Все знают о том, что в своем составе он содержит кофеин. Многие люди каждый день употребляют этот напиток. А значит, в их организм каждодневно попадает такое вещество, как кофеин. Отметим, что оно содержится не только в самом любимом утреннем напитке, но и в энергетиках.
Кофеин несет определенную пользу для организма человека. Так, по его воздействием происходит улучшение когнитивных функций. Также с помощью этого вещества можно легко проснуться, а также избавиться от плохого настроения. У многих людей, которые регулярно пьют кофе, возникает ощущение, что они не могут нормально работать, пока не выпить чашечку напитка.
Употребляя в течение дня по , у многих любителей этого напитка возникает вопрос, а сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья. Ведь всем известно о том, что все продукты в больших количествах наносят вред человеческому организму. Кофеин не исключение.
Говоря про кофеин более подробно, необходимо сказать, что он является сильным стимулятором. Основное влияние он оказывает на нервную систему. Также его воздействию подвергается деятельность головного мозга. Употребляя бодрящий напиток, кофеин попадает в организм воздействую на внимание человека и на его концентрацию.
Эксперты по поводу кофеина говорят о том, что безопасным количеством этого вещества является 300 мг для взрослого человека. Такое количество кофеина можно получить, если в течение дня выпить три чашки кофе. Такой дозы будет вполне достаточно, чтобы зарядиться энергией и избавиться от усталости. Люди, которые занимаются спортом, кофе в таком количестве, становится более выносливыми.
Женщинам «в положении» кофеин требуется в меньшем количестве. А лучше вообще исключить его. Детям специалисты рекомендуют употреблять меньше кофеина.
Несмотря на то, что 300 мг — безопасная дозировка, тем не менее, специалисты не рекомендуют каждый день выпивать такое количество кофе. Связано это с тем, что в этом случае возникает нервное возбуждение. У человека появляется тревожное состояние. Если человеческий организм получает большое количество кофеина, то у него возникает раздражительность. Так же это вещество может вызвать бессонницу. Помимо этого можно столкнуться с еще одной проблемой — раздражительностью. Помимо этого могут возникнуть проблемы с пищеварением.
Следует отметить, что кофеин может выступать в качестве мочегонного средства. Поэтому обезвоживание приводит к употреблению кофе и других напитков, в составе которых присутствует кофеин. Недавно исследователи обнаружили, что когда в организм человека попадает кофеин, то исключается повышенная потребность организма в воде.
Люди, которые следят за своим здоровьем, конечно же, узнав о вреде кофеина, захотят отказаться от него. Но можно ли сразу прекращать пить кофе? Стоит сказать, что специалисты не рекомендуют после длительного употребления кофе сразу же отказываться от этого напитка. Когда в организм перестает поступать кофеин, то у человека это приводит к появлению головной боли. Также у него возникает раздражительность. Начинает ощущаться сильная боль в мышцах.
Однако особо об этом не стоит беспокоиться, поскольку по прошествии недели с момента отказа от кофеина, все симптомы пройдут. Однако чтобы не довести себя до такого состояния, необходимо постепенно отказываться от потребления кофеин. Количество чашек кофе необходимо постепенно снижать, заменяя их на напитки без кофеина. Если же вы не можете жить без кофе, то заведите себе привычку употреблять одну две чашки кофе в день, но не больше. Вы получите хорошее настроение, будет легко просыпаться и при этом вашему организму напиток в таком количестве вреда не принесет.
Кофе – это напиток, который миллионам людей помогает чувствовать себя в тонусе на протяжении дня. Он манит вкусом, ароматом и тем ощущением минутного перерыва, который дарит удовольствие среди массы дел. Чем полезен и опасен кофе и сколько его можно употреблять без вреда для здоровья?
Кофейное зерно имеет сложный и многокомпонентный состав. Это и витамины, и антиоксиданты, и органические кислоты, эфиры и так далее. Но особый интерес в нем вызывает алкалоид кофеин, который и дарит человеку заряд энергии, спасая от усталости и желания поспать. Именно его так боятся ярые противники кофе как напитка, считая веществом, пагубно влияющим на здоровье. Сколько кофе можно пить в день вез негативных последствий и от чего зависит сила воздействия этого напитка?
Объем кофеина остается почти неизменным и не зависит от степени обжарки зерна
Кофе в первую очередь выступает в роли природного энергетика или стимулятора. Он способствует выработке адреналина и серотонина, от чего и происходит возбуждение нервной системы, тело приходит в тонус, повышается умственная и физическая работоспособность, улучшается настроение.
В общем, кофе воздействует на организм так:
Главный эффект от кофе – это возбуждение нервной системы, которая приводит в тонус весь организм. Сердце начинает работать интенсивнее, перекачивая большие объемы крови, от этого органы и ткани насыщаются кислородом и питательными веществами, получая заряд недостающей энергии. Уходит сон, повышается физическая и умственная работоспособность. Как правило, кофеин, поступивший в организм действует около 2 часов, после чего вновь может наступить усталость и сонливость. Таков его кратковременный эффект.
Учеными подмечено, что истинный бодрящий эффект может подарить только молотый натуральный кофе, так как в поддержку кофеина выступают другие сложные компоненты состава. У растворимого продукта, который тоже содержит алкалоид, интенсивность воздействия гораздо ниже, так как он почти лишен каких-либо полезных веществ. Ну а напиток без кофеина вовсе не может существенно влиять на самочувствие. Его пьют те, кто влюблен в кофе, но по состоянию здоровья настоящий напиток им противопоказан.
Сколько чашек кофе можно пить в день, чтобы он оказывал только положительное воздействие на организм. Безопасной дозой кофеина в сутки считается 300 мг. Это около 3 чашек классического напитка из молотых зерен. Теоретически именно такой объем напитка позволяет держать организм в тонусе и не перенапрягать нервную систему. Хотя большинство приверженцев здорового образа жизни, не исключающих напиток из рациона, предпочитают не превышать норму в две чашки кофе в день. В них содержится около двух сотен миллиграмм кофеина, которые организм получает в первую половину дня или до полдника. Такое количество алкалоида не в состоянии вызвать нервное возбуждение, тахикардию, повышение артериального давления и так далее. Хотя это тоже условно.
В последнее время все больше исследований подтверждает тот факт, что каждый организм индивидуально реагирует на кофеин и кофе в целом. Одни пьют по 1-2 чашки в день и считают это пределом своих возможностей, так как лишняя чашка помешает расслабиться вечером и глубоко уснуть ночью. Другие могут выпивать до 6 чашек в сутки, не ощущая ни учащенного пульса, ни нервного перевозбуждения, ни проблем со сном.
Причина кроется в индивидуальном строении нервной системы и скорости передачи нервных импульсов. Одно замечено точно: организм привыкает к кофе и начинает реагировать на дозу кофеина гораздо менее выраженно.
Для того, чтобы вновь ощущать приливы сил и энергии от чашки напитка, необходимо регулярно делать 2-х недельные перерывы, полностью отказываясь от него. В первые 2-3 дня возможно ухудшение общего состояния, которое выражается в головной боли, постоянном желании поспать и так далее. Это быстро проходит и организм начинает обходится без дозы алкалоида.
Если четко отвечать на вопрос, сколько можно пить кофе в день, – то ответ составит 2 чашки натурального напитка по 100 мл. Если речь идет о том, сколько кружек кофе капучино, лате и других вариантов напитка безопасно выпивать за 12 часов дня, то это снова 2-3 приема. Все кофейные коктейли, содержащие молоко, только немного нейтрализуют действие кофеина.
Если умеренно пить кофе и сочетать его с молоком или сливками, вреда организму не будет, если только нет индивидуальных реакций на данный напиток. Сколько раз в день можно пить кофе, каждый устанавливает себе сам, но к мнению специалистов и результатам исследований всегда стоит прислушиваться. Кроме этого нужно знать, как правильно пить кофе.
Много употреблять нельзя ни одного продукта, это знали даже древние мудрецы. Но количество независимо следует за качеством и правилами употребления.
Крохотная чашка эспрессо – идеальный вариант для всех любителей напитка
Объем выпитого кофе позволяет говорить о крепости нервной системы. Если от 1-2 чашек происходит резкое возбуждение, человек скорее всего обладает слабой нервной системой и ему стоит пересмотреть режим употребления напитка или отдать предпочтение зернам без кофеина. Если даже от большого объема напитка человек не ощущает перевозбуждение – он обладатель крепких нервов, чему можно позавидовать, но и в этом случае тоже лучше сбавить темпы и сократить объем напитка до 3-х чашек.
Кофе пьют миллионы людей ежедневно. В основном этот напиток употребляют, чтобы взбодриться. Это вполне объяснимо, учитывая недостаток сна и бешеный ритм жизни среднестатистического человека. Однако со временем о кофе сформировались самые противоречивые мнения, и люди разделились на ярых противников и защитников бодрящего напитка.
На основе последних исследований разбираемся, чего в кофе больше – вреда или пользы, как напиток влияет на организм, с чем его лучше пить и в каких количествах.
Интересный факт: считается, что кофейное дерево обнаружили эфиопские пастухи. Они заметили, что козы, поедающие кофе, становятся чересчур активными.
Польза кофе
Те, кто выступает против кофе, явно недооценивают полезные свойства этого напитка. Вот что делает кофе с нашим организмом.
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он не вызывает значительного повышения давления. Небольшое увеличение давления может быть у тех, кто редко употребляет напиток.
- Снижает риск онкологических заболеваний. В частности, речь идёт о поражениях мозга, печени, груди, кожи, матки.
- Способен предотвращать следующие недуги: болезнь Альцгеймера, цирроз печени, подагру, диабет второго типа.
- В чистом кофе калорийность нулевая. К отложению жира в организме ведёт только регулярное добавление в напиток молока и сахара.
- Кофе повышает производительность. Это касается и умственного труда, и физического.
Следует оговориться, что кофе может принести реальный вред, если пить его слишком много. В чрезмерных количествах пагубное воздействие может оказать практически любой продукт.
Вред кофе
Из побочных эффектов кофе чаще всего называют следующие.
- Повышенная возбудимость.
- Кофе является мочегонным продуктом. Просто следует помнить о питьевом режиме и потреблять достаточное количество чистой воды сразу вслед за чашечкой кофе.
- У кофе есть противопоказания: это некоторые заболевания, а также проблемы с метаболизмом кофеина
Как правильно пить кофе
- Пить кофе лучше через два часа после того, как вы проснулись, чтобы организм не пробуждался искусственно. Кофе, выпитый на фоне естественного пробуждения, окажет более эффективный бодрящий эффект.
- Лучше не пить на регулярной основе кофе, температура которого больше 60⁰С.
- В день можно выпивать до пяти чашек кофе.
Сколько кофе можно пить и стоит ли его пить вообще? Если взглянуть на научные исследования, то станет довольно ясно, что кофе несправедливо демонизируют. Кофе на самом деле является сложным напитком, содержащим сотни биологически активных соединений. На самом деле, этот напиток содержит в своем составе огромное количество антиоксидантов, что делает его очень полезным для здоровья человека. Исследования также показывают, что люди, пьющие кофе в меньшей степени подвержены таким заболеваниям, как сахарный диабет 2 типа, неврологическим расстройствам и заболеваниям печени.
Тем не менее, несмотря на то, что в кофе есть некоторые преимущества для здоровья, это не значит, что его употребление обязательно приносит пользу и абсолютно безопасно.
Итак, сколько кофе можно пить чтобы максимизировать пользу для здоровья при минимизации рисков?
Давайте выясним...
Активным ингредиентом в кофе является кофеин – наиболее часто потребляемое психоактивное вещество в мире. Содержание кофеина в чашке кофе может сильно колебаться от 50 до 400+ мг на чашку. Небольшая чашка кофе (до 50 мл) может содержать 50 мг кофеина, в то время как большая (470 мл) может содержать более 300 мг кофеина. Можно также примерно подсчитать, что в среднем 200 мл чашка кофе может содержать в среднем 100 мг кофеина.
В некоторых источниках допускается, что 400 мг кофеина (4 чашки кофе) в день, достаточно безопасны для большинства здоровых взрослых. Тем не менее, многие люди могут пить кофе в гораздо больших объемах и не будут иметь никаких проблем со здоровьем.
Имейте в виду, что существует также достаточно много других источников кофеина помимо кофе. К ним относятся – чай, безалкогольные напитки, энергетические напитки, шоколад и некоторые лекарственные препараты.
Если вы пьете слишком много кофе, неминуемой расплатой для вас будут некоторые негативные последствия, отражающиеся на вашем здоровье и самочувствии. Существуют краткосрочные и долгосрочные симптомы при передозировке кофеином. Давайте поговорим в первую очередь о краткосрочных симптомах, которые в основном связаны с самим кофеином.
Кофеин работает прежде всего в головном мозге, где он влияет на функции нейротрансмиттеров и оказывает стимулирующее действие. Если вы выпьете слишком много кофе в короткий промежуток времени, вы испытаете симптомы, которые в основном связаны с вашим мозгом и пищеварительной системой.
Вот самые распространенные симптомы, возникающие при употреблении слишком большого количества кофеина:
Если вы испытываете такие симптомы после употребления кофе, то ваш организм может быть чувствительным к кофеину. В этом случае вам необходимо сократить его потребление (или просто не употреблять кофеин содержащие продукты вообще).
От передозировки кофеином можно и умереть, но это практически невозможно сделать, употребляя кофе. Чтобы это случилось, вам нужно выпить за день более 100 чашек этого напитка.
Кофеин влияет на людей по-разному. Были обнаружены многие гены, влияющие на нашу чувствительность к кофеину. Эти гены должны отвечать за выработку ферментов, расщепляющих кофеин в печени, а также за чувствительность рецепторов в головном мозге, на которые воздействует кофеин. Воздействие кофеина на сон также генетически определено. Некоторые люди могут выпить кофе и сразу после этого легко заснуть, другие же люди от чашки кофе могут бодрствовать всю ночь.
В зависимости от вашего генетического строения, вы можете употреблять много кофеина без негативных последствий или же очень мало. Но большинство людей находятся где-то посередине. Индивидуальная переносимость человека также очень важна. Те, кто ежедневно употребляет кофе, могут бессимптомно пить его гораздо больше, чем те, кто пьет его редко.
Важно также понимать, что некоторые заболевания могут повлиять на чувствительность к кофеину. Если вы страдаете беспокойством, паническим расстройством, сердечной аритмией, повышенным кровяным давлением (гипертонией), диабетом, принимаете лекарства или у вас есть какое-либо другое заболевание, то переносимость кофеина в вашем случае может быть значительно снижена и вам лучше поговорить об этом с врачом.
Теперь мы переходим от краткосрочных эффектов кофе / кофеина к долгосрочным эффектам, например, насколько сильно влияет кофе на продолжительность жизни человека.
Этот график показывает взаимосвязь между потреблением кофе и риском смерти в 12 - 13 летний период исследования:
Как вы видите на графике, наиболее высокий показатель снижения смертности наблюдается при употреблении 4 - 5 чашек кофе в день. В двух других исследованиях было обнаружено, что употребление 4 чашек и 4 - 5 чашек кофе в день, также снижало процент смертности в период исследования.
Тем не менее, хотелось бы отметить, что ученые не остановились на этом. Одно недавнее исследование показало, что употребление 4 или более чашек кофе в день, было связано с увеличением, но не снижением риска смерти, среди людей в возрасте до 55 лет.
Потребление кофе также способствует снижению риска развития различных заболеваний.
Вот некоторые из них:
Исходя из вышеназванных цифр, мы видим, что наиболее оптимальное потребление кофе находится на уровне 4 - 5 чашек в день.
Важно иметь в виду, что все эти исследования основываются на наблюдениях в естественных условиях. Эти исследования не могут доказать, что именно кофе вызвало снижение процента заболеваемости. Они показывают только то, что пьющие кофе, реже болеют этими болезнями. Однако, это не говорит о том, что результаты этих исследований можно воспринимать не всерьез. Была проделана колоссальная работа по выявлению связи употребления кофе с риском развития различных заболеваний и должно быть кофе все-таки играет значительную роль в минимизации риска.
В большинстве случаев, кофе без кофеина должно также благотворно воздействовать на организм. Исключением является болезнь Паркинсона, которая, кажется, в первую очередь зависит от кофеина.
У беременных женщин кофеин может проникать через плаценту и достигать плода, который не в состоянии нормально метаболизировать этот алкалоид. Некоторые исследования связывают высокое потребление кофеина во время беременности с повышенным риском выкидыша, мертворождения, преждевременных родов и низкого веса ребенка при рождении.
Как правило, женщинам в положении, рекомендуется ограничить потребление кофеина до 100 - 200 мг в день (около 1 - 2 чашек кофе). Тем не менее, многие эксперты рекомендуют полностью отказаться во время беременности от кофе с кофеином. Если вы хотите полностью обезопасить себя и вашего будущего ребенка, полный отказ от кофе является самым разумным выбором.
Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья? Исходя из тех подтверждений, о которых написано выше, кажется, 4 - 5 чашек кофе в день, может быть оптимальным. Это количество связано с низким риском преждевременной смерти и снижением риска развития многочисленных распространенных заболеваний, некоторые из которых затрагивают сотни миллионов людей по всему миру.
Конечно, это не означает, что люди должны пить кофе.
Людям, чувствительным к кофеину, а также тем, кто страдает определенными заболеваниями, лучшим выбором станет просто отказаться от употребления этого напитка. Если же вы попросту не любите кофе – вас никто не заставит его пить. Если же вы любите кофе, но его употребление обычно делает вас беспокойными или ухудшает ваш сон, то употребляя его, вы можете нанести своему организму больше вреда, чем пользы.
Важно помнить, что очень легко снизить полезные свойства кофе, добавив к нему сахар или другие нездоровые, калорийные ингредиенты.
На заметку:
