Сочные рулеты из бекона с сыром и картофелем можно приготовить в духовке на праздник или ужин в кругу семьи. Мясные рулеты хорошо подать на стол горячими в дополнение к легкому салату из свежих овощей. Рецепт рулетов из бекона с сыром очень простой, не требует особых усилий, и практически, не отнимает времени у кулинара.

Распечатать

Рецепт рулетов из бекона с картофелем и сыром

Блюдо: Закуски

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Общее время: 1 час

Ингредиенты

• 150 г сыр твердый
• 200 г картофель
• 300 г бекон
• 50 г майонез
• 1 ч. л. соус соевый
• 1 щепотка специи для жарки мяса
• перец черный
• соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулеты из бекона с картофелем и сыром в духовке

1. Взять пустую миску. Почищенные клубни картофеля порезать крупными полосками. Отправить продукт в подготовленную посуду.

2. В емкость с картофелем всыпать соль, специи для мяса, перец.

3. Туда же, отправить майонез и соевый соус. Тщательно перемешать картофельную массу.

4. Бекон порезать длинными тонкими полосками. Можно использовать уже готовые полоски бекона, если таки имеются.

5. Сыр порезать толстыми полосками, как и картофель.

6. На каждую отдельную, тонкую часть бекона выложить кусочек картофеля и сыра. Завернуть рулет. Так проделать со всеми ингредиентами.

7. Выложить рулеты из бекона с сыром и картофелем на смазанный маслом противень. Распадающиеся рулеты можно соединить зубочистками, при необходимости. Запекать рулеты из бекона в прогретой, до 180 градусов, духовке. Время выпечки – 40 минут.

8. Румяные рулеты из бекона с картофелем и сыром готовы.

Приятного аппетита!

Посоветуйте друзьям:

Котлеты – это очень удобное и довольно экономное блюдо . Во-первых, в мясной фарш можно добавить хлеб и овощи и получится довольно большой объем при сравнительно не большой цене. Во-вторых, котлеты довольно быстро готовятся, в-третьих, их можно приготовить в различной панировке , можно приготовить на пару или же запечь в духовке . Я дома частенько готовлю всевозможные котлетки. А в детстве моя мама готовила в духовке из мясного фарша вкусный рулет с начинкой из яиц . И мы с братом с огромным удовольствием лакомились этим вкусным мясным рулетом . А недавно к праздничному застолью я хотела приготовить такой рулет, но мой младший сын не любит вареные яйца, поэтому мне пришла идея сделать начинку из пассированных овощей и грибов . Во время приготовления я решила приготовить не один большой рулет, а приготовить порционные рулеты с хрустящей корочкой из бекона . Мой кулинарный эксперимент получился удачным, и мои гости были в восторге от приготовленных мною рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе. предлагает рецепт мясных рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе.

Рецепт мясных рулетов

Необходимые ингредиенты:

Семьсот грамм свино-говяжьего фарша или по триста – четыреста грамм того и другого фарша;
Два ломтика белого хлеба;
Полстакана молока;
Две-три луковицы;
Одна морковка;
Двести грамм любых грибов;
Растительное масло для жарки;
Двести грамм бекона;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление мясных рулетов - рецепт

Такие рулеты можно приготовить из любого вида мяса. Вы можете использовать свино-говяжий или куриный фарш. Также можно экспериментировать с начинкой для рулетов. Можно приготовить начинку из болгарского перца и ветчины, можно добавить ломтики помидора и твердого сыра и зелень петрушки, еще очень вкусной получается начинка из чернослива с орехами. Поэтому предложенные суперхозяйкой ингредиенты Вы можете заменять по своему вкусу.

Белый хлеб залить молоком и дать хорошо размокнуть.

За это время приготовим начинку для рулетов. Почистить лук и морковь, лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы можно взять любые, какие Вам нравятся, у меня, например, были замороженные сыроежки, они по вкусу очень похожи на вешенки. Грибы нарезать небольшими кусочками.

В небольшом количестве растительного масла слегка обжарить лук с морковью, потом добавить к ним нарезанные грибы, посолить, поперчить по вкусу и потушить минут пять – семь.

В блендере измельчить размокший хлеб, добавить фарш, посолить, поперчить и взбить в блендере. Бекон удобнее купить в магазине уже нарезанный, но если Вам не удалось его найти, то вполне можно взять кусочке свежего бекона на рынке и нарезать его очень тонкими полосками. Чтобы бекон хорошо нарезался, его надо предварительно на пару часов поместить в морозилку и нарезать очень острым ножом.

Теперь будем формировать рулеты. Берем в руку немного фарша, делаем лепешку, в середину выкладываем остывшую начинку и закрываем фаршем, придаем рулету продолговатую форму.

Так повторяем со всем фаршем.

12.04.2018

Кулинары всего мира ежедневно изыскивают новые рецепты приготовления необычных блюд. Научитесь готовить рулетики из свинины с беконом в духовке. Мясо с мясом – это, конечно, слишком жирно, но в этом случае рулеты получаются необычайно вкусными. А чтобы не испортить вкуса рулетов, свинину нужно брать нежирную.

Праздничный стол всегда хочется украсить какими-нибудь новыми, еще не опробованными на вкус блюдами. К числу таковых можно смело отнести рулетики из свинины в беконе с начинкой. Мясное закусочное блюдо получается сытным и необычайно вкусным. Бекон придает готовому угощению изысканный вкус и сочность.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 0,8 кг;
• головка лука – 1 штука;
• куриное яйцо – 1 штука;
• ядра кедровых орехов – 2 стол. ложки;
• пряности и сушеные прованские травы – 2 стол. ложки;
• бекон – 12 ломтиков;
• соль мелкого помола.

Приготовление:

1. Свиную вырезку размораживаем, тщательно промываем.
2. Лишнюю влагу пропитываем салфеткой.
3. Перекручиваем свиную вырезку в мясорубке до консистенции фарша.
4. Очищаем лук, подготавливаем остальные продукты, указанные в рецепте.
   




5. Приправляем фарш пряностями и сушеными прованскими травами.
   
6. Солим. Для такого количества мясного фарша потребуется примерно 2-3 чайные ложки.
   
7. Очищаем ядра кедровых орешков. Измельчаем их с помощью скалки.
   


8. Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
   
9. Нам нужно скатать из фарша небольшие шарики в количестве 12 штук.
   


10. Раскладываем одну полоску бекона, на край выложим мясной шарик.
    


11. Скалываем края зубочисткой, чтобы в процессе запекания рулеты не распались.
    
12. Рафинированным подсолнечным маслом смазываем противень или другую жаропрочную форму.


13. Отправляем мясные рулеты в духовой шкаф.
14. Запекать будем в течение 50 минут при температуре в 180-200°.
    
15. Готовые рулеты получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Мясная вкуснятина

Вы можете к празднику приготовить вкуснейшие мясные рулетики из свинины с беконом и грибной начинкой. Выбирайте любые грибочки, опираясь на свои вкусовые предпочтения.

Ингредиенты:

• свиной карбонад – 600 г;
• лук – 1 головка;
• свежие шампиньоны – 250 г;
• укроп и петрушка – 1 пучок;
• бекон – несколько ломтиков;
• сливочное масло размягченное – 1 стол. ложка;
• соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

1. Размораживаем свиной карбонад, хорошенечко промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Нарезаем порционными кусочками.
3. Каждый кусок свиной мякоти отбиваем молоточком и хорошенечко натираем солью крупного помола, смесью молотых перцев.
4. Выкладываем сливочное масло в сковороду. Растапливаем его, а затем добавляем рафинированное подсолнечное масло.
5. Лук очищаем и мелко рубим ножом.
6. Выкладываем в сковороду измельченный овощ и обжариваем в масляной смеси.
7. Пока лук пассеруется, промываем свежие шампиньоны, обсушиваем грибочки и нарезаем кубиками.
8. Добавляем нашинкованные грибы в сковороду, тщательно перемешиваем и продолжаем обжаривать до готовности.
9. Пучок петрушки и укропа хорошенько промываем и просушиваем. Мелко рубим ножом.
10. Выкладываем грибную начинку на кусок мяса. Добавляем зелень.
11. Сворачиваем мясо рулетом. Получившийся мясной рулет заворачиваем в бекон, нарезанный тоненькими слайсами.
12. Перекладываем все в жаропрочную форму, смазанную маслом.
13. Ставим мясные рулеты в жарочный шкаф.
14. Запекать рулеты нужно примерно 40 минут при температурном режиме в 190-200°.

Для приготовления вкусной и сытной закуски порой нужно только проявить фантазию. Мясные рулеты с беконом можно готовить с любой начинкой. Неповторимый вкус и аромат мясу придает сыр.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 600 г;
• копченый бекон – 0,2-0,3 кг;
• сыр твердого сорта – 100 г;
• свежие помидоры – 2-3 штуки;
• майонез;
• рафинированное масло растительное – 2 стол. ложки;
• чесночные зубки – 3 штуки;
• соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

1. Охлажденную свиную мякоть тщательно промываем водой и обсушиваем.
   
2. Срезаем жировые прослойки, снимаем пленку и нарезаем порционными кусками.
3. Каждый кусочек накрываем полиэтиленовой пленкой и отбиваем.
4. Бекон нарезаем тоненькими продолговатыми слайсами. Можно использовать уже готовую нарезку.
5. Томаты хорошенечко промываем. Выкладываем в глубокую миску и заливаем крутым кипятком.
   
6. Через одну минуту сливаем горячую воду и промываем томаты прочной водой. Теперь аккуратно снимаем кожицу.


7. Мясные кусочки мы уже отбили. Натираем их солью среднего помола и смесью молотых перцев. Можно использовать абсолютно любые пряности и специи, которые вы любите.


8. Очищенную томатную мякоть нарезаем меленькими кубиками.
9. Соединяем томатную массу с измельченным чесноком и тертым сыром.
10. Добавляем на свое усмотрение майонез со средним процентом жирности и все вымешиваем до получения массы однородной консистенции.
11. Начинка для рулетов готова.
12. Теперь на каждый кусочек свинины выкладываем на край начинку. Сворачиваем рулет и фиксируем его зубочисткой.
13. Смазываем жаропрочную форму маслом. Каждый рулет из свинины заворачиваем в бекон.
14. Выкладываем заготовленные рулеты в жаропрочную форму и ставим в духовой шкаф.
    
15. Запекать будем в среднем 45 минут при температурном режиме в 180°.
16. Прежде чем ставить запеченные рулеты на стол, дайте им настояться в течение четверти часа. Раскрыть вкус мясной закуски с беконом поможет острый соус.

Каждая хозяйка всегда в поиске нового и вкусного рецепта. У меня будут представлены фантазии на тему: куриное филе и какие виды рулетиков можно приготовить из данной заготовки. Так как само белое мясо из птицы скучноватое, то для придания ему пикантного вкуса и спасения сочности блюду, поможет бекон и ряд прочих ингредиентов.

Куриные рулетики можно приготовить с различными начинками: подойдут грибы, свежая зелень, яйцо, орехи, шпинат, твердые сыры, а особенно уместен будет Чеддер.

Со вкусом можно поиграть в плане дополнения различных соусов, приправ и специй. Разнообразит вкус зира, зерна кориандра, готовая горчица простая или в зернах, сок лайма и т. д.

Такая закуска всегда пользуется большим спросом, как в обычные, так и праздничные дни, достаточно применить кулинарную сноровку и заслуженная популярность рецепта будет отмечена по достоинству. А теперь выбираем себе понравившийся рецепт и готовим к предстоящим праздникам или в воскресные выходные.

1. Вкусные куриные рулетики в беконе

Эти вкусные куриные рулетики предлагаю приготовить к праздничному столу, рецепт проверенный практикой, обещаю что на будущее будете готовить не единожды.

Вкусные куриные рулетики в беконе

Компоненты:

• куриное филе — два штуки;
• бекон — 150-180 граммов;
• сыр (Чеддер) — 50 граммов;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• зелень укропа и петрушки — по предпочтению;
• чеснок — 2-3 зубочка;
• сметана — 2 столовых ложек;
• горчица готовая — 1 столовая ложка;
• молотая паприка — одна чайная ложка;
• черный молотый перец и соль — по вкусу.

По рецепту вкусные куриные рулетики в беконе готовим так:

1. Куриное охлажденное филе промыть в холодной воде и подсушить на кухонном полотенце. После нарезать на тонкие пластины и отбить при помощи деревянного молоточка, стараясь не повреждать наружную поверхность мякоти.

2. Теперь отбитую поверхность посыпать специями: молотым черным перцем, паприкой и солью.

3. Для фарширования куриного филе приготовить начинку из тертого сыра и яиц с присоединением измельченного чеснока, нашинкованной свежей зелени, горчицы и сметаны.

4. На подготовленное филе нанести фарш и свернуть в рулет, а после каждый рулет обвернуть аккуратно нарезанными слайсами бекона. Примерно на один полуфабрикат идет три полоски бекона.

Можно приготовить еще по представленному видио рецепту от Татьяны Колесник.

2. Куриные рулетики в беконе с авокадо

Куриные рулетики с авокадо можно отнести к деликатесной закуске, так что внимательно читайте описание и готовьте к празднику, любой трапезе и любое время.

Компоненты:

• куриная грудка — 4 штуки;
• бекон — 10-12 полосок;

Для гуакамоле:

• авокадо — один плод;
• зелень кинзы или петрушки — 1 пучок;
• сок лайма — от 1/2 плода;
• кошерная соль — 1/4 чайной ложки;
• помидор — 1 штучка;
• харапеньо — половина стручка;
• соль и черный перец — на свое усмотрение.

Куриные рулетики с авокадо готовим так:

1. Для начала следует куриную грудку освободить от кости, а потом каждое филе нарезать на две части. Аккуратно отбить с одной стороны.

2. Слегка приправить каждый кусочек солью и перцем.

3. В среднюю миску выложить нарезанный плод авокадо. Хорошо, чтобы он был спелый, если он терпкий, то пусть полежит несколько дней, после чего у него открывается совершенно другой вкус. Добавьте помидор, халапеньо, кинзу, сок лайма, соль и перец. Перемешать до полного комбинирования. Отложить.

4. Теперь равномерно разделить гуакамолевую смесь и выложить порционные кусочки куриного филе. Оберните каждый сформированный рулетик плотно полосками от бекона.

5. Разогреть большую тяжелую сковородку на плите. После разместить рулетики и обжарить до слегка поджаристого колера, а потом поставить в предварительно разогретую духовку и довести до готовности. Извлечь из духовки, охладить, а потом нарезать на кусочки.

Куриные рулетики в беконе с авокадо

Результаты — получаются куриные рулетики нежные внутри и снаружи с хрустящим беконом.

3. Куриные рулетики в беконе с картофелем

Порой эти вкусные и необычные рулетики называют «Рай в шалаше», понятно начинке там тепло и уютно, а нам вкусно и аппетитно. Блюдо и в праздники, и в будни, всегда хочется кушать!

Куриные рулетики в беконе с картофелем

Компоненты:

• филе (куриное) — 800-900 граммов;
• аджика с хреном и чесноком — 2 столовых ложек;
• картофель — 4 клубня;
• сметана (жирная) — 250 граммов;
• зелень укропа — 2 пучка.

По рецепту как приготовить куриные рулетики в беконе с картофелем готовим так:

1. Куриное филе отбить до тонкости, но чтобы не было дырок.

2. Картофель очистить, промыть и нарезать в виде соломки. Выложить в эмалированную посуду подсолить и залить кипятком. Через 15 минут, слить воду, а соломку выложить на кухонное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

3. Аджику смешать со сметаной, молотым перцем, все эффективно смешать, а после промазать при помощи силиконовой кисточки все порционные кусочки филе. Сверху посыпать нашинкованной свежей зеленью укропа и отложить на 20 минут для пропитки.

4. Картофельную соломку выложить на начало края филе и свернуть в рулетик, а потом завернуть в нарезанные полоски от бекона. Для того, чтобы рулеты не развернулись и красиво сохранили форму, можно сколоть деревянными зубочистками.

5. В завершение полуфабрикаты разложить на смазанный противень или сковородку и поставить на один час для запекания.

4. Куриные рулетики в беконе по-милански

Этот рецепт особо не отличается от классического приготовления куриных рулетиков, только отличительные особенности заключаются в том что они острые по вкусу и сыром они не посыпаются сверху, а размещаются в виде нарезанного брусочка во внутрь.

Куриные рулетики в беконе по-милански

Компоненты:

• куриное мясо (филе) — 4 штуки;
• сыр Гауда — 125 граммов;
• бекон — по мере надобности (с учетом того, чтобы хватило завернуть рулетики);
• петрушка (свежая зелень) — 1,5 пучка;
• чеснок — 4 зубка;
• растительное масло — для смазки посуды;
• красный молотый перец и соль — на свой вкус

По рецепту рулетики в беконе по-милански готовим так:

1.Куриное филе разделить на две части, накрыть целлофаном, отбить, чтобы мякоть по размеру увеличился в 2-3 раза. Посыпать красным перцем и солью.

2. Зеленушку мелко измельчить, а по своему желанию можно присовокупить укроп или кинзу.

3. Сыр нарезать на крупные брусочки.

4. Чеснок очистить и продавить через чеснокодавку или нарезать в мелкую крошку.

5. На отбитые кусочки куриного филе выложить чеснок с зеленью, и вдоль уложить брусочек сыра. Свернуть в рулет, а потом навертеть по кругу бекон.

6. На завершающем этапе рулетики выложить на противень, прижимая друг к другу и поставить подогретую духовку до 180 С. Время тепловой обработки составляет 40-50 минут. По внешнему виду будет заметно, что они уже готовы.

Вот в принципе и все - наше угощение с разнообразными начинками и с соответствующим внешним видом готово, осталось только протестировать вкус.