Грибы присутствовали в русской кухне всегда. Однако в летнее время года их употребляли в свежем виде, а в зимнее - в маринованном, сушеном или соленом. В настоящее время, благодаря искусственно выведенным шампиньонам, грибы употреблять в пищу имеется возможность круглый год, причем в кулинарии они нашли огромное применение. Их запекают, варят, жарят, маринуют, солят, сушат и, конечно же, едят сырыми. К тому же шампиньоны великолепно сочетаются с большинством продуктов питания и соусами-заправками, что делает их поистине универсальным ингредиентом.
1. Капусту помойте и высушите. От кочана отрежьте необходимую часть, которую мелко нашинкуйте, приправьте солью и слегка подавите руками. Тогда капуста будет боле сочная.
2. Огурцы помойте, высушите и нарежьте полукольцами.
3. Помидоры также помойте, высушите и порежьте, как показано на фото.
4. Болгарский красный перец помойте, удалите хвостик и семена, а мякоть порежьте соломкой.
5. Шампиньоны помойте, высушите и также нарежьте соломкой. По желанию можете очистить грибные шляпки, хотя это не обязательно.
6. Зеленый лук помойте и мелко измельчите.
7. Сложите все продукты в салатницу.
8. Теперь приготовьте соус-заправку. Для этого в соусницу налейте растительное рафинированное масло, выдавленный сок половинки лимона, соевый соус, соус «Тартар» и соль. Все хорошо перемешайте и заправляйте салат исключительно перед самой подачей его к столу. Поскольку если заправить его сразу, а подавать через какое-то время, то все овощи пустят сок и салат получится сильно водянистый.
tutknow.ru
Шампиньоны без термической обработки абсолютно безвредны! Главное, чтобы грибы были хорошо промыты.
Для очистки овощей, зелени и грибов от загрязнений, химических веществ или микроорганизмов можно использовать перекись водорода. Самым быстрым и удобным способом является опрыскивание с помощью пульверизатора. Не бойтесь переборщить, после обработки перекисью можно просто еще раз промыть продукты под проточной водой и высушить или протереть полотенцем.
Легкий и быстрый прием пищи - это салат с сырами шампиньонами. Он сохраняет все полезные свойства грибов и экономит ваше время и силы на приготовление обеда!
Наслаждайтесь изучением новых рецептов и экспериментируйте с необычайно интересными сочетаниями продуктов. Овощи, фрукты, зелень, грибы - все пойдет в тарелку! Желаем вам приятного аппетита!
Если вы еще не пробовали блюда из сырых шампиньонов, то начните с чего-то простого и не требующего много времени и продуктов для приготовления. Салат из шампиньонов с добавлением томата и кунжута будет для вас открытием совершенно нового и неизведанного вкуса.
Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет мясо (вегетарианцев, веганов), термически обработанную пищу (сыроедов), а также для тех, кто хочет поднять свой уровень здоровья на более высокий уровень.
Можете использовать органический. Он менее вреден и не задерживает жидкость в организме.
Для приверженцев сыроедения, веганства или просто здорового питания рекомендуем поваренную соль заменять на черную коралловую.
Для эстетического эффекта можно очистить шляпки, но это не обязательное условие, а скорее совет.
Пожалуй, один из самых простых рецептов! Подойдет, если к вам неожиданно нагрянули гости. Сытный и в то же время легкий салатик!
Этот рецепт - идеальное дополнение на праздничный стол! И, по статистике, именно его съедают самым первым! Он низкокалорийный и будет оценен следящими за своим питанием гостями!
Если вам не нравится вкус руколы или нет возможности ее приобрести, можно использовать любую другую зелень по вкусу!
Это яркое и неожиданно сытное блюдо. Очень удобно, что шампиньоны можно употреблять в сыром виде, ведь при термической обработке значительная часть полезных свойств исчезает. А так у вас есть возможность наслаждаться вкусной и по настоящему ценной пищей, которая еще и поднимет настроение своим видом и запахом!
Многие сначала боятся кушать сырые шампиньоны. Но попробовав столь необычную и легкую пищу, уже не могут понять, как раньше могли есть жирные жареные грибы! Предлагаем вам еще один отличный рецепт!
Эта разновидность салата готовится очень быстро и ее рекомендуют многие шеф-повара и кулинары, так как при своей легкости, салат с легкостью покоряет посетителей ресторанов или гостей!
www.salatyday.ru
Салат с бужениной и грибами
Скумбрия в дубленке
Салат Фунчоза с грибами
Подпишитесь прямо сейчас и получайте обновления на свой E-Mail:
Ну точно сегодня грибной день у большинства Просто объедение! Делала салат из сырых шампиньонов с зелёным луком и зеленью. Надо по Вашему рецепту, Маргарита, попробовать. Спасибо!
Наверное все попали под грибной дождь, и насобирали много грибов;)
Вы меня раззадорили, Маргарита, и я уже два дня подряд кормлю семью салатом из сырых шампиньонов с разными компонентами, а они наслаждаются! Вот только про чеснок забыла. Ну это для следующего раза
А то что он из сырых, они об этом знали?
Какой простой рецепт! Никогда не ела сырые шампиньоны, попробую)))
Попробуйте Лена, буду рада. если понравится.
А я и не думала, что грибы можно в сыром виде кушать!
Как смочувствие потом? :shock:
:x как видишь если отвечаю на комментарий, еще жива:x:x:x
Маргарита
Мне как то страшновато их сырыми кушать, хотя знаю что можно)
зато вкусно, не бойтесь:|
это же шампиньоны, они не в лесу растут, а в «тепличных» условиях. поэтому как лесные грибы не опасны
Рита, привет, мы с тобой взялись ударять по шампиньонам! Сырые шампиньоны у меня еще остались, завтра только болгарский перец прикуплю и опробую твой рецепт, давно хотела попробовать сырые грибы в салате, да все руки не доходили. Завтра дойдут, отчитаюсь. :shock:
Привет Маша, так это ты соблазнила меня грибочками, я и решила прикупить и приготовить что нибудь с них. Попробуй мне будет интересно услышать отзывы;-)
В общем, попробовала я твой салат с сырыми шампиньонами. Для начала сделала немного, на случай если супруг начнет кочевряжиться. И ты знаешь — нормально так у меня они пошли, видимо предварительная психологическая подготовка шампиньонами в микроволновке сказалась. Действительно, ничего такого ужасного в сырых шампиньонах нет — наоборот, слошной белок, сплошная польза!
Ну вот Маша, ты уже эксперименты ставила с горяче-сырыми шампиньонами, поэтому съел и ничего, скоро уже и помнить не будет когда какое блюдо и было. Это как у меня, когда говорю, давай еще тот салат сделаем, он же вкусный был. Смотрит так на меня и говорит, я че помню какой, ты их чуть ли не каждый день делаешь, я только ем.
Грибной сезон начался у вас, что ли? У Маши шампиньоны, ку тебя тоже!))) :x Я сырые шампиньоны долго не решалась попробовать, да и сейчас психологический барьер, что ли.
Ага, Галя видимо вместе по грибы в лес ходили. А мне как то без разницы я всеядная. :razz: :roll:
Не, я пас по лесам за шампиньонами шастать! Я как обычно список накатала, муж купил. Кратко это называется «я купила».
Ну как читатель твоего блога я уже в курсе как твой муж ходит за покупками
Я просто сырые шампиньоны ела, иностранцы так подают разные сырые овощи и соусы к ним, берешь, макаешь в соус и ешь, в качестве закуски на фуршетах. А вот салатов не делала. Надо по твоему рецептику попробовать.
Ух ты, очень интересно, прям захотелось попробовать. Галя ты прям экстремалка в еде. многие боятся их в салате попробовать, а ты их вообще сырые ела, класс:razz:
Маргарита, не вздумай!! Ты нам живая нужна!
Я пробовала салат с сырыми шампиньонами, правда в другом составе. 100 % — вкусно!
Спасибо Ирина, думаю ваш комментарий настроит на положительный настрой, тех, кто боится рискнуть
Я все же не рискну грибы, пусть и шампиньоны, в свежем виде есть. Боюсь я этой пищи после отравления грибами.
Меня слава богу участь отравления миновала, так что я пока без страха употребляю сие блюдо;)
Иногда добавляю сырые шампиньоны в салат. Ваш вариант понравился намного больше.
У меня это был первый эксперимент и рада что он получился удачным.
Очень необычно — сырые шампиньоны. Никогда не слышала, тем более не ела. Даже и не знаю, но наверное, стоит попробовать. Эти же грибы отличаются от других тем, что их выращивают не в лесу.
Таисия, я бы наверное никогда не решилась лесные грибы попробовать сырыми, а шампиньоны это ж не лесные грибы, так что я к ним попроще отношусь.
Я бы не отважилась сырые шампиньоны в салат положить. Я всегда сначала отвариваю грибы
Шампиньоны это вроде как не лесные грибы, поэтому я к ним более лояльно отношусь. Тем более они в этом салат получаются, как маринованные.
Как то сырые шампиньоны не привык кушать, нужно будет попробовать сделать по вашему рецепту. твит
Попробуйте Сергей, тем более они получаются как маринованные, у меня муж не понял, что салат из сырых шампиньонов был За твит спасибо.
Отличный грибной салат, попробую обязательно, с сырыми шампиньонами еще не пробовала. думаю вкуснятина.
Да, салат из сырых шампиньонов получился довольно вкусный, а сырые шампиньоны практически не чувствуются, больше похожи на маринованные. Так что попробуйте
у меня с салатами как-то не очень получается дружить. надеюсь, найду в этом блоге много рецептов, которые помогут мне поменять мнение мужа обо «мне и салатах»:x:x
Поля ну насмешили, салаты они ж вроде совсем не сложные Подбирайте рецепты, думаю что то найдете для себя.
Делала аналогичный салатик из сырых шампиньонов. Очень понравилась заправка, отлично должны грибочки замариноваться.
salaten.ru
Франция стала страной, на территории которой грибы наиболее широко распространены. Шампиньон – это сорт грибов, один из немногих, что годятся для выращивания в тепличных условиях. Изначально ими стали заниматься 1000 лет назад итальянцы. Хотя вторым прозвищем этого вида грибов стало название «парижские грибы», обусловлено это тем, что в моду их потребление вошло в XVII столетии – тогда произрастали такие грибы в каждом саду.
Процесс выращивания шампиньонов сегодня поставлен на поток. Почти везде в огромных масштабах занимаются этим бизнесом, ведь огромных затрат для этого не нужно. Они круглый год приносят урожай и располагаются в достаточном количестве на прилавках магазина.
Шампиньоны могут похвастаться, присутствуем в своем составе минеральных солей, витаминов, железа, цинка, калия и фосфора. Из-за этого гриб используют в разнообразных диетах и оздоровительных рационах питания. Полезно ими питаться и диабетикам, потому что сахара в них отсутствуют. Блюдо с шампиньонами, съеденное днём, способствует снятию накопившейся усталости и восстановлению сил.
В кулинарии шампиньоны применяют с целью отваривания и обжаривания, соления и маринования, их также сушат и запекают. Грибам характерно идеально сочетаться с известными продуктами питания и любыми заправками, что превращает этот ингредиент в универсальный продукт. Не все знают, что сырые шампиньоны отлично подходят для приготовления салатов. Сегодня мы хотим поведать секреты такого способа готовки этого сорта грибов.
Занимаемся для начала очисткой, промывкой шампиньонов, нарезанием в форме пластинок и сбрызгивание их соком лимона. Далее промываем, просушиваем и рубим на четверти помидоры и на полукольца огурцы.
Соединив все приготовленные компоненты, поливаем их заправкой, выполненной с применением соли, перца, горчицы и подсолнечного масла. Равномерно вымешиваем, незамедлительно подаём на стол, чтобы избежать выделения овощами лишней жидкости.
Занимаемся изначально очисткой, промыванием и нарезкой в форме пластинок шампиньонов. Производим соединение соуса соевого, оливкового масла, сока лимона, порубленного на мелкие части чеснока, соли и перца.
Данная смесь отлично подходит для заправки нарезанных шампиньонов. В течение какого-то промежутка времени выдерживаем в таком маринаде грибы. Шинкуем капусту тоненькой соломкой и выкладываем к промаринованным шампиньонам. Приготовленный салат посыпаем зеленым луком и порубленной мелко зеленью.
Занимаемся очисткой, нарезкой и сбрызгиванием помытых грибов лимонным соком. Так они не приобретут темный цвет. Рукколу подвергаем промыванию и сушке, а сыр пармезан – измельчению на крупной терке с целью получения пластин.
Заправку для блюда делаем посредством соединения масла из оливок, соуса чили, перца, мёда, сока лимона, перца, соли и раздавленного чеснока.
Салатник наполняем рукколой и шампиньонами, немного надрезанными томатами черри, и перед выкладыванием придавленными. Приготовленная заправка вносится к ингредиентам, и готовое блюдо посыпается сыром пармезан с нашинкованным луком.
Занимаемся очисткой, промывкой и нарезкой шампиньонов в форме пластин. Затем сбрызгиваем соком лимона грибы, а ветчину с сыром рубим на кубики не маленького размера. Следует салатные листья подержать в воде, а потом вручную изорвать на куски.
После соединения приготовленных продуктов поливаем их заправкой, готовка которой осуществляется с участием горчицы, масла из оливок, сока из лимона, перца, сахара и соли. Блендер используем для взбивания всех компонентов до однородной пены. Зелень, оливки и нашинкованный зеленый лук применяем для оформления блюда.
Занимаемся измельчением на мелкие части луковицы и заправкой этой массы уксусом, смешанным с солью, сахаром и перцем. После ошпаривания кипятком томаты помещаем в холодную воду, снимаем кожуру и рубим на половинки. Ложкой вынимаем семена и нарезаем в виде кубиков мякоть.
Грибы промываем и чистим. Разрезаем пополам и рубим на пластины. Соединяем продукты в миске и поливаем маслом из подсолнуха. После чего подвергаем охлаждению готовый салат с целью маринования.
Занимаемся очисткой, промыванием грибов и срезанием с них ножек. Осуществляем нарезку в форме ломтиков шляпок и смешивание с раздавленным чесноком. Петрушка подвергается промыванию, просушиванию и мелкой рубке. Дополняем этой массой салат и посыпаем его перцем с солью. Полив блюдо майонезом, равномерно его перемешиваем и незамедлительно подаем на стол.
Занимаемся приготовлением сначала заправки для салата. С этой целью производим смешивание в блендере соли, яйца, горчицы, базилика, и масла из оливок. Его важно добавлять по капле. Дальше массу дополняем соевым соусом, чесноком, сметаной и соком лимона. Готовая заправка помещается в холодильник.
Отвариваем мясо курицы и подсушиваем на сковороде орехи. Занимаемся очисткой шампиньонов, их промывкой и нарезкой в форме пластин. Салатные листья промываем, обсушиваем и изрываем вручную на мелкие части. Выкладываем салат на блюдо и сверху размещаем куриное филе, нарубленное на мелкие части. Дальше посыпаются грецкие орехи, грибы выкладываются, и заправляются все компоненты. Сливаем с ананасов сироп и выкладываем кусочки ананаса на салат.
Грибы всегда присутствовали в русской кухне. Летом – в свежем виде, зимой использовались сушеные, соленые, маринованные грибы. В настоящее время мы имеем возможность круглый год употреблять в пищу такие замечательные грибы, как шампиньоны, во всех видах: жареные, запеченные, маринованные. Более того, эти грибы хороши еще и тем, что их можно смело употреблять без термической обработки, которая, как бы там и было, а все-таки разрушает полезные вещества. А такое блюдо, как салат из сырых шампиньонов, состоит сплошь из свежих ингредиентов, поэтому включать его в свой рацион надо непременно.
Хотелось бы предварительно сказать несколько слов о полезных свойствах шампиньонов. Эти замечательные грибы содержат в достаточном количестве белки и углеводы, все важные витамины и минеральные вещества. Кстати, по содержанию фосфора шампиньоны могут дать фору рыбе и морепродуктам. Шампиньоны малокалорийны, поэтому активно применяются в диетах по сбрасыванию веса. Они отлично вписываются в рацион больных диабетом, поскольку не содержат сахара и жиров. Словом, салат с сырыми шампиньонами вполне уместен на столе каждого человека, который следит за своим питанием и старается придерживаться здорового образа жизни.
Кстати говоря, салат из шампиньонов получится более вкусным, если грибы перед приготовлением почистить или протереть влажной салфеткой. Мыть в воде не стоит, поскольку они обладают способностью вбирать в себя влагу. В результате салат получится слишком водянистым - особенности сырого гриба.
Этот салат обладает весьма специфическим, очень оригинальным вкусом. Поэтому его стоит приготовить в том случае, если вам хочется чего-нибудь оригинального. Но имейте ввиду - людям с заболеваниями желудка этим салатом злоупотреблять все же не стоит.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шампиньоны тщательно почистить и нарезать пластинками. Смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец сахар и залить полученной смесью нарезанные шампиньоны. Оставить в прохладном месте на пару часов.
Тонко нашинковать капусту, добавить к промаринованным грибам. Перед подачей на стол посыпать луком и нарезанной зеленью.
Примечание:
Для салата из сырых шампиньонов подходят только очень свежие, крепкие и упругие грибы.
Данный салат станет идеальным дополнением к праздничному столу - гости наверняка оценят его по достоинству. Как показывает практика, именно этот салат заканчивается в первую очередь. Кроме того, его на «ура» воспримут женщины, которые тщательно следят за своей фигуру - салат очень полезен для здоровья и при этом низко калориен.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Шампиньоны почистить, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Руколу вымыть и обсушить, пармезан натереть крупными хлопьями.
Из лимонного сока, оливкового масла, меда, чеснока, соуса чили, соли и перца приготовить заправку.
На блюдо выложить руколу, шампиньоны, надрезанные и чуть придавленные помидорчики черри. Полить заправкой, посыпать зеленым луком и пармезаном.
Примечание:
Вместо рукколы или в дополнение к ней можно использовать всевозможные разновидности салатных листьев. Также к данному салату подойдет сыровяленая ветчина, нарезанная очень тонко. В принципе, здесь главное включить фантазию. Если в рецепте используется ветчина, сыр, яйцо, шампиньоны – салат получается очень сытный. Он вполне может заменить полноценный ужин для всей семьи.
Данный салат может стать прекрасной альтернативой хорошо знакомому и местами поднадоевшему салату «оливье» - и для праздничного стола подойдет, и для семейного ужина. Попробуйте - наверняка не пожалеете.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Салат положить на 10 минут в миску с ледяной водой – так он станет еще более хрустящим. Ветчину и сыр нарезать крупными кубиками.
В салатницу выложить обсушенные листья салата (их надо порвать), ветчину, сыр, шампиньоны, полить заправкой. Все перемешать руками. Посыпать нарзанным луком и зеленью. Украсить маслинами, оливками, перепелиными яйцами.
Заправка: смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, перец в любой неметаллической емкости. При помощи пластикового венчика тщательно взбейте соус до по однообразной пенистой массы. Все, заправка готова, салат можно заправлять.
Примечания: Для заправки салатов с сырыми грибами можно использовать майонез. Блюдо получается вкусным, однако вариант с соусом на основе оливкового масла, конечно, гораздо полезнее.
Сложно сказать, почему этот салат получил подобное название, но вот повышенная популярность и всеобщая любовь легко объяснимы - готовится салат очень просто, а его вкус от этого не страдает.
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
Приготовление салата:
Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны и помидоры, лук нарежьте кольцами и ошпарьте кипятком, чеснок мелко нарежьте и смешайте все компоненты. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Салат можно подавать на стол.
Для любителей необычных вкусовых ощущений предлагаем рецепт салата «Пикантный» - несмотря на простые ингредиенты, вкус порадует вас. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Приготовление салата:
Готовится салат следующим образом: шампиньоны необходимо нарезать тонкими пластинками, а помидоры разрезать на четыре части. Огурцы порежьте мелкими полукольцами, смешайте все ингредиенты, оставьте на несколько минут.
В это время приготовьте соус для заправки - при помощи венчика тщательно перемешайте горчицу, оливковое масло, соль и перец, заправьте салат. Приятного аппетита!
Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!
Начну с вопроса к вам. Знаете ли вы, что шампиньоны можно употреблять в пищу сырыми ? Именно шампиньоны, ни в коем случае никакие другие грибы. Кто — то знает об этой изюминке, многие и не догадываются даже. Оказывается, это делать можно и полезно. Я часто добавляю в , так называемые «метёлочки» для нашего кишечника, сырые шампиньоны. Это очень вкусно, ароматно и низкокалорийно. Ешь такие салаты сколько угодно и стройней при этом.
На этот раз подавала я этот витаминный салатик с необычным жульеном. Не смотря на то, что сам по себе жульен из тушеных шампиньонов, салат с сырыми шампиньонами прекрасно сочетается с блюдом.
Ингредиенты (количество зависит только от вашего желания):
Мой способ приготовления:
1. Капусту тонко шинкуем соломкой
2. Солим, сбрызгиваем лимонным соком и слегка мнем руками
3. Полуразмороженные помидоры (чтобы нарезка держала форму) и сырые шампиньоны режем ломтиками
4. Полуразмороженный перец делим пополам вдоль и нарезаем соломкой
6. Все ингредиенты смешиваем
7. Излишки образовавшегося сока аккуратно сливаем
готов! Подаём сразу.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам
Шампиньоны без термической обработки абсолютно безвредны! Главное, чтобы грибы были хорошо промыты.
Для очистки овощей, зелени и грибов от загрязнений, химических веществ или микроорганизмов можно использовать перекись водорода. Самым быстрым и удобным способом является опрыскивание с помощью пульверизатора. Не бойтесь переборщить, после обработки перекисью можно просто еще раз промыть продукты под проточной водой и высушить или протереть полотенцем.
Легкий и быстрый прием пищи - это салат с сырами шампиньонами. Он сохраняет все полезные свойства грибов и экономит ваше время и силы на приготовление обеда!
Наслаждайтесь изучением новых рецептов и экспериментируйте с необычайно интересными сочетаниями продуктов. Овощи, фрукты, зелень, грибы - все пойдет в тарелку! Желаем вам приятного аппетита!
Если вы еще не пробовали блюда из сырых шампиньонов, то начните с чего-то простого и не требующего много времени и продуктов для приготовления. Салат из шампиньонов с добавлением томата и кунжута будет для вас открытием совершенно нового и неизведанного вкуса.
Ингредиенты:
Соус:
Приготовление:
Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет мясо (вегетарианцев, веганов), термически обработанную пищу (сыроедов), а также для тех, кто хочет поднять свой уровень здоровья на более высокий уровень.
Ингредиенты:
Можете использовать органический. Он менее вреден и не задерживает жидкость в организме.
Для приверженцев сыроедения, веганства или просто здорового питания рекомендуем поваренную соль заменять на черную коралловую.
Приготовление:
Для эстетического эффекта можно очистить шляпки, но это не обязательное условие, а скорее совет.
Пожалуй, один из самых простых рецептов! Подойдет, если к вам неожиданно нагрянули гости. Сытный и в то же время легкий салатик!
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот рецепт - идеальное дополнение на праздничный стол! И, по статистике, именно его съедают самым первым! Он низкокалорийный и будет оценен следящими за своим питанием гостями!
Ингредиенты:
Приготовление:
Если вам не нравится вкус руколы или нет возможности ее приобрести, можно использовать любую другую зелень по вкусу!
Это яркое и неожиданно сытное блюдо. Очень удобно, что шампиньоны можно употреблять в сыром виде, ведь при термической обработке значительная часть полезных свойств исчезает. А так у вас есть возможность наслаждаться вкусной и по настоящему ценной пищей, которая еще и поднимет настроение своим видом и запахом!
Ингредиенты:
Приготовление:
Многие сначала боятся кушать сырые шампиньоны. Но попробовав столь необычную и легкую пищу, уже не могут понять, как раньше могли есть жирные жареные грибы! Предлагаем вам еще один отличный рецепт!
Ингридиенты:
Приготовление:
Эта разновидность салата готовится очень быстро и ее рекомендуют многие шеф-повара и кулинары, так как при своей легкости, салат с легкостью покоряет посетителей ресторанов или гостей!
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот салат - еще один кулинарный шедевр, которым вы сможете похвастаться перед друзьями и родными!
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот салат обладает превосходным вкусом! Он простейший, в нем всего два основных ингредиента, поэтому их стоит купить хорошего качества.
Грибы в пакете должны быть чисто белые и поскрипывать при трении друг об друга.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед употреблением сырых шампиньонов для привлекательности их вида лучше не мыть их, а протирать влажной тряпочкой или щеточкой. Так они не отсыреют и не потеряют белизну.
Очень оригинальный салат, сделанный в корзине из запечённого сыра! Это настолько вкусно, что можно забыть о всех остальных блюдах! Просто попробуйте один раз и он станет одним из ваших любимых рецептов!
Ингредиенты:
Приготовление:
Еще один рецепт для приверженцев здорового питания! Не оставит равнодушным и любителей гамбургеров, и вегетарианцев! Освежает и дарит невыразимо сильные впечатления от принятия пищи!
Ингредиенты:
Приготовление:
В этот рецепт входят вяленые помидоры, который придают особый пикантный вкус! Оцените этот салат всей семьей!
Грибы богаты белком, фосфором и витаминами группы В.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Этот салат по-настоящему волшебный! Откроет вам гамму вкусов и доставит удовольствие!
Ингредиенты:
Приготовление:
Если захотелось чего-то необычного, но при этом полезного и вкусного, то это салат как раз для вас!
Ингредиенты:
Приготовление:
Теперь вы во всеоружии перед приходом гостей! Все рецепты протестированы и откорректированы для получения самых лучших вкусовых сочетаний! Будьте здоровы и сыты!
Шампиньоны – наиболее успешно культивируемые грибы в Америке и Европе. Кстати, в переводе с французского слово «шампиньон» означает «гриб». Во многих европейских странах из всех видов грибов в пищу употребляют исключительно искусственно выращенные шампиньоны, и неспроста. Они содержат достаточно большое количество белков и углеводов, а также все важные минеральные вещества и витамины.
По содержанию фосфора эти грибы ничем не уступают морепродуктам и рыбе. Наряду с бобовыми и соевыми продуктами шампиньоны используются в вегетарианском питании, а из-за низкого содержания калорий их можно применять в диетах для похудения. Эти грибы не содержат сахара и жиров, поэтому их можно включать в рацион больных диабетом. Также шампиньоны содержат в себе вещество, снижающее уровень содержания холестерина в крови, из-за чего их рекомендуют диетологи при ожирении.
Салат из шампиньонов с руколой и пармезаном станет превосходным дополнением к праздничному столу. Кроме того, он очень полезен для здоровья и вдобавок низкокалориен.
Для салата из сырых шампиньонов используйте только свежие, упругие и крепкие грибы
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты: - сырые шампиньоны – 300 г; - рукола – 1 пучок; - натертый пармезан – 2 ст.л.; - помидоры черри – 100 г; - зеленый лук – 1 пучок; - оливковое масло – 2 ст.л.; - лимонный сок – 2 ст.л.; - чеснок – 2 дольки; - мед – 1 ч.л.; - перец, острый соус чили – по вкусу.
В дополнение к руколе или вместо нее вы можете использовать различные виды салатных листьев
Перед приготовлением салата с сырыми грибами шампиньоны почистите или протрите влажной салфеткой. Мыть их в воде не следует, так как они отличаются способностью вбирать в себя много влаги. В итоге салат из промытых сырых грибов получится слишком водянистым.
Сырые шампиньоны почистите, нарежьте тонкими пластинками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Промойте и обсушите руколу, натрите крупными хлопьями пармезан. Для того чтобы приготовить заправку к салату, смешайте мелко порезанный чеснок, мед, оливковое масло, лимонный сок, добавьте соус чили, перец и соль по вкусу. Выложите на блюдо руколу, шампиньоны, порезанные помидоры черри. Полейте салат заправкой, посыпьте пармезаном и нарезанным зеленым луком.