Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в 200-граммовой чашечке молотого кофе содержится всего 2 (да, две) калории, которые появляются за счет белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров. Дело в том, что кофейные зерна содержат жирные масла (вот почему бармену так часто приходится вычищать кофеварку). Иногда кофе получается плохим именно из-за масел (как правило, это случается, когда горелые или пережаренные зерна выделяют масла, которые после длительного хранения на полке начинают портиться, делая кофе невкусным и прогорклым.
Итак, вода плюс кофе – ноль калорий. Но поправиться от кофе все-таки можно.
Фото: Anna Bizon / EyeEm/EyeEm Premium/Getty Images
Говоря о кофе как о высококалорийном напитке, мы на самом деле имеем в виду то, что в этот самый кофе добавляют. Кофеин очень горький, как и все продукты, его содержащие. Поэтому мы привыкли подслащивать его молоком, сахаром или сиропом. И чем больше ваша чашка, тем больше молока и сахара вы туда добавляете.
В напитках категории эспрессо (латте, капучино) содержится минимальное количество воды (обычно около 45 мл/42 г на порцию). А теперь обычная математика: в 450 г гранд латте из Starbucks содержится две порции эспрессо (84 г), а остальные 360 г – чистое молоко (в зависимости от объема пены). Итого: около 160 калорий (если молоко 1,5%). А теперь добавьте к этому сливки, сироп и немного сахара и получите один из самых калорийных напитков, который больше похож на сладкое молоко, чем на кофе.
Калорийность самых популярных кофейных напитков
Быстрорастворимый кофе: 4 ккал на порцию 226 мл
Эспрессо: 1 ккал на 28 мл
Натуральный кофе: 2 ккал на 226 мл
McDonald"s капучино: 130 ккал на 450 мл
McDonald"s латте: 180 ккал на 450 мл
McDonald"s натуральный кофе (большая порция): 0 ккал на 450 мл
McDonald"s мокка: 330 ккал на 450 мл
Starbucks натуральный кофе (большая порция): 5 ккал на 450 мл
Starbucks американо: 15 ккал на 450 мл
Starbucks латте: 220 ккал на 450 мл
Starbucks мокка (без сливок): 290 ккал на 450 мл
Starbucks мокка (со сливками): 360 ккал на 450 мл
Starbucks капучино: 140 ккал на 450 мл
Starbucks ванильный фрапучино (со сливками): 430 ккал на 450 мл
Starbucks мокка с белым шоколадом и мятным сиропом (со сливками): 560 ккал на 450 мл
Starbucks горячий шоколад (без сливок): 360 ккал на 450 мл
Фото: Pakorn Polachai / EyeEm/Getty Images
Многие предпочитают растительные добавки к кофе, а не молочные. Однако, как показывает практика, такие добавки тоже содержат калории; мы привели энергетическую ценность в расчете на столовую ложку.
Сливки – 52 ккал
Смесь молока и сливок в равных частях – 20 ккал
Цельное молоко – 9 ккал
Обезжиренное молоко – 5 ккал
Сахар – 48 ккал
McDonald"s жидкие сливки для кофе – 20ккал
Сухие растительные сливки – 33 ккал
Легкие сухие растительные сливки – 25 ккал
Ароматизированные растительные сливки (порошок) – 45 ккал
Сегодня вы получите ответ на вопрос, который волнует многих любителей кофе – сколько же калорий содержится в чашке кофе?
Пожалуй, все, что необходимо знать – кофе совершенно не калорийный напиток. Если, конечно, вы пьете кофе без сахара, молока и прочих сиропов и добавок. Чтобы объяснить фактическое отсутствие калорий в кофейном напитке, давайте немного погрузимся в химию кофе и его состав. Кофейные зерна обычно содержат 50-60 % углеводов, около 10 % белков, 15-20 % жиров, а остальное – это различные химические вещества, куда также входит и кофеин. Углеводы в кофейных зернах представлены полисахаридами, которые в процессе обжарки карамелизуются, а в дальнейшем не переходят в воду при заваривании кофе. Прожарка кофейных зерен, а также их помол (крупный или мелкий) абсолютно никак не влияет на калорийность кофе. Если только вы не решите есть кофейные зерна или и прочие продукты питания.
Нас же интересуют сахара, которые переходят из кофе в воду в процессе его заваривания. После прожарки кофейных зерен, они содержат всего 1-2 % растворимых в воде моносахаридов (глюкоза и фруктоза). Именно они и определяют калорийность кофе. При заваривании молотых зерен обычно берут 1-2 чайные ложки, а это около 5-10 г молотого кофе, который содержит 0,05-0,2 г моносахаридов, т.е. калорийных компонентов. А это будет всего лишь около 1 ккал на чашку заваренного кофе. Это ничтожно мало, по сравнению с другими продуктами, которые мы употребляем в течение дня. Фактически калорийность кофе можно считать нулевой . Выпитых несколько чашек в день никак не повлияют на вашу фигуру, в отличие от съеденных булочек или макарон.
Для тех, кто читал внимательно предыдущий абзац, стало понятно, что кофе почти не содержит калорий. И в наших дальнейших расчетах мы его даже не будем учитывать. Что одна калория против двух чайных ложек сахара. Самое главное внимание нужно уделить различным добавкам. Многие редко пьют кофе без сахара, а очень даже часто пьют его и с сахаром, и с молоком, также различными сиропами. Это и понятно – так просто вкуснее.
Опасным калорийным компонентом в кофе является сахар. Если вы добавляете в чашку 2 чайные ложки сахара, то это также означает, что вы всыпаете дополнительно около 50 ккал. А если вы любитель сладкого, и добавляете 3 ложки – то это уже 75 ккал.
Добавим в кофе немного молока. Например, приготовим около 100 мл кофе и добавим в него такое же количество молока. Калорийность увеличится примерно на 50 ккал, именно столько содержит 100 мл молока средней жирности. Если, молоко будет более жирным, то и калорийность его возрастет (например, 3,2 % жирности – 65 ккал). Обезжиренное молоко все еще содержит калории, а именно около 25-30 ккал на 100 мл. А если вы любите латте, в котором молока больше, чем кофе – то его калорийность будет еще выше.
Некоторые примеры.
Такой кофе не содержит калорий. Вы можете пить его хоть литрами. Единственное, что на вас повлияет – это огромные дозы кофеина. А кофеин сам по себе снижает аппетит, вы не получите калорий, кроме того у вас даже пропадет желание их получить. Вот такой лайфхак. Вариант добавления сахара и молока рассмотрен выше.
Растворимый кофе является одним из наиболее популярных вариантов кофе, так как готовиться быстро и без проблем. Растворимый кофе без сахара и молока содержит примерно 5-10 ккал на одну чашку. Не так много, хотя и больше, чем для натурального заварного кофе.
Эспрессо и американо содержат очень мало калорий – всего 5-6 ккал в чашке. Так как делают их из молотых кофейных зерен, в которых калорий фактически нет.
Кофе латте один из самых популярных напитков, который можно пить долго смакуя, если у вас достаточно времени, или же просто на ходу. Обычно покупают большую чашку около 450 мл. Латте готовиться вливанием 2-х частей молока к 1-й части кофе, также пена как бонус. Молоко достаточно калорийное, и его в этом напитке больше, чем кофе. Следовательно, калорийность такой большой чашки будет в пределах 100-200 ккал. Существенно. Кто любит кофе латте вариант McDonalds – то он принесет вам 180 дополнительных ккал.
Флэт-уайт – это такая себе инверсия латте. Содержит две порции кофе эспрессо 30 мл и 110 мл молока. Молока в нем меньше, чем в латте, и калорийность будет меньше – примерно 80-150 ккал на чашку.
Кофе из молотых зерен или растворимый кофе фактически не содержат калорий . Их можно употреблять не особо беспокоясь по поводу негативных изменений в весе и фигуре.
Основными источниками калорий в кофе являются сахар и молоко .
В дополнение к ним значительной калорийностью обладают различные, сиропы, шоколад, сливки, мороженое, прочие добавки. Чтобы понять калорийность кофе с добавками, просто найдите эти данные по каждой добавке и посчитайте на чашку кофе, которую вы пьете. Это могут быть глясе, мокко, капучино, и т.д.
Любить и пить кофе можно и не добавляя в него сахар или молоко. Так вы сможете не только ощутить истинный вкус кофе, но и сделать несколько шагов к улучшению вашей фигуры.
Калорийность кофе волнует не только любителей кофе, но и людей, которые хотят похудеть или сидят на различных диетах. Как сильно можно прибавить в весе, если пить много кофе? Калорийность этого напитка зависит от многих факторов.
Например, ложечка сахара, сгущенки или молока может увеличить калорийность кофе в десятки раз. Давайте узнаем, как влияет на калорийность добавление тех или иных ингредиентов? Сколько можно выпивать кофе, чтобы поддерживать фигуру в идеальном состоянии?
Есть несколько вариантов кофе. Калорийность каждого из них может быть разной, например:
Существуют различные виды, диет, в некоторых кофе запрещен изначально. В других же, употребление кофейного напитка, даже с сахаром допустимо. Все зависит от самой диеты, скорости сброса лишних килограммов и вашего изначального веса.
Если вы хотите похудеть быстро и при этом имеете явный избыток жировых отложений, то от сахара и жирного молока в кофе, скорее всего, придется отказаться, но не всегда. Важно понимать, какое количество калорий вы получите, выпив тот или иной кофе. А для этого необходимо знать калорийность добавок, которые кладут в кофе.
Добавки в кофе:
Если учитывать, что 100 мл кофе содержит 2 калории, то положив туда 1 ложечку сахара, вы получите 47 калорий. А если вы в день выпьете 3 таких порции, то плюс 141 калория для сжигания. Но улчше его исключать, тем более что многие пьют его с сахаром, а значит, калорийность достаточно высока. В любом случае решать вам.
Давайте посмотрим на некоторые рецепты приготовления кофе и узнаем, какая у них калорийность. Калорийность кофе с сахаром можно высчитать по количеству сахара. Возьмем, к примеру, чашечку натурального кофе – 2 калории и 1 ложечку сахара — 45 калорий, в сумме получится 47 калорий на 100 мл растворимого кофе.
А калорийность кофе с молоком зависит от того, сколько молока вы добавите в кофе и какой жирности. Давайте представим, что кофе вы будете пить без сахара, но добавите в него 30 г молока хорошей жирности, допустим 2,5%. В этом случае калорийность 100 г кофе будет равна 18 калорий. А уж если и сахар добавите, то 75 калорий будет вмещать в себя одна чашечка кофе.
Другие варианты кофе с молоком, сахаром (стандартная порция 100 мл):
Если пить только натуральный кофе и не добавлять в него вообще ничего. Без сливок, без сахара и молока, то калорийность такого напитка будет равна 2 единицам.
Становится очевидным из приведенного ниже примера, что употребление кофе без добавок не может никак сказаться на приобретении лишнего веса. Единственная загвоздка в том, что такой напиток будет не очень вкусным и мало кто станет его пить.
Калорийность кофе молотого без сахара, примеры:
Растворимый кофе имеет несколько другие показатели, чем молотый. К тому же, растворимый напиток является абсолютно вредным, мы уже писали. Поэтому, если есть возможность, замените его на заварной. А лучше вообще исключить любой кофе из рациона. Сделать это просто. Для этого достаточно постепенно снижать дозу употребления кофе.
Расчет идет на стандартную ному кофе в 100 мл, но как известно, мало кто пьет такими маленькими порциями, обычно стандартная чашка 250 мл, поэтому можно смело умножать расчеты на три.
Давайте посмотрим, какой количество калорий СТАНДАРТНО, входит в 100 грамм готового напитка:
Что же касается калорийности кофе со сливками, то тут многое зависит от жирности самих сливок и от количества добавления их на порцию кофе. Давайте предположим, что вы хотите сварить заварной кофе без сахара и положите в него 30 грамм сливок, жирность которых 10%. На выходе получится 41 калория.
Или вот такие популярные примеры кофе со сливками:
Если рассматривать пользу кофе 3 в 1, то сомнений нет, какая это отрава. Раз обычный кофе, об этом мы писали, не несет в себе пользы, только вред, то можно только представить, что подсовывают покупателям под видом кофе 3 в 1.
Калорийность кофе 3 в 1 равна 69 калорий. Представьте, если вы будете пить по 4-5 стикеров в день, а это в принципе не так уж много, например для офисного работника, то, делаем расчеты в голове и получаем 69 * 5 = 345 калорий в сутки. И это не учитывая никаких плюшек. Как известно, то конфетка, то булочка, то пряник проскакивают с кофе. Вот вам и арифметика, вроде бы ничего не ели за целый день, только кофе и пару-тройку булочек, а наели больше 1000 калорий.
Мы понимаем, что на работе, да и дома тоже, некогда заваривать натуральный сорт кофе, поэтому приходится выбирать 3 в 1, тем не менее, подумайте, а стоит ли оно того. Может лучше вообще избавиться от этого вредного напитка?
Кол-во калорий в кофе на 100 грамм продукта, именно продукта, а не готового кофе:
Или вот более точный расчет на 1 порцию: калорийность 8 г молотого кофе равна 2 ккал, что эквивалентно одной чашечке 100 мл.
Калорийность кофе действительно может достигать максимального предела, если добавлять в него сахар, сгущенку, сливки и молоко. С другой стороны, без таких добавок и кофе пить не захочется. Принимайте решение самостоятельно, что для вас дороже: несколько чашек кофе каждый день или стройная красивая фигура. Я избавился от этого напитка более 1,5 лет назад и не жалею об этом ни капли.
Для тех, кто следит за своим весом, пищевая ценность и калорийность еды и напитков становятся едва ли не главным критерием при составлении рациона. Правильное питание помогает сохранять здоровье и стройность, а потому всегда полезно знать, какими «характеристиками» обладает то, что оказывается на вашем столе.
Если говорить о кофе, то оказывается, что этот напиток может выдержать самую строгую проверку: с точки зрения калорийности и пищевой ценности напиток является не только практически безвредным, но и даже полезным в некоторых аспектах.
Калорийность натурального кофе является практически нулевой. В 100 г молотого кофе (порошка) содержится 200.6 кКал . Для приготовления 1 чашки кофе используется 5-6 г, калорийность которых составит 10-12 кКал. Однако здесь стоит учитывать, что сам порошок молотого кофе не употребляется в пищу - он просто заваривается.
Соответственно, калорийность готового кофе находится на очень низком уровне. Важно отметить, что речь здесь идет о черном кофе без сахара: если вы привыкли к сладкому напитку или добавляете молоко, то, разумеется, калорийность будет повышаться:
— калорийность 1 ч.л. сахара - 19 кКал;
— калорийность 100 г молока - 42 кКал.
Если вы привыкли пить кофе с молоком и сахаром, эти калории нужно складывать. Например, калорийность чашки кофе с 50 мл молока и 2-мя ложками сахара составит 59 кКал.
Натуральный кофе содержит целый ряд витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для здоровья человека. Среди них находятся следующие:
1. Витамин PP - главной функцией является регулирование окислительно-восстановительных процессов в организме, способствует нормализации содержания холестерина в крови, участвует в целом ряде реакций выработки энергии, необходим для обмена аминокислот.
2. Тиамин - витамин, играющий одну из ключевых ролей в осуществлении углеводного и белкового обмена. Он способствует нормальной работе целого ряда систем, включая пищеварительную, нервную, эндокринную.
3. Витамин B2 - ускоряет обмен веществ, а также способствует поглощению кислорода клетками волос, кожи, ногтей.
Среди макроэлементов, находящихся в составе кофе, находятся:
— кальций
- необходим для здоровья костного скелета, дефицит кальция является очень распространенной проблемой;
— магний
- способствует нормализации сердечного ритма, росту костей, нормализует уровень сахара в крови;
— натрий
- необходим для процессов межклеточного и внутриклеточного обмена, положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой и мышечной системы;
— калий
- участвует в передаче нервных импульсов, регулирует водно-солевой баланс, необходим для целого ряда процессов в организме;
— фосфор
- важнейший элемент, который стимулирует рост и восстановление организма, нормализует энергетический обмен, стимулирует метаболизм.
Наконец, кроме всего прочего, в кофе содержится железо - микроэлемент, влияющий на уровень гемоглобина в крови, необходимый для осуществления целого ряда обменных процессов в организме.
В заключении стоит отметить, что натуральный кофе не содержит токсинов и вредных веществ: употребление этого напитка в разумных количествах способно приносить не только удовольствие, но и весьма ощутимую пользу.
В составе кофе имеется более 25 полезных органических кислот, содержатся дубильные вещества, танин, кофеин, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера и железо.
Калорийность кофе с сахаром на 100 грамм значительно больше, чем в несладком напитке. В среднем одна чашка такого кофе содержит 45 ккал.
Калорийность кофе с молоком без сахара на 100 грамм всего 12,6 ккал (при условии добавления молока с процентом жирности 2,5 %). В 100 г напитка содержится 0,9 г белков, 0,6 г жиров, 1 г углеводов.
Заварной черный кофе имеет массу полезных свойств, в том числе:
Известен следующий вред черного кофе:
