Тефтели с картошкой в мультиварке

Хотите приготовить полноценное блюдо на обед или ужин, не потратив при этом много времени и сил? Тогда следующая подборка рецептов тефтелей с картошкой в мультиварке именно для вас. Готовить данное блюдо очень просто, а список ингредиентов включает в себя базовый набор продуктов. В нашей сегодняшней статье вы сможете выбрать для себя рецепт тефтелей с картошкой в мультиварке по душе.

Традиционно тефтели с картошечкой в мультиварке готовятся посредством тушения на основе самых простых ингредиентов. Базовый рецепт данного блюда не предполагает продуктового изобилия, а лишь продукты, которые найдутся на кухне любой хозяйки.

Список продуктов:

мясо мякоть – 500 гр;
рис – 50 гр;
картофель – 7 шт;
лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
растительное масло – 2 ст. л;
вода – 1 мультистакан;
соль, специи по вкусу.

Этапы готовки блюда:

Мясной кусок помыть, разделить на дольки.
Прокрутить мясо в мясорубке.
Очистить луковицу, порезать кубиками.
С морковки снять кожицу, натереть овощ на крупной терочке.
Сварить рис до полуготовности.
Рис перемешать с фаршем, добавить соль и перец.
Мокрыми ладошками сформировать из мясного фарша с рисом тефтельки в виде шариков.
Очистить картофель, порезать кубиками.
В мультиварку залить растительное масло, выставить режим выпечки.
В раскаленное масло положить лук и морковку.
Пассеровать овощи 10 минут.
По завершению пассировки выложить поверх морковки и лука сырые тефтели.
Налить пол мультистакана воды, выставить мультиварку на программу «Тушение».
Тушить тефтели с луком и морковкой 15 минут.
Открыть мультиварку, добавить к содержимому агрегата кубики картофеля и воду. Ингредиенты посолить.
Продлить режим тушения на 40 минут.

Подавать кушанье, украсив мелко порезанными перьями зеленого лука.

Тефтели с картошкой в мультиварке в сметано-томатном соусе

Сметана и томат редко сочетаются вместе. Все же, в некоторых блюдах такое совмещение более чем допустимо. К тому же, тефтели с картошкой в сметано-томатном соусе имеют по-особенному насыщенный вкус и аромат.

Список ингредиентов:

мясная мякоть – 500 гр;
рис – 80 гр;
картошка – 7 шт;
сметана (10%-15% жирности) – 3 ст. л;
томатная паста – 3 ст. л;
вода – 1 мультистакан;
соль, перец на ваш вкус.

Процессы готовки блюда:

Вымыть мясо, разрезать на удобные куски.
Мясные кусочки перекрутить в мясорубке.
Рис отварить до полуготовности.
Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Мясной фарш смешать с рисом, солью и перцем.
Влажными ладошками сформировать из фарша круглые тефтельки.
В мультиварочную чашу выложить картофель, продукт посолить и поперчить.
Поверх картофеля определить тефтели.
В отдельной мисочке растворить томатную пасту и сметану в воде.
Залить сметано-томатным соусом содержимое девайса.
Мультиварку выставить на режим «Тушение» и готовить блюдо 1 час под закрытой крышкой.

Готовое блюдо, по желанию, перед подачей притрусить мелко нарубленным укропом.

Тефтели с картошкой, маринованным огурцом и помидорами в мультиварке

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень необычным на вкус. Для тефтелей лучше всего выбирать фарш из говядины. Данный вид мяса имеет специфический аромат, а в сочетании с соленом огурчиком получается просто восхитительный запах.

Продуктовый набор:

мякоть говядины – 500 гр;
картофель – 2 шт;
луковица – 1 шт;
томаты – 2 шт;
маринованный огурец – 1 шт;
томатная паста – 2 ст. л;
сметана (10%-15% жирности) – 2 ст. л;
вода – 1 мультистакан;
растительное масло – 1 ст. л;
соль, перец на ваш вкус.

Поэтапное приготовление блюда:

Мясную вырезку помыть, разрезать на части.
Снять верхний слой с лука, овощ перемолоть в мясорубке.
Очистить картофель, натереть его на крупной терке.
В подручной миске смешать мясной фарш, лук, измельченный картофель, соль и перец.
Массу хорошенько вымесить руками.
Влажными ладошками сформировать из мясной массы шарики.
В мультиварку налить растительное масло, положить на дно емкости сырые тефтельки.
Выставить режим «Тушение» на 40 минут.
Приготовить соус. Для этого ошпарить помидоры, снять с них кожу и пюрировать в блендере. В 1 мультистакане воды растворить сметану и томатную пасту. Добавить в соус пюре из свежих томатов.
Через 10 минут после начала готовки, залить соусом тефтели в мультиварке.
Огурец порезать кубиками.
За 5 минут до окончания готовки отправить кубики огурца в чашу прибора.

По завершению приготовления не спешите сразу вынимать тефтели из мультиварки. Пусть они потомятся в режиме подогрева 10-15 минут.

Тефтели с овощами в мультиварке

Чем больше овощей, тем полезнее блюдо. К тому же, преимущество такого кушанья не только в пользе, но и во вкусе, ведь каждый овощ имеет свои вкусовые качества, которыми насыщает блюдо. Сочетание сладкого перца, томатов, морковки, лука и картофеля взорвется миллионом оттенком у вас во рту.

Список ингредиентов:

свинина – 500 гр;
лук репчатый – 2 шт;
картофель – 7 шт;
томаты – 3 шт;
морковка – 2 шт;
петрушка – небольшой пучок;
растительное масло – 2 ст. л;
болгарский перец – 1 шт;
вода – 1 мультистакан;
соль, перец, специи на ваш вкус.

Процессы приготовления тефтелей с картошкой и овощами в мультиварке:

Вымыть свинину, порезать.
Мясо перемолоть с помощью мясорубки.
Очистить лук, 1 луковицу измельчить посредством мясорубки.
В емкости смешать мясной фарш, лук, соль и перец. Из специй можно добавить немного карри.
Мясную массу вымешать руками. Мокрыми ладонями сформировать из фарша небольшие шарики.
Оставшуюся луковицу порезать кубиками.
Снять верхний слой с картофеля. Порезать корнеплод кубиками.
Соскрести кожицу с моркови. Порезать ее соломкой.
Перец помыть, нарезать удобными кусочками.
Ошпарить помидоры, снять с них кожицу.
Томаты пюрировать в блендере.
В мультиварку налить растительное масло, выставить программу жарки.
В разогретое масло отправить тефтели и обжарить их со всех сторон до румяности.
Обжаренные тефтельки вынуть из мультиварки.
На дно прибора уложить картофель, лук, перец и морковку. Овощи посолить, поперчить и перемешать.
Поверх овощей поместить тефтели.
Пюре из томатов разбавить водой. Вылить заливку в мультиварку.
Прибор установить на программу «Тушение», время – 50 минут.
Ополоснуть и мелко нарубить зелень петрушки.
За 5 минут до окончания готовки посыпать содержимое агрегата петрушкой.

Готовое блюдо можно подавать вместе с томатной юшкой на обед или ужин.

Тефтели с картошкой, чесноком и специями в мультиварке

Тем, кто любит добавлять в блюда различные специи, наверняка понравится наш следующий рецепт. Он, в своем составе, предполагает изобилие таких ароматных трав как тимьян, розмарин и лист лавра. Кроме того, вкуса готовому блюдо добавляет паприка и чеснок.

Список ингредиентов:

мясо филейная часть – 500 гр;
картофель – 7 шт;
лук репчатый – 3 шт;
морковка – 1 шт;
чеснок – 3 зубчика;
рис – 70 гр;
яйцо – 1 шт;
лист лавра – 1 шт;
масло растительное – 4 ст. л;
тимьян сушенный по вкусу;
розмарин сушеный по вкусу;
паприка по вкусу;
кетчуп – 3 ст. л;
вода – 2 мультистакана;
петрушка – небольшой пучок;
соль, перец по вкусу.

Этапы готовки блюда:

