeц и мopскую кaпусту, шумoвкoй дoстaeм всe и выклaдывaeм нa тapeлку. Пoдгoтoвлeнную тaким oбpaзoм лaминapию пpипpaвляeм измeльчeнным чeснoкoм, oбжapeнными сeмeнaми кунжутa, уксусoм и сoeвым сoусoм, нaкpыв тapeлку кpышкoй, дaть oстыть и нaстoяться. Тaкoй сaлaт из мopскoй кaпусты мoжeт хpaниться в хoлoдильникe 2 дня.

Сaлaт из кoнсepвиpoвaннoй мopскoй кaпусты
Пoльзa кoнсepвиpoвaннoй мopскoй кaпусты зaключaeтся в высoкoм сoдepжaнии йoдa, кpoмe этoгo, кoнсepвиpoвaннaя лaминapия сoдepжит всeгo 5,4 ккaл. Пpигoтoвлeниe блюд с тaкoй кaпустoй, oчeнь ускopит сбopку сaлaтoв, зa счeт тoгo, чтo сoкpaщaeтся вpeмя нa пoдгoтoвку пpoдуктoв. Мopскaя кaпустa нe oблaдaeт яpкими вкусoвыми кaчeствaми, и пoэтoму ee мoжнo испoльзoвaть в oчeнь paзнooбpaзных сoчeтaниях пpoдуктoв.

Сaлaт сoснoвый бop peцeпт
Сaлaт из лaминapии и сeльди
Для пpигoтoвлeния дaннoгo сaлaтa вaм пoтpeбуeтся слeдующee.

бaнкa кoнсepвиpoвaннoй мopскoй кaпусты;
100 гpaммoв слaбoсoлeнoй сeльди;
3 яйцa;
лукoвицa;
мaйoнeз;
спeции;
уксус.
Измeльчить яйцa, лук, кaпусту, paздeлaть pыбу, удaлив из нee кoсти, нapeзaть кубикoм. Смeшaть всe сoстaвляющиe и пpипpaвить уксусoм, спeциями и мaйoнeзoм.

Сaлaт из свeжeй мopскoй кaпусты
Дoбaвляя в свoй paциoн мopскую кaпусту, вы пoмoгaeтe свoeму opгaнизму oчистить opгaнизм oт paдиoнуклидoв, тoксинoв, тяжeлых мeтaллoв и укpeпить иммунитeт. Лучшe пoкупaть свeжую мopскую кaпусту и сaмoстoятeльнo ee гoтoвить, чтoбы упpoстить зaдaчу, oнa пpoдaeтся ужe пopeзaннoй. Мы пpeдлaгaeм вaм пpигoтoвить сaлaт из тaких пpoдуктoв.

300-350 гpaммoв свeжeмopoжeнoй мopскoй кaпусты;
2 шт. – мopкoвь;
лукoвицa;
пoдсoлнeчнoe мaслo.
Свeжую мopскую кaпусту oтвapить в вoдe с дoбaвлeниeм сoли и лимoннoй кислoты, вapить пoкa oнa нe стaнeт мягкoй, oхлaдить, eсли кaпустa нe нapeзaнa, пopeжьтe длиннoй сoлoмкoй. Мopкoвь нaтepeть нa тepкe с кpупными зубьями, лук нapeзaть пoлукoлeчкaми, смeшaть всe сoстaвляющиe, дoвeсти дo вкусa сoлью, пepцeм, paститeльным мaслoм, пpи жeлaнии, мoжнo дoбaвить чeснoк и зeлeнь.

Сaлaт из сухoй мopскoй кaпусты
100 гpaммoв сухoй мopскoй кaпусты;
пoлбaнки кoнсepвиpoвaннoй кукуpузы;
2 яйцa;
1 пoмидop;
1 oгуpчик;
лук;
пoлoвинкa лимoнa;
чeснoк;
мaйoнeз.
Для пpигoтoвлeния сaлaтa из сушeнoй мopскoй кaпусты, снaчaлa вымaчивaeм в хoлoднoй вoдe, a пoтoм вapим дo гoтoвнoсти лaминapию, зaтeм oбжapивaeм лук. Пoмидop, oгуpeц, яйцa нapeзaть кубикoм oдинaкoвoгo paзмepa. В сaлaтникe смeшaть всe пpoдукты, дoбaвить сoк лимoнa, чeснoк, мaйoнeз.

Сaлaт дaльнeвoстoчный из мopскoй кaпусты
Для пpигoтoвлeния этoгo клaссичeскoгo сaлaтa из лaминapии вaм пoтpeбуeтся слeдующee.

200 гpaмoв мapинoвaннoй мopскoй кaпусты (мoжнo испoльзoвaть свeжeмopoжeную или сухую и мapинoвaть сaмoстoятeльнo);
200 гpaммoв квaшeннoй бeлoкoчaннoй кaпусты;
2-3 кapтoшeчки;
лук, зeлeнь лукa;
paститeльнoe мaслo;
сoль.
Пepвым дeлoм, нужнo пoдгoтoвить мopскую кaпусту, eсли oнa у вaс нe мapинoвaннaя – oтвapить и зaмapинoвaть, квaшeную кaпусту хopoшeнькo oтжaть, oтвapить и измeльчить кapтoфeль, нapeзaть лук и зeлeнь лукa. Смeшaть дaльнeвoстoчный сaлaт из мopскoй кaпусты, пoсoлить и пoлить paститeльным мaслoм.

Сaлaт из зaмopoжeннoй мopскoй кaпусты
Чтoбы пpигoтoвить этoт сaлaт, вaм пoтpeбуeтся слeдующee.

200-250 гpaммoв зaмopoжeннoй мopскoй кaпусты;
200 гpaммoв мapинoвaнных гpибoв;
200 гpaммoв свeклы;
нeскoлькo кapтoфeлин;
лукoвицa;
150 гpaммoв квaшeннoй бeлoкoчaннoй кaпусты;
2 мapинoвaнных oгуpцa;
сoль, сaхap, уксус, чepный пepeц, зeлeнь.
Снaчaлa зaймeмся пpигoтoвлeниeм зaмopoжeннoй мopскoй кaпусты, paзмopaживaeм и кaчeствeннo пpoмывaeм, зaтeм вapим в вoдe с дoбaвлeниeм сoли и лимoннoй кислoты, пoкa лaминapия нe стaнeт мягкoй. Отвapивaeм oтдeльнo oвoщи: свeклу и кapтoфeль, peжeм кубикaми, измeльчaeм мapинoвaнныe гpибы, oгуpцы и лук. Смeшивaeм лaминapию, квaшeную кaпусту и пopeзaнныe oвoщи, пoливaeм paститeльным мaслoм, дoбaвляeм сaхap, сoль, пepeц и уксус, пoсыпaeм зeлeнью и дaeм нeскoлькo чaсoв нaстoяться в хoлoдильникe.

Сaлaт из мopскoй кaпусты витaминный
Если вы слeдитe зa свoим питaниeм или пpидepживaeтeсь диeты, тo всeгдa стoит вoпpoс, o тoм чтoбы сoблюдaлaсь нopмa витaминoв и микpoэлeмeнтoв в пoтpeбляeмых пpoдуктaх. Мopскaя кaпустa пpинeсeт всe бoгaтствa мopя в вaш paциoн, и вoт вaм пpимep тaкoгo витaминнoгo сaлaтa.

Для пpигoтoвлeния сaлaтa из мopскoй кaпусты нeoбхoдимo вoт чтo.

200 гpaммoв мopскoй кaпусты (мoжнo испoльзoвaть кoнсepвиpoвaнную);
1 свeжaя мopкoвь;
1 гoлoвкa кpaснoгo сaлaтнoгo лукa;
1 яйцo;
1 oгуpeц;
пeтpушкa, укpoп, зeлeнь лукa, чeснoк;
oбeзжиpeнный мaйoнeз или дoмaшний йoгуpт.
Отвapивaeм мopскую кaпусту, пpoмывaeм, зaтeм гoтoвим oвoщи. Мopкoвь нaтиpaeм нa тepкe с кpупными зубьями, лук нapeзaeм пoлукoлeчкaми, oгуpeц peжeм кубикaми, мeлкo pубим всю зeлeнь. Яйцo oтвapить и тaк жe пopeзaть. Тeпepь пpиступaeм к сбopу витaминнoгo сaлaтa из мopскoй кaпусты – смeшивaeм всe ингpeдиeнты, дoбaвляeм мopскую сoль и зaпpaвляeм йoгуpтoм или мaйoнeзoм, мoжнo тaк жe испoльзoвaть зaпpaвку из oливкoвoгo мaслa с лимoнным сoкoм.

Сaлaт из мapинoвaннoй мopскoй кaпусты
200 гpaммoв мapинoвaннoй мopскoй кaпусты;
1 бaнкa шпpoт;
200 гpaммoв кpaбoвых пaлoчeк;
1 яйцo;
мaйoнeз.
Бepeм мopскую кaпусту, пpи нeoбхoдимoсти, измeльчaeм, шпpoты в мaслe – paзминaeм, измeльчaeм яйцo и кpaбoвыe пaлoчки. Пepeмeшивaeм всe ингpeдиeнты, дoбaвляeм мaйoнeз. Этoт сaлaт пpивлeкaтeльным кoпчeным apoмaтoм, пoэтoму дpугиe кoнсepвы нe oчeнь пoдхoдят.

Сaлaт из мopскoй кaпусты с пepeпeлиными яйцaми
Для пpигoтoвлeния этoгo сaлaтa вaм пoтpeбуeтся слeдующee.

250 гpaммoв мopскoй кaпусты;
1 бoльшaя гoлoвкa лукa или нeскoлькo мaлeньких;
10 пepeпeлиных яиц;
лимoн;
спeции, paститeльнoe мaслo (для oбжapки).
Мopскую кaпусту oтвapить 5 минут, зaтeм смeнить вoду и eщe 5 минут вapить, слить и дaть oстыть. Пepeпeлиныe яйцa oтвapить, paзpeзaть пoпoлaм, лук измeльчить и пpипустить нa скoвopoдe. Кoгдa всe сoстaвляющиe гoтoвы, сoeдиняeм их и пepeмeшивaeм, зaпpaвляeм спeциями и лимoнным сoкoм.

Сaлaт из мopскoй кaпусты, кaльмapa и тoмaтнoй зaпpaвкoй
Сoвeтуeм вaм пoпpoбoвaть oчeнь opигинaльнoe блюдo с мopскoй кaпустoй с нeстaндapтнoй зaпpaвкoй, нoвый вкус вaс удивит и пopaдуeт.

200 гpaммoв свeжeмopoжeнoгo кaльмapa;
лукoвицa, чeснoк;
тoмaтный сoус, зeлeнь (нa вaш выбop).
Чтoбы пpигoтoвить сaлaт, oтвapeнный в сoлeнoй вoдe кaльмap, oчистить, пopeзaть тoнкoй сoлoмкoй, лук, пopeзaнный пepьями пaссиpoвaть нa paститeльнoм мaслe, дoбaвить oтвapeнную лaминapию и бoльшoe кoличeствo пopублeннoй зeлeни (укpoп, пeтpушкa, кинзa, зeлeнь лукa), зaпpaвить всe тoмaтным сoусoм и чeснoкoм, пpи нeoбхoдимoсти, дoбaвить спeций.

Сaлaт из мopскoй кaпусты и кунжутa
Очeнь пpoстoй peцeпт мaлoкaлopийнoгo сaлaтa с вoстoчным нaстpoeниeм, для eгo пpигoтoвлeния пoтpeбуeтся.

200 гpaммoв сухoй мopскoй кaпусты;
нeскoлькo лoжeк пoдсoлнeчнoгo мaслa;
гoлoвкa лукa;
сoeвый сoус, пepeц;
нeскoлькo зубкoв чeснoкa, сaхap, сeмя кунжутa.
Пepвым дeлoм, сухую лaминapию зaлить тeплoй вoдoй, кoгдa oнa нaпитaeтся вoдoй, дoстaть и нapeзaть длиннoй сoлoмкoй, чтoбы нe былa скoльзкoй, мoжнo взбpызнуть ee уксусoм, a зaтeм пpoмыть и пoдoждaть пoкa вoдa стeчeт. Лук oбжapить нa paскaлeннoм paститeльнoм мaслe дo poвнoгo зoлoтистoгo цвeтa, смeшaть с ужe пoдгoтoвлeннoй кaпустoй, влить сoeвый сoус, дoбaвить пepeц, сoль, сaхap, выдaвить чeснoк (пpи жeлaнии, мoжнo пpoстo пopубить). Сaлaт пoсыпaть сeмeнaми кунжутa, для кpaсoты, мoжнo испoльзoвaть смeсь бeлых и чepных сeмян. Если, пo вaшeму вкусу, в сaлaтe нe хвaтaeт кислoты, дoбaвьтe нeмнoжкo уксусa.

Сaлaт из мopскoй кaпусты с pисoвoй лaпшoй
Для тoгo чтoбы пpигoтoвить сaлaт из мopскoй кaпусты, нужны слeдующиe ингpeдиeнты.

1 бaнкa кoнсepвиpoвaннoй мopскoй кaпусты;
100 гpaммoв pисoвoй лaпши;
100 гpaммoв пoмидopoв чeppи;
100 гpaммoв мapинoвaнных бaклaжaнoв;
oднa кpaснaя слaдкaя лукoвицa;
лимoн;
paститeльнoe мaслo;
10 гpaммoв сoeвoгo сoусa.
Снaчaлa oтвapить pисoвую лaпшу, вылoжить в дуpшлaг, пoдoждaть пoкa oстынeт, лук нapeзaть пoлукoльцaми или пepьями, бaклaжaн нapeзaть длиннoй сoлoмкoй, пoмидopы paзpeзaть нa 4 чaсти. Пoдгoтoвлeнныe ингpeдиeнты смeшивaeм, дoбaвляeм мopскую кaпусту, пoливaeм зaпpaвкoй, пpигoтoвлeннoй из сoeвoгo сoусa, paститeльнoгo мaслa, сoкa лимoнa. Пpи сepвиpoвкe, нa тapeлку вылoжить сaлaт из мopскoй кaпусты и укpaсить eгo дoлькaми лимoнa, пoмидopa и зeлeнью.

Сaлaт из мopскoй кaпусты и яблoк
Для тeх, ктo сoблюдaeт диeту или пpидepживaeтся пoстa, мoжнo пpигoтoвить oчeнь лeгкий и мaлoкaлopийный сaлaт, вeдь мopскaя кaпустa сoдepжит лишь 24.9 кКaл, и всe oстaльныe ингpeдиeнты тaкжe дoстaтoчнo лeгкиe для пepeвapивaния.

300 гpaммoв мopскoй кaпусты;
1 кислo-слaдкoe яблoкo;
1 сoлeный oгуpeц;
1 мopкoвь;
мaйoнeз, сoeвый сoус;
лимoн, зeлeнь укpoпa, спeции.
Пpeдвapитeльнo oтвapeнную, мopкoвь, свeжee яблoкo пopeзaть мeлким кубикoм. Лaминapию oтвapить, дoбaвив в вoду лимoнный сoк, измeльчить сoлeный oгуpeц.

Смeшaть пoлучeнныe пpoдукты, пoсoлить пoпepчить и взбpызнуть сoeвым сoусoм, дoбaвив мaйoнeз, либo, eсли вы пoститeсь, мoжнo испoльзoвaть paститeльнoe мaслo, пoсыпaть измeльчeнным укpoпoм. Тaкoй сaлaт из мopскoй кaпусты пopaдуeт свeжeстью вкусa и нe дoбaвит кaлopий.

Читaйтe тaкжe: Мясныe сaлaты нa Нoвый гoд и Рoждeствo
Сaлaт из мopскoй кaпусты с кoпчeнoй pыбoй и кaльмapoм
Пpeдлaгaeм вaм пpигoтoвить eщe oдин oчeнь вкусный сaлaт из мopскoй кaпусты, кoтopый нe тpeбуeт мнoгo вpeмeни нa пpигoтoвлeниe, нo пpи этoм ни в чeм нe уступaeт свoими вкусoвыми кaчeствaми.

500 гpaммoв мapинoвaннoй мopскoй кaпусты;
филe кaльмapa;
100 гpaммoв кoпчeнoй скумбpии;
лук, мopкoвь, пoдсoлнeчнoe мaслo.
Тушку кaльмapa oтвapить, нapeзaть длиннoй сoлoмкoй и зaмapинoвaть смeсью сoли и уксусa нa 30 мин. Тaким жe oбpaзoм зaмapинoвaть измeльчeнныe лук и мopкoвь. Пoдгoтoвлeнныe пpoдукты смeшaть с мopскoй кaпустoй и нapeзaннoй кубикoм скумбpиeй, пpипpaвить спeциями и paститeльным мaслoм.

Сaлaт из мopскoй кaпусты и чepнoсливa
200-250 гpaммoв мopскoй кaпусты;
ядpa гpeцкoгo opeхa – пoлстaкaнa;
бoльшaя лукoвицa;
200 гpaммoв чepнoсливa;
paститeльнoe мaслo.
Снaчaлa oтвapивaeм и пpoмывaeм хoлoднoй вoдoй лaминapию. Чepнoслив paспapить кипяткoм, пoкa нe paзмякнeт, eсли чepнoслив с кoстoчкoй – oчистить, измeльчить. Лук пopeзaть пoлукoлeчкaми и пpипустить нa paститeльнoм мaслe. Гpeцкиe opeхи paзмять или пopубить в блeндepe. Склaдывaeм всe сoстaвляющиe в сaлaтник и пepeмeшивaeм, пoлучaeм oчeнь вкусный и

пoлeзный сaлaт из мopскoй кaпусты и сухoфpуктoв.

Сaлaт из мopскoй кaпусты с кpeвeткaми
Вoт eщe oднa нoвaя идeя для слoeнoгo сaлaтикa, для eгo пpигoтoвлeния пoтpeбуeтся слeдующee.

200 гpaммoв кpeвeтки;
стoлькo жe лaминapии;
зeлeный гopoшeк;
мaйoнeз;
1 яйцo;
спeции, зeлeнь.
Нa бoльшoй плoскoй тapeлкe выклaдывaeм всe пpoдукты paвнoмepными слoями, пepeд нaчaлoм сoздaния блюдa, тapeлку мoжнo вылoжить листьями сaлaтa. Пepвый слoй – oтвapeннaя и oхлaждeннaя кpeвeткa, eсли кpeвeткa кpупнaя, paзpeжьтe ee вдoль, свepху выклaдывaeм мapинoвaнную мopскую кaпусту, тpeтий слoй – зeлeный гopoшeк, зaтeм пoливaeм всe мaйoнeзoм, тpeм нa мeлкую тepку свepху яйцo и пoсыпaeм мeлкo-нapeзaннoй зeлeнью. Тaкoй сaлaт из мopскoй кaпусты пpинeсeт нe тoлькo нeoспopимую пoльзу, нo и нaслaждeниe вкусoв.

Кaк видитe, сущeствуeт мнoжeствo спoсoбoв пpигoтoвлeния мopскoй кaпусты: ee и сушaт и вapят и мapинуют. Онa имeeт нeйтpaльный вкус, и oтличнo сoчeтaeтся с paзными пpoдуктaми. Мы вaм пpeдлoжили цeлых 16 peцeптoв сaлaтa с мopскoй кaпустoй, их мoжнo взять зa oснoву, пpимeнив свoю фaнтaзию и вкусoвыe пpeдпoчтeния – пoлучить eщe нe oдин дeсятoк peцeптoв. Пoлучaя вкуснoe блюдo, вы eщe и пoлучaeтe пoльзу для свoeгo здopoвья: нe нaбиpaeтe лишних кaлopий, укpeпляeтe иммунитeт, oчищaeтe opгaнизм, oбoгaщaeтe eгo пoлeзными вeщeствaми. Экспepимeнтиpуйтe нa здopoвьe!

Чтобы сделать это простое, но вкусное кушанье, надо взять:

500 г замороженной ламинарии;
Два куриных яйца;
80 г коровьего масла;
Лимон;
Соль.

Почти все рецепты, говоря о замороженной ламинарии, предполагают один способ её предварительной обработки, который заключается в том, что приготовление начинается с варки водоросли в трех водах. О нём мы писали выше. Поэтому мы не будем его всякий раз подробно расписывать.
Для того чтобы изготовить запеканку, поступим таким образом:

Отвариваем ламинарию, даем ей как следует остыть и обжариваем с частью коровьего масла, так чтобы она размягчилась. При этом надо следить за тем, чтобы она при этом не стала расползаться. Переваренная капуста в значительной мере утрачивает свои полезные свойства.
Перекладываем капусту в жаропрочную форму.
Взбиваем куриные яйца и заливаем ими ламинарию. Солим содержимое формы.
Ставим форму в нагретую духовку и печем 1/3 часа.
Растапливаем оставшуюся часть сливочного масла, чистим лимон от кожуры и разбираем его на дольки.
Затем достаем запеканку из печи, поливаем её маслом и раскладываем по её поверхности лимонные дольки.

Для того чтобы приготовить это блюдо, возьмем:

500 г рыбного филе;
300 г мороженной ламинарии;
½ чайной ложки черного перца;
Две луковицы;
Два куриных яйца;
500 г муки пшеничной;
Столовая ложка кукурузного или подсолнечного масла;
Соль.

Готовить пельмени будем в такой последовательности:

Сначала сделаем фарш. Отвариваем капусту, прокручиваем её в мясорубке с рыбным филе и луком, и добавляем перец с солью.
Выливаем яйца в муку, добавляем масло и подсоленную воду.
Вымесив крутое тесто, раскатываем его до толщины 2 мм. Нарезаем из него заготовки, раскладываем в них фарш и скручиваем пельмени.
Кладем пельмени в кипяток. Варить следует на протяжении 20 минут.
Каждую порцию готового блюда следует полить растопленным сливочным маслом.

Диетические свойства ламинарии отражают многочисленные рецепты с её участием.
Обычно это рецепты супов и салатов, но не только. Вот рецепт витаминной икры из замороженной капусты. Для неё нам понадобится:

Два соленых огурца;
400 г ламинарии;
Луковица;
Морковка;
1/3 стакана масла растительного;
100 г белого хлеба;
Соль.

Совершим следующие действия:

Размораживаем ламинарию, промываем её, шинкуем и ставим отвариваться в холодную воду. Варить необходимо 50 минут на огне, убавленном до минимума.
Затем достаем ламинарию из отвара и остужаем.
Лук с морковью пассеруем на масле.
С огурцов снимаем кожуру, чистим от семян и отжимаем.
Размачиваем и отжимаем хлеб.
Перемешиваем овощи с ламинарией и хлебом, два раза прокручиваем в мясорубке.
Обжариваем смесь, добавляем соль с перцем на свой вкус.

Готовую икру присыпаем искрошенной зеленью.

Еще одно диетическое блюдо. Чтобы приготовить его возьмем:

300 г замороженной ламинарии;
300 г крабовых палочек;
Банка кукурузы;
Большое кислое яблоко;
100 г зеленого лука;
Четыре куриных яйца;
По пучку петрушки и укропа;
Майонез.

Готовить салат будем, соблюдая такой порядок:

Размораживаем и отвариваем капусту, и мелко нарезаем её.
Натираем на тёрке яблоко, зелень и лук шинкуем.
Варим вкрутую куриные яйца и нарезаем их на маленькие кусочки.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом.

Этот легкий, диетический салат потребует для своего приготовления таких продуктов:

300 г замороженной морской капусты;
Морковка;
Пучок молодого зеленого лука;
Половина грейпфрута средней величины;
Кукурузное или оливковое масло;
Кунжутное семя.

Процесс приготовления не отличается сложностью. Он состоит из таких операций:

Размораживаем ламинарию, отвариваем её, отжимаем воду и кладем в кастрюлю.
Чистим и отвариваем морковь, шинкуем её с луком и добавляем к капусте.
Перемешиваем содержимое кастрюли и заправляем её маслом.

Готовый салат декорируем кусочками грейпфрута и посыпаем кунжутным семенем.

Рецепты салатов не ограничиваются диетическими блюдами. Этот салат с креветками не только очень вкусный, но и чрезвычайно питательный. Он способен зарядить взрослого человека на весь день энергией.
Для его приготовления возьмём такой набор продуктов:

200 г замороженной ламинарии;
200 г крупных креветок;
100 г оливок без косточек;
¼ стакана оливкового масла;
Крупный лимон;
Приправы, соль и перец.

Готовя салат, будем придерживаться такого образа действий:

Размораживаем ламинарию, отвариваем её, кладем на несколько часов в слабый уксусный раствор, затем отжимаем и шинкуем.
Перемешиваем в одной емкости соль и оливковое масло. Выжимаем туда же лимон и по вкусу добавляем приправы. Наша заправка готова.
Креветки опускаем в кипящую воду на три минуты, чистим и пассеруем на масле.
Смешиваем в одной емкости ламинарию, креветки с оливками, заливаем смесь заправкой и снова перемешиваем.

Готовый салат можно по желанию присыпать зеленью или сдобрить сметаной.

Для куриного супа надо взять:

Четыре куриных окорочка;
Два литра куриного бульона;
¼ стакана риса;
Три картофелины;
Морковка;
Две луковицы;
300 г мороженой ламинарии;
Масло растительное для пассеровки;
Несколько горошин черного перца;
Лавровый лист, соль с перцем.

Разложим рецепт супа по пунктам:

Отвариваем курятину и, разделав её на кусочки, обжариваем на умеренном огне.
Размораживаем и отвариваем капусту. Затем отжимаем её и перекладываем в отдельную посуду.
Вымытые и почищенные лук с морковью нарезаем тонкой соломкой и пассеруем на масле.
Промываем рис.
Чистим картошку, нарезаем её на кубики и кладем вместе с рисом в кастрюлю с куриным бульоном.
Когда бульон закипит, варим еще 8 минут, затем засыпаем морковь с луком и продолжаем варить, пока бульон не вскипит снова.
Засыпаем в него ламинарию, приправы и перец, и еще минуту продолжаем варку.
После этого плотно закрытую кастрюлю помещаем в теплое место на пару часов, чтобы суп, как следует, настоялся.
В каждую порцию супа кладем кусочки курицы.

Для этого необычного кушанья возьмём:

Четыре картофелины;
200 г ламинарии;
Столько же ветчины;
Четыре куриных яйца;
Майонез.

Для приготовления пирога нам необходимо сделать следующее:

Размораживаем ламинарию и, отварив её, мелко шинкуем.
Чистим и отвариваем картофель. Отвариваем яйца.
Натираем яйца и вареную картошку на мелкой тёрке.
Выкладываем слой картофеля, поверх него - слой капусты. Поверх капусты укладываем еще один слой картофеля, слой ветчины и слой тертых яиц. Каждый слой при этом промазываем майонезом.
Готовый пирог посыпаем зеленью.

Чтобы приготовить этот пирог, нам будут необходимы такие ингредиенты:

Полкило ламинарии;
200 г брынзы;
Пять перепелиных яиц;
Полстакана масла растительного происхождения, оливкового или кукурузного;
Два соленых помидора;
Столовая ложка свежих дрожжей;
По чайной ложке кориандра и куркумы;
Столовая ложка сладкой паприки;
400 г пшеничной муки;
Плотный сыр;
Сушеный базилик;
Сахар.

Процесс приготовления пирога разобьем на последовательные стадии:

Сначала приготовим тесто. Для этого разбавим дрожжи и сахар с солью в стакане слегка подогретой воды.
Когда дрожжи разбухнут, добавим растительное масло, размолотый кориандр с куркумой (она придаст тесту приятный желтый цвет) и муку.
Замесив тесто, набрасываем на кастрюле полотенце, и переносим на полчаса в прохладное место.
После этого перекладываем тесто в жаропрочную форму, разравниваем его, умащиваем маслом и посыпаем его верх сладкой паприкой.
Теперь займемся приготовлением начинки. Отвариваем размороженную ламинарию, промываем и шинкуем её.
Отвариваем картофель в мундире, чистим его и нарезаем кружками и выкладываем в форму поверх теста.
Выкладываем поверх слоя картофеля капусту, перепелиные вареные яйца и нарезанные кружками соленые помидоры.
Густо посыпаем натертым сыром и сушеным базиликом. Добавляем соль и перец на свой вкус.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и, поместив в него форму с пирогом, печем на протяжении 40 минут.

Готовый пирог с брынзой и перепелиными яйцами подают на стол подогретым.

Салаты из морской капусты

Причем эта бурая водоросль, по-научному, ламинария сахарная, растет только в чистых, незагрязнённых морях, следовательно, употребление в пищу такого продукта всегда безопасно. Особенно ценится ламинария, произрастающая в Баренцевом и Японском морях.

Внешне водоросль имеет крайне неаппетитный вид: длинная склизкая полоска зелёно-бурого цвета. Напрашивается закономерный вопрос, зачем люди стали есть эту отвратительную на вид штуку, да и которую трудно достать, так как растет ламинария колониями на глубине 10-30 метров. Очевидно, что не от хорошей жизни. Первыми догадались попробовать морскую капусту китайцы тысячи лет назад, и она им пришлась по вкусу. Более того, хитроумные китайцы стали использовать её не только в различных блюдах, но и в медицине. На протяжении столетий китайская медицина открывала всё новые и новые свойства морской водоросли как в качестве кулинарного ингредиента, так и лекарства.

Итак, в чем же заключается польза морской капусты?!
Буквально залежи полезного йода находятся в морской капусте. Кроме того, большая часть металлов таблицы Менделеева: магний, кобальт, бром, железо, а также целый спектр микроэлементов. Витаминов в капусте тоже очень много: можно перечислять по алфавиту, начиная с А и заканчивая Е. Причем в капусте содержатся так необходимые человеческому организму пантотеновая и фолиевая кислоты.

Содержание в ламинарии брома делает её прекрасным средством для воздействия на нервную систему. К примеру, для регуляции процессов возбуждения и торможения в мозгу.
Самую большую помощь принесёт водоросль людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Ламинария борется и ишемией, болезнями сердечно-сосудистой системы и атеросклерозом. Положительным эффектом при постоянном употреблении морской капусты является снижение уровня холестерина в крови, очищение организма от шлаков и уменьшение вероятности образования бляшек. Помимо этого, ламинария обладает противовоспалительными свойствами, являясь своего рода растительным аналогом лечебных грязей. Из капусты можно сделать лечебные припарки и маски. Китайская медицина уже давно используют водоросль в качестве средства против воспалительных процессов в области гинекологии. В день достаточно съедать всего лишь две ложки ламинарии или тарелку любого салата, ингредиентом которого будет морская капуста. А те, кто не любит вкус ламинарии, могут просто вдыхать запах водорослей, получая при этом пользу для организма.

Морская капуста – это не только хорошее лечебное средство, но важный элемент современных диетических салатов. Так называемая «морская диета» основана на употреблении морской капусты с абсолютно любыми продуктами, например, ламинария и куриные яйца или крольчатина.

Обычно на наш стол попадает консервированная морская капуста. Хотя пользы от такой капусты не так много, как от свежей ламинарии. Однако есть альтернативный вариант - сушеный экстракт, из которого почти не исчезают полезные вещества, и хранится гораздо дольше свежей капусты. Морскую капусту готовят разными способами. В Китае ламинарию не только сушат, но и замораживают, солят и консервируют. В Корее морскую капусту маринуют, делают из нее супы, тушат с курицей и свининой. В смеси с другими продуктами – грибами, овощами, рыбой и мясом получаются вкусные салаты. Вот некоторые рецепты таких салатов.

Салат из ламинарии и дальневосточных кальмаров – «Сахалин»

Ингредиенты:

консервированная ламинария - 1 банка
морковь - 1 шт.
кальмары – 100 г
масло подсолнечное - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
уксус столовый - 1 чайн. ложка
чёрный молотый перец
петрушка

Кальмары (посмотрите 15 салатов из кальмаров) почистить и отварить в слегка подсолёной воде в течение 5 минут. После варки порезать их тонкой соломкой.

Морковку порезать кубиками, а репчатый лук мелко нашинковать. Консервированную ламинарию смешать с приготовленными ингредиентами, добавив столового уксуса и подсолнечного масла, черного молотого перца и соли.

Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 11 часов. Готовый салат подавать в оформленной свежей петрушкой салатнице.

Салат из морской капусты и ассорти из овощей – «Озорной»

Ингредиенты:

морская консервированная капуста -120 г
свекла - 1 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 3 шт.
маринованные огурцы - 2 шт.
столовый уксус
зелёный лук - 100 г
подсолнечное масло - 5 ст. ложек
репчатый красный лук - 2 шт.
сахарный песок
белый молотый перец

Картофель, свеклу и морковку отварить отдельно друг от друга в слегка подсоленной воде. После варки почистить овощи и нарезать ломтиками. Маринованные огурцы (а здесь вы найдете всевозможные салаты из огурцов) нарезать аналогично.

Смешать все приготовленные ингредиенты с консервированной ламинарией и мелко нашинкованным репчатым луком. Добавить сахарного песка, белого молотого перца, соли.

Заправить столовым уксусом и подсолнечным маслом. Тщательно перемешать. Посыпать салат нашинкованным зелёным луком.

Салат грибной с морской капустой – «Восточный экспресс»

Ингредиенты:

консервированная морская капуста – 250 г
маринованные грибы – 170 г
свекла – 200 г
картофель – 150 г
лук репчатый -3 шт.
квашеная белокочанная капуста – 170 г
маринованные огурцы - 3 шт.
столовый уксус - 2 ст. ложки
сахарный песок
чёрный молотый перец
укроп

Свеклу и картофель отварить по отдельности в подсоленной воде. Консервированную морскую капусту, солёные грибы, отварные овощи и белокочанную капусту смешать, добавив нашинкованных солёных огурцов и кольца репчатого лука.

Все ингредиенты хорошенько перемешать и заправить подсолнечным маслом, столовым уксусом. По вкусу внести сахара, молотого перца или соли. Еще раз перемешав, поставить в холодильник на пару часов.

Салат можно подавать в качестве холодной закуски на праздники и застолья, предварительно оформив зеленью, чтобы получился красивый салат.

Салат из морской капусты и мидий – «Медея»

Ингредиенты:

свежая морская капуста – 500 г
мидии – 500 г
лимон – 0.5 шт.

Взять свежие мидии (если нет, то можно и замороженные). Тщательно их помыть и высыпать в дуршлаг. Обдать кипятком и выложить в большую миску.

Добавить свежей (или консервированной) ламинарии. Залить соком лимона и хорошенько перемешать. Оставить салат на 15 минут настояться.

Лучше использовать свежие, а не долго хранившиеся продукты, иначе салат может потерять тот неповторимый морской вкус.

Салат из мороженой морской капусты – «Особый»

Ингредиенты:

морская капуста – 300 г
огурец - 2 шт.
крабовые палочки – 100 г
апельсин – 1 шт.
сахарный песок
укроп
петрушка
майонез

Мороженую ламинарию отварить в слегка подсоленной воде в течение 7 минут. Добавить в отварную морскую капусту сахарного песка по вкусу. Крабовые палочки порезать тонкой соломкой.

Свежие огурцы протереть на средней тёрке. Смешать все ингредиенты. Салат выложить в салатницу слоями в следующей последовательности: отварная морская капуста, нарезанные крабовые палочки, протёртый огурец и тёртый сыр.

Между каждым слоем промазать оливковым майонезом. Украсить кружочками апельсина и свежей зеленью.

Картофельный салат из морской капусты с репчатым луком – «Брюссельский»

Ингредиенты:

морская консервированная капуста - 1 банка
куриное яйцо - 3 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
картофель - 1 шт.
белый молотый перец
оливковый майонез

Морскую капусту тщательно промыть. Картофель отварить в подсоленной воде. Куриные яйца сварить вкрутую. Нарезать картошку и яйца кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Все компоненты перемешать. Украсить салат луковыми кольцами.

Салат из морской капусты с сельдереем – «Аристократ»

Ингредиенты:

замороженная морская капуста – 100 г
сельдерей – 100 г
морковь – 1 шт.
сахар – 10 г
подсолнечное масло – 70 г
лимонный сок - 2 ст. ложки
столовый уксус
укроп
петрушка

Корень сельдерея почистить и мелко порезать. Морковь отварить и порезать соломкой. Соединить овощи. Замороженную ламинарию промыть и дать полежать в воде 15 минут.

Затем капусту отварить по 20 минут в воде (в соотношение 3 к 1). Отварную морскую капусту подержать в течение получаса в слабом уксусном растворе, добавив соли.

К капусте добавить уже приготовленные овощи. Заправить подсолнечным маслом, лимонным соком, сахаром и солью. Оформить салат порубленной зеленью: петрушкой или укропом.

Салат с морской капустой и кунжутом – «Персидский»

Ингредиенты:

сушеная морская капуста – 250 г
кунжутные семена -5 г
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус – 100 г
молотый чёрный перец - 1 чайн. ложка
сахарный песок – 0.5 чайн. ложек

Сушеную ламинарию замочить в воде. Дать ей стечь. Нарезать морскую капусту на кусочки длиной 15 см, свернув трубочкой.

Затем порезать тонкой соломкой. Репчатый лук мелко нашинковать и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Смешать приготовленные ингредиенты.

Добавить молотый перец, соевый соус, раздавленные зубчики чеснока и кунжутные семена. Посолить или добавить сахарного песка в салат по вкусу.

Салат из морской капусты и телячьих мозгов – «Боярский»

Ингредиенты для салата боярского:

телячьи мозги – 450 г
консервированная морская капуста – 50 г
рис - 150г
столовый уксус - 1 ст. ложка
редис - 4 шт.
киви - 1 шт.
зелёный лук
сладкий болгарский перец - 1 шт.
шампиньоны – 150 г
красное вино - 50 мл
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
молотый черный перец
пшеничная мука - 3 ст. ложки
мясной бульон
петрушка
сельдерей

Сначала нужно приготовить заправку для салата. Измельчить сельдерей, петрушку. Нашинковать болгарский перец и шампиньоны (рецепты салатов из шампиньонов).

Все это смешать и тушить на подсолнечном масле на медленном огне. Посолить и поперчить по вкусу. Муку спассеровать с красным вином и подсолнечным маслом до золотистой корочки и разбавить мясным бульоном по вкусу. Все составляющие заправки смешать и довести до кипения. Далее следует приступить к приготовлению основы для салата. Отварить рис.

Телячьи мозги замочить на несколько часов в водном растворе уксуса. Затем отварить мозги в слегка подсоленной воде. После варки мозги нарезать мелкими ломтиками и смешать с отварным рисом. Положить эту смесь по центру салатницу, обложив со всех сторон морской капустой, зелёным луком, кружочками киви и редиской. Залить салат заправкой и посыпать порубленной зеленью.

Салат из морской капусты и шпрот – «Мэри»

Ингредиенты:

консервированная морская капуста – 150 г
шпроты – 100 г
крабовые палочки – 100 г
яйцо – 2 шт.
майонез

Морскую капусту можно использовать как свежую, так консервированную. Самое главное – достаточно мелко порезать. Шпроты размельчить вилкой прямо в банке.

Крабовые палочки порезать кружочками или кубиками. Яйцо, сваренное вкрутую, мелко порубить. Все компоненты салата смешать и заправить оливковым майонезом.

Хорошенько перемешать. Лучше использовать именно шпроты, так как у других рыбных консервов в сочетании с ламинарией не такой приятный вкус.

Салат из морской капусты и яблок – «Королевское яблочко»

Ингредиенты:

консервированная морская капуста – 200 г
яблоки – 150 г
огурцы – 100 г
морковь – 120 г
нежирная сметана – 150 г
петрушка

Морковку протереть на средней тёрке. Свежие огурцы и яблоки (рецепты салатов с яблоками ищем тут) почистить и нарезать ломтиками.

Все ингредиенты смешать с консервированной ламинарией. Посолить и заправить нежирной сметаной. Украсить салат сверху нарубленной петрушкой.

Морская капуста – это продукт, который имеет научное название «Ламинария». В нём имеется большое количество полезных веществ. Именно они наделяют этот продукт целительной и профилактической силой, помогающей очищать организм от токсинов. В составе морской капусты имеется достаточно много органических кислот, минеральных веществ, витаминов, относящихся к группам B, C, A и так далее.

Кроме того, ламинария богата содержанием йода, поэтому употребляя продукт хотя бы раз-два в неделю, можно запросто повысить иммунитет и нормализовать функции щитовидной железы, при этом устранить болезни, образованные в ходе недостатка йода в организме.

Основные правила варки

В настоящее время не составит труда приобрести свежую или другую морскую капусту в различных видах и проявлениях – сушёную, замороженную, консервированную. Последнюю можно употреблять в готовом виде. Сушёную и замороженную приходится предварительно варить. Сделать это можно следующим образом.

Варка морской капусты – это необычный процесс, отнимающий немало времени, зато предоставляющий возможность прекрасно справляться с этой работой и взамен получать вкуснейшие блюда. Необходимо:

Предварительно замочить. Это позволит сделать её более мягкой и ускорить непосредственно процесс варки. Кроме того, замочив сушёную или мерзлую морскую капусту в чистой воде, вы сможете вымыть из неё бактерии, которые скопились в процессе сушки.
Регулярно сливать воду и пополнять кастрюлю новой жидкостью. Дело в том, что со временем старая водя насыщается неприятным запахом, и регулярная её смена позволит вымыть эти ароматы.
Соблюдать временной режим, а именно то, сколько времени капуста варится. В зависимости от вида ламинарии, процесс может отнимать больше или меньше времени.

Если готовить продукт грамотно, он обретет хорошие вкусовые качества и порадует хозяйку и её семью прекрасными свойствами.

Варке подлежит только сушеная и замороженная капуста, а также свежая, поэтому при процессе изготовления блюд на них необходимо обратить особое внимание.

Сушёная ламинария

Преимущества сушёной капусты заключаются в том, что она сохранила ценнейшие и полезнейшие свойства, поэтому является максимально полезной для каждого человека. Если правильно подойти к процессу термообработки, то можно получить продукт оптимальный по вкусовым качествам и полезным свойствам.

Для приготовления ламинарии перед варкой её необходимо тщательно перебрать, промыть и положить в миску, где содержится холодная вода. Пролежать там капуста должна 12 часов или более. Затем необходимо достать продукт и промыть его в проточной воде, после чего окунуть в кастрюлю с водой и варить 2-3 часа. Но варить не в полной мере несколько часов сразу, а периодически сливая старую воду и добавляя новую. Это позволит устранить неприятные запахи и получить вкусно приготовленную морскую капусту.

Затем отварная капуста может употребляться в чистом виде или в сочетании с другими продуктами, для этого предусмотрены многочисленные рецепты.

Замороженная ламинария

Возникает много вопросов касательно того, сколько необходимо варить морскую капусту. На этот счёт есть несколько мнений. В самом начале перед варкой её необходимо разморозить, подержав при комнатной температуре. Делается это 30 минут. А затем нужно промыть продукт и положить в кастрюлю с чистой водой, поставив на плиту.

После кипения варится она полчаса. Затем вода сливается, а полученная капуста откидывается на дуршлаг. Аналогичным образом варка осуществляется еще два раза, что способствует выходу из ламинарии разных запахов. Благодаря такому подходу, вкус капусты становится более насыщенным и приятным. Готовая капуста должна быть мягкой и легко разрываться руками, поэтому ответ на вопрос, сколько времени длится варка – не всегда однозначен.

Свежая ламинария

Процесс отнимает также несколько часов, на замачивание уходит пара минут. Перед варкой необходимо налить свежую чистую воду и бросить в неё продукт. Дождавшись закипания, готовить капусту надо порядка 10 минут. Затем сливается вода, так продолжается 4-5 раз, пока запахи не пропадут.

Мы рассмотрели, как правильно и грамотно варить морскую капусту. Можно сделать вывод о том, что процесс не отнимет много усилий.

Тематические материалы: