Рецепт супа с вешенками в мультиварке. Суп грибной с вешенками и перловкой в мультиварке. Маринованные вешенки в мультиварке

Яркий грибной суп из вешенок отличается насыщенным вкусом и такой необычайной сытностью, что даже нет необходимости класть в него мясо. Однако несмотря на простоту названия, чтобы первое блюдо получилось ещё ароматнее и аппетитнее, стоит узнать некоторые секреты его приготовления.

Перед тем как приготовить грибной суп из вешенок, следует приобрести сами грибы (200 г).

Выбирать следует продукт чистый и без неприятного запаха.

Необходимо также запастись:

луковицей;
морковкой;
зубчиком чеснока;
парой клубней картофеля;
любимой зеленью;
½ стопки растительного масла;
1 л воды;
солью, специями.

Этапы создания первого блюда:

Вешенки промываются, разделяются на отдельные грибочки, с которых срезаются жёсткие основания.
Луковица мелко режется, а морковка натирается.
Чеснок толчётся.
Грибы и овощи отправляются на сковороду с разогретым маслом, где обжариваются до 10 минут, пока не приобретут румянец.
В воду, доведённую до кипения, выкладывается картофельная соломка, которая варится не более 10 минут.
По прошествии указанного времени к картофелю добавляется зажарка.
Через 10 минут суп солится, приправляется.
Спустя 5 минут плита отключается, а блюдо выдерживается под крышкой ещё 15 минут.
В тарелках наваристый суп притрушивается зеленью.

Готовим с вермишелью

Благодаря промышленному производству грибов, выращивание которых длится круглогодично, насладиться грибным супом можно не только в осеннюю пору.

Достаточно подготовить:

350 г грибов;
3 картофельных клубня;
150 г вермишели;
луковицу;
небольшую морковку;
15 мл подсолнечного масла;
2 яйца;
соль, зелень, специи.

Способ приготовления:

Яйца отвариваются вкрутую.
Кастрюля с водой ставится на плиту.
После закипания жидкости в ёмкость отправляются соль, специи и нарезанный небольшими брусочками картофель.
На сковороде обжариваются луковые кусочки, к которым после приобретения ими прозрачности добавляется морковная стружка.
Когда морковь придаст луку цвет, к овощной массе отправляются грибные пластинки буквально на 1 минуту.
Зажарка выкладывается в кастрюлю с практически сварившимся картофелем.
В это же время в суп отправляется вермишель.
После закипания блюдо томится 4 минуты под закрытой крышкой, а затем притрушивается зеленью и разливается по тарелкам, где украшается кусочками яиц.

С плавлеными сырками

Грибной суп с плавлеными сырками – нежное и лёгкое первое блюдо, которое через час после приготовления становится ещё более ароматным и аппетитным.

Для исполнения рецепта необходимы:

луковица;
1 шт. болгарского перца;
4 картофельных клубня;
стопка растительного масла;
1 л воды;
1 плавленый сырок;
соль и специи.

Этапы создания первого блюда с плавленным сыром:

Из лука подготавливаются небольшие кубики, из грибов – пластинки, из перца – ломтики.
На сковороде с маслом пассеруется лук с грибами до испарения жидкости.
Картофель нарезается брусочками, которые заливаются кипятком, что позволяет им свариться быстрее.
Когда картофельные кусочки практически дойдут до готовности, в суп отправляются зажарка, перец.
Спустя 2 минуты в кастрюлю выкладывается тёртый сыр при постоянном помешивании, которое не даст ему опустится на дно и пригореть.
Первое блюдо солится, приправляется и настаивается на выключенной плите 30 – 60 минут.

Грибной суп-пюре из вешенок

Вешенка – питательный продукт, который способен утолить голод, не добавляя лишних калорий.

Чтобы разнообразить рацион нежным супом-пюре, необходимо подготовить:

300 г вешенки;
4 картофелины;
2 луковицы;
15 мл жирной сметаны;
кусочек сливочного масла;
пучок кинзы;
молотый перец, соль.

В процессе создания супа:

Грибные «грозди» разделяются на отельные грибочки, которые отвариваются в подсоленной воде.
Бульон процеживается, а жесткие основания грибов срезаются.
Картофель нарезается ломтиками, которые отвариваются до готовности.
Луковицы и грибы измельчаются, после чего обжариваются до румяной корочки на сливочном масле.
Картофель и зажарка перемалываются в кастрюле блендером, после чего заливаются грибным бульоном.
Суп солится, притрушивается выбранными приправами и заправляется сметаной.
После закипания нежное первое блюдо присыпается рубленой кинзой.

В мультиварке

Благодаря невысокой цене питательных и вкусных грибов суп из вешенок получается довольно бюджетным. А использование мультиварки помогает подарить блюду бесподобные вкус и аромат.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.;
грибы – 200 г;
картофель – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сливки – 600 мл;
вода – 800 мл;
мука – 20 г;
оливковое масло – 20 мл;
соль, специи и зелень.

Очерёдность действий:

Лук измельчается, а морковь натирается на тёрке.
Из картофеля подготавливаются кубики.
Измельчённые овощи обжариваются на оливковом масле 20 минут в программе «Выпечка».
Грибы промываются, измельчаются, а затем обжариваются около 5 минут с прочими пассерованными овощами.
В чашу вливается тёплая вода.
После закипания добавляются сливки, соль и специи.
Мультиварка переводится в режим «Суп» с таймером в 25 минут.
За 5 минут до звукового сигнала в блюдо отправляются мука и рубленая зелень.

Диетический рецепт с курицей

Суп с вешенками – превосходное блюдо, которое сделает рацион людей, придерживающихся правильного питания, разнообразнее и ярче.

Для приготовления следует взять:

400 г куриной грудки;
30 мл соевого соуса;
10 г имбиря;
1 лимон;
2 зубчика чеснока;
луковицу;
200 г грибов;
1 л воды;
1 шт. болгарского перца;
соль и специи.

Чтобы сварить грибной суп:

Чесночные зубки и корень имбиря измельчаются.
Из перца подготавливается соломка.
Белое мясо птицы и вешенки нарезаются кусочками.
Лук измельчается по желанию.
В кастрюле с толстым дном обжариваются чеснок и имбирь, после чего к ним добавляются лук, куриное филе.
Блюдо тушится 7 минут, а затем к зажарке отправляются соус и болгарский перец.
В кастрюлю вливается вода.
Суп солится, приправляется и варится на медленном огне до готовности.
В готовое блюдо выдавливается сок лимона.

Суп из вешенок и цветной капусты

Оригинальное сочетание питательных составляющих позволяет приготовить аппетитный суп из:

150 г вешенок;
вдвое большего количества капусты;
луковицы;
1 шт. болгарского перца;
морковки;
100 г зелёного горошка;
помидора;
подсолнечного масла;
соли, специй;
100 г булгура.

В процессе:

Булгур промывается, заливается 30 мл подсолнечного масла и 200 мл кипятка, а затем недолго настаивается.
Промытые грибы нарезаются произвольными кусочками, а из перца подготавливается соломка.
Лук делится пополам, морковь натирается, а очищенный помидор режется кубиками.
Капуста разбирается на соцветия.
В кастрюлю отправляются лук и грибы, которые заливаются водой таким образом, чтобы она их покрыла на 2 см.
Спустя 20 мнут кипения суп солится и приправляется.
Лук извлекается из бульона.
В ёмкость выкладываются капуста, перец и морковка.
Ещё через 5 минут суп дополняется горошком, помидорами и булгуром.
Суп варится до готовности около 10 – 15 минут.

Любителям лёгкой еды и разнообразного рациона обязательно придутся по вкусу оригинальные рецепты приготовления грибного супа, завораживающего ароматом и аппетитным видом.

Вешенки – это очень необычные и интересные грибы, поэтому супы из них получаются не менее любопытные. Люди, которые вечно сидят на диетах, знакомы с вешенками, так как из них можно приготовить очень легкое, низкокалорийное и ароматное первое блюдо, которое по сытности не будет уступать мясному аналогу. На фото оно выглядит потрясающе, особенно если правильно сервировать стол.

Эти грибы растут повсеместно и целыми семействами: на пнях, у мертвых деревьев и т.д. Любители “тихой охоты” узнают вешенки за версту, но чтобы не ошибиться, лучше покупать их в магазине. Очень многие люди предпочитают вешенкам шампиньоны, даже не зная, что первые не менее полезны. Как и любые грибы, они способны выводить холестерины, чистить ЖКТ, избавлять от вирусных и инфекционных заболеваний, а также регулировать кровяное давление.

Единственный минус – протеин, который с трудом усваивается организмом. Вешенки в больших количествах могут даже навредить, так как в желудке появляется ощущение тяжести, а организм переваривает подобную пищу очень медленно, поэтому пожилым людям и детям стоит регулировать рацион так, чтобы есть грибы не чаще 1 раза в неделю. Старые, переросшие экземпляры обычно жесткие и могут горчить, поэтому для маринования и для того, чтобы отваривать, выбирайте только молодые.

Важно : не ходите по грибы в леса, где высокая радиация - вешенки хорошо впитывают радионуклиды. Даже если на первый взгляд и по дозиметру почва абсолютно чистая, вешенки в большинстве случаев найдут, где можно «поживиться» цезием. Снизить уровень радиации поможет многоразовое промывание и отваривание. Отработанную воду затем нужно слить.

Рецепт супа из вешенок

Если вы собрались готовить классическую похлебку на грибах, то использовать мясо совсем необязательно. Вешенки прекрасно обеспечат необходимым растительным белком, а картофель и морковь снабдят углеводами и энергией до конца дня.

Хотите сделать суп более калорийным и не принципиально, чтобы он был прозрачным, добавьте любую крупу, например, рис, перловку или гречку, сварите бульон на говядине или насыпьте туда немного вымоченной фасоли либо вермишель. Овощной супчик можно разбавить галушками из яиц, муки и воды, а также фрикадельками или сухариками. Вы вольны выбирать закуску на свое усмотрение – побудьте гостеприимным хозяином и предложите обедающим широкий выбор.

Совет : если собрались готовить фрикадельки из фарша, то его нужно разбавить другими ингредиентами, например, мелко пошинкованным луком, солью и молотым перчиком, а также вымоченным в молоке белым хлебом без корочек, болгарским перцем, картофелем или морковью.

Ингредиенты

Порции: – + 6

вода 1 л
вешенки 200 г
лук 100 г
морковь 100 г
картофель 200 г
масло подсолнечное 20 мл
соль ½ ст.л.
перец черный молоты 1/2 ч.л.
петрушка 1 пучок

На порцию

Калории: 77 ккал

Белки: 2.2 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 9.5 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

Вешенки необходимо тщательно перебрать и вымыть. Если покупаете продукт в магазине, обязательно ориентируйтесь на дату упаковки. Грибы – это скоропорт, поэтому в холодильнике хранятся максимум 5 дней. Определить то, что они пропали, можно по характерному острому запаху. Такие вешенки лучше сразу выбросить без сожаления.

Кастрюлю с водой ставим на плиту и дожидаемся кипения.

На среднем огне обжарим с небольшим количеством масла мелко порезанный лук до золотого цвета. Пока он будет готовиться, мытую и чищеную морковь натираем на мелкой терке. вешенки разделяем на отдельные грибочки – они немного уменьшаются в размерах при варке, поэтому можно не резать очень мелко.

Когда лук подрумянится, кладем морковь и пассеруем овощи 5 минут, не забывая помешивать лопаткой. Затем бросаем вешенки, слегка убавляем огонь и продолжаем пережаривать еще 10-15 минут.

Картофель очищаем и моем: его можно нарезать небольшими брусочками или кубиками по желанию. Бросаем картошку в кипящую воду и варим четверть часа до готовности.

Высыпаем в кастрюлю нашу зажарку, перемешиваем и томим 10 минут на среднем огне. Всплывшие твердые основания грибов убираем, хотя можно и вовсе не добавлять на сковороду, но они тоже способны дать аромат. Отработанные ножки можно просто выловить и выбросить.

Солим и перчим супчик по вкусу. Посыпаем сверху мелко порезанным укропом или петрушкой. При желании можно покрошить луковые стрелки и чесночок.

Совет : если домашние и гости не соблюдают пост, можно пассеровать овощи в сливочном масле. Это сделает супчик более нежным и ароматным.

Есть еще один очень необычный вариант приготовления – все ингредиенты после варки можно перебить в блендере и затем влить сливки или обезжиренное молоко – крем-супы и пюре из грибов получаются настолько вкусные, что никто не сможет отказаться от подобного обеда!

Суп из вешенок в мультиварке

Если у вас имеются кухонные помощники, почему бы ими не воспользоваться? Рецепты овощных супов просто идеально подходят для мультиварок, например, «Полариса», а также различных скороварок: в режиме «жарка» просто немного пассеруете овощи, а если планируете готовить блюдо вместе с курочкой, то её нужно порезать небольшими брусочками и тоже бросить к обжарке. Такое мясо быстро приготовится и даст очень много своего сока, в котором все ингредиенты припустятся.

Затем заливаем чашу водой, ждем до кипения, насыпаем порезанный картофель и варим куриный суп до сигнала в соответствующем режиме. Чудо-горшок освобождает от постоянного нахождения у плиты: вы можете забросить ингредиенты и пойти встречать гостей или заниматься другими делами, так как обычно после окончания приготовления аппарат переходит в режим подогрева, и вы можете отложить обед на столько времени, сколько потребуется.

В супе грибы великолепно сочетаются с цветной капустой, чечевицей, а плавить сыр в таких блюдах - вообще классика французской кухни. В Китае принято добавлять в грибную лапшу соевый соус. Попробуйте, возможно, такой вариант понравится и вам. Диетические супчики на вешенках – это всегда праздник. По всей кухне в течение дня будут витать сладкие и необычные запахи, а вы получите потрясающий шанс проявить своего скрытого кулинарного гения, поэтому смело бегите в магазин за вешенками и принимайтесь за приготовление супа, пользуясь нашими полезными видео, удачи!

По словам заядлых грибоедов, вешенки – очень «удобные» грибы, поскольку выращивают и продают их круглый год. Помимо замечательного вкуса, они также обладают высокой пищевой ценностью, а по питательности могут сравниться с мясом. Вешенки сочетаются с огромным количеством продуктов, из них получаются невероятно аппетитные и сытные блюда – супы, рагу, закуски, котлеты. Если вы желаете разнообразить рацион своей семьи за счет этих грибочков, то рецепты вешенок в мультиварке мы собрали именно для вас.

Что бы вы ни сделали с вешенками – замариновали, пожарили, потушили, засолили или заквасили – у вас получится блюдо отменного качества, которое можно подавать с мясом, птицей, овощами, пастой, рисом и гречкой. Доставайте вешенки, включайте свой чудо-горшочек и начинайте творить!

Наваристый суп из вешенок в мультиварке

Продукты для приготовления:

грибы вешенки – 0,5 кг;
картошка – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
вода – 1,5 л;
растительное масло – 2 ст. л.;
свежая зелень – 1 пучок;
соль, черный молотый перец и прочие специи по вкусу.

Приготовление супа с вешенками в мультиварке не займет много времени:

Сполосните грибочки в проточной воде и нарежьте их кусочками.
Очистите лук с морковью, нашинкуйте овощи – мелким кубиком лук и крупной стружкой морковь на терке. Налейте немного масла в чашу и приготовьте в режиме «Выпечка» румяную «зажарку» из овощей.
Помидор погрузите на минутку в кипяток, чтобы он легко расстался со своей шкуркой, нарежьте среднего размера соломкой или кубиком и добавьте его к овощной «зажарке».
Очистите от кожицы картофель и порежьте на кубики. Положите картошку и вешенки в чашу мультипечки. Следом налейте горячую воду. На этом же этапе приправьте будущий супчик солью и специями.
Закройте прибор крышкой и активируйте программу «Тушение», таймер запрограммируйте на 40 минут.
В готовый суп с вешенками в мультиварке добавьте нашинкованную зелень и следующие 10 минут держите суп в режиме «Подогрев». За это время блюдо напитается ароматом грибов и зелени, настоится и станет невероятно вкусным.

Вешенки с картофелем в мультиварке

Продукты, которые понадобятся на кухне:

грибы вешенки – 300 г;
картошка – 4 клубня;
репчатый лук – 1 шт.;
молоко – 200 мл;
вода – 100 мл;
сливочное масло – 2 ст. л.;
пшеничная мука – 1 ст. л.;
лавровый лист – 2 шт.;
черный перец – 5 горошин;
соль – 1 ч. л. без горки.

Как приготовить вешенки с картофелем в мультиварке:

Очистите и нашинкуйте луковицу полукольцами. Поставьте мультипечь в режим «Выпечки», положите в чашу кусочек сливочного масла и обжарьте луковую нарезку до золотистого оттенка.
Очищенные клубни картофеля нарежьте кубиками, а промытые в проточной воде грибы – крупной соломкой. Загрузите ингредиенты в мультиварку. Следом залейте воду.
В муку небольшими порциями, постоянно перемешивая, влейте молоко. Убедившись, что комочков нет, вылейте смесь в мультиварку. Посолите ингредиенты, добавьте лист лавра и горошек черного перца. Закройте прибор крышкой и выставьте «Тушение» на 40 минут.

Куриная грудка с вешенками в мультиварке

Продукты, из которых будем готовить:

грибы вешенки – 400 г;
куриная грудка — 400 г;
картошка – 5 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
сыр типа «Костромского» — 100 г;
оливковое масло – 4 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Порядок приготовления куриной грудки с вешенками в мультиварке:

В первую очередь включите мультипечку – выставьте «Выпечку» на 20 минут.
Наполните чашу оливковым маслом и подрумяньте на нем мелко нашинкованную луковицу.
Грибы крупно порубите и добавьте к луку. Обжарьте продукты до полуготовности, а затем положите к ним небольшие кусочки куриной грудки. Периодически помешивая ингредиенты, обжаривайте, пока не прозвучит таймер.
Пока мультипечь трудится, займитесь картофелем. Нарежьте очищенные клубни крупным кубиком и затем положите в чашу, где уже обжарилась грудка с вешенками. Поставьте прибор на программу «Тушение» и выставьте таймер на 1,5 часа.
Когда до окончания программы останется 15 – 20 минут, добавьте в мультиварку сырную стружку. Не открывайте крышку сразу, как только прозвучит сигнал, подождите еще некоторое время, чтобы картошка и кусочки курицы сполна напитались необыкновенно аппетитным ароматом грибов.

Вешенки со сметаной в мультиварке

Подготовьте следующие продукты:

грибы вешенки – 0,7 кг;
сметана высокой жирности – 75 г;
сливочное масло – 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубка;
соль, смесь трав Прованса – по вкусу.

Приготовить это простое, но очень вкусное блюдо вам поможет пошаговый рецепт:

Грибы сполосните в воде, обсушите и порежьте крупными брусками.
Положите сливочное масло в мультиварку, размажьте его по дну и стенкам чаши. Обратите внимание, что растительное масло не подходит для приготовления этого блюда – продукт не подчеркнет божественный аромат так, как сделает это масло сливочное.
После масла заложите в чашу грибы.
Очистите и пропустите через пресс чесночные зубки, а затем равномерно разложите эту кашицу по вешенкам.
Посолите ингредиенты, добавьте туда прованскую приправу.
Влейте 1, 5 стакана воды в сметану и залейте этот соус в мультичашу.
Поставьте прибор в режим «Тушение» на 25 минут. Когда это время истечет, откройте крышку, перемешайте вешенки со сметаной в мультиварке, а затем оставьте блюдо в режиме «Подогрев» еще на 15 минут. Пока грибы томятся, отварите рис, приправьте свежей зеленью и вместе с вешенками подавайте на стол.

Гречневая крупа с вешенками в мультварке

Понадобятся такие ингредиенты:

грибы вешенки – 0,6 кг;
гречневая крупа – 1,5 ст.;
крупная луковица – 1 шт.;
вода – 2 ст.;
масло сливочное – 3 ст. л.;
лист лавра – 2 шт.;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Порядок приготовления вешенок с гречкой в мультиварке:

Очистите луковицу и мелко нашинкуйте. Обжарьте ее в мультиварке на сливочном масле до появления красивого золотистого цвета. Используйте программу «Жарка».
Вымытые вешенки порежьте крупными частями. Добавьте грибы к луковой зажарке и готовьте до тех пор, пока не выпарится сок.
Переберите и промойте гречневую крупу, заложите ее в мультичашу, долейте воды, добавьте соль, специи, лаврушку и перемешайте.
Активируйте режим «Выпечка» или «Суп» на 35 минут. Крышку можно поднимать только после извещения таймера о готовности блюда.
Готовую гречку с вешенками подают горячей, со свежей зеленью.

Маринованные вешенки в мультиварке

Возьмите:

грибы вешенки – 1 кг;
кукурузное масло – 100 м;
уксус 9% — 8 ст. л.;
поваренную соль – 1 ст. л.;
сахар-песок – 2 ст. л.;
горошек душистого перца – 5 шт.;
горошек черного перца — 8 шт.;
лист лавра – 3 шт.

Чтобы замариновать вешенки в мультиварке, следуйте инструкции:

Промойте грибы под краном, а затем срежьте нижние части ножек.
Маленькие грибочки положите в чашу мультиварки целыми, а крупные экземпляры разрежьте на части.
Засыпьте вешенки сахаром, добавьте соль, положите листья лаврушки, горошек черного и душистого перца.
Нагрейте воду до кипения и полностью залейте ею грибы.
Запустите программу «Тушение» на четверть часа. Этого времени достаточно, чтобы вешенки набрались соками маринада, но не сварились.
Когда услышите сигнал о завершении программы, откройте мультипечь и дополните маринад маслом и уксусом. Обратите внимание, что уксус в кипящую воду не добавляют. Сначала дождитесь, пока кипение сойдет на «нет», а затем вылейте уксус.
Закройте крышку и поставьте «Тушение» на 5 минут. Теперь вешенки впитают масло и уксус, после чего их можно смело называть маринованными. Когда программа завершится, не спешите вынимать грибы из мультиварки. Сначала пусть они полностью остынут.
Маринованными вешенками в мультиварке домочадцев можно угощать спустя 4 часа. По желанию украсьте грибочки тонкими кольцами или полукольцами лука.

Рис с вешенками в мультиварке

Необходимые продукты:

грибы вешенки – 0,7 кг;
длиннозерный рис – 1 ст.;
крупная луковица – 1 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты – 3 шт.;
морковка среднего размера – 1 шт.;
вода – 1,5 ст.;
кусочек сливочного масла;
готовая смесь перцев – 1 ч. л.;
соль;
пучок зеленого лука.

Приготовить рис с вешенками в мультиварке проще простого:

Вымойте и очистите овощи, затем мелко нашинкуйте.
Запустите мультипечь на 10 минут в режиме «Выпечка», отправьте в чашу сливочное масло и овощную нарезку.
Подготовьте вешенки: вымойте, срежьте ножом испорченные и потемневшие участки, крупные экземпляры нарежьте кусочками среднего размера. Положите грибную нарезку к овощам и обжаривайте еще четверть часа.
Несколько раз промойте рис, заложите его в чашу, добавьте соль и перечную смесь, залейте ингредиенты горячей водой и перемешайте.
Включите программу «Плов», закройте прибор и дожидайтесь, когда умная техника известит вас о готовности риса с вешенками в мультиварке.
Готовое блюдо подавайте горячим, предварительно украсив его мелко нарезанными перьями зеленого лука. Отличным дополнением к рису с невероятно выраженным грибным ароматом станет овощной салат.

луковицы – 3 шт.;

чесночные дольки – 2 шт.;

соль;

орегано – 1 ч. л.;

черный молотый перец – 0,5 ч. л.;

оливковое масло для обжаривания.

Порядок действий следующий:

Разберите вешенки на отдельные грибы, сполосните в холодной воде, высушите и нарежьте небольшими аккуратными брусками.
Почистите и нашинкуйте луковицы кубиком.
Помаслите мультичашу, затем отправьте туда луковую нарезку и перемешивайте до появления румяности. На «Выпечке» это займет у вас 7 – 8 минут.
Теперь добавьте к луковой зажарке грибы, посолите ингредиенты, также добавьте туда орегано и перец. Старательно перемешайте продукты для равномерного распределения специй. Обжаривайте на «Выпечке» чуть меньше получаса.
Чтобы придать блюду большей жирности и питательности, за несколько минут до окончания жарки сдобрите грибы 3 ст. л. жирных сливок.
После сигнала таймера откройте мультиварку и посыпьте грибы мелко порубленным чесноком, после чего дайте блюду настояться в течение 10 – 15 минут.

Запеканка с кабачком и вешенками в мультиварке. Видео

Несложный рецепт супа с вешенками в мультиварке пошагово с фото.
Суп с вешенками в мультиварке - универсальный рецепт приготовления вкусного обеда. Суп обладает приятным молочным вкусом за счет добавления молока или сливок. Прочувствуйте всю прелесть этого блюда!
Смотрите, как приготовить суп с вешенками в мультиварке в домашних условиях. Предварительно замочите грибы в холодной воде на 20-30 минут. Далее следует обжарить в мультиварке лук, морковь и картофель. Добавить грибы, влить воду и молочный ингредиент (молоко или сливки). Также можно превратить блюдо в суп-пюре при помощи погружного блендера. Удачи!
Количество порций: 3-4

Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Супы
Сложность рецепта: Несложный рецепт
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 82 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции
Вешенки - 200 Грамм
Лук репчатый - 1 Штука
Картофель - 1 Штука
Морковь - 1 Штука
Сливки - 600 Миллилитров
Вода - 800 Миллилитров
Мука - 1 Ст. ложка
Соль и перец - 1 По вкусу
Масло оливковое - 1 По вкусу
Зелень - 1 По вкусу

Пошагово
Вливаем в чашу мультиварки масло. Добавляем измельченный лук, тертую морковь и картофель, порезанный кубиками. Обжариваем в режиме «Выпечка» 20 минут.
Предварительно замочите промытые вешенки в холодной воде на 20 минут. Слейте воду, нарежьте грибы и добавьте их в мультиварку. Обжаривайте с овощами еще 15 минут.
Влейте теплую воду и молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Переведите мультиварку в режим Варка на пару 25 минут. За 5 минут до конца добавьте ложку муки и хорошо перемешайте.
Украшаем суп зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Грибные супы есть почти в любой кухне мира. Лёгкие, ароматные и всегда аппетитные кушанья нравятся всем.

Вы задумались о том, какое первое блюдо приготовить на очередной обед? Думаю, суп из вешенок в мультиварке придется вам и вашей семье по вкусу. Этот нежнейший суп из серии постных блюд. Он диетический, но в то же время достаточно сытный, ведь он богат белками. Проще говоря, грибы замечательно заменяют мясо и не награждают нас лишними калориями.

Советую выбирать для супа картофель, который хорошо разваривается. В процессе варки он превращается практически в пюре. Овсянка в свою очередь тоже идеально разваривается. И мы получаем приятную, почти однородную консистенцию супа. Я использую овсяные хлопья, которые не нужно варить. Но подойдут и те, что предназначены для варки.

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка в мультиварке Редмонд 4502 .

Общее время приготовления : 50 мин.

Количество порций : 4 .

Ингредиенты:

вода – 2 л
грибы вешенки – 300 г
картофель – 3 шт.
овсяные хлопья – 1 мультистакан
лук – 1 шт.
зелень, чеснок
растительное масло
соль, перец
карри или другие специи по вкусу.

Как приготовить:

На заметку:

Данное первое блюдо можно готовить с любыми грибами.
Программу «Суп» можно заменить режимом «Тушение» или «Варка».
Если хотите получить более нежный вкус супа, добавьте в конце приготовления немного сливок.