Простой и быстрый десерт можно приготовить своими руками в считанные минуты. Как приготовить арахис в сахаре читайте и смотрите далее.

Рецепт Арахис в сахаре по шагам с фото

Нет времени на готовку или поход в магазин, а хочется чего-нибудь сладенького? Рекомендую приготовить это чудесное сладкое блюдо.

Арахис в сахарной глазури - незатейливое угощение, которое готовится крайне быстро. Им можно полакомиться в любое время, так как вы самостоятельно выбираете когда приготовить и съесть его.
Итак, рецепт.

Рецепт Арахис в сахаре

Ингредиенты:

• 150 гр. очищенного арахиса
• 1 ст. воды
• 5 ст. л. сахара

Способ приготовления:

1. Арахис без скорлупы обжарить на сухой сковороде в течении 10-15 минут.

2. Остудить арахис и почистить от шелухи.

3. Смешать сахар с теплой водой.

4. В сковороду вылить сахарную воду.

5. Выложить арахис в сковороду к сахару и быстро перемешать.

6. Жарить арахис в сахаре до полного выпаривания жидкости. Сахар должен полностью покрыть арахис.

7. Теперь арахис нужно остудить и можно угощаться.

Приятного аппетита!

Кулинарные советы:

• сахарную глазурь можно делать цветной, если в раствор добавить пищевые красители или какао-порошок;
• не стоит в сироп добавлять растворимый или молотый кофе, т. к. в результате глазурь будет иметь специфический вкус кофе с арахисом и может отставать от орехов;
• таким же способом можно приготовить соленый арахис, только соли нужно взять в 2 раза меньше как минимум;
• не стоит хранить домашний арахис в сахаре из-за не стабильного состояния глазури, т. к. она либо осыпается, либо станет жидкой через несколько часов;
• используя данный способ можно сделать разные орехи в глазури: фундук, кешью, миндаль и т. д.;
• грецкий орех в сахарной глазури получается на любителя, поэтому не стоит делать сразу большую порцию десерта.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Арахис в сахаре – восточная сладость, очень любимая в нашей семье. Я частенько покупала эти вкусные орешки в сахаре у торговцев сухофруктами и орехами, пока мне не попался этот чудеснейший, простейший рецепт невероятно вкусных орешков. Еще больше подкупает их моментальное приготовление. Через минут пять можно садиться пить чай с хрустящими, рассыпчатыми орешками!

Как приготовить арахис в сахаре

Состав:

• 1 ст. арахиса
• полстакана сахара
• 50мл воды

1. В сковородку высыпаем арахис и ставим на плиту – обжарить.

2. Сахар размешиваем с водой.

3. Когда орешки поджарятся и начнут потрескивать, в сковороду выливаем сахар с водой.

4. Помешиваем арахис ложкой, или лопаткой до полного испарения воды.

5. Как только вся вода выпарится, орешки покроются тонким слоем сахарных кристалликов. Главное – не переставать мешать и не пропустить этот момент.

6. Перекладываем орешки в широкую посудинку и даем остыть. Сковорода отмывается очень легко — замачиваем ее в воде и налипший сахар растворится.

Было время, когда я очень часто покупала такой арахис в сахаре в магазине. Мне очень нравился этот незамысловатый десерт, да и сейчас я вовсе не прочь съесть жменю такого арахиса в сахаре. Но вот беда, однажды я обнаружила, что в моем небольшом городке такой арахис исчез с прилавков магазинов. Именно этот факт и подтолкнул меня к поиску решения данной задачи, я занялась поисками и изучением способов приготовления арахиса в сахаре в домашних условиях.

И, как оказалось, готовится такой арахис очень просто, да и визуально домашняя версия этого десерта ничем не отличается от магазинной. Теперь я готовлю эти чудо-орешки с завидной частотой, а дети мои сметают их моментально.

Занимательный факт: в рецепте приготовления арахиса в сахаре присутствуют только арахис и сахар, ну и вода. И все. Натур-продукт, без примесей, красителей, усилителей вкуса и прочей несъедобной лабуды. Арахис в сахаре отлично подойдет для тех, кто не может жить без сладкого, но старается себя ограничивать в его количестве. Съел несколько таких орешков – и утолил жажду организма по конфетам и десертам. Очень удобно.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 300 г арахиса (сырого)
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана воды

Как приготовить арахис в сахаре. Рецепт с фото

Для начала следует определиться с вопросом о мытье арахиса перед жаркой. Когда-то я искала ответ на этот вопрос и могу заверить вас, что моющих и не моющих арахис перед обжаркой примерно равное количество. Поэтому мыть или не мыть – решать только вам.

Если же вы решите помыть арахис перед обжаркой, то вам следует дать арахису слегка просушиться на салфетке прежде, чем начнете обжаривать его.

Обжариваем арахис на сухой сковороде, огонь при этом средний. Время от времени мешаем и “шевелим” орехи, не давая им пригореть. Примерное время обжарки – 7-10 минут. Как только вы заметите, что арахис слегка потемнел, значит пришло время переходить к следующему шагу.

Наполняем половину стакана сахаром и доливаем воды. На пол стакана сахара – пол стакана воды (или даже чуть больше, это не критично).

Резким движением выливаем содержимое стакана в сковороду к уже обжаренному арахису. Осторожно, не обожгите при этом руку паром. Равномерно размешайте сахар, воду и арахис.

Продолжайте готовить арахис в сахаре, но отходить от сковороды с этого момента уже нельзя. Все время помешиваем орехи. Спустя две-три минуты вы заметите, что из сахара и воды образовался сироп, и арахис теперь, можно сказать, варится в этом сиропе.

Еще через несколько минут сироп, в котором находился арахис, начнет кристаллизироваться, при этом перемешивать арахис станет уже сложнее. Масса будет липкой и неподатливой.

Но еще через две минуты вся вода окончательно испарится со сковороды, а арахис действительно станет “в сахаре”. Орехи будут покрыты сахарной коркой. При этом арахис не слипается, каждый орех отдельно.

В принципе, приготовление арахиса в сахаре в домашних условиях окончено. Но орехам необходимо дать полностью остыть (не менее 1,5 часа), и только после этого предлагать их.

Разобравшись с тем, как жарить арахис, у каждого появится возможность полакомиться любимым снеком, вкусовые характеристики которого значительно выше, нежели у покупных аналогов. Вкуснее получится и ореховый торт, если использовать приготовленную собственноручно добавку.

Как пожарить арахис?

Существует не один способ приготовить жареный арахис, каждый из которых найдет своих исполнителей и будет оценен по достоинству.

1. Самый тривиальный, пожалуй, метод подрумянивания орехов – их жарка на сковороде. Важно для этого использовать посудину с толстым дном и высокими стенками, в идеале чугунную.
2. Не менее популярна жарка арахиса на противне в духовке. При этом важно соблюдать правильный температурный режим и не превышать рекомендуемое время духовой обработки.
3. При наличии микроволновки, удастся подрумянить орехи и с ее помощью. При этом следует помнить, что сырье нужно размещать в устройстве только в увлажненном виде.
4. Изучая, как жарить арахис, важно помнить, что первоочередно итоговый результат будет зависеть от качества сырья: орехи должны быть свежими, не иметь неприятного затхлого запаха и прогорклого вкуса.

Как пожарить арахис на сковороде?

1. При неуверенности в чистоте и качестве орехов их предварительно промывают под проточной водой, дают жидкости стечь, обсушивают влагу полотенцем или дают обсохнуть самостоятельно, расстелив арахис на салфетке в один слой.
2. Насыпают ореховую массу в разогретую сковороду тонким слоем и дают им первоначально обсохнуть, прогревая на тихом огне, помешивая.
3. Далее увеличивают жар до среднего и жарят содержимое при постоянном помешивании примерно 15 минут или до первой положительной пробы на желаемый вкус.
4. Когда жарка арахиса на сковороде завершена, их пересыпают в тарелку или бумажный пакет и дают полностью остыть.

Как пожарить арахис в духовке?

Еще проще готовится арахис в духовке. В данном случае можно перемешать орехи в процессе термической обработки всего пару раз.

1. Арахис предварительно споласкивают под струей воды, дают стечь и обсохнуть, расстелив на тканевом отрезе или бумажном полотенце.
2. Насыпают подготовленное сырье на противень одним слоем и располагают в духовке на среднем уровне.
3. Температуру устройства в процессе сушки и жарки необходимо поддерживать на уровне 160-170 градусов.
4. Время приготовления ореховой массы может варьироваться в зависимости от первоначальной ее влажности и составлять 10-15 минут. Готовность снека определяют методом пробы.

Как пожарить арахис в микроволновке?

Следующий раздел для тех, кто еще не знает, как правильно жарить арахис в микроволновой печи. Данный способ является одним из самых быстрых и простых.

1. Орехи промывают и, не обсушивая, пока влажные, насыпают в стеклянную посудину, подходящую для использования в СВЧ печи.
2. Отправляют емкость в устройство на высокую мощность и готовят 5-10 минут в зависимости от возможностей прибора.
3. Подрумянивая арахис в микроволновке впервые, оценивают снек на степень готовности каждую минуту чтобы не пропустит момент готовности и не пережарить орехи.

Как жарить арахис в скорлупе?

Если есть необходимость приготовить арахис жареный в скорлупе, в данном случае отказываются от микроволновой печи и выбирают среди оставшихся двух способов: на сковороде или в духовке.

1. Неочищенные орехи не требуют обязательного мытья. Однако если при осмотре сырья на поверхности наблюдаются видимые загрязнения, продукт все же предпочтительно сполоснуть и обсушить.
2. На сковороде жарят арахис в скорлупе около 30 минут, постоянно перемешивая ореховую массу, покрывающую дно посудины одним слоем.
3. В духовке неочищенные орехи готовятся быстрее: при температуре 170 градусов жарка займет всего 15 минут. Для этого коробочки с арахисом расстилают на противне и располагают на среднем уровне устройства.

Как жарить арахис с солью?

Нижеследующие рекомендации помогут разобраться, как жарить . Для этого орехи подсаливают по вкусу, добавив в сковороду несколько капель масла и тщательно перемешивают. Если не хочется ощущать руками жирную пленку на изделиях, используют идею, тонкости которой изложены в данном рецепте.

Ингредиенты:

• арахис – 200 г;
• вода – 1 ч. ложка;
• соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Арахис споласкивают, обсушивают и выкладывают в сухую сковороду.
2. Обжаривают ореховую массу 15 минут, растирают руками, очищая от шелухи.
3. Очищенный жареный арахис возвращают в сковороду.
4. Растворяют соль в воде, выливают на арахис и жарят до испарения всей влаги.
5. Соленый жареный арахис выкладывают на тарелку, дают полностью остыть и наслаждаются.
6. Аналогичным манером готовится снек в духовке. При жарке в микроволновой печи следует использовать только очищенный арахис, добавляя к влажным орехам соль перед готовкой.

Дробленый жареный арахис

Жареный арахис целый или дробленый зачастую используют для добавления во всевозможные десерты, выпечку. Причем встречаются рецепты, где требуется . В отличие от просто обжаренных орехов данная добавка готовится более затейливо и потребует немного терпения и свободного времени.

Ингредиенты:

• арахис – 150 г;
• сахарный песок – 230 г;
• масло растительное – 20 мл;
• масло ореховое (по желанию).

Приготовление

1. Очищенный и измельченный арахис обжаривают до кремового цвета и выкладывают на промасленный пергаментный лист или силиконовый коврик.
2. Промасливают дно сотейника, засыпают в него сахар и прогревают на плите до растворения всех кристаллов.
3. Полученной карамелью заливают ореховую крошку, дают застыть.
4. Разламывают полученную заготовку и разбивают блендером до получения мелкой крошки или кремообразной пасты, добавив по желанию немного орехового масла.

Жареный арахис в кокосовом соке

Истинным лакомством для сладкоежек станет арахис жареный в кокосовой глазури. Предпочтительно пожарить орехи самостоятельно, добиваясь приобретения продуктом кремового цвета. Дегустировать десерт можно после остывания и застывания глазури на арахисе, который удобней всего выкладывать на силиконовый коврик.

Ингредиенты:

• арахис – 500 г;
• молоко кокосовое – 100 мл;
• сахарная пудра – 250 г;
• сахарный песок – 150 г.

Приготовление

1. Обжаривают очищенный арахис, остужают.
2. Смешивают кокосовое молоко с сахаром и проваривают до загустения.
3. Поливают немного остывшей глазурью расстеленный на силиконовом коврике арахис, обсыпают орехи сахарной пудрой и дают полностью застыть.

Жареный арахис с чесноком

Дополнив жареные орехи всевозможными приправами, удастся получить отменное пикантное дополнение к бокалу пива. С особенным восторгом воспринимаются характеристики закуски, приготовленной с чесноком. Для этого арахис жареный с солью дополняют сушеными гранулами овоща, зачастую добавляя при этом острый перец и другие пряности по вкусу.

Ингредиенты:

• арахис – 500 г;
• масло оливковое – 20 мл;
• сушеный чеснок – 1,5 ч. ложки;
• перец, карри или другие пряности – по вкусу;
• соль – 1 ч. ложка или по вкусу.

Приготовление

1. В масле обжаривают пряности и чеснок несколько секунд.
2. Закладывают орехи и продолжают жарку еще 2 минуты, помешивая.
3. Подсаливают орехи, выкладывают на противень и готовят при 160 градусах.
4. Примерно через 10-15 минут вкусный жареный арахис будет готов.
5. Перекладывают его на тарелку и дают полностью остыть перед употреблением.

Арахис жареный с сахаром

Дальнейшие инструкции для тех, кто желает узнать, как вкусно пожарить . Полученный десерт получается настолько вкусен, что устоять перед соблазном съесть все без остатка просто невозможно. Об этом следует помнить тем, кто следит за своим весом, ведь калорийность порции подобного лакомства весьма высока.

Тематические материалы:

Калорийность суп крестьянский с крупой

Салат из кабачков на зиму, самые вкусные рецепты с фото, пальчики оближешь

Вкусный брусничный пирог в мультиварке Торт с брусникой в мультиварке

Легкие в приготовлении и вкусные тортики

Black Jack (Блек Джек) Культура потребления виски

Суп с рисовой лапшой вегетарианский рецепт

Как сделать фруктовый лёд в домашних условиях?

Как приготовить пасту для спагетти