200-300 г фарша (в данном случае куриный),
¼ часть кочана белокочанной капусты,
1 средняя морковь,
1 сладкий перец,
3 зубчика чеснока,
2 столовые ложки риса,
200 г кипячённой охлаждённой воды,
2 столовые ложки кетчупа,
3 столовые ложки сметаны,
соль по вкусу,
любые специи,
1 яйцо - по желанию (без него масса тоже держит форму).

Процесс приготовления:

Вы можете спросить, что среди стандартных продуктов для голубцов делает перец. Он придаст блюду аромат и дополнительный вкус. Но если вы не любите этот овощ, не кладите его вовсе.

Размороженный фарш перекладываем в чистую глубокую миску. К нему трём на крупной тёрке заранее очищенную и вымытую морковь.
Кто-то предварительно пассирует её и только потом добавляет в основу для голубцов. Не нужно занимать лишней посуды, этот корнеплод замечательно протушится вместе с другими ингредиентами.

Перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семечками, хорошенько промываем и нарезаем маленькими квадратиками.
Можно, конечно, его тоже натереть, но тогда он превратится в однородную массу и совсем не будет «читаться» в блюде.

Дальше снимаем с капусты верхние листья, моем её, шинкуем и перекладываем к уже подготовленным компонентам.
Осталось добавить только промытый рис, посолить и хорошенько перемешать.

Когда «ленивая» масса для голубцов готова, смоченными руками формируем шарики из фарша и кладём их в форму мультиварки (её не нужно ничем смазывать и поливать).

В отдельной мисочке соединяем воду, сметану и кетчуп. Немного подсаливаем. Заливаем получившимся соусом голубцы.
У нас остался чеснок. Про него мы не забыли. Чистим его, моем и измельчаем ножом. Не нужно пропускать его через пресс, он должен остаться маленькими кусочками. Посыпаем им сверху голубцы, вставляем кастрюлю в мультиварку, закрываем крышку и включаем режим «Тушение».

За одну сессию (40 минут) блюдо до конца не приготовится, капуста и рис не протушатся, поэтому запускаем режим повторно. Переворачивать их не нужно, следить особо тоже. В этом явное преимущество мультиварки перед другими способами приготовления блюд.

Готовые ленивые голубцы подаём горячими, полив сметаной и посыпав зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдёт любой овощной салат. Приятного аппетита.

За простой рецепт и фото быстрых голубцов благодарим Ксюшу.

Возможно, вам будет интересно, как приготовить тефтели в капусте:

С уважением, Анюта.

Часто на хватает времени, чтобы приготовить настоящие голубцы. Выход есть – можно приготовить (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Получится замечательно. Рецепт ленивых голубцов для мультиварки совершенно простой.

Ингредиенты для ленивых голубцов в мультиварке:

1 кг белокочанной капусты;
0,5 кг фарша (говядина и свинина)
1 морковка;
1 луковичка
½ мерного стаканчика риса;
3-4 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки кетчупа;
1 мерный стаканчик воды;
специи на вкус, лавровый лист.
подсолнечное масло.

Рецепт приготовления:

Для приготовления в мультиварке ленивых голубцов, сначала подготовьте все предложенные в рецепте овощи. Читайте еще:
Нашинкуйте очень мелко капусту и лук, а морковь протереть на терке с крупными ячейками. В фарш добавьте одно сырое яйцо и рис, посолите. Теперь соедините фарш со всеми овощами, которые вы мелко нарезали. Снова посолите и поперчите. Основу ленивых голубцов хорошо перемешайте.
В мультиварку налейте подсолнечное масло, буквально 2 столовые ложки. Застелите дно капустным листом. Положите полученную массу для ленивых голубцов м мультиварку. Сверху положите лавровый лист.
Перемешайте сметану с кетчупом и водой. Залейте полученный соус в мультиварку к ленивым голубцам. Мультиварочной ложкой проткните всю массу в трех местах, чтобы заливка проникла внутрь.
Закройте крышку. Ставьте на «Тушение». Время поставьте на 1 час. После сигнала ленивые голубцы в мультиварке готовы. Кушать можно со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке слоями

Ингредиенты:

капуста — 1/4 крупного качана;
фарш говяжий ~ 700 г;
рис — 2 мультистакана или 400 г;
лук — 2-3 шт среднего размера;
морковь — 1шт среднего размера;
соль, перец по вкусу

Приготовление ленивых голубцов слоями в мультиварке:

Подготавливаем ингредиенты. Мультиварку включаем на режим Тушение, именно на нем будет происходить весь процесс
Сначала отправляем наш заранее приготовленный фарш из говядины обжариваться в мультиварку.
Наливаем совсем немного растительного масла, ведь пища приготовленная в мультиварке именно этим и полезна, что не требуется большого количества жира!
Жарим с открытой крышкой примерно 15-20 минут, периодически помешивая
Рис тщательно промываем до прозрачной воды, заливаем и даем настояться пока готовится остальное
В это время чистим и нарезаем лук, морковь и шинкуем капусту.
Кстати очень удобно натереть много моркови и заморозить, а когда она необходима просто добавляем нужное количество. Вкусовые качества она не меняет
Наш фарш уже немного обжарился, и пора добавлять к нему лук, через пару минут обжарки добавляем морковь. И готовим еще минут 15
Когда мясо с овощами уже приготовились нам нужно уложить слоями рис и капусту. Не забываем все посолить и поперчить. Поверх фарша выкладываем промытый рис и заливаем 3-я мульти-стаканами горячей воды, примерно 700 мл
Далее выкладываем нашинкованную капусту, предварительно её нужно пожать, чтобы дала сок и стала мягкой. Еще можно добавить аджики, для любителей остренького или пару ложек томатной пасты
На таймере остается еще около часа до конца приготовления блюда. Можно идти заниматься своими делами, а через час насладиться им, украсив свежей зеленью!

Ленивые голубцы с подливой в мультиварке

Ингредиенты:

Ингредиенты для подливы:
лук- 1 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры 5 шт или 1 ст. томатного сока;
сметана — 200 гр.
лавровый лист – 1 шт;
соль- 1 ч.л.
растительное масло для жарки – 30 мл.
Ингредиенты для голубцов:
рис- 150 гр.;
мясо (на ваш вкус- куриное филе, говядина, свинина) – 500 гр;
лук – 1 шт;
капуста – 300 гр;
яйца – 2-3 шт;
соль, перец – по вкусу;
мускатный орех молотый – 1.2 ч.л.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке с томатно-сметанной подливой:

Сперва отвариваем рис из расчета один к одному, то есть на 1 часть риса 1 часть воды. Остужаем. Он должен быть немного сыроват
Занимаемся подливой – мелко режем лук
На терке натираем морковь
Овощи отправляем в чашу мультиварки с растительным маслом
Готовим при режиме «Жарка» 15 минут
Помидоры (у меня мороженные)очищаем от шкурки, отправляем в блендер
Измельчаем их. Если помидор у вас нет, их можно заменить томатным соком
За 5 минут до готовности подливы добавляем в овощи помидорное пюре
Тушим
Занимаемся непосредственно голубцами. В блендере или на мясорубке измельчаем лук
К луку отправляем промытое, очищенное от пленок мясо. Перебиваем его. Выкладываем в емкость с высокими краями
Теперь очередь капустных листов, которые мы измельчаем
К фаршу добавляем рис и капусту
Вбиваем яйца
Добавляем соль и специи
Фарш тщательно вымешиваем
Из полученной мясной смеси формируем шарики диаметром около 5 см. Маленькая кулинарная хитрость- чтобы мясо не липло к рукам, поставьте рядом мисочку с водой с смачивайте в ней руки перед тем, как взять фарш
Выкладываем готовые тефтельки в чашу мультиварки к подливе
Заливаем водой. Лучше это сделать сразу кипятком — так верхний слой фарша «схватится» и шарики не разварятся в процессе тушения
Солим бульон, добавляем лавровый лист, заливаем сверху сметаной
Готовим при режиме «Тушение» 40-50 минут
Ленивые голубцы готовы. Подаются к столу в качестве отдельного блюда или с гарниром – лучше всего сочетается с картофельным пюре

Ленивые голубцы слоями в мультиварке

Этот рецепт предназначен всем любителям вкусной и здоровой пищи, приготовленной с минимальными затратами времени и сил. Не зря эти голубцы называются «ленивыми», приготовить их в мультиварке сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

300 г свежей белокочанной капусты
250 г квашеной капусты
400 г мясного фарша
100 г риса
2-3 морковки
4 столовые ложки растительного масла
3 луковицы
50 г томатного соуса
50 г сметаны
зелень, соль, специи

Способ приготовления блюда «Ленивые голубцы слоями в мультиварке»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты: свежую и квашеную капусту (если квашеной капусты нет, можно взять только свежую), мясной фарш (свиной или смесь свиного и говяжьего фарша), рис, морковь, лук, зелень, любое растительное масло, немного томатного соуса и сметаны для подливки.
Промойте рис и поместите его в чашу мультиварки. Налейте 150 мл воды, насыпьте немного соли, выберите программу «Рис» и установите таймер на 20 минут. После окончания варки рис охладите.
Пока варится рис, можно заняться подготовкой овощей. Для этого капусту нарежьте тонкой соломкой, помните её руками, перетерев с небольшим количеством соли. Квашеную капусту промойте, отожмите и смешайте со свежей капустой.
Мелко покрошите зелень и лук, морковку натрите на крупную тёрку. Обжарьте лук на разогретом подсолнечном масле, затем добавьте к нему морковь, зелень и немного воды. Тушите овощи примерно пять минут.
В мясной фарш добавьте рис, соль и специи. Можно использовать, например, приправу карри, кориандр, смесь перцев или сушёные травы. Всё тщательно перемешайте.
Приготовьте заливку для голубцов. Для этого смешайте томатный соус со сметаной и добавьте 250-300 мл горячей кипячёной воды, а также при необходимости чайную ложку сахара или немного соли (попробуйте заливку и ориентируйтесь на свой вкус). Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к укладыванию их слоями в чашу мультиварки.
На дно чаши налейте немного растительного масла, затем выложите слой капусты, по которому равномерно распределите слой мясного фарша с рисом. Присыпьте его слоем жареной морковки с луком и зеленью. Потом снова всё повторите: слой капусты, слой фарша, слой морковки с луком. Самым верхним слоем должна быть морковка.
Залейте уложенные слоями голубцы приготовленной томатно-сметанной заливкой. Установите чашу в мультиварку. Выберите программу «Тушение», вид продуктов – «овощи» и выставьте таймер на 40 минут. После звукового сигнала об окончании работы программы не спешите доставать голубцы из мультиварки. Пусть они побудут в ней ещё 10-15 минут.
После извлечения голубцов из мультиварки разделите их на порции, стараясь захватить все слои. Подавать ленивые голубцы можно со сметаной, зеленью, салатом.

Желаем всем приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

мясо (свинина) – 500 г;
рис – 250 г;
капуста – 350 г;
томатная паста – 70 – 100 г;
морковь – 1 -2 шт.;
лук -2 шт.;
чеснок – 3-4 дольки;
сметана – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
соль;
перец молотый;
масло подсолнечное или оливковое.

Приготовление:

Первым делом займитесь приготовлением риса для голубцов. Кстати, проще всего сварить его именно в мультиварке. Промойте крупу очень тщательно в холодной воде, чтобы удалить лишнюю грязь. Затем поместите риса в чашу мультиварки, добавьте две части воды, закройте крышкой и включите режим «Рис/гречка». Про окончание приготовления мультиварка сообщит вам характерным звуком.
Теперь необходимо подготовить фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Причем лучше через крупную решетку. Тогда мясные волокна максимально сохранят свою целостность, и голубцы в мультиварке получатся сочными. В рецепте используется свинина, но ленивые голубцы можно также приготовить с говядиной, курицей. Правда, в этом случае лучше в нежирное мясо положить небольшой кусочек сала.
Коль мы готовим именно ленивые голубцы, тогда и с овощами поступим по-ленивому. Вслед за мясом измельчите с помощью мясорубки капусту, одну луковицу и чеснок.
Фарш посолите, добавьте молотый перец по вкусу. Сюда же можно положить специй по желанию (лавровый молотый лист, тимьян).
Мясной фарш с овощами смешайте с остывшим рисом.
Вбейте в массу одно яйцо. Оно используется в качестве скрепляющего компонента. Фарш хорошо вымесите и очень тщательно его отбейте (для большей однородности).
Мы готовим ленивые голубцы котлетами. Поэтому руками, смазанными растительным маслом, сформируйте из фарша небольшие котлетки и поджарьте их на разогретой с подсолнечным или оливковым маслом сковородке.
Луковицу нарежьте кубиками, поместите ее в чашу мультиварки с растительным маслом. Поджарьте до золотистого цвета в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Затем добавьте к луку тертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отдельно приготовьте соус для голубцов, смешав томатную пасту и сметану.
Добавьте его к овощам в мультиварке. Протушите все вместе 5 минут, и выложите поверх соуса котлетки. Долейте воды так, чтобы она практически закрыла будущие голубцы. Установите в мультиварке режим «Тушение». Сколько тушить голубцы в мультиварке? Достаточно 25 -30 минут. Только прежде ленивые голубцы посолите по вкусу, а за несколько минут до окончания готовки добавьте немного (0,5 чайной ложки) сахара, если вам покажется, что слишком кисло.
Подавайте со сметаной или просто полейте их соусом, оставшимся после тушения.

Голубцы «Ленивые» в мультиварке

Готовятся голубцы «ленивые» в мультиварке очень просто. Тушеная капуста с нежным фаршем и питательным рисом выглядит очень аппетитно и съедобно! Приготовить эти замечательные голубцы можно всего за 55 минут. Рецепт, представленный здесь, рассчитан на четыре порции.

Ингредиенты:

300 гр. фарша;
Один стакан риса;
Одна луковица;
1/3 кочана капусты средних размеров;
Две морковки;
Две ст.л. подсолнечного масла;
Немного соли;
Немного перца;
Три ст.л. кетчупа;
Одна ч.л. приправы (укроп и сушеная петрушка).

Приготовление:

Моем все овощи. Далее очищаем от кожуры луковицу и морковь. Нашинковываем капусту и нарезаем луковицу на небольшие кусочки, трем морковь на мелкой терке.
Программируем мультиварку на режим «Выпечка», кладем приготовленный фарш в форму для мультиварки и оставляем его на 15 минут.
Пока фарш томится в мультиварке, на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавляем в сковороду тертую морковь и капусту. Обжариваем это приблизительно 15 минут.
Открываем крышку мультиварки, разбиваем фарш с помощью деревянной лопаточки. Перекладываем овощи в форму для мультиварки, хорошо перемешиваем все с фаршем.
Добавляем в форму один стакан риса, добавляем также немного перца и соли, кетчупа и приправы. Все хорошо перемешиваем, добавляем немного воды (приблизительно полтора стаканчика).
Включаем на мультиварке режим «плов» и оставляем голубцы «ленивые» в мультиварке на 40 минут. Читайте еще:

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

фарш (свиной)- пол килограмма
луковица – 1 штука
яйцо – 1 штука
морковка – 1 штука
лук -1 штука
мука – 1 стакан
рис – пол стакана
капуста – маленький кочан
растительное масло – небольшое количество
томатная паста –2 столовые ложки.
чеснок – примерно 2 зубчика
вода – 1,5 стакана
лавровый лист
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления ленивых голубцов в мультиварке:

Фарш для приготовления ленивых голубцов в мультиварке мы взяли свиной. Если вы против покупного фарша, то купите кусок мяса, прокрутите его с луком и у вас получится отличный домашний фарш. Берем кастрюлю и начинаем варить рис, ждать пока он полностью будет готов не нужно. Он нужен нам в полуготовом состоянии. Пока рис варится, мелко шинкуем капусту так, насколько это возможно. Так же можно капусту измельчить в блендере.
После этого морковь трем на средней терке, а лук мелко шинкуем.
Как только рис дошел до нужной нам кондиции, он должен быть немного сыроватым внутри, как говорится «на зубок» его необходимо остудить, а затем соединить его в одной чаше с фаршем, капустой, луком и морковкой.
Обязательно туда разбиваем одно яйцо. Приправляем нашу массу солью и перцем по вкусу.
Хорошо перемешиваем массу, немного отбиваем, чтобы она стала однородной консистенции.
Можно полученную массу немного взбить еще блендером.
Формируем не большие тефтельки, и обваливаем их в муке.
Чтобы фарш не прилипал, можно смачивать руки в холодной воде.
В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла (2 – 3 столовые ложки) для жарки. Устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем ленивые голубцы в мультиварке по 10 минут с каждой стороны до румяности. Так по очереди жарим все наши голубцы.
Как только последняя партия приготовится, все голубцы помещаем в мультиварку. Разводим томатную пасту в воде и перемешиваем, заливаем этим томатным соком тефтельки.
Добавляем измельченный чеснок, лавровый лист, и готовим ленивые голубцы в мультиварке на режиме «Тушение» 30 минут.
Через 30 минут ленивые голубцы готовы.
Они являются отличным дополнением к любому блюду, но также их можно подавать и отдельно, например со сметаной.

Как приготовить ленивые голубцы с «изюминкой»

Рецепт ленивых голубцов не ограничивается строгим соблюдением состава или пропорций входящих ингредиентов. К примеру, для придания отличного вкуса всему блюду, капусту можно предварительно обжарить на подсолнечном масле, а уже затем смешать со всеми ингредиентами. Особый вкус и золотистый цвет готовым ленивым голубцам дает куркума. Яйцо, добавленное в фарш, придает плотности мясному фаршу, а ложечка сметаны делает его вкус более нежным и сочным.

Особую пикантность блюду способен придать болгарский перец. Конечно, это весьма необычный ингредиент для этого блюда. Но готовое блюдо получаются очень вкусными, если к основному составу добавить болгарский перец в качестве приправы. Его надо совсем не много, достаточно 4-5 штук, порезанных небольшими длинными полосками и добавленных к основным продуктам до закладывания их в мультиварку.

Ароматные и вкусные ленивые голубцы выходят в мультиварке. Их сможет без проблем приготовить кто угодно, из привычных и доступных продуктов. Антипригарное (тефлоновое) покрытие внутренней чаши не дает еде подгореть. Блюдо получается диетическим и будет приемлемо для детского питания.

Если заложить продукты рано утром, то придя с работы, можно получить аппетитный горячий ужин. Гарниром к послужит салат овощной с оливковым маслом, картофельные дольки, макароны, гороховая каша, овощи-гриль.

Вкусные ленивые голубцы (пошаговый рецепт в мультиварке Поларис)

Мультиварка уменьшает время пребывания нас на кухне и делает само приготовление вкусного и полезного блюда очень простым и быстрым. душистым и наваристым практически без стояния у плиты.

Нам понадобится:

свино-говяжий фарш -500 гр
свежая белокочанная капуста — 500 гр
рис — 0,5 стакана
луковица — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
соль по вкусу
специи

Приготовление:

Рис хорошо промыть. Залить горячей водой (с пол стакана), оставить для набухания на 10 мин., варить не нужно.
Капусту нашинковать. Заварить кипятком на 3-5 минут, воду слить и оставить для соуса.
Лук нашинковать в мелкий кубик.
В емкости смешать замоченный рис, фарш, капустную стружку, лук, сырое яйцо, всё это посолим и приправим специями.
Сделать ложкой из мясо-овощной массы шарики, обсыпать мукой.
Мультиварку настраиваем на режим «Жарка». Налить растительное масло.
Обжарить котлетки с каждой стороны по 2 минуты под закрытой крышкой.
Смешать сметану, томат-пасту, воду, оставшуюся от капусты, для заливки, посолить и приправить.
Голубцы выложить в чашу, залить получившимся соусом.
Готовить в режиме «Запекание» под крышкой 45 мин.

Голубцы с подливой в мультиварке Редмонд

Чтобы ленивые голубцы получились у вас более сочными и ароматными, можно добавить в блюдо томатную подливу с чесноком и пряной зеленью. Время приготовления не увеличивается, однако вкус и запах становятся просто незабываемыми.

Нам потребуется:

говядина — 300 гр
луковица — 1 шт.
капуста — 500 гр
рис — 0,5 стакана
морковь — 1 шт.
следкий перец — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
соль, на усмотрение
лавровый лист
смесь перцев
зелень (укроп, петрушка) для подачи

Приготовление:

Для фарша мясо с луком проворачиваем на мясорубке. Чтобы добиться более нежной консистенции, операцию необходимо повторить два раза.
Рис сварить до полной готовности.
Капусту нарезать как можно тоньше.
В миске перемешать все составные компоненты. Посолить, добавить специи по желанию. Вылепить тефтели, обвалять в муке.
Нарезать болгарский перец некрупными кусочками.
Морковку протереть на терке.
Чеснок раздавить через пресс.
Смешать томат-пасту с горячей водой (два стакана), чесноком, солью и перцем.
В мультиварку налить постное масло, чтобы дно было закрыто полностью.
Выложить в чашу голубцы, поверх них распределить измельчённые овощи, залить соусом.
Добавить лавровый лист.
Готовить 50 минут с функцией «Тушение».
Уже на столе можно посыпать мелко порубленой зеленью.

Ленивые голубцы слоями

Вид приготовленного блюда имеет слоистую структуру и напоминает запеканку. Верхний слой обязательно должен быть овощным.

Нам потребуется:

свино-говяжий фарш — 500 гр
белокочанная капуста — 500 гр
рис — 1 стакан
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 стакан
Черный перец молотый

Приготовление:

Отварить рис.
Капусту нарезать тонкими полосками.
Лук и морковку измельчить.
Перемешать в глубокой миске фарш, половину измельченного лука, сырое яйцо.
Налить немного рафинированного растительного масла в мультиварочную чашу.
Оставшийся лук припустить на сковороде с морковью.
Вынуть зажарку из мультиварки.
В оставшееся масло выложить слоями: капусту, рис, фарш, зажарку из лука и моркови.
Чередовать слои. Последним слоем должна быть капуста.
Сделать соус из сметаны, с солью и перцем. Если будет густо, можно долить теплой воды.
Полученную смесь распределить по запеканке.
Готовить в режиме «Выпечка»/»Тушение» (в зависимости от модели) под крышкой около 1 часа, пока вся лишняя жидкость не выпарится.
По окончании режима готовки оставить для томления (на подогреве) на полчаса.
Подавать, осторожно доставая кулинарной лопаткой, чтобы не нарушить слои блюда.
Отдельно можно подать домашний томатный соус.

Очень ленивые голубцы

В этом простом рецепте не делаются порционные голубцы, блюдо готовится в виде рагу из фарша, риса, овощей и специй. При желании в конце готовки можно сформировать шарики и полить их соусом.

Нам потребуется:

мясной фарш — 500 гр
700 грамм свежей капусты
рис — 1 мультистакан
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
томат паста 2 ст. л.
сметана — 1 стакан
специи по желанию

Приготовление:

В начале рис отварить до полуготовности, можно залить кипятком на 10 минут.
Репчатый лук, капусту и морковь измельчить произвольно.
В чашу мультиварки добавить постное масло, спассеровать лук до прозрачности.
Положить морковь, поджарить.
Добавить фарш, жарить с овощами пять мин.
Выложить туда же капусту и рис.
Приготовить заливку: сметану, томатную пасту смешать и добавить соль со специями.
Соус вылить в чашу к основным компонентам, перемешать. При необходимости добавить горячую воду.
Тушить под закрытой крышкой около 1 часа до мягкости капусты.
Размешать готовое блюдо и оставить потомиться под крышкой 15 мин.

Ленивые голубцы с курицей

Такой рецепт — интересный вариант классического блюда, который поможет сделать меню более разнообразным и сбалансированным. Пряная заливка добавляет свежую нотку.

Нам потребуется:

куриного филе — 650 гр
капуста — 500гр
рис — 2\3 стакана
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — 1 шт.
зелень (укроп и петрушка) 1 пучок

Приготовление:

Филе нарезать маленькими кусочками, можно приготовить рубленый фарш.
Рис промыть хорошо в проточной воде.
Капусту нашинковать соломкой.
Лук нарезать на полукольца.
Морковь и сельдерей натереть на обычной терке.
Зелень крупно порубить.
В мультиварку налить пол стакана горячей воды.
Поместить в чашу все подготовленные овощи, курицу, зелень, посолить, перемешать.
Тушить под закрытой крышкой 40 минут.
Перед подачей аккуратно размешать.

Рецепт в мультиварке-скороварке

Применение мультиварки-скороварки сокращает время готовки блюда до минимума. Набор продуктов и основные операции обычные. Данный рецепт рассчитан на приготовление в скороварке Филипс.

Нам необходимо:

свино-говяжьего фарша — 700 гр
свежей капусты — 400 гр
риса — 2 мультстакана
лук — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
томатный сок — 2 стакана
перец горошком
лавровый лист
зелень

Приготовление:

Морковь натереть на обычной терке.
Репчатый лук нарезать на мелкий кубик.
Капусту тонко пошинковать.
Рис хорошо промыть, слить воду.
В чашу скороварки добавить постное масло для жарки.
Фарш обжаривать 5 минут в режиме «Тушение» с открытой крышкой.
Выложить к фаршу крупу и измельченные овощи.
Налить томатный сок.
Все составляющие блюда перемешать, посолить, добавить несколько горошин черного и душистого перца, лаврушку.
Выставить на дисплее программу «Рис». Время приготовления задается 12 минут.
По окончании режима готовки необходимо дождаться автоматического снижения давления.
Открыть крышку, перед подачей добавить нарезанную зелень.

Диетические ленивые голубцы

Овощи предварительно не обжариваются, т. е. жир в данном рецепте не добавляется. Калорийность блюда получается очень низкой. Небольшое количество сметаны в соусе придает блюду более мягкий вкус и аромат.

Нам потребуется:

любой мясной фарш — 400 гр
свежая капуста — 400 гр
рис — 1 стакан
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
соль и необходимые специи

Приготовление:

Рис отварить.
Капусту нашинковать.
Лук измельчить на кубик.
Морковь нарезать тонкими пластинками.
Смешать фарш, измельченные овощи, рис, посолить.
Слепить небольшие шарики-тефтели, выложить их в чашу мультиварки, с растительным маслом.
Приготовить соус из томатпасты, сметаны, соли, специй, 2 ст. горячей воды.
Залить ленивые голубцы.
Готовить в режиме тушения 45 минут.

Голубцы как в детском саду

Мясо в это рецепте предварительно отваривается до полной готовности. Получившийся бульон можно использовать, например, для приготовления первого блюда. Также в блюде присутствуют вареные яйца для придания дополнительной питательной ценности.

Нам будет необходимо:

отварная говядина или телятина — 400 гр
свежая капуста — 500 гр
рис — 1 стакан
яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Яйца сварить и порубить.
Лук мелко нарезать.
Капусту нашинковать.
Отварное мясо прокрутить в фарш.
Лук припустить в 2 ст. л. воды.
Добавить капусту, тушить 10 мин. под крышкой.
Рис промыть до чистой воды.
Капусту примять, чтобы выступил сок, сверху выложить рис. Залить горячей (кипящей) водой, чтобы крупа была покрыта полностью.
Тушить до готовности риса и капусты (30-40 мин.).
Последним добавить мясо, посолить, перемешать.
Тушить еще 5 минут.
В самом конце добавить рубленые яйца, перемешать.

Приятного аппетита!

Время: 90 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Простой рецепт ленивых голубцов с рисом и капустой в мультиварке Редмонд

Домашние голубцы – любимое блюдо многих, так как в нем сочетается сочность и сытность мяса, а также нежность риса в хорошо протушенном капустном листе.

Но стоит отметить, что процесс приготовления классических голубцов занимает очень много времени. Но вполне возможно полакомиться любимым блюдом без лишних хлопот.

Сперва эта затея может казаться неосуществимой. Но немного модифицируя рецепт, удастся приготовить вкуснейшие ленивые Редмонд.

Рецепт блюда говорит сам за себя, ведь голубцы получаются «ленивыми». Само название свидетельствует об упрощенном варианте приготовления, но ингредиенты при этом являются неизменными.

Рецепт ленивых голубцов отличается от традиционного тем, что во время подготовки продуктов не производится предварительная бланшировка капусты, а фарш не заворачивают в капустные листья.

Благодаря скороварке-мультиварке Редмонд 4502 удается приготовить блюдо быстро и просто, доведя каждый из используемых продуктов до полной готовности. Изумительный вкус и невероятный аромат голубцов никого не сможет оставить равнодушным.

Перед тем как испробовать простой рецепт вкуснейшего блюда стоит узнать особенности его приготовления.

Для приготовления фарша используйте более жирное мясо, благодаря этому удастся приготовить сочные и сытные ленивые голубцы.
Выбирайте для блюда любой рис, но обязательно залейте его водой перед приготовлением. Также соблюдайте пропорции рисовой крупы и мяса, которые указывает рецепт, обычно соотношение этих компонентов -1:2. При недостаточном количестве мяса голубцы получаться не такими сочными и вкусными.
Нарезать капусту для ленивых голубцов лучше всего мелкой соломкой. Готовое блюдо приобретет необходимую консистенцию, получается очень нежным. Также не исключается использование квашеного овоща.
Не забывайте добавлять к основным компонентам голубцов репчатый лук, он обеспечивает сочность голубцов. Его можно добавлять как в сыром виде, так и после пассерования.
Специи являются важной составляющей голубцов, ведь они подчеркивают вкус каждого из ингредиентов. Можно использовать как обычный молотый перец с солью, так и специальные приправы к блюдам из мяса.

Если вы никогда не пробовали приготовить ленивые голубцы, настоятельно рекомендуем испробовать предложенный пошаговый рецепт. Данное блюдо очень понравятся всем, особенно детям.

Ингредиенты:

Шаг 1

Подготовьте продукты, которые понадобятся для приготовления данного блюда.

Шаг 2

Луковицу очистите, затем порежьте ее мелким кубиком.

Шаг 3

Очищенную морковь нарезайте так же, как репчатый лук.

Шаг 4

Влейте внутрь чаши растительное масло, установите программу «Жарка» или «Выпечка», выложите подготовленные ранее овощи. Обжаривайте лук с морковью до золотистости.

Шаг 5

Теперь самое время заняться капустой, нашинкуйте ее наиболее удобным для вас способом.

Шаг 6

Рис промойте до прозрачности воды, это обеспечит рассыпчатость крупы после приготовления.

Шаг 7

Переложите нашинкованную капусту внутрь чаши, установите программу «Тушение» продолжительностью 1 час. Примерно за 15 мин. до окончания ее приготовления добавьте требуемое количество томат-пасты.

Шаг 8

Добавьте к тушеным овощам рис, перемешайте все при помощи деревянной лопатки.

Залейте все кипяченой водой, добавьте соль, а также специи по собственному вкусу. Закройте мультиварку, установите программу «Варка». Ждите окончания приготовления.

Подавайте готовые ленивые голубцы со свежими овощами, будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы - отличное, вкусное, ароматное и очень сытное блюдо, которое придет на помощь хозяйке, когда совсем нет времени или желания готовить. Они готовятся гораздо легче, нежели обычные голубцы, а по вкусу ничуть им не уступают, а может, даже превосходят, ведь они получаются на удивление нежными и очень сочными.

Как готовить?

Приготовить ленивые голубцы в мультиварке «Редмонд» очень легко и просто. Главное, чтобы все ингредиенты были свежими и соблюдались пропорции. И не последнее место занимает правильно приготовленный соус, в котором предстоит тушиться такому вкусному блюду, как ленивые голубцы (в мультиварке «Редмонд» их готовить - одно удовольствие).

Ну и как обычно, благодаря мультиварке, не придется часами стоять возле газовой плиты, а затем перемывать большое количество использованной в процессе приготовления посуды. Из этой статьи вы узнаете рецепт ленивых голубцов (в мультиварке «Редмонд» как их приготовить). Пусть процесс приготовления доставляет только удовольствие!

Ленивые голубцы в мультиварке «Редмонд»: пошаговый рецепт

Эти продукты необходимы для приготовления голубцов:

Полукилограммовый кочан белокочанной капусты.
Триста грамм говяжьей вырезки.
150 грамм куриного филе.
150 грамм свинины.
1/3 стакана риса.
Один репчатый лук.
Соль, специи, подсолнечное масло.

Ингредиенты для соуса:

Полстакана сметаны.
400 мл томатного сока или 200 г томатной пасты, смешанной с 200 мл воды.
Душистый перчик, соль.

Ленивые голубцы в мультиварке «Редмонд»: процесс приготовления

Готовим овощи. Капусту промойте, при необходимости снимите верхние листья и нарежьте тоненькими не очень длинными полосками. Можно использовать для этой цели комбайн.

Снимите с лука шелуху, нарежьте овощ четвертинками колец.

Готовим мясо. Ленивые голубцы в мультиварке «Редмонд» получатся очень нежными и сочными, если использовать разное мясо, но можно взять и один вид.

Тщательно промойте выбранный вами продукт, если нужно, удалите жилки и пленки, перекрутите в мясорубке. Желательно измельчить мясо два раза, так оно приобретет более нежную консистенцию.

Процесс жарки. Налейте в мультиварочную чашу пару ложек растительного масла, выложите нарезанный лук.

Выставьте на режим «Жарка», обжарьте репчатый лук, не закрывая крышку примерно 8 минут и не забывая помешивать. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте к нему фарш, перемешайте. Продолжайте обжаривать ингредиенты на выставленном режиме еще 20 минут.

Готовим рис. Пока мясо готовится, займитесь крупой. Рис необходимо промыть особенно тщательно, постоянно меняя воду и убирая всплывающий мусор. Мойте, пока вода не приобретет прозрачность: чем чище крупа, тем вкуснее готовое блюдо.

Завершающий этап. Положите в готовый фарш и лук нарезанную капусту и подготовленную крупу, добавьте дополнительные ингредиенты - специи, соль, приправы, залейте все томатным соусом.

Соус делается проще простого - смешайте все необходимые для его приготовления ингредиенты в отдельной небольшой емкости.

Хорошенько размешайте все продукты, выставьте режим «Плов» или «Тушение» на 1 час 10 минут.