Кофе ― бодрящий напиток с незабываемым терпким вкусом. Одни пьют его только сразу после сна, чтобы окончательно проснуться, другие ― настолько привыкли к нему, что выпивают за день 6-7 чашек. Между тем споры о том, сколько кофе можно пить в день, чтобы не навредить здоровью, не угасают. Попытаемся разобраться в этом вопросе.
Любители растворимого и молотого кофе не понаслышке знают, что он:
· бодрит, повышает уровень энергии;
· улучшает настроение, повышает работоспособность;
· нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров;
· обеспечивает выработку так называемого «гормона счастья».
Но это не значит, что, сколько бы кружек кофе человек ни выпил в течение дня, он будет себя чувствовать отлично. Злоупотребление данным напитком чревато возникновением следующих симптомов передозировки:
· перевозбуждение, головные боли, бессонница, необъяснимая тревога;
· звон в ушах;
· мушки и потемнение в глазах;
· сухость во рту;
· покраснение и повышенная чувствительность кожи, выделение холодного пота;
· учащение пульса, нарушение сердечного ритма;
· мышечные спазмы;
· учащенное дыхание;
· рвота, боли в желудке, тошнота, диарея;
· учащенное мочеиспускание;
Объем кофе, выпитого в течение дня, удобнее всего измерять чашками. Так как показателем должно быть количество употребленного за сутки кофеина, то, зная его содержание в чашке, можно легко вычислить требуемую величину.
Нужно знать, что порция кофеина зависит не только от размера любимой чашки, но и от предпочитаемого вида кофе. В растворимом напитке данного компонента содержится больше, чем в молотом. При проведении расчетов можно пользоваться следующими данными:
· 1 чашка эспрессо ― 80-135 мг кофеина;
· 1 чашка капучино ― 70-80 мг кофеина;
· 1 чашка кофе по-турецки ― 115-175 мг кофеина;
· 1 чашка растворимого кофе ― 70-100 мг кофеина.
Врачи уверяют, что за раз можно употреблять не более 100-120 мг кофеина, а за день ― не более 300 мг. В переводе на порции это примерно 3 чашки. Чтобы избежать раздражения желудка бодрящим напитком, нужно отдавать предпочтение кофе с молоком. Кстати, он также более полезен для зубов ― меньше окрашивает зубную эмаль.
Утром в него следует добавлять молоко или сливки. При этом важно, чтобы он не был слишком горячим или холодным.
Во время беременности кофе пить можно, но в ограниченных количествах и все-таки не всем женщинам. Напиток не повредит будущим мамам, которые страдают из-за низкого давления. Они обязательно должны добавлять в него молоко. Делать это нужно для того, чтобы снизить вымывание кальция из костей. Максимальное количество чашек, выпиваемых в день, ― две.
Женщины, у которых есть отеки и часто повышается артериальное давление, должны отказаться от любимого напитка. Также он противопоказан при токсикозе, судорогах, тошноте, рвоте, головных болях, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Если до беременности женщина постоянно пила кофе и не мыслит свою жизнь без него, во время вынашивания ребенка она может на время заменить его цикорием или какао.
Некоторые родители, не задумываясь над тем, со скольки лет можно пить кофе детям, смело заваривают его своим малышам. Делать это категорически нельзя. Минимальный возраст, с которого можно пить его, ― 14-15 лет. При этом максимальное количество чашек, выпиваемое подростком, не должно превышать 1-2.
Чтобы употребление кофе не привело к проблемам со здоровьем, пить его нужно правильно:
· не на голодный желудок, оптимальное время ― через 1-1,5 часа после еды;
· со сливками, лимоном или молоком для уменьшения доли кофеина;
· отдавать предпочтение натуральным зернам ― из них получается более полезный напиток, чем из растворимого порошка;
· не превышать дозу, равную 5 чашкам в день;
· не принимать позднее, чем за 3 часа до сна.
Сколько в день можно пить кофе? Такой вопрос довольно часто задают те, кто не представляет своей жизни без этого бодрящего напитка. Наверняка всем известно, что свежеприготовленный кофе способен понизить повышенное кровяное давление, а также предотвратить развитие слабоумия. Однако многие специалисты утверждают, что высокие дозы кофеина, поступившие в организм в течение одних суток, могут представлять огромный риск для здоровья человека. Так сколько в день можно пить кофе? Для того чтобы ответить на поставленный вопрос, следует узнать положительные и отрицательные стороны ежедневного потребления этого напитка.
Сколько в день можно пить кофе? Отвечая на этот вопрос, следует отметить, что ровно две выпитые чашки этого бодрящего напитка за полчаса до тренировок могут значительно увеличить производительность спортсмена, предоставляя ему больше энергии.
Теперь вам известно, сколько чашек кофе можно пить в день без вреда для здоровья. Следует также отметить, что на ваше самочувствие способно повлиять не только то или иное количество бодрящего напитка, но и его качество. Именно поэтому рекомендуется выбирать только натуральные
Многие пьют растворимый кофе, оптимистично считая, что это - натуральный кофе, только особым образом выпаренный. Но это не так, единственное достоинство растворимого напитка - почти мгновенное приготовление. Даже в самом дорогом порошке кофе только четвертая часть. Остальное - ароматизаторы, красители, консерванты. Часто для удешевления в напиток добавляют наполнители, например, из кукурузной муки. Поэтому врачи не рекомендуют пить больше одной чашки растворимого кофе в день.
Еще один минус порошкового кофе состоит в том, что этот напиток содержит в разы больше кофеина, чем его натуральный собрат. Поэтому большое количество растворимого кофе заставляет сердце биться чаще, повышает давление и нарушает сон. Кроме того, кофеин - сильнейший стимулятор выделения желудочного сока. Кофе имеет сильную степень кислотности и часто вызывает изжогу. Поэтому не стоит пить его натощак, а если есть желудочные заболевания, лучше добавлять в напиток молоко.
А в компании с сигаретой растворимый кофе превращается чуть ли не в яд. Ученые доказали, что такая парочка повышает уровень холестерина, а вред для сердца от этого сочетания удваивается или даже утраивается по сравнению с тем, как влияют на работу сердечно-сосудистой системы кофеин и никотин по отдельности.
Совет. Растворимый кофе нельзя хранить в пластиковой таре, поэтому выбирайте продукт в стеклянных или металлических банках. Лучше покупать дорогие сорта, так как в дешевых напитках много химических примесей и добавок.
Поклонникам натурального кофе есть за что ценить любимый напиток. В кофейном зерне содержится много кальция, калия, железа и магния, 30 органических кислот, необходимых нашему организму. В натуральном кофе много антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы, тем самым защищая организм от раннего старения. А притягивающий кофейный аромат бодрит, повышает настроение, помогает избавиться от депрессии.
Кофе улучшает работу печени, оказывает стимулирующее действие на организм. Наверное, вы и сами не раз замечали, что после чашечки кофе улучшается работоспособность и усиливается концентрация внимания.
С помощью кофе можно похудеть, так как этот напиток ускоряет обмен веществ. Кофеин расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение и помогает избавиться от головной боли.
Натуральный кофе снижает риск развития некоторых заболеваний: диабета, болезней Альцгеймера, Паркинсона, цирроза печени, нарушений сердечного ритма, инсульта, рака груди и простаты. Даже кариес покорился волшебному напитку: оказывается, в кофе есть вещества, которые не позволяют стафилококкам прикрепляться к зубной эмали. Кроме этого кофеин усиливает действие некоторых обезболивающих лекарств.
Но не все так радужно. Если не ограничивать себя в удовольствии пить кофе, то это серьезным образом повлияет на работу сердечно-сосудистой системы. При гипертонии, атеросклерозе, язве желудка, гастрите от кофе лучше полностью отказаться. Да и здоровый человек при переизбытке кофеина будет чувствовать раздражительность, нервозность, повышенное сердцебиение.
Перебарщивать с кофе опасно еще и потому, что действие этого напитка сродни наркотическому - быстро формируется зависимость. Ярчайший пример такой кофемании демонстрировал великий Бальзак, который не мыслил день без 40 чашек кофе! Дело в том, что при привыкании бодрящий эффект кофеина постепенно ослабевает и, чтобы повысить тонус, приходится увеличивать дозу кофе. А в нагрузку кофеманы получают быструю утомляемость и нервозность.
Нельзя забывать и о том, что кофе мешает организму усваивать кальций, а это увеличивает хрупкость костей и портит зубы. Считается, что без вреда для здоровья можно выпить не больше трех чашечек ароматного напитка в день. А беременным и кормящим кофе противопоказан, так как кофеин проникает в плаценту и в грудное молоко, что приводит к ухудшению усвояемости железа и других минеральных элементов.
Интересно
Кофе выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым снимая отеки. Это его качество широко используется косметологами. Кофе помогает бороться с целлюлитом. Удобнее всего добавить свежемолотый порошок в готовый антицеллюлитный крем. Можно применять натуральный молотый кофе в качестве скраба. Перед употреблением нужно смешать его с медом, сливками или просто с водой. Кожа после таких процедур становится упругой, гладкой и здоровой. Для этой цели подойдет также гуща из-под вареного кофе.Совет. Выбирайте натуральный кофе в вакуумной упаковке, она отлично сохраняет кофейный аромат. А чтобы узнать заранее, понравится вам запах кофе или нет, обратите внимание на специальную мембрану на пакете, сейчас очень многие производители делают упаковку с нею. Мембрана выпускает воздух наружу, но не пропускает внутрь пакета.
Качественный кофе должен пахнуть только кофе. Если примешиваются запахи гари, затхлости, посторонние примеси, значит, всему виной неправильная обжарка зерен с последующим неправильным хранением.
Какое же это наслаждение с утра по раньше выпить ароматную кружечку бодрящего напитка. Кофе способен не только хорошо пробуждать по утрам, но и поднимать настроение на весь день. Но далеко не каждый знает сколько можно выпивать чашечек в сутки без нанесения ущерба здоровью. Одни утверждают, что кофе можно спокойно пить до пяти чашек в сутки, другие напротив заверяют не более одной чашки. Как быть и чье мнение принять? В этой статье попробуем разобрать данный вопрос по «полочкам».
Многие говорят, что необходимо употреблять определенное количество «чашек в день», но никто не знает какой объем подразумевается под этим термином, поскольку понятие чашка у каждого своя. Единицы кто употребляет напиток из посуды объемом 50-70 мл, в большинстве случаев объем кружки достигает 300 мл, иногда и больше. Если заглянуть в специальную литературу и поближе ознакомиться с результатами исследований, то объем чашки должен составлять 70-90 мл для эспрессо. Для капучино и американо подойдет 180-220 мл, 280-360 мл хватит для латте или фраппучино. Теперь переходим к основному.
По своим свойства кофе обладает отличным стимулирующим действием, которое обеспечивается благодаря наличию кофеина в составе напитка. На человеческий организм кофеин оказывает возбуждающее действие, за счет этого активируется выработка адреналина, вследствие чего ускоряется процесс обмена веществ в организме, возникает аритмия и учащенное дыхание. Но стоит отметить и приятные стороны влияния кофеина на наш организм. Данное вещество способно заставить активно выделять –серотонин и дофамин. Это гормоны, которые способны поднять настроение, и повысить сопротивляемость к стрессам. Поэтому для многих кофе – это источник положительных эмоций. Сам состав зерен еще исследован не до конца, но можно сделать вывод, что настой приготовленный из кофейных зерен оказывает положительное влияние, а именно:
Если основываться на положительные свойства напитка, то можно сказать «пейте сколько влезет». Но не в этом случае, поскольку как говорится во всем должна быть мера и кофе тому не исключение. Как показывают экспериментальные исследования чрезмерное употребление напитка способно будоражить нервную систему, ослаблять работу ЖКТ и сильно нагружать сердце.
Доктора говорят о понятии «безопасная доза», под этим подразумевается 1 чашка средних размеров в день. Если человек абсолютно здоров и не имеет проблем как со стороны пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, включая нервную, то допустимый предел для него составляет 4 чашки, максимум 6, но это в исключительных случаях. Самым правильным считается - употреблять равномерно в течение дня, поделив на одинаковые объемы. Если в напитке молоко или сливки составляют хотя бы 40% от общего объема, то количество чашек в день можно увеличить.
Учимся правильно пить напиток
Чтобы действительно получать удовольствие без вреда для здоровья важно соблюдать некоторые правила употребления кофе.
Сколько кофеина находится в 1 чашке кофе
Указанные выше значения являются примерными, для того чтобы установить более точный результат необходимо соблюсти множество моментов, таких как: разновидности сортов, входящих в кофе, способ приготовления и т.д.
На самом деле существует множество способов, но поговорим о самым распространенных. Каждый сорт кофе содержит определенное количество кофеина, так, например, в робусте на 35% больше по сравнению с арабикой. Следующий способ заключается в методе приготовления напитка. Молотый кофе необходимо залить горячей водой и довести до кипения. Приготовленный напиток процедить от гущи и разлить по чашкам. Также еще одной хитростью является добавление молока или лимона. Эти продукты отлично снижают концентрацию кофеина.
На самом деле сколько употреблять кружек кофе в день решает каждый сам, поскольку как говориться «ваше здоровье в ваших руках». Не стоит к этому вопросу фанатично, важно иметь представление о нормах. Ученые утверждают, что на усвоение напитка оказывает влияние и генетическая предрасположенность. Отсюда следует, что у каждого человека организм реагирует по-разному на ту или иную дозу, поэтому необходимо просто прислушиваться к себе и от этого делать выводы. Таким образом вы сможете сохранить свое здоровье. Если у вас имеются сомнения по поводу допустимых объемов, то можно выбрать «золотую середину» и воспользоваться нашими советами.
Любой, даже самый полезный продукт в больших количествах может стать ядом. Кофе - не исключение. Этот напиток многим помогает взбодриться, лучше себя чувствовать, активно работать, однако у всех этих достоинств есть и оборотная сторона.
Кофе содержит кофеин, передозировка которого может вызывать головные боли, быть причиной проблем с сердцем и нервной системой. Кофе вообще нельзя пить тем, кто страдает от гастрита или язвенной болезни, а также панкреатита или диабета .
Во всех остальных случаях применительно к кофе также существует определенная норма. Она определяется не фактическим объемом выпитого кофе, а тем, сколько кофеина в нем содержится. Так, если один человек пьет очень крепкий , а другой - , разбавленный водой, то максимальное количество кофе в день для них будет разным.
Для взрослых людей количество кофеина, поступающего в организм за один прием, не должно превышать 100-200 мг . В сутки можно выпивать не более 2-3 таких порций. Оптимальным считается следующее количество кофеина ежесуточно:
— не более 300 мл за сутки;
— не более 120 мг за 1 прием.
Лучше всего использовать натуральный, свежесмолотый кофе - он не содержит химических добавок, которые могут негативно влиять на здоровье. Декофеинизированный кофе считается не самым полезным напитком - в нем почти не содержится кофеина, однако вместе с тем в его составе находится целый ряд добавок, многие из которых могут оказаться вредными. Соответственно, даже в случае с кофе без кофеина лучше ограничивать его употребление.
— 1 чашка эспрессо - от 80 до 135 мг;
— 1 чашка капуччино - от 70 до 80 мг;
— 1 чашка кофе, сваренного в турке - от 115 до 175 мг;
— 1 чашка растворимого кофе - от 65 до 100 мг;
— 1 чашка декофеинизированного кофе - 3-4 мг кофеина.
Эти цифры являются приблизительными. Точное количество кофеина определяется целым рядом нюансов - от того, какие именно сорта кофе использовались для приготовления конкретного купажа, до того, как именно готовится напиток.
Для того, чтобы снизить количество кофеина в кофе при его приготовлении (и, соответственно, увеличить максимально допустимую дозу напитка в сутки), можно использовать некоторые хитрости. Например, при приготовлении напитка в турке можно заливать молотый кофе не холодной, а горячей водой . Это сократит время экстракции кофеина, в результате чего уменьшится его содержание в напитке. Подавать такой кофе лучше после процеживания так, чтобы в чашках не было гущи.
Еще один способ - добавление в кофе молока . Это не только снижает концентрацию кофеина - благодаря молоку он усваивается медленнее, а его действие становится менее агрессивным.
