Салат «Гранатовый браслет» классический. Салат «Гранатовый браслет» с курицей, лучшие рецепты

Салат «Гранатовый браслет» – это праздничное блюдо, которое выглядит красочно и оригинально. Форма – в виде широкого кольца, а посыпанные зерна граната придают эффектный внешний вид. Готовят с рыбой, курицей, грибами или говядиной.

Классический «Гранатовый браслет»

В состав классического салата входит курица. Можно в рецепте использовать вареное и копченое мясо птицы. Берется обычно грудка, но можно положить мясо из других частей курицы.

Ингредиенты:

3 яйца;
майонез;
2 морковки;
2 свеклы;
300 гр. курицы;
3 картофелины;
2 зубка чеснока;
луковица;
2 плода граната;
стакан орехов грецких.

Приготовление.

Отварите свеклу, яйца, морковь и картошку. Готовые продукты очистите и пропустите через терку в отдельные миски.
Отварите курицу в подсоленной воде и порежьте тонко соломкой. Обжарьте.
Пожарьте порезанную полукольцами луковицу.
На сухой сковородке обжарьте орехи и измельчите в крупную крошку скалкой.
Приготовьте заправку для салата, соединив майонез с выдавленным чесноком.
Посередине блюда поставьте стакан и выкладывайте салат слоями в последовательности: картошка, часть свеклы, морковка, орехи, часть мяса, жареный лук, подсоленные яйца, вторая часть мяса, свекла. Майонезом смазывайте все слои.
Вытащите из плодов зерна граната и посыпьте салат со всех сторон, по бокам и сверху. Стакан выньте, можно посыпать немного зерен во внутренней части салата.

Если вы берете копченую курицу, обжаривать ее не нужно. Чтобы классический салат «Гранатовый браслет» смотрелся красивее, блюдо берите большое.

«Гранатовый Браслет» с тунцом

Попробуйте заменить мясо в рецепте салата рыбой. Получится вкусно и необычно. Соус готовится из сметаны и майонеза.

Ингредиенты:

плод граната;
150 гр. сметаны;
100 гр. майонеза;
луковица;
150 гр. сыра;
2 яйца;
340 гр. тунца консервированного;
2 яблока кислых.

Приготовление:

Натрите сыр и сваренные яйца.
Нашинкуйте лук.
Майонез со сметаной перемешайте, можно добавить соли и молотого перца.
Из рыбной консервы слейте масло, уберите косточки и разомните рыбу вилкой.
Яблоки очистите от кожуры и тонко нарежьте соломкой.
На тарелку установите стакан в середине и укладывайте слоями салат.
Первым слоем – рыба, затем – половина порции яиц с сыром, лук, яблоки, вторая часть сыра с яйцами. Слои не забывайте смазывать соусом.
Гранат разберите на зерна и посыпьте салат сверху и по бокам. Выньте стакан.

Потребуется:

200 гр. сыра;
350 гр. копченой курицы;
200 гр. шампиньонов соленых;
майонез;
1 гранат;
100 гр. грецких орехов;
4 яйца;
2 свеклы средние;
луковица.

Приготовление:

Сварите яйца и свеклу. Луковицу мелко нарежьте.
Кубиком порежьте мелко курицу. Яйца, сыр и свеклу пропустите через терку.
Измельчите грибы. Используя блендер, из орехов сделайте крошку.
Гранат очистите и извлеките зерна.
Выложит слоями салат, в центре блюда установив стакан.
Слои должны чередоваться: курица с луком покрытая майонезом, грибы и свекла, тоже покрытые слоем майонеза, орехи и яйца. Салат покройте майонезом и украсьте гранатовыми зернышками. Уберите стакан.

Можно вместо шампиньонов взять для салата соленые вешенки, лисички или опята. Перед подачей допускается украшение салата свежей рубленой зеленью. Чтобы к стакану не прилипали ингредиенты, смажьте его подсолнечным маслом.

«Гранатовый браслет» с говядиной

Такой рецепт с говяжьим мясом можно на Новый Год. В салате лучше сделать 2 слоя мяса, чтобы он стал сытнее. Вкус у салата изысканный и необычный. В некоторых рецептах используют чернослив.

Ингредиенты:

250 гр. говядины;
2 картошки;
1 морковка;
плод граната;
свекла;
майонез;
2 яйца;
луковица;

Приготовление:

Отварите мясо, яйца и овощи: морковку, картошку и свеклу.
Порежьте кубиком говядину, яйца и отварные овощи пропустите через терку.
Лук порежьте кубиками и обжарьте.
Выкладывайте слоями салат на блюдо, не забудьте установить посередине стакан.
Первыми выложите мясо, затем морковку, картошку с луком, свеклу, снова слой мяса, яйца, свеклу. Слои пропитывайте майонезом. Готовый салат обильно посыпьте зернышками граната со всех сторон. Вытащите стакан и оставьте салат пропитываться.

Можно отваривать морковь и картошку вместе с мясом.

Иногда очень хочется удивить своих родных и близких чем- то вкусненьким. Особенно когда все известные салаты уже порядком надоели. Идея сделать «Гранатовый браслет» салат с маринованным луком и рыбой, пришла сравнительно недавно. Прекрасный и облегченный вариант блюда состоит из рыбы и классических ингредиентов.

Разнообразьте свое меню таким вкусными блюдами, как или .

Сочное блюдо, которое обладает легкой кислинкой, в меру сытное и аппетитное. Замечательный вариант, чтобы порадовать присутствующих новинкой. Калорийность салата гранатовый браслет облегчена тем, что идет смесь майонеза со сметаной.

Состав на 4 порции:

Консервы рыбные – 370 г;
Яблоки – 210 г;
3 яйца курицы;
Лук репка – 90 г;
Сметана – 80 г;
Сыр твердого сорта – 130 г;
Зерна граната – 180 г;
Майонез – 90 г;
Соль – 8 г.

Гранатовый браслет салат – рецепт пошаговый:

Сварить вкрутую куриные яйца, затем залить холодной водой, чтобы они остыли, очистить от скорлупы, нарезать кубиками.
Смешать майонез и сметану – это будет наша заправка.
Консервы открыть, слить всю жидкость, затем, если имеются косточки, извлечь их. Мякоть измельчить вилкой, выложить на тарелку, в которой будет подаваться салат. Выкладываются все слои друг на друга, между ними должна быть заправка.
В центр блюда необходимо поставить ограничитель, чтобы форма салата была похожа на браслет.
Лук репчатый очистить от кожуры, нарубить мелкими сегментами, уложить на рыбный слой.
Нарубленные яйца выложить третьим слоем в салат.
Яблоки хорошо подойдут твердые и сочные. Очистить плоды от кожицы, измельчить на терке. Распределить равномерно на поверхности закуски.
Сыр твердый пропустить через крупные отверстия терки, посыпать кушанье.
Гранат очистить от верхней кожицы, высыпать аккуратно все зерна, ими украсить щедро салат.
Аккуратно извлечь ограничитель и подавать блюдо на стол.

СОВЕТ: в заправку можно по вкусу добавить соль и специи.

Как приготовить салат гранатовый браслет с семгой

Рецепты салатов гранатовый браслет отличаются от других праздничных закусок минимальным набором ингредиентов, но при этом внешний вид этих блюд всегда вызывает восторг у гостей.

Необходимые продукты (на 4 порции):

Авокадо – 170 г;
Свёкла – 240 г;
Чернослив – 130 г;
Красная рыба – 330 г;
Зерна гранатовые – 170 г;
Майонез – 90 мл.

Готовим рубиновый браслет салат с семгой:

Красную рыбу проверить на наличие костей, удалить их из филе. Снять аккуратно ножом кожу. Мякоть нарезать на небольшие кубики, выложить на плоское блюдо по кругу, оставляя отверстие посередине. Смазать слой майонезным соусом, тоже самое необходимо проделать и с другими компонентами.
Авокадо разрезать пополам, вынуть ядро, мякоть освободить от кожицы, нарезать на небольшие кубики, уложить слоем на рыбу.
Чернослив залить кипятком, дать настояться и размягчиться. Если используются плоды без косточек, то можно просто мелко нарезать, а если внутри имеется косточка, то ее нужно удалить. Кусочки уложить следующей прослойкой.
Свёклу отварить до готового состояния, после этого залить овощ холодной водой для быстрого остывания, очистить и измельчить с помощью терки. Выложить на чернослив.
Гранатовые зерна отделить от кожуры, украсить ими салат. Этот слой не следует мазать майонезом.

СОВЕТ: Чтобы аккуратно достать мякоть авокадо, можно использовать столовую ложку.

Рецепт гранатового браслета – салат с сельдью

Салат с селедкой и свёклой всем дано знаком. Это хорошо известное сочетание, которое очень удачно. Но если обычная селедка под шубой надоела, можно попробовать добавить рыбу в гранатовый браслет.

Салат гранатовый браслет – состав:

Сельдь – 360 г;
Перья зеленого лука – 75 г;
Майонез – 130 мл;
Шампиньоны консервированные – 170 г;
Морковь – 160 г;
Свёкла – 190 г;
3 куриных яйца;
Зерна граната – 210 г.

Как приготовить гранатовый браслет:

Селедку нужно очистить от внутренностей, аккуратно снять кожу, вытащить все кости. Нарезать филе на кусочки небольшого размера.
Первым слоем необходимо выложить рыбу в форме кольца. Каждый салатный слой хорошо промазывать майонезом.
Лук зеленый промыть под струей холодной воды, нашинковать, высыпать на рыбный слой.
Отварить морковь и свёклу до готовности в мундире. После остывания, почистить овощи, протереть через крупные отверстия терки. Выложить массу в салат.
Яйца куриные сварить вкрутую, выложить в холодную воду после варки, остудить, а затем почистить от скорлупы. Нашинковать на мелкие кубики, равномерно распределить на блюде.
Выложить из маринада консервированные шампиньоны, нарезать их на мелкие кусочки, уложить следующим слоем.
Натертую свеклу положить в блюдо.
Украсить салат зернами граната.

Рецепт – гранатовый салат со шпротами

Гранатовый браслет с добавлением шпрот – это необычное сочетание, но в целом получается очень интересно и вкусно. Явный привкус копченой рыбы преобладает в салате, перемешиваясь с другими продуктами.

Состав салата гранатовый браслет:

Свёкла – 170 г;
Морковь – 190 г;
Шпроты – 330 г;
Лук (зелень) – 45 г;
Маринованная кукуруза – 210 г;
Майонез – 110 мл;
Гранат – 190 г.

Готовим вкусный салат – гранатовый браслет:

Форма салата должна соответствовать названию, поэтому посередине тарелки можно поставить стакан, чтобы осталась выемка после приготовления.
Свёклу и морковь сварить, не снимая кожуры. После доведения овощей до готовности, остудить и очистить от верхнего слоя.
Протереть корнеплоды через крупные отверстия терки, выложить на блюдо первый слой из моркови, смазать майонезом, как и следующие продукты в салате.
Шпроты в масле нужно выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему жиру.
Рыбу измельчить на кусочки, убрать хвостики. Выложить на морковь.
Зеленый лук ополоснуть и нашинковать, посыпать слой со шпротами.
С кукурузы слить лишнюю воду, посыпать зернами салат.
Очищенную и натертую свёклу уложить следующим слоем.
Гранат разрезать, аккуратно извлечь зерна, украсить ими блюдо.

Салат гранатовый браслет без картофеля

Главной особенностью кушанья является то, что этот рецепт немного отличается от классического, как внешне, так и внутренне. Форма остается прежней, название – тоже, но украшение производится не гранатовыми зернами, а красной икрой.

Продукты для приготовления 4 порций салата:

Свёкла – 210 г;
Морковь – 180 г;
Маринованные огурцы – 170 г;
4 куриных яйца;
Копченая рыба – 340 г;
Майонез – 90 мл;
Лососевая икра – 190 г.

Готовим салат гранатовый браслет с рыбой:

Копченую рыбу отделить от костей и кожи, разобрать на волокна, выложить на плоскую тарелку в форме кольца. Намазать сверху майонезом, так же поступить и с остальными продуктами.
Отварить морковь и свёклу до размягчения, почистить и натереть. На рыбу выложить морковь, затем свеклу.
Маринованные огурцы нарубить соломкой, отжать руками от лишней жидкости и положить поверх корнеплодов.
Вареные куриные яйца нарубить ножом, добавить в салат.
Украсить верхний слой красной икрой.

Несмотря на изменения в составе, неизменным остается внешний вид блюда. Красота и красочность салата делают закуску настолько праздничной, что это даже поднимает настроение. Кулинарный шедевр можно использовать в качестве украшения стола, которое понравится не только взрослым, но и детям.

Писатель Александр Куприн написал свой рассказ «Гранатовый браслет» в далеком 1910 году. Он повествует о несчастной неразделенной любви. Оформленный салат напоминает чудесное украшение, которое получила в дар от тайного поклонника главная героиня Вера Николаевна Шеина.

Это оригинальное блюдо пользовалось особой популярностью в 80-х годах XX века, сейчас его готовят реже. Но если вы хотите удивить свою семью или гостей, сделайте «Гранатовый браслет» и ваши близкие будут в восторге.

Сегодня существует множество вариантов рецепта. Сначала мы подробно опишем классический рецепт с фото, затем более сытную версию салата, а потом вкратце возможные «вариации на тему» и идеи, как еще можно разнообразить блюдо.

Традиционный пошаговый рецепт салата «Гранатовый браслет»

Ингредиенты	Количество
Курица (можно отварить самим или купить копченую грудку) -	300 г
3 шт.
Морковь -	2 шт.
Свекла -	2 шт.
Лук -	1 небольшой
Куриные яйца -	3 шт.
Очищенные зерна 2 гранатов -	для украшения
Очищенные грецкие орехи -	1 ст.
Чеснок -	1-2 зубчика
Майонез -	по вкусу
Подсолнечное масло -	для обжарки мяса и лука
Соль, перец -	по вкусу
Время приготовления: 180 минут	Калорийность на 100 грамм: 198 Ккал

Стадии приготовления салата «Гранатовый браслет» по рецепту с фото:

Порядок слоев:

Теперь украшаем наш салат зернышками двух гранатов (немного зернышек оставляем для внутренней стороны кольца). Далее осторожно вынимаем стакан и украшаем оставшимися зернышками наш «Гранатовый браслет».

Внутри можно гранатом и не украшать. На фото вы можете увидеть, как будет смотреться блюдо с разным оформлением. Выбирать вам!

Готовый салат убираем минимум на 1 час в холодильник.

Для сервировки можно использовать веточки укропа.

Когда слои пропитаются, можно подавать гостям!

Такой салат действительно ярко смотрится на столе, придавая торжественность застолью. Тем более что это неплохая альтернатива традиционной «Селёдке под шубой» (иногда его так и называют – «мясная шуба»).

Из перечисленных ингредиентов получается 6-8 порций салата.

Все этапы приготовления этого королевского салатика вы можете посмотреть в видеозаписи:

Версия «Гранатового браслета» с говядиной

Ингредиенты:

Говядина или телятина – 300 г;
Картошка – 3 шт.;
2 морковки;
Свекла – 2 шт.;
1 небольшая луковица;
Очищенные зерна 2 гранатов для украшения;
Чеснок – 1-2 зубчика;
В качестве заправки используем майонез;
Растительное масло (чтобы обжарить лук);
Соль, перец – по вкусу.

Стадии приготовления салата пошагово:

Мясо отваривается в течение 1,5 часов;
В это же время отварите овощи: картофель, морковь и свеклу. Затем порежьте ингредиенты салата кубиками;
Лучок мелко порежьте и обжарьте в масле;
Последовательность слоев будет следующая: сначала картофель, затем слой говядины, лук, далее по очереди идут морковь и свекла;
Все ингредиенты промазываются соусом – в данном случае майонезом;
Как и в оригинальном рецепте, салат украшается зернышками граната.

Приготовленный таким способом салат получается более сытным и «мужским».

Представляем вам еще одно видео, в котором салат готовиться с курицей, но без яиц с грибочками. Получится очень вкусно и сочно!

Вариации салата и маленькие кулинарные хитрости

Попробуйте по-другому подготовить мясо: например, курицу можно посолить, поперчить и оставить на часик мариноваться, а затем уже просто обжарить, и в том же масле поджарить лучок;
Вместо мяса можно отварить и нарезать кубиками телячье сердце или печень;
Если вы на диете, майонез можно заменить натуральным йогуртом или наполовину смешать со сметаной;
Если вам не нравятся гранатовые косточки, можно попробовать заменить гранат брусникой;
Есть вариант салата с рыбой. В таком случае используются следующие ингредиенты: рыбные консервы (например, тунец) или красная слабосоленая рыбка; яблоки (лучше кислые, типа «Семеренки»); куриные яйца, натертые вместе с сыром; лук; для заправки смешиваются майонез и сметана. Слои укладываются в такой последовательности: рыба, половина сырно-яичной смеси, лук, яблоки, оставшаяся часть сыра с яйцом. Каждый слой тоже промазывается заправкой, а в конце салат украшается гранатом;
Если же вы вегетарианец, то мясо можно заменить крупно натертым твердым сыром. В него можно добавить раздавленный зубчик чеснок и сделать слой из маринованных огурчиков;
Очень легким получается салат, если в качестве мясного ингредиента использовать отварной говяжий язык. Овощи можно запечь в духовке в фольге. В свеклу добавляются очищенные кедровые орешки. Мелко нарезанный лук следует ошпарить в кипятке (после такой процедуры он становится мягким и негорьким). Слои в данном варианте будут следующие: картофель, лук, морковь, язык, яйцо, сыр, свекла с орешками. Каждый слой смазывается майонезом. Уложенный салат украшается традиционно зернышками граната и, по желанию, свежей зеленью.

Например, собственно косточки отлично чистят кишечник. Гранат полезен людям, страдающим повышенным артериальным давлением; благодаря высокому содержанию железа он также нормализует уровень гемоглобина в крови.

Гранат содержит огромное количество витаминов, его разрешается употреблять в пищу диабетикам, а гранатовый сок очищает сосуды от атеросклеротических бляшек.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салаты являются главным украшением праздничного стола. Существует огромное множество рецептов, которые позволяют не только разнообразить меню, но и придать некую индивидуальность застолью.
Предлагаю вам к праздничному столу подать салат Гранатовый браслет с курицей без свеклы. Рецепт с фото поможет вам его приготовить. Салат обладает необычным внешним видом, что делает его заметным на столе. Красное кольцо, украшенное гранатовыми зернышками, способно сразу привлечь внимание. Самое важное, что для приготовления салата достаточно обладать обычными кулинарными навыками, его может приготовить каждая хозяйка.
Чтобы придать салату форму, потребуется стакан. Вокруг него нужно будет создавать слои.

- гранат – 1 штука;
- яйца – 2 штуки;
- филе курицы – 500 грамм;
- морковь – 1 штука;
- картофель – 2 штуки;
- майонез – 200 грамм.

Как приготовить с фото пошагово

Для начала следует подготовить продукты, которые потребуются в процессе.
Затем нужно подобрать блюдо, где и будет находиться салат. На него необходимо установить бокал, вокруг которого нужно постепенно располагать слои.
Зернышками граната следует создать круг, внутри которого будет готовый салат.
Первым слоем выступает курица. Ее необходимо заранее отварить и измельчить на небольшие кусочки.

Можно приготовить .
На курицу следует нанести слой майонеза.

Затем нужно сделать слой из яиц. Для этого их следует отварить, очистить от скорлупы, и измельчить.

Сверху также следует добавить майонез.

Следующим слоем в салате выступает морковь. Ее необходимо промыть, отварить, и натереть на терке.

На морковь нужно нанести слой майонеза.

Затем необходимо заняться картофелем. Его нужно хорошо промыть, отварить, и очистить от кожуры. После чего картофель следует натереть на терке и выложить на блюдо.

Следующим слоем выступает майонез. Не забываем также солить каждый слой овощей. Осталось салат украсить. Для этого нужно взять гранат, выбрать зернышки, и аккуратно их выложить сверху. В результате получается ярко-красное блюдо.

После чего нужно достать бокал. Делать это следует осторожно, чтобы не повредить внешний вид блюда. Слои салата должны остаться невредимыми.
Салат Гранатовый браслет готов, осталось лишь попробовать его на вкус. Удивительное сочетание ингредиентов не оставит равнодушным даже настоящих гурманов. Салат обладает как необычными вкусовыми качествами, так и восхитительным внешним видом. Попробовать его захотят все.

Приятного аппетита.
Так же яркои и празднично получается

Сегодня речь пойдет о красивом и очень вкусном салате — Гранатовый браслет.

Я хочу предложить вашему вниманию несколько рецептов с фотографиями, как приготовить такое блюдо.

Название свое салат получил из-за особенного способа укладки и оформления.

Такое блюдо украсит не только праздничный стол, но и поднимет настроение в будни

Отличительная его черта в том, что он делается в виде кольца, и верхний слой салата всегда из плодов граната.

Рецепты для вас

Очень вкусный салат с грибами и курицей

Этот салат в какой – то мере напоминает по составу салат

Перечень необходимых продуктов

Шампиньоны нарезаем на кубики и обжариваем в сковороде на растительном масле посолив по вкусу до золотистого цвета

2. Предварительно отваренную в подсоленной воде грудку нарезаем на небольшие кусочки

3. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и в середину ставим вверх дном стакан

4. Вокруг стакана выкладываем натертый на крупной терке картофель, смазываем майонезом

5. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке морковь, тоже смазываем майонезом

6. Сверху кладем слой курицы, покрываем майонезом

7. Выкладываем грибы и тоже покрываем майонезом

8. Следующим слоем выкладываем натертую на мелкой терке свеклу и обильно покрываем майонезом

9. Сверху украшаем салат зернами граната и аккуратно убираем стакан

Салат Гранатовый браслет с черносливом и грецкими орехами

Продукты:

400 гр. отварной куриной грудки
1 крупный гранат
1 отварная крупная свекла
3 отварных картофеля
2 отварных моркови
3 варенных яйца
100 гр. грецких орехов
75 гр. чернослива без косточки
Перец
Майонез

Приготовление:

Картофель натереть на терке, посолить по вкусу
На плоскую тарелку в середину поставить стакан и вокруг выложить слой картофеля
Сделать из майонеза сетку
Свеклу натереть на терке, небольшую часть выложить на картофель
Орехи мелко порубить и выложить сверху на свеклу
Сделать из майонеза сетку
Филе разобрать на волокна, посолить, поперчить и выложить следующим слоем
Чернослив заранее вымоченный порезать мелкой соломкой
Сделать майонезную сетку
Морковь натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезной сеткой
Яйца натереть на терке, выложить слоем, покрыть майонезом
Выложить слой оставшейся свеклой, покрыть толстым слоем майонеза
Украсить обильно зернами граната
Вынуть аккуратно стакан из середины

Рецепт приготовления салата Гранатовый браслет с языком

Необходимо:

300 гр. отварного языка (свиной или говяжий)
1 луковица
2 отварных в мундире картофелины
2 вареных яйца
50 гр. твердого сыра
1 отварная в мундире морковь
1 отварная в мундире свекла
1 гранат
200 гр. майонеза

Приготовление:

Язык очистить, нарезать кубиками
Овощи очистить, натереть по отдельности на крупной терке
Яйца очистить, натереть на терке
Сыр натереть на крупной терке
Лук мелко порубить
Очистить гранат
На тарелку в середину поставить стакан и выложить слоями: картофель, язык, лук, яйца, морковь, сыр, свеклу, гранат
Каждый слой промазать майонезом, кроме граната
Поставить в холодильник на 4 часа
Перед подачей вынуть стакан из середины