Приготовление алкогольных напитков требует значительных затрат времени, потому что для их изготовления используют брагу. Это сырье состоит из воды, дрожжей и сахара, которые при взаимодействии друг с другом приводят к процессу брожения. При поддержании оптимального температурного режима изготавливается в течение 7-10 дней.
Однако многие самогонщики не желают ждать столь долго, поэтому им интересно знать о том, как готовится быстрая для самогона. На самом же деле сделать , а точнее, брагу для его перегонки, можно за 2-5 дней по особым рецептам.
Быстрая для самогона
Брага быстрого приготовления имеет одно неоспоримое преимущество - приготовить ее можно всего лишь за несколько дней. Но не стоит забывать о минусах быстрой браги, приготовленных в домашних условиях:
Тем не менее многие винокуры предпочитают готовить быстрый в домашних условиях.
Существует большое количество рецептов приготовления самогона по экспресс-рецептам. Срок приготовления браги может колебаться от одного до пяти дней. Невозможно приготовить спиртосодержащее сырье менее, чем за 24 часа, и об этом стоит знать каждому самогонщику. Как готовят самогон за сутки:
Самогон за 2-3 дня возможно приготовить по рецептуре, согласно которой для приготовления сырья необходимо брать сахар. Способ приготовления такой браги выглядит так:
Такая брага за три дня будет уже готова, и ее можно подвергать перегонке. Если сырье нужно приготовить на один день раньше, можно внести коррективы в рецепт, расщепив сахар на глюкозу и фруктозу. Это можно сделать за счет добавления в сахар лимонной кислоты.
Также существует рецепт, по которому изготавливается брага на горохе, и его также можно приготовить за несколько дней. Рецепт браги из гороха выглядит так:
Этот рецепт быстрой браги позволяет получить спиртосодержащее сырье уже через 3 дня.
Совет: после приготовления браги горох можно применять в изготовлении новой порции спиртосодержащего сырья. Прежде чем добавить такой горох в брагу, его следует отжать от остатков сырья.
Примерно через 4-5 дней сырье будет готово. Отвечая на вопрос о том, как быстро сделать брагу и сократить срок приготовления самогона, следует сразу же отказаться от идеи перемешивания компонентов для браги в барабане стиральной машины. Действительно, на многих электронных ресурсах по самогоноварению можно найти такой рецепт изготовления браги, но применять его ни в коем случае нельзя. Во-первых, такая брага может соединиться со стиральным порошком, который запрещено даже в мизерных количествах употреблять вовнутрь. Во-вторых, оборудование не предназначено для приготовления в нем браги, поэтому оно может сломаться.
Как приготовить брагу за несколько часов? На самом деле этого сделать не получиться, поскольку ни одни дрожжи не смогут забродить меньше чем за 24 часа.
Если самогонщик намеревается приготовить самогон высокого качества, то он должен помнить о том, что быстро приготовленная брага для этого не подходит. В алкогольные напитки, изготавливаемые из быстрой браги, придется добавлять сахар, как, к примеру, в рецепте клюквенного напитка из быстрой браги.
Брага высокого качества может быть готова не менее, чем через 6-7 дней, но не меньше.
Самогоноварение, как и любое другое ремесло, не терпит суеты и поспешности. Однако, в жизни бывают ситуации, когда, ну, очень надо, к тому же очень быстро. В этом и других подобных экстраординарных случаях можно прибегнуть к крайней мере. А именно, к форсированному производству необходимого количества аквавиты.
Достигается же оно путем приготовления скороспелой браги, на которое уходит от одного до трех дней, вместо обычного срока, зачастую доходящего до двух недель.
Выбирая рецепт быстрой браги для самогона, следует иметь в виду, что выигрывая во времени вы проигрываете по другим критериям:
Из подобной бражки выйдет меньшее количество конечного продукта, нежели из полноценного полуфабриката.
Сам дистиллят, скорее всего, окажется не особо приятным на вкус и запах.
Разумеется, получившийся самогон можно будет подвергнуть двойной или даже тройной очистке, пропустив его через древесный уголь, но эта процедура решает проблему лишь отчасти.
Скороспелый самогон может оказаться более токсичным, в сравнении с напитками, изготовляемыми по всем правилам жанра.
Как образно выразился некий любитель приготовления и употребления дистиллятов домашнего производства: «даже при умеренной дегустации продукта чувствуется ощутимая усталость в голове».
Если же, несмотря на все вышеперечисленные факторы, вы все еще хотите узнать как сделать быструю брагу для самогона – прошу следовать за мной.
Данный рецепт позволяет достичь желаемого результата за сутки.
Сразу оговоримся. Не стоит пытаться приготовить вожделенный дистиллят в более короткие сроки. Если вам скажут, что быструю брагу можно приготовить за 2 часа, гоняя ее в центрифуге стиральной машины, отнеситесь к этой информации скептически. Подобным способом вы, скорее всего, ничего не добьетесь, кроме обогащения вашего будущего напитка средствами для стирки, что вряд ли пойдет ему на пользу.
Список ингредиентов
Картофель – 2 кг
Ржаной хлеб – 4 буханки
Сахарный песок – 5 кг
Пивные дрожжи – 5 кг
Молоко – 1 л
Вода – 25 л
Метод приготовления
Картошку почистить, отварить и растолочь. Смешать ее с раскрошенным хлебом, добавить сахар, дрожжи, молоко и все это залить горячей водой.
Получившуюся субстанцию хорошенько перемешать, после чего оставить дозревать в темном месте при комнатной температуре.
На следующий день брагу можно использовать по назначению.
Слоганом для этого метода может послужить с детства знакомая фраза: «ловись рыбка большая и маленькая».
Список ингредиентов
Сахарный песок – 3 кг
Дрожжи – сухие 60 г или прессованные 300 г
Вода – 15 л
Метод приготовления
В воде, подогретой до температуры 30°C растворить сахар. Туда же добавить отдельно разведенные дрожжи.
Бродильную емкость поставить в сухое теплое место, предварительно опустив в нее аквариумный обогреватель, отрегулированный на +25°C.
Через 3 дня субстанция будет готова к перегонке.
Можно попробовать ускорить процесс брожения путем расщепления сахара на глюкозу и фруктозу при помощи лимонной кислоты, однако за обещанный автором ролика двухдневный результат лично мы не ручаемся.
Горох является идеальной питательной средой для интенсивного брожения. Это его качество с успехом используется при получении скороспелой бражки.
Список ингредиентов
Сахарный песок – 7 кг
Вылущенный горох – 2 кг
Сметана – 200 г
Дрожжи – сухие 60 г или прессованные 350 г
Вода – 35 л
Метод приготовления
Воду, подогретую до температуры 25°C, вылить в сорокалитровую бродильную емкость. Туда же отправить горох и разведенные в теплой воде дрожжи, после чего хорошенько перемешать содержимое посудины.
Затем, через 15 минут добавить сахар и сметану (последняя нужна для предотвращения чересчур активного пенообразовательного процесса).
Еще раз перемешать субстанцию, закрыть емкость плотной крышкой, обмотать одеялом или какой-нибудь другой подходящей плотной тканью и оставить на 3 дня в теплом темном месте.
По истечению указанного срока можно смело приступать к перегонке.
Ошибка или есть что добавить?
(1
votes, average: 5,00
out of 5)
Обычную сахарную брагу для самогона настаивают обычно в срок от пяти до двенадцати дней (всё зависит от того, какой уровень температуры присутствует и какого качества сырьё используется). Однако же, в реальных условиях порой возникают случаи, когда отсутствует возможность ожидать в течение столь долгого периода времени, а самогон должен быть готов уже спустя несколько деньков. Для подобной ситуации решение имеется.
В статье мы поведаем вам о том, как сделать брагу быстро, сохранив должное качество продукта. При этом брагу, полученную таким методом, можно будет перегонять спустя уже три дня. Давайте рассмотрим 2 рецепта приготовления сразу.
Помните, что качество алкогольного напитка, в приготовлении которого применялась быстрая брага, будет обладать качеством похуже, чем у самогона, который был выведен по традиционному рецепту.
Для того чтобы сделать сахарную брагу для самогона быстро, вам понадобится следующий перечень ингредиентов:
По данным пунктам можно расписать, как готовится быстрая сахарная брага для самогона :
Если же у вас не имеется аквариумный нагреватель при себе, то можно воспользоваться иной подогревательной системой. К примеру, в период зимних месяцев ёмкость обычно укутывается тёплыми простынями и ставится радом с отопительной батареей, однако же процесс брожения может продлиться немного дольше – где-то четыре или пять дней.
Чтобы получить самую быструю брагу для самогона необходимо обеспечивать постоянную температуру (от двадцати двух до тридцати градусов) . Важно, чтобы обогревательная система могла обеспечивать постоянный температурный режим.
По завершению первоначальной перегонки должно выйти около трёх литров самогона с крепостью равной сорока пяти градусам.
Данный рецепт не требует от изготовителя скрупулёзного наблюдения за уровнем температуры.
Пользуются данным методом изготовления только в случае, если возникают трудности при создании оптимальных условий для осуществления процесса брожения.
Данный рецепт предполагает применение следующих ингредиентов:
Порядок приготовления:
Вот такой рецепт самогона.
Самогоноварение не терпит суеты. Чтобы получить качественный продукт, к процессу подходите щепетильно и ответственно. Меньше 5-7 дней отвести на брожение по традиционным рецептам не получится.
Тем не менее существуют народные рецепты, согласно которым может созреть быстрая брага для самогона уже за пару дней.
Если вы для ускорения брожения используете домашние методы, то готовьтесь к сюрпризам:
Спасти ситуацию можно только тройным перегоном с промежуточными очистками и отбором голов за два раза (при втором и третьем перегоне). Хвосты отбирайте в другую посуду.
Вот только вопрос: если самогон понадобился так срочно, что нужна быстрая брага, будет ли у вас время для трех перегонов?
Рассмотрим популярные и действенные методы, позволяющие получить быструю брагу.
Совет. Готовьте быстрый самогон только по потребности, в минимальных количествах.
На 12-13 литров воды вам понадобится:
Почищенный картофель превратите в пюре. Добавьте к нему молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и залейте горячей водой.
Оставьте под крышкой в теплой комнате. Ровно через сутки перегоняйте.
Это почти привычная , но для ускорения созревания используйте аквариумный подогреватель , выставленный на 25-27°С.
Возьмите:
Воду грейте до 30°С и растворите в ней сначала сахар, а затем дрожжи.
Поставьте с аквариумным водонагревателем под гидрозатвор. За 3 дня брага созреет для перегонки.
Сырой горох – неплохой ускоритель брожения. Возьмите:
В бродильную емкость залейте воду температурой 25-28°С. Добавьте горох и предварительно разброженные дрожжи. Затем – сахар со сметаной. Емкость плотно накройте. Поставьте в тепло и укутайте. Через трое суток можно смело гнать.
Важно. Сметана в этом рецепте выступает пеногасителем, поскольку без нее сусло может и убежать, поэтому не игнорируйте этим ингредиентом.
Относительно новые на рынке спиртовые турбо дрожжи способны сбродить сусло на протяжении 1-3 дней. В них уже есть добавки-подкормки.
Следуйте рецепту на упаковке, где указаны пропорции ингредиентов. Создайте условия: тепло в помещении, укутывание, подогрев.
Пропорции – как для сахарной браги, желательно с гидромодулем 1 к 5 (5 л. воды и 1 кг сахара).
Внимание. Чем больше гидромодуль, тем быстрее брага созреет для перегона, поэтому в данном случае 1 к 4, 1 к 3 – не подходит.
К браге добавляют сырую картошку, ржаной хлеб и цельное (не магазинное) сырое молоко. На 10 литров воды понадобится:
Главное условие – брага должна стоять в тепле, еще лучше – с подогревом. Тогда за сутки созреет.
Совет. Если хотите мгновенно получить качественный самогон, проверьте запасы вина.
Возможно, найдется не слишком вкусный продукт в подвале. Ему не требуется никакого брожения – оно уже состоялось. Заливайте как есть в перегонный куб и получайте прекрасный дистиллят.
Встречаются вредоносные советы:
Поэтому делаем вывод: если бы было возможно сбродить сусло за несколько часов, уже давно бы выпускали дрожжи с такими характеристиками. Но это невозможно, и природу не обмануть, как не старайся.
Самые современные и быстродействующие дрожжи называются «Турбо-24» и предполагают готовность бражки при идеальных условиях за сутки, но никак не ранее.
Поэтому даже в спешке запасайтесь терпением, используйте надежные способы ускорения брожения и пейте качественный домашний алкоголь. А также не забывайте ставить лайки и делиться статьей с друзьями в соцсетях.
Многие думают, что брагу готовят лишь с целью получения самогона, но они заблуждаются. Этот старинный домашний напиток вполне имеет право на самостоятельное существование. Он отлично утоляет жажду в жару. Только совсем не хочется ждать 10, а то и 14 дней, пока хмельной напиток будет готов. Однако есть рецепт для питья за 12 часов.
Далеко не каждый напиток получается хорошим, результат зависит, прежде всего, от качества ингредиентов и технологии приготовления бражки. Если упустить какие-либо моменты, можно полностью испортить напиток.
Общие правила для создания вкусной бражки для питья:
Можно приготовить напиток всего за 12 часов. Для его приготовления потребуются:
Обжариваем хлеб до образования румяной корочки. Подогреваем воду и растворяем в ней сахар и дрожжи. Затем добавляем хлеб. Накрываем посуду с содержимым марлей и оставляем на 12 часов. Осталось удалить осадок и напиток готов к употреблению. Хлебную брагу еще называют квасом, содержание алкоголя в ней всего три градуса.
Есть информация, что можно приготовить бражку для питья всего лишь за два часа в стиральной машинке. Это абсурдно: дрожжи не выработают спирт за такое короткое время, кто бы что ни говорил. Маленький процент алкоголя содержится в кефире, сыре и черном хлебе, но даже при использовании данных ингредиентов невозможно приготовить полноценный бражной напиток за два часа. Ни в коем случае не используйте для этих целей стиральную машинку, это может быть опасно для здоровья.
Любители экспериментов применяют еще ультразвуковой аппарат для перегонки, но это тоже малоэффективно. Запомните, что при слишком бурном брожении происходит стремительное поглощение кислорода, и дрожжи погибают. А невыбродившая брага содержит токсичные продукты. Она непригодна для питья.
Традиционный напиток получится вкусным и полезным при соблюдении всех правил приготовления .