Когда мы говорим о закусках, то воображение сразу рисует праздничный стол. И не удивительно: ну кто станет заниматься фигурной нарезкой бутербродов к завтраку или сооружать многоэтажные композиции из овощей для обычного ужина? Не спорю, есть, конечно любители. И что греха таить, сама порой люблю поковыряться с фаршировкой овощей без каких-либо торжественных поводов. Но все же в массе своей люди готовят оригинальные закуски на праздничный стол, рецепты с фото специально собраны в этом разделе для тех, кто хочет порадовать гостей на день рождения, например, или подготовиться к корпоративному фуршету.
Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления
В середине лета грех не насолить кастрюльку малосольных огурчиков. Самое интересное, что вроде бы проще некуда, а пропорции рассола играют в этом деле существенную роль. Представляем идеальный вариант.
Рулетики из кабачков с разными начинками
3 варианта рулетиков из кабачков — на любой вкус: праздничные с красной рыбой, диетические с козьим сыром и веганские с ореховой пастой. Первый рецепт показывает процесс заворачивания рулетиков со всеми подробностями и пошаговыми фото.
Бутерброды со шпротами
Яркие, чревычайно вкусные и мегабюджетные бутерброды со шпротами на праздничный стол. Попробуйте – вас приятно удивит простота приготовления.
Праздничный торт из куриной печени
Ложная икра
Оригинальная и крайне бюджетная закуска на праздничный стол – из селедки, плавленого сырка и морковки мы приготовим икру, которая на вкус поразительным образом напоминает красную.
Закусочный торт из вафельных коржей
Закусочные торты сейчас находятся на пике популярности. Готовить их несложно, а выглядят они куда эффектней традиционных салатов. Отлично подойдет такой торт для фуршета.
Капуста в горячем рассоле
Отличная закуска на праздничный стол и на каждый день. Капуста выглядит очень эффектно, хрустящая, сочная, очень-очень вкусная.
Малосольные помидоры по-армянски с чесноком
Поиск идеальных сочетаний овощей – мое хобби. Иногда бывает достаточно добавить всего один ингредиент, чтобы блюдо заиграла всеми красками вкусов. Все знают, что чеснок и помидоры – это хорошо. А если добавить еще и щедрую порцию рубленой зелени, получается самое настоящее объедение! Вдобавок ко всему закуска очень эстетично выглядит – бери и сразу ставь на праздничный стол.
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Быстрая и очень вкусная овощная закуска из баклажанов, замаринованных в пряном маринаде с чесноком и укропом.
Маринованные кальмары
Кальмары – морепродукты с нейтральным вкусом, которые нужно уметь правильно готовить, чтобы блюда из них получались вкусными нежесткими. Представляем весьма простой и в то же время необычный рецепт легкой закуски.
Креветки, жареные с чесноком в соевом соусе
Вкуснейшая закуска к пиву – креветки быстро обжариваются в чесночном масле и карамелизируются смесью соевого соуса с сахаром (в идеале с тростниковым).
Паштет из фасоли по-армянски
Красная фасоль, отваренная до мягкости, взбивается в блендере в пюре и смешивается с жареным луком, грецкими орехами, зеленью, пряностями и небольшим количеством растительного масла.
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Креветки приготовлены по итальянской технологии, простой набор продуктов, понятная и доступная любому последовательность действий. Времени у вас уйдет от силы минут 15. Попробуйте, вы не пожалеете!
Креветки в кляре
Очень интересное и простое в приготовлении блюдо – сочные креветки в хрустящей корочке из жидкого теста. Готовится мгновенно, поедается еще быстрей.
Профитроли с несладкой сырной начинкой
Если вам нравится удивлять гостей так же сильно, как проводить время на кухне, то попробуйте испечь такие маленькие профитроли, которые можно наполнить любым салатом или гарниром. Тесто готовится легко. Профитролей получается очень много.
Классический форшмак
Сколько я ни пробовала форшмак, всякий раз удивлялась — ну что люди в нем находят? Выяснилось, что до классического форшмака этим блюдам было как до луны. Попробуйте, как же на самом деле готовится это национальное блюдо.
Рисовые шарики с креветками и ананасом
Если вам хочется научиться делать японскую еду, то попробуйте начать с этих рисовых шариков. Приготовить их куда проще, чем роллы. Не нужны никакие особые продукты (нори, васаби и т. п.). Обвалянные в двойной панировке и обжаренные во фритюре, рисовые шарики с сочной начинкой придутся по вкусу и родным, и гостям.
Фаршированная щука в духовке
Фаршированная щука на праздничном столе – это то, чем можно реально удивить гостей. Думаете, приготовить ее слишком сложно? Добро пожаловать на кухню, где как раз сейчас идет фаршировка. Процесс подробно отражен в пошаговых фото.
Самые вкусные бутерброды с крабовыми палочками
Эти бутерброды – самый простой способ быстро приготовить праздничную закуску для непритязательной компании гостей.
Помидоры по-корейски – вкуснее не найдете!
Вкуснющая закуска из помидоров в острой овощной заливке будет готова уже на следующий день после того, как вы поставили ее мариноваться. Помидоры по-корейски отлично подойдут для праздничного стола, потому что лучше закуски не найти.
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Традиции наших широт предполагают праздновать семейные торжества богатыми застольями. Возможно, куда проще было бы заказать столик в ресторане. Но наш человек не ищет легких путей. Ведь семейное торжество — это и традиции, и особая атмосфера, которая создается стараниями хозяйки. Конечно, подготовка праздничного стола всегда требуется много сил и времени. Но самое трудное — составить меню, которое бы отражало предпочтения всех приглашенных. К счастью, есть праздничные закуски, которые нравятся всем. Например, эти рулетики из баклажанов с сыром и чесноком.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Самый популярный рецепт рулета из лаваша.
Крабовый салат в слоеных трубочках «Рог изобилия»
Готовь сани летом, а новогодний стол в начале декабря – это такая уже распространенная российская традиция еле-еле дождаться первого дня зимы, чтобы обставить город елками, обвешать магазины гирляндами и дать населению настолько привыкнуть к праздничному антуражу, что в новый год наряженная елка уже воспринимается будничным предметом интерьера. Но времена не выбирают, так что не будем оригинальничать и начнем накрывать новогодний стол, правда с некоторым опозданием: не 1, а 5 декабря. Но все ж таки время еще есть:)
Катаем крабовые «рафаэлло»
В детстве я мечтала: вот бы с неба посыпался разноцветный снег! Я бы набрала горсть белых и горсть красных снежинок, слепила бы из них снежки и они получились бы такие же нарядные, как снеговики, которых лепили в детском саду наши замученные воспитательницы, накрасив себе красным щеки и носы и нацепив на себя кто косы с кокошниками, а кто бороды с валенками. Может быть, именно эти воспоминания заставляют мое сердце трепетать каждый раз, когда я вижу картинки с горкой крабовых шариков. Какие же они милые, пушистенькие… :) Давайте приготовим их вместе!
Эффектная закуска из баклажанов и сладких перцев на праздничный стол
Вкуснейшая закуска, актуальная не только осенью, но и зимой, ведь баклажаны теперь можно купить в любое время года. Чтобы оформить ее еще интересней, возьмите не только красные, но и желтые перцы.
Заказав в очередной раз японскую еду с доставкой и выложив за нее круглую сумму, я подумала, что пора научиться делать роллы самой. Конечно, сходу сделать «Калифорнию» не получится. А вот классические роллы с начинкой и рисом внутри оболочки из нори вполне можно попробовать приготовить дома. Сказано — сделано. Роллы получились не очень ровные, но очень вкусные. И все благодаря этому рецепту, где процесс приготовления расписан во всех подробностях.
Помидоры с сыром и чесноком
Эти симпатичные фаршированные помидоры делаются буквально за пять минут. Начинка элементарная, но очень вкусная. Универсальная закуска для большого застолья.
Если вы хотите поразить гостей, то вовсе не обязательно трое суток подряд колдовать над 12-слойным тортиком. Достаточно просто приготовить какой-нибудь рулет. Для меня до сих пор загадка, почему любая еда, закрученная в спираль, вызывает у людей такое удивление и восторг. И тем не менее, любой салат, упакованный в тонкий армянский лаваш, мгновенно исчезает со стола. А уж если выбрать для начинки сочетание свежего ароматного огурчика, сладковатых креветок и сливочного сыра, то можно, не сомневаясь, готовить двойную порцию.
Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены. Легкие рецепты
Какой праздничный стол без закусок? Неважно, будет то салат или просто овощная нарезка, мясные бутерброды закуски и на праздничный стол, рецепты с фото необходимая подсказка любой хозяйке, кто желает порадовать гостей, себя вкуснятиной, заодно расширить свои познания в кулинарии.
Праздники не обходятся никогда без полного вкусного и разнообразного меню. Не зря же говорили уже тысячи лет: «Хлеб да зрелища». Вот чтобы обеспечить людям «хлеб», нужны закуски и на праздничный стол, рецепты с фото, используя которые даже неопытная хозяйка сможет удивить гостей оригинальными блюдами.
Кто помнит, как выглядел праздничный стол советских времен? Да, тут большой фантазии не надо: вкусные закуски – овощная или мясная нарезка, «Оливье» обязательный, «Под шубой» если дело происходит зимой, хотя многие делали его весь год, «Винегрет» ценителям. Мандарины с яблоками, пара бананов, если получится достать.
Закваски домашние, это соленые огурчики, помидоры. Впрочем, таким представляют именно новогодний стол. Добавить к ним горячее блюдо и шампанское «Советское», готово! А день рождения? К новогоднему меню добавлялся именинный торт. И иногда «Под шубой» не делали, ведь это традиционный «зимний» салат.
Казалось бы, меню простое, понятное и даже традиционное, многие спокойно вспомнят все блюда. Зато сколько труда вкладывали взрослые, чтобы «собрать» меню! На полках выбор небольшой, многие продукты «выбрасывали» неожиданно в продажу и приходилось простаивать очереди за той же курицей или баночкой огурцов. А мандарины? Многие семьи лакомились такими фруктами только на Новый год.
Сейчас же полки магазинов просто ломятся от выбора. Десятки фруктов, разнообразные овощи, мясо, курица, даже индейку можно спокойно достать. И кулинарные книги больше не похожи на описание фантастических романов. Ведь перечисленные в них ингредиенты вполне доступны и понятны. Работают целые кулинарные каналы, где сутками транслируют выступления известных поваров.
Да, высокая кухня перестала быть далекой и непонятной, впрочем, большинство маститых поваров показывают доступные, быстрые, оригинальные блюда, способные порадовать не только в праздники, но и обычные будни. Кулинария перестает казаться скучным обязательством домохозяйки, которая кроме борщей и котлет варит лишь каши или жаркое.
Это целое искусство, которое стоит изучить лучше, полюбить, приобщая себя и домашних к новым блюдам. Тогда и на день рождения ваши гости непременно оценят новые вкусные салаты.
Многие недоумевают, зачем вообще на столе закуски? Ведь есть горячее, основное блюдо, можно сделать бульон для первого, нагулять аппетит, поставить блюдо с небольшими бутербродами или нарезку. Все. Меньше мороки. А тут специальные закуски к праздничному столу, порадовать гостей! Обязательно покупать красную или черную икру? Вовсе нет. Обычно гостям накрывают стол и ставят туда именно закуски.
Пока готовится горячее, еще до разливания супа, если он есть в праздничном меню. Закуски крайне разнообразны, на вид, способ приготовления, состав ингредиентов. Планируя меню будущего праздника, не обязательно думать только о красной или черной икре. Оригинальные и вкусные закуски не всегда дорогие.
Время его приготовления – примерно 45 минут.
Ингредиенты из расчета на 6 полных порций.
Такие вкусные закуски нельзя относить к типу быстрых по приготовлению, зато на вкус восхитительные, оригинальные и явно порадуют гостей. Здесь блюдо будет запекаться не внутри порционных форм, а в булочках, которые служат и формой запекания, и непосредственной съедобной частью у блюда.
Сначала лук очистите, нарубите мелкими кубиками. Обжаривайте, налив 1б.ложку от приготовленного в ингредиентах масла на сковороду. Обжаривайте до прозрачности. Шампиньоны аккуратно почистите, затем мелко нарубите. Добавьте к луку и жарьте примерно 7-8 минут, регулярно помешивая. Огонь сделайте средний, следите, чтобы не пережарилось.
Добавьте туда просеянной муки (1б.ложку), перемешивайте. Влейте сливок, тушите 1 минуту, приправив по вкусу (соль, перец).
Тем-временем отдельно, на второй сковороде влейте остаток масла (2б.ложки) и обжаривайте там куриное филе, порезав его средними кубиками. Как прожарится, соедините его с грибами, тушите вместе около минуты.
На плоский, большой противень поместите лист бумаги, сверху расставьте шесть приготовленных булочек. У каждой аккуратно и ровнее срежьте верхушки. Заполните их обжаренным жульеном, затем посыпьте аккуратно тертым сыром.
Печь не более 4-5 минут, пока сырная корочка не расплавится. Температура у духовки будет 180.
Очень легкое, быстрое и вкусное блюдо, понравится особенно любителям рыбы.
Думая какие салаты и закуски можно сделать действительно быстро, рассмотрите данный вариант. Сначала нужно поджарить немного хлеб под бутерброды. Можно на обычной сковороде или специальном гриле. Если чеснок все же используете, то обжарьте хлеб, затем натрите румяную корочку чесноком.
Расположите все обжаренные хлебцы на плоской тарелке, которую потом можно унести сразу на праздничный стол. Мелко нарубите полпучка от зеленого лука.
Тунец вывалите весь в небольшую миску, там разомните его вилкой, затем мелко нарубите яйца и добавьте туда. Можно натереть их через терку, так быстрее. Добавьте к ним зеленого лука с крем-сыром.
Специи по вкусу, пробуйте, чтобы отслеживать количество и не переборщить. Затем тщательно смешайте, пока не выйдет однородная смесь, удобная для последующего намазывания. Намажьте поджаренную сторону всех хлебцев полученной смесью.
Уже перед подачей можно дополнить блюдо оливками или зеленью сверху. Подойдет для украшения мелко порезанный помидор или огурец. Такие холодные закуски на праздничный стол обязательно понравятся гостям.
Неожиданное сочетание шпрот с плавленым сыром. Бутерброды с такой начинкой запекаются в духовке.
В приготовлении такого блюда нет ничего заковыристого и сложного, зато результат явно порадует. Сначала выложите майонез (сметану) в отдельную, удобную миску. Туда добавьте измельченный прессом или теркой чеснок. Смешайте.
Обмазывайте все ломтики полученной смесью, затем соберите их на плоской форме для последующего выпекания. На каждый из бутербродов поместите 1-2 шпроты (сколько влезет).
Сверху каждый ломтик посыпьте предварительно натертым сыром. Можно конечно натирать сразу на бутерброды, но так кусочки сыра будут всюду: на столе, во форме разбросаны. Лучше сначала натереть и брать понемногу с кучки.
В уже разогретом до 200 градусов духовом шкафу бутерброды нужно печь, пока полностью не расплавится сыр. Займет примерно 10-11 мин.
Подавать лучше сразу. Чтобы гости застали их горячими, пеките бутерброды одновременно с приходом гостей. Как раз, 10-11 минут на раздевание, размещение за столом. Вот, горячая и свежая закуска, на день рождения приготовится.
Почему бы не попробовать немного экзотики? Сразу вспоминаются блюда, показываемые маститыми поварами, какая-нибудь высокая кухня от дорогого ресторана. Гавайские тосты выглядят красиво, это легкая, довольно быстрая и вкусная закуска.
Данный тост считается одним из наиболее легких именно гавайских рецептов, где есть ананас, мясо. Конечно, можно сделать гавайскую пиццу, но тут уйдет 20 минут, а тосты готовятся буквально 5-6, особенно с готовыми ингредиентами. Существует еще закрытая разновидность бутерброда – гавайский сэндвич, может кому-то он красивее и даже сытнее, но тост – красивее.
Сначала весь хлеб слегка обжариваем. Даже когда под рукой готовые хлебцы, предназначенные для тостов или обычный нарезанный аккуратно «кирпич», все равно стоит обжарить. Тогда получится вкусная хрустящая корочка.
Затем покрываем хлебцы тонким слоем из сливочного масла. Укладываем сверху кусочки ветчины – можно просто кругляшками, а можно по три кругляша, свернутых треугольниками.
Сверху ветчины будет по одной ананасной шайбе, только сначала стряхните весь сироп. На шайбу уже по ломтику мягкого, квадратного сыра. Вместо духовки можно подержать бутерброды с минуту в обычно микроволновке, сделав мощность на максимум.
Все, готово. Почему вместо свежих ананасов лучше шайбы? Они смотрятся красивее, особенно когда расплавившийся сыр проваливается в дырку такой шайбы.
Бутерброды тоже бывают разные, небольшие – канапе, буквально на укус или средних размеров, стандартные. Их проще сделать именно на скорую руку, не особенно заморачиваясь ингредиентами. Порой бутерброды собирают разнообразные, из остатков продуктов, что найдется в холодильнике.
Любой праздничный стол предполагает разнообразие, поэтому планируя меню, можно кроме бутербродов или канапе сделать холодные закуски. Как правило, это мясные блюда. Например, мясную нарезку.
Это красивое, даже шикарное блюдо, больше похожее на выставку разнообразия колбас или ветчины. Что используется для любой нарезки:
Аппетитнее смотрится то же мясо (или колбаса), когда свернуть его трубочкой. Выложить их пустыми, или начинить изнутри шпротами, салатом или маслинами – крайне сытно.
Сложите кусочки сначала пополам, затем между ними вставьте огуречные ломтики, веточки зелени или пластинки сыра.
Обычно мясную нарезку стараются украсить или овощами, или зеленью, сыром, оливками. Главное представлять, как ингредиенты потом вместе сочетаются.
Можно добавлять гранатовые зерна, оливки или маслины, конечно зелень, фигурно нарезать лимон или яблоки, киви. Повара от элитных ресторанов дополнительно еще посыпают молотую паприку, добавив приправ и перчика.
Чем же украсить центр нарезки? Там остается пространство. Можно поставить соусник или соль, также красивую миску горчицы, какой-нибудь домашней приправы или майонеза, зубочистки. Кстати, вместо обычной миски можно приспособить болгарский перец, красиво обрезав его сверху.
Сначала тонкими одинаковыми ломтями нарежьте свою колбасу или мясо. Один из ломтиков скрутите аккуратно – серединка будущей розы.
Оберните сердцевину другими мясными кружочками по кругу, представляя себе лепестки розы. Постепенно обрисовывайте форму цветка.
Низ розы нужно закрепить зубочистками, проткнув его крест-накрест или же шпажками, они длиннее. Далее нижние лепестки подрезайте, чтобы он получился плоским и устойчивее стоял потом на блюде.
Все, цветок можно помещать в центре блюда с готовой нарезкой. Раскройте лепестки. Красиво дополнить цветок веточками петрушки (укропа).
Кроме бутербродов, канапе или нарезки есть масса вариантов как порадовать себя и гостей.
Больше подходит к Новому году, но можно для любого праздничного стола. Эта закуска в виде мандаринок, ингредиенты простые, доступные, готовится быстро.
Сначала отварите яйца вкрутую, остудите и почистите. Затем натрите через терку, только используйте секцию с крупными ячейками. Плавленный сыр также пропустите через терку, только используйте средние отверстия.
Сформируйте шесть одинаковых шариков. Отварите морковь, затем натрите аккуратно мелкой теркой. Далее каждый из шариков покройте тонким, равномерным морковным слоем, без просветов. Украсьте закуску веточками с мандариновыми листьями. Выложите на красивую плоскую тарелку. Готово.
Мы привыкли видеть сельдь под шубой, а само блюдо традиционным. Но если «шубу» как есть готовить лень? Это долго, требует времени, усилий. Можно салат превратить в оригинальную закуску. Конечно, время приготовления у него тоже приличное, где-то 30 минут, а с приготовлением ингредиентов все 2 часа, но результат все же стоит усилий.
Ингредиенты рассчитаны на 6 отдельных порций.
Она подойдет для фуршета, и для полноценного праздничного стола. Можно добавить дольку от кисло-сладкого яблока или чуть-чуть сливочного масла. Подавать или в белках, или на предварительно поджаренных тостах.
Свеклу, яйца предварительно отварить, почистить. Далее свеклу измельчить, пропуская через мелкую терку. Лук очистить, затем мелко нарубить, кубиками. Ошпарив кипятком, подержать буквально минуту в воде, затем слить всю жидкость. Добавить к луку уксус, затем специи. Пусть 15 минут стоит, маринуется.
Яйца варить долго, вкрутую минут 12. Затем очистив, аккуратно разделить пополам. Желтки вытащить, измельчить вилкой. В белках аккуратно вырезать ложбинки побольше острым ножиком.
Добавить к желткам половину уже разделанной и нарезанной мелким кубиком сельди. Туда же немного натертого масла (10г), пару долек кисло-сладкого яблока, также нашинкованного кубиком. Смешать.
Замариновавшийся лук отжать и добавить к остальным ингредиентам. Смешать. Добавить туда половину от натертой свеклы, вновь перемешать. К оставшейся части свеклы добавить майонез, рубленого чеснока. Смешать все.
Соединить содержимое обеих мисок, вновь перемешать до получения однородной массы, которой аккуратно наполнить половинки белков (или тосты, как захочется). Кстати, салата получится прилично, поэтому можно сделать часть закуски белковой, часть с тостами. Гости уже разберутся, что им больше понравится. Сверху украсить все закуски оставшимися дольками сельди.
Сначала все яйца отварите вкрутую, затем очистите и тщательно разомните вилкой. Плавленые сырки измельчаете мелкой теркой. Чеснок очищаем и тоже измельчаем теркой, главное, чтобы отверстия у нее были мелкими.
В глубокой тарелке соединяем сырки, чеснок, и уже измельченные яйца. Тщательно все смешиваем. Добавляем майонез, специи (по желанию), все мнем, мешаем ложкой.
Можно заменить плавленые сырки обычным твердым сыром, взяв 250-350 гр. Сырки будут легче натираться, если подморозить их предварительно.
Вот и все, можно сформировать маленькие шарики или просто выложить закуску в миску, готово. Ее едят или так, или намазывают на хлеб, поэтому поставьте рядом хлебницу. Кстати, можно подать ее, внутри, готовых формочек.
Конечно, по-хорошему соус за закуску не считают, ведь его нельзя есть отдельно, как самостоятельное блюдо. Но он такой красивый, нежный, с небольшой остринкой наверняка понравится гостям, членам семьи. Соус можно и намазывать просто на хлеб, добавлять вместо обычного майонеза в основное блюдо.
1 этап – помойте все помидоры, разрежьте каждый на 4 равные части. Затем положите их все в кастрюлю, поставьте ее на огонь, прикройте крышкой. Налейте туда воды, дайте вскипеть, пусть минут 8 варятся. Так легче снимать кожицу.
2 этап – уже избавленные от шкурки томаты пропустите через сито. Далее полученное пюре ставьте на небольшой, слабый огонь, варите неспешно, пока не загустеет. Все содержимое будет варится где-то час.
3 этап – измельчите весь чеснок.
Каждая хозяйка согласится, что ситуация с нежданными гостями – не самая приятная, но, к сожалению, она не относится к редким. Естественно, что в каждой семье есть свои, проверенные рецепты быстрых закусок.
Действительно, рецептов много, но вот вспомнить рецепт – это одно, а быстро приготовить – совершенно другая история.
Поэтому речь сегодня пойдет о самых быстрых способах приготовления закусок на скорую руку (с наглядными фото) и из самых обычных продуктов.
Такие закуски на скорую руку просто готовятся и занимают мало времени. Для таких рецептов используются самые обычные продукты, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.
Бутерброд с помидорами, сыром и зеленью
Этот рецепт бутербродов не имеет национальности. Похожую закуску можно встретить и в традиционной кавказской кухне, и в русской. Гости еще не успеют раздеться в прихожей, а на столе будет стоять настоящий кулинарный шедевр.
Приготовление бутербродов:
Подача блюда невероятно красива и удивит даже самого взыскательного гостя, а сочетание чеснока с творогом сделает это блюдо непревзойденной закуской.
Секрет правильного приготовления нарядного букета тюльпанов заключается в аккуратности повара.
Нет никаких сомнений!
Вы справитесь на отлично!
Этот тип закусок отличает то, что блюдо подается в холодном виде, не подогретым. Закуски служат великолепным способом перекусить на скорую руку, ожидая подачи основного блюда.
Для приготовления вам понадобятся:
Эта оригинальная и острая закуска является достаточно сытной, готовится быстро и может послужить отличным элементом оформления праздничного стола.
Самой популярной считается закуска в виде канапе. Дело в том, что она невероятно быстро готовится. Попробуйте!
Если вы можете уделить достаточное время для приготовления закуски, то остановите свой выбор на купатах. Об их приготовлении читайте Эти домашние колбаски никого не оставят равнодушным!
Предпочитаете блюда из аэрогриля? Тогда вот Помните, здоровая пища всегда актуальна!
Приготовление рулета:
Неожиданный и не такой распространенный рецепт, хотя по вкусу блюдо не уступает многим покупным роллам. Достоинство блюда в том, что приготовить его просто, а продукты нужны самые обычные и неэкзотические.
Для приготовления вам понадобятся:
С процессом приготовления этого рецепта справится даже начинающий кулинар. Все достаточно просто:
Коньяк – напиток благородный, требует неспешности и размеренности. Поэтому и закуска к нему подойдет далеко не каждая.
Одно из заблуждений – это закусывать коньяк лимоном. На самом деле, этот крепкий напиток не любит цитрусовых, а предпочитает совершенно другие закуски.
Самая простая и правильная закуска к коньяку на скорую руку – это:
В приготовлении такая закуска не нуждается, а требует только базовых познаний в выборе шоколада – к коньяку нужно выбирать исключительно горькие сорта и никакого молочного.
Кофе предпочтителен в виде эспрессо и кофе по-венски, с минимальным добавлением сахара. В него можно добавить корицу, она оттеняет вкус хорошего коньяка.
Ну, а выбрать сигару можно любую. Лишь бы это была настоящая сигара, а выбор ее вкуса и происхождения зависит только от предпочтений ценителя.
Однако не только кофе, сигары и шоколад, могут присутствовать в качестве закуски для коньяка. Например, можно приготовить сырную тарелку, для большего раскрытия аромата этого напитка.
Для приготовления вам понадобится:
Приготовление сырной тарелки:
Если хочется чего-то экстраординарного, то рецептик в видео ниже точно вам подойдет:
Приготовление разнообразных закусок – занятие довольно интересное. Самое главное его достоинство – это то, что с рецептами можно достаточно легко экспериментировать и фантазировать, заменяя те или иные ингредиенты ввиду отсутствия каких-либо продуктов или просто сокращая время приготовления блюда.
Время, кстати, играет немаловажную роль, ровно, как и простота рецепта.
Ну что можно нафантазировать из бутербродов со шпротами? Однако и это банальное блюдо может вполне украсить праздничный стол в любом доме.
Для приготовления вам понадобятся:
Приготовление бутербродов:
Такую легкую и простую закуску можно приготовить в течение 10 минут.
Тоже легкий и простой рецепт, с которым справится и новичок.
Для приготовления вам будет нужно:
Приготовление фаршированных яиц:
Процесс приготовления занимает всего 15 – 20 минут.
Как видно, легких и быстрых закусок довольно много, причем достаточно проявить небольшую фантазию и обычные продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр, которым останутся довольны самые требовательные гости.
Приятного аппетита!
Напоследок, если вы решили сделать простую нарезку, предлагаем посмотреть красивые способы ее подачи на стол:
«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.
Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.
Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.
В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.
Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.
Посыпаем сверху панировочными сухарями.
Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Фаршированные шампиньоны готовы.
Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.
Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.
Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.
Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.
Начинка для тарталеток готова.
Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.
В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.
Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.
Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.
Подаем к столу как горячими, так и холодными.
Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.
Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.
Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.
Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.
По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.
Выкладываем на тарелку и подаем.
Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.
В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.
Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.
Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.
По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.
А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.
И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.
Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.
Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.
Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.
Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.
Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!
Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.
Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.
Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.
Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.
Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.
Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.
Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.
Вот такая получается вкусняшка.
К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.
Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.
Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.
По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.
По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.
Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!
В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.
Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.
2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.
3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.
4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.
5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.
6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.
7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.
В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.
Приятного аппетита!!!
Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.
Я уже давал вам несколько рецептов , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про , мы с вами тоже уже говорили.
В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.
Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.
Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.
1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: ). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.
2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.
3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.
4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.
5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.
За это время приготовим основу этой закуски.
6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.
7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.
Украсить зеленью и подать на стол.
Приятного аппетита!
1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.
2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.
3. Добавляем горчицу.
4. Поливаем винным уксусом.
5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.
6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.
7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.
Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.
Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.
Приятного аппетита!
Приготовление:
1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.
2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.
3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.
4. Заворачиваем ветчину в рулончики.
5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.
Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!
1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.
2. Добавим его в творожный сыр.
3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.
4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.
5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.
6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.
7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.
Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.
Потом всё это воткнуть в наши тосты.
Закуска готова.
Приятного аппетита!
Берём красивую глубокую чашку (в ней будем подавать на стол)
1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.
2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,
3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.
Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.
Приятного аппетита!
Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.
В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.
1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.
3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.
4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.
Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.
Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.
Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.
Приятного аппетита!
Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.
Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.
Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.
Приятного аппетита!
Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.
Приятного аппетита!
Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.
Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.
Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.
На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.
Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.
Приятного аппетита!
Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.
Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.
Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.
Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.
Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.
Красивая вкуснейшая закуска готова.
Приятного аппетита!
В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.
Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.
Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.
На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.
Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.
Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.
Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.
Приятного аппетита!
Закуска с тремя разными начинками.
Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.
Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.
Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.
Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.
Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.
Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.
Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.
С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.
Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.
Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.
Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.
Приятного аппетита!
На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.
В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.
Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.
Приятного аппетита!
