Какое мясо халяль. Что такое Халяль

И жаль, потому что такой штамп иногда нелегко достать. Каждый год раввин Республики Польша, как и раввины других стран, обновляет список кошерных продуктов, обычно доступных в магазинах, и не обязательно кошерных. В нас только что создана мода на кошерную. Между тем, на Западе, особенно в Соединенных Штатах, кошерный знак воспринимается потребителями как заслуживающий доверия знак качества, намного лучше, чем символ «эко» или «натуральный продукт».

Интересно, что в основном это мусульмане, вегетарианцы и веганы, адвентисты седьмого дня, люди, страдающие различными аллергиями. Где привлекательность кошерного притяжения? Его правила регулируют кашрут - набор религиозных законов, описывающих, что и в какой форме разрешено есть благочестивого еврея. Самые сложные правила применимы к мясу, самый простой - с растениями. Растительные продукты, не сертифицированные теоретически, не требуют сертификатов. Теоретически, потому что когда фрукты, овощи или зерна были кошерными, считая, что они не были червями.

Также не допускаются желатин, эмульгаторы и стабилизаторы, изготовленные из тканей животных. Это не нездоровые добавки, все они потребляются в соответствии со стандартами Европейского органа по безопасности пищевых продуктов, но трудно не согласиться с тем, что чем меньше пищи они едят, тем лучше.

В конце концов, даже при регулярном рафинировании сахара используются многие химикаты. По словам кашрута, все они должны иметь ранее сертифицированный сертификат. Раввин понимает всю документацию о производстве продуктов питания, потому что производители должны получить кошерное доказательство, а не наоборот. Конечно, компания может использовать другой ингредиент, чем тот, который официально заявляет. Но какие необъявленные инспекции? Мы обнаружили неоднородности несколько раз, к счастью, это редко, добавляет он.

Оказалось, что на нем был рис. Производители продовольствия иногда не понимают сложность проблемы. В одном польском заводе на одном этаже произрастали семена кунжута, а на другом - конфеты. Все было бы хорошо, если бы не тот факт, что общий пар использовался на всей фабрике.

Иногда на линии производства бросали молочные ароматизаторы. Это решение логично, но есть ли рациональное объяснение запрета на объединение мясных и молочных продуктов? Вероятно, легче поддерживать чистоту и гигиеничность при приготовлении сырого мяса на других досках и разрезать другим ножом, чем сыр или хлеб. «Но наука не может ответить на вопрос, влияет ли одновременное потребление этих продуктов на наше здоровье», - признает доктор Агнешка Ярош из Института питания и питания. Конечно, этот вопрос не ответит.

Такое требование связано с заповедями, содержащимися в Торе и имеющими моральную и духовную причину, - объясняет раввин Шудрич. Этот закон исходит от вступления: «Не будешь хвалиться своим ребенком в молоке своей матери». - Молоко символизирует мать, ребенка - ребенка. Мы читаем их вместе как основной символ жестокости, - говорит раввин.

■ Виноградные продукты являются кошерными, только когда они подвергаются специальным процедурам. Сбор урожая фруктов не может быть проведен в субботу, и виноград может быть вытеснен только евреями. Процесс пастеризации уже может выполняться любым сотрудником, но они должны позаботиться о добавлении кошерных ингредиентов.

Любой спирт без добавок кошерный. Если какие-либо ингредиенты были добавлены в процесс производства напитков или пива, вы должны проверить, что они сертифицированы кошерными. ■ Алкоголь запрещен среди мусульман, поэтому они проанализировали, как долго он длится при кипении и выпечке.

Отваривается до кипящей воды: испаряется 15% алкоголь. Поливают и выдерживают в течение ночи: испаряют 30%. алкоголь. Готовят в течение 25 минут без смешивания с продуктом: испаряется 55 процентов. алкоголь. Смешивается с пищей и выпекается в течение часа: испаряется 75 процентов. алкоголь.

Смешивается с пищей и выпекается в течение двух часов: испаряется 95 процентов. алкоголь. Принципы гигиены также можно объяснить тем, как обрабатывается мясо. Животное кровоточит сразу же после убоя, а остатки крови удаляются не позднее, чем через 72 часа, ополаскивая мясо в холодной воде и соленые соленые. Кашрут также требует удаления больших вен и артерий, седалищного нерва и запрещает потребление определенных частей плоти, так называемых. жирный парень - Устранение их минимизирует возможность развития микроорганизмов.

Кровь быстро портится, жирные погремушки и становятся ядовитыми. Соль действует как консервант, говорит д-р Ярош. Что такое раввин? - Ни один из прав в Торе не может нанести вред человеку. И получаемые выгоды для здоровья - просто дополнение. Сто лет назад появилась мода узнать практические причины кошерности. То, что в прошлом не было охлаждения, что он решил проблему хранения мяса, - говорит Шудрич.

Мы не смотрим на это так. Если вы хотите найти смысл этого принципа, ищите духовные и моральные причины. И причина для запрета крови? Это символ жизни, который мы не должны устраивать. В религиозной кухне выбор мяса также важен. Евреи могут питаться только домашней птицей и животными, которые являются как сплетенными, так и жвачными. Итак, корова, овен или коза - кошерные, а кролик или лошадь - уже не. Что касается вопросов здравоохранения, представляется наиболее важным, что это правило дисквалифицирует свинью, которая может есть все и, таким образом, быть средой обитания для болезней.

Питомники тоже не могут есть мускус. Он запрещает им аналогию с законом кошерного халяла. Как мы не можем выйти из коробки с такими мазками? В Европе инициатива создания так называемого. частный закон о продовольствии, которому будут подвержены производители. На данный момент религиозная сертификация продуктов питания не распространяется на защиту - в Польше злоупотребление доверием потребителей не наказывается, но, вероятно, это приведет к отзыву сертификата.

Дискриминация по религиозным мотивам никогда не была легкой. Женщина, услышав об этом, подала в суд на менеджера магазина; Трейдер утверждал, что мясо - Халяль, потому что оно не содержит свинину. Судья не решил, какое мясо - Халяль. Путь убоя - в первую очередь он решает, является ли мясо кошерным или халяльным. Животное лишает себя жизни, перерезав себе горло одним движением ножа. Инструмент затачивается после каждого использования, и квалифицированный мясник проверяет клинок на кончике пальца. - Если ничего не чувствует, нож достаточно острый.

Как только он был проверен на языке, - объясняет раввин. - Правильно разрезать гуманное, безболезненное, животное быстро кровоточит, - добавляет он. - Это похоже на так называемый. Говорит муфтий Мусульманского религиозного союза в Польше Томаш Мишкевич, экономическая резня в сельской местности, а не промышленная с сельскохозяйственными животными. Он работает примерно в 20 заводах в Польше. Однако такой метод убоя вызывает возражения защитников животных. Прежде всего, животные до того, как они убьют себя, не ошеломлены, что несовместимо с общепринятыми принципами стандартного убоя.

Однако ритуальная резня включена в законодательство Европейского союза и поэтому является законной. Вторая проблема заключается в том, как организовать свежезамороженные животные, чтобы они не страдали. Не сгибайте задние лапы копытных или не приостанавливайте их перед кровотечением.

Правила кошерности и халала четко определены и точны. Однако во многих исследованиях по кошерной кухне обсуждаются, является ли жираф кошерным животным. Ритуальная убоя используется в очень больших масштабах в Польше, убивая животных без ошеломления. Их мясо экспортируется в Израиль и мусульманские страны. Неизвестно, когда и как, но Польша стала лидером в ритуальной резне! Польша течет через океан крови во имя халяла и сыщика. Ритуальная резня - жестокий способ убивать животных, вопреки принципу минимизации их страданий, общепринятых в мире.

Ритуальная резня, практикуемая в культуре иудаизма и ислама, оправдана в религиозной ортодоксии. Ритуальная бойня относится к набору правил, строго определяя, что уместно, «чисто» и что не так, «нечисто». Эти правила, их объем и практические сведения об их использовании далеко не единообразны и не изменяются. Ритуальная убоя по существу исключает животных из бессознательного. По причинам, которые трудно рационализировать, мотивированные традицией, основанные на толковании священных текстов, хотя нигде в них явно не упорядочено.

Похоже, что говяжье животное рассматривается как участник ритуала, что требует «чистого», то есть лишенного болезней и дефектов, и это будет отсутствие сознания. На практике эта убой включает в себя специальную иммобилизацию животного и разрезанную сонную артерию, вместе с трахеей и пищеводом. Однако, не мешая позвонкам и позвоночным артериям, которые поддерживают кровоснабжение мозга. В результате животное осознает, страдает и задыхается в долгой агонии. В видео ниже показана ритуальная убоя. Однако, если у кого-то есть сомнения, является ли ритуальная резня жестокой или нет, этот фильм должен увидеть.

Ритуальная резня в довоенной Польше была разрешена на основе исключения, регулируемого государством, из-за «целей потребления тех групп населения, признание которых требует особого убоя». Значительные размеры такого убоя стали причиной сильных разногласий по гуманитарным, религиозным и экономическим причинам. После войны ритуальная бойня осуществлялась в небольших масштабах из-за местных потребностей, но возрастала из-за экспорта. Мясо стало товаром, как и любой другой. Удивительно для мясной промышленности и министерства сельского хозяйства.

В этой ситуации осуществление исполнительного законодательства было отложено. Накануне вступления в ЕС министр Войцех Олейничак подписал постановление в соответствии с законом, а через несколько месяцев - другое постановление, разрешающее ритуальную убою в отношении закона. Стандарты и практика ритуального убоя в то время не стали предметом общественного интереса, но оставались внутренней заботой министерства и мясной промышленности. Объявляет непонятные неправильные толкования закона. Цезари Олейничак с удовлетворением говорит, что регулирование важнее закона, а министр Марек Савицкий отвечает «человечеству, говорящему с гуманистами», а не с ним.