Магазинные чипсы даже с натяжкой нельзя назвать полезным продуктом. Но они настолько вкусные, что порой невозможно устоять. Хозяйки и кулинары используют чипсы для приготовления оригинальных закусок. Они послужат еще и необыкновенным украшением закусочного блюда. Сегодня готовим салат «Ромашка» с чипсами.

Единого рецепта приготовления салата с интересным цветочным названием не существует. Чипсы зачастую используются в качестве украшения. Их выкладывают в форме лепестков цветка. Вы можете проявить фантазию и выложить слоеный салат в форме ромашки, а чипсы просто добавить в качестве элементов декора.

По вкусу чипсы полноценно гармонируют с морковью по-корейски, отварным и копченым куриным филе, рыбными консервами, зеленым горошком и консервированной десертной кукурузой. И это далеко не исчерпывающий список.

В общем, приготовление салата «Ромашка» не ограничивает полета вашей фантазии. Вы можете смело экспериментировать, сочетать новые продукты. Не забывайте, что аппетитность блюду придает внешний вид, постарайтесь закусочный салат креативно оформить.

Состав:

• 0,4 кг консервированной горбуши;
• 0,2 кг сыра твердого сорта;
• 2 шт. морковных корнеплодов;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• ½ головки лука;
• 6-7 шт. маринованных огурцов;
• 1 спелый томат;
• чипсы, оливки – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Неочищенные морковные корнеплоды хорошенечко промываем.
2. Отвариваем до готовности.
3. Вкрутую отвариваем куриные яйца, остужаем их, а затем очищаем от скорлупы.
   
4. Рыбные консервы выкладываем в дуршлаг или сито и сцеживаем сок.
5. Затем тщательно разминаем их вилкой до однородности.
   
6. Половину луковицы мелко рубим ножом.
7. Складываем в пиалу и заливаем водой, в которой предварительно растворим свежеотжатый лимонный сок с уксусом.


8. Отварные яйца натираем на мелкой терке. Желтки можно измельчить отдельно и использовать их для украшения тычинки ромашки.
   
9. Аналогично поступаем с сыром твердого сорта.
   
10. Маринованные огурцы хорошенечко просушиваем полотенцем, а затем измельчаем на терке.
    
11. Перемешиваем рыбные консервы с маринованным луком.
12. Выкладываем первым слоем на блюдо, сразу придавая форму ромашки.
13. Каждый слой обильно промазываем майонезом.
    
14. Далее выкладываем маринованные огурчики.
    
15. Морковь очищаем от кожуры и натираем на терке.
    
16. Выкладываем морковь следующим слоем, посыпаем тертым сыром.
    
17. Лепестки посыпаем яичным белком, а серединку ромашки – желтком.
18. Измельчаем чипсы и посыпаем ими серединку салата.
    
19. Из маслин и одного помидора делаем божью коровку.

Легкий салатик с изысканным вкусом

Описываемый салат так называют из-за формы и оформления. Если у вас недостаточно времени, необязательно заниматься кулинарным творчеством. Можно перемешать все ингредиенты и просто сложить в салатницу, а чипсы разложить по кругу. Именно они и будут создавать впечатление лепестков ромашки.

На заметку! Салаты с добавлением чипсов зачастую готовят только к праздникам. Необыкновенный вкус и хрусткость картофельных чипсов подчеркнет копченое куриное мясо. Нотки сладости придаст консервированная десертная кукуруза, а морковь по-корейски насытит салатик пикантностью.

Состав:

• 500 г копченого куриного мяса;
• по вкусу майонез;
• одна пачка картофельных чипсов;
• 0,2 кг моркови по-корейски;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• банка консервированной десертной кукурузы.

Приготовление:

На заметку! Если вы делаете салатик в форме ромашки, то чипсы лучше выкладывать в серединку, а лепестки украшать яичными белками, смазанными майонезом.

Главная особенность салата в том, что украшают его «ромашками» из яиц, сыра, мяса птицы, зелени и чипсов. Иногда подают выложенным в форме цветка.

Салат готовят с морковью отварной, куриными яйцами, маринованными огурцами. Почти всегда присутствует в этом блюде мясной продукт: копчёный окорок или копчёное куриное мясо. Можно приготовить салат с колбасой, ветчиной или с печенью. Сыр придает блюду нежность и сливочный вкус.

Немало зависит от правильной подготовки ингредиентов. Яйца для варки кладут в кипящую и подсоленную воду. Картофель и морковь опускают в кипящую воду, а когда вынимают готовые, то кладут в холодную, чтобы они лучше очищались.

Для заправки салата используют майонез. Можно использовать например, нежирный йогурт, сметану со специями, или соединить сметану с майонезом в равных пропорциях.

Салат «Ромашка» с куриной печенью

Желательно дать салату пропитаться около часа. Подавайте на большом блюде, или разрежьте на порции и подавайте гостям на отдельных тарелках.

Время приготовления салата – 40 минут.

Ингредиенты:

• куриная печень – 300 гр;
• картофель отварной в мундире – 3 шт;
• варёные яйца – 5 шт;
• лук репчатый – 1 головка;
• морковка отварная – 2 шт;
• огурцы маринованные или солёные – 2-3 шт;
• зелень укропа и петрушки по 0,5 пучка;
• майонез — 200-250 гр;
• соль и перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную печень сварите на медленном огне в течение 15 минут, выложите на тарелку и дайте ей остыть. Нарежьте печень соломкой. Печень можно посыпать молотым перцем. Солить не нужно, так как соли достаточно в майонезе и солёных огурцах.
2. Вареный картофель и морковь очистите, натрите на крупной тёрке.
3. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Можно очистить их от кожуры, а лишнюю воду из-под огурцов слить, чтобы салат не был жидким.
4. Отдельно натрите на крупной тёрке 2 белка и на мелкой тёрке 1 желток для украшения салата. Натрите остальные яйца на крупной тёрке.
5. Репчатый лук нарежьте мелко. Можно измельчить в блендере.
6. Зелень промойте, просушите и мелко нарежьте.
7. Соберите салат в виде торта. Можно использовать разъёмную форму. На круглое блюдо все ингредиенты уложите слоями, перемазывая майонезом, в таком порядке: первый слой из куриной печени, вторым слоем распределите картофель, третий слой – лук репчатый, огурцы – четвёртый слой, пятый слой – морковь, и яйца – шестой.
8. На салат сверху выложите несколько ложек заправки, аккуратно разровняйте тыльной стороной ножа. В центр салата положите мелкорубленный желток – это серединка ромашки. Вокруг посыпьте яичные белки в виде 5 лепестков цветка. Украсьте поверхность вокруг лепестков.

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны свежие – 250-300 гр;
• лук репчатый – 1 большая головка;
• масло сливочное – 50 гр;
• варёный в мундире картофель – 3 шт;
• морковка варёная — 2 шт;
• сыр твёрдый – 200 гр;
• натуральный йогурт – 150-200 гр;
• укроп – 1 небольшой пучок;
• набор специй и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на сливочном масле.
2. Промойте грибы и нарежьте соломкой, положите на сковороду с луком, посыпьте по вкусу специями и жарьте 10 минут, остудите.
3. Натрите по отдельности на крупной тёрке сыр, варёную картошку и морковь. Оставьте 1 щепотку тёртой моркови для украшения салата.
4. Тонкой струйкой йогурта нарисуйте на блюде 5-7 контуров лепестков и выкладывайте подготовленные продукты в виде ромашки слоями.
5. Для заправки салата используйте йогурт, добавив немного специй, соль по вкусу. Распределяйте заправку на каждый слой.
6. На контур цветка выложите картофель, затем жареные грибы, после уложите морковь и ровным слоем посыпьте сыр, залейте оставшимся йогуртом.
7. В центре салата насыпьте тёртую морковку в виде сердцевины ромашки.
8. Укроп мелко нарежьте и украсьте салат по бокам.

Салат «Ромашка» с чипсами

Чипсы можно класть в середину блюда, украшать края или верх салата. Можно использовать вместо маленьких порционных тарелочек и выкладывать на них небольшие порции салата, украсив зеленью. Салат рассчитан на 4 порции. Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

• чипсы с зеленью и сметаной – 20-30 гр;
• сырки плавленые – 3 шт;
• варёные яйца – 3 шт;
• огурцы свежие – 2 шт;
• крабовые палочки – 150 гр;
• майонез средней жирности – 100 гр;
• сметана – 100 гр.

Приготовление:

1. Майонез смешайте со сметаной, переложите в одноразовый кондитерский мешок или в полиэтиленовый пакет, надрезав на уголке. На каждый слой салата наносите тонкой струйкой сетку из майонезно-сметанной заправки.
2. Крабовые палочки нарежьте поперёк и разберите на волокна. Уложите первым слоем на круглое блюдо.
3. Натрите сырки на крупной тёрке, оставьте горсть для украшения верха салата, а остальную часть выложите вторым слоем.
4. Возьмите третью часть чипсов и слегка поломайте их. Посыпьте ими плавленые сырки – это третий слой.
5. Вареные яйца натрите на терке с крупными ячейками и уложите четвёртым слоем. 1 желток отдельно натрите на мелкой тёрке для украшения.
6. Свежие огурцы, натерев на крупной тёрке, отожмите, чтобы салат не был водянистым. Выложите огурцы на салат, заправку на огурцы не наносите, пусть это будет зелёное поле для ромашек.
7. Украсьте салат, сделав 3 цветка ромашки сверху: серединку из желтка, а лепестки из тонкой «стружки» плавленого сыра.
8. По бокам салата установите горизонтально целые чипсы, вдавливая их.

Салат «Ромашка» — общие принципы приготовления

Салат «Ромашка» — по составу компонентов это блюдо не может не напоминать Оливье, так как сюда также входят маринованные огурцы, яйца и отварные овощи. Только здесь еще необходимо подумать и об оформлении блюда. Внешне салат должен напоминать ромашку, что и послужило возникновению такого красивого цветочного названия. Украсить салат «Ромашка» можно отварными яйцами и сыром. Такое достойное кушанье можно подать и на праздничный стол, где соберутся ближайшие друзья и близкие, а также этот необычно оформленный салат точно привлечет внимание маленькой компании и можно будет на некоторое время отдохнуть от детского внимания. Особенно, если салат заправите сметаной, а не майонезом, это блюдо принесет детям много полезных и необходимых для здоровья витаминов.

Салат «Ромашка» — подготовка продуктов и посуды

Несмотря на интересное внешнее оформление салата, внутреннее содержание блюда ни в коей мере не уступает безупречному виду. Если взять разнообразие продуктов, требуемые для готовки салата «Ромашка», то можно сделать вывод - это насыщенный и многогранный салат, где каждый дегустатор найдет свою любимую нотку вкуса.

Салат включает в себя не только отварные овощи и куриные яйца, но и мясные компоненты. Для диетического питания рекомендуется использовать говядину. Достаточно предварительно запечь мясо в духовке, также можно отварить вырезку в соленой воде, а после остывания нарезать мясо кубиками или разделить на волокна.

Рецепты салата «Ромашка»:

Рецепт 1: Салат «Ромашка»

Начнем с более простого рецепта, но количество ингредиентов также достаточно богато. Заменяем мясо на свежую горбушу, что уже обеспечивает целый спектр полезных микроэлементов в блюде. Добавляет горбушу, его лучше взять свежую, салат получится более ароматным. Если времени не хватает, возьмите консервированную горбушу.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г - горбуша;
• 4 шт. - яйцо;
• 50 мл - майонез;
• 3 шт. - морковь;
• 2 шт. - лук;
• 50 г - рис;
• 2 шт. - огурцы;
• свежие листья салата.

Способ приготовления:

Для начала до готовности отваривается рис, а после его смешиваем с майонезом. Но ждем, пока рис хорошенько остынет. Далее отвариваем рыбу. В воду не забываем закинуть один небольшой лучок и среднюю морковку. После готовности горбуша тщательно разминается вилкой. Пришла очередь лука - его необходимо замариновать. Для этого нарезаем полукольцами, а после на 15 минут заливаем водой с уксусом. Яйца вкрутую натираем на терке, но отдельно желток от белка. Все готово, можно приступать к оформлению. Сначала на тарелку выкладываются свежие листья салата, после уже на них по очередности выкладываем слои: рис, горбуша, маринованный лучок, отварная морковь, нарезанная кубиками, натертый на терке огурец. Обращаем внимание, что каждый слой намазывается майонезом, как и последний слой огурца. Из натертого белка создаем листья ромашки, а желток выкладывается на серединку цветка. Красиво и безумно вкусно.

Рецепт 2: Салат «Ромашка» с яблоками

Не менее вкусный и полезный вариант салата, особенно по нраву он пригодится тем, кто любит сочные и сладковатые блюда. Такой привкус салату «Ромашка» придадут яблоки. Этот вариант подойдет для простого семейного ужина. В состав не входит рыба и мясо, легкая и повседневная закуска.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. - красный лучок;
• 3 шт. - кисло-сладкие яблоки;
• 200 г - сыр;
• 5 ст. л. - майонез;
• 5 шт. - яйца;
• 1 шт. — морковь;
• ветки петрушки.

Способ приготовления:

Нарезаем красный лучок полукольцами, можно измельчить кубиками. Чтобы немного унять горечь овощи, залейте лук горячей водой. Ставим отвариваться небольшую морковь и яйца.

Потом яйца очищаем, 1 - 2 штуки оставляем для украшения. Морковь также очищается и натирается на терке. Яблоки лучше очистить от кожуры, но кто любит, могут оставить фрукты с кожурой, их просто необходимо нарезать кубиками. Сыр натираем на терке, мелкой или крупной - решать хозяйке. Осталось уложить салат слоями. Сначала идет лучок, после яйца и яблоки. Каждый слой слегка намазываем майонезом. Чтобы понять, что приготовили мы именно салат «Ромашка», нужно заняться украшением. Из оставшихся яиц создаем ромашки. Белки нарезаем полосками и выкладываем в кружок, а натертая морковь укладывается посередине. Салат можно украсить веточками петрушки, что создаст эффект зеленой поляны.

Рецепт 3: Салат «Ромашка» с ананасами

Постепенно переходим к более тяжелой артиллерии - салаты для торжественных застолий. В такие ответственные дни гостям нужно приготовить вкусные и непревзойденные блюда, особенно, если речь идет о салате «Ромашка», где важно позаботиться и об оформлении.

Требуемые ингредиенты:

• 400 г - филе;
• 5 шт. - яйца;
• 3 шт. - картофель;
• 1 б. - консервированные ананасы;
• 200 г - грибы;
• 100 г - сыр;
• 100 мл - майонез;
• зелень.

Способ приготовления:

Кто любит свежие грибы, могут взять свежие шампиньоны, нарезать, а после обжарить на сковороде. Но для этого блюда лучше взять маринованные грибы. Сливаем с маринованных продуктов, (грибы и ананасы), жидкость, грибы нарезаем соломкой, а ананасовые колечки нарезаются ломтиками. Картофель и мясо отвариваем, после картофель натираем на терке, а мясо нарезаем кубиками. Как и все предыдущие варианты, салат «Ромашка» укладывается слоями - картофель, маринованные грибы, филе, ананасы и натертый сыр. Далее салат обильно намазывается майонезом. Осталось позаботиться об украшении. Делаем все из яиц. Белки выполняют роль лепестков, а желтки - середины цветков. После создаем эффект зеленой поляны - свободные места салата украшаем зеленью.

Рецепт 4: Салат «Ромашка» с чипсами

Пожалуй, каждый видел в интернете красивую фотографию салата, где вокруг блюда красиво расположились чипсы. Предлагаем перестать рассматривать картинки и самим заняться приготовлением такой красоты. Блюдо будет не только изящно оформлено, но и иметь приятный и неповторимый вкус.

Требуемые ингредиенты:

• 600 г - курица;
• 5 ст. л. - консервированная кукуруза;
• 200 г - сыр;
• 100 мл - майонез;
• 200 г - грибы;
• 3 шт. - яйца;
• 1 уп. - чипсы.

Способ приготовления:

Грибы берем маринованные. Сливаем с них жидкость, также делаем и с консервированной кукурузы. Впрочем, нам потребуется немного этих желтых зернышек, остальную кукурузу можете использовать для другого салата. Отвариваем курицу. Можно взять белое мясо, а можно куриный окорочек, отварить только мясо и нарезать кубиками в салат. Яйца вкрутую натираются на терке, также как и твердый сыр. Грибы, если они уже измельченные, можно оставить как есть, а если большие и цельные, то нарежьте их пластинками. Слои - курица, маринованные грибы, натертые яйца и сыр. Каждый слой обрабатываем майонезом. Последний слой достается кукурузе, выкладываем единым слоем, а по бокам всего блюда выкладываем чипсы.

Рецепт 5: Салат «Ромашка» с говядиной

Еще один рецепт с обширным списком ингредиентов. Готовить такой салат «Ромашка» лучше в праздничные дни. Он прекрасно украсит стол, а вкус оставит у собравшихся непередаваемое впечатление.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г - говядина;
• 7 шт. - свежий лучок;
• 2 шт. - маринованные огурцы;
• 100 г - сыр;
• 1 шт. - небольшая морковь (для украшения);
• 5 шт. - яйца;
• 3 шт. - картофель;
• 250 мл - майонез;
• свежая зелень.

Способ приготовления:

Картошку и мясо отвариваем, но в отдельных кастрюлях, после мясо нарезаем. Картофель натирается на терке. Свежий лучок шинкуется, несколько зеленых перышек необходимо оставить для украшения. После кубиками нарезаем маринованные огурцы. Отвариваем яйца. Две штуки оставляем в стороне, они нам понадобятся для украшения. Также отвариваем морковь, она также послужит в украшении салата «Ромашка».

Блюдо лучше укладывать в стеклянный сосуд. Сначала идет картошка, после майонез, мясо, добавляем немного лука, а затем снова немного майонеза. После идут маринованные огурцы и яйца. Все обмазываем майонезом. Сверху натираем сыр. Займемся украшением. Свежие перышки лука измельчаем и посыплем на салат. Из оставшихся яиц делаем ромашки, а морковь выкладываем в центр цветка.

Салат «Ромашка» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Как Вы успели заметить, существует немало вариаций салата «Ромашка». И как будет приготовлено это блюдо - зависит от самой хозяйки. Совет: не бойтесь экспериментировать, только вы решаете, какие продукты будут включаться в салат. Не сдерживайте фантазию и смело украшайте блюдо. Можно создать зеленую цветочную поляну, весь салат покрыть зеленью, а из перепелиных яиц сделать маленькие ромашки.

• Куриное филе, 400 граммов;
• Картошка, 3-4 штучки;
• Маринованные огурцы, 3-4 штучки;
• Свежие грибы, 300 граммов;
• Лук, 2 головки;
• Куриные яйца, 2 штучки (для украшения);
• Свежая зелень, один пучок;
• Консервированный горошек, одна баночка;
• Майонез или сметана;
• Соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Салат будет слоеный, подготовим все ингредиенты для оформления салата. Доведите до кипения кастрюльку с водой, положите в воду куриное филе. Закройте крышку и пусть филе готовится. Не забудьте посолить, на свой усмотрение добавьте специи. Отварное филе остужаем. Нарезать филе будем мелко и тонко.
2. Картошку также поставьте отвариваться в мундире. Когда она сварится дайте ей возможность хорошо остыть, затем очистите и натрите на крупную терку.
3. Маринованные огурчики будем нарезать небольшими кубиками.
4. Грибочки необходимо пожарить. Нарезаем их крупными кубиками, выкладываем на разогретую сковородку. Сделайте для начала крупный огонь, чтобы грибы обжарились, а не тушились. Лук очистите и мелко нарежьте, добавьте его к грибам. Посолите грибочки, поперчите, используйте любимые специи. К грибам очень хорошо подходит сметана, если она у Вас имеется в наличии, добавьте пару ложек, грибочки будут нежными.
5. Яйца отвариваем в крутую. Очищаем, затем аккуратно отделите белки от желтков, желтки измельчите с помощью терки. Белки порежьте вдоль, чтобы из них можно было сделать лепестки ромашки.
6. Свежую зелень мелко нарежьте ножиком.
7. Консервированный горошек откройте, слейте всю жидкость. Промойте горошек под проточной водой. Оставьте горошек в дуршлаге, чтобы сошла лишняя жидкость.
8. Все подготовлено, возьмите удобное блюдо для слоеного салата. Первым слоем равномерно распределите картошку, смажьте ее хорошо майонезом или сметаной, также посолите. Вторым слоем будет курочка, также смажьте ее и посолите, если недостаточно посолите ее во время приготовления. Третьим слоем будут маринованные огурцы, а четвертым консервированный горошек. Далее разделяем жареные грибы с луком.
9. Осталось оформить верх салата, всю поверхность засыпьте измельченной зеленью, из желтков и белков сделайте ромашку. В центр положите желтки, а по краям разложите белки. На час поставьте салат в холодильник, после этого салат будет окончательно готов.

Ингредиенты:

• Ветчина, 350 граммов;
• Консервированные ананасы, 300 граммов;
• Крабовые палочки,300 граммов;
• Одна баночка консервированной кукурузы;
• Куриные яйца, 5 штучек;
• Твердый сыр, 200 граммов;
• Упаковка чипсов;
• Майонез;
• Чеснок, по вкусу;
• Соль.

Пошаговый рецепт:

1. Ветчину достаем из упаковки. Нарезать будем ветчину соломкой.
2. С консервированных ананасов сольем сок. Кусочки ананасов будем нарезать маленькими кубиками.
3. Крабовые палочки нарежем соломкой.
4. Консервированная кукуруза украсит наш салатик, она будет центром цветка. Сольем с кукурузу жидкость и переложим в отдельную емкость.
5. Яйца положите в кастрюлю с водой. Будем их отваривать. Яйца готовятся быстро, минут 7 после закипания воды будет вполне достаточно. Остудим яйца холодной водой и очистим. Натрем яйца на крупной терке.
6. Сыр твердых сортов натрем на крупной терке.
7. Чипсы оставим в целом виде, желательно чтобы они были круглой формы. Чипсы будут лепестками ромашки.
8. Очистите зубки чеснока. Промойте их и пропустите через чесночницу. Добавьте чеснок в майонез. Кладите чеснока столько, сколько любите. Его можно вообще не класть. Но чеснок очень подходит для нашего салата, в сочетании с ананасами получается пикантный вкус.
9. Для салата нам понадобится плоское блюдо. Выкладывать салатик будем горочкой. Перейдем к слоям салата. На дно кладем ветчину, делаем сеточку из майонеза с чесноком. После идет слой крабовых палочек, также делаем майонезную сеточку. Третьим слоем будут консервированные ананасы, а четвертым твёрдый сыр. Далее идет слой из куриных яиц. Каждый слой немного солите и смазывайте майонезом. Засыпаем консервированной кукурузой всю поверхность салата. По краям вставляем чипсы. Чипсы добавляйте в салат непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• Яйца, 5 штучек;
• Любая колбаса, 200-300 граммов;
• Баночка консервированной кукурузы;
• Баночка консервированного горошка;
• Свежий или маринованный огурец, 3-4 штучки;
• Свежая зелень, петрушка, зеленый лук;
• Картошка, 4 штучки;
• Головка репчатого лука;
• Майонез;
• Соль.

Рецепт приготовления:

1. Колбасу можно использовать копченую или варёную. Нарезать колбасу будем кубиками небольшого размера.
2. С горошка и кукурузы убираем всю жидкость, перекладываем кукурузу и горошек в общую емкость.
3. Огурцы нарезаем кубиками.
4. Зелень вымоем и мелко нашинкуем.
5. Картошку отвариваем в мундире. Остужаем картошку и очищаем. Нарезать картошку будем кубиками.
6. Луковицу очистим и измельчим.
7. Все нарезанные ингредиенты складываем в общую емкость. Тщательно все перемешиваем, добавляем майонеза и соли. Перекладываем салат в салатницу. Теперь красиво оформим салат. Натрите желток оставшихся яиц на терке, сделайте из него среднику ромашки. Из белка делаем лепестки ромашки. Простой салатик ромашка готов, приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Яйца - 8-10 шт.
• Грибы - 300 грамм.
• Сыр - 200 грамм.
• Лук - 1шт.
• Ананасы консервированные - 1 банка.
• Зелень.
• Листовой салат.
• Уксус столовый - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Масло подсолнечное.
• Майонез.
• Соль.

Оригинальный салат «Ромашка» украсит собой праздничный стол. Как не трудно догадаться, если посмотреть на фото, своим названием салат обязан эффектному оформлению, которое повторяет внешний вид одноименного цветка. А приготовить блюдо совсем не сложно, ведь в состав входят самые простые и доступные ингредиенты.

Цветочные фантазии

Рецептов салата «Ромашка» сразу несколько, одни предлагают приготовить закуску с курицей, другие - с грибами, ветчиной и пр. Оформление тоже может быть разным. Для салата лепестки и середину ромашки можно сделать из яиц, как в классическом исполнении.

Салат «Ромашка» также готовят с кукурузой и чипсами, выкладывая последние по периметру тарелки на манер цветочных лепестков. Существуют и совершенно другие рецепты с фото, где ингредиенты для салата «Ромашка» выкладывают кучками, а не слоями, перемешивают и в принципе не соблюдают желто-белое оформление.

Классический салат «Ромашка» готовят с сыром и грибами, причем последние могут быть как лесными, так и шампиньонами. Как уже говорилось выше, для украшения используют вареные яйца: желтки измельчают и формируют из них середину цветка, а белки режут тонкими дольками и делают из них лепестки.

Оригинальный рецепт можно менять или дополнять по своему усмотрению, например, добавить в салат «Ромашка» курицу с картофелем. Сам салат выкладывают слоями пошагово, а ромашки, как на фото, делают сверху, причем цветок может быть один большой или сразу несколько поменьше.

Если салат «Ромашка» выкладывают кучками, то используют всевозможные овощи, сыр, ветчину, мясо, жареный картофель. Для этого можно воспользоваться одним из рецептов с фото и пошагово выложить нарезанные для салата «Ромашка» ингредиенты кучками. Последние располагают в виде цветка на плоском блюде. В центр помещают нарезку желтого цвета (чипсы, кукуруза, сладкий перец), а границы всех секторов промазывают майонезом.

В любом случае салат «Ромашка» получается вкусным, независимо от использованного рецепта с фото. А приготовить его сможет даже начинающий кулинар, если будет пошагово следовать всем рекомендациям. Салат «Ромашка» - сытное, но недорогое блюдо, которое по достоинству оценят все собравшиеся за столом гости.

Приготовление

Классический рецепт с фото поможет пошагово приготовить салат «Ромашка» с грибами.

1. Заранее следует сварить яйца вкрутую, после чего охладить их под проточной водой, чтобы скорлупа легче отделялась. 5 яиц измельчить, остальные оставить для украшения.
2. Луковицу мелко нарезать и замариновать, залив смесью уксуса и сахара, разведенных в стакане воды. Через 20-30 минут маринад слить, отжав всю лишнюю жидкость.
3. Грибы промыть, порезать тонкими ломтиками или кубиками и обжарить в масле, постоянно помешивая. За 2-3 минуты до готовности посолить грибы.

Для выкладки используйте плоское круглое блюдо.

1. На него следует разложить салатные листья.
2. В центр блюда выложить слой грибов в виде холмика, слегка разровнять и сделать майонезную сеточку.
3. Поверх грибов выложить измельченные яйца, при желании посолить их и вновь сделать сеточку из майонеза
4. Ананасы мелко порезать и выложить следующим слоем. Салат должен приобретать полукруглую форму, поэтому ингредиентов в центре должно быть больше, чем по краям.
5. Затем выложить маринованный лук и посыпать все измельченным на средней терке сыром (в том числе по краям).
6. В последнюю очередь следует заняться оформлением. Зелень порубить и посыпать ей горку, сделав подобие поляны.
7. Желтки оставшихся яиц измельчить и сделать из них один кружок в центре холмика или несколько по всей поверхности.
8. Белки нарезать тонкими ломтиками и равномерно разложить вокруг серединок из желтков.

Готовый салат охладить перед подачей.

Варианты

Салат «Ромашка» с курицей и картофелем является вариацией классического рецепта с фото, в котором используются жареные грибы. Но вместо последних добавляют маринованные опята или соленые огурцы, на которые выкладывают вареное или копченое куриное мясо. Слой порезанного кубиками вареного картофеля выкладывается поверх курицы. Все остальное соответствует оригинальной рецептуре.

Кстати, такой салат «Ромашка» можно готовить как с курицей, так и с ветчиной или копченым мясом. Необычным вкус блюда получается, если сделать его с печенью, а не с курицей.

Не менее вкусным получится салат «Ромашка» с чипсами, а рецепт с фото облегчит его приготовление.

1. Для этого нужно мелко порезать куриное мясо и обжарить его с добавлением соли и специй.
2. Сварить яйца, отдельно измельчить белки и желтки.
3. Лук нашинковать, при желании ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
4. Порезать небольшими кусочками маринованные грибы, натереть вареную морковь.
5. Плоское блюдо застелить салатными листьями, выложить на них курицу, покрыть ее белками, грибами с луком и морковью.
6. Все слои обязательно промазать майонезом.
7. Сверху посыпать яичными желтками и равномерно покрыть кукурузой.
8. Убрать на несколько часов в холодильник.
9. Готовый салат, приготовленный по этому рецепту украсить чипсами, выложив их с краев по всему периметру.

Этот же салат «Ромашка» можно сделать с корейской морковкой и копченой курицей, чтобы вкус получился более пикантным. Салат с чипсами можно дополнительно украсить, воспользовавшись фото, например, сделать божью коровку из помидорки.