Салат из болгарского перца с курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с болгарским перцем и курицей. Салаты с перцем болгарским с курицей: рецепты

В нашей статье мы расскажем, как правильно готовятся салаты с перцем болгарским с курицей. Мы рассмотрим несколько разных рецептов. Прочитав статью, вы сможете выбрать для себя подходящий вариант.

Рецепт первый. Салат под названием "Шедевр"

Такое блюдо по душе тем, кто любит вкусные и простые кушанья. Чтобы приготовить такой салат с копченой курицей и болгарским перцем, вам нужны доступные ингредиенты и немного усилий. Блюдо подойдет для праздничного и ежедневного стола. Удивительное сочетание продуктов создает невероятный вкус салата.

одна морковь;
два сладких перца;
две копченые куриные грудки;
200 грамм консервированных грибов;
одна луковица;
перец;
соль;
три чайные ложки растительного масла;
майонез.

Приготовление салата: пошаговая инструкция

Процесс приготовления такого блюда очень прост. Сначала лук очистите.
Потом измельчите его.
Затем на сковороде обжарьте с небольшим количеством масла подсолнечного.
Пока обжаривается лук, очистите морковь, промойте. После чего тонко нарежьте овощ.
Затем уберите со сковороды лук. Влейте туда масло. После чего до мягкости обжарьте морковь.
После очистите болгарский перец. Потом порежьте его тонкими ломтиками.
Затем уберите со сковороды морковь, положите туда ломтики сладкого перца. Затем обжарьте его на среднем огне. В процессе мешайте.
Затем снимите с огня. Переложите в глубокую посудину.
Туда же выложите обжаренные морковь и лук. Потом в емкость отправьте и грудку. Поперчите и посолите блюдо.
Затем заправьте майонезом по своему вкусу.
После чего перемешайте тщательно. Все, чудесный салат готов. Его можно сразу пробовать.

Рецепт второй. Салат с сыром

Хотите приготовить вкусный и быстрый салат? Курица, болгарский перец, сыр и зелень - это все, что вам понадобится, чтобы создать вкусное блюдо. Оно подойдет как для будничного, так и праздничного стола. Салат с курицей, болгарским перцем и корейской морковкой можно подать на обед либо ужин.

один болгарский перец;
150 грамм твердого сыра;
200 грамм вареной курицы;
соль;
петрушка свежая;
перец молотый;
три куриных яйца;
укроп;
майонез.

Процесс приготовления салата в домашних условиях

Рецепт третий. Салат с копченой курицей

Продолжая рассматривать салаты с перцем болгарским с курицей, расскажем еще про этот. Такое необычное и вкусное блюдо можно без труда сделать в домашних условиях.

Для приготовления потребуется:

два огурца;
зелень;
300 грамм копченого окорока;
два помидора;
болгарский перец;
майонез;
кукуруза (по вкусу).

Процесс приготовления блюда

Первое, что нужно сделать, это отварить яйца. После чего им необходимо дать остыть.
В это время помойте овощи.
После порежьте огурцы соломкой.
Помидоры порежьте кубиками.
Зелень измельчите.
Курицу порежьте небольшими кусочками
Потом соедините все компоненты.
Затем в салатницу добавьте кукурузу. После полейте блюдо майонезом. Перемешайте.
Все, салат с копченой курицей и болгарским перцем готов. Подавайте или в одной тарелке или порционно. Приятного аппетита!

Рецепт четвертый. Салат куриный с морковкой

Сейчас расскажем, как приготовить еще один салат. Корейская морковь, курица, болгарский перец - вот что вам потребуется. Все эти компоненты стоит измельчить. Потом следует их заправить майонезом и вот уже у вас получился салат из болгарского перца и курицы, моркови. Это блюдо можно подать на обед.

Для приготовления понадобится:

триста грамм моркови по-корейски;
куриная грудка и перец болгарский (по четыреста грамм);
майонез.

Пошаговый рецепт приготовления салата

Для приготовления такого блюда используйте болгарский перец разных цветов. Если такой возможности нет, тогда возьмите одинаковые овощи. Цвет, как вы помните, на вкус никаким образом не повлияет. Сначала промойте перец.
После чего удалите из него семенную коробочку. Затем меленькой соломкой нарежьте.
Потом отварите мясо в подсоленной воде. После чего тоже порежьте соломкой.
Чтобы сделать салат, корейская морковь, курица, болгарский перец отправляются в большую миску. После компоненты перемешиваются. Затем туда же добавьте майонез. Потом отправьте салат на час в холодильник. Это делается для того, чтобы он немного настоялся.

Рецепт пятый. Салат с курицей и кукурузой

Это блюдо имеет отличный вкус, при этом процесс создания не займет много времени (не более тридцати минут). Кушанье можно включить в повседневное меню.

Для приготовления потребуется:

100 мл майонеза;
500 грамм куриной грудки;
соль;
одна банка консервированной кукурузы;
четыре зубчика чеснока;
100 грамм моркови по-корейски;
болгарский перец;
перец.

Пошаговый рецепт приготовления салата в домашних условиях

Сначала отварите куриную грудку.
Потом дайте ей остыть и порежьте ее кубиками.
Болгарский перец помойте. Потом порежьте такими же кусочками, как и мясо.
Затем чеснок измельчите.
После чего возьмите глубокую тарелку. В нее отправьте морковь по-корейски, курицу, кукурузу, чеснок и перец. Блюдо перемешайте, добавьте специи. Перед подачей заправьте майонезом. Приятного аппетита!

Рецепт шестой. Салат «Пикантный»

Мы рассмотрели разные салаты с перцем болгарским с курицей. Теперь расскажем про приготовления еще одного блюда. Салат получается сочным и легким, но при этом сытным.

Для приготовления понадобится:

два болгарских перца (они должны быть разных цветов);
два куриных филе;
200 грамм моркови по-корейски;
майонез;
два свежих огурца.

Приготовление салата: пошаговый рецепт

Сначала отварите до готовности куриное филе. После оставьте остужать в воде, в которой его варили.
Затем, когда мясо остынет, порежьте его кубиками. Не стоит мельчить. Режьте кубиками среднего размера. Можете также куриное мясо разобрать руками на волокна.
После чего помойте перец и огурец. Порежьте соломкой овощи.
Корейскую морковку порежьте пополам.
Затем соедините все компоненты в одной миске. Заправьте майонезом. После чего посолите и поперчите блюдо. Потом перемешайте и подавайте к столу!

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как следует готовить салаты с перцем болгарским с курицей. Мы рассмотрели разные интересные рецепты. Надеемся, что вы сможете подобраться для себя хороший салат и приготовите его дома.

Салат с перцем и курицей – витаминное, низкокалорийное блюдо, доступное круглый год. Оно получается очень вкусным, благодаря органичному сочетанию двух основных компонентов.

Куриное филе обладает нейтральным вкусом и плотной текстурой. Как белковый компонент, оно придает блюду сытности и питательности. Так как у филе птицы вкусовая гамма выражена не слишком явно, то ему могут придать дополнительные оттенки аромата и вкуса при помощи специй и пряных трав, обжаривая, отваривая или запекая вместе с ними.

Стручковый перец с его сочной и хрустящей мякотью придает салату воздушности и сладости. Если использовать перец разных цветов, то закуска приобретет яркие краски и будет гарантированно привлекать взор гостей на праздничном столе.

Салат с перцем и курицей готовят с различными ингредиентами: отварными, пассерованными и свежими овощами, зеленью, морепродуктами, яйцами и грибами, мясом и т. д. Заправляют соусами из растительного масла, сметаны или йогурта. Майонез в блюдо тоже добавляют, однако в некоторых источниках встречаются рекомендации исключить использование майонезных соусов в сочетании со свежим перцем.

Какие салаты можно приготовить с добавлением куриного мяса и болгарского перца, подробно рассказано чуть ниже.

Салат «Походный»

Простой салат, который легко приготовить в любых условиях. Очень вкусным получается, если берется копченое филе или кусочки, запеченные на мангале.

Список ингредиентов

Помидоры свежие – 150 г.
Курятина жареная – 250 г.
Сметана жирная – 150 г.
Масло растительное нераф. – 30 мл.
Перец сладкий (желтый) – 150 г.
Лук пером – 30 г.
Базилик – 30 г.
Горчица – по желанию.
Петрушка – 30 г.
Соль.
Черный перец.
Сухарики или гренки – по желанию.

Способ приготовления:

Зелень замочить в соленой воде, промыть и крупно порубить. Смешать с майонезом и нерафинированным маслом. Приправить. По желанию, добавить ложку пастообразной горчицы.
Помидоры, куриное мясо и стручки желтого перца нарезать крупным кубиком. Залить соусом и перемешать.
Сверху по вкусу присыпать сухариками или гренками.

Салат «Лесная полянка»

Вкусный салат с жареными грибочками. Дары леса можно брать любые, в рецепте приведены магазинные вешенки.

Список ингредиентов:

Пекинская капуста – 300 г.
Вешенки мелкие – 300 г.
Желтый перец – 1 стручок.
Масло растительное – 40 мл.
Соль, специи.
Красный перец – 1 стручок.
Черный перец.
Куриное филе – 300 г.
Кукуруза – 2 ст. л.
Красная луковица – 1 шт.
Сметана или натуральный йогурт – 200 г.
Зелень по желанию.

Способ приготовления:

Обжарить грибы в растительном масле. Довести до полуготовности и добавить полоски куриного филе. Присыпать специями и солью.
Охладить до приемлемой температуры.
Красную луковицу, венок пекинской капусты и стручки разноцветного перца нарезать крупными кубиками. Нашинкованный лук немного перетереть руками, чтобы он отдал аромат и сок.
Смешать вместе остуженные грибы и курятину, зерна кукурузы, сладкий перец, красный лук и зелень пекинки. Заправить сметаной или натуральным йогуртом.

Салат «Кореянка»

Необычное блюдо из хорошо знакомых продуктов.

Список ингредиентов:

Куриное филе – 300 г.
Корейская морковь – 200 г.
Масло кунжутное – 1 ч. л.
Кунжут необжаренный – 2 ст. л.
Сладкий перец 3-х цветов – по стручку.
Красный лук – 1 шт.
Соевый соус или яблочный уксус – 1 ч. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Сухарики по желанию.
Петрушка свежая – 30 г.

Способ приготовления:

Промыть куриное филе. Нарезать на крупные полоски и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до румяности, приправив всеми специями и охладить.
Стручки перца очистить и крупно нарезать. Корейскую морковь промыть кипяченой водой от излишне пряного и кислого маринада.
Красный лук нашинковать тончайшей соломкой.
Смешать вместе красный лук, жареную курятину, корейскую морковь и сладкий перец. Присыпать кунжутом, заправить кунжутным и обычным маслом.
Приправить и присыпать сухариками по вкусу.

Салат «Копченый»

Сытный застольный салат из копченой курицы с сыром и толченым чесноком.

Список ингредиентов:

Чеснок – 3 шт.
Копченая курица – 300 г.
Сыр – 150 г.
Помидоры свежие – 200 г.
Разноцветный перец 2-х цветов- по стручку.
Лук – 1 шт.
Венок пекинской капусты – 300 г.
Кальмар копченый – 150 г.
Майонез – 170 г.
Орех любой – 30 г.

Способ приготовления:

С куска копченого кальмара снять верхнюю пленку, мякоть нашинковать соломкой.
Растолочь чеснок, смешать с майонезом, рублеными орехами и зеленью.
Курятину разделать на филе и нарезать кубиком.
Измельчить сыр. Луковицу тонко нашинковать и слегка перетереть руками. Это позволит луку пустить сок и отдать блюд свой аромат.
Томаты, листья пекинской капусты и очищенные стручки перца порезать кубиком.
Соединить вместе копченое мясо, пекинскую капусту, филе кальмара, лук, перец и томаты.
Залить ореховым соусом.

Салат «Сельдерейный с курицей»

Легкий весенний салат с обилием зелени и свежих овощей.

Список ингредиентов:

Стебли сельдерея – 5 шт.
Лук – 100 г.
Копченая курятина – 300 г.
Горошек мороженый – 150-200 г.
Перец сладкий 3-х цветов – по стручку.
Масло растительное – 30 мл.
Оливки либо маслины – 10 шт.
Базилик свежий фиолетовый – 30 г.
Твердый сыр – 50 г.
Яблочный уксус – 30 мл.
Перец черный.
Петрушка либо кинза – 30 г.
Соль.

Способ приготовления:

Мороженый горошек отварить в кипящей и заранее подсоленной воде. Выбрать шумовкой и охладить.
Копченую курятину разобрать на волокна чистого филе.
Разноцветный перец, сельдерей и маслины нарезать на примерно равные кусочки. Крупно порубить красный базилик, кинзу и лук.
Лук дополнительно отжать руками.
Кусочек твердого сыра натереть на мелком профиле терки. Залить яблочным уксусом и растительным маслом. По желанию, влить немного соуса «Бальзамико» или соевого.
Смешать все продукты и залить приготовленным сырным соусом.

Среди всего закусочного разнообразия никогда не потеряют своей привлекательности салаты: с с курицей, со свежими овощами - да фактически с любыми составляющими, на которые только способна ваша фантазия. всегда внесет сочность и изюминку в любое блюдо. А курица никогда не устанет удивлять нас своим многообразием, тем более что в салатах она может участвовать в совершенно разных видах: вареном, копченом, печеном, жареном, а иногда даже в сыром, маринованном. Хотя последний вариант, конечно, для экстремалов.

«Вкуснятина»

Как бы ни были разнообразны с курицей, с другими компонентами - есть более удачные сочетания, а есть рядовые, «проходные» варианты (неудачными экспериментами, понятное дело, никто не делится). Рассмотрим один из проверенных рецептов. Небольшая куриная грудка, граммов на двести, варится и рубится соломкой (если вам нравятся "неправильные" кусочки, можете разобрать руками). Такой же по весу кусок ветчины режется брусочками, два болгарских перца - полосками или квадратиками, консервированные опята, если они небольшие, всыпаются целиком. Из небольшой банки ананасов выливается сок, и фрукты рубятся некрупными кубиками. В салат добавляются распаренный изюм и дробленые орехи (по паре ложек), и он заправляется майонезом. Приготовленные таким образом салаты с перцем болгарским, с курицей украсят не только повседневный, но и праздничный стол. Довольно разноплановые ингредиенты блюда не перечеркивают, а дополняют достоинства друг друга.

«Очарование»

Совершенно неповторимый салат! болгарский перец, гранат, орехи и помидоры образуют просто замечательное кулинарное «звучание». Какую часть птицы вы пустите в блюдо - дело вкуса, подойдут и ножки, и грудка. Главное, чтобы в уже порезанном виде (без костей) курятины получилось двести граммов. Четыре средних помидора, граммов сто твердого хорошего сыра и три мясистых болгарских перца режутся кубиками. Для заправки смешиваются легкий майонез, пропущенные через блендер орехи, давленый чеснок и петрушка. Все приправы берутся в количестве, которое не оскорбит ваш личный вкус. Салат смешивается и заправляется. При необходимости можно присолить его и подперчить. Уже в салатнице блюдо щедро посыпается гранатовыми зернами.

Салат «Обалдеть»

Казалось бы, самые простые продукты входят в этот салат: курица, болгарский перец, помидоры, яйца - а вкус получается изумительный. Хитростей тут несколько: прежде всего, средних размеров филе в сыром виде режется салатными кусочками и обжаривается на оливковом или сливочном масле (и это первый секрет). Три яйца варятся вкрутую и режутся кубиками. Большой болгарский перец освобождается от ненужных внутренностей и рубится квадратиками. Маслины без косточек режутся половинками (те, кто любит более мелкие кусочки, могут порезать на колечки, но автор рецепта считает это лишним). Три помидора крошатся кубиками или брусочками. Все компоненты перемешиваются, присаливаются, перчатся и сдабриваются оливковым маслом, если филе жарилось на нем, или нежирным майонезом, если использовалось сливочное масло (это второй секрет). И третья хитрость: вымытые листья салата обсушиваются, поливаются немного соком лимона и присыпаются щепоткой сахара. На них и выкладывается готовый салат.

«Весенняя радость»

Для организма, истосковавшегося за зиму по всяким овощам, это будет лучший выбор. Готовится блюдо быстро, а витаминов в нем - с избытком. Единственное, с чем придется немного повозиться, так это с курятиной. Филе режется на очень мелкие кусочки, каждый из них панируется в сухарях и обжаривается - за счет размеров очень быстро, по паре минут с каждой стороны. Пока кусочки остывают, брусочками нарезаются по два перца (для красоты лучше взять разноцветные). Четверть кочана капусты-пекинки шинкуется, все смешивается (и курица тоже), присаливается и заправляется любым постным маслом. Вид, запах и вкус этого салата дают ощущение того, что весна пришла.

Теплый салат по-китайски

Китайцы, как всегда, на высоте. Продукты, входящие в блюдо, идеально гармонируют друг с другом и создают просто незабываемый салат: перец болгарский, огурцы, морковка, яйца - ничего лишнего. Грибы берутся сушеные, прессованные китайские, 25-граммовый пакетик. Их надо на четверть часа залить кипятком, чтобы «распустились». Затем вода сливается (до капли: черные грибы и так «плюются» на сковородке, не надо им добавлять дополнительную жидкость), и продукт быстро обжаривается в растительном масле. Два филе курицы режутся тонкими длинноватыми кусочками и тоже обжариваются, отдельно - минут 5-7. Затем в мясо выдавливаются две чесночных дольки, через минуту всыпается порезанная соломкой морковка, еще через две - полоски сладкого перца. Спустя еще минуту всыпаются полукольца лука и обжаренные грибы, вливается пара ложек соевого соуса, и после перемешивания салат снимается с огня. Когда он чуть остынет, в него нарезают брусками огурец - и сразу же несут на стол. В теплом виде он восхитителен, впрочем, в холодном тоже весьма неплох.

Запеченная курица

Еще один весьма привлекательный рецепт салата. Курица, болгарский перец, маслины и яйца заправляются майонезом, сдобренным несколькими каплями лимонного (или лаймового) сока. Однако для начала (где-то на треть килограмма) натирается оливковым маслом, соединенным с солью и любимыми специями, и запекается в духовке до мягкости и красивой корочки. Когда курятина остынет, ее следует нарезать ровными кубиками. Аналогично режется большой болгарский перец и два крутых яйца. Маслины (граммов сто) и пучок лука-пера крошатся колечками. Салат заливается заправкой и подается на стол.

Мы предложили вам самые разные и самые соблазнительные салаты с перцем болгарским, с курицей - выбирайте, что вам по душе!

Подготовить продукты для приготовления салата. Куриную грудку хорошо промыть, поместить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Воду довести до кипения, снять пену, добавить соль и специи по вкусу. После закипания воды огонь уменьшить до минимума и варить куриное мясо 20-25 минут. Затем остудить, порвать на волокна или нарезать небольшими брусочками.

Тем временем испечь яичные блинчики, для этого в глубокую миску вбить яйца, добавить соль, 1 столовую ложку майонеза и специи по вкусу.

Готовым яичным блинчикам дать немного остыть, а затем нарезать соломкой желаемого размера.

По истечении времени достать перец из целлофанового пакета, удалить семена и плодоножку, снять кожицу и нарезать небольшими полосками.

В глубокой миске соединить нарезанные яичные блинчики, куриное филе и болгарский перец, добавить майонез или несладкий йогурт и свежую мелко нарезанную зелень.

Тщательно перемещать и, по желанию, посолить и поперчить по вкусу, отправить настояться в холодильник, примерно, на 30 минут.

Вкусный и очень нежный салат с курицей и болгарским перцем готов. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Легкий новогодний салат с курицей и болгарским перцем легок не только в приготовлении, но и по вкусу, так как не содержит никаких жареных или копченых ингредиентов. Приготовить такой салат можно на любой праздник, в салат входят простые продукты, доступные в любое время года. В украшении салата так же нет ничего сложного, а смотрится на праздничном столе он очень достойно. Приготовление займет примерно 20 минут.

200 г отварного куриного мяса (брать можно мясо от любой части – грудку, бедро, разницы нет);
2 сладких болгарских перца средней величины;
3-4 (в зависимости от размера) куриных яйца, сваренных вкрутую;
2 свежих помидора;
150-200 г сыра, можно взять любой сыр твердых или полутвердых сортов;
150 г майонеза, для праздничного салата лучше использовать майонез с высокой калорийностью;
соль, свежая зелень для украшения салата.

Новогодний салат с курицей и перцем – рецепт .

По желанию можно добавить к ингредиентам репчатый лук.

Рецепт приготовления салата. Яйца очистить от скорлупы, нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Перец вымыть, удалить семена и плодоножки, перед нарезкой овощечисткой или острым ножом отрезать примерно 15 тонких кусочков для украшения, отложить их. Остальной перец нарезать мелкими кубиками.

Помидоры вымыть, у одного помидора срезать верх, овощечисткой или острым ножом снять шкурку в виде серпантина (она понадобится для украшения), мякоть помидора и второй помидор нарезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей, мелко порезать или разобрать на волокна.

Сыр убрать на 5 минут в морозильную камеру (так он легче натрется), затем натереть на мелкой или средней терке. Небольшую часть натертого сыр оставить для украшения салата.

Все подготовленные ингредиенты сложить в одну чашку, посолить, заправить майонезом, перемешать.

Выложить салат в салатник или на блюдо, посыпать натертым сыром, в середину уложить свернутую в виде цветочка шкурку от помидора, внутрь шкурки положить сыр. Вокруг цветка из помидора выложить по кругу ломтики перца. По бокам салата выложить свежую зелень. Салат на Новый год с курицей и болгарским перцем готов! Так же вы можете приготовить

Тематические материалы: