Доброго времени суток, мои уважаемые! Если Вы читаете эту статью, значит Вам знакомо такое явление, как боль в мышцах после тренировки. Скажу сразу, что многие считают болевые ощущения самым главным индикатором роста мышц и качественно проведенной тренировки. Так это или нет, нам и предстоит сегодня разобраться.
Итак, в этой заметке мы узнаем, должны ли болеть мышцы или нет, как отличить правильную боль от неправильной, ну и какие приемы могут помочь быстрее восстановиться и вернуть все на круги своя. Поэтому занимайте свои места, будет интересно.
Я не знаю, кто и когда ляпнул, что если нет боли в мышцах после тренировки, то она прошла некачественно и ни о каком росте не может идти и речи. Однако факт остается фактом, и словосочетание: “болит-значит растет” стало практически eminem именем собственным. Новички (да и не только они), бывает, приходят после тренажерки и не могут пошевелить ни рукой – ни ногой, думая, что хорошо покачались и мощно простимулировали мускулы к росту. Но не все так однозначно, и зачастую болевые ощущения это не показатель качественной работы в зале, а банально несоблюдение правильной техники выполнения упражнений и работа с неправильными весами. Поэтому необходимо четко разграничивать, где ложь (вероятность травмы) , а где истина (стимул к развитию) .
Что же, давайте разбираться.
Для многих продвинутых атлетов самым лучшим подарком после тяжелой тренировки является не спортивное питание, поход в сауну или тарелка овсянки, а именно боль в мышцах. Они стремятся к ней всеми правдами и неправдами и понимают, что для них это - заветный ключ к нужной композиции тела. Новички также пытаются не отстать от своих более опытных собратьев по железякам и зарабатывают свою боль путем работы с запредельными весами, пренебрежением правильной техникой выполнения и элементарными правилами безопасности.
Стоит понимать, что у тех и других – разные виды боли в мышцах. У первых – анаболическая, у вторых – физиологическая. Чтобы разбираться, где какая и вообще - что здесь к чему, необходимо понимать, что существуют следующие виды боли:
№1. Обычная умеренная мышечная боль после нагрузок
Чаще всего именно этот вид боли испытывают большинство людей после интенсивного тренинга (например, работа с ) с отягощениями. Механизмом ее возникновения принято считать микроразрывы и микротравмы мышечных волокон, а также избыток (лактата) в мускулах.
Т.е. хорошо потренировавшись, в крови атлета (на несколько дней) увеличивается содержание мышечных клеток. Боль же появляется из-за того, что разрушенные мышечные ткани попадают в кровь и находятся там до тех пор, пока организм часть из них не выведет, а часть не восстановит.
Примечание:
Многие считают, что именно “молочка” вызывает болевые ощущения в мышцах, однако это не так. Молочная кислота выводится в течении 30 минут после тренировки, а вот лактат является причиной “жжения” мышц во время занятий.
Это так называемая правильная, хорошая мышечная боль, которая не нарушает их функций. В среднем она длится около 2-3 дней у начинающих атлетов и около суток у продвинутых.
Эта боль служит “лакмусовой бумажкой” того, что Вы хорошо поработали своими мышцами, дали им серьезную нагрузку, создав тем самым приличный стресс. Когда на следующий день после занятий в зале Вы не испытываете умеренных болевых ощущений. это означает только одно - Ваш организм адаптировался к нагрузке и его необходимо шокировать как-то по-другому.
Следующий вид боли, это…
№2. ЗМБ (запаздывающая мышечная боль)
Названа она так потому, что реально “тормозит” и возникает только через несколько дней после тренировки (чаще всего на 2 день) . ЗМБ препятствует полному сокращению мышц. Обычно она возникает, когда Вы поменяли свою или стали “ишачить” в более интенсивной манере. Срок ее составляет от 1 до 4 дней для продвинутого атлета и до недели для новичка.
Как с ней бороться? Очень просто.
Вместо того, чтобы “забить” на тренировку и не идти, выполните свой обычный объем, но со сниженным весом нагрузки во всех упражнениях на 50% . Например, если Вы делаете 12 с весом на 100 кг, то выполните те же 12 приседов, но с весом в 50 кг. Не работайте до полного отказа, даже если у Вас еще остались силы, ведь основная цель такой тренировки – восстановление+рост мышц.
Следующая на очереди…
№3. Мышечная боль от травмы
Полная противоположность вышеприведенным болям, ничего общего не имеющая с ними. Это ноющая, сковывающая боль, которая усиливается даже от самой незначительной нагрузки, особенно при резких движениях. Очень часто симптомами подобной боли являются покраснение, опухоль и общее недомогание. Проявляются они чаще всего сразу же, в редких случаях – на следующий день. Атлет, получивший подобную травму, не может полноценно тренироваться и часто ему приходится либо вообще на время отказаться от тренировок, либо заниматься в “щадящем” режиме, исключая всяческие нагрузки (диапазоны движений) на поврежденную область.
Наиболее серьезным представителем этого вида мышечной боли является разрыв мышцы. Тут уж точно никакие “компрессы” и зеленка не помогут, все предельно серьезно, может даже потребоваться хирургическое вмешательство. Чтобы избежать подобного рода травм, не стоит “выпендриваться” в зале и тягать запредельные веса, используйте периодизацию (циклирование параметров тренировки) и следите за техникой выполнения упражнений.
Это, так называемые, основные виды боли в мышцах после тренировки.
Теперь пару слов о том, нужно ли доводить себя до мышечной боли. Большинство новичков, наверно, слышали от своих более опытных соратников-бодибилдеров, что мышечного роста не бывает без боли. Однако это не совсем так. Во времена Арнольда именно умение создавать и главное - терпеть боль, являлось Вашим пропуском в мир красивого тела и больших объемов. Поэтому в “золотой” век бодибилдинга все стремились поднимать от тренировки к тренировки все большие веса. Ведь так мышцам намного труднее преодолевать нагрузку и, следовательно, болезненность им обеспечивалась на все 100% . Это, так называемое, естественное утомление мышц возникает из-за накопления лактата молочной кислоты и образования микротравм. Таким образом, раньше считалось, что боль - это основной спусковой механизм к запуску ростостимулирующих мышц процессов. Однако, последние научные исследования говорят о том, что рост мускулов возможен и без болевых ощущений.
Примечание:
У многих культуристов (в частности, Ронни Колеман) мышцы способны восстанавливаться и адаптироваться к нагрузкам очень быстро, и поэтому для них болевые ощущения – не показатель отсутствия роста.
Я не скажу, что не нужно прислушиваться к советам “великих”, но целенаправленно доводить себя до мышечной боли, считаю, не стоит. Если растут рабочие веса, то результат в виде прироста мышц не заставит себя долго ждать.
В общем, одним словом, не стоит рвать на себе волосы и биться головой о стену:), если Вы после очередной тренировки не дождались мышечной боли. Смиритесь и покайтесь и просто продолжайте эффективно тренироваться, стараясь постоянно прогрессировать в рабочем весе.
Итак, мы поговорили о болевой составляющей тренировок, но куда важнее - процессы восстановления и методы, которые позволяют уменьшить боль после тренировки. Вот о них-то мы и поговорим далее.
Конечно, любые болевые ощущения (а если они еще постоянные и ноющие) сказываются на состоянии атлета. Поэтому, чтобы снизить боль, необходимо придерживаться следующих советов.
№1. Сода перед тренировкой
Этот совет будет полезен тем, кто хочет минимизировать свои болевые ощущения в мышцах в процессе тренировки. Выпейте перед тренажерным или фитнесом стакан воды с 1/2 чайной ложкой соды. Тем самым Вы снизите кислотность крови, и болевой порог мышц станет выше. Привычного жжения Вам легко удастся избежать.
№2. Правильное питание
Как ни странно, но многие пренебрегают этим святым правилом и включают в свою совершенно неправильные продукты. Вы должны потреблять около 2 гр белка на 1 кг веса, от 2 до 4 гр углеводов (в зависимости от уровня обмена веществ) . Про жиры также не стоит забывать, они должны составлять 15-20% от общего числа калорий.
№3. Бета-аланин и аскорбинка
Начните принимать аскорбиновую кислоту (около 1 гр после тренировки) и бета-аланин (природная аминокислота) .
№4. Вода
Именно она выводит все шлаки и токсины, тем самым создавая благоприятные условия для запуска восстановительных процессов. Пейте достаточно, если не знаете, сколько нужно “лакать”, то воспользуйтесь формулой: свой вес*0,04 = X литров в день.
№5. Заминка
Перед тренировкой выполняйте , а после нее – заминку. Хорошо потяните свои мышцы и как следует расслабьтесь и восстановите дыхание.
№6. Приятные процедуры
Бодибилдинг или фитнес это не только пот и скрежет металла. Давайте своему организму качественный отдых после занятий. В частности, можете принять контрастный душ (40 секунд под холодной водой, 1 минуту – под горячей) , сходить в сауну или бассейн, также можете отдать себя в опытные руки массажиста. Все эти мероприятия усилят кровообращение в Вашем организме и снимут боль в мышцах после тренировки.
№7. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты
Принимайте в достаточном количестве (300 мг/кг веса) незаменимые жирные кислоты, они обладают противовоспалительными свойствами. В качестве их источников можете выбрать: льняное масло, рыбий жир, различные виды орехов (миндаль, грецкий) .
№8. Периодизация и время тренировки
Периодизацию очень полезно использовать атлетам, которые тяжело и постоянно тренируются. Для них важно “играться” с такими параметрами тренировки, как повторения, веса, время отдыха, углы атаки мышц, интенсивность и прочее. Также не стоит “засиживаться” в зале более 60 минут, ибо именно через такое время уровень главного анаболического гормона снижается, а кортизола (гормона стресса) – увеличивается.
№9. Гели и мази
Для некоторых разогревающие гели и мази могут стать тем спасательным кругом, который необходим утопающему, чтобы снять боль и усталость в мышцах. Можете попробовать “намазюкаться” бальзамом Бен-Гель, Випросал или “42 гель бальзам”. Еще есть хорошая конская мазь, правда, названия не припомню.
№10. Сон
Конечно же, здоровый сон – это основа основ, поэтому старайтесь спать по 7-8 часов. Если не можете заснуть, то примите теплый душ и выпейте стакан молока. Также можете приобрести в аптеке беруши – затычки для ушей, незаменимая вещь, если решили отдохнуть, а соседи все никак не уймутся.
Вот такие вот советы, которые обязательно помогут Вам победить боль в мышцах после тренировки.
Ну вот, собственно, и все, о чем я хотел поведать сегодня.
Еще одна статья подошла к концу. Надеюсь, Вы много чего почерпнули из нее полезного. Главный же опыт, который нужно вынести, что боль в мышцах после тренировки – это не всегда (и не для всех) показатель качественно проведенной тренировки. Не стоит гнаться за болью, работайте правильно, прогрессируйте в весе, и мышцы придут, никуда не денутся!
До новых встреч, мои уважаемые. Не забывайте подписываться на обновления и тогда будете всегда в теме, бай!
PS. Если сможете (а в этом у меня нет сомнений) , осильте пару тройку комментариев и позадавайте свои вопросы, буду рад ответить.
Которая появляется при напряжении мышц или в состоянии покоя и создают человеку много неудобств, существенно снижая качество жизни. Мышечная боль является довольно распространенным синдромом, с ней сталкиваются и взрослые, и подростки. Основная часть болевых синдромов вызвана формированием постоянного мышечного спазма, причиной которого могут быть: разнообразные повреждения и травмы; продолжительное напряжение, возникающее из-за неправильной осанки при работе за компьютером или при ношении сумки на одном плече; эмоциональные стрессы. Если напряжение сохраняется продолжительное время, происходит «привыкание» миоцитов к этому состоянию, что ведет к нарушению обменных процессов.
При новых для человека нагрузках возникает запоздалый тип боли в мышцах, которую испытывают новички, стремящиеся исполнить много упражнений в первые дни тренировки. Кроме того, такая боль может появиться и у опытных спортсменов, если они изменяют план тренировок. Все непривычные комплексы упражнений всегда провоцируют такую реакцию, причиной которой являются небольшие разрывы мышечного волокна, вызывающие постоянно усиливающуюся боль в мышцах. В организме человека начинаются сильные восстановительные процессы. Происходит интенсивный синтез белка и выброс гормонов.
Воспаление мышцы свидетельствует о том, что началось увеличение объема и массы мышц. Через 2-3 недели постоянных тренировок состояние дискомфорта исчезает. План тренировок нужно менять раз в 3-5 месяцев. Если запоздалая мышечная боль отсутствует, то можно увеличить нагрузки. Если мышцы болят - необходимо уменьшить нагрузки. Если боль имеет резкий и пульсирующий характер – это может быть свидетельствовать о травме. Кроме того, признаком травмы является кровоподтек, гематома и опухоль. В этом случае необходимо обратиться к врачу.
При различных невралгиях появляются периодические боли в мышцах ноги - болевые приступы продолжительностью от несколько секунд до нескольких минут в области прохождения нервного волокна.
Если характер работы человека связан с продолжительным временем сидения или стояния, нарушается кровообращение, органы и ткани испытывают кислородное голодание, из нижних конечностей прекращается вывод токсинов и шлаков. В результатом появляются тупые, колющие или ноющие боли в мышцах ног, тяжесть в ногах, иногда судороги.
При тромбофлебите появляется сильная, пульсирующая боль и жжение под кожей в области вен. Обычно это постоянная боль в икроножной мышце. При некоторых заболеваниях позвоночника боль может отдавать в ноги, при отсутствии боли в самом позвоночнике, например, при воспалении седалищного нерва.
При плоскостопии происходит опущение поперечного и продольного сводов стопы, в результате чего становится тяжело ходить, появляется тяжесть и боль в ногах, которая распространяется до области колена.
Заболевания сосудов - частая причина появления боли в области нижних конечностей, при котором нарушается отток венозной крови, в сосудах повышается давление, застоявшаяся кровь начинает раздражать нервные окончания, что вызывает тупую, тянущую боль в ногах.
Для профилактики появления болей мышцах ног необходимо соблюдать некоторые рекомендации: если у вас существуют проблемы с сосудами, старайтесь соблюдать антихолестериновую диету; занимайтесь лечебной физкультурой для предупреждения варикоза; следите за своим весом; старайтесь избегать продолжительного сидения или стояния - периодически меняйте положения тела и делайте перерывы в работе.
Атеросклероз артерий, при котором происходит уплотнение стенок и сужение просвета сосудов, может спровоцировать сжимающие боли в икроножной мышце, которые усиливаются при ходьбе. Сильную боль могут причинять судороги в мышце, которые появляются, чаще всего в икроножной зоне, от холода, перенапряжения и неудобного положения. Для прекращения судорог необходимо расслабить мышцу, сильно размяв ее руками и сменив положение тела. Кроме того, можно встать босиком на землю или уколоть мышцу чем-нибудь острым.
Боль в мышцах рук с воспалением или отеком может появиться после физической нагрузки. При травмах - появляется острая боль, болезненность и припухлость. Кроме того, боли в мышцах рук могут являться началом полимиозита, после чего развивается мышечная слабость и гипотрофия. Боль в мышцах рук может появляется при таких инфекционных заболеваниях как: бруцеллезе, гриппе, трихинеллезе, токсоплазмозе, цистицеркозе; отравлениях угарным газом или алкоголем; нарушениях метаболизма. Наиболее сильная боль в руке возникает при миозите, который может стать осложнением гриппа. При миозитах больной испытывает ноющие боли в мышцах, которые становятся более интенсивными при движении. Кроме того, боли в мышцах рук могут возникнуть при остеомиелите.
Вопрос: Здравствуйте. Мне 51год, не проходят боли в мышцах локтевого сустава на обоих руках. Боль появляется при определенных нагрузках на мышцы рук. Делал узи сосудов рук - сказали все нормально. Анализы мочи и крови тоже ничего не показывают, а боль уже 3 месяца не проходит. Боль возникает в мышцах в районе локтя. При надавливании на них болевых ощущуний нет. Боль возникает например когда упираешся средним и указательным пальцами. При упирании остальными пальцами болевые ощущения отсутствуют. Посоветуйте к какому врачу обратится или что делать?
Ответ: Здравствуйте. Обратитесь к неврологу и кайропрактику (мануальному терапевту, владеющему кранио-сакральной методикой).
Вопрос: Здравствуйте! Меня беспокоит боль в мышцах спины. Боль постепенно прогрессирует с нижней части спины до плеч и рук. Началось это лет 4-5 назад - было много стоячей работы. Последние 3 года наоборот - весь день сижу в офисе. Имею сколиоз, рост 192 см, 21 год. Боль не в позвоночнике или в пояснице а именно в мышцах и в местах их соединения. Боль ноющего характера с переходом в резкий при сильном напряжении этих мышц. Не могу долго находиться в одном положении - постоянно хочется покрутиться. Во время растяжения заметен сильный хруст в позвоночнике и суставах. Временно становится лучше после сильного массажа или физических упражнений. Есть несколько точек концентрации боли: на пересечении линии талии и продольных мышц спины, глубоко между лопатками, в плечах со стороны спины. Подскажите, пожалуйста, какое это может быть заболевание и к какому специалисту мне обратиться - неврологу, хирургу, нейрохирургу. Спасибо.
Ответ: Здравствуйте. Вам необходимо спондилограмму грудного и поясничного отделов позвоночника и обратиться к вертебраневрологу, если такого специалиста нет, то просто к неврологу.
Вопрос: Здравствуйте! Два месяца назад начала заниматься ирландскими танцами. 1,5 месяца ничего не болело. Потом скорей всего перегрузила мышцы. Потому что на следующий день ходила, не сгибая ног. С того времени (уже 2 недели) у меня сильные боли с внутренней стороны сбоку икр (я так понимаю это камбаловидная мышца) и сверху (надкостница?). Болит так, что во время тренировок мышцы трясутся и потом я начинаю хромать. Суть ирландских танцев в том, что 1,5 тренировки ты прыгаешь на носочках. Не сказала бы что у меня совсем ненатренированные икроножные мышцы, потому что когда-то занималась и плаваньем, и финесом, направленных на развитие этих мышц. Возможно мыщцы болят из-за непривычной для них нагрузки плюс при росте 173 см я вешу 77.5 кг. Возможно и из-за веса. Но заниматься с такой болью очень сложно. Была у невропатолога и она прописала мне пить мидокалм и мазать ноги лиатоном. Имеет ли смысл идти к травматологу или просто ждать когда мышцы привыкнут?
Ответ: Здравствуйте. Имеет смысл показаться хирургу или хирургу-флебологу для установления сосудистой недостаточности вен из-за которой могут быть вышеперечисленные жалобы.
Вопрос: Здравствуйте. У моего сына, возраст 3 года, после обучения на горных лыжах заболели на следующий день мышцы в икрах на ногах. А еще горлышко покраснело и поднялась температура. Но это я думаю не связано друг с другом. Так как он еще до тренировки чуть покашливал. Горло начали лечить. Но очень жалуется на ноги, прямо вот ходить не может - больно. Просто у меня также было только во всем теле после дня катания на горах. Чем можно снять боль у ребенка, как можно помочь ему? Подскажите, пожалуйста.
Ответ: Добрый день! Если это на самом деле крепатура (боль в мышцах после нагрузки), то ничем кроме зарядки её не снять. Нужно разгонять молочную кислоту, для этого мышцы должны работать. Кроме зарядки, можно помассировать ножки, ванна теплая с морской солью. Если же это боль в мышцах от температуры, то она пройдет по мере уменьшения признаков простуды.
Вопрос: Здравствуйте. Боли в мышцах рук и ног в виде прострелов появились дней 10 назад. В течении дня это повторяется несколько раз. А когда прострелы заканчиваются, к мышцам больно притронуться. Что это? Подскажите пожалуйста.
Вопрос: Здравствуйте. У меня на правой ноге сильно болят мышцы, травмы не было. Обращалась к хирургу, подозревали тромбоз глубоких вен (не подтвердилось). Мышцы болят по всей ноге, боль распирающая, тянущая, чувствуется сокращение мышц, нога отечна. Боли длятся уже неделю. Подскажите пожалуйста, что можно сделать чтобы улучшить состояние?
Ответ: Здравствуйте. Для постановки диагноза необходимы данные очного осмотра, так как речь может идти как о венозной патологии, так и патологии костно-мышечного аппарата.
Вопрос: Здравствуйте. В июле пользовалась пистолетом для выдавливания герметика. Герметик был густой и приходилось сильно нажимать на рычаг четырьмя пальцами. Сейчас у меня болит с тех пор мышца между запястием у локтём (ближе к локтю). Скажите пожалуйста, что это может быть? Ведь обычно мышцы болят не больше недели. Спасибо.
Ответ: Здравстуйте, Вам следует обратиться к травматологу-ортопеду или хирургу, для уточнения Вас могут направить на УЗИ. После осмотра Вам назначат соответствующее лечение, скорее всего оно будет включать противовспалительные средства, физиолечение и ограничение движений в виде ортеза.
Люди, занимающиеся спортом (преимущественно спортивные упражнения высокой интенсивности или с отягощением), сталкивались с болезненными ощущениями после тренировок. Это реакция мышц на нагрузки. Существует ряд проверенных методик, которые позволят снизить болевые ощущения.
К основным причинам болей относятся следующие:
Боль из-за синтеза молочной кислоты проявляет себя в процессе тренировки или сразу после ее окончания. Когда человек находится в состоянии бездействия, уровень кислорода в мышцах оптимально комфортный. Но если увеличить нагрузку, возникнет дефицит молекул кислорода. Мышцы начинают реагировать на это активной выработкой АТФ. А так как интенсивность кровотока во время нагрузок меняется, молочная кислота задерживается в тканях, вызывая дискомфорт и жжение.
Запаздывающая мышечная боль возникает когда спортсмен (необязательно новичок) начинает тренироваться по новой программе, а также когда меняется интенсивность и темп тренинга. Неприятные ощущения обусловлены микроразрывами и повреждениями мышц. В результате травмирования волокна восстанавливаются, наращивая дополнительный объем.
Перегрузка организма имеет накопительный эффект. Когда тренировки или любые другие физические нагрузки вызывают микротравмы, которые не успевают зажить, наступает мышечное истощение. Мускулы больше не могут восстанавливаться на фоне общего снижения иммунитета. Это вызывает постепенно нарастающие боли и хроническую усталость. При регулярной перетренированности также нарушается гормональный фон, что ведет к снижению прочности суставов и связок.
Иногда травмы путают с мышечной болью. Но при травмах неприятные ощущения со временем только нарастают, а поврежденные ткани теряют работоспособность. В отличие от перетренированных мышц, травмированные мускулы не восстанавливаются в результате отдыха.
Если болевые ощущения – это последствия перетренированности или застоя молочной кислоты, дискомфорт со временем пройдет без внешнего вмешательства. Такой боли не стоит бояться, потому что она «полезная». А если резкие ощущения вызваны травмами, необходимо срочно обратиться к специалисту, который назначит определенные препараты и комплекс лечения.
Если у вас болят мышцы после первой тренировки, загляните в аптеку. Специальные крема окажут расслабляющее действие и будут способствовать лимфообращению. Они обеспечат активную циркуляцию крови, которая выведет кислоту из мышц и обогатит мускулы полезными веществами, необходимыми для синтеза новых волокон. Крема также повысят эластичность связок и суставов.
Компресс из мазей или растирок поможет снять отек, полученный в результате повреждения капилляров и сосудов (такое часто случается при тяжелых тренировках).
В числе самых эффективных препаратов:
Все крема применяются локально, на участок с выраженными болевыми ощущениями и вокруг него.
Если после сильной тренировки болят мышцы, но прибегать к аптечным препарат не хочется или нет возможности, примите горячую солевую ванну. Такая нехитрая процедура улучшает кровообращение и помогает расслабиться, обладает лимфодренажным эффектом.
Быстро снимет боль ванна с солью сульфата магния (1 стакан на ванну). Она обладает рядом полезных свойств:
В ванну можно добавлять и морскую соль, которая за счет щелочности нейтрализует молочную кислоту в мышцах. По тому же принципу действует сода. И соль и сода добавляются в количестве 1/3 стакана.
Эфирные масла улучшают циркуляцию крови и стимулируют мозг к активной работе по восстановлению клеток организма. Три капли эвкалиптового, лавандового или ромашкового эфира усилят эффект подсоленной воды. Время купания от 20 до 30 минут.
Парная обеспечивает быстрый вывод продуктов метаболизма из мышц. Если попариться веником, молочная кислота выйдет из мышц гораздо быстрее, чем при принятии горячей ванной.
Но польза бани после тренировок достаточно спорный вопрос. Влажный воздух и высокие температуры подвергают организм дополнительному стрессу, умножая шоковый эффект от тренировок.
Если вы хотите снять боли после физических нагрузок в парной, есть несколько вариантов безопасно это сделать:
Контрастный душ тоже поможет снять болевой синдром (хоть и в незначительной степени). Главный плюс в том, что чередование горячих и холодных температур снимет усталость, которая сопутствует перетренированности и поможет влиться в нормальный рабочий режим.
Совет: во время контрастного душа попробуйте немного размять мышцы, это поможет стимулировать лимфодренаж в самих мускулах.
Массаж – это практически самое эффективное средство позволяющее вывести молочную кислоту из мышц. Общий тонус и «зажатость» мышечных тканей уменьшается, повышается эластичность связок. Профессиональный спортивный массаж дает результат, равный 24 часам восстановительного отдыха.
Если вы выбрали массаж в качестве средства устранения мышечной перетренированности, приготовьтесь к тому, что первые минуты контакта массажиста с телом будут вызывать крайне неприятные ощущения. Резкая боль пройдет примерно после 8-ой минуты массажа (речь идет о конкретной группе мышц, а не о комплексном воздействие на тело).
Аминокислота под названием бета-аланин синтезируется нашим организмом естественным образом. Она отвечает за баланс pH в клетках мышц, улучшая силовые показатели и выносливость мышечных волокон, повышает уровень карнозина (кислотной буферной системы).
А в тандеме с аскорбином бета-аланин позволяет в несколько раз ускорить процесс восстановления мышц. Принимать нутриен нужно 4 раза в день, доза одного приема 800 миллиграмм.
Обезвоживание может послужить причиной мышечных спазмов, так как тело будет пытаться транспортировать жидкость в мускулы. При длительном недостатке воды в мышцах также начинаются воспалительные процессы.
Медики советуют выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день. Речь идет именно о чистой воде, а не о соках, чае, бульонах и прочем.
Вода не должна быть кипяченой, так как доведенная до кипения, она становится «мертвой» и не может участвовать в процессе регуляции систем организма. Можно пить минералку и фильтрованную воду, а также родниковую.
Смузи и фреши из ягод и фруктов могут помочь при восстановлении после ударных тренировок благодаря ударной дозе витаминов, так необходимых мышцам. Двух бокалов свежевыжатого сока в день хватит для того, чтобы получить весь спектр нужных организму элементов.
Самые полезные для спортсменов смузи:
Рацион планируется исходя из типа нагрузок, которые получает ваш организм. Чем выше интенсивность тренировок и веса с которыми вы работаете, тем больше калорий требуется для восполнения энергетического окна и построения мышц.
Формула рациона: 30% – белок, 60% – углеводы, 10% – жиры.
Главные источники белков: нежирное белое мясо, курица, нежирная рыба, яичные белки, творог, кефир (молоко в больших количествах спортсменам не рекомендовано, так как провоцирует отечность).
Спортсменам также необходимы сложные углеводы, которые содержатся в кашах, фруктах и овощах, черном хлебе. От простых углеводов в виде сладостей лучше отказаться.
Полезные жиры делятся на растительные и животные. Растительные можно получить из масел и орехов, а жиры животного происхождения есть в жирной рыбе и сливочном масле.
Разминка и заминка – это элемент техники безопасности, соблюдать который должен каждый спортсмен. Плохо разогретые, неподготовленные мышцы, суставы и связки очень легко травмировать. Уделив всего 10 минут разминке и заминке, вы снизите риск случайных травм на 90%. Заминка также хорошо выводит молочную кислоту, если болят мышцы ног и рук после тренировки.
Растяжка позволяет сделать мышцы эластичнее и длиннее, что снижает риск травмы. Она также выводит продукты метаболизма мышц и снимает напряжение. Во время растяжки мозг человека вырабатывает гормон радости, который является натуральным обезболивающим.
Делайте растяжку после каждой тренировки, а также уделяйте развитию гибкости час в неделю в качестве полноценного занятия.
Совет: попробуйте тянуться после горячей ванны (мышцы разогреются и станут более гибкими, что облегчит процесс растяжки).
Своевременный отдых – залог правильного функционирования организма. В процессе сна прирост мышечной массы происходит гораздо эффективнее, чем в любой другой фазе жизнедеятельности индивидуума.
Взрослому человеку необходимо спать 7-8 часов в сутки. При этом отдых должен приходиться на время биологической ночи человека, то есть в период с 21:00 до 06:00 часов. Перед тем как лечь, проветрите помещение. Это обеспечит приток кислорода, так необходимого для восстановления клеток организма.
Если ночью вы поспали не больше 5 часов, ситуацию может спасти сиеста (дневной сон). Час сиесты компенсирует пару часов полноценного отдыха.
Острый характер боли в мышцах свидетельствует о травматизации мышечной ткани, чаще всего о разрыве волокон, фасций вплоть до полного отрыва мышцы. Растяжение, простая контракция мышцы редко сопровождается сильным болевым ощущением, даже, если оно и возникает, то характеризуется как кратковременное.
Острая боль в мышцах, возможные причины:
Кроме того, острую боль может вызвать и травма костной ткани – трещина, перелом кости, вывих сустава, болевой симптом в этих случаях длится довольно долго, стихает постепенно, по мере регенерации соединительной ткани.
Тянущий характер мышечной боли – это симптом хронической миалгии, фибромиалгии, кроме того подобный характер болевого ощущения присущ невропатической или сосудистой природе боли. Примером могут быть боли тянущие в мышцах при перемежающейся хромоте, а также псевдоишемические боли в груди, похожие на клинические проявления стенокардии. Также тянущий характер боли свидетельствует о патологических структурных изменениях в мышечных волокнах, например, после усиленной тренировки (отсроченные боли), когда чрезмерная нагрузка провоцирует микротравмы волокон, их надрывы, развивается ситуативный воспалительный процесс в соединительных тканях. Спазмированные мышцы, состояние stiffness – напряжение, как правило, сопровождаются тупыми, ноющими болями.
Таким образом, боли тянущие в мышцах – это сигнал о том, что в организме развивается сосудистая патология (атеросклероз, тромбофлебит, варикоз), чаще всего в тазовой области и в нижних конечностях. Окклюзия (закупорка) кровеносных сосудов мешает нормальному кровоснабжению мышц, в них может развиваться кислородная недостаточность, они теряют эластичность, тонус, может начаться атрофия. Перенапряжение, сопровождающееся гипертонусом, спазмом, это тоже своеобразное нарушение кровоснабжения мышцы, которое вызывает боль тянущего, ноющего характера.
Температура и боль в мышцах – это симптомы болезни Борнхольма или эпидемической миалгии, вызванной энтеровирусом (вирус Коксаки). Мышечная боль носит приступообразный, острый характер, локализована в верхней части тела (грудь, спина, шея, плечи, руки), температура тела повышается до критических отметок в 39-40 градусов.
Гнойный миозит может развиться в результате травмирования мягкий тканей и попадания в рану инфекции.
Миофасциальный синдром отличается интенсивными болевыми проявлениями в отличии от фибромиалгии, кроме того, сильные боли в мышцах могут быть симптомом неинфекционного или симптоматического миозита.
Типичный острый неинфекционный миозит локализуется в таких зонах:
Острый миозит характерен сильными болевыми ощущениями, приводящими к двигательным ограничениям, временно неподвижности шеи, ног или руки.
Зоны, где локализуется воспалительный процесс, отмечены болезненными ощущениями при пальпации, в них отчетливо прощупываются уплотнения, узлы. Сильные боли в мышцах, спровоцированные простым миозитом, стихают в покое и проходят спустя несколько дней, однако могут рецидивировать без адекватного лечения. Так развивается хронический миозит, который сопровождается болями менее интенсивными, но присутствующими постоянно, часто даже в покое.
Симптоматический миозит также может проявляться как сильные боли в мышцах, течение заболевания связано с основным этиологическим фактором, который относится к внутренним органам или позвоночному столбу. В таком случае сильная мышечная боль является отражением патологических процессов, а не самостоятельным состоянием.
Миалгия, связанная с физическим или психоэмоциональным перенапряжением, фибромиалгия крайне редко проявляется интенсивными болевыми ощущениями, скорее это свидетельствует о сочетании гипертонуса мышц и серьезной, пока невыявленной патологии, например, ревматической полимиалгии или ревматоидного артрита.
Судороги – это спонтанная контракция, сокращение мышцы, как правило, сопровождающееся болевым ощущением. Боли и судороги в мышцах – это типичное следствие перенапряжения, чаще всего – длительных тренировок, плавания, ходьбы. Соответственно, когда речь заходит о судорогах, чаще всего они ассоциируются с икроножной мышцей, по статистике контракция этих мышц составляет более 70% из всех судорожных синдромов в различных частях тела.
Причины, по которым возникают боли в мышцах и судороги:
Судороги в мышцах могут быть кратковременными – клоническими или длительными, сопровождающимися сильной болью, тоническими. Любой вид контракции сопровождают боли в мышцах. Следует отметить, что судороги в принципе не могут быть безболезненными, так как боль является ключевым, пусковым фактором спазма и гипоксии мышечных волокон.
Нарушение микроциркуляции, проницаемости стенок сосудов, ишемия, атеросклероз сосудов – вот далеко не полный перечень причин, которые могут вызвать ноющие боли в мышцах.
Протопатический характер болевого симптома характерен для сосудистых патологий в принципе, не исключение и боли в мышечной ткани. Если нарушено кровоснабжение, питание мышц, развивается нарушение окислительного процесса, соответственно появляются тупые, ноющие боли. Симптоматика развивается медленно, осознается только в период обострения, также трудно определяется четкая локализация боли. Следует отметить, что болевые мышечные зоны чаще всего диагностируются с помощью внешней пальпации, когда от пораженных мышц поступает четкий сигнал.
Заболевания, которые провоцируют ноющие боли в мышцах, всегда имеют хроническую форму и могут быть такими:
Слабость и гипотония мышц характерна для динамической мускулатуры и может свидетельствовать о многих заболеваниях, таких как следующие:
Перечень заболевания и состояний, провоцирующих ощущения слабости и боли в мышцах, велик, но чаще всего подобный синдром определяется как миопатия (от myopathia, где myo – мышца, pathia – боль). Миопатия относится к нервно-мышечным, прогрессирующим заболеваниям, в число которых входит полимиозит, миозит, ассоциированный с другими патологиями соединительной ткани, оссифицирующий миозит, дерматомиозит. Дифференциация проводится с помощью исследования крови на уровень КФЕ – креатинфосфаткиназы, гистохимических, нейрофизиологических обследований. Причиной мышечной атонии могут быть как наследственные факторы, так и инфекционные, воспалительные заболевания, а также травмы, переохлаждения, нарушение метаболизма, интоксикация.
Схематичное патогенетическое развитие слабости и боли в мышечной ткани:
Слабость и боль в мышцах в качестве симптома можно определять в такие группы заболеваний:
Боли в мышцах и костях – это симптом диффузной или локализованной миалгии, точнее одной из ее форм. Скелетно-мышечные боли потому так и называются, что ощущения в мышцах непременно сочетаются с болями в костной системе в силу своей анатомической взаимосвязи. Подавляющее большинство причин скелетно-мышечных болей (около75%) связаны с миофасциальным болевым синдромом, когда боль считается отражением спондилогенных неврологических патологий. Кроме того, нужно отметить, что миофасциальные симптомы, миотонические проявления всегда сочетаются с психоэмоциональными расстройствами. Именно поэтому боли в мышцах и костях так трудно диагностировать и дифференцировать. В основном разделение и классификация болей, связанных со скелетно-мышечной системой, происходит по таким группам:
С какими патологиями связаны боли в мышцах и костях?
Постоянная боль в мышцах – это типичное описание либо хронического, запущенного миозита, либо свидетельство фибромиалгии. В принципе постоянный характер боли всегда относится к хронизации заболевания, в данном случае мышечная боль считается одним из специфических критериев ФМ – фибромиалгии, особенно, если симптомы распределены по диагностическим триггерным зонам.
Фибромиалгия, этиология которой до сих пор не ясна, сопровождается диффузными, распространенными болями, которые носят постоянный, ноющий, реже острый, характер. Диагноз заболевания устанавливается в случае, если постоянная боль в мышцах присутствует не менее трех месяцев. Также критерием диагностики являются 11 из 18 рекомендованных классификатором болезни точек.
Согласно одной из последних теорий о происхождении фибромиалгии, боль является следствием снижения уровня серотонина. Кроме того, причиной фибромиалгии и постоянных мучительных болей могут быть эндокринные, гормональные нарушения, так как основной контингент пациентов с ФМ – это женщины. Кроме постоянных болевых ощущений в мышцах для фибромиалгии характерны такие признаки:
Самая распространенная жалоба пациентов с фибромиалгией – это боль в мышцах всего тела. Диффузные, симметричные боли в мышцах и суставах тела, постоянный характер симптоматики, четкая локализация по триггерным зонам – это основные диагностические критерии, помогающие определить эту малоизученную болезнь. Кроме того, симптомы ФМ (фибромиалгии) настолько умело маскируются под признаки других нозологических патологий, что их определяют как полисимптоматику или синдром. Боль в мышцах всего тела на первый взгляд возникает спонтанно, без видимых объективных причин, любое стандартное обследование не обнаруживает ни одного органического или системного поражения, которое могло бы спровоцировать ФМ.
Триггерные болевые токи - tender point действительно расположены по всему телу, изучены они достаточно хорошо, всего их 18, если пальпация определяет боль в 11 из них, причем, если симптоматика длится более 3-х месяцев и не связана с органикой, то диагноз фибромиалгии можно считать определенным.
Статистика гласит, что кроме диффузных болей, распространенных по всем частям тела, для фибромиалгии характерны такие состояния, осложнения и последствия:
Следует отметить, что распространенные мышечные боли также характерны и для МФБС – миофасциального болевого синдрома, который трудно дифференцировать от фибромиалгии, тем не менее, он является отдельным заболеванием.
Периодические боли в мышцах или транзисторные боли связаны с ноцицепторами – преобразователями рецепторного ответа мышечной ткани на травмирующий фактор.
Так бывает, когда повреждение мышечных волокон незначительно и боль стихает гораздо раньше, чем заканчивается процесс восстановления структуры волокон. Основная задача, которую выполняют периодические боли в мышцах, это ситуативный рефлекторный ответ на относительно безопасный повреждающий фактор, таким образом, боль – это своеобразный обучающий опыт преодоления травмы.
Чаще всего периодический характер имеют боли, связанные с посттренировочными перегрузками, единоразовым гипертонусом мышц
Так называемая крепатура после интенсивных тренировок без должного разогрева – это не что иное, как вполне естественное уплотнение мышечной ткани, либо ее микроразрывы.
Также преходящие боли могут быть обусловлены растяжением мышцы, нарушением ее питания (кровоснабжение, микроэлементы, электролитный баланс). Как только провоцирующий фактор устраняется, стихает и боль.
Для физической перегрузки достаточно покоя, расслабляющего или разогревающего массажа, при дефиците микроэлементов дополнительный прием витаминных препаратов, усиленное питание помогают быстро справиться с болевым симптомом. Электролитный баланс восстанавливается с помощью употребления достаточного количества минерализированной жидкости (натриевые минеральные воды).
Обобщая, можно утверждать, что периодический, рецидивирующий характер миалгии указывает на возвращение провокационного фактора, чаще физического перенапряжения. Те люди, которые уже испытали на себе временную преходящую мышечную боль после интенсивного труда или после действия другого фактора, могут ощутить подобный симптом еще не раз по таким причинам:
Любой болевой симптом, который длится дольше периода восстановление или заживления, считается хроническим. Многие клиницисты говорят о хронической симптоматике как о самостоятельном заболевании, которое имеет свой собственный патологический процесс и провоцирует вторичную дисфункцию в месте локализации.
Хроническая боль в мышцах связана с нарушением функции мышечных волокон, чаще всего в связи с постоянной статической нагрузкой. Мышечный спазм обусловлен чрезмерной активацией обменных процессов и повышением сократительных свойств волокон. Этот хронический процесс неизбежно приводит к компрессии сосудов, нервных окончаний и общему нарушению кровообращения, ишемии.
Постоянная, хроническая боль не бывает интенсивной, чаще она носит тупой, ноющий характер и свойственна скорее фибромиалгии, чем миозитам. Болевой симптом при фибромиалгии развивается не только в мышечных волокнах, но и в связках, сухожилиях, он сопровождается астенией, нарушениями сна, депрессиями. Боли диффузные, распространены по триггерным точкам, которые при пальпации отзываются отчетливыми болезненными ощущениями.
Локализация хронических болей зависит от многих факторов, наиболее распространенная зона – поясница, где расположено большое количество ноцицепторов (нейронов), особенно таких, которые оказывают периферическое, отсроченное воздействие. Таким образом, задача боли – этиологическая защита не выполняется полностью, организм дезадаптируется и начинает «свыкаться» с болевым неявным симптомом.
Острая, режущая боль в мышечных волокнах – это биологический ответ адаптивной системы организма на повреждение – начальное либо уже произошедшее. Чаще всего боль режущего характера связана с дисфункцией гладкой мускулатуры без сопутствующего травмирования и повреждения окружающих тканей. Продолжительность боли зависит от периода восстановление мышцы либо от скорости купирования первопричины – вертеброгенного, цервикогенного и других факторов.
Режущая, «ланцинирующая» боль в мышцах встречается довольно редко, ее причинами могут быть следующие факторы:
Режущая боль в мышцах всегда свидетельствует о сильном травмировании, повреждении мышечных волокон либо остром воспалительном процессе в них. Режущие болевые ощущения также могут быть спровоцированы чрезмерными усилиями, нагрузкой на растянутую мышцу, которая начала восстанавливаться. Сильной болью сопровождаются и крампи, контрактура, когда при непроизвольном сокращении мышцы снижается уровень аденозинтрифосфата, нарушается электропроводимость мышечных волокон. Кроме того, резкую боль вызывают рефлекторное сокращение мышц при поражении глубоких слоев мягких тканей, карпопедальные спазмы (тетания).
Отдельной доли внимания заслуживает миозит, который характерен резкими, режущими болями в связи с воспалительным процессом в мышечной ткани. Если воспаление протекает в хронической форме, его острый период остался без должного лечения, нагрузка на воспаленную мышцу возрастает, внутри нее образуется фиброзное уплотнение – узел. Кроме того, что больная мышца спазмирована, в ней развивается блокада кровотока, ишемия, увеличивается скорость обменных процессов и выделение специфических химических веществ, провоцирующих боль. Наиболее типичные зоны болевого режущего симптома при миозите – это шея, плечи, спина.
При диагностике режущего болевого мышечного симптома всегда исключают возможные первопричины – онкопроцесс, воспаления внутренних органов инфекционной этиологии, острый спинальный синдром. Особенно тщательные обследования требуются, если резкая боль в мышечных волокнах не стихает и не зависит от смены положения тела, движений.
Миалгия, которая сопровождается тошнотой и гипертермией, может свидетельствовать о многих заболеваниях совершенно различной этиологии. Однако сочетание симптомов – тошнота, температура, боль в мышцах – это признак тяжелого состояния, требующего немедленной госпитализации.
При каких заболеваниях возможна тошнота, температура и боль в мышцах?
Обобщая, можно отметить, что сочетание столь угрожающих признаков чаще всего указывают на сильную интоксикацию организма, тяжелое состояние, которое требует немедленного вызова врача, скорой медицинской помощи.
То, что в народе называют простудой, правильнее было бы именовать ОРВИ, ОРЗ, ангина, грипп. Соответственно отличию нозологий, различается и симптоматика, однако есть и общие признаки – повышение температуры тела и боль в мышцах.
Почему считается, что при простуде боль в мышцах - это типичное явление?
Миалгия практически всегда сопутствует повышенной температуре тела, следовательно, если простуда протекает в острой форме, больной будет жаловаться на дискомфортные, тянущие, ноющие ощущения в мышечной ткани. Как правило, все простудные заболевания сопровождаются явными катаральными симптомами – насморк, боль в горле, конъюнктивит, но также простуде свойственна и интоксикация, когда продукты распада бактерий, вирусов попадают в кровоток. Организм старается освободиться от токсинов с помощью усиленного потоотделения, которое в свою очередь провоцирует нарушение электролитного, водно-солевого баланса. Именно это нарушение и вызывает миалгию в различных зонах тела. Для нейтрализации обезвоживания и ускорения вывода продуктов интоксикации больным рекомендовано обильное питье – гемодилюция.
Кроме того, в химической терморегуляции организма главную роль играют мышцы, в меньшей степени в этом процессе участвуют почки и печень. Мышцы обеспечивают сократительный термогенез, который усиливается, активизируется при простудных заболеваниях. Таким образом, при простуде боль в мышцах – это признак их более интенсивной работы, помогающей вместе с другими системами справиться с заболеванием.
Считается, что грипп и боль в мышцах неизбежно сопутствуют друг другу, однако так случается не всегда. Чаще вирусная инфекция сопровождается преходящими диффузными миалгиями, а настоящий, истинный миозит – воспаление мышечной ткани практически не встречается. Это обусловлено патогенетическим механизмом проникновения вируса гриппа в организм. Первичное вторжение и размножение вирионов гриппа в основном происходит в эпителиальных клетках респираторной системы – носоглотки, бронхов, в эндотелиальной ткани капилляров. Вирус цитопатически действует на слизистые ткани, провоцируя тотальное угнетение иммунной системы (подавление фагоцитоза), но не способен проникать в мышечные волокна в силу своей молекулярной структуры.
Как определить, что провоцирует миалгию, простое респираторное заболевание или грипп, боль в мышцах вызвана перенапряжением или вирусом?
Все зависит от степени тяжести процесса, который при гриппе определяется с учетом двух клинических форм – грипп с преобладанием катаральной симптоматики или грипп с преобладанием симптомов интоксикации.
Катаральное течение заболевание редко сопровождается мышечными болями, это скорее характерно для интоксикационной формы, когда с первых же часов болезни человек ощущает ломоту, боль в ногах (икроножных мышцах), пояснице, в суставах либо же генерализированную мышечную боль по всему телу. Затем появляются другие признаки вирусной интоксикации – слабость, головокружение, адинамия. Такие характерные проявления при объективных сведениях о возможном заражении гриппа (эпидемия, контакт с больным человеком) могут служить аргументами в пользу диагностирования интоксикационного течения гриппа.
Ощущение ломоты скорее присуще суставным болям, а не мышечным, однако нередко пациенты описывают свое состояние как «ломота и боль в мышцах». Какие заболевания могут спровоцировать столь нетипичное сочетание симптомов?
Следует разграничивать утреннюю скованность в суставах и мышцах, что часто путается самими пациентами в описании субъективных ощущений.
Типичные утренние боли и скованность – это типичный признак остеоартроза, при котором дестабилизируется суставный хрящ, но не мышцы. Также утренними болями характерен и рассеянный идиопатический скелетный гиперостоз, при котором болевые ощущения после сна длятся не более часа. Боль локализуется в спине и поражает только костную систему, не затрагивая мышечную.
Что касается мышечной ткани, то боль в мышцах после сна скорее всего связана с фибромиалгией, при которой диффузные хронические боли являются основным симптомом. Типичные признаки фибромиалгии:
Среди прочих субпродуктов печень пользуется наибольшей популярностью. Это неудивительно, ведь блюда с ней получаются очень вкусными, да и приготовить их можно достаточно быстро и просто. При вполне бюджетной стоимости печень хороша и для праздничного стола. Да и задумываться над тем, ребенку, особенно не придется - многие рецепты достаточно универсальны и подойдут для малыша. Кроме того, благодаря высокому содержанию полезных веществ, витаминов и минералов она оказывает исключительно благоприятное воздействие на организм детей и взрослых.
Как быстро приготовить очень вкусно? Несколько секретов
Сделать блюда из этого субпродукта можно множеством способов. Печень запекают, тушат, обжаривают и варят, из нее делают паштеты, салаты, пироги и жаркое. Сочетать ее можно с овощным, гречневым или рисовым гарниром, а также с некоторыми сухофруктами, ягодами и медом. Главный секрет успешного вкуса - умение избавиться от особого запаха и горчинки. Справиться с ними можно вымачиванием печени в маринаде или молоке, а также приготовлением ее с разнообразными специями и соусами. Еще одно условие хорошего результата - свежесть и качество продукта. Если выбрать хорошую незамороженную печенку, блюдо будет отличным без особых усилий и хлопот - вкус у такого продукта отменный сам по себе. Качественное мясо отличается ровным и ярким цветом, гладкой поверхностью и отсутствием пересохших участков, его запах слегка сладковатый. Если пахнет кислым, продукт не может похвастаться свежестью. Покупать его не стоит.
Что приготовить из печени говяжьей? Вариант первый: котлеты
Возьмите полкилограмма печени, одну луковицу, одно яйцо, пару столовых ложек муки, растительное масло, соль и перец. Снимите с субпродукта пленки, нарежьте крупными кусками и пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком. Заправьте специями, вмешайте предварительно взбитое яйцо и всыпьте муку. Перемешайте и обжарьте с двух сторон на раскаленном масле, выкладывая котлеты ложкой. Такой способ подойдет и начинающему кулинару, впервые задумавшемуся о том, что приготовить из печени говяжьей, и опытным хозяйкам, которые любят проверенные рецепты, не требующие больших временных затрат. Готовое блюдо следует подавать к столу со сметаной.
Это блюдо можно посчитать вариантом котлет, но все же у него достаточно самобытный вкус. Вам потребуется килограмм печени, двести грамм пшеничного хлеба, семь столовых ложек сливочного масла, специи и растительное масло для жарки. Промойте и очистите субпродукт от пленок, перекрутите в мясорубке, добавьте слегка зачерствевший измельченный хлеб и масло, специи, все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие плоские лепешки и обжарьте их на раскаленной сковороде с растительным маслом до появления на обеих сторонах румяной корочки. Перед подачей к столу можно полить готовые оладьи растопленным сливочным маслом. С этим и предыдущим рецептами в своей копилке вам не придется задумываться о том, как и что приготовить из печени говяжьей, когда хочется сделать вкусное и простое блюдо.
