Сладкое варенье из айвы порадует изысканными ароматами лета, неповторимым приятным вкусом. Щедро одарит натуральными витаминами, минералами, предохранит от болезней, вкусно разнообразит ежедневное меню.
Внимание! Косточки плодов до предела насыщены ядовитым амигдалином. Обязательно удаляйте их перед изготовлением зимних заготовок. Не допускайте попадания их в кулинарные изделия при тушении, запекании, отваривании фруктов.
Для заготовки на зиму выбрать только очень спелые фрукты, без пятнышек, гнили, царапин, других повреждений кожицы. Косточки вынуть и выбросить, а кожурку оставить, именно она придает любому изделию неповторимый прекрасный аромат и пикантный вкус. Кроме того, в ней множество особо ценных компонентов, защищающих организм от желудочно-кишечных воспалений, малокровия, сердечной недостаточности, атеросклероза, онкологии.
Как сварить варенье из айвы, чтобы оно сохранило максимум лечебных свойств?
Это прекрасное лакомство способствует повышению гемоглобина, иммунитета, защищает организм от вредных токсинов и радиации.
Орехово — айвовое варенье защитит от обильных кровотечений при месячных, . Способствует улучшению обмена веществ. Этот способ можно применить для варенья из айвы с орехами и лимоном, при этом, добавляют измельченную мякоть с цедрой весом 150 грамм.
Весь комплекс полезных элементов остается в неприкосновенном виде, поэтому добавление 1 – 2 ложечек в обеспечит заряд бодрости на целый день, защитит от простудных заболеваний, моментально убьет всех гнилостных микроорганизмов.
Из чудесного густого витаминного продукта можно сделать замечательно полезные начинки пирожков, блинчиков.
Что можно приготовить из айвы кроме варенья? , компоты, цукаты, закуски.
Если сделать с добавлением лимонного натурального сока, то повторное кипячение сиропа не потребуется. Для приготовления обеденного напитка концентрированный компот разводят в чашке с водой 1:2, иначе будет слишком приторно. А плодами украшают торты, запекают их в качестве начинки для пирожков, вареников.
Ингредиенты:
Мы получим пикантную ароматную айву для салатов, винегретов, приправ к любому кулинарному шедевру из рыбы, мяса, овощей, особенно вкусную, весьма полезную для здоровья.
Из айвы можно сделать массу других деликатесов: джем, повидло, зефир, вино. Лечебные на водке. Законсервировать фрукты в натуральном виде для добавления к соусу, первым, вторым блюдам. Приготовить разнообразные праздничные закуски, способные украсить самое изысканное застолье.
Айва - фрукт, который почему-то частенько остается на задворках кулинарии. В данной статье мы попытаемся развеять этот миф и представить самые вкусные рецепты с айвой, приготовление которых однозначно доставит вам и вашим близким массу удовольствия, ведь айву можно использовать как для сладких блюд, так и для основных.
Ближайший родственник груш и яблок - айва. В сыром виде она редко попадает на стол. Твердые плоды не только сложно раскусить, но и вкус их (терпкий и кислый) на любителя. Однако если приготовить айву по рецепту в духовке, в итоге можно получить мягкое и сладкое блюдо.
Сезонный фрукт пользуется большой популярностью среди последователей правильного питания. Айва, рецепты с которой будут рассмотрены в данной статье, содержит в себе немалое количество антиоксидантов, которые помогают бороться со стрессами, сохраняют красоту и молодость.
Благодаря антивирусным свойствам айвы можно застраховать себя от гриппа. Также в ней содержится большое количество калия, что делает ее полезной для людей, страдающих от заболеваний сердечно-сосудистой системы, и гипертоников. Далее мы рассмотрим самые вкусные рецепты из айвы.
Такое блюдо может стать осенним вариантом обеда. Для приготовления тушеной курицы с айвой понадобится:
Для начала разрезаем куриную грудку на небольшие кусочки, обжариваем в масле до слегка румяной корочки. Выкладываем в сотейник. Нарезаем мелко лук и кубиками плоды очищенной айвы. По рецепту нужно отправить лук и айву на сковороду, где обжаривалась курица. Ее также слегка подрумяниваем на слабом огне. Затем выкладываем к курице в сотейник. Солим, перчим, заливаем половиной стакана бульона, воды или белого вина. Готовим блюдо на медленном огне до готовности куриного мяса.
Пока готовится грудка, очищаем корнеплоды (морковь и картофель, можно добавить сельдерей, батат, пастернак - что пожелаете). Отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду. Разминаем овощи с кусочком сливочного масла и приправляем небольшим количеством сливок.
Выкладываем на тарелку пюре и курицу в соусе. Подаем с салатом из свежих овощей, заправленных оливковым маслом и соком лимона. Такой вкусный рецепт с айвой позволит вам узнать другую сторону фруктов. И даже если вы не являетесь поклонником этого фрукта, вы сможете по достоинству оценить кисло-сладкий вкус мясного блюда.
Бон аппети!
Этот рецепт с айвой, сыром камамбер, красным луком, огурцами и заправкой из оливкового масла может стать отличным подспорьем худеющим и придерживающимся правильного питания людям.
Для приготовления используются следующие продукты:
По рецепту айву нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарезаем мелкими кубиками хлеб и сбрызгиваем растительным маслом, добавляем пару щепоток соли, перемешиваем.
Укладываем айву и кубики из хлеба на противень, помещаем в разогретую духовку примерно на десять минут (температура должна быть не больше 180 градусов). Далее нарезаем кубиками сыр и тонкими полукружками огурец. Перемешиваем горячую айву с огурцами и сыром, приправляем перцем и солью, поливаем оливковым маслом. Раскладываем по тарелкам. Посыпаем сухариками и сразу же подаем.
Осенний рецепт с айвой (с фото можно ознакомиться в данной статье) предполагает использование таких ингредиентов, как тыква, сладкий перец, картофель и куриное филе.
Понадобятся следующие ингредиенты:
Очищаем и нарезаем айву, сладкий перец, тыкву и картофель ломтиками, а лук - полуколечками. Куриную грудку моем и нарезаем небольшими кусочками.
Солим, перчим, добавляем розмарин, несколько ложек растительного масла и паприку. Выкладываем овощи и курицу в рукав для запекания (можно использовать керамическую форму). Ставим в разогретую духовку примерно на 45-50 минут при температуре 200 градусов. Подаем к столу в горячем виде.
Бон аппети!
При приготовлении вкусной консервированной айвы с сохранением восхитительного аромата фрукта можно не добавлять сахар-песок.
Для начала моем и очищаем от кожицы и сердцевины плоды. Нарезаем кусочками и помещаем в горячую воду (так айва не потемнеет). Бланшируем кусочки айвы в горячей воде примерно 10-12 минут при температуре 90 градусов. Затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем. Складываем в банки и заливаем процеженным отваром (в котором бланшировалась айва). Плотно закрываем. Для стерилизации банок по пол-литра потребуется 10 минут, для литровых - 12 минут.
В сыром виде айва считается малосъедобной, хотя есть и ярые защитники этого фрукта, которые утверждают, что его вкус просто божественен. Кислая и твердая айва отлично подходит для приготовления отменного варенья.
Понадобятся следующие ингредиенты (расчет на две порции):
Рецепт запросто можно применить в домашних условиях. Очищаем айву, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками. Кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрывала нарезанную айву. Доводим до кипения. Затем держим на среднем огне, постоянно помешивая, на протяжении 20 минут. Айва должна стать мягкой.
Затем добавляем сахар, корицу и лимонный сок. Убавляем огонь, даем сахару полностью раствориться (помешивать минут 5). После этого держим еще 25 минут на слабом огне, помешивая время от времени. Снимаем с огня и даем остыть. Перекладываем в подготовленную банку.
Такое варенье станет отличным вариантом для десерта, ведь на просторах СНГ люди любят баловать себя чайком вприкуску с кисло-сладким вареньем из айвы.
Необычный рецепт позволит вам вкусить восточное сочетание сладкого и соленого, которое является настоящей гармонией вкуса. Добиться такого пикантного блюда можно за счет использования традиционного индийского соуса.
Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:
Благодаря соусу чатни можно здорово обновить свои вкусовые предпочтения. Для начала очищаем плоды айвы от кожуры и семян. Нарезаем крупными кусками, заливаем 1 стаканом воды и тушим на слабом огне до полного испарения жидкости. Прогреваем слегка специи на сухой сковороде до появления аромата.
Далее пюрируем специи и айву в блендере. Соус чатни готов. Теперь надо переложить его в посуду с плотно закрывающейся крышкой и дать настояться. Нарезаем куриное филе средними кусками, быстро обжариваем на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Добавляем к курице индийский соус и готовим еще примерно 15 минут на среднем огне.
Для приготовления понадобится:
Промываем плоды и отвариваем их в течение 40 минут на слабом огне. Айва должна стать настолько мягкой, чтобы ее можно было запросто разрезать ножом. Нужно слить воду, дать плодам остыть и нарезать их небольшими кубиками. Затем положить айву в кастрюлю вместе с лимонным соком, сахаром и коричными палочками.
Проварить смесь на медленном огне в продолжение одного часа, помешивая время от времени. Варить нужно до готовности. Проверить ее можно таким образом: набираем небольшое количество конфитюра охлажденной ложкой, затем выливаем в холодную тарелку. При помощи ложки нужно сделать линию по центру. Если линия сохранена, а части жидкости не сливаются - конфитюр готов. Если это не так, придется проварить его еще минут десять. Снова повторить проверку.
Это отличный вариант завтрака. Для приготовления понадобятся продукты (на 4 порции):
Для фруктового соуса:
Подготавливаем продукты для сырников. Смешиваем муку, творог, яйцо, соль, сахар. Все тщательно перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и Должна получиться довольно густая масса. Мокрыми руками формируем сырники и обжариваем их с двух сторон до получения румяной золотистой корочки.
Подготавливаем продукты для сладкого соуса. Нарезаем фрукты кубиками. Счищаем кожуру с лайма и выдавливаем сок. Поливаем им кусочки фруктов. Выложить на сковороду сливочное масло, фрукты, посыпать сверху сахаром. Тушим до легкой мягкости. Затем огонь нужно усилить - это поможет закарамелизировать кусочки фруктов.
Готовые сырники станут прекрасным спутником вашего любимого чая. При желании можно разбавить сладкое угощение клюквой или зернами граната.
Приятного чаепития!
Айва появилась в Азии 4000 лет назад. Плоды обладают вяжущим привкусом и содержат кисло-сладкую терпкую основу. Вкус фрукта напоминает сочетание груши и яблока. Ломтики для аромата кладут в чай. Полезные свойства айвы были отмечены еще Авиценной. Известный целитель рекомендовал принимать ее с медом при болезнях желудка и расстройстве печени.
Сегодня без труда можно попробовать блюда из айвы на любой вкус! Отлично плод сочетается с мясом (в том числе и с птицей), овощами, фруктами.
Содержание статьи: |
Рецепт №1 . Запеченная утка с айвой .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Для маринада оливковое масло смешиваем со специями.
2) . Утку тщательно промываем, удаляем остатки перьев, солим, смазываем маринадом внутри и снаружи.
3) . Удаляем из айвы семечки, нарезаем ее достаточно крупными кусочками и вместе с мятой укладываем во внутрь утки. Кожу заколачиваем зубочистками.
4) . Помещаем утку в утятницу или в рукав для запекания, рядом укладываем веточки розмарина и ставим в духовку разогретую до 200 градусов.
5) . Через час температуру снижаем — до 180 градусов. Оставляем утку в духовке еще на 1 — 1,5 часов.
Рецепт №2 . Запеченная утка с айвой в духовке .
Ингредиенты:
Для приготовления маринада:
Утка содержит немало подкожного жира, количество которого до отправления в духовку нам нужно будет уменьшить. Для этого на коже утки делаем неглубокие параллельные надрезы, после чего тушку укладываем в металлическую сетку и аккуратно выливаем на нее кипяток. В этом случаи можно будет увидеть, как кожа сжимается и становиться немного тоньше.
Процесс приготовления
1) . Утку (снаружи и внутри) тщательно натираем крупной солью.
2) . Пока тушка пропитывается солью, делаем смесь для маринада. В миске смешиваем мед, соевый соус, смесь специй и дижонскую горчицу.
4) . Айву очищаем от косточек и нарезаем дольками.
5) . Включаем духовку на 180 градусов.
6) . Тщательно маринадом обрабатываем всю птицу. В этой же смеси следует обвалять и айву после чего фаршируем ею утку.
7) . Укладываем птицу в пакет для запекания, не забывая при этом при помощи специальных клипс закрепить края. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку. Для утки весом в 1,5 кг процесс приготовления будет длиться примерно 1 – 1,5 часов. Через час ножом у ножки прокалываем мясо и проверяем как выглядит вытекающий сок. У готовой запеченной утки он будет прозрачным.
8) . Вынимаем из духовки. Но из пакета сразу не извлекаем, пусть слегка остынет. В пакете будет и довольно много жидкости, которую нужно будет перелить в ковш, так как из нее мы будем делать соус.
9) . Смешиваем соевый соус и мед и получившейся глазурью намазываем утку, после чего в разогретую до 200 градусов духовку отправляем птицу на 10 – 15 минут.
10) . Готовую утку, фаршированную айвой в духовке после ее выключения оставляем еще на 20 – 30 минут, чтобы она как следует пропиталась.
11) . Пока утка в духовке доходит, ставим на плиту ковш со слитым утиным соком, включаем средний огонь и выпариваем до загустения. Пробуем получившийся соус к утке. Если необходимо, то добавляем в него еще меда или соевого соуса.
12) . Утку подаем целиком на большом блюде.
Рецепт №1 . Айва с мясом .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Промываем кусок мякоти. Так как говядина часто бывает жесткой, ее предварительно отбиваем.
2) . В сливочном масле разогретом на сковороде, обжариваем кусочки. В другой сковороде спассеруйте овощ в масле.
3) . Айву вымываем, снимаем кожуру, нарезаем на куски и удаляем сердцевину.
4) . Плоды нарезаем соломкой и добавляем в мясо. Сюда же добавляем обжаренный лук, после чего солим, перчим, накрываем крышкой и тушим примерно 20 минут.
5) . Готовое мясо с айвой перед подачей на стол посыпаем нарубленной зеленью.
Рецепт № 2 . Толма в айве .
Ингредиенты :
Для соуса:
Процесс приготовления
1) . С плодов айвы срезаем верхушку, удаляем сердцевину и мякоть. В итоге мы должны получить стаканчики со стенками толщиной примерно в 1, 5 см.
2 ). Делаем фарш. Отвариваем рис до полуготовности, мясо вместе с салом (или с жареной свининой) пропускаем через мясорубку. Лук, чеснок, зелень, стручковый перец измельчаем (можно также пропустить через мясорубкку).
3) . Помидоры очищаем от шкурки. То есть на верхушке делаем крестообразный надрез, после чего ошпариваем кипящей водой.
4) . Томаты и мякоть айвы измельчаем на блендере.
5) . Зелень и перец стручковый для соуса ножом мелко нарезаем.
6) . Все ингредиенты смешиваем для фарша. Добавляем сюда соль и перец.
7) . Подготовленные стаканчики из айвы заполняем начинкой, укладываем в глубокую емкость (в кастрюлю или казан). Помидоры смешиваем с зеленью и перцем, солим и заливаем айву. Для бульона можно сюда добавить и немного воды. Жидкость должна слегка покрыть начиненные фрукты.
8) . Кастрюлю прикрываем крышкой (можно придавить и тарелкой) и ставим на средний огонь. После закипания убавляем огонь до минимальной, и варим до готовности.
9) . К столу готовое блюде подаем в горячем виде.
Рецепт №3 . Свинина, тушенная с айвой .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Мясо моем и нарезаем кубиками.
2) . Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло.
3) . В горячее масло выкладываем подготовленное мясо и обжариваем со всех сторон (около 10 минут на среднем огне) до образования румяной корочки.
4) . Тем временем очищаем, моем и нарезаем полукольцами репчатый лук и выкладываем в мясо.
5) . Тушим мясо помешивая на небольшом огне (около 20 минут) под крышкой. Добавляем 100 – 200 г кипятка, соль, перец и любимые специи.
6) . Айву моем, очищаем от семян, нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем к мясу и перемешиваем.
7) . В течение 25 – 30 минут тушим под крышкой на медленном огне.
8) . Тушенная свинина с айвой готова!
Рецепт №1 . Плов с айвой и бараниной .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Баранину зачищаем от пленок, жил и нарубаем на мелкие куски.
2) . В казан наливаем масло для обжарки и ставим на огонь.
3) . В кипящее масло опускаем кусочки мяса и прожариваем их до корочки коричневого цвета.
4) . Тем временем готовим овощи и плоды: морковь нарезаем тонкой соловкой, лук – кольцами, айву – крупными кусочками.
5) . При помощи дуршлага или шумовки вынимаем мясо и опускаем в масло нарезанные овощи, тушим до полуготовности (айва станет мягкой).
6) . За это время промываем рис и добавляем его в овощи.
7) . Все тщательно перемешиваем и оставляем тушить.
8) . Когда рис будет готов, обратно сюда кладем баранину, добавляем специи и оставляем тушиться на медленном огне.
9) . Поддаем с зеленью в горячем виде.
Рецепт №2 . Плов с говядиной и айвой .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1). Говяжью вырезку тщательно промываем, зачищаем от пленок и нарезаем на полосы.
2) . В казане разогреваем масло и опускают сюда говядину.
3) . Морковь нарезаем соломкой и добавляем в казан. Лук нарезаем полукольцами и туда же добавляем.
4) . Промываем айву, разрезаем и удаляем лишнее: коробочку с семядолями, хвостики, отправляем следом за овощами в казан.
5) . Накрываем крышкой, предварительно добавив специи: зиру, шафран, куркуму, чеснок, кизил, барбарис, соль.
6) . Рис промываем водой и когда овощи будут готовы, а мясо доведено до полуготовности, опускаем его в казан.
7) . Заливаем водой и ставим в духовку.
8) . Вынимаем по мере готовности плова.
9) . К столу подаем в горячем виде.
Рецепт №3 . Плов сборный с айвой .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Вытапливаем жир из курдючного сала, снимаем его шумовкой.
2) . Жарим в нем лук, морковь, айву, нарезанные по желанию.
3) . Мясо промываем, зачищаем, нарезаем и опускаем в смесь из овощей.
4) . Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне до полуготовности.
5) . Рис перебираем и прожариваем на отдельной сковороде.
6) . Добавляем его к остальным компонентам, прибавив специи.
7) . Заливаем водой, накрываем крышкой и томим до готовности.
8) . К столу подаем в горячем виде с зеленью и овощами.
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1) . Айву чистим, делим пополам и вынимаем сердцевину.
2) . В небольшом соуснике смешиваем мед с водой, ставим на слабый огонь и помешиваем пока все не расствориться.
3) . На этом этапе завариваем чай и по щепотке корицы, кардамона, имбиря и шафрана.
4) . Процеживаем и добавляем лимонный сок.
5) . Выкладываем айву на сковороду с высокими бортами, заливаем ее чайным сиропом и тушим (15 – 20 минут), пока плоды на станут мягкими.
6) . Раскладываем по тарелкам, посыпаем колотыми орешками и в каждую порцию добавляем по паре столовых ложек обезжиренного йогурта.
Рецепт №1 . Айва запеченная с медом и грецкими орехами .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1). Айву очищаем, срезаем донышко и аккуратно вырезаем сердцевину.
2) . Орехи измельчаем в блендере и перемешиваем с медом.
3) . Заполняем айву медовой смесью и накрываем донышком.
4) . Помешаем плод на стеклянный поддон и запекаем в микроволной печи на полной мощности на протяжении 7-ми минут.
5) . Остужаем десерт в микроволновке и подаем на стол.
Рецепт №2 . Айва с маслом .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1). Айву хорошенько промываем и каждый плод разрезаем на 2 части, вырезаем сердцевину.
2) . Берем форму для микроволновой печи и смазываем ее сливочным маслом, сверху присыпаем сахаром.
3) . На сахар, верх срезом равномерно распределяем айву.
4) . На каждый кусочек в углубление помещаем по кубику сливочного масла и присыпаем сахаром.
5) . Разрезаем лимон на 2 части и поливаем свежевыжатым соком.
6) . В микроволновке айву запекаем на максимальной мощности примерно 10 минут.
7) . Следим за процессом приготовления, как только айва карамелизируется, значит лакомство готово.
8) . Остужаем внутри микроволновой печи и подаем на стол.
Рецепт. Курица, запеченная целиком в мультиварке, с айвой .
Ингредиенты:
Процесс приготовления
1). Моем курицу и айву, чистим чеснок.
2) . Айву разрезаем небольшими дольками, из них удаляем сердцевинку.
3) . Курицу целиком натираем со всех сторон и изнутри солью, перцем, сухим базиликом и натертым чесноком.
4) . Кусочками айвы забиваем внутрь курицы.
5) . Целую фарширванную курицу с айвой укладываем в чашу мультиварки грудкой вниз.
6) . Запекаем с закрытой крышкой примерно по 30 минут с каждой стороны ((для полуторакилограммовой курицы этого времени будет достаточно). Режим или программа для большинства моделей мультиварок является одинаковой – «Выпечка».
7) . После сигнала запеченную курицу с айвой достаем при помощи вилки или лопатки и подаем к столу.
1). Плоды айвы тщательно промываем под струей достаточно горячей воды и вытираем насухо.
2) . Каждый фрукт разрезаем пополам и удаляем сердцевину с косточками.
3) . Половинки нарезаем на кусочки средних размеров (примерно 1,5 – 2 см) и складываем в кастрюлю.
4) . Добавляем сахар и оставляем на несколько часов, чтобы пустили сок. В случаи если сока будет мало, то добавляем стакан воды.
5) . Ставим емкость на плиту, а после закипания, варим еще 5 минут, не забывая при этом помешивать. Затем снимаем с плиты и выдерживаем до полного остывания.
6) . Данную процедуру проделываем несколько раз (обычно хватает 3-х раз), в результате чего варенье приобретет приятный красноваты цвет, а дольки айвы станут прозрачными.
7) . Перед последней проваркой нарезаем в него лимон тонкими дольками. Кипятим 5-7 минут и разливаем по заранее заготовленным банкам.
8) . По окончании емкости с вареньем переворачиваем вверх дном и укутав одеялом, оставляем остывать.
Айва - южное плодовое дерево, достигающее 5 метров высоты. Фрукт родом c Кавказа и Средней Азии. Сезон плода - поздняя осень. Из айвы рецепты приготовления подойдут для многих блюд: джема, варенья, желе, различной выпечки, жаркого, плова, салатов и т. д.
У семечкового фрукта много витаминов и микроэлементов. Он благотворно влияет на нервную систему человека. Растение также полезно для лечения печени, желудочно-кишечного тракта и при других недугах.
Блюда из квитового яблока обладают тонким вкусом и особенным ароматом. Многим интересно, что полезного можно приготовить из айвы. Например, сделать заготовку на зиму. Заготовка, в свою очередь, даст возможность готовить в течение года нежные мясные блюда и чудесные десерты.
Для заготовки необходимо вымыть фрукты, разложить по банкам с ягодами кизила.
Для приготовления сиропа на литр воды нужно 100 г сахара. Томить 30 минут. Затем разлить сироп по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике или погребе.
Так как семечковый фрукт обладает терпким вкусом, лучше не употреблять ее в свежем виде. Фрукт можно добавить в чай или кофе.
Есть рецепты из айвы, которые позволяют приготовить очень ароматный пирог с айвой.
Простые ингредиенты:
Осталось только главное - отправить пирог с айвой в духовку на 30 минут. Пирог с золотыми яблочками получается пышным. Его можно разделить аж на 8 порций.
Первым делом убедитесь, что фрукты спелые. Они считаются зрелыми, когда приобрели желтый цвет. Семена квитового яблока ядовиты, поэтому сердцевину всегда нужно вырезать.
В состав варенья входят такие продукты:
Если вы хотите, чтобы варенья получилось больше, соблюдайте указанные пропорции. Тонкости рецептуры:
Фрукт в сиропе становится мягким после остывания. С добавлением лимона такой рецепт получается очень вкусным, и варенье приобретает медовый запах.
Для разнообразия варенье можно сделать по-другому, к примеру, смешав айву с яблоками и грушами в сладком сиропе.
Компот с айвой - вкусный, освежающий напиток, который можно приготовить в любой сезон. Лучше его сварить в осенний и зимний период, так как фруктовый напиток укрепляет иммунитет.
Необходимые продукты:
Конечно же, можно добавить и немного других фруктов. Способ приготовления:
Разлейте напиток по банкам или графинам. Когда компот остынет, поставьте в холодильник. Потом можете пить и угощать других.
Еще можно изготовить мясные блюда из айвы, есть рецепты, которые быстро и вкусно получаются. Айва со свининой, курицей, уткой или перепелкой по рецептам приготовления блюда получается пикантной и низкокалорийной. В 100 г сырых фруктов содержится 40 ккал, а в консервированной - 42 ккал.
Фрукт отлично подходит к барашку. Плод убирает жирный привкус у баранины, придавая кислинку. Такое блюдо особенно приятно приготовить на Новый год или день рождения.
Эксклюзивный рецепт, включает в себя следующие компоненты:
Лучше готовить в духовке, но мультиварка тоже подходит. Тонкости приготовления:
За час в духовке или мультиварке шикарное блюдо будет готово. Мясо нарезать кусочками и подать вместе с запеченной айвой.
Сегодня многие кулинары успешно пользуются методом домашнего замораживания. Такую процедуру нельзя делать повторно.
План действий:
Фрукт правильно хранить при низких температурах до +8 °С. Тогда продукт будет храниться в течение 12 месяцев. Помните, что его нельзя размораживать в микроволновой печи.
Для хранения плода целиком нужно:
Если правильно сделать эту процедуру, то плоды станут мягче и не будет вяжущего вкуса. А также в них сохранятся все витамины. О том, что можно сделать из айвы, каждый кулинар решает сам. Тем более что фрукт дает большой выбор в приготовлении блюд.
Айва – фрукт, который способен не только приятно разнообразить наш рацион, но и весьма полезен при многих недугах. Причём, в консервированном виде он не становится менее целебным, а, наоборот, его лечебные свойства проявляются ещё больше. Поэтому делать домашние заготовки из айвы на зиму не только можно, но и очень нужно.
Эта осенняя красавица богата лимонной, винной, яблочной органическими кислотами. Также в ней имеются разные сахара (преимущественно фруктоза), эфирные масла, пектиновые и дубильные вещества. Но самое главное – в ней огромное количество железа (в ста граммах данного фрукта его содержится целых две суточные нормы). Впрочем, немало там и меди, а также витамина С.
Следует сказать, что медь и железо – два кроветворных вещества, которые гораздо лучше действуют в комплексе, чем каждый по отдельности. Поэтому айву зачастую применяют для лечения всех типов малокровия.
Данный фрукт рекомендуют кушать всем, кому требуется дополнительная «подкормка» железом: кормящим грудью мамам, быстрорастущим малышам, спортсменам, беременным женщинам, работникам, которые заняты тяжёлым физическим либо активным умственным трудом, и людям, достигшим преклонного возраста.
Великий Авиценна считал айву отличным средством, восстанавливающим печень и поддерживающим нормальную деятельность желудка. К примеру, сей легендарный врач частенько прописывал пациентам, страдающим расстройствами системы пищеварения, айвовый сок с натуральным мёдом. Такое простое снадобье, помимо того, что излечивало от заболевания, ещё и укрепляло здоровье в целом.
Плод, которому посвящена статья, с древних времён известен как чудесное средство от сопровождающихся поносом желудочно-кишечных расстройств. Благотворное воздействие он может оказывать не только при употреблении в свежем виде и при питье свежеотжатого айвового сока.
Для отвара, то есть компота из айвы , тоже характерны целебные свойства. Во многих странах до настоящего времени он успешно применяется в качестве неплохого противорвотного средства и в роли лекарства при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта.
Кстати, информацию о противорвотных свойствах айвы могут взять себе на заметку беременные, подбирая безопасное для здоровья плода средство от тошноты. А обладание слабым мочегонным действием на организм позволяет использовать сей плод и при отёках.
В свежем виде спелые ароматные плоды айвы почти не употребляются в пищу, поскольку кислые и достаточно твёрдые. С лечебной целью чаще всего используется печёная айва или приготовленные из её плодов компоты, варенья, сок и желе, однако цукаты из этого фрукта полезны не меньше.
Только помните, что перед приготовлением какого-либо кушанья из плодов айвы надобно непременно удалять семена, ибо они содержат амигдалин – вещество, превращающееся в желудке в цианид. Потому употребление семян айвы может быть чревато тяжёлым отравлением.
Из всего вышеизложенного всем уже стало понятно, что айвы – один из ценнейших даров природы. Но по причине того, что в её плодах содержится огромное количество органических кислот, людям, страдающим язвенной болезнью желудка да двенадцатиперстной кишки, а также гастритом с повышенной кислотностью, употреблять сей полезный фрукт всё же противопоказано.
Стоит иметь в виду и возможную индивидуальную непереносимость организмом такого продукта (хотя это явление и довольно редкое, но иногда, к сожалению, встречается).
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Примечание:
Обычно айвовое варенье готовится с использованием кислоты лимонной, поскольку она придаёт десерту дополнительную кислинку и улучшает его цвет. Однако если вы добавляете немного сахарного песка либо же имеющиеся фрукты сами по себе довольно кислые, то можете обойтись и без сего ингредиента.
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Список продуктов:
Процесс приготовления:
Примечание:
1.Расчёт продуктов дан на одну литровую баночку.
2.Полностью айва промаринуется не ранее, чем через недельку.
Список продуктов:
Процесс приготовления: