Муку просеиваем через сито.
6-7ложек муки высыпать в глубокую кастрюлю или чашку.
Добавляем соль и пару ложек сахарной пудры (можно сахар, но пудра лучше соединяется с мукой)
Вливаем две столовые ложки подсолнечного масла, можно заменить любым растительным маслом.
Перемешиваем деревянной лопаткой. Для теста лучше использовать именно деревянную лопатку, потому что дерево это теплый и натуральный материал.
Теперь заливаем пол стакана кипятка.
Замешиваем тесто.
Засыпаем пакетик быстродействующих дрожжей.
Перемешиваем.
Теперь нужно влить стакан питьевого йогурта, можно заменить кефирным напитком "Снежок" или другим сладким кисломолочным напитком. Перед тем как вливать йогурт, его нужно немного подогреть, я ставлю в микроволновку на 20 секунд. За это время напиток теплеет, но не сворачивается.
Теперь понемногу будем просеивать муку прямо в тесто и одновременно замешивать тесто.
Теперь очередь отрубей. Высыпаем их в тесто, я измеряю количество отрубей, сыплю на глазок, примерно 34 стакана
Продолжаем просеивать понемногу муку и замешивать тесто.
Добавлять муку нужно до тех пор, пока тесто не станет более плотным. После этого вымесить тесто!!! теплыми руками.
Тесто должно держать форму, но не быть слишком крутым. Мягкое и приятное на ощупь, немного липнет к рукам.
Накрываем кастрюлю полотенцем, смоченным горячей водой и ставим в теплое место.
Уже через час тесто поднялось в 2,5 раза
А еще через пол часа занимало больше половины 4х литровой кастрюли.
В общей массе тесто увеличилось примерно в 5-6 раз.
Мне нужно было столько хлеба, поэтому я отделила небольшой кусочек теста, а остальное завернула в пищевую пленку и убрала в морозилку.
Оно прекрасно хранится в замороженном виде.
Выпекала я хлебушек в мультиварке.
Смазать дно и стенки маслом. Вложить тесто в кастрюлю мультиварки.
Ставим режим "выпечка", у меня на этом режиме автоматически выставляется время 50 минут.
Я впервые пекла хлеб в мультиварке. Это очень удобно, идеально пропекается. Единственный минус мультиварки, нет румяной корочки сверху. А для хлеба все таки хрустящая свежая корочка это самый смак!) Так что хлебушек я буду печь в духовке.
Хлеб получился очень мягким и вкусным, немного сладковатый.
Стоимость указываю за расход на все замешанное тесто, таких булок должно получиться примерно 5.
Время без учета ожидания подъема теста, а это 2-3 часа.
Время приготовления: PT01H20M 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Всем известно, что белок является не только строительным материалом нашей опорно-двигательной системы, также он участвует в обменных процессах. Например, он способен ускорить метаболизм, который ответственный за сжигание подкожного жира.
Диета французского врача Пьера Дюкана основывается на увеличении количества употребляемых белковых продуктов и частичное ограничение углеводов в рационе. Такой образ питания помогает сбросить лишний вес, без потери мышечной массы, а также избежав обвисшей кожи.
Мы рассмотрим несколько рецептов хлеба, который не навредит фигуре в период соблюдения диеты, а также приготовление которого займет минимальное количество времени благодаря использованию мультиварки.
Употребление отрубей является обязательным пунктом в плане диетического питания Пьера Дюкана. Нередко данный продукт используют для приготовления обычной выпечки. Однако поскольку мука провоцирует набор лишнего веса, ее можно заменить нежирным сыром. Мы рассмотрим рецепт, который подходит для первой фазы диеты. Из-за высокого содержания отрубей данную выпечку рекомендуется разделить на несколько дней. А в случае, если он успеет зачерстветь, его можно использовать как гренки к супу. Для выпекания полезного хлеба в кухонном девайсе нам понадобятся:
Процесс приготовления разделяют на следующие этапы:
Если вы приверженец правильного питания и стремитесь сохранить фигуру, то стоит вооружиться рецептом классического хлеба от Пьера Дюкана. Данное блюдо не содержит муки, поэтому его можно употреблять, не опасаясь за лишние килограммы на стадии диеты «Круиз».
Для первого рецепта понадобятся:
Другим популярным рецептом считается йогуртовый хлеб с добавлением овсяных и пшеничных отрубей, а также шпината.
Для этого нам понадобятся:
Сухие дрожжи допустимы в диетическом плане питания Пьера Дюкана в ограниченном количестве на стадии чередования. Поэтому при желании побаловать себя выпечкой не стоит увлекаться мучными изделиями. Однако данное блюдо является вкусным, питательным и полезным. Поэтому небольшое количество такого хлеба только поспособствует оздоровлению организма и положительному настроению.
Для данного рецепта необходимы следующие продукты:
Процесс приготовления блюда выглядит так:
Выпечка без отрубей также актуальна для фазы диеты Пьера Дюкана под названием «Стабилизация». Мы рассмотрим наиболее легкий и простой рецепт, который можно использовать при приготовлении хлеба в мультиварке. С этой целью нам понадобятся следующие ингредиенты:
Также важно придерживаться таких этапов кулинарного процесса:
Использовать блюдо можно в качестве:
Диета – не повод отказывать себе в любимых блюдах. Однако при их излишней калорийности существует возможность полезной замены с использованием легких продуктов и специй. Ведь пряности ускоряют наш метаболизм и притупляют чувство голода. Например, на стадии диетического питания «Стабилизация» разрешено употреблять хлеб. Однако предлагаем вооружиться рецептом, который поможет улучшить самочувствие, восполнить запасы организма витаминами группы В, при этом не набрав лишних килограммов.
С этой целью нам понадобятся:
А для первой стадии – «Атака», эффективным будет употребление белковой ароматной выпечки. Для ее приготовления подготовьте список таких продуктов:
«Батон белого» является любимым блюдом многих худеющих женщин. Ведь, невзирая на его питательность и пользу, он имеет потрясающий вкус. В диетической системе питания Пьера Дюкана данный хлеб разрешено употреблять на стадии стабилизации веса. Мы рассмотрим простой рецепт, который можно использовать для приготовления в мультиварке. Для этого необходимо подготовить:
Также необходимо придерживаться таких этапов приготовления хлеба:
Луковый хлеб является незаменимым блюдом французской кухни. Однако для его приготовления необязательно использовать пшеничную муку или большое количество сливочного мала, ведь Пьер Дюкан включил данный продукт в авторскую диетическую систему питания. В данном случае выпечку можно создать из менее жирных и высококалорийных составляющих. Поэтому данная вариация лукового хлеба допустима к употреблению для тех, кто находится на стадии стабилизации веса.
Для использования легкого диетического рецепта вам потребуются:
Кулинарный процесс разделяют на следующие этапы:
Женщинам, придерживающимся первой стадии диеты, также не стоит отказываться от подобного хлеба. Однако необходимо использовать только те продукты питания, которые допускает автор методики.
Например, выпечку с луком можно приготовить на основе:
Процесс подготовки блюда выглядит следующим образом:
О пользе и благоприятном влиянии на организм цельнозернового хлеба известно практически каждому. Однако данный сорт выпечки является не столь полезным в нынешние времена. Ведь многие производители стараются снизить себестоимость продукта, заменяя полезные компоненты более дешевым сырьем. Однако Пьер Дюкан разработал ряд уникальных рецептов для системы авторского диетического питания, используя которые, вы не только приготовите полезную выпечку, но и сохраните идеальную форму в случае нахождения на стадии стабилизации веса.
Для использования одного из них необходимы следующие ингредиенты:
Пошаговый процесс приготовления разделяют на такие этапы:
Не менее полезными являются блюда с использованием ржаной муки. Данный рецепт допустимо применять для тех, кто придерживается стадии стабилизации веса по авторской методике похудения Пьера Дюкана.
Для хлеба из цельнозерновой ржаной муки необходимы следующие продукты:
Также важно придерживаться всех этапов кулинарного процесса приготовления блюда:
Хлеб с кунжутными зернами является одним из наиболее популярных видов выпечки во всем мире. Ведь даже заготовки для бургеров не обходятся без данной добавки. Однако, если вы придерживаетесь принципов диетического питания от Пьера Дюкана и находитесь на стадии закрепления веса, не стоит нарушать правила и бежать в ресторан быстрого питания.
Ведь приготовить хлеб с кунжутными зернами можно в домашних условиях, используя мультиварку и ряд следующих продуктов:
Процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:
Крабовым хлебом диетической системы питания от Пьера Дюкана называют блюдо, основой которого являются крабовые палочки. Мы рассмотрим наиболее популярный рецепт, который станет незаменимым в рационе худеющих женщин и мужчин на второй фазе диеты – «чередовании». С этой целью необходимо подготовить такие продукты:
Процесс приготовления крабового хлеба разделяют на следующие этапы:
Рецепты диетического питания от Пьера Дюкана помогут вам сбросить лишний вес, а также будут способствовать поддержанию хорошей физической формы. Однако не стоит пренебрегать примерами данных блюд в случае, если вы не интересуетесь правилами здорового питания. Ведь натуральный диетический хлеб смело можно использовать для праздничного стола, а также повседневного рациона всех членов вашей семьи.
Давненько я хлеб в мультиварке не пекла. Мы покупаем хлеб редко, потому как практически не едим, а если и берем, то половину булочки. А вчера в супермаркете взгляд упал на отрубную булочку, весила она всего 250 г, а цена была как за целую булку. А зачем платить больше, если хлеб можно прекрасно приготовить и дома? В общей сложности это заняло у меня 1,5 часа.
В состав хлеба входят отруби, что уже видно из его названия, я использовала отруби пшеничные, но можно и любые другие. Так же в составе имеется цельнозерновая мука. А еще сыворотка, если ставить хлеб на сыворотке, то это будет гарантией отличного результата, проверено уже неоднократно. В доказательство просмотрите рубрику « «, там много отличных рецептов.
И если раньше я выпекала хлеб в мультиварке Панасоник, то сегодня выбор пал на Поларис 0517. В принципе, неважно, в какой именно мультиварке выпекать хлеб, главное, чтобы была функция «Выпечка».
1,5 чайной ложки сухих дрожжей
0,5 мультистакана теплой воды (я обычно только в воде дрожжи развожу)
1 граненый стакан сыворотки (кислого молока, кефира)
2 столовых ложки с горкой отрубей молотых
1 чайная ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
100 граммов цельнозерновой муки (у меня была «Французская штучка»)
200 граммов пшеничной муки.
А начнем с теста. Как пошагово готовить тесто, я неоднократно фотографировала, если интересно, это можно посмотреть, например, .
Алгоритм действий всегда один и тот же:
1. дрожжи активировать в теплой воде с сахаром
2. смешать с теплой сывороткой
3. добавить соль
4. добавить отруби, перемешать.
5. Всыпать просеянную цельнозерновую муку
6. постепенно всыпать пшеничную муку
7. перемешать, размять
8. поместить в смазанную чашу мультиварки для расстойки, включив режим мультиповар на 70 градусов и на 25 минут:
Спустя 25 минут тесто будет выглядеть так:
Вам желательно крышку не открывать, я сфотографировала для наглядности, как тесто поднимается. У нас ведь отрубной хлеб с цельнозерновой мукой получается, а тесто у такого хлеба тяжеловатое для подъема, так что лучше лишний раз его не тревожить.
Не обязательно для подъема теста использовать только программу мультиповар, тесто можно поместить на Подогрев на 25 минут. А можно и просто в теплое место (я обычно в микроволновку ставлю, включая самый минимальный режим на 5 минут и не открываю дверцу). После чего пообминать его и поместить в мультиварку на выпечку.
Время выпечки в Поларисе 0517 (мощность 850 ватт) 1 час. Ориентируйтесь на это, когда решите выпечь хлеб в своей мультиварке другой модели.
После сигнала таймера об окончании работы программы Выпечка отключить подогрев и дать хлебу минут 10 спокойно полежать в мультиварке. Вот и все, отрубной хлеб в мультиварк е готов!
Обычный хлеб на диете Дюкана употреблять не рекомендуется, так как в его составляющие при выпечке входят мука, масло, молоко и прочие продукты, которые противопоказаны на диетах. Однако это не значит, что нужно жить без хлеба: существует специальный хлеб Дюкана, для приготовления которого используются отруби, яйца, обезжиренные молочные продукты. В общем, всё то, что разрешено на диете.
Выпекается хлеб многими способами: от микроволновки до духовки.
Хлеб Дюкана будет полезен абсолютно на любой диете, так как имеет меньшее количество калорий, что не сможет повредить фигуре. Безусловно, обычный хлеб употреблять во время диеты следует, но хлеб по рецепту Дюкана будет более эффективен, так как он готовится без пшеничной муки.
Данный продукт несет значительную пользу организму за счёт высокого процента пищевых волокон, которые помогают в работе кишечника. Благодаря этому, из организма выводятся вредные вещества, не говоря уже о том, что хлеб снижает калорийность. Более того, из хлеба Дюкана можно делать не менее полезные и вкусные бутерброды.
Воплотить рецепт хлеба по Дюкану в микроволновке не составит труда. Для этого нам понадобятся 4 столовых ложки овсяных отрубей, 2 сырых куриных яйца, 2 столовые ложки обезжиренного йогурта, 1 чайная ложка лимонного сока и 0.5 чайной ложки соды. Если отсутствуют сода с лимоном, то их можно заменить разрыхлителем.
Отруби, йогурт и яйца смешиваются в небольшой тарелке, а потом туда добавляется сода. Полученная масса тщательно смешивается. Стоит отметить, то блендер лучше не использовать. Лучше подойдёт обычная вилка.
Далее, вся масса выливается в специальные формочки. Формочками может стать что угодно: пищевые контейнеры, стакан, глубокая тарелка. В зависимости от наличия и придания желаемой формы. Дальше ставим это формочки с массой в микроволновку. Готовиться они должны на максимальной мощности (около 700) и 5 минут. По истечении времени, хлеб достаётся и остужается.
Также, можно приготовить бездрожжевой хлеб . Этот способ занимает ещё меньше времени. Это займёт всего несколько минут и идеально подойдёт в качестве мгновенного завтрака. Для этого потребуется: 2 столовых ложки овсяных отрубей, 2 столовых ложки пшеничных отрубей, половина пакетика разрыхлителя, яйцо и столовая ложка творога.
Всё мешаем в одной тарелке и ставим на 4 минуты в микроволновку. Мощность должны быть примерно 700 ватт. Далее достаём, остужаем. Хлеб готов. Приятного аппетита!
ARVE Ошибка:
Для приготовления одной буханки хлеба нам понадобятся 40 грамм пшеничных и 80 грамм овсяных отрубей, 2 сырых яйца, 15 грамм разрыхлителя, 30 грамм творога, щепотка соли. Сахарозаменитель по вкусу.
Отруби перемалываются в муку. Далее вилкой взбиваются 2 яйца, в которые добавляется щепотка соли. Далее, в полученную массу помещается разрыхлитель, творог и сахарозаменитель. Тесто выкладывается в мультиварку и включается режим «Выпечка». Готовится хлеб 30 минут. Далее, вынимается и охлаждается.
Помимо этого, данный хлеб можно приготовить виде булочек. Ингредиенты: 20 грамм овсяных отрубей, 200 грамм кефира, 2 сырых яйца, 10 грамм разрыхлителя и соль.
Перемалываем отруби в муку, добавляем туда кефир, яйца, разрыхлитель, соль и перемешиваем всё это вилкой. Массу поместить в несколько силиконовых формочек для теста и положить в мультиварку. Готовится также на режиме «Выпечка», но уже 20 минут. После булочки вынимаются и охлаждаются.
Здесь уже выпекание хлеба происходит на автоматическом уровне, что делает готовку довольно лёгким процессом для любой домохозяйки.
Ингредиенты: 250 грамм овсяных и пшеничных отрубей, 120 грамм обезжиренного творога, 4 куриных яйца, 2 чайных ложки сухих дрожжей, полторы чайной ложки соли, сахарозаменитель.
Отруби тщательно смешиваются с яйцами и творогом. После к ним добавляются дрожжи, соль и сахарозаменитель. Всё это снова перемешивается.
Далее, полученная масса вываливается в чащу хлебопечки. Не стоит забывать очищать стенки хлебопечки лопаткой. Стоит отметить, что массу требуется загружать согласно инструкциям хлебопечки, так как внизу могут быть либо жидкие, либо сухие компоненты (в зависимости от модели).
Ждём, когда тесто поднимется. После этого можно посыпать на тесто кунжут (как пожелаете). Далее, хлебопечка закрывается, ставится режим приготовления обычной булки. Примерно через 2 часа хлеб будет готов. Не нужно забывать следить за хлебом, так как, возможно, придётся выключить его раньше указанного времени.
Ещё стоит отметить, что в процессе замеса необходимо помогать своей хлебопечке. Для этого нужно пододвигать тесто к центру. Это делается потому, что тесто из отрубей не клейкое, как тесто из муки. Поэтому оно рассыпается.
После приготовления хранить его стоит в холодильнике. Рекомендуется обвернуть хлеб пищевой плёнкой.
Делается этот хлеб из 300 грамм отрубей, 3 сырых яиц, 5 столовых ложек йогурта без содержания жира и 2 столовых ложек воды . Также, понадобятся 0.5 чайной ложки соли и 2 таблетки подсластителя. Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа.
Хлеб по Дюкану для Атаки готовится из 100 грамм смешанных пшеничных и овсяных отрубей, двух яиц, 12 грамм дрожжей, половины чайной ложки разрыхлителя, 50 милилитров кефира и 60 грамм творога. Также, добавляется сахарозаменитель и соль (1 таблетка и половина чайной ложки). Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа.
ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url
Нужно 150 грамм смешанных пшеничных и овсяных отрубей, 300 милилитров воды, одной чайной ложки дрожжей. Также используется таблетка сахарозаменителя и половина чайной ложки соли. Всё это смешивается и выкладывается в хлебопечку. Готовится стандартно 2 часа. Выпеченный хлеб разделяется на 6 кусков. На диете один кусочек в день – норма.
Для этого нужно 2 столовые ложки йогурта с низким содержанием жира, 1 зубчик чеснока, сайра (в консервах), огурец, зелень.
Приготовленный хлеб разрезается на несколько кусочков. Чеснок измельчается и смешивается с йогуртом. Намазать этой массой хлеб и положить на него нарезанные тонкими слоями сайру с огурцом. Далее, украсить зеленью. Приятного аппетита!
Хлеб Дюкана в духовке делается очень легко. Необходимые ингредиенты: 300 грамм овсяных отрубей и столько же пшеничных. 8 столовых ложек молока (сухого), одна чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка соли, две маленьких упаковки дрожжей (быстрого действия), одна столовая ложка йогурта (обезжиренный), 4 столовые ложки обезжиренного творога, 3 сырых яйца, 5 столовых ложек воды.
Зажигается духовой шкаф и делается постоянная температура 190 – 200 градусов. В чашке с тёплой водой разводятся дрожжи и к ним вливается творог и обезжиренный йогурт. Далее, всё это тщательно взбивается. Все отруби, соль, разрыхлитель, молоко перемешиваются в отдельной посуде.
После чего содержимое чашки (смесью с водой, молочными продуктами и дрожжами) добавляются к полученному тесту.
Берется специальная форма, туда вливается тесто и ставится в духовку примерно на 9 минут. После этого температура уменьшается и хлеб делается до полной готовности. Это занимает примерно 20 минут.
Хлеб по Дюкану является очень полезным и вкусным продуктом, который сочетает в себе массу витаминов и полезных веществ. Также, данный хлеб может готовиться в зависимости от конкретных ситуаций и желаний: от быстрых по времени, до более тщательных.
Также, имеется масса рецептов: от хлеба на воде, до хлеба, предназначенного для бутербродов. В любых случаях этот продукт принесет огромную пользу вашему организму. Приятного аппетита!
Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!
При похудении многие девушки полностью отказываются от хлеба. Это неправильное решение, ведь имеются рецепты диетического хлеба, который можно готовить и в духовке, и в мультиварке, и в хлебопечке. Выпекая самостоятельно, вы всегда будете уверены, что подаете на , обед и ужин полезный хлеб, который не помешает .
Какой хлеб разрешается на диете?
Худеющим диетологи советуют отдавать предпочтение следующим видам хлеба:
На вы можете позволить себе хлеб из отрубей, ржаной или зерновой муки. Конечно, это не означает, что вы можете употреблять данную выпечку в неограниченном количестве. Необходимо контролировать норму употребления хлеба исходя из своего диетического рациона. Как правило, для похудения рекомендуется употреблять около 200 г хлеба в течение всего дня.
На диете надо полностью отказаться от белого хлеба и кондитерских изделий, ведь это не только не помешает похудению, но также станет причиной несварения желудка и запоров.
Существует множество методов приготовления хлеба в духовке, среди которых худеющим стоит обратить внимание на следующие рецепты.
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
При подаче золотистую корочку хлеба можно смазать молоком или сливочным маслом.
Приготовить простой ржаной хлеб с семечками вы можете по рецепту из видео:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Приготовить диетический хлеб без дрожжей на кефире предлагается и в следующем видео:
Корзина продуктов:
В данном рецепте ячменную муку вы можете заменить ячменем, перемолотым в кофемолке, отрубями, рисовой, кукурузной или гречневой мукой.
Начинаем готовить:
Рецепт вкусного диетического цельнозернового хлеба вы узнаете из следующего видео:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Если вы худеете при помощи и занятий спортом, вам пригодится рецепт фитнес-хлеба из следующего ролика:
Мультиварка – это прибор, в котором можно даже выпекать. Так, предлагаем инструкцию по приготовлению низкокалорийного хлеба.
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Вместо овсяной муки можно использовать овсяные хлопья, предварительные измельченные с помощью кофемолки.
Результат приготовления – полтора килограммовый хлеб, который можно хранить в холодном месте около 6 дней. За это время он не потеряет свою мягкость и вкусовые качества.
В своей мультиварке вы можете приготовить ирландский хлеб (без дрожжей). Для этого придерживайтесь рекомендаций из видео:
Если на вашей кухне имеется хлебопечка, вы можете воспользоваться следующими рецептами диетического хлеба.
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Следует отметить, что необязательно замешивать тесто руками. Достаточно все ингредиенты выложить в форму прибора и поставить готовится. Машина сделает всю работу самостоятельно. В этом можно убедиться, просмотрев видео-рецепт хлеба из цельнозерновой и пшеничной муки со смесью фитнес-микс:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Корзина продуктов:
Начинаем готовить:
Готовый хлеб будет иметь плотную структуру и приятный кисловатый привкус.
Как готовить такую выпечку в приборе «Panasonic SD-250», можно наглядно увидеть в следующем видео:
Если наложить полное табу на хлеб, можно спровоцировать интоксикацию организма, дряблость кожи и целлюлит. Это обусловлено тем, что в хлебобулочных изделиях содержатся необходимые организму аминокислоты, белок и . Чтобы избежать таких последствий, но не помешать похудению, рекомендуется в течение дня съедать около 200 г хлеба, приготовленного по диетическому рецепту.