Крепкий и ароматный напиток, восстанавливающий активность и поднимающий настроение, давно заслужил собственный праздник. Местные кофейные ассоциации предпочитают переносить торжества на осенний сезон, к тому же, пить горячий напиток особенно приятно в прохладные дни. С 2015 года Международный День кофе отмечается 1 октября, хотя многие страны отмечают праздник по собственному календарю.
Впервые официальные праздничные мероприятия в честь кофе были проведены в Японии . Случилось это в 1983 году по инициативе местной кофейной ассоциации. С тех пор в Японии отмечают день кофе 1 октября.
Возраст официального праздника в других странах редко насчитывает более 10 лет. Мода на День кофе пришла в середине первого десятилетия 21 века. Пробные, можно сказать, пилотные, мероприятия проходили в 2003-2005 годах, затем они перерастали в более массовые праздники и отмечались уже на национальном уровне.
Праздник популярен не только в тех регионах, где ароматные зерна произрастают, но и там, где живут активные потребители бодрящего напитка. Поэтому в праздничные мероприятия охотно включаются японцы, американцы и жители Скандинавии.
Официально праздник кофе планируют отмечать во всех 75 странах, которые являются членами Международной организации кофе. Россия входит в эту организацию с 2015 года.
В нашей стране праздник имеет довольно пеструю историю. С 2003 года в Москве проходит Международный фестиваль чая и кофе. Ярмарки, распродажи, аукционы, дегустации, а между всем этим - концерты и выступления на открытых площадках. Организаторы ориентировались на наступление теплых дней и выставку проводили в конце мая, празднуя День кофе по бразильскому календарю.
С 2008 года в Санкт-Петербурге также устраивают подобный фестиваль, но уже в конце августа. Жителям северной столицы показалось мало нескольких дней фестиваля, и они открыли настоящий Музей кофе, где постоянно проходят тематические мероприятия, от дегустаций до чемпионатов бариста.
В Екатеринбурге День кофе проводят с 2009 года. В этот день можно получить бесплатную чашку кофе, поучаствовать в викторине или в дегустациях. С каждым годом программа праздника становится все более разнообразной, включая настоящие кофейные марафоны.
Сегодня в Японии отмечают необычный праздник - день саке, традиционного алкогольного напитка. Саке, по сути, - это рисовое вино. Отсюда и название сегодняшнего праздника - Nihon-shu-no Hi, что можно перевести как день японского вина. Праздник был учрежден Центральным собранием профсоюза виноделов Японии в 1978 году в качестве профессионального праздника. При этом дата была выбрана неслучайно. К началу октября в стране восходящего солнца созревает новый урожай риса, и, соответственно, начинается новый год виноделия. Поэтому кульминацией дня саке становится открытие в Токио 72-литровой бочки напитка.
Практически каждая область Японии имеет свой фирменный сорт саке. Технологии производства и «фирменные секреты» могут различаться, но одно всегда остается неизменным - для приготовления саке используют только отборный рис и вода отменного качества. Рис сбраживается определенным способом с помощью микроорганизмов кодзи и дрожжей. А содержание алкоголя в получаемом саке обычно достигает 13 - 16%. Праздник в честь рисового вина не получил статус официального, но, тем не менее, с каждым годом он становится все более популярным в стране восходящего солнца. В этот день принято после работы отправиться с коллегами в бар и пропустить рюмочку-другую. С потреблением саке связан особый ритуал, что, в целом, свойственно японской культуре. Напиток подогревают и разливают из небольшой бутылочки вместимостью 1 го (180 мл) в маленькие стаканчики теко. А зимой, в новогодние дни, свежий саке пьют из квадратных деревянных емкостей - масу. А перед тем как опрокинуть рюмочку саке, японцы обязательно кричат «Кампа-а-ай!», что в переводе означает «Пей до дна!»
1 октября принято отмечать день вегетарианства на международном уровне. Праздник учредили четыре десятилетия назад, в 1977 году. Идея принадлежит Североамериканскому сообществу, которое целью своей деятельности называет пропаганду нескольких типов вегетарианства. Уже на следующий год эту инициативу поддержал Всемирный союз вегетарианцев.
День вегетарианства международного значения традиционно празднуется в разных странах. На эту дату намечаются всевозможные мероприятия и акции. В рамках торжеств устраиваются флешмобы и круглые столы. Часто организуются кулинарные мероприятия: некоторые кафе и рестораны формируют к этой дате только вегетарианское меню. В супермаркетах делают хорошие скидки на крупы, фрукты, овощи, орехи.
В список мероприятий, которые устраиваются в этот день, включаются Мастер Классы приготовления блюд без мяса и яиц, дегустации таковых лакомств, дискуссии и круглые столы, затрагивающие данную проблему. Интересно то, что в Китае и Таиланде первого октября устраиваются настоящие фестивали для тех, кто пришел к отказу от мяса и прочей животной пищи.
Вегетарианство и день, посвященный ему, часто вызывают много споров и вопросов. Но нельзя отрицать, что сторонников отказа от мяса ежегодно становится все больше на планете, это касается и России. К сведению, вегетарианство является системой питания, напрочь исключающей из рациона любые продукты животного происхождения.
Проведение фестиваля «Мраморное мясо 2018» именно в Александрове Гае и его название не случайны. На протяжении многих лет животноводы этого района являются поставщиками самой экологически чистой мясной продукции. «Мраморное мясо» является брендом района.
Фестиваль будет проходить в парке культуры и отдыха в самом центре Александрова Гая. В ходе фестиваля «Мраморное мясо 2018» все фермерские хозяйства района представят свою продукцию - блюда из различных сортов мяса. Предприятия общественного питания удивят деликатесами и кулинарными новинками. Состоится конкурс национальных блюд в «Национальных подворьях» народов Саратовской области.
Почему же мясо называют «мраморным»?
Александров Гай - село на юго-востоке Саратовской области на берегу реки Большой Узень. Ведет свою историю с конца 17 века, когда пойменных зарослей осины и тополя на реке незаметно выросло село. Первыми здесь селились вольные люди, сбежавшие от крепостных дел крестьяне. В 1762 году, когда старообрядцам было разрешено селиться в Заволжье, Александров Гай стал одним из крупных раскольнических центров. В 1807 году здесь впервые провели межевание земель и стали развивать хуторское хозяйство. В торговой жизни село особую роль играли ярмарки. На ярмарку изделия привозили не только из окрестных сел Саратова и Самары, но даже из Средней Азии. С озера Эльтон завозили соль
Так что традиции приготовления и хранения мясных продуктов этом селе древние и богатые. Есть что попробовать и есть в чем поучавствовать.
Работают несколько тематических площадок:
Кулинарная площадка «Ал-Гайский чай с вареньем»;
Выставка-дегустация мясных блюд «Мировой стол - мясной пир».
Также на фестивале «Мраморное мясо» будет проведена выставка-ярмарка сельскохозяйственной продукции и показ элитных пород сельскохозяйственных животных.
В этот день в парке в центре поселка развернется широкая ярмарка по продаже мяса и мясных полуфабрикатов. А спортсмены будут состязаться в силовом экстриме. Также пройдут шуточные конкурсы на поедание котлет, фрикаделек и многие другие. Скучать не придется!
Вы сможете понаблюдать за командами-участниками конкурса «Шашлыков и стейков», а самое главное попробовать все эти мясные блюда. Кроме того, перекусить можно будет в одном из кафе и национальных подворьях. Голодным не уйдет никто! Ну кроме вегетарианцев, у них свой праздник.
Многие читатели этого блога знают о международном дне чая, который проводиться ежегодно 15 декабря и уже стал традиционным праздником в разных уголках мира. Однако, большая часть ни разу не слышала, о том, что ещё существует международный день кофе, который отмечают во многих странах мира.
Одной единой даты этого праздника не существует, каждая из стран имеет свою дату. Но, всё же главными датами считаются 29 сентября и 17 апреля.
Традиционно в это время проходят громкие акции и фестивали, которые устраивают местные кофейни. Люди танцуют, поют, веселятся и просто пьют вкусный кофе.
Кофе можно назвать одним из самых популярных напитков в мире, пробовал его, наверное, каждый. Ну, а в наше время, практически всё, что имеет популярность, приводит к . Именно это и случилось с кофе.
У международного дня кофе есть небольшая особенность, проводится он не один раз в год, а сразу несколько. Всё потому, что единой мировой даты этого праздника попросту не существует. Каждая из стран или организаций празднует этот праздник в свой день.
Многие из стран не отмечают день кофе как официальный праздник, хотя он уже имеет статус международного. Подобные празднования начали появляться лишь недавно, поэтому традиционными их никак не назовешь.
К примеру, в Австрии и Германии этот праздник отмечают 1 октября, в Швейцарии 16 мая, а в главной кофейной стране мира – Бразилии, день кофе принято отмечать 24 мая.
Тут же стоит отметить, что причины празднования в той или иной стране также различны. Некоторые страны занимаются выращиванием кофе. У других этот напиток просто имеет большую популярность. Ну а что касается дате празднования, то она зависит от очень многих факторов – местная культура, традиции и т. д.
Espresso Italiano Day – день эспрессо или же просто итальянский день кофе. 5 сентября 1938 года основатель компании «Gaggia SPA», Ачиль Гаджиа получает патент на производство кофемашин, которые используют при приготовлении воду под давлением, именно эта дата и считается днем рождения . В ежегодной акции принимают участие около трех тысяч итальянских кафе и кофеен.
Основателями этого праздника считаются сотрудники Istituto Nazionale Espresso Italiano (Институт Итальянского Эспрессо). Стоит заметить, что эта организация имеет огромную популярность в Италии. Сегодня же, подобные праздники организуют как простые заядлые кофеманы, так и большие кофейные компании, и ассоциации.
Как известно, в США даже из самого маленького события могут сделать большой праздник. То же самое произошло и с днем кофе, который празднуется здесь с 2009 года, каждый год 29 сентября. Именно тогда и был проведен в музее напитков и продуктов питания (Новый Орлеан) первый Орлеанский фестиваль кофе. Этот праздник настолько понравился американцам, что также решили проводить и карнавал кофе (с 2011 года). Но и это не все, в США также празднуют ещё несколько праздников, связанных с кофе: день кофейного милкшейка и день .
Ирландия знаменита на весь мир своим , готовящимся с добавлением сливок и виски. Тут также празднуют национальный день кофе. Здесь также есть несколько интересных моментов. Ирландия – это единственная страна, в которой день кофе празднуют 2 раза в год. 19 сентября ирландцы отмечают международный праздник. А 25 января — национальный день ирландского кофе, отмечают который в течение целой недели.
В Перу употребление кофе относительно невелико, можно даже сказать, очень малое. Однако, производство этого напитка занимает очень важную доходную часть бюджета Перу. Практически 2 000 000 перуанцев заняты в сфере кофе. День кофе в Перу празднуют каждую четвертую субботу августа.
В Индонезии праздник совпадает с Днем независимости – это 17 августа. Торжества в этот день проходят особенно пышно.
Японцы одни из самых первых начали отмечать день кофе. Инициатором торжества стала кофейная ассоциация Японии. Первое торжество было проведено в 1983 году 1 сентября. Важным моментом является то, что этот день в Японии – это официальный праздник.
Китайцы известны своим пристрастием к чаю разного вида. И для них больше характерно отмечать день чая. Однако, кофе они тоже почитают и отмечают праздник в апреле. Более точная дата зависит от того, когда наступить новый год по китайскому календарю.
На Украине день кофе отмечают с 2007 года. Точной даты первого торжества нет, но известно, что это было во 2-ой половине сентября. Особенно пышно празднуют это торжество во Львове. Именно из этого города происходил Кульчицкий Юрий Франц, человек, который ввез этот волшебный напиток в Европу, и также приучил европейцев пить кофе с молоком и сахаром. День кофе празднуют очень ярко: устраивают ярмарки и проводят дегустации различных сортов кофе. Также весьма интересным событием является чемпионат бариста, который очень популярен на Украине.
В России впервые попробовали во времена князя Владимира Святославовича. А пристрастились уже в 18-ом веке, благодаря Петру 1. Единой даты празднования дня кофе в России не существует. Во многих городах этот праздник отмечают в различные дни по согласованию с местной администрацией. Впервые день кофе в России был проведен в Екатеринбурге 5 октября.
В 2015 году 11–13 сентября в Москве запланирован праздник чая и кофе. Будет проводится вкусная ярмарка для любителей этих напитков.
Зачастую день кофе приурочен к каким-либо ярмаркам, фестивалям или акциям в местных кофейнях, во время которых объявляются большие скидки и устраиваются настоящие шоу.
В дополнение предлагаю посмотреть необычный рецепт приготовления кофе.
В первый день октября празднуется Международный день кофе. Осень - самое время для горячих и ароматных напитков. Таким является и кофе, крепкий и согревающий, - он давно имеет право на собственный праздник.
Международный день кофе - относительно молодой праздник, был учрежден всего два года назад главным кофейным институтом планеты - ICO (Международная кофейная организация). С 2015 года праздник официально начал отмечаться!
К сведению, существует специальное «кофейное соглашение», по которому кофейный год также, как и в обычном понимании слова «год», длится 12 месяцев, но с одним «но»: он начинается 1 октября. Такая политика связана не только с датой праздника, но еще и с тем, что в большинстве кофейных стран сбор зерен начинается именно 1 октября. Для всех трейдеров такой момент является календарной точкой отсчета для начала продаж свежего кофе. Во многих странах имеется своя дата, когда отмечается день кофе, но 1 октября - это законное право каждого человека, где бы он ни находился, отметить этот праздник.
Сейчас уже сложно сказать, кто и в какой стране первым решил праздновать день кофе. Так как Всемирный день кофе является относительно молодым праздником, то традиции празднования такого дня в разных странах отличаются. Первые празднования в честь кофе прошли в Японии в 1983 году - и это инициатива местной кофейной ассоциации. Произошло это как раз 1 октября. Охотно чествуют день кофе также в США и странах Скандинавии. Можно отметить, что праздник популярен не только в странах произрастания этого бодрящего и ароматного напитка, но также и там, где его активно употребляют - ценят и любят.
- Что для вас кофе в первую очередь?
Юлия Кантола, директор Петербургского Института кофе и чая:
«Кофе - это философия, с кофе связано в моей жизни достаточно много».
Роман Кантола, владелец, шеф-бариста сети кофеен City Coffee:
«Кофе - это качество, передача этого качества через напиток. Это возможность начать чей-то день заново, и делать это вновь и вновь, добиваясь все более яркого и качественного вкуса».
Когда одолевает лень, и заставить себя начать творить новые дела очень трудно, в помощь многим приходит чашечка вкусного, ароматного кофе. С этим прекрасным бодрящим напитком связано множество интересных и загадочных фактов, и в каждой стране он появился каким-то особым образом.
Всем давно известно, что история кофе уходит своими корнями в далекую древность. Существует легенда, будто однажды, эфиопский пастух заметил, что козы, после того как пожуют неизвестные ягоды красного цвета, становятся намного активнее и энергичнее, чем обычно. После этого ему пришла в голову мысль самому попробовать плоды и листья загадочного дерева.
Испытав на себе необъяснимый тонизирующий эффект, пастух Калдим рассказал о своем открытии настоятелю монастыря. Монах попробовал красные ягоды и, ощутив тот же эффект, решил, что отвар из листьев и плодов дерева должен быть весьма полезным. Таким образом, первыми «кофеманами» в мире стали никто иные, как монахи и монашки, которым удавалась не спать во время ночной службы.
Спустя много лет кофе успешно распространился из Эфиопии по всем близлежащим странам. В Европе первую чашку благоухающего напитка попробовали в 16-м веке. И лишь в 19-м столетии кофе стал популярен в Америке, и Индонезии.
Сегодня этому благородному напитку приурочен настоящий праздник – Международный день кофе, который во всем мире отмечается с большим радушием, и хорошим «бодрым» настроением. Несмотря на то, что большинство страна уже давным-давно отмечают свой праздник кофе, официальный Международный день кофе появился всего лишь пару лет назад. В нашей статье мы немного окунемся в историю и традиции этого интересного события.
Во многих уголках мира на протяжении многих лет праздник кофе отмечали, начиная со средины сентября, и заканчивая первыми октябрьскими днями.
Сегодняшняя дата празднования Международного дня кофе – 1 октября, была официально утверждена совсем недавно – в марте 2014 года. До этого момента, дни празднества в каждой стране были разные. К примеру, и Дания выделяет для почитания кофе майские дни; Коста-Рика, Монголия, Германия и Ирландия – сентябрьские; Новая Зеландия, Бельгия, Мексика и Малайзия отмечают праздник кофе 29 сентября, и лишь Пакистан, Шри-Ланка и Британия выделяют для почитания популярнейшего напитка 1-го октября.
Инициатива празднования «общего» Международного дня кофе принадлежит исполнительному директору Международной организации кофе, созданной в 1963 году. Главной задачей в работе организации является объединение стран-производителей, со странами-потребителями кофе, с целью улучшить товарообмен, качество продукции и тем самым укрепить рыночные отношения.
Приятно радует и то, что во многих городах в честь Всемирного дня кафе в ресторанах и кафе всем желающим подают чашечку кофе бесплатно.
