Рыбы псковских озер неоднородны по происхождению - здесь встречаются представители Арктики, умеренных широт, жители южных водоемов и даже выходцы из тропиков.
Сиг, форель, ряпушка, снеток, налим - обитатели арктических пресных водоемов. Они поселились в наших озерах в послеледниковое время, 8 - 10 тысяч лет назад, когда климат здесь напоминал климат современной тундры и озера были холодные и благоприятные для их обитания. Северная природа этих рыб проявляется в сроках размножения. Сиг, ряпушка, налим мечут икру в холодное время года, налим, например, в декабре - январе. По сути арктические виды рыб - это реликты прошлых, более холодных эпох.
Необычно возвращать розарии окуня. Тело удлинено и более или менее высоко, карп обычно коричневый на спине, золотистый на флангах и желтый на брюшной полости. Весы большие: от 33 до 40 вдоль боковой линии. Задний рот снабжен 4 зубцами. У карпов, называемых «зеркалами», есть неполная шелушащаяся, карпа «кожа» отсутствует.
Карп живет в медленных или застойных водах с песчано-грязным дном и богатой растительностью. Разведение происходит с июня по июль на мелководной растительности. Затем самца представляет брачные бугорки. Яйца инкубируют в течение 3-8 дней. Карп в основном активен из сумерек.
Затем под влиянием потепления климата, а также заиления и зарастания озер, форель вымерла почти полностью, а другие из указанных рыб сохранились до наших дней лишь в больших озерах. Обычно большие и глубокие озера медленнее заиливаются, мелеют и зарастают, а следовательно, имеют хороший кислородный режим. Особенно плохо переносят заиление и зарастание кислородолюбивые рыбы - форель, сиг, ряпушка и снеток.
Первоначально из Малой Азии Жерве находит свое вступление под руководством Франсуа 1-го, а Гадеу де Кервилл уже сигнализирует о своем присутствии в 13 веке; на самом деле он предположительно был введен римлянами во время оккупации Галлии. Карповое рыбоводство, широко распространенное в средние века, позволило отбирать новые штаммы. Он широко распространен на территории, за исключением горных районов и побережья Северной Бретани.
Карп был крупной рыбной фермой в течение длительного времени. Он очень популярен среди рыболовов. Это одна из самых мощных пресноводных рыб в конце тростника. Это стало все больше и больше специалистами. Его промысел требует многолетнего опыта и строгих принципов. Начинающие часто разочаровываются. Никакой специальной техники на озере Аннеси.
В связи с процессом "старения" озер сиг до наших дней в области сохранился только в самом большом водоеме - Псковско-Чудском озере. Профессор И.Н. Арнольд отнес это озеро к особому, лещево-сиговому типу. Снеток сохранился в 8, а ряпушка - в 37 озерах, хотя ранее они широко встречались в озерах Судомской и Бежаницкой возвышенностей.
Лещ, судак, густера, уклея, красноперка - выходцы с юга. Они проникли к нам по водным путям, некогда связывавшим наши реки и озера с южными водоемами. Многие из них сохранили свою теплолюбивую природу и мечут икру в теплый период. В настоящее время судак населяет 36, а лещ - 185 озер. Обе эти рыбы водятся в Псковско-Чудском водоеме.
Голова широкая и плоская, расколотая широким ртом, покрытым очень тонкими зубами. Тело удлиненное, с двумя спинными плавниками, первое короткое, второе очень длинное, анальное, как долго. Грудной и каудальный округлые; коническая вентральная. Тазовые плавники имеют большие нити. У нее есть штанга под ее рта. Его кожа гладкая, коричневатая с легкой пятнистостью.
Размер: от 50 до 100 см, от 4 до 5 кг. Она живет глубоко, активна ночью и спрятана в полостях в течение дня. Корма для мелких рыб, яиц и раков. Он размножается зимой, ночью на глубине 2-3 м. 1 миллион яиц на кг. Женевское озеро и Аннеси, естественно, нашли вдохновение для кулинарных специальностей, основанных на рыбе. Воды озера способствовали развитию мелкой и характерной популяции рыб. Сегодня на озере Женева около пятидесяти профессиональных рыбаков и четыре на озере Анси.
Коренными жителями наших водоемов являются окунь, ерш, плотва, щука. Поэтому они и столь многочисленны в псковских озерах.
В некоторых псковских водоемах живет угорь. Нереститься угорь уходит в тропические широты Атлантического океана. Личинки угря с теплым течением Гольфстрим возвращаются к берегам Европы и поднимаются в родные реки и озера. За это время личинки превращаются во взрослых угрей. Здесь они живут 5 - 8 лет, а затем уходят в Балтийское море, откуда угорь начинает двигаться к местам размножения.
Это коричневая форель с серебристыми бликами и особым ароматом и может легко достигать килограмма. Особое платье с озерными водами. Реки Верхней Савойи также очень известны своей форелью. Они имеют черное или коричневое платье, а другой аромат их двоюродных братьев лакурится.
Нерест с середины ноября до середины января на каменистом дне озера. Питается личинками, насекомыми, моллюсками и мелкой рыбой. Он присутствует в больших горных озерах. Место обитания: глубокая пелагическая зона. Достигает 0, 70 м. в длину для веса в несколько килограммов. Карнатор, любящий рыбных яиц. На дне наших озер очень трудно ловить рыбу, потому что это ночная рыба.
В Псковско-Чудской водоем угорь ранее проникал из Балтийского моря по реке Нарве. В начале XX века для жителей деревень, расположенных у истоков Нарвы, угорь служил главным объектом промысла. Ежегодно здесь вылавливали 12 - 17 тысяч угрей. В настоящее время Нарвская ГЭС практически перекрыла этот путь для угря, и он лишь изредка проникает сюда из эстонского озера Выртсъярв по реке Эмайыги.
Нерест в декабре на высоком каменистом и гравийном дне озера. По существу планктова питается иногда водными личинками, насекомыми. Серо-синий или коричневый, этот лососевый обладает особым престижем своей нежной плоти. Виды, общие для крупных альпийских озер, окунь серый, затененный зеленым, с белыми и красными по бокам и животу. Нерест с апреля по начало июня на водных растениях, стадные виды в молодом возрасте, одиночные во взрослой жизни. Планктофагос в молодом возрасте, затем питается на мальков Хабитат: поверхностные воды.
Нерест с середины февраля до конца апреля на мелководье. Хабитат: озеро и озеро. Рыбные озера, реки и горные потоки стимулируют страсть к забавному спорту, как рыбалка; когда это сочетается с удовольствием хорошей еды, удовольствие гарантировано. На протяжении многих лет озерная рыба была основным продуктом питания прибрежных популяций, которые основывали свою экономику на промысле; сегодня, однако, пресноводная рыба завоевала область, имеющую большое значение в ресторанах Брешии, благодаря разнообразным приготовлениям и навыкам многих поваров.
По Западной Двине угорь заходил в Себежское и Жижицкое озера, но строительство Даугавпилсской ГЭС также нарушило пути его миграции. В 1950-60-е годы личинки угря запускались в озера Глубокое, Синовец и другие, где он прекрасно себя чувствует, достигает веса 1 кг, но не размножается.
Летом рыбы, в зависимости от характера питания, распределяются в водоеме по «этажам». В «верхнем» живут ряпушка, снеток, уклея. Темная спинка и серебристые бока делают их малозаметными в толще воды. Здесь они находят свою пищу - веслоногих и ветвистоусых рачков и личинки насекомых. В молодом возрасте в «верхнем этаже» живут также ерш, окунь, судак, синец.
Линь озера Изео является основным ингредиентом рецепта, происхождение которого относится к девятнадцатому веку: «фаршированный линь». Рыба наполнена сыром, хлебом и специями, запеченная в терракотовых блюдах и с обильным использованием масла, и подается с полентой. С великой традицией озерной кухни вы даже не шутите в Монтисоле: старые траттории предлагают оригинальные местные рецепты, которые вы абсолютно должны попробовать. Озеро Идро также является интригующим местом как для спортсменов, так и для гурманов.
Постоянный ветер, который дует на воду, привлекает любителей виндсерфинга, парусного спорта и кайтсерфинга; отсутствие больших моторных лодок делает его любимым местом как для отдыха, так и для рыбы. Лоуренс, который описал очаровательную атмосферу, стал местом международного очарования. Самые знаменитые рестораны нашли идеальное место в роскошных домах в стиле модерн, где история, кулинарные знания и опыт итальянской жизни находят счастливый синтез.
«Нижний этаж» занимают лещ, густера, судак, окунь, ерш. Для леща, густеры, ерша пищей служат обитатели дна - личинки комаров, черви, моллюски. Ерш может «заглубляться» в ил в поисках пищи на 10 - 11 см, линь - на 7 см, лещ, плотва - на 5 см. Ерш промышляет и икрой других рыб, чем наносит большой ущерб их размножению. Молодь судака и окуня вначале довольствуется донными кормами.
На озере Гарда вы можете поймать щуку, Сардину, Альбереллу, Ангилья, Боттатрис, Карпу, редкую и редкую Карпионе, Кергон, Королевский окунь и три вида форели, которые радуют рыбаков и обжоры. Окунь, Пайк, Чуб, Ангилья, Альборель и, конечно же, Форель населяют озеро Идро, альпийское озеро, расположенное на границе между Ломбардией и Трентино и на полпути между озером Гарда и Изео. Каждая из этих рыб приготовлена по-разному, предназначена для учета характеристик мяса или связана с местной традицией или просто потому, что в этой конкретной зоне озера рыба приготовлена так, и все.
«Полуподвальный этаж» населяют карась, линь, налим, вьюн, угорь. На условия их обитания указывает темно-серый или коричневый цвет тела. Карась, линь, вьюн в неблагоприятное время могут зарываться в ил. Угорь днем прячется в грунте на глубине до 80 см. Донные рыбы, исключая хищного налима, питаются личинками насекомых, червями, моллюсками. Угорь, кроме того, поедает окуня, ерша, чем приносит большую пользу, очищая водоем от «сорной» рыбы.
«Это было впечатляюще», это несколько слов человека, который несколько дней назад стал свидетелем захвата торпедной рыбы на озере Корбара. Издали он казался гигантским сомом. Поэтому подтверждается слухи о присутствии торпедной рыбы в озере Корбара, что сразу же вызывает тревогу для сохранения фауны рыб в бассейне. Опасности включают все другие виды рыб, которые могут стать их любимой пищей с присутствием торпед. В северной Италии, где торпедная рыба живет годами, реки и озера стали ее домом. Рыбакам трудно входить в сеть, караси, карп или другие мелкие рыбы.
В прибрежной мелководной зоне, где развита подводная растительность, живут щука, красноперка, травяной окунь. Темная спина, серые бока с зеленым оттенком и зеленоватыми пятнами делают щуку незаметной среди зарослей. Любит заросли и красноперка, где пищей ей служат побеги растений, водоросли, насекомые и черви.
Осенью, когда вода в озерах начинает охлаждаться, рыба уходит в глубокие места. Лещ, густера, плотва, окунь, ерш, уклея, красноперка зимой пассивны. Питание их крайне ослаблено или совсем прекращается. В настоящую зимнюю спячку впадают карась, линь, сом, карп. Налим, судак, щука продолжают и зимой вести активный образ жизни.
Забота о рыбаках в этом районе, увеличение, озеро Корбара известно его рыбой, и поэтому присутствие торпедной рыбы поставило бы под угрозу известность, но, прежде всего, это нарушило бы экосистему озера. Ассоциации рыболовов и другие органы переходят к изучению плана мониторинга озера Корбара и пытаются собрать точные данные о присутствии торпеды по всему бассейну. Разумеется, значительная поверхность, как озера, так и реки Тибр, делает операцию довольно сложной, но на этой фазе абсолютно необходимо бежать за крышкой.
Кроме того, из Терни Терри оценивается возможность вмешательства против торпедной рыбы. Присутствие так называемой «торпедной рыбы»? в бассейне Корбары могут иметь разрушительные последствия для рыбного баланса озера и других связанных с ним водных зеркал? Фактически, провинциальный советник А Пьетро Валентини Марано подтверждает это в вопросе. Среди прочего, был бы пойман образец 80 кг с очевидной опасностью для других видов рыб, присутствующих в озерном бассейне. Показатель А просит компетентного советника подтвердить достоверность таких новостей и, возможно, принять конкретные меры.
Обычно обитатели того или иного «этажа» питаются примерно одной пищей. Это приводит к конкуренции между ними. В наших озерах наиболее сильно конкурируют лещ с плотвой, окунем, ершом и густерой и снеток с ряпушкой, уклеей и молодью окуня, ерша и судака. Борьба за пищу между отдельными видами может привести к кратковременному или длительному уменьшению запасов некоторых из них.
Чтобы дать вашим идеям больше силы, используйте свою истинную личность. Вы также можете использовать псевдоним. Необходимо ввести свой адрес электронной почты. Обязательно указывать значение. Примечания. Мы намерены предоставить достаточное пространство для свободного обмена, если оно уважает человека и мнение.
Рыбалка на озере Изео, скорее всего, исчезнет, потому что она утомительна и невыгодна. Более того, чрезмерная сборка и отсутствие мероприятий по репопуляции обеспечивают, чтобы улов постоянно уменьшался. По этой причине мы подумали, что важно нарисовать портрет одного из немногих рыбаков этого озера: Данило Байгуини, единственного, оставшегося на стороне Бергамо. Если вы хотите узнать, где найти настоящий свежий улов пресной воды и как приготовить его с помощью одного из лучших рецептов, и если вы захотите попробовать его в исторической траттории Кристиана Негриноти Аль-Гельфо-Негера, это статья для вас!
В XIX веке в Чудском озере резко снизилась численность ряпушки. Академик М.К. Бэр, исследовавший водоем, объяснил это сильным размножением снетка. В свою очередь массовое распространение молоди окуня и плотвы ведет к сокращению количества снетка.
Псковский ихтиолог В.Н. Абросов, исследуя колебания численности снетка в Псковско-Чудском водоеме, выяснил следующую закономерность: в годы низкой численности конкурентов снетка уловы возрастают, и, наоборот, когда численность конкурентов резко возрастает, уловы снетка уменьшаются в 12-15 раз.
Если около сорока рыбаков все еще выживают на стороне Брешии, на берегах Бергамо озера Изео, только тот, кто практиковал рыболовство как профессию, а не страсть, но со страстью. Ему было семь лет, когда он впервые поднялся на лодку своего деда и выудил свою первую рыбу, не зная, что он не спустится с этой лодки, и это был только первый из длинной серии. Фактически, сегодня ей 48 лет и она вот уже 48 лет занимается этой работой: временное совпадение не так невероятно, когда она родилась в семье рыбаков в течение нескольких поколений; и все же он не чувствует давления гонки или каких-либо ограничений.
Регулирующим фактором в соотношении различных видов рыб в озерах являются хищники. Отсутствие их ведет к массовому размножению тех видов животных, которые служили хищникам пищей. Появляются массовые заразные болезни, перенаселение биогеоценозов и т.д.
В наших озерах хищниками являются щука, судак, окунь, налим, угорь. Основу питания щуки составляют окунь, плотва, ерш. Судак питается снетком и ряпушкой. Окунь поедает снетка и ерша. Пищей налиму служат ерш, окунь, плотва.
«Я выбрал эту работу, потому что это свободная торговля», и тот же пыл, который оживил ее для жизни, также сегодня характеризует его сына Андреа, который с нетерпением ждет лета, чтобы сопровождать своего отца на лодке. Итак, каждое утро, рассвет пробуждает его, есть дождь, ветер или палящее солнце. И его место работы всегда одно и то же, или воды Ловера на запад от реки Оглио, которые, помимо кормления озера своим потоком, также действуют как граница между Бергамо и Брешией, где он ловит рыбу озера Изео.
Все, что он продает, продает его частным лицам и ресторанам, но что делает единственный рыбак на стороне Бергамо? Из его слов ясно, что когда-то было много больше форели и щуки и колосья, в то время как сегодня изобилует окунь, сардины и лаварелли, более известные как сиг, также искусственно вызванные как более востребованные; торпеды, с другой стороны, даются, потому что они слишком толстые.
Подавляющее большинство псковских озер - мелководные и в основном заселены окунем, плотвой, уклеей. В них щука является биологическим мелиоратором. Она очищает озера от «сорной» рыбы. Уже осенью сеголетки становятся хищниками и начинают пожирать мелкую рыбу.
Большая часть озерного фонда нашей области заселена такими ценными рыбами, как сиг, ряпушка, снеток, судак, лещ, если же учесть, что в озерах обитают щука, линь и карась, то в целом озерный фонд области следует считать очень богатым ценными рыбами.
Сардины озера на самом деле являются агони и потребляются как свежими, так и сухими. В этом втором значении Президиум Слоу Фуд как «традиционная сушеная Сардина из озера Изео», благодаря Барону Пиццини из подвалов Франкаркорта. Он сохраняется с помощью определенной техники, то есть выходит на закате, а сетки располагаются, затем на рассвете они возвращаются, и они неактивны. После отдыха в течение 48 часов в соли сардины оставляют насухо в течение примерно месяца в хорошо затененных и вентилируемых зонах.
После высыхания их помещают один за другим в контейнеры, прессуют для слива жира и покрывают оливковым маслом. Они остаются в банке около четырех месяцев, хотя их идеальное потребление - с полентой, после того, как они слегка приготовили их на тарелке.
:Ихтиофауна озер и водоемов Валдайского национального парка представлена 40-45 видами рыб. Наиболее часто встречающиеся обитатели озер и рек — это щука, лещ, язь, сиг, ряпушка, налим, судак, обыкновенный сом, снеток (европейская корюшка), обыкновенный угорь, линь, обыкновенный жерех, сазан, золотистый и серебряный карась. Достаточно редкими считаются обитатели мелких каменистых рек парка — европейский хариус, форель, европейская ручьевая минога и обыкновенный подкаменщик (последний занесен в Красную книгу Российской Федерации). В озере Борое, что расположено вблизи деревни Короцко, на границе территории Валдай Эко Клуба, обитает около 20 видов рыб, наиболее распространенные из них:
Щука (лат. Esox)
Щука — род пресноводных рыб, единственный в семействе щуковых (Esocidae). Типовой вид рода — Esox lucius (щука обыкновенная). Щуки могут достигать 1,8 м в длину и 67 кг веса, хотя встречаются и более крупные экземпляры. Продолжительность жизни отдельных особей может доходить до 30 лет. Щуки — чрезвычайно прожорливые хищники. Питаются они в основном рыбой (плотвой, окунями, гольянами). Для щуки характерен каннибализм: около 20 % ее рациона составляют более мелкие особи её собственного вида. Помимо этого, щуки питаются земноводными и рептилиями, крупными насекомыми и различными отбросами. Их добычей могут стать и мелкие млекопитающие, например, мыши или кроты, попавшие в воду. Щука охотится и на мелких водоплавающих птиц и их птенцов. Этот хищник нападает на животных, достигающих 1/3 от его собственных размеров. Обычно держится в прибрежной зоне среди зарослей водной растительности, где подкарауливает добычу. Для поимки щуки применяются несколько видов ловли, наиболее распространённый из которых — ловля на спиннинг. При ловле на спиннинг для приманки щуки используются такие снасти как воблеры, силиконовые рыбки, рипперы, твистеры, различные блёсны. Также имеет распространение ловля на живца с применением удилища, кружков, жерлиц, донок, дорожка, троллинг. Щука ловится в течение всего дня, однако для большинства водоемов есть свои лучшие часы клева. Крупная щука чаще берет в утренние часы, а при ветреной погоде — в середине дня. В серенькие дни, с небольшими дождями, ловля бывает успешнее, чем в ясную погоду.
Краснопёрка (лат. Scardinius erythrophthalmus)
Краснопёрка — небольшая пресноводная рыба семейства карповых. Предпочитает озера. В реках выбирает места со слабым течением, заросшие камышом и другими растениями. Питается главным образом нитчатыми водорослями, но взрослые могут поедать и животную пищу (ракообразные, икра моллюсков, личинки насекомых, черви, икра и мальки рыб). Длина тела красноперки может достигать 36 см, а максимально известный вес — 2 кг; обычные размеры 16-19 см и масса 100-300 г. Продолжительность жизни — до 10 лет. Ловят красноперку с берега на удилище, складное или цельное. Крупная красноперка всего лучше берет в прогалинах камыша и тростника. Прикормка для красноперки приносит мало пользы, вероятно, потому, что летом она не ищет пищи на дне и вообще сыта; но во время ловли не мешает изредка подбрасывать крошки хлеба или понемногу зерен пареной ржи. Клев красноперки очень верный; только мелкая двухгодовалая рыба таскает и щиплет насадку; средняя же и крупная сразу проглатывает насадку. Вытаскивать красноперку надо осторожно, так как при ловле на мелкие крючки легко можно оборвать слизистую оболочку неба, за которую они обыкновенно зацепляют.
Карась (лат. Carassius)
Карась — род рыб семейства карповых, 2 вида — золотой, или обыкновенный, карась (Carassius carassius) и серебряный карась (Carassius auratus). Золотой карась может достигать длины тела более 50 см и массы свыше 3 кг, серебряный карась — длины 40 см и массы до 2 кг. Внешне золотой и серебряный караси похожи. В водоёмах, где совместно обитают оба вида происходит постепенное вытеснение золотого карася серебряным. Карась обитает в хорошо прогреваемых водоемах со стоячей водой и мягким дном; в реках он редок, держится на участках с замедленным течением. Предпочитает заросшие участки. Встречается в старых речных протоках, тихих заводях, глубоких ямах и затопленных карьерах, в прудах. Большей частью держится у дна. Хорошо переносит промерзание и временное пересыхание водоемов, зарываясь глубоко в ил. Питается личинками хирономид (мотыль) и других насекомых, мелкими моллюсками, червями, водорослями, детритом. Карась, особенно крупный, — довольно осторожная рыба, и ловля его на грубую снасть редко приносит успех. Удочка для ловли карася должна соответствовать нескольким условиям. Прежде всего, она должна быть хорошо сбалансирована и иметь максимально тонкий комель, что очень важно при сильном боковом ветре. Также удочка должна иметь максимально малый вес и довольно жесткий строй, чтобы при первых отчаянных рывках не позволить карасю завести снасть в водоросли. Длина удилищ должна быть не менее 5-6 метров, так как крупный карась предпочитает не подходить близко к сидящему на берегу рыбаку.
Ёрш (лат. Gymnocephalus cernuus)
Ерш — вид рыб из семейства окуневых (лат. Percidae), эталонный вид рода ёрш. Пресноводная рыба, обитающая в озёрах, запрудах, вблизи берегов рек, предпочитает песчаное дно или гравий. Длина взрослой рыбы составляет приблизительно 100 мм (10 см). Самки ерша доживают, максимум, до 11 лет, а самцы в основном не переживают семи лет. Ерш — типичный бентофаг, очень пластичный в выборе корма. Излюбленной его пищей являются личинки хирономид и гаммариды, но при их недостатке в водоеме он легко переключается на другие виды корма, тем более, что ассортимент его кормовых организмов включает все формы зоопланктона и рыбную пищу (икра и молодь рыб). С возрастом увеличиваются размеры потребляемых им организмов, наиболее крупные особи становятся хищниками. Ловятся ерши простейшими снастями почти круглый год. Наиболее активный клев в конце зимы из-подо льда, умеренный — весной, после спада воды, и осенью. Пасмурно — ерши ловятся весь день, в ясные дни — утром и вечером. Хорошие результаты дает прикормка, особенно мотыль, рубленные черви. Ловить ерша довольно просто. Применяют поплавочную удочку, ловят и на мормышку. На искусственную приманку он клюет чаще, а заглатывает ее реже. Опасаться, что он выплюнет приманку или уйдет с крючка, нет оснований. Подсекать надо при малейшем движении поплавка или изменении положения кивка. Иначе ерш успеет заглотнуть насадку и довольно глубоко. Недаром ершей называют еще «заглотышами». Крючок должен быть с длинным цевьем и крупнее, чем для другой рыбы такого же размера.
О́кунь обыкновенный (лат. Perca)
Окунь — рыба рода окуней семейства окуневых, отряда окунеобразных. Окунь — озерно-речной вид, приспособленный к жизни в прибрежной зарослевой зоне водоема. Максимальный возраст 17 лет, длина — 51 см и вес — 4,8 кг. Обычно в промысловых уловах преобладают особи длиной до 30 см, в среднем 15-20 см и весом 200-300 г в возрасте 4-6 лет. Окунь питается зоопланктоном, бентосными организмами и молодью разных видов рыб, которые сменяют друг друга в рационе по мере его роста. В разных водоемах пища окуня значительно различается, в связи с составом кормовой базы. В некоторых водоемах окунь в течение всей жизни потребляет зоопланктон, или остается бентофагов, не переходя на хищничество. Окунь меньше боится шума, чем другие виды рыб. Эта рыба отличается жадностью и смелостью. При поплавочной ловле наиболее подходящим считается удилище длиной 4-7 м, оснащённое высококачественной леской диаметром 0,08 мм и крючком № 20. Тактика ловли состоит в постоянном поиске рыбы, ориентируясь на места стайной охоты (боя). В качестве приманки наиболее употребительны червь, мотыль, личинка ручейника, пиявка, на крупных реках — опарыш. Иногда необходима прикормка, состоящая из мелкого или крупного мотыля. Как насадка для крупного окуня также используется живец (мелкая рыбка) — чаще всего верховка или уклейка. На растительные насадки окунь за крайне редким исключением не попадается.
Язь (лат. Leuciscus idus)
Язь — рыба семейства карповых. Язь обитает в реках и озерах, предпочитает глубокие заводи с замедленным течением, ямы и омуты, места с глинистыми и заиленными грунтами. Стайная рыба. Язь стоит в ямах с хрящеватым или иловато-глинистым дном, собирается у мостов, у затонувших коряг; особенно любит стоять у омутов ниже плотин, откуда выходит к перекатам и к местам с быстрым течением на кормежку. Часто язь разгуливает у самых берегов, особенно после сильных дождей. Живет до 15-20 лет. Может достигать длины до 1м и массы 6-8 кг, но обычные размеры 30-50 см и масса около 1 кг. Язь считается рыбой нехищной, но в действительности же, достигнув веса 300-400 г, он уже частично питается мальком, а во взрослом возрасте становится настоящим хищником. Поедает падающих в воду насекомых, линяющих речных раков, дождевых червей, личинок насекомых, мелких моллюсков и некрупных рыб. Язь — рыба стайная. На спиннинг язь ловится с весны и почти до самого ледостава. Клев его начинается с рассвета и продолжается часто до 11 ночи. Лучшие результаты дает ловля на утренней и вечерней зорях. Так как язь кормится и в начале ночи, то ловля его в это время может оказаться очень добычливой; если рыболов умеет производить забросы вслепую, то ему следует использовать это обстоятельство. При посадке язь начинает кувыркаться на одном месте, проявляя довольно значительное, но кратковременное упорство. Быстро утомившись, он прекращает сопротивление и всплывает на поверхность воды. Подведенный близко к берегу, он из последних сил повторяет свой маневр, после чего его можно спокойно вытаскивать на берег.
Судак (лат. Sander, ранее Stizostedion)
Судак — один из девяти родов семейства окуневых. Судак обитает в реках и озерах. Он очень чувствителен к снижению содержания кислорода в воде. Из загрязненных участков водоемов он старается уйти, в постоянно загрязненных водоемах отсутствует. Держится он преимущественно в глубоких местах рек и озер, где дно слабо заилено, песчаное или хрящевато-глинистое. Обычно обитает в ямах среди коряг, лежащих на дне камней, у обрывистых берегов. Их он покидает лишь утром и вечером, когда поднимается к поверхности воды или выходит на перекаты, чтобы поохотиться за рыбой. Мест с растительностью избегает. Среди зарослей могут обитать лишь молодые судаки. По официальным данным встречаются особи длиной более метра и массой до 10-15 кг. По образу жизни, судак — типичный хищник. Питается рыбой, а мелкие особи, также поедают водных беспозвоночных. Основу питания обычно составляют рыбы с узким телом. Как правило, это бычки, пескари, уклейка или тюлька. Эти же рыбы используются при ловле судака на живца. Судак очень хорошо ловится на спиннинг, также ловля судака может осуществляться на кружки или донку. Ловить судака можно либо с берега, либо с лодки. Глубина места ловли должна быть до 5 м, удочка длинная, леска крепкая, чуть длиннее удилища, поплавок выбирается с дерева, величиной с маленькое яйцо; грузило должно поддерживать поплавок в стоячем положении.
Плотва (лат. Rutilus rutilus)
Плотва — вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae). Плотва населяет реки, озера, пруды, водохранилища, каналы, лиманы. Предпочитает участки, заросшие растительностью. Держится на границе зарослей и открытой воды в местах с умеренным течением и теплой водой. Стайная рыба. Живет до 20 лет. Туводная форма достигает длины 35 см и массы 1,3 кг. Полупроходные формы крупнее: длина до 51 см, масса до 2 кг. По характеру питания плотва — эврифаг. Взрослые особи питаются разнообразными беспозвоночными и их личинками, моллюсками, летом потребляют много нитчатых водорослей, а при обилии мальков крупная плотва питается личинками и мальками рыб. Поплавочная удочка это обычная снасть для ловли плотвы. Конструирование удочки для ловли плотвы требует аккуратности. Основную леску применяют толщиной не больше 0,15-0,18мм. Поводок ставят сечением 0,08-0,10мм, крючки острые, желательно бронзированные, размером № 2,5-4. Поплавок должен быть некрупным и иметь маскировочную окраску. Донными снастями плотву ловят только в местах, где возможна поимка крупной, массой 200-400г рыбы. Снасть должна быть чувствительной, с поводками 50-70мм. Растительные насадки для этих снастей не подходят, т.к. плотва будет сбивать ее с крючка и у рыболова не будет возможности произвести своевременную подсечку. Место ловли выбирают в прогалинах береговой растительности. Прикормка плотвы совершенно необходима. Чаще всего в качестве прикормки используются всевозможные растительные смеси.
Пе́лядь, или сырок (лат. Coregonus peled)
Пелядь — озёрно-речная рыба, род сигов. Пелядь — «озерная рыба Евразии» — населяет большинство крупных озер русского Севера и Сибири, но на нерест заходит в реки или выходит на мели. В водоеме держится в толще воды, собирая здесь мелких пелагических ракообразных. Предельный возраст пеляди 13 лет, но в большинстве популяций рыбы старше 10 лет встречаются редко. Пелядь — стайная рыба, она очень пуглива, поэтому рыболовам рекомендуется закидывать насадку подальше от берега и обязательно маскироваться в прибрежной растительности. Привада и прикормка обычно не применяются.
Форель (лат. S. fario или S. lacustris)
Форель — род Salmo установление видов чрезвычайно затруднительно вследствие близости их друг к другу и существования множества разновидностей. Поэтому и видовая самостоятельность форели часто подвергалась сомнению: так настоящая или речная форель (S. fario) часто считается тождественной с озерной форелью (S. lacustris). Форель — холодноводная рыба. Предпочитает чистые, прозрачные воды. Оптимальными параметрами среды, при которой рост и развитие идут наиболее успешно, являются температура воды 14-20 °С и содержание кислорода 7-8 мг/л. Форель избегает ярко освещенных участков, прячется в тень, уходит на глубину. Длительное пребывание на свету приводит форель в угнетенное состояние, а икринки и мальки погибают. Поэтому она наиболее активна в пасмурные дни, а также в вечерние и утренние часы. Длина тела форели 25-85 см, масса 0,2-4 кг и больше, в воз¬расте 12-13 лет до 10-12 кг. Взрослая форель — хищник. Пищей для форели служат мелкие ракообразные и личинки водных насе¬комых, ручейники, мелкие моллюски, падающие в воду насекомые, мелкие рыбы, головастики, лягушки и даже мелкие млекопитающие, неосторожно переплывающие речку. Кормятся форели главным образом утром и к вечеру, при этом часто выпрыгивают из воды за пролетающими насекомыми. Часто они поедают рыбью икру, в том числе и свою собственную, если она недоста¬точно хорошо укрыта. Крупные особи не прочь полакомиться и собственной молодью. Самую обильную пищу форели получают во время сильного ветра и грозы, когда на воду сдувается огромное количество насекомых. Именно в это время форели бывают весьма активными и ходят у самой поверхности. Для ловли форели применяют небольшие вращающиеся или колеблющиеся блесны весом не более 10 г, а также воблеры длиной до 10 см. Как показывает практика, самых крупных форелей удается поймать чаще всего весной. В это время, поскольку сезон охоты за форелью только начинается, она не столь осторожна и ее можно встретить в относительно доступных местах. После паводка рыба уходит на свои так называемые летние места и крупные экземпляры обнаружить гораздо труднее. В начале сезона наибольшие шансы поймать форель бывают при медленной и глубокой проводке блесны вблизи дна. Поскольку подобный прием требует, чтобы приманка была сравнительно тяжелая, нахлыстом поймать форель весной довольно сложно. Шансы спиннингистов и нахлыстовиков значительно возрастают в мае и июне, когда становится теплее. Потепление воды и воздуха сопровождается появлением обилия насекомых, а в водоеме появляются блуждающие нимфы. В начале сезона наибольшие шансы поймать форель дает медленная и глубокая проводка блесны вблизи дна. Поскольку подобный прием требует, чтобы приманка была сравнительно тяжелой, нахлыстом поймать форель весной довольно сложно. Иногда это удается сделать с применением тонущих шнуров, используя в качестве приманки различные искусственные личинки, нимфы, а также мушки, имитирующие мальков,- стримеры.
Лещ (лат. Abramis brama)
Лещ — синонимы, устаревшие названия, подвиды, формы: подлещик — молодая особь, чебак — старая особь; Cyprinus Brama. Предпочитает медленно текущие водоемы и озера. Ведет стайный образ жизни. Живет до 20 лет, обычно до 12-14 лет. Может достигать длины 75-80 см и массы 6-9 кг. Обычные размеры 25-45 см и масса 0,5-1,5 кг. В основном питается донными беспозвоночными (личинки насекомых, моллюски, черви, ракообразные и др.). Выдвижной рот дает возможность лещу добывать пищу из грунта до глубины 5-10 см. Крупный лещ может поедать молодь рыб. Лещ весьма осторожная, пугливая и смышленая рыба. Даже при незначительном шуме, в самый разгар нереста, лещи уходят из залива и уж более не возвращаются в него, по крайней мере в этом году; будучи захвачен неводом, лещ редко перепрыгивает через него (как видно из самого склада, он не может делать больших прыжков), а лежит смирно на дне, ложится боком и, если дно имеет неровности и углубления, нередко успевает подвернуться под нижнюю тетиву. Это вялая и ленивая рыба; движения ее медленны и тяжелы; она большей частью держится на самом дне тихих и неглубоких вод и замечается на поверхности б. ч. во время нереста, реже в другое время года. Плавится лещ обыкновенно тихими вечерами, особенно после продолжительного ненастья. Местами на реках стаи лещей периодически выходят на мель, преимущественно в тихие пасмурные дни, причем нередко плывут до самой поверхности. Точно так же лещи полощутся на мелях от жары, особенно перед грозой, даже в полдни. Всего чаще наблюдают лещей во время т. н. падения метлы, которая составляет самую лакомую его пищу. Ловят леща в течение всего года, летом — и с лодки, и с берега, применяя различные поплавочные и донные удочки. Весной и осенью бывает удачливой ловля леща на летнюю удочку с боковым кивком и мормышкой. Для этого следует выбирать места, где прибрежная растительность подходит близко к большим глубинам. Проводка мормышки плавная с покачиванием, чаще всего с небольшим отрывом от дна. На озерах и водохранилищах леща ловят с лодки, устанавливая ее над столами (так принято называть обширные ровные площади дна), куда в поисках корма любит выходить эта рыба. Обычно применяют смесь растительных прикормок или просто размоченные куски черствого хлеба, которые в мелкоячеистой сетке опускают на дно, привязав к бую. С лодки при достаточной глубине удобнее ловить на бортовую удочку, оборудованную кивком и мормышкой или поплавочной оснасткой. Если глубина под вами небольшая, чтобы не спугнуть леща, надо забрасывать дальше от лодки, используя длинное и легкое (углепластиковое) удилище. Для поплавочной удочки удилище выбирают темного или черного цвета, а форму поплавка — в зависимости от течения и способа ловли (проводка, дальний заброс, глухая оснастка и т. д.). Поплавок должен быть легким и правильно огруженным, а лески — эластичными и прочными с малозаметным в воде поводком (цвет его подбирается в зависимости от состояния воды). При ловле на червя поплавочной удочкой и донкой идеален крючок № 7-8 (для подлещика мельче), а при ловле на горох, хлеб или кукурузу № 4-6 (с коротким цевьем). Универсальной насадкой считается красный навозный червь (лучше надеть сразу два-три гроздочкой), выползок, опарыш (обычно от 2 до 4 штук на крючке), земляной червь или подлистник. Из других животных насадок надо отметить метлицу, мотыля (насаживают под головку гроздочкой), личинку жука-короеда, личинку стрекозы. Из растительных насадок подходит пареный в кожице горох, хлебный мякиш, геркулес (болтушка), манка, консервированная кукуруза, тесто с ароматическими добавками (анис, тмин и другие). Кроме того, лещатники широко используют насадки, специфические для конкретного водоема. Для ловли леща также используют различные привады и прикормки, в состав которых входят животные и растительные компоненты с добавкой ароматических веществ.
Карп обыкновенный (лат. Cyprinus haematopterus)
Карп — название нерусское, происходит от греческого слова — плод, которое, очевидно, дано по причине необычайной плодовитости этой рыбы. Впрочем, название карп, иногда карпия. употребительно только в средней России и относится исключительно к карпам, живущим в больших прудах и озерах; в юго-западной России оно заменяется другим — короп, а в юго-восточной, на Волге и Урале, карп известен под киргизским названием сазана. Карп достигает половой зрелости в возрасте около трёх лет и может жить до 50 лет, или больше. Вес среднего карпа — около 9 кг, но он может достигать и 55 кг. Рацион питания взрослых рыб меняется по сезонам. Весной и в начале лета, карп в основном питается молодыми побегами камыша, рогоза, кубышки, рдеста и других водных растений, охотно поедает икру рано нерестящихся рыб и лягушек. Летом рацион карпа несколько меняется — листья водных растений хотя и входят в меню, отступают на второй план. Теперь основу питания составляют водные насекомые, черви, мелкие улитки, кубышки, линяющие раки, мелкие пиявки и т. д. Охотно также поедает беспозвоночных моллюсков дрейссену, мелких перловиц, катушек, прудовиков. Осенью полностью отказывается от растений, и переходит на мелких водных насекомых и беспозвоночных. По мнению многих рыболовов карп — самая умная пресноводная рыба. Другие утверждают, что самая глупая. Думаю, что и те и другие правы. В тех странах, где этот вид по своей популярности среди рыболовов занимает далеко не первое место, например, в Америке и Канаде, его легко поймать. В реках континентальных стран, таких как Испания, они идут на крючок с упорством самоубийцы. А в Англии, где последние тридцать лет, карп пользуется наибольшим вниманием, он считается практически неуловимой рыбой, так как имевшиеся в распоряжении рыболовов снасти редко позволяли вытащить его на берег, даже если он попадался на крючок. И тот факт, что чем больше людей ловят карпа, тем труднее становится его поймать, становится неоспоримым. Рыболовам противостоит рыба, которая быстро распознает насадки и конечные оснастки. Им приходится учиться обманывать карпа с помощью новых насадок и снастей и, чтобы остаться в выигрыше, изобретать новые трюки по мере того, как их противник становится все умней.
