Все мы любим вкусную, красивую и ароматную выпечку, но делаем это обычно по проверенным, старым рецептам, которые давно приелись. Поэтому, сегодня я хочу предложить для своих читателей рецепт вкусного, сочного, ароматного, нежнейшего кекса, который я приготовила с добавлением лимона. Этот солнечный лимонный кекс в мультиварке получается очень необычным, но восхитительно вкусным. Он понравится даже тем, кто не очень уважает лимоны и не любит их есть. Приготовьте нежный кекс в мультиварке – вы не только удивите, но и порадуете всех своих домашних этим лимонным солнышком, особенно если приготовите его холодным зимним вечером и подадите с чашечкой свежезаваренного ароматного чая.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г
• сметана – 2 ст. ложки
• мука – 350 г
• сахар – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ст. ложка
• яйца – 4 шт
• лимоны – 2 шт
• ванилин

Лимонный кекс в мультиварке:

Лимоны вымыть, высушить, снять цедру, мякоть измельчить блендером, удалив косточки.

В глубокой чашке взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Затем по одному добавить яйца, не прекращая взбивать.

В масляную массу добавить сметану, цедру от двух лимонов и две ложки мякоти лимона. Вместо мякоти можно добавить сок лимонный (30 мл). Все перемешать.

В другой чашке смешать муку, разрыхлитель и ванилин. Порциями ввести эту смесь в масляную массу и замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто.

Выпекать лимонный кекс в мультиварке панасоник 60+20 минут.

Думаю, достаточно будет и 60 минут, но я пекла дольше.

После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки пароварки.

В оставшуюся часть лимонной пропитки добавить сахар по вкусу (у меня 4 ст. л.). Взбить блендером.

Те, кто не любит мякоть лимона из-за ее терпкости, можно пропитать кекс лимонным соком, для этого лимоны не измельчаем в блендере, а выдавливаем из них сок.

Готовый кекс полить лимонной пропиткой. И дать время пропитаться.

Многим хозяйкам доставляет огромное удовольствие готовить с помощью различных бытовых приборов. Например, можно сделать потрясающий лимонный кекс в мультиварке. Для выпечки нужно подготовить тесто согласно рецепту, заложить его в чашу, выставить температурный режим и наслаждаться свободным временем, пока будет готов ароматный, хорошо пропеченный бисквит.

Как приготовить лимонный кекс?

Приготовить вкусный кекс с лимонной цедрой можно с помощью определенных хитростей:

• в рецепте используется не только цедра, но и фреш, что добавляет изделию аромат и характерный лимонный привкус;
• мука используется просеянная, чтобы лимонный кекс в мультиварке получился более воздушным;
• в качестве пропитки можно добавлять спиртные напитки, они помогают удержать влагу в готовом тесте и не давать ему быстро зачерстветь.

Лимонный кекс со сметаной – классический рецепт

При внезапном появлении гостей в доме на выручку придет лимонный кекс на сметане. Его можно быстро и легко испечь, он не требует больших затрат усилий, а необходимые продукты можно с легкостью найти на любой кухне. В результате получится блюдо, которое поражает своим изумительным насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 0,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• лимон (цедра) – 1 шт.;
• сода – 2 ч. л.;
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонный сок – 5 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске размешать яйца, сметану, сахар, масло.
2. Добавить муку с содой, сок (2 ст. л.) и цедру, перемешать.
3. Тесто перелить в чашу. Выставить режим «Выпечка» на 30-40 минут.
4. Сделать глазурь, для чего в сахарную пудру добавить сок (3 ст. л.), взбить.
5. Кекс полить глазурью.

Лимонный кекс на кефире – рецепт

К категории быстрой и вкусной выпечки принадлежит лимонный кекс на кефире. Его можно сделать в течение часа, блюдо не требует особых ингредиентов. С этой задачей под силу справиться многим хозяйкам, даже тем, которые не дружат с тестом. Главное правильно произвести подготовительные этапы и заложить продукты в прибор.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• пшеничная мука – 1,5-2 стакана;
• сахар – 1-1,5 стакана;
• растительное масло (рафинированное) – 0,5 стакана;
• сода – 1,5 ч. л.;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар.

Приготовление

1. Яйца, сахар, соль и ванильный сахар растереть добела.
2. К смеси добавить кефир, смесь взбить.
3. Муку с содой всыпать в массу, перемешать.
4. Лимон измельчить с помощью блендера и присоединить к тесту.
5. Масло ввести в последнюю очередь.
6. Вылить тесто в чашу, выставить режим «Выпечка». Лимонный кекс в мультиварке будет готов через 40 минут.

Лимонный кекс с изюмом – рецепт

Замечательной вариацией блюда является лимонный . Выпечка получается в меру сладкой и не очень жирной, а дополнительный компонент придает ей пикантность. Готовое яство по желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой, в качестве украшения может послужить и специально сделанная глазурь.

Ингредиенты:

• изюм – 50 г;
• сливочное масло – 160 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 250 г;
• сахар – 160 г.

Приготовление

1. Сахар перетереть с натертой цедрой лимона.
2. Размягчить сливочное масло и добавить его к массе. Затем вбить яйцо и взбить смесь миксером.
3. Всыпать разрыхлитель вместе с мукой и вымесить с помощью миксера.
4. Добавить изюм, все перемешать.
5. Тесто выложить в чашу, поставить режим «Выпечка». Лимонный сладкий кекс в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонно-шоколадный кекс

Великолепной вариацией блюда является кекс с лимонной цедрой в мультиварке, в состав которого добавлен какао-порошок. Тесто получается нежное и легкое, тающее во рту, сочетание лимона и шоколада обоснованно считается бесподобным. По виду выпечка будет напоминать пирог «Зебра», благодаря чередованию темного и светлого слоев.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 180 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• лимон – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• какао-порошок – 3 ст. л.

Приготовление

1. К маслу добавить сахар. В массу вводить по одному яйцу и взбивать.
2. Добавить муку, соду, погашенную уксусом.
3. Тесто разделить на две части. К одной добавить цедру и сок, во вторую ввести молоко и какао.
4. Выложить в чашу, чередуя ложки с белым и темным тестом. Установить режим «Выпечка».
5. Лимонный будет готов через 50 минут.

Лимонный кекс на молоке

Распространенным вариантом является лимонный кекс, простой рецепт которого включает добавление молока. Особую пикантность выпечке придает сироп, сделанный на основе фреша и сахара. Его можно ввести в пирог весьма интересным способом. Когда он готов, в нем прокалывается несколько отверстий зубочисткой, а сверху выливается сладкая пропитка.

Ингредиенты:

• мука – 230 г;
• сахар – 220 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• ванильный сахар – 10 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление

1. К маслу добавить сахар. Затем вбивать по одному яйцу, перемешивая.
2. Влить молоко и сок, перемешать.
3. Всыпать муку с содой, соль и цедру, сделать замес.
4. Тесто влить в чашу, готовить нежный лимонный кекс в режиме «Выпечка» 50 минут.
5. Сок лимона довести до кипения, добавить к нему 2-3 ст. л. сахара, опять закипятить и проварить около 2 минут.
6. Вылить сироп на кекс.

Лимонно-банановый кекс

С помощью мультиварки можно приготовить великолепный воздушный лимонный кекс. Основной компонент придаст выпечке пикантности, а бананы сделают его более сладким. Определенным нюансом, который нужно учесть при готовке, является то, что для промазывания нужно подготовить подходящий крем. Для него потребуются те же продукты, что и для теста.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сливочное масло – 70 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – ¼ стакана;
• мука – 250 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль.

Для крема:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 50 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• банан – 1 шт.

Приготовление

1. Бананы размять вилкой.
2. К маслу добавить сахар, перемешать. Присоединить остальные компоненты и вымесить тесто.
3. Тесто влить в чашу, поставить режим «Выпечка».
4. Пышный лимонный кекс будет готов через 50 минут. Разрезать его на 2 коржа.
5. Сделать крем, для чего смешать компоненты, поставить на медленный огонь и довести до загустения.
6. Кремом смазать середину кекса и верхний корж.

Постный лимонный кекс

Для людей, придерживающихся Поста или соблюдающих диету, идеально подойдет лимонный . В результате получится блюдо, ни сколько не уступающее по вкусу тому, в состав которого входит этот компонент. По желанию в выпечку можно добавлять изюм, куркуму, цукаты, курагу и другие составляющие.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• сахар – 100 г;
• лимона (цедра) – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• сода – 0,5 ч. л.
• сок лимонный – 50 мл.

Приготовление

1. Масло, сок, цедру и воду перемешать.
2. Добавить муку и соду. Все смешать, оставить на 5 минут.
3. Тесто поместить в чашу, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.

Творожно-лимонный кекс

Можно сделать одновременно такое вкусное и полезное блюдо как в мультиварке. Как альтернативный компонент цитрусового можно использовать апельсин. Чтобы выпечка получилась более румяной, в процессе готовки ее можно перевернуть на другую сторону, так она будет выглядеть аппетитнее.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• творог – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1,5 стакана;
• мука – 3 стакана;
• лимон – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Соединить растопленное масло и творог.
2. Добавить яйца, сахар, сок и цедру лимона, соду и соль, все перемешать.
3. Постепенно ввести муку и сделать замес.
4. Тесто выложить в чашу, установить режим «Выпечка» на час.

Лимонный кекс с маком – рецепт

Очень оригинальной вариацией блюда является лимонный . Этот дополнительный компонент придаст ему пикантность. Кроме того, в качестве изюминки выступит сироп из цитрусовых, который придаст кисловатый привкус. Его количество можно варьировать по индивидуальному усмотрению хозяйки.

Замешивается тесто для кекса в глубокой емкости, подойдет чаша, контейнер или миска. Сливочное масло должно иметь жирность не менее 70%. Этот продукт необходимо порезать на кусочки, и оставить при комнатной температуре примерно на 25 минут. Для взбивания понадобится миксер, размягченное масло отлично растирается с сахарным песком.

Пшеничную муку для кекса нужно просеивать через сито, это обеспечит воздушность выпечке. Так же понадобится пекарский порошок, а именно, разрыхлитель. На сливочном масле получаются пористые и нежные кексы. Выпекается кекс с лимонным соком в течение часа. Извлекать можно после незначительного остывания.

Ингредиенты для приготовления кекса

1. Лимон – 0,5 шт.
2. Куриное яйцо – 3 шт.
3. Сахарный песок – 0,5 ст.
4. Мука пшеничная – 1 ст.
5. Сливочное масло – 100 г.
6. Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
7. Подсолнечное масло – 1 ст.л.
8. Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить лимонный кекс в мультиварке

Сливочное масло достать из холодильника, взять глубокую миску для взбивания. Ножом порезать масло на куски, оставить в комнате на полчаса.

Добавить частями сахар к размягченному маслу, взбить миксером.


Теперь нужно разбивать яйца по одному и хорошо взбивать. Тесто станет реже.


С половинки лимона снять цедру, то есть желтую шкурку. Затем из мякоти выжать лимонный сок. Цедру с соком ввести в основную массу, перемешать при помощи миксера.


Пшеничную муку просеять, соединить с разрыхлителем. Оба компонента ввести в тесто. Перемешать до образования однородной консистенции.


Подсолнечным маслом при помощи силиконовой кисточки смазать кастрюлю мультиварки. Налить в чашу все приготовленное тесто, разровнять.


Лимонный кекс готовить под крышкой в режиме «Выпечка» 1 час. Румяную выпечку после остывания переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой. С чаем или кофе подать к столу. Ароматный и мягкий кекс с лимоном можно подавать к праздничному чаепитию. Приятного аппетита!

Готовить в мультиварке – сплошное удовольствие, особенно летом когда от плиты исходит дополнительный жар; также прекрасно что не надо включать вытяжку, ведь нет никаких запахов при приготовлении блюд в мультиварке. А приготовить выпечку проще простого. Для этого всего лишь нужно подготовить тесто согласно рецепту, заложить в чашу мультиварки, выставить режим и после непродолжительного времени наслаждаться ароматным, идеально пропеченным бисквитом или кексом. Для приготовления лимонного кекса мы используем мультиварка Yummy YMC-502BX.
В рецептуре лимонного кекса используется не только лимонная цедра, но и лимонный фреш, что позволяет придать изделию не только аромат а и характерную кислинку присущую лимону. Обычно такие кулинарные шедевры исчезают с блюда мгновенно, но если вы ожидаете гостей и решили испечь лакомство заранее, можно добавить несколько капель золотистого рома в пропитку. Спиртные напитки, используемые в качестве пропитки, удерживают влагу в готовом тесте, не давая ему зачерстветь.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 250г.
• Сахар – 150г.
• Яйца куриные – 4шт.
• Лимон – 1шт.
• Масло сливочное – 150г.
• Разрыхлитель – 1ч. ложка.

Для пропитки:
Сахар – 3ст. ложки.
Вода – 150 мл.
Лимонный фреш – 30мл.

Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром и немного взбиваем или перетираем ложкой. Растапливать масло на водяной бане или в микроволновке не стоит, лучше масло вынуть заранее из холодильника.




При помощи мелкой терки снимаем цедру с лимона. Лимон разрезаем на две части и отжимаем сок, процеживаем сок через ситечко.
К сливочному маслу добавляем яйца и цедру одного лимона.
В полученную массу добавляем половину отжатого сока лимона.


Все тщательно взбиваем венчиком.

Просеиваем муку, добавляем чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. Мука обогащается кислородом, и кекс будет мягче и пышнее.


Добавляем муку в тесто постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая.


Вот такое желтенькое тесто у нас должно получиться, по консистенции как густые бабушкины сливки.


Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем тесто и разравниваем его лопаточкой. Если у вас проблема с чашей, то лучше перестраховаться и застелить дно пергаментом.


Выпекаем в режиме «выпечка» в течение 60 минут. В некоторых мультиварках для выпечки может понадобиться меньше времени, поэтому проверяйте готовность кекса с помощью зубочистки.


Пока выпекается кекс, готовим пропитку. Для этого вливаем в кастрюлю с нешироким дном воду, и всыпаем сахар. Постоянно помешивая, увариваем сироп до полного растворения сахара. Когда появятся первые пузырьки сироп готов. Выключаем огонь, выливаем лимонный сок, и отставляем сироп в сторону, остужаться.


После того как приготовиться кекс, открываем крышку мультиварки и проверяем готовность теста проколов его по середине деревянной шпажкой. Если на шпажке не остается сырого, прилипшего теста, то кекс готов.


Не вынимая кекс из чаши, поливаем его сиропом и оставляем пропитываться и остывать на 10 минут.


Вынимаем пропитанный кекс, из чаши перевернув его вверх дном с помощью контейнера для пароварки.


Когда лимонный кекс остынет окончательно, обсыпаем его сахарной пудрой, используя для этого металлическое сито, и украшаем дольками лимона и листочками мяты. Наш лимонный кекс в мультиварке готов, подавать его можно с лимонадом, кофе, чаем.

Приготовление:
1. Мягкий маргарин растереть с сахаром
2. Добавить яйца, лимонную цедру, лимонный сок, взбить миксером на средней скорости
3. Смешать муку с разрыхлителем, добавить масляно-яичную смесь и изюм
4. Поместить получившуюся массу в мультиварку и включить режим «Выпечка» на 50 минут
5. После того как кекс приготовился, необходимо оставить его в мультиварке на 15 минут, после чего выложить на тарелку
6. Посыпать кекс сахарной пудрой

PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD

Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца, лимонную цедру, лимонный сок и взбить миксером на средней скорости. Смеша ть муку с разрыхлителем, добавить масляно-яичную смесь и изюм.
Чашу мультиварки смазать маслом, перелить в нее получившуюся массу и включить режим «Выпечка» на 50 минут.
После того как кекс приготовился, необходимо оставить его в мультиварке на 15 минут, после чего выложить на тарелку. Посыпать кекс сахарной пудрой.