Кекс в мультиварке - рецепты с фото. Как приготовить творожный, лимонный или банановый кекс. Кекс в мультиварке редмонд

Кекс на молоке в мультиварке - это выпечка, которую просто невозможно испортить ничем. Приготовление очень легкое, а чудо-мультиварка испечет такой по высоте кекс, что и глаз будет не оторвать от него. Рассыпчатый вкус, воздушность - это все о кексе на молоке.
Я, чисто случайно нашла данный рецепт в своей записной книжке. Правда, помню, раньше я этот кекс на молоке выпекала в специальных и маленьких формочках, да и использовала духовочку для этих целей. Решила этот же рецепт опробовать в мультиварке. И результат опробовал себя на все сто процентов. Даже, как мне кажется, кекс получился более вкусным и воздушным. Наверное, причиной послужило равномерное распределение температуры в чудо-кастрюльке.

Кекс на молоке в мультиварке - рецепт с фото по шагам.

Итак, необходимые составляющие, которые потребуются:
- 2 яйца,
- 1 стакан молока (лучше домашнего, однако, если такого нет, то не беда),
- 1 стакан сахара,
- 1,5 стакана муки,
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

В большую и довольно глубокую миску вобьем куриные яйца. У меня попалось яйцо с двумя желтками. Ну, думаю, кекс точно получится удачный.

Добавим к яйцам сахарный песок.

Взобьем всю массу в пену, с помощью миксера. Обороты следует добавлять постепенно.
Затем добавим стакан молока. Перемешаем.

Всыпем муку, разрыхлитель. Еще раз перемешаем. Масса для кексика должна получиться жидковатой, поэтому не пугайтесь.

Тесто выльем в форму мультиварки (ее лучше смазать маслом, чтобы тесто не прилипло и хорошо извлекалось из формы после выпечки).

Выставим режим «Выпечка». Установим время 45 минут. Через сорок пять минут попробуем тесто деревянной шпажкой или спичкой. Если кекс будет влажным, тогда добавим время (еще на пятнадцать минут).
Вот такой кекс на молоке в мультиварке получился после приготовления!

В преддверии Рождества большинство хозяек задумываются над приготовлением праздничного кекса. Приятно удивить своих домочадцев этим блюдом довольно просто, ведь благодаря широкому списку используемых ингредиентов десерту можно придать любой, даже самый необычный вкус. Имея мультиварку Редмонд, сделать это стало еще проще. В этой статье мы собрали для вас рецепты кекса в мультиварке Редмонд на любой вкус.

Для того чтобы приготовить лимонный кекс в мультиварке Редмонд понадобятся такие ингредиенты:

мука – 250 гр;
яйца – 4 шт;
сахар – 2 стакана;
лимон – 1 шт;
сливочное масло – 150 гр;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
вода – 1 стакан;
коньяк – 1 ст. л.;
сахарная пудра – 4 ст. л.;
клюква – 10 гр.

Готовим лимонный кекс в мультиварке Редмонд.

Шоколадный кекс в мультиварке Редмонд

Шоколадный кекс наверняка оценят все, особенно по вкусу он придется детям. Готовить этот десерт с мультиваркой Редмонд проще простого. Изысканное лакомство не отберет у вас ни времени, ни сил.

Для приготовления шоколадного кекса в мультиварке Редмонд понадобятся такие ингредиенты:

мука – половина стакана;
сахар – половина стакана;
яйца – 3 шт;
какао-порошок – 3 ст. л.;
масло сливочное – 100 гр;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ванильный сахар – 10 гр;
шоколад – ½ плитки;
коньяк – 1 ст. л.;
щепотка соли.

Рецепт приготовления шоколадного кекса в мультиварке Редмонд.

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до получения воздушной кремообразной консистенции. Для этого лучше воспользоваться миксером или блендером. Проверить качество массы можно проведя по ней пальцем: если остается бороздка – она взбита идеальным образом.
В кремообразную смесь добавить какао-порошок и щепотку соли. Перемешивать массу стоит сверху вниз очень медленно и плавно, чтобы она не утратила своей воздушности.
Растопить на паровой бане или в микроволновой печи сливочное масло. Влить его в приготовленную ранее смесь.
Просеять через сито пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Маленькими порциями всыпать в яичную смесь, помешивая описанным выше способом. Обязательно следите за тем, чтобы в тесте не образовывались комочки – они могут испортить блюдо.
Добавляем в тесто коньяк и ванильный сахар. Снова перемешиваем смесь.
Емкость мультиварки смазываем сливочным маслом. Вливаем в чашу тесто.
Прибор плотно закрываем крышкой и выставляем режим выпечки на 50 минут.
По происшествию времени вынимаем десерт и обильно поливаем его растопленным на паровой бане шоколадом.

Кокосовый кекс в мультиварке Редмонд

Кокосовый кекс рассчитан как говорится «на любителя», но попробовать его хоть раз в жизни обязан каждый. Если вы таки окажитесь «любителем», то лучше лакомства вам не сыскать.

Чтобы приготовить кокосовый кекс в мультиварке Редмонд вам потребуется:

мука – 380 гр;
йогурт – 0,5 л;
яйца – 4 шт;
сахар – 1 стакан;
сливочное масло – 160 гр;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
кокосовая стружка – 1 стакан;
сахарная пудра – 5 ст. л.;
белый шоколад – 120 гр;
какао – 2 ст. л.

Готовим кокосовый кекс в мультиварке Редмонд.

В отдельной емкости мягкое сливочное масло растереть с сахаром и яйцами.
Добавить к смеси йогурт. Тщательно взбить венчиком.
Просеять муку с разрыхлителем. Отправить сухие ингредиенты к ранее приготовленной смеси. Довести с помощью венчика до однородной консистенции.
Добавить в тесто кокосовую стружку.
100 гр шоколада покрошить на мелкие кусочки, добавить к тесту. Перемешать.
Дно емкости мультиварки застелить пергаментной бумагой.
До середины смазать чашу сливочным маслом, вылить в нее тесто.
Закрыть мультиварку крышкой, установить режим выпечки на 1,5 часа (температура 150 С).
По окончанию полуторачасового промежутка кекс вынуть из мультиварки и остудить.
Подавать, обсыпав сахарной пудрой, какао-порошком и украсив ломтиками шоколада.

Бананово-черничный кекс в мультиварке Редмонд

Бананово-черничный кекс – довольно сложное блюдо, но имея мультиварку Редмонд приготовить его проще простого.

Итак, для приготовления бананово-черничного кекса в мультиварке Редмонд нам понадобятся следующие ингредиенты:

бананы – 2 шт;
лимонная кислота – 1,5 гр;
мука – 2 стакана;
вода – 100 мл;
растительное масло – 5 ст. л.;
грецкие орехи – 120 гр;
сахар – 100 гр;
черника – 230 гр;
молотый мускатный орех – половина ч. л.;
щепотка соли.

Как готовить бананово-черничный кекс в мультиварке Редмонд.

Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки.
Соединить кусочки банана с сахаром, лимонной кислотой и водой. Взбить смесь с помощью блендера до однородной консистенции.
Влить в банановую смесь 2 ст. л. растительного масла.
В отдельной емкости соединить просеянную муку, соль, разрыхлитель и мускатный орех.
Аккуратно небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты в банановую смесь.
Помешивая добавить в тесто чернику и грецкие орехи.
Емкость мультиварки смазать оставшимся растительным маслом.
Отправить в чашу тесто, закрыть прибор крышкой и готовить блюдо в режиме выпечки 55 минут.

Кофейный кекс в мультиварке Редмонд

Кофейный кекс – необычное лакомство, которое способно поразить любого своими вкусовыми качествами. Мультиварка Редмонд справиться с этим десертом как нельзя лучше, а готовое блюдо будет буквально «таять во рту».

Ингредиенты для приготовления кофейного кексам в мультиварке Редмонд:

яйца – 3 шт;
сахар – 150 гр;
маргарин (сливочное масло) – 150 гр;
мука – 200 гр;
кофе – 2 ст. л.;
какао-порошок – 1 ст. л.;
корица – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
вода – 100 мл;
растительное масло – 30 мл;
шоколад – 50 гр;
сливки – 3 ст. л.

Приготовление кофейного кекса в мультиварке Редмонд.

Творожный кекс в мультиварке Редмонд

В давние времена творожный кекс подавали на свадебных застольях. Сегодня это лакомство не утратило свое праздничное предназначение и часто подается на банкетах в качестве десерта.

Чтобы приготовить творожный кекс в мультиварке Редмонд вам необходимы:

мука – стакан;
сливочное масло – 150 гр;
сахар – 5 ст. л.;
творог – 300 гр;
яйца – 3 шт;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
ванилин – ½ пакетика;

Подробности

Молочные кексы отличаются удивительно нежной и пышной структурой. Они дольше остаются мягкими, ароматными и свежими. Некоторые гурманы даже считают, что на вторые сутки такие кексы приобретают более насыщенный вкус. Молочные кексы очень быстро готовятся из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой, а рецепт приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар.

Классический кекс на молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

молоко – 1 стакан;
мука пшеничная – 3 стакана;
сахарный песок – 200 гр;
куриные яйца – 4 шт;
сливочное масло – 200 гр;
разрыхлитель – 2 ч.;
измельченные грецкие орехи – 2 стакана;
изюм – 100 гр;
сахарная пудра – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Изюм переберите, промойте и залейте стаканом кипящей воды. Оставьте на 20 минут. Пшеничную муку просейте, а затем смешайте с разрыхлителем. Грецкие орехи измельчите так, чтобы получилась крошка. Сливочное масло растопите на паровой бане.

Отделите желтки от белков. Первые смешайте с молоком до однородного состояния. В свою очередь, белки взбейте в густую пену и соедините с сахарным песком.

Изюм остудите и смешайте с небольшим количеством пшеничной муки. Это нужно, чтобы избавиться от лишней влаги.

Соедините все подготовленные компоненты с пшеничной мукой. Добавьте разрыхлитель и все тщательно размешайте. Введите изюм и измельченные грецкие орехи.

Форму смажьте сливочным маслом. Закройте крышкой и установите режим «Выпечка» на 1 час. Готовый кекс выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный кекс на молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;
сахарный песок – 2 стакана;
какао-порошок – 3 ст.л.;
молоко – 1 стакан;
куриные яйца – 4 шт;
питьевая сода – 1 ч.л.;
подсолнечное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Пшеничную муку просейте вместе с какао-порошком. Куриные яйца взбейте вместе с сахаром. Соедините их с мукой и залейте молоком. Перемешайте все продукты так, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте питьевую соду, которую предварительно нужно погасить уксусом. Еще раз размешайте все продукты.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите в нее готовое тесто. Закройте прибор и установите программу «Выпечка» на 40 минут.

Готовый кекс переложите на тарелку и остудите. Можете полить его растопленным шоколадом. Это придаст выпечке особый вкус и аромат.

Кекс на сгущенном молоке в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

сахарный песок – 200 гр;
куриные яйца – 4 шт;
мука пшеничная – 200 гр;
подсолнечное масло – 2 ст.л.;
разрыхлитель – 1 пакетик;
кипяток – 3 ст.л.;
сгущенное молоко – 200 мл;
молоко – 200 мл;
сливки – 200 мл.

Процесс приготовления:

Миксером взбейте куриные яйца вместе с сахарным песком. Добавьте просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. В отдельной емкости смешайте растительное масло и кипящую воду. Быстро перемешайте и влейте в тесто. Еще раз все хорошо перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Выложите в нее готовое тесто, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Остудите кекс и нанесите вилкой множественные проколы. Влейте в них смесь сгущенного молока, сливок и молока. Вливайте медленно, чтобы жидкость успевала впитаться. Уберите выпечку в холодильник на несколько часов.

Кекс на молоке с цукатами в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

смесь для выпечки кексов – 400 гр;
сливочное масло – 100 гр;
цукаты – 30 гр;
молоко – 160 мл.

Процесс приготовления:

Залейте смесь теплым молоком, тщательно перемешайте, чтобы разбить комки. Добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и цукаты.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, выложите тесто и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Захотелось мне как-то сладенького, да не простого, а именно кекса... Пошла, заглянула в холодильник - нет яиц! Ну думаю, все пропало...
Отправилась на поиски в интернет и нашла рецепт чудесного кекса, в состав которого не входят яйца, но есть сгущёнка. Этого добра у нас в холодильнике всегда хватает!
По сути, рецепт этого кекса элементарный, набор продуктов прост и незамысловат. А вот результат просто потрясающий! Обалденно ароматная выпечка, скажу я вам! Кекс благоухает ароматом сгущёнки, а нежный сочный мякиш так и простится, чтобы его съели...
Дегустация прошла успешно - мною было отведано сразу три куска. Домашние вечером оценили кекс очень высоко. Предлагаю и вам попробовать! Да, стакан у меня 200 мл. Масло сливочного растопленного по рецепту надо полстакана, я пересчитала в граммы не растопленное.
Несложный рецепт кекса на сгущённом молоке без яиц в мультиварке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт

Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Технология приготовления: На пару
Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на восемь порций
Ванилин 1 щепотка
Вода кипячёная 1 ст.
Масло сливочное 120 г
Мука пшеничная 2.5 ст.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Сгущённое молоко 1 банка
Сода 1 ч. л.
Сок лимонный 2 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.

Пошаговое приготовление
Готовить этот необыкновенно ароматный кекс мы будем из таких продуктов, как: молоко сгущённое, мука пшеничная в. с., масло сливочное, сок лимона, вода кипяченная и охлаждённая, сахар - песок, разрыхлитель, сода, соль и немного ванилина.
В миску просеиваем муку.
Добавить все сухие компоненты: сахар, соль, соду, разрыхлитель, ванилин. Перемешать.
Сделать ямку - лунку.
Вливаем сгущёнку. Немного перемешаем.
Затем воду и сок лимона.
Получается не очень густое тесто. И, наконец, добавляем растопленное масло комнатной температуры. Буквально ложку оставим для смазывания чаши.
Тесто можно перемешать ложкой или миксером на самых низких оборотах. По густоте оно получается как сметана 20% жирности.
Чашу мультиварки смажем маслом и выльем (выложим) в неё тесто. Разровняем. Значит всё таки выложим, раз нужно разравнивать).
Выпекаем на программе «Выпечка ровно 90 минут». У меня мощность мультиварки 700 Вт, слабенькая. Поэтому, если у вас мощнее, время смело сокращайте. Пеките час, потом загляните и проверьте на сухую лучину. По необходимости добавьте время.
Готовый кекс достаём с помощью вставки для приготовления на пару.
Кекс на сгущённом молоке без яиц в мультиварке готов! Писала рецепт дольше, чем тесто замешивала. .. Можете полить кекс сгущёнкой, чтобы было совсем уж сладко на душе. Приятного аппетита!