Правильное усвоение белка имеет большое значение, поскольку организм человека не производит протеин и не сохраняет его. Эта статья даст вам несколько советов, чтобы улучшить усвояемость белков.
Для нормального функционирования организма человека необходимо постоянно получать достаточное количество белков. Это может быть обеспечено только тогда, когда организм способен переваривать белки правильно. Когда человек потребляет углеводы и другие сахара, то процесс их переваривания начинается с пережёвывания во рту. С белками же всё по-другому, процесс их переваривания начинается в желудке с помощью соляной кислоты. При переваривании белки отдают организму необходимые аминокислоты. Однако будучи одной из самых крупных молекул пищи, белки перевариваются достаточно трудно. Но есть несколько советов, которые помогут вам улучшить усвояемость белков.
Одним из наиболее эффективных способов улучшения усвояемости белков является отказ от переедания белковыми продуктами. Многие люди придерживаются привычки сытно поесть три раза в день, но при таком образе питания на организм ложится нагрузка, поскольку белки перевариваются настолько трудно, что процесс их усвоения занимает порядка трёх часов и более. Лучше есть чаще, но понемножку, это создаст более благоприятную среду для переваривания и усвоения белков в организме.
Для улучшения переваривания белков полезно также употреблять продукты, которые содержат белок в наиболее усваиваемой форме. Одним из лучших наиболее усваиваемых белков является сывороточный белок. Особенно полезен сывороточный протеин после эффективной физической деятельности, поскольку в это время организм испытывает наибольшую потребность в белковых продуктах.
Употребление достаточного количества питьевой воды также способствует улучшению переваривания белковых продуктов. Рекомендуется выпивать не менее двух литров питьевой воды ежедневно. При этом желательно пить воду не более чем за полчаса до еды, а после приёма пищи - не ранее чем через час. Пить во время еды лучше как можно меньше, поскольку вода разбавляет желудочный сок, который необходим для пищеварения.
Для наибольшей усвояемости белков помогает также объединение белковых продуктов с овощами. Одного белка недостаточно для нормального функционирования организма человека и требуется множество других питательных и полезных веществ, которыми богаты овощи. К тому же в овощах содержатся ферменты, которые помогают организму человека перерабатывать белки. Не менее важно при этом быть осведомлённым о нормах ежедневного потребления белка. Здоровому взрослому организму человека требуется в среднем 0,45 грамм белка на килограмм идеальной массы тела в день.
Хорошо пережевывая богатые белками продукты - особенно жесткие, такие как определенные куски мяса или цельные зерна, - увеличивает площадь поверхности пищевых частиц и позволяет быстрее усваивать пищеварение. Как только пища достигает вашего желудка, она сталкивается с резко кислой окружающей средой. Ваша желудочная кислота служит нескольким целям. Он денатурирует или разворачивает белки в вашей пище, так что пищевые ферменты могут воздействовать на него, он активирует специфический для белка фермент, который зажимает белок в более мелкие молекулы, называемые пептидами, и он инактивирует любые потенциально вредные микроорганизмы, которые вы могли проглотить вместе с вашей пищей, Пептиды в вашем желудке теперь перемещаются в ваш тонкий кишечник.
Cодержание статьи:
Что собой представляет сывороточный протеин. Насколько быстро он усваивается, и когда его лучше принимать.
Для быстрого набора мышечной массы спортсменам недостаточно просто заниматься спортом, поскольку необходимо также правильно питаться и употреблять в пищу специальные добавки. Многих интересует скорость усвоения сывороточного протеина, который считается одной из наиболее популярных пищевых добавок, входящих в рацион любого спортсмена. И если знать обо всех особенностях воздействия протеина на организм, то гораздо проще спрогнозировать эффект от употребления данной пищевой добавки, представляющей собой концентрат белка.
Чтобы нейтрализовать кислотные частицы пищи, поступающие из вашего желудка, ваша поджелудочная железа выделяет бикарбонатный буфер в ваш тонкий кишечник. Нейтральная среда этой части вашего кишечника способствует активности большего количества ферментов, переваривающих белок, происходящих как из вашей поджелудочной железы, так и из клеток, выстилающих ваш тонкий кишечник. Эти ферменты воздействуют на пищевые пептиды, систематически разбивая их на еще более мелкие пептиды, а затем отключают аминокислоты один за другим.
В этот момент поглощающие клетки вашего тонкого кишечника переносят отдельные аминокислоты в ваш кровоток, а затем на клетки по всему телу. Ваше тело регулирует переваривание белка через гормоны и сигналы нерва. Гастрин стимулирует ваши желудочные клетки производить кислоту, в то время как секретарин говорит, что ваша поджелудочная железа выделяет как бикарбонат, так и пищеварительные ферменты. Холецистокинин является третьим гормоном, участвующим в переваривании белка, который также направляет вашу поджелудочную железу, чтобы высвободить пищеварительные ферменты.
Сывороточный протеин является концентрированным белком, который получают из сыворотки - побочного продукта, образующегося при изготовления сыра. Он используется в качестве пищевой добавки, которая может продаваться в виде уже готовых протеиновых коктейлей и специальных порошков.
Ваша нервная система помогает в переваривании белка, реагируя на физическое присутствие пищи в пищеварительном тракте. Стимуляция нервов в этой области помогает перемещать пищу через различные органы вашей кишки. По всей вероятности, вы думаете гораздо больше о еде, чем о переваривании. Ваша диета может быть полна ягод, шпината, лебеды и лосося, говорит Кофф, но если ваше тело эффективно разрушается и эффективно поглощая эти продукты, вы не получаете их полной пользы. Процесс пищеварения является сложным.
Это начинается с ферментов в вашей слюне, которые разрушают крахмалы в вашей пище, когда вы жуете. Кислоты в вашем желудке активируют ферменты, которые уничтожают белки. Но на этом пути возникают проблемы: стресс, диетические проблемы, пищевая чувствительность и даже ваша тренировка могут нарушить этот процесс, не позволяя вам получить все, что может предложить ваша еда. По словам экспертов, вы платите за то, чтобы быть активным в улучшении пищеварения. Сделав несколько настроек, как вы едите, вы можете добавить и другие ключевые преимущества для здоровья, в том числе получить энергию, похудеть, почувствовать себя менее раздутым и отрегулировать вашу ванную комнату поездки.
Чтобы понять, какой эффект оказывает этот продукт на организм человека, стоит для начала разобраться с ролью белков в организме. Каждый раз, когда человек употребляет в пищу белок, данное вещество расщепляется на 22 аминокислоты, необходимые для роста и восстановления мышц. При этом необходимыми считаются 9 из 22 аминокислот. Если продукт, являющийся источником белка, имеет все 9 аминокислот, он называется полноценным. Сывороточный протеин является как раз таки полноценным концентрированным белком, который содержит все необходимые аминокислоты и очень быстро усваивается организмом.
Эти советы помогут вам увеличить ваши здоровые пищевые усилия. Если вы, как правило, первый человек, чтобы очистить свою тарелку, есть хорошие шансы, что вы не будете тщательно пережевывать свою пищу. Однако вам не стоит рассчитывать. Просто жуйте, пока ваша пища не станет мягкой консистенцией, говорит Меррелл. Когда вы находитесь под давлением, ваш мозг выпускает гормоны стресса, которые заставляют ваше сердце биться быстрее и дают вам порыв адреналина. Процесс пищеварения затем замедляется или останавливается, поэтому ваше тело может посвятить всю свою энергию борьбе со стрессом.
Конечно, заменить естественные продукты в рационе питания сывороточный протеин не сможет. Тем не менее, в качестве пищевой добавки он будет очень полезным. Основным преимуществом данной добавки является то, что она дает возможность получать жизненно необходимый белок, который в сочетании с интенсивными регулярными физическими нагрузками позволяет увеличить мышечную массу.
Коф говорит, что беспокойство или даже многозадачность во время еды могут помешать поглощению питательных веществ. Поэтому старайтесь как можно лучше расслабиться, когда вы обедаете. Положите ваш компьютер в спящий режим, вместо того, чтобы сбрасывать заголовки, и сосредоточьтесь на своих компаньонах за ужином. Возьмите шанс насладиться каждым укусом.
Кофф говорит, что физическое усилие жесткой тренировки заставляет вашу систему отвлекать энергию от пищеварения. Баланс жестких сессий в вашем расписании с более низкими ключами, такими как йога, которые могут помочь сохранить ваше пищеварение на ходу. Энергичное упражнение может также истощить ваши уровни магния, минерала, который имеет решающее значение для пищеварения, пополняет его, потребляя фасоль, орехи, цельные зерна и листовую зелень.
Эту пищевую добавку следует принимать несколько раз в день. Прежде всего, его нужно принять сразу же после пробуждения. Дело в том, что за 6-8 часов сна организм совершенно не получает пищу, поэтому в это время он активно использует запасы и резервы. Поэтому, чтобы прекратить процесс катаболизма (разрушения) мышечной ткани, обязательно стоит принять небольшую порцию протеина сразу после пробуждения. Уровень аминокислот повысится до нормального состояния уже за 20-40 минут. А затем следует хорошо позавтракать.
Некоторые питательные вещества лучше усваиваются, когда их едят вместе. Например, ваше тело испытывает трудные времена, принимая вид железа, найденный в вегетарианских источниках, таких как шпинат, но потребляя его с пищей, богатой витамином С, как красный перец, облегчает процесс.
Если определенные блюда заставляют вас раздуваться или запоры или давать вам диарею, вы можете иметь пищевую чувствительность или нетерпимость, что относительно часто. Например, около 65 процентов людей во всем мире чувствительны к лактозе, сахар находится в молочных продуктах. Другими возможными виновниками являются продукты с высоким содержанием фруктозы, такие как виноград и бананы, и те, у кого есть клейковина, например хлеб и макароны. Грэйр говорит, что воспаление, которое вы испытываете, когда едите эти продукты, может подавлять поглощение питательных веществ в тонком кишечнике.
Кроме того, принимать сывороточный протеин полезно и в течение всего дня между приемами пищи. Если вы хотите набрать мышечную массу, то в достижении данной цели максимально быстро поможет именно периодический прием протеина. За 1-2 часа до начала тренировки стоит обязательно выпить протеиновый коктейль. Сразу же после окончания тренировки нужно будет восстановить уровень аминокислот, для чего также стоит принять порцию сывороточного протеина, который, благодаря своей быстрой усвояемости, обеспечит быстрое поступление в организм всех необходимых веществ.
Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, обратитесь к врачу за тем, чтобы пройти тестирование. Вы слышали, что вы не должны пить свои калории, но теперь есть большое исключение: оказывается, что организм лучше способен поглощать питательные вещества из определенных соков, чем из целых фруктов. Волокно целых фруктов может связываться с определенными микроэлементами, не позволяя им всасываться в тонкую кишку, говорит автор исследования Ральф Швайгерт из Университета Хоэнхейма в Штутгарте, Германия.
Но так как клетчатка является ключевым фактором для общего здоровья, он рекомендует иметь только одну порцию фруктового сока в день и есть остальную часть вашего фрукта в целом. Это потому, что клинок высокоскоростного блендера пробивает стенки клеток в продуктах лучше, чем жевание, говорит автор исследования Хосе Мигель Агилера из Университета Католика Чили. Это включает в себя хорошее и плохое. В этой статье мы сосредоточимся на хорошем; то есть эффективные способы лучше усваивать витамины и минералы.
Стоит отметить, что прием сывороточного протеина во многом зависит от цели, которая была поставлена. Например, по время похудения стоит добавлять в пищу комплексный протеин, а сывороточный принимать только утром и перед тренировкой. При этом желательно, чтобы 50% потребляемого белка поступали в организм из обычной пищи - мяса, яиц, молочных продуктов, сои.
Количество витаминов и минералов, которые вы поглощаете от продуктов, которые вы едите, может варьироваться от 10 до 90 процентов! Несколько факторов влияют на процент питательных веществ, которые вы действительно получаете от своей пищи, в том числе: как готовят пищу, какие лекарства или добавки вы можете принимать, ваш возраст, состояние здоровья, время суток и другие продукты, которые вы едите в то же время.
Чтобы сделать его еще более запутанным, количество витаминов и минералов в любой данной пище может сильно варьироваться в зависимости от разнообразия, погоды и условий выращивания, условий хранения и естественных изменений. На самом деле, рекомендуемые дозы для витаминов и минералов и диетические рекомендации позволяют сделать то, что мы не поглощаем все из нашей пищи.
Если же целью является набор мышечной массы, то стоит принимать добавку из расчета по 30 граммов 3-5 раз в день. На сегодняшний день сывороточный протеин является одной из наиболее востребованных пищевых добавок, поскольку его прием помогает быстро достичь одной из наиболее важных целей любого спортсмена: убрать лишний подкожный жир и набрать мышечную массу.
Однако это не означает, что вы не должны делать все возможное, чтобы помочь вам поглотить максимальное количество пищи. Конечно, одним из способов является выбор свежего, необработанного, естественного, когда это возможно. Вот еще 5 способов лучше усваивать витамины и минералы из пищи.
Пищеварительные ферменты являются активными белковыми соединениями, которые способствуют пищеварению и метаболизму. В желудочно-кишечном тракте образуются общие пищеварительные ферменты, включая амилазу, лактазу, липазу и протеазу. Их задача состоит в том, чтобы метаболизировать пищу в усваиваемые питательные вещества для поглощения и использования организмом.
Однако для того, чтобы получить от приема этой пищевой добавки максимальную пользу, стоит отдавать предпочтение продуктам производства надежных и проверенных брендов, так как более дешевые, но менее качественные аналоги нередко не только не приносят пользу, но и наносят организму серьезный вред.
