Как сделать рулетики из бекона. Рулеты из бекона

12.04.2018

Кулинары всего мира ежедневно изыскивают новые рецепты приготовления необычных блюд. Научитесь готовить рулетики из свинины с беконом в духовке. Мясо с мясом – это, конечно, слишком жирно, но в этом случае рулеты получаются необычайно вкусными. А чтобы не испортить вкуса рулетов, свинину нужно брать нежирную.

Праздничный стол всегда хочется украсить какими-нибудь новыми, еще не опробованными на вкус блюдами. К числу таковых можно смело отнести рулетики из свинины в беконе с начинкой. Мясное закусочное блюдо получается сытным и необычайно вкусным. Бекон придает готовому угощению изысканный вкус и сочность.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 0,8 кг;
головка лука – 1 штука;
куриное яйцо – 1 штука;
ядра кедровых орехов – 2 стол. ложки;
пряности и сушеные прованские травы – 2 стол. ложки;
бекон – 12 ломтиков;
соль мелкого помола.

Приготовление:

Свиную вырезку размораживаем, тщательно промываем.
Лишнюю влагу пропитываем салфеткой.
Перекручиваем свиную вырезку в мясорубке до консистенции фарша.
Очищаем лук, подготавливаем остальные продукты, указанные в рецепте.

Приправляем фарш пряностями и сушеными прованскими травами.
Солим. Для такого количества мясного фарша потребуется примерно 2-3 чайные ложки.
Очищаем ядра кедровых орешков. Измельчаем их с помощью скалки.

Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
Нам нужно скатать из фарша небольшие шарики в количестве 12 штук.

Раскладываем одну полоску бекона, на край выложим мясной шарик.

Скалываем края зубочисткой, чтобы в процессе запекания рулеты не распались.
Рафинированным подсолнечным маслом смазываем противень или другую жаропрочную форму.

Отправляем мясные рулеты в духовой шкаф.
Запекать будем в течение 50 минут при температуре в 180-200°.
Готовые рулеты получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Мясная вкуснятина

Вы можете к празднику приготовить вкуснейшие мясные рулетики из свинины с беконом и грибной начинкой. Выбирайте любые грибочки, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

свиной карбонад – 600 г;
лук – 1 головка;
свежие шампиньоны – 250 г;
укроп и петрушка – 1 пучок;
бекон – несколько ломтиков;
сливочное масло размягченное – 1 стол. ложка;
соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

Размораживаем свиной карбонад, хорошенечко промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Нарезаем порционными кусочками.
Каждый кусок свиной мякоти отбиваем молоточком и хорошенечко натираем солью крупного помола, смесью молотых перцев.
Выкладываем сливочное масло в сковороду. Растапливаем его, а затем добавляем рафинированное подсолнечное масло.
Лук очищаем и мелко рубим ножом.
Выкладываем в сковороду измельченный овощ и обжариваем в масляной смеси.
Пока лук пассеруется, промываем свежие шампиньоны, обсушиваем грибочки и нарезаем кубиками.
Добавляем нашинкованные грибы в сковороду, тщательно перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности.
Пучок петрушки и укропа хорошенько промываем и просушиваем. Мелко рубим ножом.
Выкладываем грибную начинку на кусок мяса. Добавляем зелень.
Сворачиваем мясо рулетом. Получившийся мясной рулет заворачиваем в бекон, нарезанный тоненькими слайсами.
Перекладываем все в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Ставим мясные рулеты в жарочный шкаф.
Запекать рулеты нужно примерно 40 минут при температурном режиме в 190-200°.

Для приготовления вкусной и сытной закуски порой нужно только проявить фантазию. Мясные рулеты с беконом можно готовить с любой начинкой. Неповторимый вкус и аромат мясу придает сыр.

Ингредиенты:

свиная вырезка – 600 г;
копченый бекон – 0,2-0,3 кг;
сыр твердого сорта – 100 г;
свежие помидоры – 2-3 штуки;
майонез;
рафинированное масло растительное – 2 стол. ложки;
чесночные зубки – 3 штуки;
соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

Охлажденную свиную мякоть тщательно промываем водой и обсушиваем.
Срезаем жировые прослойки, снимаем пленку и нарезаем порционными кусками.
Каждый кусочек накрываем полиэтиленовой пленкой и отбиваем.
Бекон нарезаем тоненькими продолговатыми слайсами. Можно использовать уже готовую нарезку.
Томаты хорошенечко промываем. Выкладываем в глубокую миску и заливаем крутым кипятком.
Через одну минуту сливаем горячую воду и промываем томаты прочной водой. Теперь аккуратно снимаем кожицу.

Мясные кусочки мы уже отбили. Натираем их солью среднего помола и смесью молотых перцев. Можно использовать абсолютно любые пряности и специи, которые вы любите.

Очищенную томатную мякоть нарезаем меленькими кубиками.
Соединяем томатную массу с измельченным чесноком и тертым сыром.
Добавляем на свое усмотрение майонез со средним процентом жирности и все вымешиваем до получения массы однородной консистенции.
Начинка для рулетов готова.
Теперь на каждый кусочек свинины выкладываем на край начинку. Сворачиваем рулет и фиксируем его зубочисткой.
Смазываем жаропрочную форму маслом. Каждый рулет из свинины заворачиваем в бекон.
Выкладываем заготовленные рулеты в жаропрочную форму и ставим в духовой шкаф.
Запекать будем в среднем 45 минут при температурном режиме в 180°.
Прежде чем ставить запеченные рулеты на стол, дайте им настояться в течение четверти часа. Раскрыть вкус мясной закуски с беконом поможет острый соус.

Каждая хозяйка всегда в поиске нового и вкусного рецепта. У меня будут представлены фантазии на тему: куриное филе и какие виды рулетиков можно приготовить из данной заготовки. Так как само белое мясо из птицы скучноватое, то для придания ему пикантного вкуса и спасения сочности блюду, поможет бекон и ряд прочих ингредиентов.

Куриные рулетики можно приготовить с различными начинками: подойдут грибы, свежая зелень, яйцо, орехи, шпинат, твердые сыры, а особенно уместен будет Чеддер.

Со вкусом можно поиграть в плане дополнения различных соусов, приправ и специй. Разнообразит вкус зира, зерна кориандра, готовая горчица простая или в зернах, сок лайма и т. д.

Такая закуска всегда пользуется большим спросом, как в обычные, так и праздничные дни, достаточно применить кулинарную сноровку и заслуженная популярность рецепта будет отмечена по достоинству. А теперь выбираем себе понравившийся рецепт и готовим к предстоящим праздникам или в воскресные выходные.

1. Вкусные куриные рулетики в беконе

Эти вкусные куриные рулетики предлагаю приготовить к праздничному столу, рецепт проверенный практикой, обещаю что на будущее будете готовить не единожды.

Вкусные куриные рулетики в беконе

Компоненты:

куриное филе — два штуки;
бекон — 150-180 граммов;
сыр (Чеддер) — 50 граммов;
яйцо куриное — 2 штуки;
зелень укропа и петрушки — по предпочтению;
чеснок — 2-3 зубочка;
сметана — 2 столовых ложек;
горчица готовая — 1 столовая ложка;
молотая паприка — одна чайная ложка;
черный молотый перец и соль — по вкусу.

По рецепту вкусные куриные рулетики в беконе готовим так:

1. Куриное охлажденное филе промыть в холодной воде и подсушить на кухонном полотенце. После нарезать на тонкие пластины и отбить при помощи деревянного молоточка, стараясь не повреждать наружную поверхность мякоти.

2. Теперь отбитую поверхность посыпать специями: молотым черным перцем, паприкой и солью.

3. Для фарширования куриного филе приготовить начинку из тертого сыра и яиц с присоединением измельченного чеснока, нашинкованной свежей зелени, горчицы и сметаны.

4. На подготовленное филе нанести фарш и свернуть в рулет, а после каждый рулет обвернуть аккуратно нарезанными слайсами бекона. Примерно на один полуфабрикат идет три полоски бекона.

Можно приготовить еще по представленному видио рецепту от Татьяны Колесник.

2. Куриные рулетики в беконе с авокадо

Куриные рулетики с авокадо можно отнести к деликатесной закуске, так что внимательно читайте описание и готовьте к празднику, любой трапезе и любое время.

Компоненты:

куриная грудка — 4 штуки;
бекон — 10-12 полосок;

Для гуакамоле:

авокадо — один плод;
зелень кинзы или петрушки — 1 пучок;
сок лайма — от 1/2 плода;
кошерная соль — 1/4 чайной ложки;
помидор — 1 штучка;
харапеньо — половина стручка;
соль и черный перец — на свое усмотрение.

Куриные рулетики с авокадо готовим так:

1. Для начала следует куриную грудку освободить от кости, а потом каждое филе нарезать на две части. Аккуратно отбить с одной стороны.

2. Слегка приправить каждый кусочек солью и перцем.

3. В среднюю миску выложить нарезанный плод авокадо. Хорошо, чтобы он был спелый, если он терпкий, то пусть полежит несколько дней, после чего у него открывается совершенно другой вкус. Добавьте помидор, халапеньо, кинзу, сок лайма, соль и перец. Перемешать до полного комбинирования. Отложить.

4. Теперь равномерно разделить гуакамолевую смесь и выложить порционные кусочки куриного филе. Оберните каждый сформированный рулетик плотно полосками от бекона.

5. Разогреть большую тяжелую сковородку на плите. После разместить рулетики и обжарить до слегка поджаристого колера, а потом поставить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности. Извлечь из духовки, охладить, а потом нарезать на кусочки.

Куриные рулетики в беконе с авокадо

Результаты — получаются куриные рулетики нежные внутри и снаружи с хрустящим беконом.

3. Куриные рулетики в беконе с картофелем

Порой эти вкусные и необычные рулетики называют «Рай в шалаше», понятно начинке там тепло и уютно, а нам вкусно и аппетитно. Блюдо и в праздники, и в будни, всегда хочется кушать!

Куриные рулетики в беконе с картофелем

Компоненты:

филе (куриное) — 800-900 граммов;
аджика с хреном и чесноком — 2 столовых ложек;
картофель — 4 клубня;
сметана (жирная) — 250 граммов;
зелень укропа — 2 пучка.

По рецепту как приготовить куриные рулетики в беконе с картофелем готовим так:

1. Куриное филе отбить до тонкости, но чтобы не было дырок.

2. Картофель очистить, промыть и нарезать в виде соломки. Выложить в эмалированную посуду подсолить и залить кипятком. Через 15 минут, слить воду, а соломку выложить на кухонное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

3. Аджику смешать со сметаной, молотым перцем, все эффективно смешать, а после промазать при помощи силиконовой кисточки все порционные кусочки филе. Сверху посыпать нашинкованной свежей зеленью укропа и отложить на 20 минут для пропитки.

4. Картофельную соломку выложить на начало края филе и свернуть в рулетик, а потом завернуть в нарезанные полоски от бекона. Для того, чтобы рулеты не развернулись и красиво сохранили форму, можно сколоть деревянными зубочистками.

5. В завершение полуфабрикаты разложить на смазанный противень или сковородку и поставить на один час для запекания.

4. Куриные рулетики в беконе по-милански

Этот рецепт особо не отличается от классического приготовления куриных рулетиков, только отличительные особенности заключаются в том что они острые по вкусу и сыром они не посыпаются сверху, а размещаются в виде нарезанного брусочка во внутрь.

Куриные рулетики в беконе по-милански

Компоненты:

куриное мясо (филе) — 4 штуки;
сыр Гауда — 125 граммов;
бекон — по мере надобности (с учетом того, чтобы хватило завернуть рулетики);
петрушка (свежая зелень) — 1,5 пучка;
чеснок — 4 зубка;
растительное масло — для смазки посуды;
красный молотый перец и соль — на свой вкус

По рецепту рулетики в беконе по-милански готовим так:

1.Куриное филе разделить на две части, накрыть целлофаном, отбить, чтобы мякоть по размеру увеличился в 2-3 раза. Посыпать красным перцем и солью.

2. Зеленушку мелко измельчить, а по своему желанию можно присовокупить укроп или кинзу.

3. Сыр нарезать на крупные брусочки.

4. Чеснок очистить и продавить через чеснокодавку или нарезать в мелкую крошку.

5. На отбитые кусочки куриного филе выложить чеснок с зеленью, и вдоль уложить брусочек сыра. Свернуть в рулет, а потом навертеть по кругу бекон.

6. На завершающем этапе рулетики выложить на противень, прижимая друг к другу и поставить подогретую духовку до 180 С. Время тепловой обработки составляет 40-50 минут. По внешнему виду будет заметно, что они уже готовы.

Вот в принципе и все - наше угощение с разнообразными начинками и с соответствующим внешним видом готово, осталось только протестировать вкус.

Приготовьте на праздничный стол рулеты из бекона с начинкой из сыра с луком в сливочном соусе. Такая горячая закуска утолит аппетит ваших гостей. Рулеты получаются такие вкусные, что хочется их скушать все сразу. Сливочно-соевый соус придает насыщенный вкус мясу. Готовится закуска за считанные минуты, ведь все, что нам нужно подготовить это заправку и сыр.

Что касается начинки, вы можете использовать любые продукты. В бекон можно завернуть куриное филе, завернувши в него курицу, вы получите нежное и сочное мясо. Второй вариант это грибы и сыр, предварительно грибы нужно обжарить. Третий – это любой фарш, такие рулетики получаются очень сытные. А вот если в середину положить: болгарский перец, баклажан, помидор, кабачок, такие рулеты получается очень вкусные и питательные.

Ингредиенты

бекон свиной – 150 граммов (6-7 полосок)
сыр моцарелла – 6-7 кусочков
соль – 0,5 ч. ложки
черный молотый перец – щепотка
сметана – 1 ст. ложка
соевый соус – 3 ст. ложки
кетчуп – 1 ст. ложка
специи разные – 2 ч. ложки
лук репчатый – ¼ шт.
зелень – для подачи к столу

Как приготовить рулет в беконе

Такие полоски бекона продаются в любом супермаркете. Кладем их на ровную поверхность и разровняем. Посыпаем солью и черным молотым перцем.

Моцареллу или другой твердый сыр нарежьте на небольшие брусочки. Примерно шириной 1см, а длину корректируйте от ширины вашей ленты. Выложите на каждый кусок моцареллу и заверните.

Берем противень и кладем на него фольгу. Перекладываем рулетики на фольгу.

В тарелку добавьте сметану. Желательно жирную, чтобы она не превратилась в хлопья. Если у вас есть сливки можете использовать их.

Залейте соевый соус, я использовала специальный к мясу. Но вы можете использовать любой.

Добавьте кетчуп не острый.

Засыпьте смесь специй и соль. Специи я выбрала для мяса. Помешайте в однородную смесь.

Лук нарежем на тонкие полукольца. Если вы нарежете крупно, они не успеют приготовится. Выложите лук сверху.

Сверху полейте соусом и завернем в фольгу. Запекайте 30 минут при 180 градусах.

Нежный бекон с тянущемся сыром и пикантным соусом, подарит вам вкусовой фейерверк. Приятного аппетита!

Мясные полоски лучше всего купить готовый, самим нарезать так тонко тяжело, только если у вас нет специальной машинки для нарезки.
Соус вы можете сделать свой, добавить или убрать любой из ингредиентов на свой выбор.
Специи играют большую роль в этом блюде, так как они придают аромат и вкус.
Сыр вы можете взять любой, я полюбила моцареллу она очень хорошо тянется в горячем виде.
Запекать лучше в фольге или рукаве, тогда мясо получается нежным и не будет вероятности, что оно подгорит.
Это блюдо вы можете приготовить на День Рождение, Новый год или другой праздник. Удивите своих родных невероятной закуской — рулеты из бекона с начинкой!

Добрый день наши хозяюшки! На нашем сайте сайт вы всегда можете найти все про рулетики из бекона с начинкой в духовке, рецепты салатов с фотографиями - без регистрации. В том случае если информация про рулетики из бекона с начинкой в духовке показалась Вам недостаточной - попытайтесь отыскать нужный Вам рецепт через поиск.

Рулетики из беконаПростая в приготовлении, вкусная закуска из белого хлеба, сливочного соуса и ломтиков бекона, запеченных в духовке...

Ингредиенты:

ломтики белого хлеба - 1-1,5 кирпичика (или уже нарезанные ломтики)
сливочный сыр - 220 г
измельченный лук - 1 шт. (средний)
нарезанный мелкими кубиками зеленый сладкий перец - 1 шт. (небольшой)
бекон - 500-750 г

Рулетики с огурцамиСочная говядина с беконом и маринованными огурцами, тушеная в красном вине - разнообразьте привычное меню...

Ингредиенты:

шницели из говядины - 4 шт. по 180 г
свиной фарш - 100 г
бекон - 4 ломтика
маринованные огурцы - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
красное вино - 200 мл
бульон (можно из кубиков) - 400 мл
мука - 3 ст. л.
соль, перец
...

Рулеты из свинины с квашеной капустойАппетитные мясные рулетики с особенной начинкой, обернутые ломтиками бекона сохранят всю сочность и полноту вкуса...

Ингредиенты:

свиное филе - 4 ломтика
растительное масло - 4 ст. л.
красный и зеленый сладкий перец - по 1/2 пучка
квашеная капуста - 100 г
бекон - 4 ломтика
бульон - 375 мл
молотая паприка - 2 ч. л.
тмин - 1 ч....

Куриные грудки в беконеПикантные куриные рулетики с зеленым луком, сливочным сыром и ароматным беконом...

Ингредиенты:

филе куриной грудки - 6 шт. (от 3-х целых грудок)
соль и перец по вкусу
очень мелко нарезанный лук - 1 шт. (средний)
сливочное масло - 1 ст. л.
нарезанный зеленый лук - 1 небольшой пучок
размягченный сливочный сыр - 220 г
бекон - 12 ломтиков
...

Куриные рулетики с беконом и шалотомКуриные грудки, фаршированная беконом, луком и сыром, а затем обжаренные до золотистого цвета, которые подаются со сливочным соусом...

Ингредиенты:

тонко нарезанный лук-шалот - 4 шт.
бекон - 10 ломтиков
филе куриной грудки (без кожицы) - 4 шт. (всего около 750 г)
молотый черный перец, смешанный с тертой цедрой лимона
тертый пармезан - 3...

Ингредиенты:

лук-порей - 2 стебля
абрикосы - 4 шт.
шницели индейки - 8 шт. (примерно по 80 г)
соль, перец, листики мяты
тертый сыр - 8 ч. л.
ломтики бекона - 8 шт.
растительное масло - 30 мл
белое вино - 100 мл
куриный бульон (можно из кубиков) - 250 мл
сливочное масло - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.

Приготовление...

Индейка с острым лимонным соусомНежное мясо с пряным ароматом шалфея и ломтиками бекона...

Ингредиенты:

тонкие шницели из индейки - 16 шт. по 40 г
шалфей - 4 веточки
ломтики бекона - 8 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
куриный бульон - 125 мл
сок 1 лимона
соль, перец

Приготовление:

Шницели натереть солью и перцем. С шалфея оборвать листики. Положить на...

Индейка, запеченная со специямиФаршированная индейка - действительно деликатесное блюдо для особых случаев...

Ингредиенты:

тушка индейки с потрохами весом примерно 6 кг
оливковое масло - 4 ст. л.
мелко нарезанная крупная луковица
измельченный чеснок - 4 зубчика
панировочные сухари - 1/3 стакана
кукурузная крупа - 1/3 стакана
цедра и сок 1 лимона
поджаренный и пор...

Овощные рулетикиРулетики из цуккини с гарниром из морковного пюре с приятным копченым вкусом и ароматом...

Ингредиенты:

морковь - 4 шт.
цуккини - 2 шт.
картофель - 300 г
молоко - 125 мл
тертый сыр - 20 г
бекон - 12 ломтиков
растительное масло - 2 ст. л.
бульон - 125 мл
сливки - 4 ст. л.
мускатный орех
соль, перец

Приготовление:

Морковь вымы...

Хочется надеяться, что рулетики из бекона с начинкой в духовке - именно этот рецептик вы и искали.

Хотите приготовить сытную и вкусную горячую закуску без подсчета калорий? Тогда обратите внимание на рулеты из бекона. Для приготовления этого блюда в различных вариациях, следуйте рецептам ниже.

Куриные рулеты в беконе

Ингредиенты:

куриное филе (половинки) - 8 шт.;
сок 1 лимона;
соль, перец - по вкусу;
морковь - 1 шт.;
спаржа - 4 шт.;
бекон - 16 ломтиков;
болгарский перец - 1 шт.

Приготовление

Отбиваем, накрыв пищевой пленкой. Поливаем курятину лимонным соком и щедро приправляем солью и перцем с обеих сторон. Морковь и перец нарезаем соломкой. Ростки спаржи также режем пополам, или на четвертинки. Кладем по одному ломтику каждого из овощей на один из краев мяса, после чего сворачиваем куриный рулет и оборачиваем его полосками бекона. Фиксируем рулет зубочистками или шпагатом.

Рулет из бекона должен запекаться в духовке при 180 градусах 40 минут. При желании начинку рулета можно разнообразить, дополнив не только овощами, но и травами, сыром или еще одним слоем бекона.

Рецепт вяленого куриного рулета с беконом

Ингредиенты:

куриное филе - 2 шт.;
бекон - 150 г;
соль, перец - по вкусу;
паприка молотая - по вкусу.

Приготовление

Куриные филе разрезаем вдоль пополам на 2 пласта. Каждый пласт слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой с обеих сторон. На пласты курятины выкладываем ломтики бекона и сворачиваем все в рулет.

Заматываем рулет нитками и оставляем в холодильнике на 2 часа. Верхушку рулета протыкаем шпажкой и подвешиваем к решетке в духовке, разместив решетку на самом высоком уровне.

Вялим мясо при 50 градусах, включив в духовом шкафу вентиляцию (если ее нет - просто оставьте дверцу слегка приоткрытой). Спустя 4-5 часов вяленые рулеты будут готовы. Для большей пикантности перед готовкой сырое мясо можно сбрызнуть жидким дымом.

Рулеты из бекона с сыром

Идеальная закуска к пиву из бекона и сыра готовится быстро и без особых хлопот.

Ингредиенты:

Приготовление

С тостового хлеба срезаем края, а мякиш слегка раскатываем в более тонкий пласт. Смазываем мякиш крем-сыром, или кладем поверх ломтик просто сыра. Укладываем хлеб сырной стороной вверх на полоски бекона и сворачиваем рулет. Фиксируем рулеты зубочистками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 25-30 минут рулеты из бекона с начинкой будут готовы.

Тематические материалы: