Для некоторых граждан в нашей стране этот плод еще сохраняет свою загадочность. Какая польза от белоснежной мякоти и нежного прозрачного молочка кокоса? И следует ли проявлять осторожность при употреблении этого заморского лакомства?
Считается, что знания о кокосах прибыли к нам из Индонезии, Бразилии, Таиланда и Филиппин. Кроме того, в названии пальмы прослеживаются португальские корни. Слово «coco» в переводе с португальского означает «обезьяна». Дело в том, что три пятнышка на поверхности плода очень похожи на мордочку обезьяны.
Недавние исследования показывают, что цитокинины кокосовой воды, такие как кинетин и транс-зеатин, обладают антивозрастными и вспомогательными свойствами и тромбозом. Кроме того, он в целом богат антиоксидантами, которые предотвращают вредное воздействие свободных радикалов и предотвращают преждевременное старение кожи и развитие раковых клеток. Кокосовая вода, поскольку она помогает удалить лишний жир из организма.
Он относится к семейству Пальмовых и роду Cocos (являясь его единственным представителем). Орехом кокос называют ошибочно. С биологической стороны по своему типу этот плод – костянка массой до 2,5 кг.
Он содержит наружную оболочку (экзокарп) и внутреннюю (эндокарп – на ней-то и «красуются» три пятнышка или поры).
Электролиты, присутствующие в кокосовой воде, такие как и калий, также ответственны за снижение усталости, стресса и расслабления мышц. Магний действует непосредственно на парасимпатической нервной системе, которая помогает людям расслабиться и вырабатывать, гормон, который создает ощущение благополучия.
Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки замедляет поглощение углеводов, что помогает в рационе и сохраняет чувство сытости дольше. Это происходит главным образом из-за большого количества калия, присутствующего в напитке. С другой стороны, очень большое количество электролитов может увеличить кровяное давление, что является привычным и опасным энергетическим напитком. Кокосовая вода обеспечивает достаточное количество этих электролитов, что помогает сбалансировать их присутствие в организме.
Под скорлупой расположены эндосперм и белая мякоть с уникальным ценным составом. Сначала эндосперм является прозрачной жидкостью с каплями масла – кокосовой водой. В процессе созревания вода становится кокосовым молоком – эмульсией молочного цвета. В окончательно созревшем кокосе молоко густеет и становится твердым.
Мякоть плода в 100 гр. содержит примерно 360 ккал . Калорийность кокосовой воды практически нулевая (на 100 гр. – 16,7 ккал). Содержание питательных веществ в 100 граммах:
Как мы уже говорили, кокосовая вода богата калием, что важно для мозга и функции нервной системы. Стакан кокосовой воды предложит вам 13% калия, который требуется в день.
Необычность этого дерева проявляется в его комфортном существовании около морской воды. При этом он в ней не нуждается. Своими неглубокими корнями пальма легко впитывает влагу из почвы, богато орошаемой на берегу моря.
Интересно, что кокосовой кожуре не вредит соленая вода. Орех, упавший в море и после долгого путешествия выброшенный на берег, дает жизнь новой пальме.
Чашка кокосовой воды обеспечивает 14% того, что нужно организму на каждый день. Для детоксикации организму нужно много воды и определенных питательных веществ. Если организм не может сделать эту очистку, токсины вызывают серьезные проблемы в печени, почках и коже, среди других органов. В дополнение к тому, чтобы быть невероятным источником воды, кокосовая вода имеет профиль электролита, очень похожий на человеческую кровь, поэтому он быстро пополняет биологические жидкости и помогает устранить токсины.
Другим преимуществом кокосовой воды является то, что она ускоряет обмен веществ. Быстрое метаболизм означает, что организм быстрее сжигает калории, предотвращая накопление большого количества жира. 
По словам д-ра Брюса Файфа, директора Центра исследований кокосовых орехов, вода из этих фруктов помогает повысить уровень холестерина. Это главным образом потому, что кокосовая вода снижает уровень холестерина. С другой стороны, когда у мышей случился сердечный приступ, напиток помог им быстрее восстановиться благодаря содержанию калия и магния.
В нем много ценнейших ингредиентов. Мякоть кокоса содержит:
В небольшом количестве плод содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу.
Кокос пригодится в случаях:
Будучи естественным мочегонным средством, кокосовая вода предотвращает инфекции мочевых путей и камни в почках. Филиппинские исследователи обнаружили, что употребление кокосовой воды по крайней мере три раза в неделю уменьшает размер камней в почках и необходимость хирургического вмешательства.
Если вы практикуете физическую активность, кокосовая вода поможет вам поддерживать гидратацию тела, особенно в жаркие дни. Он заменяет потерянные электролиты потоотделением, избегая судорог и, следовательно, улучшая физическую работоспособность. Это пополнение минералов будет более эффективным, чем если вы примете нормальную воду.
Польза кокоса для сердца объясняется наличием насыщенных (но полезных) жиров, которые нормализуют холестерин и предотвращают атеросклероз. Кокос сдерживает рост опухолей. Его молоко и мякоть являются отличным антимикробным и противовоспалительным средством. Эти свойства позволяют использовать продукт для борьбы с аллергическими проявлениями на коже и угрями.
Посмотрите, что вы можете сделать в зависимости от вашего состояния. Кокосовую воду часто считают альтернативным и здоровым напитком вместо других соков, так как люди думают, что из-за его мягкого вкуса он не содержит высокую степень сахара. Но это совершенно неверно, так как чашка кокосовой воды может содержать 6, 26 г сахара, что составляет чайную ложку с половиной сахара, поэтому, выпив всю воду зеленого кокоса, Количество сахара, которое подается в организм, составляет 16, 5 грамма сахара, что равно четырем чайным ложкам сахара.
Благодаря клетчатке кокос стимулирует деятельность кишечника. Мякоть кокоса и масло уменьшают привыкаемость организма к препаратам антибиотиков. А еще из кокосовой мякоти можно сделать ушные капли, помогающие при болях.
Не часто встречаются плоды с кокосовой водой. Она содержится в недозрелых плодах. Имеется в виду не кокосовое молоко (получаемое от смешивания мякоти с водой). По вкусу они отличаются. Вода кокоса имеет низкую калорийность, в ней отсутствуют вредные жиры, а на вкус она прохладная и сладко-кисловатая.
Таким образом, употребление слишком большого количества кокосовой воды не будет приводить к той же проблеме, что и принимать много газированных напитков, поскольку вода в кокосовом орехе имеет тот же самый сахар, что и половину банки соды. Поэтому, если вы заботитесь о своем потреблении сахара или страдаете диабетом, вы должны учитывать эту деталь.
Избыток сахара в крови может привести к проблемам с сердцем, избыточному весу, сердечно-сосудистым заболеваниям, артриту, а также изменениям в уровнях крови. Если вы страдаете или гипертонии, вы должны потреблять кокосовую воду в умеренных количествах из-за ее концентрации глюкозы и натрия. Вы не должны слишком много потреблять, если вы страдаете камнями в почках, поскольку кокосовая вода содержит много солей, которые могут накапливаться.
Польза кокосовой воды проявляется в:
Насыщенность полезными веществами наделяет кокосовую воду свойствами почти физиологического раствора.
Пастеризованная кокосовая вода без консервантов и опасных примесей представляет эту чудесную жидкость с полным сохранением полезных свойств кокоса, доставляемых непосредственно в организм человека. Конечно, свежий плод полезнее. Но не всегда есть возможность употреблять его постоянно.
Кроме того, в индустриализации существует также добавление консервантов, которые многие люди предпочитают избегать. Тем не менее, кокосовая вода в бутылках обеспечивает практически все преимущества. Если в вашем обычном супермаркете вы не найдете кокосовую воду, или это не похоже на ту, которую вы пробовали в других местах, самое лучшее, что вы пытаетесь купить ее на амазонке, есть большое разнообразие брендов, а для веганов, экологических людей и т.д. - лучший вариант, И самые продаваемые, наслаждайтесь ими 😀.
Не напрасно этот замечательный плод так широко применяется в разных областях человеческой деятельности. В свежем виде мы его почти не едим. Но если такая возможность возникает, нельзя от нее уклоняться. Ведь уникальные свойства этого необычного продукта приносят очевидную пользу здоровью человека и его внешнему облику.
Кокосы практически лишены противопоказаний, если не считать индивидуальную невосприимчивость. Чувствительным людям следует учитывать это.
Кокосовый сок, более правильно называемый кокосовой водой, представляет собой жидкость внутри незрелого кокосового ореха. Он традиционно использовался в качестве источника питьевой воды у выходцев из Тихоокеанского острова, а моряки, которые посетили острова, использовали для сохранения зеленых кокосовых орехов на лодке, чтобы выпить в обратном пути.
Сегодня кокосовая вода получила возрождение в качестве спортивного напитка и натурального пищеварительного средства и обычно считается здоровым напитком. Это, однако, не чудо-напиток, есть некоторые аспекты кокосовой воды, которые вам нужно принять во внимание, прежде чем вам понравится.
Также ими не должны увлекаться люди, склонные к диарее и набору веса.
Свежая или сушеная мякоть плода, а также хлопья используются в пищу. Регулярное употребление продуктов с кокосовой мякотью нормализует обмен веществ. Кокос прибавляет заряд энергии без излишков жира. Кокосовая стружка и блюда с ней укрепляют иммунитет, дают хорошую защиту от вирусных и грибковых инфекций. Кокосовая стружка очищает кишечник от шлаков.
Департамент сельского хозяйства, стакан свежей кокосовой воды содержит 252 мг натрия. Это не проблема для большинства людей, но у любого с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или любым другим состоянием, которое заставляет вас следовать диете с низким содержанием натрия, вы должны знать, что кокосовая вода не такая, какая она есть. Так же, как и чистая вода, и должны учитывать ваши ежедневные дозы натрия. С другой стороны, это связано с содержанием натрия в кокосовой воде, которое, по мнению его сторонников, делает его идеальным спортивным напитком.
Ее добавляют в:
Из кокосового молока готовятся:
Но польза кокоса не ограничивается областью кулинарии, медицины и косметики. Волокна, находящиеся на твердой скорлупе (койра), идут на изготовление прочных канатов, веревок, ковров, щеток и прочих хозяйственных предметов и строительных материалов. Из самой скорлупы изготавливают разные сувениры, игрушки, посуду и даже музыкальные инструменты.
В дополнение к содержанию натрия, которое считается самым важным электролитом после занятий спортом, поскольку он появляется в вашем поту, чашка кокосовой воды содержит 600 мг калия и 60 мг магния. Различия в содержании натрия и глюкозы были отмечены в разном возрасте, поэтому единственный способ гарантировать, что вы получаете электролиты, которые, по вашему мнению, получаете, - это знать точный возраст кокоса. Исследование отметило, что ни в какой момент времени созревания содержание натрия и глюкозы было достаточно высоким, чтобы считаться эффективным напитком регидратации.
Кокосовое молоко полезно для внутреннего и наружного применения (маски и лосьоны). Вместе с глюкозой кокосовое молоко используют в медицине для внутривенных инъекций. Этот раствор дает эффект при обезвоживании, поддерживая нужный уровень жидкости.
Кокосы являются технически семенами и традиционно разрешены людям с аллергией на орехи. Управление по контролю за продуктами и лекарствами реклассифицировало кокосовый орех в качестве ореха, мгновенно отправляя людей с аллергией на путаницу. Сеть пищевой аллергии и анафилаксии отмечает, что сообщалось о некоторых аллергических реакциях, но обычно они включают людей, не страдающих аллергией на орехи. Однако некоторые из них соответствовали аллергиям на орехи деревьев, поэтому лучше поговорить с врачом, если вы беспокоитесь о возможной реакции.
Его исключительная польза для кожи проявляется в том, что оно тонизирует ее и освежает. Вялую и стареющую кожу делает упругой. Отличные результаты дает лечение кокосовым молоком угревой и аллергической сыпи. Оно подсушивает и успокаивает воспаленную кожу.
Многие люди пьют кокосовую воду в качестве альтернативы другим сокам, полагая, что мягкий вкус указывает на низкое содержание сахара. Л. сахара. Это такое же количество сахара, что и в половине колы. Диабетики и другие люди, которые заботятся о потреблении сахара, должны знать, что кокосовую воду следует принимать во внимание при ежедневном распределении сахара. Недавние исследования показывают, что в развивающихся странах кокосовая вода стала потребляемым из употребления натуральным напитком 365 дней в году для людей с диабетом из-за низкого количества сахара, содержащегося в нем, и потому, что оно уменьшает ощущение теплый.
Оно активно используется в косметических процедурах. После его наружного применения внешний вид становится более привлекательным.
Масло кокоса просто незаменимо, если кожа сухая, с трещинами и покраснениями. Благодаря присутствию в нем жирных насыщенных кислот оно быстро впитывается, увлажняет кожу и делает ее бархатистой.
Кроме того, кокосовый орех содержит калий, другие минералы и незаменимые жирные кислоты, которые благоприятны для организма. Регулярное потребление жидкости этого плода по его дозе калия сотрудничает в профилактике против камней в почках. Одна чашка кокосовой воды содержит 0, 48 г жира; 46 калорий; шесть граммов сахара, три диетических волокна и два белка. Все эти элементы превращают жидкость в увлажняющий напиток, подобный потребляемым спортсменами.
Жидкость из этого фрукта также имеет цитокинины, которые обладают антиоксидантными свойствами, чтобы уравновесить свободные радикалы, которые повреждают клетки и способствуют возникновению диабета типа 2 и болезни сердца. Этот богатый напиток также взаимодействует с телом в случае диареи, поскольку он способствует балансированию кишечных электролитов, успокаивая симптомы этого типа тропической проблемы. С другой стороны, поскольку избыточный вес является общей чертой у диабетиков, кокос полезен, потому что его вода помогает сбросить вес и не содержит холестерина.
Масло кокоса эффективно при любых видах ожогов (включая солнечные). Тусклые секущиеся волосы от воздействия этого средства становятся здоровыми и блестящими.
Кроме того, кокосовое масло – ценнейший диетический продукт. Наличие в нем лауриновой кислоты означает защиту от патогенных микроорганизмов, дрожжей, бактерий, вирусов, грибов. Каприновая кислота стимулирует активность против микробов. Кокосовое масло не нагружает печень благодаря легкой перевариваемости и способствует здоровью кишечной флоры.
Вы готовы пройти тест на знание кокосов?
Хотя кокосы растут на пальмах в далёких жарких странах, кокосовую воду сегодня можно приобрести в любом крупном магазине. А полезна ли она?
Кокосовая вода – это сок молодых кокосов. Но чтобы получить такую жидкость, нужно извлекать её именно из молодых зелёных плодов, так как по мере их созревания сок становится маслянистым и густым, превращаясь в кокосовое молоко.
Такой напиток очень популярен в жарких странах, там его пьют так же часто и много, как, например, яблочный или апельсиновый сок в европейских странах. Совсем недавно кокосовая вода для большинства людей была недоступной роскошью, но сегодня её можно приобрести в магазине.
Кстати, употреблять сок кокосов нужно практически сразу же после вскрытия плодов, ведь под воздействием света он быстро портится.
По этой причине добываемую и предназначенную для продажи воду в первые несколько часов разливают по упаковкам и отправляют. Находящийся внутри не треснутых плодов сок стерилен, и поэтому известны случаи его применения вместо физиологического раствора для инъекций.
Состав кокосовой воды богат и уникален. В него входят углеводы, хлориды, жиры, цитокинины, электролиты, лауриновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, калий, селен, натрий, цинк, фосфор, магний, железо, молибден, кальций, витамины С, В12, В6, В1, незаменимые аминокислоты и много других полезных компонентов.
Полезные свойства кокосовой воды:
Противопоказания к применению отсутствуют. Кокосовая вода противопоказана только лишь при индивидуальной непереносимости. Побочных эффектов тоже нет. Но так как кокос является тропическим плодом, то есть риск развития .
Купить кокосовую воду сегодня можно в крупных сетевых магазинах. Но не любая вода будет полезной. Во-первых, она должна храниться в герметичной упаковке с непрозрачными стенками. В бутылках такой напиток не продаётся, чаще всего он разливается по пакетам. Упаковка не должна иметь никаких повреждений, если они есть, скорее всего, продукт испорчен.
Во-вторых, в состав не должно входить никаких консервантов, красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. В-третьих, вода должна быть произведена непременно в жарких странах, в которых растут кокосы, например, в Малайзии, Бразилии, на Шри-Ланке, Мадагаскаре.
Сегодня крупнейшей и практически единственной поставляющей кокосовую воду в страны СНГ компанией является «Cocowell». Стоимость одной упаковки напитка объёмом 1 литр составляет около 200-300 рублей.
Кокосовую воду можно употреблять вместо других напитков. Но не стоит злоупотреблять. Так, в сутки будет достаточно двух стаканов напитка. Помните о том, что кокосовая вода не хранится, так что старайтесь выпить её в первые несколько часов после вскрытия упаковки.
Что приготовить из кокосовой воды? В некоторых странах её добавляют в кофе, десерты, горячие блюда и даже супы. Но особенно вкусными получаются различные напитки. Предлагаем несколько рецептов:
Удивительно, но кокосовую воду можно использовать и в косметических целях. Во-первых, её можно добавлять в привычные используемые косметические средства непосредственно перед применением. Во-вторых, её можно использовать для умываний или протираний лица. В-третьих, такой напиток поможет избавиться от целлюлита и вернуть коже упругость и свежесть. Нужно просто смазать проблемные зоны и обернуть их пищевой плёнкой на час.
Пусть кокосовая вода подарит вам здоровье, красоту и молодость!
