Новогодние праздники, наверное, самые любимые в нашей стране, потому готовятся к ним заранее, тщательно выбирая рецепты блюд и лучшие ингредиенты для их приготовления. Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного будет не менее оригинальным и разнообразным, невзирая на то, что многое ей запрещено. Так что не надо переживать, ведь праздник обязательно состоится и пройдёт на высшем уровне, ведь все необходимые для этого компоненты входят в категорию самых полезных и питательных продуктов.

Естественное вскармливание грудью – это единственно правильный вид кормления малыша, позволяющий ему расти сильным и здоровым, ведь в молоке матери есть все нужные компоненты для его полноценного развития. Кроме того, это проявление любви мамы к своему ребёнку, несравнимой по своей силе с другими проявлениями человеческих чувств. Прежде всего, ответственность за жизнь новорождённого заставляет женщину питаться правильно – так она бережёт и своё собственное здоровье.

Переживать по поводу того, что не придётся попробовать многих праздничных блюд, женщине не стоит, ведь список того, что ей можно, просто огромен:

1. Если младенцу не более 15 дней, мамочка может использовать в пищу каши из овсяной и гречневой крупы, варёные овощи в виде гарнира, изделия из творога, отрубной хлеб, сухарики. Также, разрешается кушать диетические мясные продукты, такие как мясо индейки, белое куриное мясо в виде филе. Это уже вариант для праздника, а если добавить к этому печёные яблоки, то получится неплохой и полезный десерт.
2. Начиная с одного до трёх месяцев в рационе матери появляются и другие продукты – компот из фруктов, ягод, сухофруктов, сметана и ряженка, рыба нежирных сортов, говядина, крольчатина, говяжья печень. Теперь мамам можно употреблять разные виды риса, арбузы и черешню, сыр, правда, пока малосолёный и не острый.
3. С трёх месяцев и до полугода к ассортименту разрешённых продуктов добавляется нежирное свиное мясо, некоторые виды орехов, яйца, свёкла, зелень, такая как эстрагон, базилик и тимьян. Позже в рационе появляется чеснок, томаты и огурцы, рыба лососевых пород, мёд.

В целом, матери грудничка приходится придерживаться следующих правил:

• употреблять для еды лишь качественные, свежие продукты;
• следить за максимальной термообработкой при использовании птицы и мяса;
• овощи и фрукты тщательно промывать;
• выпивать много жидкости и чистой питьевой воды, чтобы стимулировать выработку молока;
• кушать небольшими порциями, и, желательно за 40 минут до кормления.

В первые недели жизни малыш, особенно, нуждается в заботе и внимании к своим потребностям, вот почему до 3-4 месяцев матери нельзя употреблять в пищу многие, так называемые, вредные продукты.

Попробуем разобраться, что можно кормящей на Новый год, и какие блюда разумнее исключить. Однако не надо переживать, и новоиспечённая мамочка, конечно, не останется без вкусного праздничного ужина.

Салаты при грудном вскармливании: видео

Какие продукты можно есть кормящей маме

Во время кормления грудью, мать находится на своеобразной диете, которая даёт ей возможность прекрасно себя чувствовать и снабжать всем необходимым организм ребёнка.

Список разрешённых блюд и продуктов:

1. Из овощей, которые можно варить, тушить и запекать, это кабачок, тыква и картофель, брюссельская и цветная капуста, брокколи, морковь. С трёх месяцев уже можно кушать свежие огурцы и помидоры, салатики из отварной свёклы.
2. Примерно с этого же возраста малыша родительница может себе позволить финики и инжир, курагу, чернослив и свежие ягоды – смородину, вишню и черешню, из фруктов – яблоки, груши и бананы.
3. Рыба мамам также разрешена, но готовить, как речные, так и морские сорта лучше на пару, можно также использовать в отварном или запечённом виде.
4. Мясные изделия на первых месяцах ограничены диетическими сортами птицы, кроликом, постной говядиной и телятиной. После 5 месяцев уже допускается использование в пищу баранины, гусятины и утятины.
5. Кисломолочные и молочные продукты матерям разрешены, кроме того, им необходимо растительное и сливочное масло, правда, в небольшом количестве. Это даёт возможность готовить на их основе соусы для заправки гарниров и вкусные подливки, которые будут, вполне, актуальны, когда составляется новогоднее меню для кормящей мамы.
6. Радует и то, что в данный список входят различные виды зелени, листовой салат, из которых готовятся свежие, праздничные салаты.
7. Если сладкое использовать в меру, это не отразится на качестве грудного молока, и после 6 месяцев кормления, мать может иногда полакомиться мармеладом и зефиром, песочным печеньем и горьким шоколадом.

В конечном счёте, во время лактации разрешено большое количество разнообразных, а, самое главное, полезных продуктов. К тому же готовить их можно разными способами, исключая жарку, но, наверняка, это не сильно огорчит счастливую родительницу.

Что запрещено во время грудного вскармливания

Главные запреты в материнском рационе, в основном, связаны с первыми неделями и месяцами после рождения малыша. Младенец только приспосабливается к новой для себя жизни, и его пищеварительная система начинает работать по-другому.

Из-за этого мамочке и приходится отказываться от некоторых блюд:

• в этот период ей запрещается кушать блюда и заготовки, в состав которых входит уксусная кислота, потому, из списка разрешённых вещей, автоматически выбывают всевозможные приправы в виде маринадов, соусов и подлив на основе майонеза;
• к числу запрещённых также относятся блюда с большим количеством соли и острых специй, строганина и солонина, копчёные деликатесы и рыба, колбасная продукция;
• жирные сорта мяса и рыбы вредны для состава материнского молока, сюда же относится гусятина и утятина;
• даже постные мясные изделия, если они поданы в полусыром виде с кровью, нежелательны, небезопасны и блюда, приготовленные из мяса диких животных;
• мамочкам на первых месяцах лактации нельзя кушать морепродукты и красные сорта рыб.
• также к числу запретов относятся любые консервированные блюда, полуфабрикаты с сомнительным качеством ингредиентов, цитрусовые фрукты, вплоть до девятого месяца.

Поначалу лучше отказаться и от клубники, так как она может вызвать аллергическую реакцию у малыша. Грибы и орехи, особенно, арахис и фисташки, не употребляют до 6 месяцев. Кормящей матери нельзя пить газированные напитки, но она всегда может заменить их киселями и компотами.

В связи с этим, многих волнует, каким будет новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного. Что же, стоит рассмотреть, как можно сделать стол, по-настоящему, праздничным, и чем можно заменить некоторые продукты.

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного

Итак, подготовка к торжеству идёт полным ходом, и остаётся только решить, какие блюда украсят новогодний стол для кормящей родительницы. При этом следует учесть, чтобы они подходили и другим членам семьи, и, в итоге, все остались довольными. Это не так сложно, как кажется.

Посмотрим, как можно скорректировать список вкусностей:

1. Разумеется, в качестве закуски не подойдёт традиционная селёдка под шубой, но можно придумать что-то более оригинальное. Вместо этого, есть возможность приготовить вкусные канапе или бутерброды с кусочками отварной говядины или языка, сделать салат не из колбасы, а с использованием варёной курицы или кролика. Если хочется сделать винегрет, это, вполне, реально, ведь отварные овощи матери позволительны. Единственное, придётся заменить солёный огурец свежим, и обойтись без консервированного горошка, натерев в блюдо немного нежирного сыра.
2. Горячее, нередко, готовится из мяса, жаренного на сковороде со специями, но и здесь можно найти выход из положения. Основным ингредиентом станет кролик, тушённый в сметане, порционные кусочки филе курицы или индейки, приготовленные в пароварке или в виде вкусных паровых котлеток. Ещё один прекрасный вариант – запечённая в духовом шкафу рыба или кусочек постной говядины, телятины, к которым можно подать пюре из картофеля, а если ребёнку уже исполнилось три месяца, то и отварной рис с мелко нашинкованной зеленью.
3. Десерт также является обязательным на праздничном столе. Как правило, это фрукты и ягоды, пирожные и торты. К сожалению, готовая выпечка и покупные сладости родительнице употреблять воспрещается, но почему бы не побаловать себя грушами, запечёнными яблоками, взбитым в воздушную массу творожком с сухофруктами – изюмом, черносливом или курагой? Конфеты же есть возможность заменить домашним суфле, кексами, ванильной пастилой, яблочным пирогом собственного изготовления.
4. Напитки – это неизменный атрибут праздничного стола, и, конечно, на Новый год никак не обойтись без бутылки хорошего шампанского. Если ребёночку уже есть полгодика, мама может позволить себе такое удовольствие – один бокал не повредит здоровью малыша, если она заблаговременно позаботится о бутылочке молока для младенца. Что же касается новорождённого, которому не исполнилось 6 месяцев, придется ограничиться любым другим напитком, например, вкусным клюквенным морсом, компотом из разрешённых ягод и фруктов.

Вообще, если хорошо поразмыслить, можно придумать массу интересных блюд из самых простых, и, в то же время, полезных ингредиентов.

Интересные блюда для кормящей мамочки и всей семьи

Чтобы долго не ломать голову над тем, чем кормить гостей и угоститься самой, предлагаем новоиспечённым родительницам уже готовые, продуманные новогодние рецепты для кормящей матери:

1. На горячее можно преподнести аппетитное блюдо из радужной форели. Филе нарезают крупными кусочками, каждый из которых будет полноценной порцией. Рыбку натирают растительным маслом, используя небольшое количество соли и быстро обжаривают до румянца, после этого заливают жирным молоком или сливками и тушат до готовности. Перед тем, как снимать с огня, в блюдо насыпают измельчённого свежего укропа. Рыбка получается нежной, мягкой и сочной, а в качестве гарнира к ней можно использовать длиннозёрный варёный рис.
2. Очень просто приготовить запечённую курицу. После того, как тушка птицы промыта, внутрь нарезают небольшие ломтики зелёных яблок, брюшко зашивают, кладут в специальный пакет и запекают в духовке 1, 5 часа, непосредственно перед тем, как вынуть блюдо (за 20 минут), в пакете делают несколько отверстий, чтобы сформировалась вкусная легкая корочка.
3. Можно приготовить диетическую закуску из свежей телятины – понадобится 400 г вырезки, на которой, отступая на один сантиметр, делаются глубокие надрезы. В них помещают круглые дольки томата, разрезанного поперёк и тонкие пластинки сыра. Сбрызнув растительным маслом и слегка присыпав солью, подготовленный кусок оборачивают фольгой и выпекают около часа при средней температуре.
4. Десерт в виде творожных кексов, наверняка, придётся по душе всем домочадцам. Приготовить его несложно и не занимает много времени. Понадобится обычный набор ингредиентов, таких как куриные яйца, сахар, качественная пшеничная мука и сода. Туда же следует добавить щепотку ванилина, взбить всё до однородного состояния, затем наполнить формочки, оставив свободной 1/3. При 180 градусах аппетитное ароматное блюдо будет готово через полчаса.
5. Помимо традиционного «Столичного» салата, можно приготовить вкусный и полезный салат из черри, несолёной брынзы, салатных листочков, ломтиков красного перца и огурцов. Хорошим дополнением к нему станет несколько оливок или маслин, немного сока лимона и масло оливы. Неплохим вариантом является витаминный салат из натёртой свежей моркови, кусочков зелёных яблок и зелени сельдерея.

Совсем не сложно составить новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного, если приложить долю фантазии. К тому же такой стол, действительно, может порадовать близких и родных людей, которые, наверняка, оценят полезность и вкусовые качества приготовленных с любовью блюд.

Грудное вскармливание - это и радость, и в то же время испытание. Себя-то накормить тоже хочется, причём и вкусно, и разнообразно. А можно - всего ничего. Особенно тяжело в праздники, за накрытым столом. Устраивать голодовку? Совсем нет, нужно просто подготовиться заранее.

Под запретом

Для начала давайте разберёмся, что можно и чего нельзя есть кормящей маме. Под запретом продукты, которые:

• могут вызвать аллергию у малыша (шоколад, свёкла, красные ягоды, солёная рыба, икра, морепродукты, копчёности, колбасы);
• способствуют повышенному газообразованию (бобовые, капуста, кукуруза);
• содержат большое количество консервантов (кетчуп, майонез, газировка);
• меняют вкус молока (специи, чеснок);
• содержат алкоголь.

Но практически всё (кроме последнего пункта) запрещено тем, у кого малышу меньше 5-6 месяцев. Если же крохе уже полгода, то рацион можно расширить. Главное, есть в меру и наблюдать, нет ли аллергических и других реакций у ребёнка. Мамам, чьим крохам меньше полугода, не стоит отчаиваться. Можно устроить себе праздник живота -приготовить вкусные и праздничные варианты из тех продуктов, которые разрешены.

Мясные блюда

Кормящей маме мясо есть можно и даже нужно, только надо выбирать нежирные сорта. То есть, если вы решили приготовить мясо по-французски, замените свинину на индейку или говядину. Нарежьте на стейки, отбейте, посолите (совсем немного), положите в смазанную форму. Сверху - кольца лука, тонкие кружочки помидора, сырого картофеля и тёртого сыра (кстати, его лучше выбирать с жирностью 45% и меньше). Поливаем сметаной - и в духовку.

Из индейки можно приготовить отбивные или котлеты. А сколько блюд из курицы: тушёная, запечённая в рукаве, курица в фольге (нет только компота из сухокурицы!). Любите рыбу? Потушите в сметанном или сливочном соусе сайру, хек, треску, минтай или камбалу.

Салаты

Если вы приверженец традиционных салатов, и для вас праздник - не праздник без любимых блюд типа «Оливье», тогда меняйте их состав. К примеру, вместо колбасы в салат добавьте отварную говядину, уберите горошек и заправьте не майонезом, а сметаной, смешанной с небольшим количеством горчицы или соевого соуса. А если готовы экспериментировать, предлагаем несколько салатов, которые подходят для кормящих мам:

Салат лёгкий

Натираем цветную капусту на тёрке (1 небольшой кочан), режем две морковки кубиками, моем и измельчаем базилик и петрушку. Всё это смешиваем. Добавляем 2 столовые ложки вяленых помидоров и 2 ложки лимонного сока. Заправляем оливковым маслом, соль и перец по вкусу. Салат готов!

Салат «Зелёная страна»

Куриное филе (250 грамм) моем, варим, остужаем и режем на части. Зелёные яблоки (2 шт.) нарезаем кубиками, сбрызгиваем их соком лимона. Заготавливаем два авокадо - чистим, нарезаем кубиками. Пучок листьев салата споласкиваем, сушим, рвём на небольшие куски. В салатнице соединяем все ингредиенты, сбрызгиваем растительным маслом, солим, перчим.

Сладости

Из сладостей, которые продаются в магазине, кормящей маме можно пастилу, зефир, пряники. Можно испечь самим ту же шарлотку с яблоками или пирожки. Подходят и некоторые виды тортов, например, бисквит с кремом на основе творога или сметаны.

Напитки

Что касается напитков, то тут важное правило - никакого алкоголя! Он категорически запрещён кормящим мамам, поскольку попадает сразу в кровь, а значит, в грудное молоко. Пейте чай, яблочный сок, компот из сухофруктов, напиток из шиповника. И, главное, не забудьте на праздник хорошее настроение!

Питание женщины, которая недавно стала мамой, - очень ответственный момент. И не только потому, что женщина заботится о том, чтобы ее молоко не вызывало дискомфорт у малыша, но и потому, что блюда должны быть полезными и простыми в исполнении. Хотя последнее, скорее всего, зависит от того, кто будет их готовить, ведь у мамочки, которая ухаживает за крохой самостоятельно, для этого совсем мало времени.

Новогоднее меню для кормящей мамы новорожденного должно содержать только те продукты, которые не вызывают желудочно-кишечных колик у младенца и разрешаются педиатрами в этот период. Сразу хочется отметить, что вводится полный запрет на любой алкоголь, кофе, какао и газированные напитки. Кроме этого новогоднее меню кормящей мамы в первый месяц не должно содержать жареные и жирные блюда, копчености, соленья, снеки, еду быстрого приготовления и т.д. На любимое лакомство многих женщин – шоколад, тоже накладывается ограничение, кроме этого нельзя кушать булочки, магазинную сгущенку, мороженое, торты со сливочным кремом или коржами, содержащими много жиров. Поэтому, как стало понятно, от «Оливье» и «Наполеона» в этом году придется отказаться, но есть много других не менее вкусных блюд, которые вам, несомненно, понравятся.

Меню на Новый Год для кормящих мам

При разработке каждого отдельного меню всегда нужно учитывать индивидуальные пожелания кормящей женщины. Ведь в этот период для мамочки очень важно, чтобы блюда были не только полезными, но желанными.

Салаты

Теплый салат из нескольких видов капусты

Ингредиенты:

• цветная капуста – 150 г;
• брюссельская капуста – 150 г;
• брокколи - 150 г;
• сливочное масло - 3 ст. ложки;
• сухари из белого хлеба – 100 г.

Приготовление

В кипящую воду (2 л) кладут 0,5 ст. ложки соли и капусту. После закипания овощи проваривают в течение 10-12 минут и вынимают шумовкой, для того, чтобы лишняя вода не попала в салат. Далее капуста выкладывается в плоскую емкость, поливается растопленным маслом и посыпается сухарями. После этого салат на 5-10 минут помещается в разогретую до 180 градусов духовку или микроволновую печь, для того, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.

Салат «Оранжевое настроение»

Ингредиенты:

• зеленое яблоко – 150 г;
• морковь – 150 г;
• тыква - 150 г;
• твердый сыр – 50 г;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• сок лимона - 2 ст. ложки;
• горчица в зернах - 1 ст. ложки.

Приготовление

Яблоко, морковь и тыкву очистить от кожуры, вымыть и обтереть бумажным полотенцем. После чего эти ингредиенты и кусочек сыра нужно натереть на крупной терке и тщательно перемешать.

Теперь приступаем к приготовлению заправки: для этого масло, горчицу, сок лимона и щепотку соли помешаем в небольшую емкость и перемешиваем. Для подачи к столу салат выкладываем в блюдо «горкой» и поливаем сверху заправкой.

Горячие блюда

Ни одно новогоднее меню для кормящей матери не обходится без горячего. Здесь можно фантазировать очень много, но стоит помнить, что блюда можно только запекать, варить или готовить на пару. На новогоднем столе будут уместно смотреться не только запеченное под сырной «шапкой» мясо курицы или говядины, но и целая тушка кролика. Кроме этого попробуйте приготовить и такие рецепты:

Жаркое в горшочках

Ингредиенты:

• небольшая луковица;
• картофель – 2 клубня;
• смесь из замороженных овощей - 150 г;
• мясо (индейка или курица) – 200 г.

Приготовление

Овощи очищаем от кожуры. Луковицу режем на мелкие кубики, а картофель - на крупные. Мясо моем и режем небольшими кусочками шириной в 2 см.

В глиняный горшочек объемом 500 мл ингредиенты укладываются слоями в следующей последовательности:

• мясо;
• картофель;
• смесь из овощей.

После этого в горшочек наливается горячая вода в таком количестве, чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Далее жаркое солится по вкусу и запекается час в духовке при температуре 180 градусов.

Камбала на овощной подушке

Ингредиенты:

• филе камбалы – 250 г;
• смесь из замороженных овощей - 250 г.

Приготовление

Рыбу моем и обсушиваем бумажным полотенцем, смесь размораживаем. На кусочек фольги выкладываем овощи, а сверху рыбу. Блюдо солим по вкусу и заворачиваем в виде мешочка. После этого камбала отправляется запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Десерты

Меню на Новый Год для кормящих мам обязательно должно содержать десерты. Эти блюда не только вкусны, но и отлично повышают настроение. Врачами рекомендуется баловать себя домашними сладостями и это могут быть различные пироги с малым содержанием жиров, запеченные яблоки с орехами и медом, шарлотка, воздушный мусс из яблок и манной крупы, блинчики, фаршированные бананами, и т.д.

Итак, меню новогоднего стола для кормящей мамы должно содержать те блюда, которые ей захочется скушать на празднике, и они не запрещены при грудном вскармливании. Не стоит придерживаться традиций и готовить какие-то сложные шедевры, тем более, если для этого нет времени и настроения.

Составляя особенное новогоднее меню для кормящей мамы нужно обязательно обратить внимание на особенность в выборе блюд и готовить исключительно подходящие для такой ситуации рецепты. Тогда и мама сможет насладиться вкусным праздником, и ребенок будет активно кушать грудное молоко исключительно с пользой и без каких-то неприятных побочных эффектов.

У кормящей мамы диета должна быть особенной. В первую очередь, не важно, предстоят праздники или нет, врачи настоятельно рекомендуют отказаться от сладостей, цитрусовых фруктов, морепродуктов и бобовых культур. Также в списке того, какие блюда на новый год кормящей маме не подходят, включены все красные овощи и фрукты, а также мед. Если женщина будет включать в праздничное меню эти продукты, то у ребенка с большой вероятностью они вызовут вздутие живота, колики и даже аллергические проявления.

Важно! Также новогодний стол для кормящей мамы должен исключить майонезные блюда, грибы. Отказаться стоит от уксуса, копченостей, острого и маринадом.

Как правильно скорректировать меню

Все эти запреты серьезные и соответствующе стоит к ним отнестись. Однако традиционные и классические блюда можно адаптировать, чтобы мамочка лакомилась тем же «Оливье», но без опасности для ребенка.

В традиционный рецепт салата «Оливье» без которого сложно представить новогодний стол в нашей стране, придется внести кое-какие изменения. Вместо вареной колбасы добавьте в состав диетическое отваренное мясо, это может быть говядина, кролик или курица. Вместо горошка и маринованных огурчиков использовать натертый сыр малого процента жирности. В качестве заправки используйте нежирную сметану или йогурт натуральный без добавок.

Важно! Можно скушать до 250 граммов салата «Оливье» по исправленному рецепту в сутки. В неделю порция этого салата не должна превышать пол килограмма, причем начинать нужно с небольшой порции где-то в 70 граммов.

Еще один вкусный и любимый салат на новогоднем столе - это винегрет. В составе имеются овощи и в небольших количествах они, в принципе, могут быть в рационе матери. Однако полностью стоит отказаться от соленых огурцов и зеленого горошка (можно использовать вместо этих ингредиентов свежую капусту).

Может ли новогодний стол для кормящей женщины включать в меню салат «Мимоза»? Вроде бы, он состоит из простых ингредиентов, а каждый слой промазывается майонезом. Понятное дело, что для кормящей женщины такой рецепт точно не подходит. Но если заменить консервированную рыбу отварной нежирной рыбой, яйца использовать перепелиные, а каждый слой промазывать нежирной сметаной - то одну порцию такого салатика в новогоднюю ночь можно себе позволить.

Что включить в меню

На какие новогодние рецепты для кормящих мам можно обратить внимание? Бутерброды с икрой для стола не подходят, потому что, этот морепродукт может вызывать у ребенка сильную аллергию. Можно сделать бутерброды с отварной говядиной или языком.

Жареное мясо со специями также для нашего особенного меню не подходят. В качестве горячего на новогодний стол можно запечь рыбу или индейку, курицу. Также эти продукты очень приветствуется просто приготовить на пару.
Праздника всегда заканчивается десертом, но вот кормящей женщине точно придется отказаться от тортов и конфет, от печенья. Замените это фруктами не цитрусовыми и не красными. Можно скушать небольшую порцию суфле или немного сладкой творожной массы.

Важно! Понятное дело от алкоголя, даже от небольшого бокала шампанского, лучше всего отказаться. Из безалкогольных напитков рекомендуется морс из клюквы или компот из сухофруктов. Некрепкий чай, минеральная вода без газов также допускаются.

Легкий салат «Праздничный»

Что потребуется для приготовления: зеленое яблочно, 200 граммов филе курицы или индейки (отварить с солью, но без специй), авокадо, листья салата, сок лайма и масло оливковое.
В приготовлении сложностей никаких нет, все ингредиенты нарезать и смешать, заправить соком лайма и маслом оливковым, предварительно посолить все на собственный вкус.

Курица с яблоками

На горячее можно запечь курицу. Для этого тушку промыть, натереть солью и перцем. Внутрь положить большие ломтики зеленого яблока. Птицу положить в пакет для запекания и готовить полтора часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности пакет в нескольких местах проткнуть, чтобы у птицы образовалась легкая хрустящая корочка. На гарнир подайте отварные овощи или пюре.

Десерт можно приготовить из 200 граммов творога низкой жирности и двух бананов. Взбить в блендере, переложить на красивую десертную тарелочку и все украсить фруктами. Из напитков можно приготовить

Новогоднее меню для кормящей мамы это часто запрашиваемый вопрос в интернете в преддверие праздника. Этот вопрос имеет право на существование и является важным, как для здоровья самой мамы, так и ее новорожденного малыша.

Здоровое питание мамы формирует иммунную систему ребенка и отражается на качестве его жизни, поэтому некоторое время кормящей маме придется соблюдать определенную диету, чтобы будни ее малыша проходили, как можно спокойнее, радостнее и веселее. А отказ от определенных продуктов компенсируется хорошим настроением и улыбкой новорожденного.

К сожалению, диета строгая и кормление грудью заставляет отказаться от большого количества продуктов, но преждевременно расстраиваться не стоит, ведь из разрешенных к употреблению продуктов также можно составить на новый год отличное меню.

Продукты, разрешенные для употребления

Новогодний стол для кормящей мамы должен состоять из продуктов, которые легко перевариваются и в тоже время являются питательными, не стоит забывать, что даже в праздничные дни пища должна служить нормальному росту и развитию ребенка, а не приносить дискомфорт и аллергическую реакцию.

Новогодние блюда должны изготавливаться из молока и молоко содержащих продуктов, желательно домашнего производства, мясных и рыбных продуктов нежирных сортов, фруктов и овощей. Рекомендованы чаи и не крепкий кофе.

Желательно перед новогодней ночью попробовать употреблять продукты, которые планируется использовать в приготовлении блюд на новый год. Нужно это для того, чтобы избежать проблем на праздник и убедиться, что организм младенца будет хорошо воспринимать данные продукты.

Продукты, запрещенные к употреблению

Кормящей женщине категорически запрещается употребление спиртных напитков, так как алкоголь переходит в материнское молоко и вредно влияет на здоровье ребенка. Равным образом запрещается и курение, так как никотин передается с молоком и может наступить отправление малыша.

Плохо влияют на организм младенца и матери бобовые, цитрусовые, свежевыжатые соки, капуста, особенно виноградный. Связано это с повышенным газообразованием, поэтому у ребеночка может болеть животик, и он постоянно будет капризничать и плакать. Иногда оказывается, что даже картофель не воспринимает детский организм, поэтому в период кормления придется отказаться даже от него. Не желательно употреблять копченые продукты, колбасы производственного изготовления. Связано это с современными наполнителями и усилителями вкуса, которые будут вызывать аллергическую реакцию. В этот же список включается майонезы, кетчупы и соусы производственного изготовления. Сладкие кондитерские блюда, содержащие усилители вкуса и ароматизаторов, стабилизаторы и прочие вредные компоненты также не стоит употреблять в первые месяцы грудного вскармливания.

Новогодний стол для кормящей мамы лучше наполнить любимыми блюдами, но в новой облегченной вариации, с заменой или полным исключением запрещенных и вызывающих аллергическую реакцию продуктов.

Оливье на новый год для кормящей женщины

Чтобы побаловать себя таким любимым и для всех привычным блюдом необходимо сделать замену некоторым продуктом, а он нескольких вовсе отказаться.

Продукты:

Картофель 2-3 штуки;
Соленые огурцы домашнего изготовления – 200 грамм (желательно консервировать с лимонной кислотой);
Вареная куриная грудка – 200 грамм;
Майонез домашнего изготовления;
Яйца – 3 штуки.

Картофель отваривается до готовности, яйца варятся не менее10 минут. Куриная грудка варится в течение 20 минут. Все составляющие нарезаются мелким кубиком и заправляются домашним майонезом.

Рецепт домашнего майонеза:

Одно яйцо взбивается до однородной массы. К нему постепенно вводится стакан растительного масла, столовая ложка лимонного сока, соль сахар по вкусу. Все взбивается до однородного состояния.

Винегрет

Отварная свекла, морковь, картофель, соленый огурец, лук и квашеная капуста смешиваются с маслом и подаются на стол.

Свекла является лидером по содержанию микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ, включая половину таблицы Менделеева. Свекла отличный продукт, который очень полезен женщинам после родов. Свекла чистит кишечник, убивает в нем гнилостные бактерии, избавляет от запоров, с которыми сталкиваются после родов. Лучшего продукта, способного повысить ценность грудного молока просто не отыскать.

Морковь содержит большое количество витамина «А», называемого витамином роста. Такой витамин не только активирует рост, но и помогает справиться с анемией не только у кормящей женщины, но и у младенца. Кроме витамина «А» морковь богата другими витаминами и микроэлементами благотворно влияющих на организм.

Картофель содержит минералы, витамины и углеводы, ограничений в поедании не содержит. Поэтому после родов женщина смело может вводить картофель в свой рацион.

Квашеная капуста – лидер по содержанию витамина «С», но от капусты может пучить и появиться повышенное газообразование, поэтому прежде чем добавлять ее в салат необходимо предварительно опробовать использовать ее в рационе.

Соленые огурцы могут способствовать отеку, так как наличие большого количества соли может задерживать воду в организме. Поэтому с огурцами необходимо поступить так же, как и с капустой.

Противопоказаний к употреблению репчатого лука нет, фитонциды, содержащиеся в составе лука, убивают большое количество болезнетворных микробов и отлично укрепляют иммунитет мамочки.

Салат «Мимоза»

Новогодние рецепты для кормящих мам могут содержать и салат «Мимоза» только его необходимо будет подкорректировать под диету, так как салат является очень жирным, ситным и включает в себя несколько нежелательных ингредиентов.

Отварная рыба 350 грамм выкладывается первым слоем;
Отварная морковь – 250 грамм;
Яйца вареные – 4 штуки;
Яблоко одно большое;
Репчатый лук – одна головка;
Домашний майонез.

Салат выкладывается слоями: Морковь, рыба, лук, яйца, яблоко, сверху желток. Каждый слой смазывается майонезом. Куриные яйца лучше всего заменять перепелиными, а если их нет, то стоит следить за реакцией ребенка на белок, так как именно он является аллергеном.

Закуски

Мамочка на праздничный стол может приготовить себе в качестве закусок отварное мясо, рулеты из мяса, начиненные овощами, перепелиные яйца с майонезом, морковь с изюмом. Праздничный вид закускам может придать красивое оформление.

Горячие блюда

Первые и горячие блюда лучше готовить на пару или запекать в духовке. Жареное не рекомендуется к употреблению. Отлично подойдет картофель, тушеный в горшочках, запечённое в духовке мясо с овощами, тефтели, приготовленные на пару. Все блюда, перед новогодним праздником желательно попробовать ввести в рацион заранее.

Картофель тушеный в горшочках

Картофель, лук, морковь, зеленый болгарский перец и курятину порезать кубиками, отправить в горшочки, предварительно посолив. Все содержимое горшочка залить водой и отправить в холодную духовку. Нагревать духовку до 200 градусов. Тушить не менее одного часа, можно больше.

Новогодние десерты

Привычные покупные торты, конфеты и пирожные придется позабыть на некоторое время. Такие десерты лучше заменить на сухофрукты, свежие фрукты и приготовленные собственноручно муссы, суфле и выпечку.

Из безопасных и не аллергенных фруктов считается банан и яблоки, поэтому можно готовить творог с яблоками и бананом.

Все составляющие взбиваются в блендере, по желанию можно добавить небольшое количество сахара.

Отличным десертом на столе может стать халва, пастила, зефир, цукаты. Всё это можно приготовить самостоятельно. Такие сладости, употребляемые в малом количестве, не повредят ни маме, ни малышу.

Напитки

В качестве напитков лучше употреблять клюквенный морс, компот без сахара, сок из зеленых яблок. От цитрусовых напитков и соков красного цвета лучше отказаться. Алкоголь также под запретом. Если есть желание выпить очень малую дозу вина молоко можно сцедить заранее, чтобы алкоголь не передался малышу.

Заключение

Не стоит заранее бояться всех ограничений. Постепенно нужно пробовать вводить в рацион отдельные ингредиенты и смотреть реакцию на них малыша. Если все проходит замечательно, значит, продукт можно употреблять, если реакция плохая стоит пока отказаться от продукта и попробовать ввести его в рацион через некоторое время.

Отличного всем нового года и веселого Рождества!

Меню по Комаровскому, вы найдете также на нашем сайте.