Мясо помыть, перекрутить в мясорубке.
Очистить лук, 2 луковицы перемолоть в мясорубке.
Очистить чеснок, мелко порезать.
В емкости смешать мясной фарш, лук, яйцо, 2 ст. л растительного масла, половину чеснока, рис, соль, перец, тимьян и паприку.
Мясную массу хорошо вымешать руками.
Влажными ладошками сформировать круглые тефтельки.
В мультиварку налить 2 мультистакана воды.
Установить прибор в режим жарки.
Когда вода закипит, отправить в нее сырые тефтели.
Готовить тефтели таким образом 15 минут, постоянно снимая пену.
Тефтели вынуть, переложив в отдельную миску.
Бульон также перелить в отдельную посудину.
Мультиарочную чашу помыть и вытереть насухо.
Очистить картофель и морковку, овощи порезать крупными кусками.
Оставшуюся луковицу порезать перьями.
В мультиварку налить оставшееся растительное масло, выставить программу жарки.
В разогретое масло отправить лук и оставшийся чеснок.
Пассеровать овощи до мягкости.
Добавить в мультиварку картофель и морковку.
Залить содержимое девайса бульоном, приготовленным ранее.
Прибор установить в режим тушения, готовить блюдо 40 минут под закрытой крышкой.
За 15 минут до окончания готовки, открыть мультиварку, добавить в нее тефтели, кетчуп, розмарин и лаврушку.
Ополоснуть петрушку, зелень мелко нарезать острым ножом.
За 5 минут до конца приготовления посыпать петрушкой блюдо в мультиварке.

Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке вместе с бульончиком.

Тефтели с картошкой на пару в мультиварке

Тушеные тефтели любят не все. Многие люди предпочитают паровые тефтельки. В нашем рецепте предполагается готовка тефтелей вместе с картофелем на пару. А изюминкой станет особый соус. Попробуйте, и вам наверняка понравится.

Список составляющих:

мясо – 500 гр;
картофель – 7 шт;
лук репчатый – 1 шт;
кукурузный крахмал – 1,5 ч. л;
соевый соус – 3 ст. л;
растительное масло – 1 ст. л;
вода – 1 мультистакан + 12 ст. л;
соль, перец по вкусу.

Стоит отметить, что картофелины нужно выбирать маленького размера.

Процессы приготовления тефтель с картофелем на пару в мультиварке:

Помыть мясо, разрезать на части.
Пропустить мясо через мясорубку.
Снять верхний слой с лука, перекрутить овощ в мясорубке.
В миске смешать мясной фарш, лук, соль и перец.
Массу хорошо вымешать мокрыми руками.
Смоченными ладошками сформировать из фарша круглые тефтельки.
Помыть картофель, кожуру не снимать.
Поместить картофель и тефтели в смазанную растительным маслом мультиварочную емкость для паровой готовки.
В мультиварку налить воду.
Установить решетку для парового приготовления в нужное место.
Прибор установить в режим «На пару» и готовить блюдо 1 час.

Тефтели с картошкой в мультиварке. Видео

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Ингредиенты:

- отварной рассыпчатый рис – 2/3 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- мясной фарш (у меня домашнего приготовления) – 300 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 2 шт. (небольшие);
- соль – добавим по вкусу;
- картофель – 5-6 средних клубней;
- масло растительное – 4 ст.л.;
- перец черный свежемолотый – 0,5 ч.л.;
- паприка молотая, острый перец хлопьями – по вкусу;
- томатный соус не острый – 2-3 ст.л.;
- вода (кипяток) – 1,5 стакана;
- лавровый лист – 1 шт.

Рецепт с фото пошагово:

Для овощной подливки натерла на мелкой терке морковь и мелко порубила лук. В этом рецепте морковку нужно тереть а не резать соломкой, чтобы она при обжарке придала красивый цвет маслу.

Налила 2 ст. ложки масла в кастрюлю с толстым дном, раскалила. Высыпала лук. Через минуту, когда он стал мягким, добавила морковь. Обжарила овощи до мягкости.

Приправила черным перцем, паприкой и перцем чили, размолотым хлопьями. Специи не обязательно добавлять такие же и в таком же количестве, подбирайте их на свой вкус. Неплохо получается с базиликом, чабрецом, орегано – с любыми сушеными травами.

За полминуты специи прогрелись, положила в масло с овощами томатный соус. Обжаривала на тихом огне минуты две, чтобы у томата появился кисло-сладкий вкус.

Картошку нарезала крупными кусками, форма не важна: дольки, кубики, ломтики. Нарезку сделала крупной, чтобы при тушении кусочки картофеля оставались целыми. Вы просто обязаны научиться готовить такие , от вкуса просто голову срывает.

Залила водой почти до верха картофеля, посолила. Накрыла и оставила тушиться на тихом огне на 20-25 минут.

Чтобы сделать фарш я взяла нежирную свинину, нарезала кусочками и прокрутила через мясорубку вместе с небольшой луковичкой. Взбила яйцо, добавила в фарш. Посолила. Смешала, приправила черным перцем (2 щепотки) и паприкой (0,5 ч. ложки).

Рис у меня был вареный. Если нужно сварить крупу, то это делается перед тем, как начнете заниматься овощами. Рис промывают, заливают водой в пропорции 1:2 – на полстакана риса стакан воды. Можно и сырой рис положить в тефтели (крупу), но тогда готовить их нужно дольше и в большем количестве жидкости.

Добавленный рис и фарш перемешала, руками сформировала небольшие шарики, немного крупнее грецкого ореха.

В глубокой сковороде разогрела масло, примерно две ложки столовых. Выложила шарики из мясного фарша с рисом, обжарила на среднем огне с одной и другой стороны пока не подрумянились.

Пока я занималась тефтелями, картошка стала мягкой. Аккуратно поддевая лопаткой, переложила тефлельки в кастрюлю с тушеной картошкой. Перемешивать не нужно. Снова плотно накрыла, чтобы не выходил пар, и тушила 10 минут на тихом огне. За пять минут до готовности положила в картошку небольшой листик лаврушки.

Подавать тефтели из фарша с рисом с подливкой на сковороде с картошкой можно подавать с подливкой или без нее – кто как любит. Чтобы подливка была погуще, в конце приготовления ее загущают поджаренной мукой, иногда добавляют сметану, разные овощи – в общем, вариантов достаточно. Еще я часто готовлю , попробуйте тоже их приготовить.

Выбирайте любой и готовьте на здоровье!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Это отличное блюдо, которое не потребует от кулинара особых навыков приготовления, поэтому справится с ним может даже начинающий. В результате получится вкусное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром и соусом. Именно соус поможет превратить повседневное блюдо в праздничное. Достаточно приготовить сливочно-грибную подливку, добавить специй, приправ и зелени, красиво сервировать и блюдо для праздничного стола будет готово.

Традиционно тефтели готовят из смешанного фарша. В равных пропорциях берется говяжий и свиной. Так блюдо получается наиболее сочным и вкусным. Но можно приготовить и более бюджетный вариант, взяв за основу мясо курицы. В сочетании с соусом вкус не будет уступать традиционному рецепту. Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления тефтелей в духовке.

Тефтели в духовке – классический рецепт

пол килограмма фарша из свинины;
пара штук моркови среднего размера;
пара некрупных луковиц;
пара небольших помидор;
100 гр. томатной пасты;
пол стакана сметаны;
стакан воды;
пара столовых ложек масла.

Приготовление

Нарезаем лук мелким кубиков, морковь натираем на средней тёрке.
С помидор снимаем кожу и нарезаем небольшими кусками.
На сковороде обжариваем овощи в течение пяти минут.
Остывшие овощи добавляем в фарш, добавляем соль и любимые специи.
Из получившейся массы делаем небольшие шарики. Совет! Чтобы фарш не прилипал к рукам, необходимо смочить руки. Тогда шарики слепятся легче и получатся более ровными.
Для приготовления соуса возьмем воду, пасту и сметану. Смешаем всё это и немного подсолим.
Емкость смазываем маслом, выкладываем туда тефтели и ставим в предварительно разогретую духовку на пять минут.
Все заливаем соусом и готовим 20 минут.

Ежики с рисом в сметане – пошаговый рецепт

пол килограмма фарша;
125 гр. риса;
500 мл. воды;
пара сырых яиц;
пара ложек растительного масла;
200 гр. сметаны.

Приготовление

Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности.
Смешиваем его с фаршем.
Добавляем к полученной смеси яйца.
Формируем шарики среднего размера.
Обжариваем их на сковороде с добавлением масла по несколько минут с каждой стороны.
Перекладываем в емкость и заливаем соусом, который готовится из сметаны с добавлением 100 мл. воды.
Готовим в духовке на протяжении 15 минут.

Тефтели в томатном соусе

полкилограмма фарша;
1/3 стакана томатной пасты;
пара ст. ложек муки;
два некрупных яйца;
100 гр. риса;
морковь среднего размера.

Приготовление

Рис необходимо предварительно сварить и промыть под струей холодной воды.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе с морковью, натертой на мелкой тёрке.
Ввести муку и тщательно перемешать.
Томатную пасту смешиваем с водой и добавляем в сковороду ко всем ингредиентам.
В фарш добавляем мелко нарезанный или протертый лук, а также яйца. Все перемешиваем.
Смешиваем мясо с рисом и лепим небольшие шарики.
Выкладываем их в емкость и заливаем приготовленным соусом.
Запекаем не менее полу часа.

Тефтели, запеченные с картошкой в духовке

полкилограмма фарша;
полкилограмма картофеля;
пара луковиц среднего размера;
125 гр. риса;
пара яиц;
стакан сметаны;
пара столовых ложек томатной пасты;
пара зубчиков чеснока;
150 гр. твёрдого сыра.

Приготовление

Отвариваем рис, затем промываем его и даём стечь.
Нарезаем лук мелким кубиком и отправляем к фаршу.
Добавляем яйца. Всё тщательно перемешиваем.
Отправляем к получившейся массе рис, солим и добавляем приправы на выбор.
Лепим небольшие шарики и отправляем их в емкость для приготовления.
Картофель нарезаем крупными кусками и выкладываем к тефтелям.
Смешиваем сметану, пасту и заливаем

пара столовых ложек муки;

пара столовых ложек масла;

полтора стакана воды.

Приготовление

Рис отвариваем до готовности. Промываем под струей холодной воды и сливаем.
В фарш добавляем рис и яйца. Всё тщательно перемешиваем.
Лепим среднего размера шарики.
Выкладываем их в специальную емкость.
Лук нарезаем маленькими кубиками и обжариваем вместе с шампиньонами.
В сметану добавляем лук, пол стакана воды, грибы и муку. Все тщательно перемешиваем.
Тефтели заливаем соусом.
Готовим в течении получаса.

Простой рецепт тефтелей с картошкой пошагово с фото.
Тефтели с картошкой - простое сытное блюдо, которое может приготовить любая начинающая хозяйка или холостяк. Чем жирнее фарш, тем вкуснее и сытнее блюдо. Хорошо его делать зимой.
Тефтели с картошкой по этому рецепту я называю рабоче-крестьянским блюдом. Его очень любят мужчины и зачастую именно так и готовят. Тефтели с картошкой сытное блюдо для плотного обеда, которое сразу заменяет и первое и второе. Я часто практикую его на природе, когда нужно хорошо покормить мужчин, помогающих по хозяйству. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 4

Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4 порции
Количество калории: 21 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции
Фарш - 500 Грамм
Лук - 3 Штуки
Морковь - 1 Штука
Болгарский перец - 1 Штука
Рис - 0,5 Стакана
Картофель - 6 Штук (средний)
Чеснок - 2 Зубчика
Соль, перец - По вкусу

Пошагово
Фарш смешать с рисом, измельченным луком, специями.
Сформовать тефтельки и обжарить их на масле.
Готовые тефтели кладем в глубокую кастрюлю. Сверху укладываем крупно нарезанный картофель.
Заливаем водой., добавляем специи и доводим до кипения.
Готовим зажарку из лука, моркови и помидор.
Когда картошка будет готова в кастрюлю влить зажарку, довести до кипения и выключить. Добавить чеснок, зелень. Дать настояться пять минут. Приятного аппетита!

картофель – 8 шт;

лук репчатый – 1 шт;

томатная паста – 1 ст л;

перец черный молотый – по вкусу;

зелень – по вкусу

Картошку почистила, порезала на брусочки

Почистила и натерла на терку морковку, лук нарезала полукольцами

Картошку нужно сложить в кастрюлю, в которой будет готовится ужин, и залить кипятком

Картошку я оставила вариться минут десять, тефтельки обжарила до корочки

В отдельной сковороде спассеровала натертую морковку с луком

К кипящей картошке(огонь нужно выставить небольшой) я выложила обжаренные тефтельки, дала им покипеть еще немного, и последней положила зажарку. Оставила еще немного “побулькать”.

fotorecept.com

Вкусная тушеная картошка с тефтелями

Сегодня предлагаю в целях экономии времени приготовить тефтели сразу с гарниром — и времени меньше займет, и подливка вкуснее получится!

Рецепт вкусной тушеной картошки с тефтелями предельно прост! По желанию можно потушить картошку вдобавок ко всему еще и с луком, и морковью.

Тушеная картошечка, аппетитные сочные тефтельки и стакан холодного кефира — вкусный ужин на сегодня! :)

Рис промыть и, залив кипятком, замочить на 30-35 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.
Перец нарезать как вам больше нравится, и обжарить в небольшом количестве оливкового (или растительного) масла. На этом же этапе, если вы решили добавить лук и морковь, то самое время это сделать, предварительно измельчив лук и порезав морковь на небольшие кусочки. Обжарка займет около 5-7 минут.
Затем добавить кетчуп или томатную пасту, все хорошенько перемешать и обжаривать овощи еще около 3-х минут.
Далее добавить к овощам картофель и залить все водой так, чтобы она покрыла картошку.
Пока дожидаемся кипения воды, которой залили картофель, нужно сформировать тефтели: хорошенько перемешать рис, пропущенный через чесночницу чеснок, фарш, соль и черный молотый перец. При помощи муки сформировать небольшие тефтельки.
Получившиеся тефтели выложить в сковородку к овощам и подливе, добавить специи и приправы, можно добавить измельченную зелень. Огонь убавить (всего пару делений) и тушить картофель с тефтелями около 30-35 минут под крышкой.

www.nyam.me

Тефтели с картошкой

Кастрюля нужна не менее 4 литров.

1 болгарский перец

2 помидора или 2 ст.л. тома-пасты

пол стакана сырого риса

6 картофелин (средних)

2-3 лавровых листа

2 зубчика чеснока

любые специи что у вас есть подойдут, смотрите сами.

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на раст. масле

Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю (не менее 4х литровую), лавровый лист, сверху кладем картофель, соль, можно кубики бульонные

В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на раст. масле, добавить помидоры (измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15

Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелконарезанную зелень петрушки, Немного перемешать и накрыть крышкой. Дать постоять минут 5.

Ну все, теперь можно кушать!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

unastak.ru

Тефтели с картошкой

Как приготовить: Тефтели с картошкой – рецепт с фото.

Вообще, предполагалось что это будет суп. Но из-за маленькой кастрюли у меня получилось больше похожее на второе - тефтели с картошкой. Зато вкусно и сытно!

Лук - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
Рис (сырой) - 1/2 стакана
Фарш - 500 г
Картофель - 6 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Подсолнечное масло
Чеснок - 2 зубчика
Перец
Паприка (по желанию)
Карри
Укроп
Петрушка
Любые специи, которые у вас есть, подойдут

Кастрюля нужна не менее 4-х литров.

Как приготовить тефтели с картошкой:

Нарезать мелко 2 луковицы, положить в миску фарш, и добавить туда лук, рис, соль и перец.

Хорошо перемешать. Фарш готов. (чем жирнее фарш, тем вкуснее)

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки и обжариваем их на растительном масле.

Готовые фрикадельки кладем в кастрюлю (не менее 4 л), лавровый лист, сверху кладем картофель, соль, можно кубики бульонные.

Заливаем водой (воды столько, насколько жидким или густым вы хотите супчик. Но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и часть воды возьмут, чтобы уж слишком густо не получилось) и варим до готовности картофеля.

В это время готовим зажарку: лук, морковь и перец слегка обжарить на растительном масле, добавить помидоры измельченные) или же томатную пасту и потушить все вместе минут 10-15.

Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку, дать закипеть, выключить. Сразу положить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Немного перемешать и накрыть тефтели с картошкой крышкой. Дать постоять минут 5.

cookfood.su

Жаркое с тефтелями – рецепт.

ксения1973

Сложность: Не определен

Ингредиенты

Картофель-1 кг
Для тефтелей
0,5 кг фарша любового,который вам по вкусу
1 ч л порошка карри
1 ч л молотой сладкой паприки
соль,молотый черный перец по вкусу
А также
1 большая луковица
2-3 моркови
1 банка(440 г) томатов в собственном соку+1 ст л томатной пасты
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
петрушка

Как приготовить

Все перечисленные компонентов для фарша смешать и сделать тефтели.У меня получилось 22 штуки.

На растительном масле тефтели обжарить до румянного цвета.

Лук мелко порезать.Морковь порезать кольцами крупно.

Лук, морковь отправляем обжариваться к тефтелям до золотистого цвета.

Пока жарятся овощи с тефтелями,картофель порезать крупными кубиками и залить кипятком так,чтобы вода едва его покрывала.Довести до кипения и проварить 5 минут.Затем воду слить в миску (не выливать,она нам еще пригодится).

Теперь к тефтелям добавляем томаты в собственном соку,немного их измельчив, и томатную пасту.Тушим под крышкой на среднем огне 5 мин.После чего добавляем мелко порубленный чеснок и протушим еще 1 мин.

В кастрюлю с картошкой вылить тефтели с томатом,долить немного воды,которую вылили с картошки,чтобы покрывало содержимое кастрюли.

Тематические материалы: