Еще пару десятилетий назад бананы были редкостью для населения нашей страны. Сегодня они являются любимым фруктом большинства детворы и взрослых. Кроме отличных вкусовых качеств, бананы обладают сбалансированным витаминным составом. Пищевые волокна этих плодов способствуют нормализации работы кишечника, помогают усваивать жиры и сахар.
Особо ценится банан за высокое содержание калия . Этот микроэлемент играет важную роль в работе практически всех органов человека, и особенно сердца. Калий помогает выводить жидкость из организма, и если человек страдает отеками, то пару бананов в день могут значительно облегчить это состояние.
Бананы относятся к калорийным фруктам. Диетологи советуют ограничивать их потребление людям с избыточным весом.
Но плоды банановых пальм составляют основу многих диет, поскольку способны быстро утолить голод и содержат полезные микроэлементы .
В 100 гр. мякоти банана содержится:
В состав банановой мякоти входят различные витамины и клетчатка. Употребление в пищу бананов способствует укреплению нервной системы, нормализации сна .
В банановой мякоти содержатся вещества, которые при попадании в организм преобразуются в гормон радости – серотонин . Поэтому бананы улучшают психическое состояние человека и поднимают настроение. Это важно для людей, страдающих депрессиями.
Имеются данные о том, что употребление бананов может помочь в борьбе с такой вредной привычкой, как курение. Калий, магний и витамины группы В, а также С и А в значительной мере облегчают состояние, которое возникает после отказа от сигарет.
Учеными доказано, что для здоровья полезнее употреблять в пищу спелые бананы , на кожуре которых появились темные пятна. В таких бананах появляются новые соединения, характеризующиеся антиоксидантными и противораковыми свойствами. Фрукт с пятнами на кожуре поможет укрепить иммунитет, и будет бороться с аномальными клетками в человеческом теле.
Калорийность свежих бананов во многом зависит от сорта и степени зрелости . Чаще всего в наших магазинах можно встретить десертные сорта бананов. Их отличают плоды не очень больших размеров, средний вес которых около 200 грамм.
Большей калорийностью обладают бананы, которые на вкус менее сладкие, это крупные бананы сорта платано. В этих плодах высоко содержание крахмала. Невызревшие бананы десертных сортов также обладают высоким содержанием крахмала, который в спелых фруктах превращается в сахар.
Наименьшей калорийностью обладают полностью вызревшие бананы десертных сортов, их мякоть очень сладкая на вкус и обладает приятным ароматом.
Мякоть одного недозрелого банана без кожуры содержит примерно 120 калорий. Тогда как, спелый плод в этом же весе имеет около 90 ккал.
Бананы могут служить прекрасным завтраком для людей, следящих за своим весо м.
Однако с осторожностью необходимо отнестись к бананам людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку в данных фруктах очень высоко содержание сахара . Этой категории людей можно употреблять бананы в небольших количествах, и лучше выбирать менее сладкие виды. Это могут быть плоды банановой пальмы сорта платано, также подойдут зеленые фрукты десертных сортов.
Также противопоказано употребление бананов при ишемической болезни сердца, тромбофлебите , так как они способны повысить густоту крови.
При подсчете калорийности продуктов, употребляемых за день, важно знать их точный вес, поскольку практически все данные приводятся из расчета на 100 грамм. Если при этом человек находится на кухне и под рукой имеются весы, то особых проблем не возникает. А что делать, если речь идет о перекусе на улице или в офисе во время перерыва. Вес фрукта включает в себя и массу кожуры, которая служит прекрасной упаковкой, но в пищу не употребляется. Как быть в этой ситуации?
Узнать калорийность банана, не имея весов, не сложно. Вес кожуры составляет примерно 20% от общей массы плода . Достаточно взвесить банан в магазине, затем отнять вес кожицы. Оставшаяся масса будет принадлежать мякоти.
Крупные бананы, которые относятся к сорту платано, содержат в 100 граммах около 130 ккал.
Такие плоды на вкус не слишком сладкие, они содержат больше крахмала.
Фрукты десертных сортов меньшего размера и более сладкие.
В 100 граммах таких бананов содержится 110 ккал.
Людям, которые следят за калорийностью употребляемой пищи, рекомендуется выбирать более спелые плоды.
Недозревшие бананы содержат калорий больше. В этом случае значение калорийности будет примерно на 30 ккал больше.
На сегодняшний день существуют различные мнения о том можно ли употреблять бананы во время диеты, направленной на снижение веса. Многие специалисты советуют включать бананы в меню для завтрака . Это позволит получить заряд энергии на весь день. К тому же в первой половине дня происходит активное усвоение углеводов организмом.
Однако многие люди отмечают быстрое наступление чувства голода после употребления бананов. Это связано с высоким содержанием сахара, который мгновенно утоляет голод, но также быстро расщепляется и есть хочется с еще большей силой.
Любители бананов рискуют набрать несколько лишних килограммов не за счет калорийности этих фруктов, а после утоления нового приступа голода другими продуктами.
Несмотря на достаточно высокую энергетическую ценность такого фрукта, как банан, его употребление может способствовать нормализации веса . Для этого необходимо правильно рассчитать дневной рацион и посоветоваться с диетологом.
Чаще всего в нашей стране бананы употребляют в сыром виде. Но на прилавках магазинов можно встретить сушеные плоды банановых пальм. Это лакомство очень калорийное, и по энергетической ценности превосходит молочный шоколад .
В 100 граммах сушеных бананов будет более 530 ккал.
Такое высокое значение достигается после выпаривания воды из фрукта, которой в свежем банане содержится не меньше 70%.
Также существуют рецепты приготовления банановых десертов. Это могут быть фруктовые салаты, крема и муссы, пирожные и торты. Большинство этих блюд относятся к высококалорийным, и людям с избыточным весом следует ограничивать их потребление.
На своей родине крупные бананы употребляются в пищу только в приготовленном виде. Местные жители готовят из них гарниры и относятся к этим плодам так, как мы относимся к картошке. Сырыми едят лишь десертные сладкие бананы, причем самыми вкусными считаются маленькие фрукты.
Существует сорт, плоды которого в длину чуть больше 10 см. Эти бананы очень сладкие, ароматные и вкусные, но обладают невысокой калорийностью.
В 100 граммах мякоти банана сорта «Беби» содержится около 90 ккал.
В нашей стране фрукты этого сорта встречаются в крупных супермаркетах. Также там можно увидеть бананы с красной кожурой. Этот сорт иногда называют ямайскими бананами, в них содержится большее количество витамина С и бета-каротина , чем в обычных плодах желтого цвета. Кроме того, мякоть красного банана обладает особым вкусом и ароматом, немного напоминающим малину.
Мякоть красных бананов содержит 100 ккал на 100 грамм продукта.
Несомненно, бананы полезны для нашего организма, однако необходимо обдуманно и серьезно относится к их употреблению. Прежде чем решить, какие бананы вводить в свой рацион, необходимо определиться с желаемым результатом.
Специалисты говорят, что человек должен чаще потреблять в пищу привычные с детства продукты, выращенные там, где ему довелось родиться. Сегодня это утверждение можно опровергнуть, особенно учитывая популярность некоторых «заморских» овощей и фруктов, в числе которых особого внимания заслуживают бананы, популярность которых не вызывает сомнения. Их любят дети, с удовольствием едят взрослые, они не только вкусные, но и полезные, о чем говорят многочисленные исследования. Есть и те, кто считает, что бананы есть вредно, учитывая их высокую калорийность. Сколько калорий в одном банане – такой вопрос задают те, кто имеет проблемы с лишним весом.
Составляя меню на каждый день, мы хотим, чтобы в рацион питания входили только полезные продукты, сокращая продукты, наносящие организму вред. В число продуктов, не вызывающих опасения, входят и бананы, которые, несмотря на высокую калорийность, часто включают в состав диетического питания. Говоря о том, сколько калорий в банане, для начала хотелось бы поговорить о его пользе, а она очевидна. Поражает, в первую очередь, богатый витаминный состав, а они содержат такие важные элементы, как витамин A, бета-каротин, витамин PP, аскорбиновую кислоту (витамин C), по количеству которой банан не уступает цитрусовым. Содержатся в нем витамины группы A, E и K, а также некоторые витамины группы B, играющие большую роль в обеспечении нормального функционирования жизненно важных органов.
Бананы содержат большое количество минералов, где особого внимания заслуживают железо, препятствующее развитию анемии, цинк, благотворно действующий на детородную функцию и потенцию, также в бананах содержатся фосфор, марганец и селен, встречающийся в природе довольно редко. Эти экзотические плоды рекомендую людям с болезнями почек и печени, они имеют легкий слабительный и мочегонный эффект, способствуют нормализации работы нервной системы. Если вам срочно надо поднять уровень сахара, то один банан поможет это сделать быстро.
Зная о пользе, которую имеет банан, многих интересует вопрос – сколько ккал в одном банане, и не напрасно, ведь назвать банан низкокалорийным продуктом можно с натяжкой. Не вдаваясь в подробности, о каком сорте банана идет речь, а их существует огромное множество, можно сказать, что содержат они в среднем 100 ккал на 100 грамм продукта. Весит один очищенный банан примерно 80 грамм, поэтому вы можете легко рассчитать, сколько калорий в банане 1 шт. Как известно, в пищу идет только очищенный банан, поэтому нас интересует, сколько калорий в банане без кожуры, а это примерно 70-75 ккал на 100 грамм. Учитывая, что человеку, решившему похудеть, надо потреблять не менее 1200 ккал в день, можно сказать, что один банан в день большой роли не сыграет.
Говоря о калорийности банана, стоит отметить, что вред для организма, как и в случае с другими продуктами, наступает, если потреблять их неразумно. Некоторые считают, что банан можно использовать в качестве основного продукта в диете для похудения. Его часто едят много и часто, но это вряд ли стоит делать, и вы поймете это, узнав, сколько калорий в банане 100г. Максимальная допустимая доза бананов в день составляет 1-2 плода, при этом есть несколько популярных диет на основе банана. Как показывает практика, и это подтверждают многочисленные отзывы, похудеть на такой диете можно реально, но это не означает, что вам предстоит кушать только бананы, ведь суть каждой диете в организации полноценного, сбалансированного питания.
Одним из самых популярных экзотических фруктов является банан. Спелые плоды славятся богатым химическим составом. Очень полезен банан для сердечно-сосудистой системы, ведь содержит большое количество калия. Диетологи рекомендуют употреблять в качестве полезного перекуса. Фрукт насчитывает достаточное количество углеводов и белка, которые насыщают организм энергией и силами. Так сколько углеводов в банане?
Чтобы говорить об углеводах, нужно разобраться с количеством калорий. Банан не относится к списку фруктов с низкой калорийностью. Так, в 100 граммах плода без кожуры содержится около 100-102 ккал. В целом, размер фрукта и будет указывать на количество калорий. Это значительно облегчает высчитывание пищевой и энергетической ценности при соблюдении диеты.
Стоит отметить, что свежие зеленые бананы более калорийны спелых. Максимальным показателем калорийности отличается сушеный фрукт — 300 ккал на 100 грамм. Сколько углеводов в 100 г банана? В мякоти продукта насчитывают 28-30 грамм углеводов. Сушенный же плод теряет небольшое количество веществ. Так, на 100 грамм приходится 22 грамма полисахаридов.
Сколько углеводов в 1 банане? Один средний фрукт весит более, чем 100 граммов. Его вес составляет 130-140 граммов. Поэтому, количество углеводов будет достигать до 30,7-32 грамма. Часто люди задаются вопросом: бананы это белок или углевод? Конечно фрукт содержит достаточное количество белка, что очень полезно для спортсменов, людей, занимающихся физической нагрузкой. А сочетание протеина с полисахаридами — мощный источник энергии. На фоне питания данными плодами активируется рост мышечной массы, восстанавливаются утраченные силы.
Читайте также Продукты содержащие глютен
Все вещества делятся на два типа: быстрые (простые) и медленные (сложные). Первые представлены в виде моносахаридов. Так, к быстрым углеводам можно отнести сахарозу, глюкозу и фруктозу. Они быстро всасываются организмом, насыщают, придают энергии. Но, такое насыщение наступает не на долго. Чувство голода возникнет достаточно быстро.
Медленные же углеводы (полисахариды) расщепляются организмом длительный период времени. Они не вызывают резкого повышения уровня сахара и инсулина в крови. Следовательно, продукты с медленными углеводами обладают низким гликемическим индексом, что полезно при сахарном диабете. Употребление таких плодов дает сытость на долгое время. К полисахаридам относятся клетчатка, крахмал, гликоген.
Какие же углеводы представлены в банане? Во фрукте содержатся оба этих соединения. Если человеку нужно бороться с гипогликемией, банан как раз подойдет. Около 90% всех углеводов во фрукте отводится на простые моносахариды. Если же целью человека является похудение, ему нужно кушать медленные полисахариды. Несмотря на не высокое их количество, полисахаридов в экзотическом плоде гораздо больше, чем в любом другом фрукте. Славится продукт высоким уровнем именно полезной клетчатки. Это позволяет ощущать сытость долгий период времени.
Учитывая весь химический состав плода, фрукт очень полезен для организма в целом. Экзотический продукт считается источников витаминной группы B. Эти компоненты в сочетании с полисахаридами обеспечивают нормальную работу центральной нервной системы, системы пищеварения. Также, банан — главный источник протеина.
Читайте также Витамин Е: для чего полезен
Банан обладает низким уровнем гликемического индекса, даже несмотря на всю сладость мякоти. Так, выработка инсулина происходит планомерно, без чрезмерного выброса. Клетчатка и пищевые волокна нормализуют процесс расщепления и переваривания еды, улучшают перистальтику кишечника. Диетологи советуют 1-2 бананами в день заменять сладости. Так удастся похудеть без вреда для организма.
В целом, полисахариды в этом фрукте приносят такую пользу:
Как известно, даже безуглеводная диета включает в рацион питания сложные полисахариды. Без низ человек будет чувствовать вялость, апатию, подавленность. Без достаточного количества полисахаридов снижается работоспособность. Поэтому, полностью исключать данные соединения категорически запрещено.
Так как банан сочетает в себе и моносахариды, и полисахариды, головной мозг получает достаточное количество глюкозы. Это поддерживает его работу, улучшает память, умственную деятельность в целом. Энергию организм получает после полного расщепления не только углеводов, но и белков, которых в продукте достаточно. Экзотический плод имеет некоторые растительные клетки, которые «запасают» энергию.
Многочисленные исследования, проведенные на профессиональных спортсменах (плаванье, бег, велоспорт) показали, что употребление банана перед тренировкой значительно повышает выносливость. Рекомендуют съедать 2 банана, или выпивать протеиновый коктейль с бананом за 1 час до тренировки. А употребление продукта через полчаса после физической активности быстро восстановит структуру мышц, восполнит потраченную энергию.
Многие ошибочно, причем вплоть до весьма преклонного возраста, считают банан фруктом, растущим на пальмах. На самом деле привычные для нас желтенькие полумесяцы с нежной и упругой, слегка маслянистой мякотью в плотной кожице являются ягодами травянистого растения , нередко достигающего в высоту 6–9 метров. Вот отсюда и ложное представление о пальмах со скачущими между листьев мартышками, с удовольствием поедающих эти «фрукты».
Как известно, банан полезен для хорошего настроения, да и в целом свежие фрукты, овощи и ягоды рекомендуются для правильного и здорового питания. Однако придерживающимся определенного меню при желании похудеть или в силу заболеваний мало знать, что банан является пусковым механизмом для гормонов счастья , эндорфинов. Придерживающимся диет любопытна калорийность этого продукта, содержание в нем белков, жиров и углеводов (БЖУ), наличие сахара.
Связка спелых бананов
Калорийны ли бананы и сколько ккал (килокалорий) в одном банане? Такими вопросами задаются те, кто планирует диету с обязательным включением в неё разнообразных видов овощей и фруктов. Несмотря на то что этот плод считается полезным лакомством, при здоровом питании рекомендуется внимательно отнестись к его калорийности и энергетической ценности.
Банан считается одним из самых калорийных продуктов
Занимаясь расчетом калорий на сутки, необходимо знать: калорийность (энергетическая ценность) одного банана без кожуры (шкурки) составляет 120 ккал для среднего плода . Словосочетание «средний плод» является здесь ключевым: бананы, так же как и остальные фрукты, различаются сортами и условиями произрастания, а потому их энергетическая ценность может существенно разниться. Для переспевшего (с коричневыми пятнами и редкими темными полосами на кожуре) плода калорийность составит уже 180 ккал – эквивалент энергетической ценности 100 г отварного куриного филе.
Количество калорий в банане
(1 шт.) – 110…180 ккал
Бэби-бананчик, продающийся привлекательными гроздями в супермаркетах, в силу своего малого размера содержит 80–90 ккал. Слегка кисловатые бананы достаточно редкого, «зеленого» сорта Платано отличаются низкой калорийностью – порядка 60 ккал в одном плоде.
Конечно, есть один и тот же продукт в чистом виде изо дня в день не всякий осилит да и не надо: среди людей присутствуют как настоящие бананоеды, так и те, кто более чем равнодушно относится к этим плодам. Банановое меню вполне можно разнообразить добавлением в него творожных запеканок, кефира, йогурта или обычного творога – калорийность при этом рассчитывается как сумма составляющих ккал продуктов :
Вафля с кусочками банана и зернёный творожок
Банан – весьма разнообразная ягода, которая хороша и в чистом виде, и с какао или кисло-молочными продуктами. Многие предпочитают эти плоды в сушеном виде в качестве питательного перекуса, полагая, что такая их ипостась полезнее для организма. Однако сушеный (вяленый) банановый продукт – тот еще «фрукт»: его калорийность практически вдвое выше энергетической ценности свежего перезрелого плода.
Калорийность 1 шт. сушеного банана составляет около 100 ккал
При расчете диетического меню необходимо учитывать, что вес среднего сушеного банана по понятным причинам ниже веса свежего и составляет 25–35 г. Один такой вяленый плод способен при перекусе утолить голод на несколько часов, но в качестве диетического низкокалорийного продукта для похудения использоваться, конечно, не может.
Обжаренные в масле банановые чипсы априори не могут быть более низкокалорийными, чем свежие плоды – так и есть: высокая калорийность делает этот продукт непригодным для диетического меню, в них содержится:
Итак, считаем, сколько калорий в 100 гр. банановых чипсах? Получает 510–525 ккал . Небольшой пакетик такого продукта по калорийности вполне соизмерим с полноценным обедом.
Банановые чипсы очень калорийны
Перейдем к другому показателю пищевой ценности – БЖУ: соотношению белков, жиров и углеводов. При составлении диетического меню с участием банановых плодов возникает немало вопросов: есть ли в банане белок, сколько углеводов в 1 банане и в каком виде его употреблять, чтобы он был максимально полезен для организма?
Состав БЖУ банана на 100 грамм:
Немаловажным является показатель, сколько грамм белков, жиров и углеводов в банане (1 шт.):
Данные приведены на средний по весу плод средней степени зрелости.
Оптимальным для банана считается соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%
Для пересчета указанных на 100 г продукта показателей, необходимо знать, сколько весит банан без кожуры в среднем. Вес 1 шт. составляет 150 грамм . Средний неочищенный плод весит 200 г, причем кожура банана весит примерно 50 г, что составляет четверть общего веса. Знать средний вес одного банана без кожуры необходимо при приготовлении сложных блюд, бананового печенья, десертов, коктейлей и т.д.
Естественно, мало кто покупает в магазине один бананчик – связка и хранится дольше, и полезный продукт под руками есть не один день. Сколько бананов в 1 кг? Опять же, если брать в расчет средние по весу плоды (200 г с кожурой), то в одном килограмме их окажется пять штук .
Связка спелых бананов и мёд
На самом деле, ответ не столь однозначен, даже если учитывать солидную калорийность этой травяной ягоды. Бытует мнение, что благодаря высокому содержанию углеводов можно от бананов потолстеть – действительно, богатый углеводами плод быстро вызывает чувство насыщения , однако, если не есть бананы килограммами день за днем, лишние килограммы навряд ли образуются.
Миф, что от бананов полнеют, основывается на весьма солидной калорийности продукта, но следует учесть, что помимо присутствия в среднем банане 110–150 ккал он ценен другими легкоусвояемыми веществами :
При рационально построенном питании поправиться от бананов не удастся. Кроме того, именно эта ягода травянистого происхождения разрешена врачами-диетологами при хроническом гастрите и язве желудка .
Десерт: жареные бананы со взбитыми сливками
Бананы относятся к продуктам питания с высоким содержанием сахара , а потому не могут быть рекомендованы для низкокалорийного питания:
При правильной организации питания бананы, в свою очередь, поддерживают оптимальный уровень сахара в крови, купируя приступы бесконтрольного голода.
В каждом банане, в зависимости от сорта и веса, содержится две — две с половиной чайных ложки сахара
В зависимости от состояния зрелости банана, крахмал в нем составляет различную долю:
В недозрелых бананах (с зеленой кожурой) много крахмала
Есть люди, которым гораздо больше нравится яркий травяной вкус неспелых бананов, – возможно, знание о значительном содержании крахмала в таких плодах поможет им создать более рациональное меню.
В мякоти банана присутствуют необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека витамины:
В 100 г банана содержится:
| Витамины | Содержание в мг |
| 0,015 |
| 0,04-0,5 |
| 0,05-0,07 |
| 0,5-1 |
| 0,2 |
| 18 |
| 5,6-36 |
| 0,3 |
Плоды карликовых бананов называются в народе «беби» (Baby Banana), «сахарные бананы», «бананы детка», и эти маленькие бананы отличаются от больших не только размером:
Когда речь идет о диете, нам советуют употреблять много овощей и фруктов, а также пить больше жидкости. Однако, часто приходится сталкиваться с вопросом, можно ли употреблять бананы во время диет, направленных на похудение и сколько калорий в банане. С одной стороны это очень полезный фрукт, обладающий большим количеством витаминов и способный зарядить энергией за счёт высокой энергетической ценности, с другой стороны этот фрукт содержит много калорий, тем самым, исключая себя из всех списков диетического меню. Так какова же калорийность банана и можно ли его употреблять при диетах, направленных на похудение? На этот вопрос достаточно сложно дать ответ, так как существует несколько разновидностей этого фрукта с различной калорийностью.
Рассмотрим разновидности бананов, которые можно найти на полках супермаркетов:
Чтобы в сравнении понимать, что представляет собой эта цифра, то ценность такого фрукта будет равна 120 граммам куриного филе.
Если подробно разобрать пищевую ценность, то на 100 грамм спелого десертного фрукта приходится:
Данные цифры относятся только к десертным спелым бананам. Показатели для Платано могут отличаться.
Банан отличается высоким содержанием полезных элементов, таких как калий, необходимый для нормальной работы головного мозга и мышц тела. Калий способен поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме, водный баланс, выводя лишнюю жидкость.
За счет повышенного содержания калорий фрукт прекрасно подходит в качестве завтрака или добавки к основному завтраку. Как известно, завтрак – это самое важное время приёма пищи для человеческого организма. Завтрак должен быть сытным, чтобы зарядить человека энергией на весь день, ну или как минимум на пол дня, до обеденного времени. В вечернее время, конечно же, лучше избегать употребления этих фруктов.
Помимо вышеперечисленных полезных свойств банана, он также обладает следующими преимуществами:
Конечно, соблюдая диету и стараясь похудеть, не стоит злоупотреблять бананами за счёт повышенной калорийности, но это и не говорит о том, что данный фрукт нужно вовсе исключить из рациона. В правильном рационе человека должно быть всего понемногу. Не лишайте себя маленькой порции банана хотя бы раз в неделю и заряжайтесь гормонами счастья, хорошим настроением и другими полезными витаминами.
