Картошка в духовке с беконом и чесноком. Картошка гармошка с беконом в духовке. Картошка с беконом в мультиварке

Приготовьте на праздничный стол — картофель в беконе запеченный в духовке, это блюдо удивит ваших гостей приятным пикантным вкусом и ароматом. Ведь блюда с беконом получаются очень сочные и вкусные. Сверху нашу картошку будет покрывать хрустящая мясная корочка, а в середину мы наполним чесночным соусом со специями. Рецепт картофеля с беконом очень простой, готовится блюдо достаточно просто, главное заранее сварить овощи, чтобы ускорить процесс приготовления. Что касается начинки ее можно сделать очень разной. Если вы любите острые блюда, тогда в соус смело добавляйте горчицу. Можно заправить сливочно-грибной начинкой она сделает ваше блюдо нежным.

В наше время есть разные блюда с беконом, его можно купить в любом супермаркете, но к сожалению цена очень кусается. Он бывает подсоленным или копчено-соленым. Мне мясо больше нравится немного подкопченное.

А вот простое и праздничное блюдо из свинины отбивные с помидорами и сыром. Гостям оно придется по вкусу.

Как приготовить картошку с беконом в духовке

Бекон – 80 г.
Картошка – 7 шт.
Сливочное масло – 30 г.
Чеснок – 4 зуб.
Растительное масло – 6 ст.л
Соль – 3 щепотки
Черный молотый перец – щепотка
Базилик — 2 щепотки

Картошку берем не большого размера, хорошо промоем ее под проточной водой, чтобы не было грязи. Ставим варится в мундирах, я варила примерно 20 минут. Но каждый сорт отличается по приготовлению, одна варится быстрее, вторая наоборот дольше. Здесь еще важно ее не разварить.

Теперь нужно вырезать серединку, я вырезала специальным приспособлением, которое вырезает сердцевины у яблок. Если у вас нет такого устройства, вы можете попытаться сделать надрезы ножом, только аккуратно, чтобы не разрежать овощ.

В миске сделаем начинку. Сначала растопим сливочное масло, затем добавим растительное масло, соль, черный молотый перец, базилик и выдавленный чеснок.

Берем форму, в которой будем запекать и тогда над ней фаршируем картошку начинкой, чтобы лишний соус стекал в форму. Смажем ее со всех сторон и ставим в форму и так поступим с каждой.

Сколько запекать в духовке

Берем полоску бекона и обвернем ней картошку, кладем швом вниз, чтобы она не разворачивалась. Ставим запекаться в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200С градусов.

Как только мясо начнет румянится, значит пора доставать. Подаем картошку в беконе в горячем виде на стол. Подайте к ней соус. Приятного аппетита!

Растительного и сливочного масла не жалейте, тогда картошка получится сочной и вкусной.
В соус можно добавит свежую зелень, она добавит больше аромата и свежести. Но главное ее мелко измельчите ножом или блендером.
Запекать нужно при температуре 180-200С градусов, а самом конце, если у вас духовка электрическая, можете включить режим гриля, она сделает румяную корочку.
Подайте на любой праздник картофель запеченный в беконе в духовке для своих родных и они будут восторге.

Картошка с беконом в духовке рецепт с фото пошагово

Кто сказал, что картофель – это скучно, банально и неинтересно?! Смею вас разуверить. Картофель – очень уникальный овощ, из которого можно приготовить много вкусных, разных, интересных блюд.

Перед вами картошка с беконом в духовке рецепт с фото пошагово. Благодаря тому, что картофель в пластинах бекона запекается на овощной «подушке», получается вкусно, сочно и очень ароматно!

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

– картофель – 8-10 клубней
– бекон – 8-10 ломтиков (150-200 г)
– лук фиолетовый – 3 луковицы
– чеснок – 3 дольки
– лимон – ½ шт.
– соль, перец молотый, тимьян сушеный
– зелень петрушки, укропа, сельдерея

Пошаговый рецепт приготовления картошки с беконом в духовке:

Картофель тщательно промыть под сильной струей воды и с помощью щеточки удалить все загрязнения.
Чтобы картошка в дальнейшем лучше и быстрее пропекалась, необходимо предварительно отварить ее, не очищая от кожуры, в течение 7-10 минут после закипания воды.

Охладить клубни, залив холодной водой, снять кожуру.

Ломтиком бекона обернуть клубень. При необходимости закрепить его зубочисткой.
В данном блюде лучше использовать сырой бекон, чтобы в процессе приготовления выделяющийся из него жир пропитывал картофель. Аналогичным образом обернуть все клубни.

Лук почистить и разрезать на крупные сегменты. Вполне подойдет и обычный репчатый лук.
Чеснок нарезать на слайсы. Лимон помыть и вместе с цедрой нарезать небольшими кусочками.

Выложить овощную «подушку» в жаропрочную посуду, немного посолить.

Переложить на овощи картофель в беконе.
Посолить, поперчить, посыпать сушеным тимьяном. Можно использовать и любые другие полюбившиеся вам приправы и ароматные травы.

В разогретую до 220 градусов духовку отправить форму с картофелем. Предварительно форму накрыть листом фольги.
Время приготовления составляет 60 минут. За 10 минут до окончания фольгу снять, чтобы бекон смог подрумяниться. Готовность картошки проверить, проткнув ее ножом.
Перед подачей свежую зелень измельчить и посыпать ей свежеприготовленное блюдо.

Прекрасное красивое сытное и совсем не банальное блюдо получилось! А какое оно ароматное!
Картофель сочный, бекон хрустящий и даже лук очень вкусный. Угощайтесь!

К вам скоро должны прийти гости, а холодильник как назло пуст и кроме сыра, нескольких кусочков мяса да картошки ничего нет? Расстраиваться рано. Лучше приготовьте питательное и интересное блюдо, под названием картошка - гармошка с беконом в духовке. Именно оно позволит вам выступить в роли гостеприимного хозяина и не оставит ваших гостей голодными.

Запеченная с беконом картошка-гармошка

Ингредиенты:

Картофель – 10 шт.;
Фарш или бекон – 250 г;
Чеснок – 3 зубчика;
Растительное или оливковое масло;
Соль, молотый перец и остальные специи – пожелании и вкусу.

Способ приготовления:

Снимаем с картофеля кожуру, моем и делаем на нем надрезы в виде гармошки путем нарезания поперечных полосок. При этом нож до конца не доводим. Чтобы не промахнуться при нарезке, лучше ограничьте себя с помощью ложки (кладем каждую картофелину на ложку и начинаем делать надрезы, ее края не дадут вам дорезать картофель до конца).

Подготавливаем фарш , его заправляем специями и солью, затем помещаем его в картофеле между разрезами. Смесью из специй, выдавленного чеснока и растительного масла, смазываем гармошку с фаршем (беконом), упакованную в фольгу заранее. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и отправляем туда на 50–60 минут нашу картошку–гармошку.

Подается данное блюдо только горячим , так вкуснее, при этом лучше всего к нему подготовить еще и овощной салат или соус, например, сметанный или майонезный.

Картошка гармошка с салом под сыром

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.;
Сало – 100 г (соленое или копленое);
Твердый сыр – 100 г;
Чеснок – 1 зубчик;
Сметана или майонез – 2 ст. л.;
Петрушка – несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Картофель тщательно моем от грязи жесткой щекой или губкой. Очищать от кожуры его не нужно, зато обязательно просушите картошку полотенцем. Сделайте на ней надрезы , но так, чтобы они не доставали до конца примерно на 4 мм. Если все же случайно ее кусочек был отрезан – не страшно, закрепите его просто зубочисткой. Потом только не забудьте ее вытащить. Вместе с салом мы нарезаем ломтиками и половину сыра, делаем это весьма тонко, ширина нарезки должна совпадать с размером картофеля. В его разрезы мы вкладываем по кусочку сала, а еще лучше чередовать его с сыром, так оригинальнее и вкуснее.

Теперь застилаем противень листом фольги и выкладываем на него картошку, ставим все в духовку. На протяжении 45 минут при 200 градусов запекаем картофель до тех пор, пока он не станет мягким. Готовность проверяется путем прокалывания картошки зубочисткой. Достаем противень и поливаем блюдо майонезом или сметаной, посыпаем сыром и чесноком, который предварительно натираем на терку. Ставим противень обратно в духовку на несколько минут, этого времени вполне хватит, чтобы сыр расплавился. Подается запеченная картошка – гармошка украшенная петрушкой.

«Гармошка» с грибами

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.;
Грибы – 100 г.;
Растительное масло – 30 г;
Зелень – пучок;
Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очищаем от кожуры и делаем надрезы, но до конца не дорезаем около 3 мм. На мелкие кусочки нарезаем грибы , которые обжариваем на растительном масле. Также измельчаем и лук. Смешиваем его с грибами и кладем в надрезы картофеля. Перчим и солим.

Картофель должен запекаться в фольге , поэтому мы аккуратно заворачиваем в нее каждую картофелину и кладем ее на противень. Также это делается для того, чтобы не выпадала начинка. Запекается блюдо в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Подается картошка–гармошка с начинкой посыпанная зеленью.

Картошка гармошка с мясом и яблоками

Ингредиенты:

Мясо (куриная грудка или свиные отбивные) – 250 г;
Картофель – 4 шт.;
Томат – 1 шт.;
Сало – 100 г;
Яблоки – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез;
Зелень;
Перец, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Прежде всего, займемся картофелем – его нужно почистить от кожуры и сделать на нем поперечные надрезы так, чтобы они не доставали до конца, перчим и солим. Чистим чеснок и мелко нарезаем его с зеленью. С мясом, помидорами и салом мы поступаем следующим образом – шинкуем тонкими кусочками. Теперь смешиваем чеснок, зелень, специи и майонез.

Выкладываем в надрезы по очередности сало, помидоры и мясо. Очищаем от шкурки яблоки, достаем из них серединки, а затем нарезаем мелкими кусочками. Посыпаем нарезанными яблоками картофель, а сверху поливаем их майонезом. Обворачиваем каждый картофель фольгой и ставим на полчаса в духовку при температуре 200 градусов. А чтобы наша «гармошка» подрумянилась, примерно за 7 минут до выключения духовки, необходимо открыть фольгу.

Если вы не любитель мяса, то такое блюдо можно сделать и с колбасой, в принципе здесь все продукты взаимозаменяемые – кладем только то, что сильно любим. Подается гармошка на листах салата горячей и присыпанной зеленью.

Если задумались о приготовлении быстрого и невероятно вкусного блюда, то предлагаем приготовить картошку с беконом. Благодаря сальным кусочкам, картофель идеально пропитается и станет очень сочным.

Самый полезный вариант — картошка с беконом в духовке. На подготовку продуктов придется затратить минимум времени, а в результате получите изумительно ароматное кушанье.

Ингредиенты:

бекон – 4 полоски;
сливочное масло – 30 г;
соль – 1 ст. ложка;
лук – 1 шт.;
вода – 130 мл;
картошка – 1100 г;
черный перец – 0,5 ч. ложки;
петрушка – 45 г;
приправы – 0,5 ст. ложки.

Приготовление:

Нарезать бекон. Поместить в сковородку. Зажарить. Должны получиться в результате хрустящие кусочки.
Нашинковать лук. Поместить к бекону. Прожарить.
Нарезать картошку. По форме вкуснее всего кружочки. Нашинковать петрушку.
Приправы насыпать в картошку. Подсолить и посыпать петрушкой. Перемешать. Выложить на противень.
Разложить зажарку по всей поверхности. Нарезать сливочное масло и раскидать по зажарке. Залить водой. Укрыть заготовку фольгой. Поместить в горячую духовую печь. Выдержать час.

Быстрый рецепт на сковороде

Если хотите быстро и вкусно перекусить, то рекомендуем приготовить жареную картошку.

Ингредиенты:

бекон – 310 г;
чеснок – 1 зубчик;
картошка – 5 шт.;
соль;
зелень – 20 г;
розмарин – 1 веточка;
черный перец – 4 горошины;
тмин – щепотка.

Приготовление:

Нарезать бекон. Необходимы маленькие полоски. Поместить в сковородку. Выложить розмарин. Раздавить чесночную дольку. Поместить в сковородку. Прожарить.
Достать розмарин и чеснок. Выбросить. Переместить на тарелку бекон.
Картошку нарезать. Отправить в сковородку. Зажарить. Подсолить. Посыпать перцем и тмином. Добавить бекон и порубленную зелень. Перемешать. Потомить две минуты.

С добавлением сыра

В данном рецепте картошка готовится в собственном соку, поэтому сухой точно не будет. Блюдо с беконом и сыром получается особенно ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

соль;
бекон – 120 г;
черный перец;
картошка – 1500 г;
прованские травы;
чеддер – 230 г;
зеленый лук.

Приготовление:

Прогреть духовой шкаф. Температурный режим понадобится 200 градусов. Нарезать бекон. Разместить на фольге. Отправить в духовую печь. Запекать пока не появится золотистого окраса корочка.
Подготовить глубокий противень. Застелить фольгой. Разместить запеченный бекон. Нарезать картошку. Выложить на бекон. Сыр натереть. Присыпать заготовку половиной от общего объема сырной стружки. Подсолить и присыпать специями. Укрыть фольгой.
Режим переключить на 130 градусов. Поместить заготовку. Выдержать два часа. Снять верхний слой фольги. Присыпать оставшейся сырной стружкой. Запекать полчаса.
Нашинковать лук. Присыпать готовое блюдо.

Картошка с беконом в мультиварке

Порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом, которое легко приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

картошка – 750 г;
специи;
варено-копченый бекон – 230 г;
соль;
вода – 170 мл.

Приготовление:

Порубить картошку. Нарезать бекон. Поместить в чашу.
Влить воду. Подсолить. Посыпать специями. Размешать.
Включить «тушение». Таймер – час.

Розочки из картошки и бекона

Оригинальное по виду блюдо приведет в восторг гостей. Красивый вид закуски очарует всех с первой секунды.

Ингредиенты:

панировочные сухари – 1 кружка;
картошка – 3 шт.;
соль;
бекон – 5 шт.;
растительное масло – 1 ст. ложка;
сыр – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Нарезать картофельные клубни. Кружочки понадобятся очень тонкие.
Каждую полоску бекона разрезать на три части.
Чтобы заготовка сохранила форму розы и не распалась, используйте форму для кексов. Скрутить кусочек бекона. Затем по очереди оборачивать его картофельными кружочками формируя бутон периодически вставляя между лепестками кусочки бекона.
Каждую заготовку присыпать сырной стружкой и панировочными сухарями. Поместить в форму для кексов.
Отправить в духовую печку (190 градусов). Готовить около 40 минут.

Готовим в фольге

Если вы относитесь к любителям сочной, пропитанной закуски, то запеченная картошка с беконом завернутая в фольгу станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

бекон – 70 г;
чеснок – 2 зубка;
картошка – 5 шт.;
соль – 2 ч. ложки;
сухой укроп – 1 ст. ложка;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
адыгейский сыр – 55 г;
белый перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Отрезать край картофельных клубней таким образом, чтобы картошка могла стоять. С боков сделать пять надрезов. Присыпать солью. Поперчить. Натереть чесночные зубки и промазать картофельные заготовки.
Бекон нарезать. Подцепить кусочек ножиком и поместить в картофельный разрез.

Ингредиенты:

зелень;
картошка – 9 шт.;
приправы;
бекон – 340 г;
соль;
сыр – 75 г.

Приготовление:

Очищенные и промытые картофельные клубни просушить. Надрезать всю поверхность картошины. Расстояние между разрезами – полсантиметра. Полностью не разрезать.
Нарезать бекон. В каждый картофельный разрез поместить кусочек бекона. Подсолить. Посыпать приправами.
Каждую заготовку по отдельности поместить в фольгу и завернуть.
Поместить в форму. Отправить в духовую печь. Температура к этому моменту должна быть 200 градусов. Подержать около часа. Готово ли блюдо можно проверить при помощи зубочистки. Проткните заготовку, если она легко входит, значит, картошка готова.
Развернуть каждую заготовку. Посыпать порубленной зеленью и сырной стружкой. Подержать в духовой печи до зарумянивания.

Трудно найти человека, который не испытывает к картофелю гастрономической любви. Да и бекон предпочитает большинство гурманов. А если соединить эти 2 продукта, да еще и в духовке запечь, то получим вкуснейшие блюда, к тому же, достаточно простые в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Картофель, запеченный в беконе с сыром

8 картофельных клубней;
бекон в полосках – 8 шт.;
¼ пачки масла сливочного;
соль;
100 г сыра.

Время на готовку: 45 минут.

Калории: 247,8.

Картофелины целиком отвариваем, тщательно вымыв;
Дожидаемся остывания и избавляем от кожуры;
Каждую рассекаем пополам, лучше вдоль;
Присаливаем заготовки;
Между своеобразными дольками одной картофелины помещаем ломтик сыра, производим такую манипуляцию со всеми клубнями;
В бекон заворачиваем картофельно-сырные шарики и размещаем на противне;
На каждый картофельно-беконовый клубок укладываем небольшой масленый кусочек;
На таймере устанавливаем 20 минут, в духовке – 200°С и выпекаем.

Картошечка с беконом и сметаной в духовке

Что нужно:

мука – 15 г;
вода (лучше бульон) – 1 ст.;
картофель средний – 8 шт.;
фреш ½ лимона;
соль, перец;
полоски бекона – 16 шт.;
сметана – ½ ст.;
¼ пачки масла.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 247,9.

Картофель не чистим, вымывает тщательно и отвариваем;
Дожидаемся остывания и избавляем от «мундира»;
2 беконные полоски на 1 клубень – пропорции, придерживаясь которых следует обвернуть овощи свиной нарезкой;
Заготовки распределяем на форме, размещаем в духовке. Хватит 10 минут при 200°С для выпекания;
Масло сливочное в сотейнике растапливаем. Присыпаем мукой и энергично размешиваем, дабы предотвратить появление комков. Заливаем воду и доводим до бурления. Разводим в будущем соусе сметану, вводим лимона сок, присаливаем, перчим и вымешиваем;
Сметанно-мучной субстанцией заливаем подзапеченный картофель и возвращаем в духовой шкаф. Выключаем через 10 минут.

Картофель «Гармошка» с беконом в духовке

масло – 10 мл;
сырокопченый бекон – 10 пластин;
зелень (ваша любимая);
соль;
10 картофелин;
перец.

Время на готовку: 50 минут.

Калории: 221,9.

Кожуру счищаем с картофеля, смываем загрязнения;
Каждый клубень глубоко надсекаем поперек, не прорезав противоположную сторону;
Пластины бекона шинкуем на полоски, шириной как у надсечек на картофеле;
Овощи притрушиваем солью и в каждое углубление помещаем кусочек бекона;
Рукав для запекания изнутри слегка обмазываем жиром и равномерно в нем распределяем подготовленные «гармошки», фиксируем конец;
В духовке 200°С, помещаем туда на противне рукав с сырым блюдом, ½ часа хватит;
Поверхность пакета разрезаем и, увеличив температуру до 220°С, допекаем еще 10 минут;
При подаче усыпать нашинкованной зеленью.

Рецепт картофельной запеканки с беконом

5 мл нерафинированного масла;
горчица дижонская – 2 ст.л.;
лук-порей;
сыр – 150 г;
¼ кг бекона;
сливки – 200 мл;
картофель – 1 кг;
соль;
по желанию специи.

Время на готовку: 60 минут.

Калории: 171,2.

Очищенный картофель произвольно порезать, но не слишком мелко, и проварить 10 минут;
Порей пошинковать слайсами, бекон – толстой соломкой;
Измельчить сыр на терке;
Накаленную сковородку сдобрить маслом, разместить в ней свиную нарезку с луком, пассировать 7 минут;
Сотейник отправить на огонь, влив в него сливки. Усыпать сыром, внедрить горчицу, качественно перемешать и 2 минуты погреть;
Дно противня выкладываем половиной картофеля, поверх идет луково-беконная поджарка;
Слой картофельный повторить и сдобрить обильно и равномерно соусом, не забыв посолить;
При 220°С запекаем четверть часа блюдо, заранее закрыв противень фольгой;
Снимаем своеобразную крышку и зажариваем еще 15 минут.

Картофельный пирог с беконом

картофель (молодой) – ½ кг;
шпинат – ½ пучка;
томат – 1 шт.;
3 яйца;
пармезан – 80 г;
молоко – 1 ст.;
масло – для обмазки формы;
бекон – 80 г;
перец;
соль;
сливочное масло – 20 г.

Время на готовку: 85 минут.

Калории: 142,8.

Каждую картофелину качественно вымываем, избавляясь от загрязнений;
Все клубни шинкуем слайсами, шириной в 5 мм;
Измельчаем пармезан теркой с самыми маленькими отверстиями. Разделяем на 2 части, одной притрушиваем картофельные кружочки, вторую – в холодильник;
Кусок масла сливочного помещаем в кастрюлю, ставим на огонь, когда растопится – поливаем им картофельно-сырную смесь, присаливаем и вымешиваем;
200°С задаем духовке и, пока она нагревается, сдабриваем жиром форму, картофельными слайсами заполняем дно и двойным слоем бортики. Должен получиться своеобразный корж;
Полчаса выпекаем;
Обмываем томат, рубим его полукольцами;
Беконным полоскам придаем вид небольших кусочков ножом;
На холодную сковороду выкладываем мясную составляющую и размещаем на среднем огне плиты;
Когда образуется хрустящая золотистая корочка – снимаем;
Плоскую тарелку выстилаем салфетками бумажными и перекладываем подрумянившийся бекон. Так впитается излишек жира;
Сливаем вытопившийся жир со сковороды, оставив лишь немного на дне. Шпинатные листья обрабатываем водой, по желанию слегка шинкуем и укладываем в сковороду. Оставляем на ½ минуты;
В емкость отправляем содержимое яиц, молоко и притрушиваем специями. Венчиком доводи до однородности;
Яично-молочную субстанцию дополняем притушенным шпинатом и измельченным пармезаном из холодильника. Энергично замешиваем;
Картофельный корж заливаем этой смесью, поверх выкладывая полукольца томата и подсушенный бекон;
Температуру убавляем до 180°С и сырой пирог оставляем там на 40 минут;
Такое блюдо отличное на вкус как в горячем, так и холодном виде.

для запекания необязательно очищать картофель от кожуры. Нужно крайне качественно его вымыть, воспользовавшись чистой кухонной губкой;
равномерное пропекание обеспечит подбор соразмерного картофеля;
для блюд в духовке следует выбирать клубни с высоким содержанием крахмала;
нет разницы какого цвета мякоть этого овоща, подходит и с белой, и с желтой;
время на готовку ограничено? Шинкуйте картофель дольками потоньше, нежели указано;
запеченный картофель с беконом особенно хорош, если его перед помещением в духовой шкаф обмазать смесью сушеных трав (итальянских, прованских и т.п.);
соль с легкость можно заменить соевых соусом, если в блюдах измельченные составляющие;
картофель, обмотанный беконом, можно начинить не только сыром, но и грибами или овощами;
употреблять такую стряпню гораздо вкуснее со сметаной, маринованными грибами или огурцами;
обмотка из бекона плохо держится? Зубочистки или спички без головок серы помогут ее закрепить;
следует для запекания отдавать предпочтение молодому картофелю. Не сезон – обходимся и старым;
не можете найти пармезан? Смело используйте любимый сыр, желательно потверже;
нож поможет определить готовность картофеля в мундире: просто проткните клубень, если входит легко и без усилия, то можно сливать воду;
не уверены, что картофель в беконе или картофельная запеканка уже готовы? Деревянная шпажка выручит. Средину блюда протыкаете таким приспособлением. Если увидели на конце мякоть, то отправляйте в духовку еще минут на 10. Сухая – приятного аппетита;
сало с мясными прожилками – отличная замена бекону, ведь такой продукт есть не в каждом магазине.